AEG 47035VD-WN: ДУХОВОЙ ШКАФ - ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

ДУХОВОЙ ШКАФ - ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: AEG 47035VD-WN

РУССКИЙ

19

ДУХОВОЙ ШКАФ - ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЯСА И РЫБЫ

Для очень влажных пирогов исполь‐

зуйте глубокий противень. Фруктовые

Не рекомендуется приготовлять мясо ку‐

соки могут оставить на эмали невы‐

ском менее 1 кг. При приготовлении слиш‐

водимые пятна.

ком малого количества мяса блюдо полу‐

чается сухим.

В приборе предусмотрено четыре уровня

При приготовлении очень жирных блюд ис‐

установки полок. Уровни установки полок

пользуйте противень для сбора жира во из‐

отсчитываются от дна духового шкафа.

бежание образования пятен, удаление ко‐

Одновременно можно готовить разные

торых может оказаться невозможным.

блюда на двух уровнях. Поместите полки

По окончании приготовления мяса реко‐

на уровни 1 и 3.

мендуется подождать не менее 15 минут

В устройстве или на стеклянной дверце мо‐

перед тем, как разрезать его - тогда оно ос‐

жет конденсироваться влага. Это нормаль‐

танется сочным.

но. Всегда отходите от прибора при откры

Во избежание образования чрезмерного

вании дверцы во время приготовления. Для

количества дыма при жарке мяса, налейте

уменьшения конденсации прогрейте при‐

немного воды в противень для сбора жира.

бор в течение 10 минут перед началом

Во избежание конденсации дыма, доливай‐

приготовления.

те воду в противень для сбора жира по ме‐

Всегда вытирайте влагу после каждого ис‐

ре испарения воды.

пользования прибора.

Запрещается помещать какие-либо пред‐

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ

меты непосредственно на дно прибора и

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

накрывать его компоненты алюминиевой

фольгой во время приготовления. Это мо‐

Продолжительность приготовления зависит

жет изменить результаты приготовления и

от вида продукта, его консистенции и объема.

повредить эмалевое покрытие.

Вначале, следите за готовностью пищи во

время приготовления. В процессе

эксплуатации прибора опытным путем найди‐

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВЫПЕЧНЫХ

те оптимальные параметры (уровень мощно‐

БЛЮД

сти нагрева, продолжительность приготов‐

ления и т.д.) для использумых вами посуды,

Перед началом приготовления выпечных

рецептов блюд и количества продуктов.

блюд прогрейте духовой шкаф в течение

примерно 10 минут.

Не открывайте дверцу духового шкафа, по‐

ка не пройдет 3/4 времени приготовления.

При одновременном использовании двух

противней для выпекания оставляйте меж‐

ду ними пустой уровень.

ВЕРХНИЙ + НИЖНИЙ НАГРЕВ

Время предва‐

Время

Тип и положе‐

рительного про‐

Температура

приготовления /

Продукты

ние противня

грева (в мину‐

(°C)

выпекания (в

тах)

минутах)

Полоски из тес‐

эмалированный

- 150 25 - 30

та (250 г)

противень на

уровне 3

20

www.aeg.com

Время предва‐

Время

Тип и положе‐

рительного про‐

Температура

приготовления /

Продукты

ние противня

грева (в мину‐

(°C)

выпекания (в

тах)

минутах)

Плоский пирог

эмалированный

10 160 - 170 30 - 35

(1 кг)

противень на

уровне 2

Дрожжевой пи‐

эмалированный

- 170 - 190 40 - 50

рог с яблоками

противень на

(2 кг)

уровне 3

Яблочный пирог

2 круглых про‐

15 180 - 200 50 - 60

(1,2 кг + 1,2 кг)

тивня с алюми‐

ниевым покры‐

тием (диаметр:

20 см) на уров‐

не 1

Маленькие пи‐

эмалированный

10 160 - 180 25 - 30

рожные (500 г)

противень на

уровне 2

Нежирный бис

1 круглый про‐

10 160 - 170 25 - 30

квитный пирог

тивень с алюми‐

(350 г)

ниевым покры‐

тием (диаметр:

26 см) на уров‐

не 1

Пирог на про

эмалированный

- 160 - 170

1)

45 - 55

тивне (1,5 кг)

противень на

уровне 2

Цыпленок, це‐

полка духового

- 200 - 220 60 - 70

ликом (1,35 кг)

шкафа на 2

уровне, глубо‐

кий противень

на 1 уровне

Цыпленок, по

полка духового

- 190 - 210 30 - 35

ловинка (1,3 кг)

