AEG BS5836680M: 7. ЕЖЕДНЕВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

www.aeg.com16

7.6 Подменю для меню: Режимы нагрева

Гратэн Создание коричневой корочки для таких блюд, как

лазанья или картофельная запеканка, а также

обжаривание в панировке и подрумянивание.

Замороженные

Приготовление продуктов быстрого приготовления

продукты

с золотистой хрустящей корочкой, например,

картофеля фри или ломтиков картофеля.

Гриль Приготовление на гриле продуктов больших

размеров, например, ростбифа.

Быстрое

Приготовление на гриле продуктов плоской формы

грилирование

и тостов.

Верхний/нижний

Верхний и нижний нагрев для выпекания и жарки

нагрев

на одном уровне.

Настройка для пиццы Выпечка на одном уровне духового шкафа блюд с

хрустящей основой, например, пиццы или

открытого пирога. Задавайте температуру на 20°C

– 40°C ниже, чем при использовании функции

«Верхн/нижн. нагрев».

Турбо_гриль Жарка в режиме конвекции крупных кусков мяса

или птицы (не филе) на одном уровне, а также

обжаривание в панировке и подрумянивание.

Конвекция Режим конвекции для одновременного

приготовления нескольких блюд (максимум на трех

уровнях). Задавайте температуру духового шкафа

на 20°C – 40°C ниже, чем при использовании

функции «Верхн/нижн. нагрев».

Влажный пар 100% пар используется для приготовления овощей,

рыбы, картофеля, риса, макаронных изделий или

особых гарниров.

Низк. влажность Низкий уровень влажности, достигаемый путем

сочетания пара и горячего воздуха. Подходит для

приготовления мяса, птицы, запеченных блюд и

запеканок.

Выпечка Средний уровень влажности. Представляет собой

сочетание пара и горячего воздуха и подходит для

приготовления тушеного мяса, а также хлеба и

изделий из сдобного дрожжевого теста.

Интенсивный пар Высокий уровень влажности предназначен для

приготовления таких деликатных блюд, как

заварные кремы, открытые пироги, террины (блюда

в горошочках) и рыба.

РУССКИЙ 17

Сувид (SousVide) Низкотемпературное приготовление «под

вакуумом» - мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и

фруктов. Перед использованием данной функции

продукты необходимо герметично закрыть в

вакуумных полиэтиленовых пакетах, удалив из них

воздух.

Хлеб Выпекание хлеба с помощью паровой обработки в

начале приготовления и образованием хрустящей

корочки в его конце.

Низкотемпературное

Медленная жарка для приготовления очень

приготовление

нежного и сочного жаркого.

Нижний нагрев Разогрев пирогов с созданием хрустящей нижней

корочки и консервирование продуктов.

Эко-режим Выпекание в формах на одном уровне духового

шкафа. Экономия электроэнергии в ходе

приготовления. Для достижения желаемого

результата приготовления данную функцию

необходимо использовать согласно Таблицам для

приготовления пищи. Более подробные сведения о

рекомендованных настройках находятся в

Таблицах для приготовления пищи.

В ходе выполнения ряда

функций духового шкафа

лампа может выключиться

при температуре ниже

60°C.

7.7 Подменю для меню: Особые

Сушка (Drying) Высушивание тонко нарезанных фруктов,

например, яблок, слив, персиков, и овощей,

например, помидоров, цуккини или грибов.

Размораживание Для размораживания замороженных продуктов.

Поддержание Тепла Для сохранения пищи в теплом виде.

Регенерация Подогрев уже готовых продуктов при помощи пара

непосредственно на тарелке.

Подогрев тарелок Предварительный подогрев тарелок перед подачей

на стол.

Расстойка теста Контролируемая расстойка теста перед

выпеканием.

Йогурт Данная функция также может использоваться для

приготовления йогуртов. В ходе работы этой

функции лампа освещения выключена с целью

понижения температуры.

Консервирование Консервирование продуктов, например,

маринование различных овощей в стеклянной

посуде.

7.8 Подменю для меню:

Очистка

ВНИМАНИЕ!

См. Главу «Уход и

очистка».

Ополаск. Процедура для промывки и очистки системы

парогенератора после частого использования

функций с использованием пара.

Удал. накипи Процедура очистки системы парогенератора от

остатков известковых отложений.

Очистка паром Процедура для очистки прибора малой степени

загрязненности, в котором нет пригоревших

остатков пищи.

