AEG KMM761000M – страница 2
Инструкция к Встраивающему Духову Шкафу AEG KMM761000M

РУССКИЙ 21
Уровень мощности Эксплуатация
• 400 Ватт
Дальнейшее приготовление пищевых продуктов
• 300 Ватт
Приготовление деликатных продуктов
Нагрев детского питания
Замачивание риса
Подогрев деликатных блюд
Растапливание сыра, шоколада, сливочного масла
• 200 Ватт
Размораживание мяса, птицы
• 100 Ватт
Размораживание сыра, сметаны, масла
Размораживание фруктов и пирожных
Размораживание хлеба
8. ФУНКЦИИ ЧАСОВ
8.1 Таблица функций часов
Функция часов Применение
Таймер Установка обратного отсчета времени
(макс. 2 часа 30 минут). Эта функция не
влияет на работу прибора. Ее можно
включить и тогда, когда сам прибор вы‐
ключен.
Чтобы включить эту функцию, нажмите на
. Установите значение минут при помо‐
щи или и нажмите на , чтобы
произвести пуск.
Продолж. Установка продолжительности работы
(макс. 23 часа 59 минут).
Окончание Установка времени отключения режима
нагрева (макс. 23 часа 59 минут).
Если установлено время для функции
часов, то обратный отсчет времени
начнется через 5 секунд.
При использовании
функций часов Продолж. и
Окончание выключение
нагревательных элементов
прибора происходит по
истечении 90% заданного
времени работы. В конце
приготовления (в течение
от 3 до 20 минут) прибор
использует остаточное
тепло для продолжения
приготовления.

www.aeg.com22
продуктов на уровне 80°C в течение
8.2 Установка функций
30 минут. Она включается после
часов
окончания процессов выпекания или
жарки.
Перед использованием
функций Продолж. и
Включение и выключение данной
Окончание сначала
функции производится в меню
следует задать режим
Основные установки.
нагрева и температуру.
1. Включите прибор.
Прибор отключится
2. Выберите режим нагрева.
автоматически.
3. Установите температуру выше
При одновременном
80°С.
использовании функций
4. Многократным нажатием на кнопку
Продолж. и Окончание
можно задать время для
добейтесь появления на
автоматического
дисплее Сохранение тепла.
включения и выключения
5. Чтобы подтвердить выбор,
прибора в более позднее
нажмите на .
время.
По окончании действия функции
раздастся звуковой сигнал.
1. Установите режим нагрева
При изменении режимов нагрева
духового шкафа.
функция остается включенной.
2. Многократным нажатием кнопки
добейтесь отображения на
8.4 Коррекция времени
дисплее необходимой функции
часов и соответствующего
Режим Коррекция времени позволяет
символа.
продлить работу заданного режима
нагрева после истечения времени,
3. С помощью или задайте
установленного функцией Продолж..
необходимое значение времени.
4. Чтобы подтвердить выбор,
Применимо для всех
режимов нагрева с
нажмите на .
Продолж. или Вес,
По истечении установленного времени
автоматич..
раздастся звуковой сигнал. Прибор
выключается. На дисплее появится
1. По истечении установленного
сообщение.
времени приготовления подается
5. Для отключения звукового сигнала
звуковой сигнал. Коснитесь любого
достаточно коснуться любого
символа.
символа.
На дисплее отображается сообщение.
8.3 Сохранение тепла
2. Нажмите для включения или
для отмены.
Условия для этой функции:
3. Задайте продолжительность
• Установленная температура
работы функции.
должна превышать 80°С.
4. Нажмите на .
• Установлена функция Продолж..
Функция Сохранение тепла служит для
поддержания температуры готовых
9. АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ
ВНИМАНИЕ!
См. Главы, содержащие
Сведения по технике
безопасности.