шкафа на 3

уровне, глубо‐

кий противень

на 1 уровне

Свиные жаре‐

полка духового

- 190 - 210 30 - 35

ные отбивные

шкафа на 3

котлеты (600 г)

уровне, глубо‐

кий противень

на 1 уровне

Открытый пирог

эмалированный

20 230 - 250 10 - 15

(800 г)

противень на

уровне 2

РУССКИЙ

21

Время предва‐

Время

Тип и положе‐

рительного про‐

Температура

приготовления /

Продукты

ние противня

грева (в мину‐

(°C)

выпекания (в

тах)

минутах)

Дрожжевой пи‐

эмалированный

10 - 15 170 - 180 25 - 35

рог с начинкой

противень на

(1,2 кг)

уровне 2

Пицца (1 кг) эмалированный

10 - 15 200 - 220 30 - 40

противень на

уровне 2

Сырный торт

эмалированный

- 170 - 190 60 - 70

(чизкейк) (2,6 кг)

противень на

уровне 2

Швейцарский

эмалированный

10 - 15 200 - 220 30 - 40

яблочный от‐

противень на

крытый пирог

уровне 1

(1,9 кг)

Рождественский

эмалированный

10 - 15 170 - 180

2)

55 - 65

пирог (2,4 кг)

противень на

уровне 2

Открытый пирог

1 круглый про‐

10 - 15 220 - 230 40 - 50

«Киш Лорен» (1

тивень (диа‐

кг)

метр: 26 см) на

уровне 1

Крестьянский

2 круглых про‐

3)

180 - 200 60 - 70

18

хлеб (750 г +

тивня с алюми‐

750 г)

ниевым покры‐

тием (диаметр:

20 см) на уров‐

не 1

Румынский бис‐

2 круглых про‐

10 160 - 170 40 - 50

квит (600 г +

тивня с алюми‐

600 г)

ниевым покры‐

тием (диаметр:

25 см) на уров‐

не 2

Румынский бис‐

2 круглых про‐

- 160 - 170 30 - 40

квит – тради‐

тивня с алюми‐

ционный (600 г

ниевым покры‐

+ 600 г)

тием (диаметр:

20 см) на уров‐

не 2

Булочки из

эмалированный

10 - 15 200 - 210 10 - 15

дрожжевого

противень на

теста (800 г)

уровне 2

Швейцарский

эмалированный

10 150 - 170 15 - 20

рулет (500 г)

противень на

уровне 1

22

www.aeg.com

Время предва‐

Время

Тип и положе‐

рительного про‐

Температура

приготовления /

Продукты

ние противня

грева (в мину‐

(°C)

выпекания (в

тах)

минутах)

Безе (400 г) эмалированный

- 100 - 120 40 - 50

противень на

уровне 2

Пирог с обсып‐

эмалированный

10 - 15 180 - 190 25 - 35

кой (1,5 кг)

противень на

уровне 3

Бисквитный пи‐

эмалированный

10 160 - 170 25 - 35

рог (600 г)

противень на

уровне 3

Сливочный пи‐

эмалированный

10 180 - 200 20 - 25

рог (600 г)

противень на

уровне 2

1)

После выключения прибора оставьте пирог в духовом шкафу на 7 минут.

2)

После выключения прибора оставьте пирог в духовом шкафу на 10 минут.

3)

Установите температуру 250°С для предварительного прогрева.

РЕЖИМ ПРИНУДИТЕЛЬНОЙ КОНВЕКЦИИ

Время предва‐

Время

Тип и положе‐

рительного про‐

Температура

приготовления /

Продукты

ние противня

грева (в мину‐

(°C)

выпекания (в

тах)

минутах)

Полоски из тес‐

эмалированный

10 140 - 150 20 - 30

та (250 г)

противень на

уровне 3

Полоски из тес‐

эмалированный

10 140 - 150 25 - 30

та (250 г + 250

противень на

г)

уровнях 1 и 3

Полоски из тес‐

эмалированный

10 150 - 160 30 - 40

та (250 г + 250 г

противень на

+ 250 г)

уровнях 1, 2 и 3

Низкий пирог

эмалированный

10 150 - 160 30 - 35

(500 г)

противень на

уровне 2

Низкий пирог

эмалированный

10 150 - 160 35 - 45

(500 г + 500 г)

противень на

уровнях 1 и 3

Низкий пирог

эмалированный

10 155 - 165 40 - 50

(500 г + 500 г +

противень на

500 г)

уровнях 1, 2 и 4

1)

РУССКИЙ

23

Время предва‐

Время

Тип и положе‐

рительного про‐

Температура

приготовления /

Продукты

ние противня

грева (в мину‐

(°C)

