AEG KS845680GM: 7. ЕЖЕДНЕВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

www.aeg.com16

Традиционное приго‐

Верхний и нижний нагрев для выпекания и жарки

товление

на одном уровне.

Пицца Выпечка на одном уровне духового шкафа блюд с

хрустящей основой, например, пиццы или киша. За‐

давайте температуру на 20°C – 40°C ниже, чем при

использовании функции «Традиционное пригото‐

вление».

Турбо-гриль Жарка с горячим воздухом крупных кусков мяса

или птицы (не филе) на одном уровне, а также за‐

пекание и подрумянивание.

Конвекция Горячий воздух для одновременного приготовле‐

ния нескольких блюд максимум на трех уровнях.

Задавайте температуру духового шкафа на 20°C –

40°C ниже, чем при использовании функции «Тра‐

диционное приготовление».

Влажный пар Влажный пар используется для приготовления ово‐

щей, рыбы, картофеля, риса, макаронных изделий

или особых гарниров.

Запекание мяса Низкий уровень влажности, достигаемый путем со‐

четания пара и горячего воздуха. Подходит для

приготовления мяса, птицы, запеченных блюд и за‐

пеканок.

Выпечка Средний уровень влажности. Представляет собой

сочетание пара и горячего воздуха и подходит для

приготовления тушеного мяса, а также хлеба и из‐

делий из сдобного дрожжевого теста.

Интенсивный пар Высокий уровень влажности предназначен для при‐

готовления таких деликатных блюд как заварные

кремы, фланы, террины (блюда в горошочках) и

рыба.

Сувид (SousVide) Низкотемпературное приготовление в вакууме на

пару мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и фрук‐

тов. Перед использованием данной функции про‐

дукты необходимо герметично закрыть в вакуумных

пакетах, удалив из них воздух.

Хлеб Выпекание хлеба с помощью паровой обработки в

начале приготовления и образованием хрустящей

корочки в его конце.

Низкотемпературное

Медленная жарка для приготовления очень нежно‐

приготовление

го и сочного жаркого.

Нижний нагрев Разогрев пирогов для получения хрустящей нижней

корочки и консервирование продуктов.

РУССКИЙ 17

Эко-режим Выпекание в формах на одном уровне духового

шкафа. Экономия электроэнергии в ходе пригото‐

вления. Для достижения желаемого результата

приготовления данную функцию необходимо ис‐

пользовать согласно Таблицам для приготовления

пищи. Более подробные сведения о рекомендован‐

ных настройках находятся в Таблицах для пригото‐

вления пищи.Данная функция использовалась при

определении класса энергоэффективности в соот‐

ветствии с EN 60350-1.

В ходе выполнения ряда

функций духового шкафа

лампа может выключиться

при температуре ниже

60°C.

7.7 Подменю для меню: Особые

Высушивание Подсушивание тонко нарезанных фруктов, напри‐

мер, яблок, слив, персиков, и овощей, например,

помидоров, цуккини или грибов.

Размораживание Размораживание замороженных продуктов.

Поддержание тепла Сохранение пищи в теплом виде.

Регенерация Подогрев уже готовых продуктов при помощи пара

непосредственно на тарелке.

Подогрев тарелок Предварительный подогрев тарелок перед подачей

на стол.

Подготовка теста Контролируемая расстойка теста перед выпека‐

нием.

Йогурт Данная функция также может использоваться для

приготовления йогуртов. В ходе работы этой функ‐

ции лампа освещения выключена для поддержания

низкой температуры.

Консервирование Консервирование продуктов, например, маринова‐

ние различных овощей в стеклянной посуде.

7.8 Подменю для меню:

Очистка

ВНИМАНИЕ!

См. Главу «Уход и

очистка».

Ополаскивание Процедура для промывки и очистки системы паро‐

генератора после частого использования функций

с использованием пара.

Удаление накипи Процедура очистки системы парогенератора от ос‐

татков известковых отложений.

Очистка Паром Процедура для очистки прибора малой степени за‐

грязненности, в котором нет пригоревших остатков

пищи.

Очистка паром с

Процедура для очистки глубоко въевшейся грязи

моющим средством

при помощи средства для чистки духовых шкафов.

7.9 Выдвижной резервуар для воды

A. Крышка

B. Волногаситель

C. Корпус резервуара

D. Отверстие для наполнения водой

E. Шкала

F. Передняя кнопка

Выдвижной резервуар для воды

извлекается из прибора. Аккуратно

нажмите на переднюю кнопку.