РУССКИЙ 23
9.1 Рецепты в Интернете
9.3 Помощь в
приготовлении с Вес,
Рецепты для
автоматич.
автоматических программ
данного конкретного
Эта функция автоматически
прибора можно найти на
рассчитывает время жарки. Для ее
нашем веб-сайте. Для
использования необходимо ввести вес
выбора подходящей книги
продукта.
рецептов проверьте PNC
1. Включите прибор.
(код изделия) на табличке
2. Выберите меню Помощь в
с техническими данными
приготовлении. Чтобы
на передней рамке
внутренней камеры
подтвердить выбор, нажмите на
.
прибора.
3. Выберите категорию и блюдо.
Чтобы подтвердить выбор,
9.2 Помощь в
нажмите на .
приготовлении с
4. Коснитесь или , чтобы
Запрограммир. рецепты
задать вес продуктов. Чтобы
В памяти прибора записаны рецепты,
подтвердить выбор, нажмите на .
которыми Вы можете
Начнется выполнение программы.
воспользоваться. Изменение рецептов
5. Вес можно изменить в любое
пользователем невозможно.
время. Для его изменения нажмите
на или на .
1. Включите прибор.
6. По истечении установленного
2. Выберите меню Помощь в
времени раздастся звуковой
приготовлении. Чтобы
сигнал. Для отключения сигнала
подтвердить выбор, нажмите на
.
коснитесь любого символа.
3. Выберите категорию и блюдо.
Чтобы подтвердить выбор,
При использовании
некоторых программ через
нажмите на .
30 минут после начала
4. Выберите рецепт. Чтобы
приготовления продукты
подтвердить выбор, нажмите на
.
нужно перевернуть. На
дисплее отображается
При использовании
напоминание.
функции Ручной режим
прибор использует
автоматические установки.
Их можно изменять
подобно другим функциям.
10. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ
ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ
ВНИМАНИЕ!
ВНИМАНИЕ!
См. Главы, содержащие
См. Главу «Описание
Сведения по технике
работы режима
безопасности.
микроволновой
обработки».
10.1 Установка аксессуаров
Решетка:
Используйте только подходящую
посуду и материалы.

www.aeg.com24
Вставьте решетку между
Одновременная установка решетки и
направляющими, убедившись, что
эмалированного противня / сотейника:
опоры смотрят вниз.
Вставьте эмалированный противень /
сотейник между направляющими для
противня и решеткой на
направляющих выше.
Эмалированный противень /
Небольшой выступ
Противень для жарки:
наверху повышает
Вставьте эмалированный противень /
безопасность. Выступы
сотейник между направляющими
также служат защитой от
планками духового шкафа.
опрокидывания. Высокий
ободок по периметру
решетки служит для
предотвращения
соскальзывания посуды с
решетки.
11. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
2. Выберите режим нагрева или
11.1 Любимая прогр.
автоматическую программу.
Вы можете сохранить в памяти
3. Нажимайте на , пока на дисплее
прибора избранные настройки,
не отобразится СОХРАНИТЬ.
например, продолжительность,
4. Чтобы подтвердить выбор,
температуру или режим нагрева. Их
можно выбирать в меню Любимая
нажмите на .
прогр.. Можно сохранить до 20
На дисплее отобразится позиция
программ.
первой свободной ячейки памяти.
5. Чтобы подтвердить выбор,
Функции микроволновой
нажмите на .
обработки и
6. Введите название программы.
комбинированной
Начнет мигать первая буква.
микроволновой обработки
7. Для ее изменения нажимайте на
невозможно выбрать в
качестве любимых
или на .
программ.
8. Нажмите на .
Замигает следующая буква.
Сохранение программы
9. Повторите действие 7
необходимое число раз.
1. Включите прибор.

РУССКИЙ 25
Для выключения функции нажмите на
10. Нажмите и удерживайте для
сохранения.
. На дисплее появится сообщение.
Можно изменить записи во всех
Снова нажмите на , а затем на
ячейках памяти. Когда на дисплее
для подтверждения.
отобразится первая свободная ячейка
При выключении прибора
памяти, нажмите на или на , а
функция данная функция
затем на для перезаписи
также отключается.
существующей программы.
Можно изменить имя программы в
11.4 Включил и Иди
меню Изменить имя программы.
Данная функция позволяет задать
режим нагрева (или программу) и
Включение программы
включать ее позже одним касанием на
1. Включите прибор.
любого символа.
2. Выберите меню Любимая прогр..
1. Включите прибор.
3. Чтобы подтвердить выбор,
2. Установите режим нагрева
нажмите на .
духового шкафа.
4. Выберите название любимой
3. Многократным нажатием на кнопку
программы.
добейтесь появления на
5. Чтобы подтвердить выбор,
дисплее Продолж..
нажмите на .
4. Задайте время.
5. Многократным нажатием на кнопку
11.2 Использование
добейтесь появления на
функции «Защита от
дисплее Включил и Иди.
детей».
6. Чтобы подтвердить выбор,
нажмите на .
Когда установлена функция «Защита
Для включения функции Включил и
от детей», случайное включение
Иди коснитесь любого символа (кроме
прибора становится невозможным.
). Будет включен установленный
1. Коснитесь для включения
режим нагрева.
дисплея.
По окончании действия режима
2. Нажмите и удерживайте
нагрева будет выдан звуковой сигнал.
одновременно и , пока на
дисплее не появится сообщение.
Для выключения функции «Защита от
• При работе режима
детей» повторите действие 2.
нагрева выполняется
Блокир. кнопок.
11.3 Блокир. кнопок
• Меню Основные
установки позволяет
Данная функция предотвращает
включать и выключать
случайное включение режима нагрева.
режим Включил и Иди.
Ее можно включить только когда
прибор работает.
11.5 Автоматическое
1. Включите прибор.
отключение
2. Задайте какой-либо режим нагрева
или параметр.
В целях безопасности прибор
3. Многократным нажатием на кнопку
автоматически отключается через
определенное время в случае, если
добейтесь появления на
какой-либо режим нагрева продолжает
дисплее Блокир. кнопок.
выполняться, а изменения каких-либо
4. Чтобы подтвердить выбор,
настроек пользователем не
нажмите на .
производится.

