AEG BS5836480B: 6. ЕЖЕДНЕВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

www.aeg.com16

6.5 Режимы Нагрева

Режимы нагрева Применение

Конвекция Одновременное выпекание, жарка и высуши‐

вание продуктов максимум на трех уровнях.Ус‐

тановите температуру на 20°C – 40°C ниже,

чем для режима Традиционное приготовле‐

ние..

Пицца Выпекание на одном уровне духового шкафа,

когда требуется более интенсивное подрумя‐

нивание и хрустящая нижняя корочка. Устано‐

вите температуру на 20°C – 40°C ниже, чем

для режима Традиционное приготовление..

Низкотемпературное

Приготовление нежных и сочных жареных кус‐

приготовление

ков мяса.

Традиционное пригото‐

Выпекание и жарка продуктов на одном уровне

вление

духового шкафа.

Замороженные продук‐

Приготовление полуфабрикатов, например,

ты

картофеля фри, картофеля по-деревенски или

спринг-роллов с образованием хрустящей ко‐

рочки.

Гриль Приготовление на гриле продуктов плоской

формы и тостов.

Большой гриль Приготовление на гриле большого количества

продуктов плоской формы, а также пригото‐

вление тостов.

Турбо-гриль Жарка крупных кусков мяса или птицы на од‐

ном уровне, А также запекание и обжаривание.

Нижний нагрев Выпекание пирогов с хрустящей основой и кон‐

сервирование продуктов.

Размораживание Данная функция может использоваться для

размораживания замороженных продуктов, та‐

ких как овощи и фрукты. Время разморажива‐

ния зависит от объема и размеров заморожен‐

ных продуктов.

РУССКИЙ 17

Режимы нагрева Применение

Эко-режим Выпекание в формах на одном уровне духово‐

го шкафа. Экономия электроэнергии в ходе

приготовления. Для достижения желаемого ре‐

зультата приготовления данную функцию не‐

обходимо использовать согласно Таблицам

для приготовления пищи. Более подробные

сведения о рекомендованных настройках нахо‐

дятся в Таблицах для приготовления пищи.

Данная функция использовалась при опреде‐

лении класса энергоэффективности в соответ‐

ствии с EN 60350-1.

Запеканка Приготовление таких блюд как лазанья или

картофельная запеканка, А также запекание до

румяной корочки и обжаривание.

Хлеб Используйте данную функцию для приготовле‐

ния хлеба и булочек на хорошем профессиона‐

льном уровне в части получения хрустящей ко‐

рочки, ее блеска и цвета.

Приготовление с па‐

Имеется выбор из трех функций приготовле‐

ром

ния вручную при разных уровнях влажности. В

данных функциях используется сочетание па‐

ра и горячего воздуха. Они обеспечивают при‐

готовление при разных уровнях пара.

Влажный пар Приготовление на пару овощей, гарниров или

рыбы.

Подменю для меню: Приготовление с паром

Режимы нагрева Применение

Запекание мяса Данная функция подходит для мяса, птицы, за‐

печенных блюд и запеканок. Благодаря соче‐

танию пара и нагрева мясо приобретает неж‐

ную и сочную текстуру, а также хрустящую ко‐

рочку.

Выпечка Функция подходит для приготовления припу‐

щенного и тушеного мяса, а также хлеба и про‐

дуктов из сдобного дрожжевого теста. Благо‐

даря сочетанию пара и нагрева мясо приобре‐

тает нежную и сочную текстуру, а выпечка из

дрожжевого теста приобретает хрустящую и

блестящую поверхность.

Интенсивный пар Функция подходит для приготовления таких де‐

ликатных блюд как заварной крем, открытый

пирог, террин и рыба.

www.aeg.com18

В ходе выполнения ряда

функций духового шкафа

лампа может выключиться

при температуре ниже

60°C.

6.6 Особые

Режимы нагрева Применение

Поддержание тепла Сохранение пищи в теплом виде.

Подогрев тарелок Предварительный подогрев тарелок перед по‐

дачей на стол.

Консервирование Консервирование овощей (например, соленых

огурцов).

Высушивание Подсушивание тонко нарезанных фруктов (на‐

пример, яблок, слив, персиков) и овощей (на‐

пример, помидоров, цуккини или грибов).

Йогурт Используйте данную функцию для приготовле‐

ния йогурта. При использовании данной функ‐

ции лампа освещения выключена.

Подготовка теста Увеличение влажности при помощи пара улуч‐

шает и ускоряет процесс расстойки теста, не

допуская подсыхания его поверхности и сохра‐

няя эластичность.

Регенерация Разогрев продуктов с помощью пара предот‐

вращает подсыхание поверхности. Мягкое и

равномерное распределение нагрева позво‐

ляет раскрыть вкус и аромат продуктов так, как

будто они были только что приготовлены. Дан‐

ная функция может использоваться для разо‐

грева продуктов непосредственно на тарелке.

Можно разогревать больше одной тарелки од‐

новременно, используя несколько положений

противней.