выпекания (в

тах)

минутах)

Дрожжевой пи‐

эмалированный

- 170 - 180 40 - 50

рог с яблоками

противень на

(2 кг)

уровне 3

Яблочный пирог

2 круглых про‐

- 165 - 175 50 - 60

(1,2 кг + 1,2 кг)

тивня с алюми‐

ниевым покры‐

тием (диаметр:

20 см) на уров‐

не 2

Маленькие пи‐

эмалированный

10 150 - 160 20 - 30

рожные (500 г)

противень на

уровне 2

Маленькие пи‐

эмалированный

10 150 - 160 30 - 40

рожные (500 г +

противень на

500 г)

уровнях 1 и 3

Маленькие пи‐

эмалированный

10 150 - 160 35 - 45

рожные (500 г +

противень на

500 г + 500 г)

уровнях 1, 2 и 4

1)

Нежирный бис

1 круглый про‐

10 150 - 160 20 - 30

квитный пирог

тивень с алюми‐

(350 г)

ниевым покры‐

тием (диаметр:

26 см) на уров‐

не 1

Пирог на про

эмалированный

- 150 - 160

2)

30 - 35

тивне (1,2 кг)

противень на

уровне 2

Цыпленок, це‐

полка духового

- 170 - 180 40 - 50

ликом (1,3 кг)

шкафа на 2

уровне, глубо‐

кий противень

на 1 уровне

Жареная свини‐

полка духового

- 170 - 180 45 - 50

на (800 г)

шкафа на 2

уровне, глубо‐

кий противень

на 1 уровне

Дрожжевой пи‐

эмалированный

20 - 30 150 - 160 20 - 30

рог с начинкой

противень на

(1,2 кг)

уровне 2

Пицца (1 кг + 1

эмалированный

- 180 - 200 30 - 40

кг)

противень на

уровнях 1 и 3

24

www.aeg.com

Время предва‐

Время

Тип и положе‐

рительного про‐

Температура

приготовления /

Продукты

ние противня

грева (в мину‐

(°C)

выпекания (в

тах)

минутах)

Пицца (1 кг) эмалированный

- 190 - 200 25 - 35

противень на

уровне 2

Сырный торт

эмалированный

- 160 - 170 40 - 50

(чизкейк) (2,6 кг)

противень на

уровне 1

Швейцарский

эмалированный

10 - 15 180 - 200 30 - 40

открытый

противень на

яблочный пирог

уровне 2

(1,9 кг)

Рождественский

эмалированный

10 150 - 160

2)

35 - 40

пирог (2,4 кг)

противень на

уровне 2

Открытый пирог

1 круглый про‐

10 - 15 190 - 210 30 - 40

«Киш Лорен» (1

тивень (диа‐

кг)

метр: 26 см) на

уровне 2

Крестьянский

2 круглых про‐

3)

160 - 170 40 - 50

15 - 20

хлеб (750 г +

тивня с алюми‐

750 г)

ниевым покры‐

тием (диаметр:

20 см) на уров‐

не 1

Румынский бис‐

2 круглых про‐

10 - 15 155 - 165 40 - 50

квит (600 г +

тивня с алюми‐

600 г)

ниевым покры‐

тием (диаметр:

25 см) на уров‐

не 2

Румынский бис‐

2 круглых про‐

- 150 - 160 30 - 40

квит – тради‐

тивня с алюми‐

ционный (600 г

ниевым покры‐

+ 600 г)

тием (диаметр:

20 см) на уров‐

не 2

Булочки из

эмалированный

15 180 - 200 10 - 15

дрожжевого

противень на

теста (800 г)

уровне 3

Булочки из

эмалированный

15 180 - 200 15 - 20

дрожжевого

противень на

теста (800 г +

уровнях 1 и 3

800 г)

РУССКИЙ

25

Время предва‐

Время

Тип и положе‐

рительного про‐

Температура

приготовления /

Продукты

ние противня

грева (в мину‐

(°C)

выпекания (в

тах)

минутах)

Швейцарский

эмалированный

10 150 - 160 15 - 25

рулет (500 г)

противень на

уровне 3

Безе (400 г) эмалированный

- 110 - 120 30 - 40

противень на

уровне 2

Безе (400 г +

эмалированный

- 110 - 120 45 - 55

400 г)

противень на

уровнях 1 и 3

Безе (400 г +

эмалированный

- 115 - 125 55 - 65

400 г + 400 г)

противень на

уровнях 1, 2 и 4

1)

Пирог с обсып‐

эмалированный

- 160 - 170 25 - 35

кой (1,5 кг)

противень на

уровне 3

Бисквитный пи‐

эмалированный

10 150 - 160 25 - 35

рог (600 г)

противень на

уровне 2

Сливочный пи‐

эмалированный

10 160 - 170 25 - 35

рог (600 г + 600

противень на

г)

уровнях 1 и 3

1)

После того, как пирог на уровне 4 готов, выньте его и поставьте пирог с уровня 1. Выпекайте еще 10

минут.