Очистка паром:

Процедура для очистки глубоко въевшейся грязи

функция ПЛЮС

при помощи средства для чистки духовых шкафов.

7.9 Выдвижной резервуар для воды

www.aeg.com18

A. Крышка

B. Волногаситель

C. Корпус резервуара

D. Отверстие для наполнения водой

E. Шкала

F. Передняя кнопка

Выдвижной резервуар для воды

извлекается из прибора. Аккуратно

нажмите на переднюю кнопку.

После нажатия на выдвижной

резервуар для воды он автоматически

выдвинется из прибора.

Выдвижной резервуар для воды

можно наполнить двумя способами:

• оставить выдвижной резервуар для

воды внутри прибора и наполнить

его при помощи емкости с водой,

или

• извлечь выдвижной резервуар для

воды из прибора и наполнить его

под краном.

При наполнении выдвижного

резервуара для воды под краном

держите резервуар в горизонтальном

положении, чтобы избежать пролива

воды.

РУССКИЙ 19

7.10 Приготовление на пару

ВНИМАНИЕ!

Используйте только

холодную водопроводную

воду. Не используйте

фильтрованную

(деминерализованную) или

дистиллированную воду.

Не используйте другие

жидкости. Не заливайте в

выдвижной резервуар для

воды воспламеняющиеся

или спиртосодержащие

жидкости.

1. Нажмите на крышку, чтобы

открыть выдвижной резервуар для

воды, и извлеките его из прибора.

2. Наполните выдвижной резервуар

для воды холодной водой до

максимальной отметки (около 950

мл).

Воспользуйтесь шкалой на

резервуаре для воды.

Этого количества воды достаточно

примерно на 50 минут.

3. Установите выдвижной резервуар

для воды в исходное положение.

Если после заполнения

водой выдвижной

резервуар для воды

окажется мокрым,

протрите его сухой

тряпкой перед тем, как

устанавливать в

прибор.

4. Включите прибор.

5. Подготовьте продукты, поместив

их в подходящую кухонную посуду.

6. Выберите режим нагрева с паром

Наполнив выдвижной резервуар для

и задайте температуру.

воды, установите его в то же

7. При необходимости задайте

положение. Нажмите на переднюю

функцию Длительность или

кнопку, добившись, чтобы резервуар

Заданное время окончания.

оказался внутри прибора.

Первый пар начнет поступать

примерно через 2 минуты. При

Выдвижной резервуар для воды

достижении температуры, близкой

следует опорожнять после каждого

к заданной, прибор выдает

использования.

звуковой сигнал.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

После окончания приготовления

Выдвижной резервуар для

прозвучит звуковой сигнал.

воды следует держать

8. Выключите прибор.

вдали от горячих

9. После окончания процесса

поверхностей.

приготовления на пару слейте из

www.aeg.com20

выдвижного резервуара для воды

• Поскольку продукты сохраняют

оставшуюся там воду.

свой собственный вкус, требуется

меньше специй

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

• Улучшается организация «рабочего

Прибор может сильно

процесса» в ходе приготовления,

нагреваться.

поскольку исчезает необходимость

Существует риск

подавать продукты

получения ожогов.

непосредственно после

Будьте осторожны при

приготовления и непосредственно в

сливе воды из

месте приготовления

выдвижного

• Низкая температура приготовления

резервуара.

уменьшает риск передержки блюд

• Разделение продуктов на порции

Когда в выдвижном

позволяет удобнее их держать

резервуаре для воды

заканчивается вода,

выдается звуковой сигнал;

Подготовка продуктов

для продолжения

1. Вымыть и нарезать ингредиенты.

приготовления на пару

2. Добавить в ингредиенты специи.

необходимо залить в

3. Разложить ингредиенты в

резервуар воду.

вакуумные пакеты подходящих

размеров.

Для окончательной

4. Закрыть вакуумный пакет, как

просушки оставьте дверцу

можно тщательнее удалив из него

прибора открытой.

весь воздух.

Для ускорения сушки

5. В случае, если приготовление не

можно разогреть прибор

будет выполняться немедленно,

горячим воздухом при

пакеты следует в обязательном

150°C около 15 минут.

порядке хранить в охлажденном

виде.

Пар может конденсироваться на дне

6. Продолжить с использованием

внутренней камеры, и обзор внутри

функции Сувид (SousVide),

прибора может быть ограничен. В

руководствуясь соответствующими

подобном случае вытрите внутреннюю

указаниями из Таблиц

камеру прибора, когда он остынет.