После нажатия на выдвижной

резервуар для воды он автоматически

выдвинется из прибора.

www.aeg.com18

Выдвижной резервуар для воды

можно наполнить двумя способами:

• оставить выдвижной резервуар для

воды внутри прибора и наполнить

его при помощи емкости с водой,

или

• извлечь выдвижной резервуар для

воды из прибора и наполнить его

под краном.

При наполнении выдвижного

резервуара для воды под краном

держите резервуар в горизонтальном

положении, чтобы избежать пролива

воды.

РУССКИЙ 19

2. Наполните выдвижной резервуар

для воды холодной водой до

максимальной отметки (около 950

мл).

Воспользуйтесь шкалой на

резервуаре для воды.

Этого количества воды достаточно

примерно на 50 минут.

3. Установите выдвижной резервуар

для воды в исходное положение.

Если после заполнения

водой выдвижной

резервуар для воды

окажется мокрым,

протрите его сухой

тряпкой перед тем, как

устанавливать в

прибор.

4. Включите прибор.

5. Подготовьте продукты, поместив

Наполнив выдвижной резервуар для

их в подходящую кухонную посуду.

воды, установите его в то же

6. Выберите режим нагрева с паром

положение. Нажмите на переднюю

и задайте температуру.

кнопку, добившись, чтобы резервуар

7. При необходимости задайте

оказался внутри прибора.

функцию Продолжительность или

Выдвижной резервуар для воды

Время выключения.

следует опорожнять после каждого

Первый пар начнет поступать

использования.

примерно через 2 минуты. При

достижении температуры, близкой

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

к заданной, прибор выдает

Выдвижной резервуар для

звуковой сигнал.

воды следует держать

После окончания приготовления

вдали от горячих

прозвучит звуковой сигнал.

поверхностей.

8. Выключите прибор.

9. После окончания процесса

7.10 Приготовление на пару

приготовления на пару слейте из

выдвижного резервуара для воды

ВНИМАНИЕ!

оставшуюся там воду.

Используйте только

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

холодную водопроводную

Прибор может сильно

воду. Не используйте

нагреваться.

фильтрованную

Существует риск

(деминерализованную) или

получения ожогов.

дистиллированную воду.

Будьте осторожны при

Не используйте другие

сливе воды из

жидкости. Не заливайте в

выдвижного

выдвижной резервуар для

резервуара.

воды воспламеняющиеся

или спиртосодержащие

жидкости.

1. Нажмите на крышку, чтобы

открыть выдвижной резервуар для

воды, и извлеките его из прибора.

www.aeg.com20

Подготовка продуктов

Когда в выдвижном

резервуаре для воды

1. Вымыть и нарезать ингредиенты.

заканчивается вода,

2. Добавить в ингредиенты специи.

выдается звуковой сигнал;

3. Разложить ингредиенты в

для продолжения

вакуумные пакеты подходящих

приготовления на пару

размеров.

необходимо залить в

4. Закрыть вакуумный пакет, как

резервуар воду.

можно тщательнее удалив из него

весь воздух.

Для окончательной

5. В случае, если приготовление не

просушки оставьте дверцу

будет выполняться немедленно,

прибора открытой.

пакеты следует в обязательном

Для ускорения сушки

порядке хранить в охлажденном

можно разогреть прибор

виде.

горячим воздухом при

6. Продолжить с использованием

150°C около 15 минут.

функции Сувид (SousVide),

руководствуясь соответствующими

Пар может конденсироваться на дне

указаниями из Таблиц

внутренней камеры, и обзор внутри

приготовления сообразно виду

прибора может быть ограничен. В

продуктов, или воспользоваться

подобном случае вытрите внутреннюю

рецептами из меню «Помощь в

камеру прибора, когда он остынет.

приготовлении».

7. Открыть пакет и подать на стол.

По окончании цикла

8. Дополнительно: завершить

парового приготовления

приготовление, обжариванием или

вентилятор прибора

грилированием (например, в

работает на более

случае с мясом) для получения

высокой скорости для

привлекательной корочки и

обеспечения более

типичного вкуса жаркого.

эффективного удаления

избытка пара. Это

нормально.