2)

После выключения прибора оставьте пирог в духовом шкафу на 7 минут.

3)

Установите температуру 250°С для предварительного прогрева.

РЕЖИМ КОНВЕКЦИИ

Время

Время

предвари‐

Тип и положение про‐

Температура

приготовления /

Продукты

тельного

тивня

(°C)

выпекания (в

прогрева

минутах)

минутах)

Полоски из тес‐

эмалированный проти‐

10 150 - 160 20 - 30

та (250 г)

вень на уровне 3

Полоски из тес‐

эмалированный проти‐

10 140 - 150 25 - 30

та (250 г + 250

вень на уровнях 1 и 3

г)

Полоски из тес‐

эмалированный проти‐

10 150 - 160 30 - 35

та (250 г + 250

вень на уровнях 1, 2 и 4

г + 250 г)

26

www.aeg.com

Время

Время

предвари‐

Тип и положение про‐

Температура

приготовления /

Продукты

тельного

тивня

(°C)

выпекания (в

прогрева

минутах)

минутах)

Плоский пирог

эмалированный проти‐

10 150 - 160 30 - 40

(1 кг)

вень на уровне 2

Плоский пирог

эмалированный проти‐

10 140 - 150 45 - 55

(1 кг + 1 кг)

вень на уровнях 1 и 3

Плоский пирог

эмалированный проти‐

10 140 - 150 55 - 65

(1 кг + 1 кг + 1

вень на уровнях 1, 2 и 4

кг)

Дрожжевой пи‐

эмалированный проти‐

10 170 - 180 40 - 50

рог с яблоками

вень на уровне 3

(2 кг)

Яблочный пи‐

2 круглых противня с

10 170 - 180 50 - 60

рог (1,2 кг + 1,2

алюминиевым покры‐

кг)

тием (диаметр: 20 см)

на уровнях 2 и 3

Маленькие пи‐

эмалированный проти‐

10 140 - 150 30 - 35

рожные (500 г)

вень на уровне 3

Маленькие пи‐

эмалированный проти‐

10 140 - 150 25 - 30

рожные (500 г

вень на уровнях 1 и 3

+ 500 г)

Маленькие пи‐

эмалированный проти‐

10 150 - 160 25 - 30

рожные (500 г

вень на уровнях 1, 2 и 4

+ 500 г + 500 г)

Нежирный бис

1 круглый противень с

10 150 - 160 30 - 40

квитный пирог

алюминиевым покры‐

(350 г)

тием (диаметр: 26 см)

на уровне 3

Пирог на про

эмалированный проти‐

- 150 - 160

1)

40 - 50

тивне (1,2 кг)

вень на уровне 3

Цыпленок, це‐

полка духового шкафа

- 170 - 190 50 - 60

ликом (1,4 кг)

на 2 уровне, глубокий

противень на 1 уровне

Свиные жаре‐

полка духового шкафа

- 180 - 200 30 - 40

ные отбивные

на 3 уровне, глубокий

котлеты (600 г)

противень на 1 уровне

Открытый пи‐

эмалированный проти‐

15 230 - 250 10 - 15

рог (800 г)

вень на уровне 2

Дрожжевой пи‐

эмалированный проти‐

20 - 30 160 - 170 20 - 30

рог с начинкой

вень на уровне 3

(1,2 кг)

Пицца (1 кг + 1

эмалированный проти‐

- 180 - 200 50 - 60

кг)

вень на уровнях 1 и 3

РУССКИЙ

27

Время

Время

предвари‐

Тип и положение про‐

Температура

приготовления /

Продукты

тельного

тивня

(°C)

выпекания (в

прогрева

минутах)

минутах)

Сырный торт

эмалированный проти‐

- 150 - 170 60 - 70

(чизкейк) (2,6

вень на уровне 2

кг)

Швейцарский

эмалированный проти‐

15 180 - 200 30 - 40

яблочный от‐

вень на уровне 3

крытый пирог

(1,9 кг)

Рождествен‐

эмалированный проти‐

10 150 - 170

2)

50 - 60

ский пирог (2,4

вень на уровне 3

кг)

