AEG BS 60: 7. ЕЖЕДНЕВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

www.aeg.com16

Низкотемпературное

Низкотемпературное приготовление «под

приготовление «под

вакуумом» мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и

вакуумом»

фруктов. Перед использованием данной функции

продукты необходимо герметично закрыть в

вакуумных полиэтиленовых пакетах, удалив из них

воздух.

Интенсивный пар Использование в приготовлении 50% пара и

тепловой обработки для приготовления на пару

рыбы, заварного крема и терринов (блюд в

горшочке).

Горячий пар Использование в приготовлении 25% пара и

тепловой обработки для выпечки хлеба, жарки

больших кусков мяса или разогрева охлажденных

или замороженных продуктов.

Хлеб Выпекание хлеба с помощью паровой обработки в

начале приготовления и образованием хрустящей

корочки в его конце.

Медл. приготовление Медленная жарка для приготовления очень

нежного и сочного жаркого.

Влажный горячий

Экономия электроэнергии при приготовлении сухой

1)

выпечки, а также выпекание в формах на одном

воздух

уровне духового шкафа. Лампа выключается через

30 секунд. Она включается снова через меню или

при открывании дверцы духового шкафа.

ЭКО пар Оптимизация энергопотребления в ходе

использования режима «Влажный пар». Сначала

необходимо установить время приготовления.

Предназначено для приготовления овощей, риса,

пасты (макаронных изделий...). В ходе работы этой

функции лампа освещения выключена. Она

включается снова через меню или при открывании

дверцы духового шкафа.

1)

Данная функция используется при определении класса энергоэффективности в соответствии с

EN50304.

7.7 Подменю для меню: Особые

Высушивание Подсушивание тонко нарезанных фруктов,

например, яблок, слив, персиков, и овощей,

например, помидоров, цуккини или грибов.

Размораживание Размораживание замороженных продуктов.

Поддержание тепла Сохранение пищи в теплом виде.

РУССКИЙ 17

Регенерация Подогрев уже готовых продуктов при помощи пара

непосредственно на тарелке.

Подогрев тарелок Предварительный подогрев тарелок перед подачей

на стол.

Подготовка теста Контролируемая расстойка теста перед

выпеканием.

Консервирование Консервирование продуктов, например,

маринование различных овощей в стеклянной

посуде.

7.8 Подменю для меню:

Очистка

ВНИМАНИЕ!

См. Главу «Уход и

очистка».

Удаление накипи Воспользуйтесь данной функцией для удаления

накипи из парогенератора. Следуйте инструкциям

на экране.

Очистка паром Воспользуйтесь функцией «Очистка паром» для

размягчения грязи во внутренней камере и

удаления остатков продуктов по окончанию цикла.

Следуйте инструкциям на экране.

1. Подготовьте продукты, поместив

7.9 Приготовление на пару

их в подходящую кухонную посуду.

Крышка выдвижного резервуара для

2. Нажмите на крышку, чтобы

воды находится внутри панели

открыть выдвижной резервуар для

управления.

воды.

3. Налейте в выдвижной резервуар

ВНИМАНИЕ!

для воды 800 мл воды.

Не заливайте воду

Этого количества воды достаточно

непосредственно в

примерно на 50 минут.

парогенератор.

4. Установите выдвижной резервуар

Используйте только воду.

для воды в исходное положение.

Не используйте

5. Включите прибор.

фильтрованную

6. Выберите режим нагрева с паром

(деминерализованную) или

и задайте температуру.

дистилированную воду. Не

7. Установите режим

используйте другие

Продолжительность или Время

жидкости. Не заливайте в

выключения.

выдвижной резервуар для

Первый пар начнет поступать

воды воспламеняющиеся

примерно через 2 минуты.

или спиртосодержащие

жидкости.

Когда в парогенераторе

закончится вода,

раздастся звуковой сигнал.

8. Выключите прибор.