РУССКИЙ 19

6.7 Подменю для меню:

Блюдо

Автоприготовление

ВариоГид

Куриные крылья,

свежие

Категория блюда: Рыба/Морепродукты

Куриные крылья,

Блюдо

замороженные

Запеченная рыба

Куриные окорочка,

Рыбные палочки

свежие

Тонкие куски филе

Куриные окорочка,

Цыпленок

замороженные

Крупные куски фи‐

ле

Отварная куриная

грудка

Рыбное филе, за‐

мороженное

Цыпленок, 2 поло‐

винки

Мелкая рыба, це‐

ликом

Цыпленок, цели‐

Рыба

Рыба на пару, це‐

ком

ликом

-

Утка, целиком

Мелкая рыба

грииль, целиком

-

Гусь, целиком

Рыба на гриле, це‐

Индейка, целиком -

ликом

Рыба на гриле, це‐

Категория блюда: Мясо

ликом

Блюдо

Форель

Говядина по-вен‐

Лосось, филе

ски

Лосось

Лосось, целиком

Говядина

Тушеное мясо

Креветки, свежие

Митлоф

Креветки

Креветки, заморо‐

женные

С Кровью

Мидии -

С Кровью

Категория блюда: Птица

Медиум

Ростбиф

Блюдо

Медиум

Куриное Филе -

Прожаренная

-

Куриное Филе

Прожаренная

www.aeg.com20

Блюдо

Блюдо

Заяц

С Кровью

• Заячьи ножки

Говядина по-скан‐

• Спинка зайца

Медиум

динавски

• Спинка зайца

Прожаренная

Чиполата

Оленина

Дичь

• Окорок оленя/

Ребрышки

косули

• Седло оленя/

Рулька, полуфа‐

косули

брикат

Свиной окорок

Жареная дичь

Свиная Вырезка

Вырезка дичи

Свиная Вырезка

Категория блюда: Блюда в духовке

Блюдо

Свинина

Свиное филе, коп‐

ченое

Лазанья -

Свиное филе, то‐

Лазанья/Каннело‐

-

мленое

ни, замороженные

Свиная шейка

Паста -

Свиная Лопатка

Картофельная За‐

-

пеканка

Жареная Свинина

Овощная запекан‐

-

ка

Ветчина

Сладкие Блюда -

Телячья Ножка

Телячья вырезка

Телятина

Жареная телятина

Ножка Ягненка

Жареный Ягненок

Седло барашка

Баранина

Седло Ягненка,

среднее

Седло Ягненка,

среднее

РУССКИЙ 21

Категория блюда: Пицца/Киш

Блюдо

Блюдо

Язычки -

Пицца на тонком

тесте

Профитроли -

Чикагская пицца

Выпечка -

Пицца, заморожен‐

Эклеры -

ные

Макарони -

Пицца Американ‐

Пицца

ская, заморожен‐

Песочное печенье -

ная

Рождественский

-

Пицца, охлажден‐

кекс

ная

Яблочный Штру‐

-

Мини-пиццы, замо‐

дель, заморожен‐

роженные

ный

Багет с сыром -

Бисквит

Пирог

Тарт фламбе -

Дрожжевое тесто

Швейцарский тарт -

Чизкейк большой -

Киш Лоран -

Брауни -

Пикантный пирог -

Швейцарский ру‐

-

лет

Категория блюда: Пироги/выпечка

Дрожжевой пирог -

Блюдо

Песочный пирог -

Пирог-Кольцо -

Сахарное печенье -

Яблочный пирог,

-

Флан на песочном

закрытый

тесте

Флан

Бисквит -

Флан на бисквите

Яблочный пирог -

Фруктовый флан

Чизкейк в форме -

на бисквите

Бриошь -

Фруктовый флан

Фруктовый флан

на бисквите

Пирог "Мадейра" -

Дрожжевое тесто

Тарт -

Сладкий швейцар‐

-

ский тарт

Миндальный Торт -

Маффины -

Выпечка -

www.aeg.com22

Категория блюда: Хлеб/Булочки

Блюдо

Блюдо

Свежий шпинат -

Рулеты

Лук-порей, кольца‐

-

Рулеты, полуфа‐

ми

Рулеты

брикаты

Зеленая фасоль -

Рулеты, заморо‐

женные

Грибы, нарезан‐

-

ные

Чиабатта -

Очищенные Поми‐

-

Багеты, готовые

доры

Багет

Багет, заморожен‐

Брюссельская ка‐

-

ный

пуста

Калач

Сельдерей, куби‐

-

Белый Хлеб

ками

Косичка

Горох -

Черный хлеб

Баклажаны -

Ржаной хлеб

Фенхель -

Хлеб

Мультизерновой

Артишоки -

хлеб

Свекла -

Пресный хлеб

Скорцонера -

Хлеб/Булочки, за‐

Турнепс, соломкой -

мороженные

Белая фасоль -

Категория блюда: Овощи

Савойская капуста -

Блюдо

Категория блюда: Пудинги и террины

Брокколи, соцве‐

-

тия

Блюдо

Брокколи, целиком -

Заварной крем -

Цветная капуста,

-

Флан Карамель‐

-

соцветия

ный

Цветная капуста,

-

Террин -

целиком

Яйца всмятку

Морковь -

Яйца в мешочек

Цукини, ломтики -

Яйца

Яйца вкрутую

Спаржа, зеленая -

Запеченные яйца

Спаржа, белая -

Сладкий перец, по‐

-

лосками

РУССКИЙ 23

Категория блюда: Гарниры

6.8 Подменю для меню:

Вакуумное приготовление

Блюдо

ВариоГид

Картофель фри,

-

тонкий

Категория блюда Блюдо

Картофель фри,

-

Филе морского ле‐

крупный

ща

Фри, заморожен‐

-

Филе сибаса

ный

Треска

Крокеты -

Форель, филе

Картофель по-де‐

-

ревенски

Рыба/Морепродук‐

Лосось, филе

ты

Хашбраун -

Гребешки

Вареный карто‐

-

Мидии, неочищен‐

фель, четвертушки

ные

Вареная Картошка -

Креветки, очищен‐

ные

Картошка в Мунди‐

-

ре

Осьминог

Картофельные

-

Куриная грудка,

клецки

без кожи

Хлебные кнели -

Утиная грудка, без

Птица

костей

Дрожжевые кнели -

Грудка индейки,

Сладкие дрожже‐

-

без костей

вые кнели

Говядина

Рис -

• Говяжье филе,

Тальятелле, свеж. -

медиум

• Говяжье филе,

Полента -

прожаренное

При необходимости

Баранина

изменить вес или

• Баранина, ме‐

Мясо

температуру внутри

диум

продукта, воспользуйтесь

• Баранина, про‐

жаренная

или , чтобы задать

для блюда новые

Дичь

значения.

• Кабан

• Кролик, без кос‐

тей

Категория блюда Блюдо

Категория блюда Блюдо

Морковь

Яблоки

Цукини, ломтики

Груши

Спаржа, зеленая

Персики

Спаржа, белая

Фрукты

Нектарины

Сладкий перец, по‐

Сливы

лосками

Ананас

Лук-порей, кольца‐

Манго

ми

Овощи

Корневой сельде‐

6.9 Включение режима

рей

нагрева

Сельдерей

1. Включите прибор.

2. Выберите меню Режимы Нагрева.

Баклажаны

3. Чтобы подтвердить выбор,

Фенхель

нажмите на

.

4. Выберите режим нагрева духового

Очищенные арти‐

шкафа.

шоки

5. Чтобы подтвердить выбор,

Картофель

нажмите на .

6. Установите температуру.

Тыква

7. Чтобы подтвердить выбор,

нажмите на .

Если настройки по

умолчанию не были

изменены, прибор

автоматически приступает

к работе.

6.10 Выдвижной резервуар для воды

www.aeg.com24

A. Крышка

B. Волногаситель

C. Корпус резервуара

D. Отверстие для наполнения водой

E. Шкала

F. Передняя кнопка

Выдвижной резервуар для воды

извлекается из прибора. Аккуратно

нажмите на переднюю кнопку.

После нажатия на выдвижной

резервуар для воды он автоматически

выдвинется из прибора.

Выдвижной резервуар для воды

можно наполнить двумя способами:

• оставить выдвижной резервуар для

воды внутри прибора и наполнить

его при помощи емкости с водой,

или

• извлечь выдвижной резервуар для

воды из прибора и наполнить его

под краном.

При наполнении выдвижного

резервуара для воды под краном

держите резервуар в горизонтальном

положении, чтобы избежать пролива

воды.

РУССКИЙ 25

6.11 Приготовление на пару

Крышка выдвижного резервуара для

воды находится внутри панели

управления.

ВНИМАНИЕ!

Используйте только

холодную водопроводную

воду. Не используйте

фильтрованную

(деминерализованную) или

дистилированную воду. Не

используйте другие

жидкости. Не заливайте в

выдвижной резервуар для

воды воспламеняющиеся

или спиртосодержащие

жидкости.

1. Нажмите на крышку, чтобы

открыть выдвижной резервуар для

воды, и извлеките его из прибора.

2. Наполните выдвижной резервуар

для воды холодной водой до

максимальной отметки (около 950

мл).

Этого количества воды достаточно

примерно на 50 минут.

Воспользуйтесь шкалой на

резервуаре для воды.

3. Установите выдвижной резервуар

для воды в исходное положение.

Если после заполнения

водой выдвижной

резервуар для воды

окажется мокрым,

протрите его сухой

тряпкой перед тем, как

устанавливать в

прибор.

4. Подготовьте продукты, поместив

Наполнив выдвижной резервуар для

их в подходящую кухонную посуду.

воды, установите его в то же

5. Включите прибор.

положение. Нажмите на переднюю

6. Выберите режим нагрева с паром

кнопку, добившись, чтобы резервуар

и задайте температуру.

оказался внутри прибора.

7. При необходимости задайте

Выдвижной резервуар для воды

функцию Продолжительность

следует опорожнять после каждого

использования.

или Окончание .

Первый пар начнет поступать

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

примерно через 2 минуты. При

Выдвижной резервуар для

достижении температуры, близкой

воды следует держать

к заданной, прибор выдает

вдали от горячих

звуковой сигнал.

поверхностей.