AEG HK634020XB: KORISTNI NAMIGI IN NASVETI

Koristni namigi in nasveti

39

KORISTNI NAMIGI IN NASVETI

Posoda

• Dno posode mora biti čim bolj debelo in ravno.

• Posoda iz emajliranega jekla in z aluminijastim ali bakrenim dnom lahko na steklokera-

mični plošči pusti barvno sled.

Varčevanje z energijo

• Posodo po možnosti pokrijte s pokrovko.

• Posodo postavite na kuhališče tik pred vklopom.

• Kuhališča izklopite pred zaključkom časa kuhanja ter za dokončanje izkoristite akumulira-

no toploto.

• Velikosti dna posode in kuhališča morata biti enaki.

Primeri kuhanja

Podatki v razpredelnici so samo za orientacijo.

Stop-

Uporaba: Čas Nasveti

nja ku-

hanja

1

Ohranjanje skuhane hrane tople po po-

Pokrijte posodo

trebi

1-2 Holandska omaka, topljenje: masla, čo-

5-25

Občasno premešajte

kolade, želatine

min.

1-2 Zgoščanje: omlete, pečena jajca 10-40

Kuhajte v posodi s pokrovko

min.

2-3 Počasno kuhanje riža in mlečnih jedi,

25-50

Vode dodajte dvakrat toliko, kot je

pogrevanje pripravljenih jedi

min.

riža, mlečne jedi mešajte med kuha-

njem

3-4 Kuhanje zelenjave, rib na pari; dušenje

20-45

Dodajte nekaj žlic tekočine

mesa

min.

4-5 Kuhanje krompirja 20-60

Uporabite največ ¼ l vode za 750 g

min.

krompirja

4-5 Kuhanje večjih količin živil, enolončnic in

60-150

Do 3 l tekočine ter sestavin

juh

min.

6-7 Zmerno cvrtje: pečen zrezek, telečji cor-

po po-

Obrnite po polovici časa pečenja

don bleu, kotleti, žepki, klobase, jetra,

trebi

bešamel, jajca, palačinke, krofi

7-8 Intenzivno cvrtje: pražen krompir, ledve-

5-15

Obrnite po polovici časa pečenja

na pečenka, zrezki

min.

9 Prekuhavanje večjih količin vode, kuhanje testenin, popečenje mesa (golaž, dušena gove-

dina), cvrenje ocvrtega krompirja