www.aeg.com26
– когда прибор включен.
– если в режиме яркости ночного
Температура (°C) Время отключе‐
времени суток нажать на любой
ния (час)
символ (за исключением ВКЛ/
30 - 115 12.5
ВЫКЛ), дисплей на следующие
10 секунд переходит в режим
120 - 195 8.5
яркости светлого времени
суток.
200 - 230 5.5
– если при выключенном приборе
Вы устанавливаете функцию
Автоматическое
Таймер. По завершении работы
отключение не работает со
функции дисплей возвращается
следующими функциями:
в режим ночной яркости.
Освещение, Продолж.,
Окончание.
11.7 Вентилятор
охлаждения
11.6 Яркость дисплея
Во время работы духового шкафа
Существует два режима яркости
вентилятор автоматически
дисплея:
включается, чтобы охлаждать
• Ночная яркость – когда прибор
поверхности духового шкафа. При
выключен, яркость дисплея в
выключении духового шкафа
период с 22:00 до 06:00 снижается.
вентилятор продолжает работать до
• Яркость в светлое время суток:
тех пор, пока прибор не остынет.
12. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Автоматически поддерживается
ВНИМАНИЕ!
температура 80°C.
См. Главы, содержащие
Сведения по технике
Подогрев тарелок
безопасности.
Для подогрева тарелок.
Приведенные в таблицах
значения температуры и
Равномерно разместите тарелки по
времени выпекания
всей решетке. Переверните стопки по
являются
истечении половины времени
ориентировочными. Они
подогрева.
зависят от рецепта, а
Автоматически поддерживается
также от качества и
температура 70°C.
количества используемых
ингредиентов.
Рекомендуемое положение противня:
3.
12.1 Рекомендации по
Подготовка теста
использованию особых
режимов нагрева духового
Данная автоматическая функция
шкафа
может использоваться с любым
рецептом, в котором присутствует
Поддержание тепла
дрожжевое тесто. В условиях, которые
создает этот режим, тесто хорошо
Используйте данную функцию, если
поднимается. Положите тесто в
требуется поддерживать блюдо
достаточно большую миску, чтобы
горячим.
тесто могло подняться, и накройте его
влажным полотенцем или

РУССКИЙ 27
полиэтиленовой пленкой. Установите
• Если найти установки для
решетку на первый уровень и
конкретного рецепта не удается,
поставьте на нее миску. Закройте
поищите похожий рецепт.
дверцу и выберите функцию
• При выпекании пирогов более чем
Подготовка теста. Установите
на одном положении противня
необходимое время.
время выпекания можно увеличить
на 10–15 минут.
12.2 Выпечка
• Пироги и выпечка, расположенные
на разной высоте, сначала
• Ваш духовой шкаф может
подрумяниваются не всегда
отличаться характером
равномерно. В этом случае не
приготовления выпечки и жаркого
меняйте температуру. Разница
от предыдущего. Адаптируйте свои
выровняется в процессе
обычные настройки, такие как
выпекания.
температура, время приготовления
• В ходе приготовления противни
и положения противней к
могут деформироваться. После
значениям, приведенным в
остывания противней эти
таблице.
деформации исчезают.
• В первый раз используйте низкую
температуру.
12.3 Советы по выпечке
Результат выпекания/
Возможная причина Решение
жарки
Низ торта недостаточно
Неверный выбор положе‐
Выберите для торта более
подрумянен.
ния противня.
низкий уровень.
Торт опадает и остается
Слишком высокая темпе‐
При следующем пригото‐
сырым, комковатым или
ратура духового шкафа.
влении немного уменьши‐
частично непропеченным.
те температуру духового
шкафа.
Торт опадает и остается
Слишком малое время вы‐
Установите более длинное
сырым, комковатым или
пекания.
время выпекания. Время
частично непропеченным.
выпекания нельзя
уменьшить, увеличив
температуру.
Торт опадает и остается
Слишком много жидкости в
Используйте меньшее ко‐
сырым, комковатым или
тесте.
личество жидкости. Со‐
частично непропеченным.
блюдайте требования по
времени размешивания,
особенно при использова‐
нии кухонных комбайнов.
Торт слишком сухой. Слишком низкая темпера‐
При следующем пригото‐
тура духового шкафа.
влении немного увеличьте
температуру духового шка‐
фа.
Торт слишком сухой. Слишком большое время
При следующем пригото‐
выпекания.
влении немного уменьши‐
те время выпекания.