подавать продукты

9. После окончания процесса

непосредственно после

приготовления на пару слейте из

приготовления и непосредственно в

выдвижного резервуара для воды

месте приготовления

оставшуюся там воду.

• Низкая температура приготовления

уменьшает риск передержки блюд

ОСТОРОЖНО!

• Разделение продуктов на порции

Прибор может сильно

позволяет удобнее их держать

нагреваться.

Существует опасность

Подготовка продуктов

получения ожогов.

Будьте осторожны при

1. Вымыть и нарезать ингредиенты.

сливе воды из

2. Добавить в ингредиенты специи.

выдвижного

3. Разложить ингредиенты в

резервуара.

вакуумные пакеты подходящих

После остывания прибора промокните

размеров.

губкой всю оставшуюся в

4. Закрыть вакуумный пакет, как

парогенераторе воду. При

можно тщательнее удалив из него

необходимости протрите

весь воздух.

парогенератор с небольшим

5. В случае, если приготовление не

количеством уксуса. Для

будет выполняться немедленно,

окончательной просушки оставьте

пакеты следует в обязательном

дверцу прибора открытой.

порядке хранить в охлажденном

виде.

7.10 Низкотемпературное

6. Продолжить с использованием

функции Низкотемпературное

приготовление «под

приготовление «под вакуумом»,

вакуумом»

руководствуясь соответствующими

указаниями из Таблиц

• Благодаря отсутствию потерь от

приготовления сообразно виду

испарения продукты полностью

продуктов, или воспользоваться

сохраняют свои вкусовые свойства

рецептами из меню «Помощь в

и оригинальный аромат

приготовлении».

• Нежная структура мяса и рыбы

7. Открыть пакет и подать на стол.

• В продуктах сохраняются все

8. Дополнительно: завершить

минеральные вещества и витамины

приготовление, обжариванием или

• Поскольку продукты сохраняют

грилированием (например, в

свой собственный вкус, требуется

случае с мясом) для получения

меньше специй

привлекательной корочки и

• Улучшается организация «рабочего

типичного вкуса жаркого.

процесса» в ходе приготовления,

поскольку исчезает необходимость

7.11 Подменю для меню: Любимые программы

www.aeg.com18

A) Возврат в меню

B) Любимая программа

C) Список функций

Список предварительно сохраненных

Можно задать до 20 программ,

настроек. Вы также можете сохранить

которые будут отображаться в списке

в памяти прибора текущие настройки,

в алфавитном порядке.

например, продолжительность,

температуру или режим нагрева.

Элемент меню Описание

Выполнить Запустите заранее сохраненную «Любимую

программу».

Удалить Удалить данную любимую программу без

возможности дальнейшего восстановления.

Переименовать Изменить или исправить ранее сохраненное

название.

7.12 Сохранение любимой

программы

1. Для сохранения текущих настроек

режима нагрева коснитесь

.

2. Выберите Создать на основе

текущих настроек.

3. Введите название любимой

программы и коснитесь OK.

7.13 Подменю для меню: Таймеры

РУССКИЙ 19

A) Возврат в меню

B) Текущее установленное значение

продолжительности

C) Сброс продолжительности

приготовления

D) Время окончания

E) Время начала

www.aeg.com20

Элемент меню Описание

Будильник Для удобства настройки и запуска обратного

отсчета на основном экране отображается

таймер, а по завершении обратного отсчета

выдается звуковой сигнал. Работа данного

таймера не прерывает процесс приготовления;

функция таймера доступна, даже когда духовой

шкаф выключен. Прокрутите для установки, и

таймер автоматически начнет обратный отсчет.

Продолжительность приготовления Для удобства настройки и запуска обратного

отсчета на основном экране отображается

таймер, а по завершении обратного отсчета

духовой шкаф прекращает работу и выдает

звуковой сигнал.

Время старта Установка времени включения при уже

заданных настройках прибора.

Время выключения Установка времени выключения уже заданных

настроек прибора.