приготовления сообразно виду

По окончании цикла

продуктов, или воспользоваться

парового приготовления

рецептами из меню «Помощь в

вентилятор прибора

приготовлении».

работает на более

7. Открыть пакет и подать на стол.

высокой скорости для

8. Дополнительно: завершить

обеспечения более

приготовление, обжариванием или

эффективного удаления

грилированием (например, в

избытка пара. Это

случае с мясом) для получения

нормально.

привлекательной корочки и

типичного вкуса жаркого.

7.11 Сувид (SousVide)

• Благодаря отсутствию потерь от

испарения продукты полностью

сохраняют свои вкусовые свойства

и оригинальный аромат

• Нежная структура мяса и рыбы

• В продуктах сохраняются все

минеральные вещества и витамины

Приготовление с

использованием данной

функции приводит к

осаждению воды на

вакуумных пакетах и

внутри камеры прибора.

После окончания процесса

приготовления открывайте

дверь с осторожностью,

чтобы не допустить

попадания воды на

мебель. Для извлечения

вакуумных пакетов

используйте тарелку и

полотенце. Вытирайте

мягкой тряпкой или губкой

дверцу, поддон для сбора

капель внизу и

внутреннюю камеру

прибора. Для

окончательной просушки

оставьте дверцу прибора

открытой. Для ускорения

сушки можно разогреть

прибор горячим воздухом

при 150°C около 15 минут.

7.12 Подменю для меню: Любимая программа

РУССКИЙ 21

A. Возврат в меню

B. Любимая программа

C. Список функций

Список предварительно сохраненных

программ, которые будут

настроек. Также можно сохранить

отображаться в списке в алфавитном

такие текущие установки, как

порядке.

продолжительность, температуру или

режим нагрева. Можно задать до 20

Элемент меню Описание

Выполнить Запустите заранее сохраненную «Любимую

программу».

Элемент меню Описание

Удалить Удалить данную любимую программу без

возможности дальнейшего восстановления.

Переименовать Изменить или исправить ранее сохраненное

название.

7.13 Сохранение любимой

программы

1. Для сохранения текущих настроек

режима нагрева коснитесь

.

2. Выберите Создать на основе

текущих настроек.

3. Введите название любимой

программы и коснитесь OK.

7.14 Подменю для меню: Таймеры

www.aeg.com22

A. Возврат в меню

B. Текущее установленное значение

продолжительности

C. Сброс продолжительности

приготовления

D. Время окончания

E. Время начала

Элемент меню Описание

Установить таймер Для удобства настройки и запуска обратного

отсчета на основном экране отображается

таймер, а по завершении обратного отсчета

выдается звуковой сигнал. Работа данного

таймера не прерывает процесс приготовления;

функция таймера доступна, даже когда духовой

шкаф выключен. Прокрутите для установки, и

таймер автоматически начнет обратный отсчет.

Задать продолжительность Для удобства настройки и запуска обратного

отсчета на основном экране отображается

таймер, а по завершении обратного отсчета –

духовой шкаф прекращает работу и выдает

звуковой сигнал.

РУССКИЙ 23

Элемент меню Описание

Заданное время окончания Установка времени выключения уже заданных

настроек прибора.

Заданное время старта Установка времени включения при уже

заданных настройках прибора.

Время работы Отображение, скрытие или сброс таймера,

который начинает отсчет при нажатии на кнопку

«Пуск». Функция «Время работы» доступна,

только если духовой шкаф работает.

Подождите несколько секунд, пока

7.15 Установка функций

время не будет задано

часов

автоматически, или коснитесь для

подтверждения h или min.

При использовании

Настройку можно удалить,

термощупа функции

коснувшись x.

«Продолжительность» и

По окончании действия функции часов

«Окончание» не

раздастся звуковой сигнал, а на

действуют.

дисплее отобразится сообщение.

При включенном приборе можно

Можно прервать или увеличить

изменить время и дату, коснувшись

продолжительность процесса

значка часов на дисплее.

приготовления.

1. Перейдите к пункту Режимы

7.16 Подменю для меню:

нагрева.

2. Выберите режим нагрева и

Дополнительные режимы

задайте температуру.

Другие индивидуальные настройки,

3. Коснитесь

или перейдите к

относящиеся к безопасности, удобству

пункту: Таймеры.

эксплуатации и к лампе освещения

4. Выберите функцию часов.

духового шкафа.

5. Пролистайте список, чтобы задать

требуемое значение времени.