www.aeg.com28
Результат выпекания/
Возможная причина Решение
жарки
Торт подрумянивается не‐
Температура духового
Понизьте температуру ду‐
равномерно.
шкафа слишком высока, а
хового шкафа и увеличьте
время выпекания слишком
время выпекания.
мало.
Торт подрумянивается не‐
Тесто распределено не‐
Равномерно распределите
равномерно.
равномерно.
тесто по глубокому против‐
ню.
Торт не готов по истечении
Слишком низкая темпера‐
При следующем пригото‐
установленного времени.
тура духового шкафа.
влении немного увеличьте
температуру духового шка‐
фа.
12.4 Выпекание на одном уровне
Выпечка в формах
Продукты Описание Темпера‐
Время (мин) Положение
тура (°C)
противня
Пирог-кольцо или
Горячий воз‐
150 - 160 50 - 70 1
бриошь
дух
Бисквит «Мадейра» /
Горячий воз‐
140 - 160 70 - 90 1
Фруктовый кекс
дух
Sponge cake / Бисквит‐
Горячий воз‐
140 - 150 35 - 50 1
ный пирог
дух
Sponge cake / Бисквит‐
Верхн/нижн.
160 35 - 50 2
ный пирог
нагрев
Флан из песочного те‐
Горячий воз‐
170 - 180 10 - 25 1
1)
дух
ста
Флан из бисквитного
Горячий воз‐
150 - 170 20 - 25 1
теста
дух
Apple pie / Яблочный
Горячий воз‐
160 70 - 90 1
пирог (2 формы по Ø
дух
20 см, установленные
по диагонали)
Apple pie / Яблочный
Верхн/нижн.
180 70 - 90 1
пирог (2 формы по Ø
нагрев
20 см, установленные
по диагонали)

РУССКИЙ 29
Продукты Описание Темпера‐
Время (мин) Положение
тура (°C)
противня
2)
Верхн/нижн.
160 - 170 60 - 90 1
Чизкейк, на противне
нагрев
1)
Предварительно разогрейте духовой шкаф.
2)
Используйте противень для жарки.
Торты / выпечка / хлеб в эмалированных противнях
Продукты Описание Темпера‐
Время (мин) Положение
тура (°C)
противня
Батон-плетенка / калач Верхн/нижн.
170 - 190 30 - 40 2
нагрев
1)
Верхн/нижн.
160 - 180 50 - 70 2
Рождественский кекс
нагрев
1)
Верхн/нижн.
2
Хлеб (ржаной)
нагрев
сначала 230 20
затем 160 - 180 30 - 60
Пирожн. из заварн. те‐
Верхн/нижн.
190 - 210 20 - 35 2
1)
нагрев
ста/эклеры
1)
Верхн/нижн.
180 - 200 10 - 20 2
Швейцарский рулет
нагрев
Сладкий пирог с об‐
Горячий воз‐
150 - 160 20 - 40 1
сыпкой (сухой)
дух
Сливочный миндаль‐
Верхн/нижн.
190 - 210 20 - 30 2
ный торт/сахарные пи‐
нагрев
1)
рожные
Открытые фруктовые
Горячий воз‐
150 - 160 35 - 55 1
пироги из дрожжевого /
дух
2)
сдобного теста
Открытые фруктовые
Верхн/нижн.
170 35 - 55 1
пироги из дрожжевого /
нагрев
2)
сдобного теста
Открытые фруктовые
Горячий воз‐
160 - 170 40 - 80 1
пироги из песочного
дух
теста