Открытый пи‐

1 круглый противень

15 210 - 230 35 - 45

рог «Киш Ло

(диаметр: 26 см) на

рен» (1 кг)

уровне 2

Крестьянский

2 круглых противня с

3)

180 - 190 50 - 60

15

хлеб (750 г +

алюминиевым покры‐

750 г)

тием (диаметр: 20 см)

на уровне 3

Румынский

2 круглых противня с

10 150 - 170 40 - 50

бисквит (600 г

алюминиевым покры‐

+ 600 г)

тием (диаметр: 25 см)

на уровне 2

Румынский

2 круглых противня с

- 160 - 170 30 - 40

бисквит – тра‐

алюминиевым покры‐

диционный

тием (диаметр: 20 см)

(600 г + 600 г)

на уровне 2

Булочки из

эмалированный проти‐

10 180 - 200 10 - 15

дрожжевого

вень на уровне 3

теста (800 г)

Булочки из

эмалированный проти‐

10 180 - 200 15 - 20

дрожжевого

вень на уровнях 1 и 3

теста (800 г +

800 г)

Швейцарский

эмалированный проти‐

10 150 - 170 10 - 15

рулет (500 г)

вень на уровне 3

Безе (400 г) эмалированный проти‐

- 100 - 120 50 - 60

вень на уровне 2

Безе (400 г +

эмалированный проти‐

- 100 - 120 55 - 65

400 г)

вень на уровнях 1 и 3

Безе (400 г +

эмалированный проти‐

- 115 - 125 65 - 75

400 г + 400 г)

вень на уровнях 1, 2 и 4

Пирог с обсып‐

эмалированный проти‐

10 170 - 180 20 - 30

кой (1,5 кг)

вень на уровне 2

28

www.aeg.com

Время

Время

предвари‐

Тип и положение про‐

Температура

приготовления /

Продукты

тельного

тивня

(°C)

выпекания (в

прогрева

минутах)

минутах)

Бисквитный пи‐

эмалированный проти‐

10 150 - 170 20 - 30

рог (600 г)

вень на уровне 2

Сливочный пи‐

эмалированный проти‐

10 150 - 170 20 - 30

рог (600 г + 600

вень на уровнях 1 и 3

г)

1)

После выключения прибора оставьте пирог в духовом шкафу на 7 минут.

2)

После выключения прибора оставьте пирог в духовом шкафу на 10 минут.

3)

Установите температуру 230°С для предварительного прогрева.

ТУРБО-ГРИЛЬ

Время предва‐

Время

рительного про‐

Температура

приготовления /

Продукты Уровень полки

грева (в мину‐

(°C)

выпекания (в

тах)

минутах)

Тосты (500 г) 3 10 230 3 - 5

Цыпленок, по

2 - 200 25 + 25

ловинка (1200 г)

Свиные жаре‐

2 - 230 20 + 20

ные отбивные

котлеты (500 г)

РЕЖИМ «ПИЦЦА»

Время

Время пред‐

приготов‐

Температу‐

варительно‐

ления /

Продукты Тип и положение противня

ра

го прогрева

выпека‐

(°C)

(в минутах)

ния (в

минутах)

Яблочный пирог

2 круглых противня с алюми‐

- 170 - 180 50 - 60

(1200 г + 1200 г)

ниевым покрытием (диа‐

метр: 20 см) на уровне 2

Цыпленок, цели‐

уровень 2 - 165 - 175 55 - 65

ком (1400 г)

Цыпленок, поло

уровень 2 - 165 - 175 30 - 35

винка (1350 г)

Пицца (1000 г +

эмалированный противень

- 180 - 200 30

1000 г)

или противень с алюминие‐

вым покрытием на уровнях 1

1)

и 2

РУССКИЙ

29

Время

Время пред‐

приготов‐

Температу‐

варительно‐

ления /

Продукты Тип и положение противня

ра

го прогрева

выпека‐

(°C)

(в минутах)

ния (в

минутах)

Пицца (1000 г) эмалированный противень

- 190 - 200 25 - 35

на уровне 2

Открытый пирог

уровень 2 10 - 15 210 - 220 20 - 30

«Киш Лорен»

(1000 г)

1)

После 20 минут приготовления поменяйте противни местами на полках.

Информация об акриламидах

ВАЖНО! Согласно самым последним

научным исследованиям жарка пищевых

продуктов (в частности,

крахмалосодержащих) может представлять

опасность для здоровья из-за образования

акриламидов. Поэтому мы рекомендуем

жарить продукты при минимально возможной

температуре и не обжаривать их до

образования корочки интенсивного

коричневого цвета.

Оглавление