7.11 Сувид (SousVide)

• Благодаря отсутствию потерь от

испарения продукты полностью

сохраняют свои вкусовые свойства

и оригинальный аромат

• Нежная структура мяса и рыбы

• В продуктах сохраняются все

минеральные вещества и витамины

• Поскольку продукты сохраняют

свой собственный вкус, требуется

меньше специй

• Улучшается организация «рабочего

процесса» в ходе приготовления,

поскольку исчезает необходимость

подавать продукты

непосредственно после

приготовления и непосредственно в

месте приготовления

• Низкая температура приготовления

уменьшает риск передержки блюд

• Разделение продуктов на порции

позволяет удобнее их держать

Приготовление с

использованием данной

функции приводит к

осаждению воды на

вакуумных пакетах и

внутри камеры прибора.

После окончания процесса

приготовления открывайте

дверь с осторожностью,

чтобы не допустить

попадания воды на

мебель. Для извлечения

вакуумных пакетов

используйте тарелку и

полотенце. Вытирайте

мягкой тряпкой или губкой

дверцу, поддон для сбора

капель внизу и

внутреннюю камеру

прибора. Для

окончательной просушки

оставьте дверцу прибора

открытой. Для ускорения

сушки можно разогреть

прибор горячим воздухом

при 150°C около 15 минут.

7.12 Подменю для меню: Любимая программа

РУССКИЙ 21

A. Возврат в меню

B. Любимая программа

C. Список функций

Список предварительно сохраненных

Можно задать до 20 программ,

настроек. Вы также можете сохранить

которые будут отображаться в списке

в памяти прибора текущие настройки,

в алфавитном порядке.

например, продолжительность,

температуру или режим нагрева.

Элемент меню Описание

Выполнить Запустите заранее сохраненную любимую про‐

грамму.

Элемент меню Описание

Удалить Удалить данную любимую программу без воз‐

можности дальнейшего восстановления.

Переименовать Изменить или исправить ранее сохраненное на‐

звание.

7.13 Сохранение любимой

программы

1. Для сохранения текущих настроек

режима нагрева коснитесь

.

2. Выберите Создать на основе

текущих настроек.

3. Введите название любимой

программы и коснитесь OK.

7.14 Подменю для меню: Таймеры

www.aeg.com22

A. Возврат в меню

B. Текущее установленное значение

продолжительности

C. Сброс продолжительности

приготовления

D. Время окончания

E. Время начала

Элемент меню Описание

Установка таймера Для удобства настройки и запуска обратного

отсчета на основном экране отображается тай‐

мер, а по завершении обратного отсчета по‐

дается звуковой сигнал. Работа данного тайме‐

ра не прерывает процесс приготовления; функ‐

ция таймера доступна, даже когда духовой

шкаф выключен. Прокрутите для установки, и

таймер автоматически начнет обратный отсчет.

Продолжительность приготовления Для удобства настройки и запуска обратного

отсчета на основном экране отображается тай‐

мер, а по завершении обратного отсчета духо‐

вой шкаф прекращает работу и подает звуко‐

вой сигнал.

РУССКИЙ 23

Элемент меню Описание

Время выключения Установка времени выключения уже заданных

настроек прибора.

Время старта Установка времени включения при уже задан‐

ных настройках прибора.

Время работы Отображение, скрытие или сброс таймера, ко‐

торый начинает отсчет при нажатии на кнопку

«Пуск». Функция «Время работы» доступна,

только если духовой шкаф работает.

Подождите несколько секунд, пока

7.15 Установка функций

время не будет задано

часов

автоматически, или коснитесь для

подтверждения h или min.

При использовании

Настройку можно удалить,

термощупа функции

коснувшись x.

«Продолжительность» и

По окончании действия функции часов

«Окончание» не

раздастся звуковой сигнал, а на

действуют.

дисплее отобразится сообщение.

При включенном приборе можно

Можно прервать или увеличить

изменить время и дату, коснувшись

продолжительность процесса

значка часов на дисплее.

приготовления.

1. Перейдите к пункту Режимы

7.16 Подменю для меню:

Нагрева.

2. Выберите режим нагрева и

Опции

задайте температуру.

Другие индивидуальные настройки,

3. Коснитесь

или перейдите к

относящиеся к безопасности, удобству

пункту: Таймеры.

эксплуатации и к лампе освещения

4. Выберите функцию часов.

духового шкафа.

5. Пролистайте список, чтобы задать

требуемое значение времени.

Элемент меню Индикаторов

Лампа освещения Вкл / Выкл Включение или выключение лампы освещения

духового шкафа.

Защита от детей Вкл / Выкл После включения происходит блокировка экра‐

на и всех кнопок. Они остаются заблокирован‐

ными как при включенном, так и при выключен‐

ном приборе. Для разблокировки коснитесь

дисплея и следуйте инструкциям. Для повтор‐

ной блокировки после разблокировки необходи‐

мо снова воспользоваться меню.