www.aeg.com30
Продукты Описание Темпера‐
Время (мин) Положение
тура (°C)
противня
Дрожжевые пироги с
Верхн/нижн.
160 - 180 40 - 80 2
деликатной начинкой
нагрев
(например, творогом,
сливками, заварным
1)
кремом)
1)
Предварительно разогрейте духовой шкаф.
2)
Используйте противень для жарки.
Печенье
Продукты Описание Темпера‐
Время (мин) Положение
тура (°C)
противня
Песочное печенье Горячий воз‐
150 - 160 10 - 20 1
дух
Short bread / Песочное
Горячий воз‐
140 20 - 35 1
печенье/ язычки
дух
Short bread / Песочное
Верхн/нижн.
160 20 - 30 2
1)
нагрев
печенье / язычки
Печенье из сдобного
Горячий воз‐
150 - 160 15 - 20 1
теста
дух
Выпечка с яичным бел‐
Горячий воз‐
80 - 100 120 - 150 1
ком, безе
дух
Минд. печенье Горячий воз‐
100 - 120 30 - 50 1
дух
Печенье из дрожжево‐
Горячий воз‐
150 - 160 20 - 40 1
го теста
дух
Мелкоштучные хлебо‐
Горячий воз‐
170 - 180 20 - 30 1
булочные изделия из
дух
1)
слоеного теста
1)
Верхн/нижн.
190 - 210 10 - 25 2
Рулеты
нагрев
Small cakes / малень‐
Горячий воз‐
160 20 - 35 3
1)
дух
кие торты
Small cakes / малень‐
Верхн/нижн.
170 20 - 35 2
1)
нагрев
кие торты
1)
Предварительно разогрейте духовой шкаф.

РУССКИЙ 31
12.5 Выпечка и запеканки
Продукты Описание Температура
Время (мин) Положение
(°C)
противня
Запеканка из
Верхн/нижн. на‐
180 - 200 45 - 60 1
макарон
грев
Лазанья Верхн/нижн. на‐
180 - 200 25 - 40 1
грев
Овощн. запе‐
Турбо-гриль 210 - 230 10 - 20 1
1)
канка
Багеты с пла‐
Горячий воздух 160 - 170 15 - 30 1
вленым сыром
сверху
Сладкие блюда Верхн/нижн. на‐
180 - 200 40 - 60 1
грев
Запеканки с
Верхн/нижн. на‐
180 - 200 30 - 60 1
рыбой
грев
Фарширован‐
Горячий воздух 160 - 170 30 - 60 1
ные овощи
1)
Предварительно разогрейте духовой шкаф.
12.6 Выпекание на
нескольких уровнях
Используйте функцию Горячий воздух.
Торты / выпечка / хлеб в глубоких противнях
Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение
противня
Пирожные со взбиты‐
160 - 180 25 - 45 1 / 3
ми сливками/экле‐
1)
ры
Пирог с сухой обсып‐
150 - 160 30 - 45 1 / 3
кой
1)
Предварительно разогрейте духовой шкаф.
Печенье/мелкое печенье/мучные изделия/рулеты
Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение
противня
Печенье из песочного
150 - 160 20 - 40 1 / 3
теста

www.aeg.com32
Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение
противня
Short bread / Песоч‐
140 25 - 45 1 / 3
ное печенье / полоски
из теста
Печенье из сдобного
160 - 170 25 - 40 1 / 3
теста
Выпечка с яичным
80 - 100 130 - 170 1 / 3
белком, безе
Миндальное печенье 100 - 120 40 - 80 1 / 3
Печенье из дрожже‐
160 - 170 30 - 60 1 / 3
вого теста
Не используйте данную функцию для
12.7 Медл. приготовление
приготовления птицы.
Используйте эту функцию для
приготовления нежного постного мяса
Всегда готовьте без
и рыбы. Данная функция не подходит
крышки при использовании
к таким рецептам, как тушение в
данной функции.
горшочке или жарка жирной свинины.
1. Обжарьте мясо с каждой стороны в
ВНИМАНИЕ!
течение 1-2 минут в сковороде на
См. Главу «Указания и
варочной панели на высоком
рекомендации».
уровне нагрева.
2. Поместите мясо вместе с горячим
В первые 10 минут можно установить
противнем для жарки внутрь
температуру духового шкафа в
духового шкафа на решетку.
пределах от 80°C до 150°C. Значение
3. Выберите функцию Медл.
по умолчанию – 90°C. После установки
приготовление.
температуры духовой шкаф
продолжает приготовления при 80°C.
Продукты Количество
Температура
Время
Положение
(кг)
(°C)
(мин)
противня
Ростбиф 1 - 1.5 150 120 - 150 1
Говяжье филе 1 - 1.5 150 90 - 110 1
Жареная телятина 1 - 1.5 150 120 - 150 1
Стейки 0.2 - 0.3 120 20 - 40 1