Элемент меню Индикаторов

Лампа освещения Вкл. / ВЫКЛ. Включение или выключение лампы освещения

духового шкафа.

Защита детей Вкл. / ВЫКЛ. После включения происходит блокировка

экрана и всех кнопок. Они остаются

заблокированными как при включенном, так и

при выключенном приборе. Для разблокировки

коснитесь дисплея и следуйте инструкциям.

Для повторной блокировки после

разблокировки необходимо снова

воспользоваться меню.

www.aeg.com24

Элемент меню Индикаторов

Блокировка экрана Блокировка экрана временно «блокирует»

сенсорный экран и все кнопки, кроме кнопки

включения. Для разблокировки коснитесь

дисплея и следуйте инструкциям.

Сохранение Тепла Режим «Сохранение тепла» доступен, только

если установлена продолжительность. Духовой

шкаф не выключится автоматически, но будет

сохранять пищу в подогретом состоянии в

течение 30 минут. Он сочетается не со всеми

программами. Если он включен, на дисплее

высвечивается значок.

Включил и Иди «Включил и иди» позволяет задать режим

духового шкафа и продолжительность его

работы, и включить его позже одним касанием

экрана. При начале приготовления включается

блокировка экрана.

Функция отображается в меню только если

задана продолжительность.

7.17 Сохранение Тепла

• На дисплее отображается .

Функция служит для поддержания

При использовании

температуры готовых продуктов на

термощупа символ на

уровне 80°C в течение 30 минут. Она

дисплее не

включается после окончания

отображается.

процессов выпекания или жарки.

При нажатии на функция

Функция несовместима с

отключается.

режимом

низкотемпературного

7.18 Включил и Иди

приготовления,

Данная функция позволяет задать

автоматическими

режим нагрева (или программу) и

функциями «Указать вес»,

включать ее позже одним нажатием на

автоматическими

сенсорное поле или касанием

программами с

сообщения на дисплее.

использованием пара,

всеми режимами из меню:

Данная функция

Особые и режимами

совместима с функциями

обработки паром из меню

«Задать

Режимы нагрева.

продолжительность» и

«Термощуп».

Условия для этой функции:

Данная функция

• Был выбран режим нагрева или

несовместима с функцией

автоматическая программа.

очистки.

• Установленная температура

должна превышать 80°С.

1. Включите прибор.

• Была задана функция Задать

2. Выберите режим нагрева или

продолжительность.

автоматическую программу.

• Была включена функция

3. Выберите в меню: Задать

Сохранение Тепла в меню

продолжительность.

Дополнительные режимы.

4. Выберите Дополнительные

2. Выключите прибор.

режимы / Включил и Иди.

Коснитесь сообщения на дисплее или

Выберите в меню: Защита

нажмите на любое сенсорное поле (за

детей

исключением ). Будет включен

1. Включите прибор.

установленный режим нагрева.

2. Коснитесь дисплея.

3. Следуйте указаниям на дисплее.

При нажатии на перед

запуском функции она

7.20 Блокировка экрана

отключается.

Menu / Дополнительные режимы /

По окончании действия режима

Блокировка экрана

нагрева будет выдан звуковой сигнал.

Данная функция предотвращает

случайное включение прибора.

• Функция Защита детей

Данную функцию можно включить,

работает, если

только когда прибор работает.

действует какой-либо

режим нагрева, а также

Включение функции:

после выключения

Блокировка экрана

прибора. Для

отключения функции

1. Включите прибор.

следуйте указаниям на

2. Задайте какой-либо режим нагрева

дисплее.

или параметр.

• Меню Дополнительные

3. Перейдите к пункту: Блокировка

режимы позволяет

экрана.

включать и выключать

4. Для включения функции коснитесь

режим Включил и Иди.

пункта Блокировка экрана.

Прибор заблокирован.

7.19 Защита детей

При выключении прибора данная

функция отключается автоматически.

Menu / Дополнительные режимы /

Защита детей

Выберите в меню:

Данная функция предотвращает

Блокировка экрана

случайное включение прибора.

1. Коснитесь дисплея.

2. Следуйте указаниям на дисплее.

Включение функции:

Защита детей

1. Установите переключатель

режимов на Вкл..

7.21 Подменю для меню: Помощь в приготовлении

РУССКИЙ 25

A. Возврат в меню

B. Категория блюда

C. Поваренная книга и

Автоприготовление ВариоГид

(VarioGuide)

D. Дополнительные режимы