Время работы Отображение, скрытие или сброс таймера,

который начинает отсчет при нажатии на кнопку

«Пуск». Функция «Время работы» доступна,

только если духовой шкаф работает.

Подождите несколько секунд, пока

7.14 Установка функций

время не будет задано

часов

автоматически, или коснитесь для

подтверждения h или min.

При использовании

Настройку можно удалить,

термощупа функции

коснувшись x.

«Продолжительность» и

По окончании действия функции часов

«Окончание» не

раздастся звуковой сигнал, а на

действуют.

дисплее отобразится сообщение.

При включенном приборе можно

Можно прервать или увеличить

изменить время и дату, коснувшись

продолжительность процесса

значка часов на дисплее.

приготовления.

1. Перейдите к пункту Режимы

7.15 Подменю для меню:

нагрева.

2. Выберите режим нагрева и

Опции

задайте температуру.

Другие индивидуальные настройки,

3. Коснитесь

или перейдите к

относящиеся к безопасности, удобству

пункту: Таймеры.

эксплуатации и к лампе освещения

4. Выберите функцию часов.

духового шкафа.

5. Пролистайте список, чтобы задать

требуемое значение времени.

РУССКИЙ 21

Элемент меню Описание

Лампа освещения Вкл / Выкл

Сохранение тепла Режим «Сохранение тепла» доступен, только

если установлена продолжительность. Духовой

шкаф не выключится автоматически, но

сохраняет пищу в подогретом состоянии в

течение 30 минут. Режим совместим не со

всеми программами. При включенном режиме

на дисплее отображается соответствующий

значок.

Включил и Иди «Включил и иди» позволяет задать режим

духового шкафа и продолжительность его

работы, и включить его позже одним касанием

экрана. При запуске процесса приготовления

включается блокировка экрана.

Функция отображается в меню только если

задана продолжительность.

Функция «Защита от детей» Вкл /

После включения происходит блокировка

Выкл

экрана и всех кнопок. Они остаются

заблокированными как при включенном, так и

при выключенном приборе. Для разблокировки

коснитесь дисплея и следуйте инструкциям.

Для повторной блокировки после

разблокировки необходимо снова

воспользоваться меню.

Блокировка экрана Блокировка экрана временно «блокирует»

сенсорный экран и все кнопки, кроме кнопки

включения. Для разблокировки коснитесь

дисплея и следуйте инструкциям.

7.16 Сохранение тепла

Функция несовместима с

режимом

Функция служит для поддержания

низкотемпературного

температуры готовых продуктов на

приготовления,

уровне 80°C в течение 30 минут. Она

автоматическими

включается после окончания

функциями «Указать вес»,

процессов выпекания или жарки.

автоматическими

программами с

использованием пара,

всеми режимами из меню:

Особые и режимами

обработки паром из меню

Режимы нагрева.

Условия для этой функции:

• Был выбран режим нагрева или

автоматическая программа.

• Установленная температура

должна превышать 80°С.

www.aeg.com22

• Была задана функция

Продолжительность приготовления.

• Функция Функция

• Была включена функция

«Защита от детей»

Сохранение тепла в меню Опции.

работает, если

• На дисплее отображается .

действует какой-либо

режим нагрева, а также

При использовании

после выключения

термощупа символ на

прибора. Для

дисплее не

отключения функции

отображается.

следуйте указаниям на

При нажатии на функция

дисплее.

отключается.

• Меню Опции позволяет

включать и выключать

7.17 Включил и Иди

функцию Включил и

Иди.

Данная функция позволяет задать

режим нагрева (или программу) и

7.18 Функция «Защита от

включать ее позже одним нажатием на

сенсорное поле или касанием

детей»

сообщения на дисплее.

Menu / Опции / Функция «Защита от

Данная функция

детей»

совместима с функциями

Данная функция предотвращает

«Продолжительность

случайное включение прибора.

приготовления» и

«Термощуп». Данная

Включение функции:

функция несовместима с

Функция «Защита от детей»

функцией очистки.