РУССКИЙ 33
12.8 Пицца
Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение про‐
тивня
Пицца (на тонкой осно‐
200 - 230 15 - 20 3
1)
ве)
Пицца (с обильной на‐
180 - 200 20 - 30 3
2)
чинкой)
Открытые пироги 180 - 200 40 - 55 3
Открытый пирог со
160 - 180 45 - 60 3
шпинатом
Открытый Пирог (пи‐
170 - 190 45 - 55 3
кантный пирог)
Швейцарский открытый
170 - 190 45 - 55 3
пирог
Сырный торт (чизкейк) 140 - 160 60 - 90 3
Ябл. пир., закр. 150 - 170 50 - 60 3
Овощной пирог 160 - 180 50 - 60 3
1)
230 10 - 20 3
Пресный хлеб
Открытый слоеный пи‐
160 - 180 45 - 55 3
1)
рог
Эльзасский пирог
230 12 - 20 3
1)
«Фламмкухен»
1)
180 - 200 15 - 25 3
Пироги
1)
Предварительно разогрейте духовой шкаф.
2)
Используйте противень для жарки.
• При необходимости
12.9 Жарка
переворачивайте обжариваемый
• Для жарки используйте
продукт по истечении 1/2–2/3
жаростойкую кухонную посуду. См.
времени приготовления.
инструкции изготовителя
• Для сохранения большей сочности
жаростойкой посуды.
мяса:
• Большие куски мяса можно жарить
– постные куски мяса следует
непосредственно в противне для
готовить в сотейнике под
жарки или на решетке над
крышкой или использовать
противнем для жарки.
пакет для жарки.
• Чтобы избежать пригорания
– при жарке мяса и рыбы
мясного сока или жира добавьте в
используйте куски весом не
сотейник немного жидкости.
менее 1 кг
• Для получения поджаристой
– несколько раз в течение жарки
корочки все виды мяса можно
поливайте выделяющимся
жарить в сотейнике без крышки.
соком крупное жаркое и птицу.

www.aeg.com34
12.10 Таблицы с информацией по жарке
Говядина
Продук‐
Описа‐
Количе‐
Мощ‐
Температу‐
Время (мин) Положе‐
ты
ние
ство (кг)
ность
ра (°C)
ние про‐
(Ватт)
тивня
Мясо, ту‐
Верхн/
1 - 1.5 200 230 60 - 80 1
шенное
нижн.
одним
нагрев
крупным
куском
Свинина
Продук‐
Описа‐
Количе‐
Мощ‐
Температу‐
Время (мин) Положе‐
ты
ние
ство (кг)
ность
ра (°C)
ние про‐
(Ватт)
тивня
Лопатка,
Турбо-
1 - 1.5 200 160 - 180 50 - 70 1
ошеек,
гриль
окорок
Мясной
Турбо-
0.75 - 1 200 160 - 170 35 - 50 1
рулет
гриль
Свиная
Турбо-
0.75 - 1 200 150 - 170 60 - 75 1
ножка
гриль
(предва‐
рительно
отварен‐
ная)
Телятина
Продук‐
Описа‐
Количе‐
Мощ‐
Температу‐
Время (мин) Положе‐
ты
ние
ство (кг)
ность
ра (°C)
ние про‐
(Ватт)
тивня
Жареная
Турбо-
1 200 160 - 180 50 - 70 1
телятина
гриль
Телячья
Турбо-
1.5 - 2 200 160 - 180 75 - 100 1
ножка
гриль
Баранина
Продукты Описа‐
Количе‐
Мощ‐
Температу‐
Время (мин) Положе‐
ние
ство (кг)
ность
ра (°C)
ние про‐
(Ватт)
тивня
Ножка яг‐
Турбо-
1 - 1.5 200 150 - 170 50 - 70 1
ненка, жа‐
гриль
реный яг‐
ненок

