AEG HKH81700XB: 5. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

www.aeg.com40

5. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

ВНИМАНИЕ!

Дно посуды должно быть

См. Главы, содержащие

как можно более толстым

Сведения по технике

и плоским.

безопасности.

Размеры посуды

5.1 Кухонная посуда

Индукционные конфорки в

определенных пределах

В индукционных конфорках

приспосабливаются к размерам дна

работает

посуды.

электромагнитное поле,

Энергоэффективность конфорки

которое очень быстро

зависит от диаметра кухонной посуды.

нагревает посуду.

Посуда с днищем, размер которого

меньше минимально допустимого,

Устанавливайте на

получает лишь часть энергии,

конфорки только посуду,

излучаемой конфоркой.

пригодную для

использования с

См. Главу «Технические

индукционными

данные».

варочными панелями.

5.2 Шум во время работы

Материал посуды

• подходит: чугун, сталь,

Если Вы услышали:

эмалированная сталь,

• потрескивание: посуда изготовлена

нержавеющая сталь, посуда с

из нескольких материалов

многослойным дном

(многослойное дно).

(маркированная ее изготовителем

• свист: используется конфорка, для

нужным значком).

которой задан высокий уровень

• не подходит: алюминий, медь,

мощности, а посуда изготовлена из

латунь, стекло, керамика, фарфор.

нескольких материалов

Посуда пригодна для

(многослойное дно).

использования на индукционных

• гул: используется высокий уровень

варочных панелях, если:

мощности.

• небольшое количество воды очень

• пощелкивание: происходят

быстро закипает на конфорке, на

электрические переключения.

которой задана максимальная

• шипение, жужжание: работает

ступень нагрева.

вентилятор.

• к дну посуды притягивается магнит.

Эти виды шумов являются

нормальным явлением и не

означают, что варочная панель

неисправна.

РУССКИЙ 41

электроэнергии возрастает не в

5.3 Примеры

одинаковой пропорции. Это означает,

использования варочной

что на средней ступени нагрева

панели

конфорка потребляет менее половины

от своей номинальной мощности.

Соотношение установки мощности

нагрева и энергопотребления

Приведенные в таблице

конфорки не является линейным. При

данные являются

увеличении мощности нагрева

ориентировочными.

потребление конфоркой

Мощность

Назначение: Время

Советы

нагрева

(мин)

1 Сохранение приготовленных

по

Готовьте под крышкой.

блюд теплыми.

готовно

сти

1 - 3 Голландский соус,

5 - 25 Время от времени

растапливание: сливочного

перемешивайте.

масла, шоколада, желатина.

1 - 3 Сгущение: взбитый омлет,

10 - 40 Готовьте под крышкой.

запеченные яйца.

3 - 5 Приготовление риса и

25 - 50 Добавьте воды в

молочных блюд на

количестве, как минимум,

медленном огне, разогрев

вдвое превышающим

готовых блюд.

количество риса. Молочные

блюда время от времени

помешивайте.

5 - 7 Приготовление на пару

20 - 45 Добавьте несколько

овощей, рыбы, мяса.

столовых ложек жидкости.

7 - 9 Приготовление картофеля на

20 - 60 Используйте макс. ¼ л воды

пару.

из расчета на 750 г

картофеля.

7 - 9 Приготовление

60 - 150 До 3 л жидкости плюс

значительных объемов

ингредиенты.

пищи, рагу и супов.

9 - 12 Легкое обжаривание:

по

Перевернуть по истечении

эскалопы, «кордон блю» из

готовно

половины времени.

телятины, котлеты,

сти

отбивные, сосиски, печень,

заправка из муки, яйца,

блины, пончики.

12 - 13 Сильная обжарка,

5 - 15 Перевернуть по истечении

картофельные оладьи,

половины времени.

стейки из филе говядины,

стейки.