1. Установите переключатель

1. Включите прибор.

режимов на Вкл.

2. Выберите режим нагрева или

2. Выключите прибор.

автоматическую программу.

3. Выберите в меню:

Выберите в меню: Функция

Продолжительность

приготовления.

«Защита от детей»

4. Выберите Опции / Включил и Иди.

1. Включите прибор.

Коснитесь сообщения на дисплее или

2. Коснитесь дисплея.

нажмите на любое сенсорное поле (за

3. Следуйте указаниям на дисплее.

исключением ). Будет включен

установленный режим нагрева.

7.19 Блокировка экрана

Menu / Опции / Блокировка экрана

При нажатии на перед

запуском функции она

Данная функция предотвращает

отключается.

случайное включение прибора.

Данную функцию можно включить,

По окончании действия режима

только когда прибор работает.

нагрева будет выдан звуковой сигнал.

Включение функции:

Блокировка экрана

1. Включите прибор.

2. Задайте какой-либо режим нагрева

или параметр.

3. Перейдите к пункту: Блокировка

экрана.

4. Для включения функции коснитесь

Выберите в меню:

пункта Блокировка экрана.

Блокировка экрана

Прибор заблокирован.

При выключении прибора данная

1. Коснитесь дисплея.

функция отключается автоматически.

2. Следуйте указаниям на дисплее.

7.20 Подменю для меню: Помощь в приготовлении

РУССКИЙ 23

A) Возврат в меню

B) Категория блюда

C) Поваренная книга и Быстрый старт

D) Дополнительные параметры

Поваренная книга, задача которой –

7.21 Подменю для меню:

вдохновить и мотивировать Вас. В ней

Последние и часто исп.

содержатся готовые рецепты, а также

режимы

функция быстрого пуска с

рекомендованными настройками

Легкодоступный список последних и

духового шкафа для Ваших

наиболее часто используемых

собственных рецептов. Время и

функций, рецептов и режимов

температура режима быстрого пуска

«Быстрый пуск».

можно настроить согласно Вашим

требованиям. Рекомендованные

настройки появляются, если коснуться

колпака шеф-повара на блюде.

Элемент меню Описание

Последние используемые режимы Отображается 5 использовавшихся

последними режимов.

Наиболее часто используемые

Отображается 5 наиболее часто

режимы

использующихся режимов.

7.22 Подменю для меню:

Основные Установки

Заданные установки оказываются

выбранными при каждом включении

прибора.

www.aeg.com24

Элемент меню Описание

Быстрый нагрев Вкл / Выкл Быстрый нагрев выбран и будет

использоваться для ряда режимов нагрева.

Включенный режим выделяется на экране

значком «>>».

Напоминание О Чистке Вкл /

Включение или выключение выдачи духовым

Выкл

шкафом напоминания о необходимости запуска

цикла очистки.

Дисплей

Яркость

Выбор настроек дисплея.

Можно выбрать 4 режима яркости.

Установка яркости дисплея в

режиме «ВКЛ». В режиме

«ВЫКЛ» изменить

установленный день недели

невозможно.

Звук

Громкость

Настройки звука.

Тип (Сигнал / Щелчок / Без звука)

Язык Выбор требуемого языка.

Дата и время

Время

Выбор даты, времени и других

Установка или изменение времени.

параметров отображения времени.

Дата

Установка или изменение даты.

Формат

Выберите требуемый формат отображения

времени: ЧЧ:ММ или ДП/ПП.

Стиль отображения времени

Выберите вид часов, когда духовой шкаф

выключен.

Деморежим

Код запуска

Только для использования в

магазинах. При включении режима

нагревательные элементы

отключаются, а на экране

отображается «ДЕМО».

Сервис

Версия ПО (программного обеспечения)

Отображение версии и

Отображение версии ПО духового шкафа.

конфигурации программного

Сброс всех настроек

обеспечения.

Восстановление всех заводских настроек.

Лицензия

Отобразить лицензию на английском языке.