Блокировка экрана Блокировка экрана временно «блокирует» сен‐

сорный экран и все кнопки, кроме кнопки вклю‐

чения. Для разблокировки коснитесь дисплея и

следуйте инструкциям.

www.aeg.com24

Элемент меню Индикаторов

Сохранение тепла Режим «Сохранение тепла» доступен только

если установлена длительность приготовления.

Духовой шкаф не выключится автоматически, а

сохраняет пищу в подогретом состоянии в тече‐

ние 30 минут. Он сочетается не со всеми про‐

граммами. Если он включен, на дисплее высве‐

чивается значок.

Функция Set+Go «Set+Go» позволяет задать режим духового

шкафа и продолжительность его работы, и

включить его позже одним касанием экрана.

При начале приготовления включается блоки‐

ровка экрана.

Функция отображается в меню только если за‐

дана продолжительность.

7.17 Сохранение тепла

При нажатии на функция

отключается.

Функция служит для поддержания

температуры готовых продуктов на

7.18 Функция Set+Go

уровне 80°C в течение 30 минут. Она

включается после окончания

Данная функция позволяет задать

процессов выпекания или жарки.

режим нагрева (или программу) и

включать ее позже одним нажатием на

Функция несовместима с

сенсорное поле или касанием

режимом

сообщения на дисплее.

низкотемпературного

приготовления,

Данная функция

автоматическими

совместима с функциями

функциями «Указать вес»,

«Продолжительность

автоматическими

приготовления» и

программами с

«Термощуп».

использованием пара,

Данная функция

всеми режимами из меню:

несовместима с функцией

Особые и режимами

очистки.

обработки паром из меню

Режимы Нагрева.

1. Включите прибор.

2. Выберите режим нагрева или

Условия для этой функции:

автоматическую программу.

• Был выбран режим нагрева или

3. Выберите в меню:

автоматическая программа.

Продолжительность

• Установленная температура

приготовления.

должна превышать 80°С.

4. Выберите Опции / Функция Set+Go.

• Была задана функция

Коснитесь сообщения на дисплее или

Продолжительность приготовления.

нажмите на любое сенсорное поле (за

• Была включена функция

исключением ). Будет включен

Сохранение тепла в меню Опции.

установленный режим нагрева.

• На дисплее отображается .

При нажатии на перед

При использовании

запуском функции она

термощупа символ на

отключается.

дисплее не

отображается.

По окончании действия режима

2. Коснитесь дисплея.

нагрева будет выдан звуковой сигнал.

3. Следуйте указаниям на дисплее.

7.20 Блокировка экрана

• Функция Защита от

детей работает, если

Menu / Опции / Блокировка экрана

действует какой-либо

Данная функция предотвращает

режим нагрева, а также

случайное включение прибора.

после выключения

Данную функцию можно включить,

прибора. Для

только когда прибор работает.

отключения функции

следуйте указаниям на

Включение функции:

дисплее.

• Меню Опции позволяет

Блокировка экрана

включать и выключать

1. Включите прибор.

режим Функция Set+Go.

2. Задайте какой-либо режим нагрева

или параметр.

7.19 Защита от детей

3. Перейдите к пункту: Блокировка

экрана.

Menu / Опции / Защита от детей

4. Для включения функции коснитесь

Данная функция предотвращает

пункта Блокировка экрана.

случайное включение прибора.

Прибор заблокирован.

При выключении прибора данная

Включение функции:

функция отключается автоматически.

Защита от детей

Выберите в меню:

1. Установите переключатель

Блокировка экрана

режимов на Вкл.

2. Выключите прибор.

1. Коснитесь дисплея.

2. Следуйте указаниям на дисплее.

Выберите в меню: Защита

от детей

1. Включите прибор.

7.21 Подменю для меню: Помощь в приготовлении

РУССКИЙ 25

A. Возврат в меню

B. Категория блюда

C. Поваренная книга и

Автоприготовление ВариоГид

D. Дополнительные режимы

Поваренная книга, задача которой –

Ваших собственных рецептов. Время

вдохновить и мотивировать Вас. В ней

и температуру автоприготовления

содержатся готовые рецепты, а также

VarioGuide можно настроить согласно

функция автоприготовления

Вашим требованиям.

VarioGuide с рекомендованными

Рекомендованные настройки

настройками духового шкафа для

появляются, если коснуться колпака

шеф-повара на блюде.