РУССКИЙ 35
Птица
Продукты Описа‐
Количе‐
Мощ‐
Темпера‐
Время (мин) Положе‐
ние
ство (кг)
ность
тура (°C)
ние про‐
(Ватт)
тивня
Части пти‐
Турбо-
по 0,2 -
200 200 - 220 20 - 35 1
цы
гриль
0,25
Половинка
Турбо-
по 0,4 -
200 190 - 210 25 - 40 1
цыпленка
гриль
0,5
Цыпленок,
Турбо-
1 - 1.5 200 190 - 210 30 - 45 1
пулярка
гриль
Утка Турбо-
1.5 - 2 200 180 - 200 45 - 65 1
гриль
Рыба (на пару)
Продукты Описа‐
Количе‐
Мощ‐
Темпера‐
Время (мин) Положе‐
ние
ство (кг)
ность
тура (°C)
ние про‐
(Ватт)
тивня
Рыба, це‐
Верхн/
1 - 1.5 200 210 - 220 30 - 45 1
ликом
нижн.
нагрев
Блюда
Продукты Описа‐
Количе‐
Мощ‐
Темпера‐
Время (мин) Положе‐
ние
ство (кг)
ность
тура (°C)
ние про‐
(Ватт)
тивня
Сладкие
Горя‐
- 200 160 - 180 20 - 35 1
блюда
чий
воздух
Пикантные
Горя‐
- 400 - 600 160 - 180 20 - 45 1
блюда с
чий
заранее
воздух
пригото‐
вленными
ингредиен‐
тами (вер‐
мишель,
овощи)
Несладкие
Горя‐
- 400 - 600 160 - 180 30 - 45 2
блюда с
чий
сырыми
воздух
ингредиен‐
тами (кар‐
тофель,
овощи)

www.aeg.com36
• При использовании гриля всегда
12.11 Гриль
предварительно прогревайте
• При использовании гриля всегда
духовой шкаф в течение 5 минут.
выбирайте максимальный уровень
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
мощности.
Приготовление на гриле
• Решетку устанавливайте на уровне,
всегда выполняйте при
рекомендованном в таблице
закрытой дверце духового
приготовления на гриле.
шкафа.
• Всегда устанавливайте емкость для
сбора жира на первом уровне.
• Готовьте на гриле только плоские
куски мяса или рыбы.
Гриль
Продукты Температура
Время (мин) Положение
(°C)
противня
Первая сторо‐
Вторая сторо‐
на
на
Ростбиф, сред‐
210 - 230 30 - 40 30 - 40 1
ней прожарен‐
ности
Филе говядины,
230 20 - 30 20 - 30 1
средней прожа‐
ренности
Свиная вырез‐
210 - 230 30 - 40 30 - 40 1
ка
Телячья вырез‐
210 - 230 30 - 40 30 - 40 1
ка
Спинка бара‐
210 - 230 25 - 35 20 - 35 1
шка
Рыба, целиком,
210 - 230 15 - 30 15 - 30 1
500 г – 1000 г
Быстрое грилирование
Продукты Время (мин) Положение про‐
тивня
Первая сторона Вторая сторона
Burgers / Рубленые
9 - 13 8 - 10 3
бифштексы
Филе свинины 10 - 12 6 - 10 2
Сосиски 10 - 12 6 - 8 3
Стейки из говяжьей
7 - 10 6 - 8 3
вырезки / стейки из
телятины
Toast /Тосты 1 - 3 1 - 3 3

РУССКИЙ 37
Продукты Время (мин) Положение про‐
тивня
Первая сторона Вторая сторона
Тосты с открытой
6 - 8 - 2
начинкой
• Не накрывайте тарелкой или
12.12 Замороженные
миской. Это может удлинить время
продукты
размораживания.
• Удалите упаковку продукта.
Выложите продукт на тарелку.
Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение против‐
ня
Пицца, заморожен‐
200 - 220 15 - 25 3
ная
Пицца америк., замо‐
190 - 210 20 - 25 3
рож.
Пицца, охлажденная 210 - 230 13 - 25 3
Мини-пиццы, заморо‐
180 - 200 15 - 30 3
женные
Картофель фри, тон‐
210 - 230 20 - 30 3
1)
ко нарезанный
Картофель фри,
210 - 230 25 - 35 3
1)
крупно нарезанный
1)
210 - 230 20 - 35 3
Крокеты
Картофельные би‐
210 - 230 20 - 30 3
точки
Лазанья / Каннелони,
170 - 190 35 - 45 2
свежие
Лазанья/Каннелони,
160 - 180 40 - 60 2
заморож.
Куриные крылья 190 - 210 20 - 30 3
1)
Во время жарки перевернуть 2 или 3 раза.

www.aeg.com38
Таблица замороженных готовых блюд
Продукты Описание Темпера‐
Время (мин) Положение
тура (°C)
противня
Замороженная
Верхн/нижн. на‐
согл. ин‐
согл. инструк‐
2
1)
грев
струкциям
циям производи‐
пицца
производи‐
теля
теля
Картофель
Верхн/нижн. на‐
200 - 220 согл. инструк‐
2
2)
грев или Турбо-
циям производи‐
фри
(300 г –
гриль
теля
600 г)
3)
Верхн/нижн. на‐
согл. ин‐
согл. инструк‐
2
Багеты
грев
струкциям
циям производи‐
производи‐
теля
теля
Фруктовый кекс Верхн/нижн. на‐
согл. ин‐
согл. инструк‐
2
грев
струкциям
циям производи‐
производи‐
теля
теля
1)
Предварительно разогрейте духовой шкаф.
2)
Во время приготовления перевернуть 2-3 раза.
3)
Предварительно разогрейте духовой шкаф.
• Не накрывайте продукт глубоким
12.13 Размораживание
блюдом или тарелкой, так как это
• Удалите упаковку продукта и
может увеличить время
положите его на тарелку.
размораживания.
• Установите полку на первый
уровень снизу.
Продук‐
Количе‐
Время раз‐
Время оста‐
Комментарии
ты
ство
моражива‐
точного
ния (мин)
разморажи‐
вания (мин)
Цыплен‐
1 кг 100 - 140 20 - 30 Положите цыпленка на перевер‐
ок
нутое блюдце в большую тарел‐
ку. Перевернуть по истечении
половины времени.
Мясо 1 кг 100 - 140 20 - 30 Перевернуть по истечении поло‐
вины времени.
Мясо 500 г 90 - 120 20 - 30 Перевернуть по истечении поло‐
вины времени.
Форель 150 г 25 - 35 10 - 15 -
Клубника 300 г 30 - 40 10 - 20 -

РУССКИЙ 39
Продук‐
Количе‐
Время раз‐
Время оста‐
Комментарии
ты
ство
моражива‐
точного
ния (мин)
разморажи‐
вания (мин)
Сливоч‐
250 г 30 - 40 10 - 15 -
ное мас‐
ло
Сливки 2 x 200 г 80 - 100 10 - 15 Взбейте сливки, немного их
охладив.
Пирож‐
1,4 кг 60 60 -
ные
• Банки не должны касаться друг
12.14 Консервирование
друга.
• Используйте для консервирования
• Налейте в глубокий противень
только стандартные банки одного
приблизительно 1/2 литра воды,
размера.
чтобы в духовом шкафу было
• Не используйте металлические
достаточно влаги.
банки и банки с винтовыми
• Когда жидкость в банках начнет
крышками или байонетными
медленно кипеть (для литровых
замками.
банок примерно через 35-60 минут),
• В этом режиме используйте первую
выключите духовой шкаф или
полку снизу.
уменьшите температуру до 100°C
• Не ставьте на глубокий противень
(см. Таблицу).
более шести литровых банок для
консервирования.
• Наполните банки до одного уровня
и закатайте крышки.
Ягоды
Продукты Температура (°C) Время до начала
Продолжение ки‐
медленного кипе‐
пячения при 100
ния (мин)
°C (мин)
Клубника / черника /
160 - 170 35 - 45 -
малина / спелый
крыжовник
Фрукты с косточками
Продукты Температура (°C) Время до начала
Продолжение ки‐
медленного кипе‐
пячения при 100
ния (мин)
°C (мин)
Груша / айва / сли‐
160 - 170 35 - 45 10 - 15
ва

www.aeg.com40
Овощи
Продукты Температура (°C) Время до начала
Продолжение ки‐
медленного кипе‐
пячения при 100
ния (мин)
°C (мин)
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Морковь
Огурцы 160 - 170 50 - 60 -
Овощное ассорти 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Кольраби / горох /
160 - 170 50 - 60 15 - 20
спаржа
1)
Оставьте стоять в духовом шкафу после его выключения.
12.15 Сушка
Продукты Температура (°C) Время (час) Положение про‐
тивня
Фасоль 60 - 70 6 - 8 3
Перец 60 - 70 5 - 6 3
Овощи для супа 60 - 70 5 - 6 3
Грибы 50 - 60 6 - 8 3
Зелень 40 - 50 2 - 3 3
Сливы 60 - 70 8 - 10 3
Абрикосы 60 - 70 8 - 10 3
Яблоки, дольками 60 - 70 6 - 8 3
Груши 60 - 70 6 - 9 3
12.16 Хлеб
Не рекомендуется производить
предварительный разогрев.
Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение против‐
ня
Белый хлеб 180 - 200 40 - 60 2
Багет 200 - 220 35 - 45 2
Сдобная булочка 160 - 180 40 - 60 2
Чиабатта 200 - 220 35 - 45 2
Ржаной хлеб 180 - 200 50 - 70 2






