AEG 47755I9-MN: 11. ДУХОВОЙ ШКАФ – УКАЗАНИЯ И РЕКОМЕНДАЦИИ

11. ДУХОВОЙ ШКАФ – УКАЗАНИЯ И РЕКОМЕНДАЦИИ: AEG 47755I9-MN

РУССКИЙ 21

Одновременная установка решетки и

противня для жарки:

Уложите решетку на противень для

жарки. Установите решетку и

противень для жарки на

телескопические направляющие.

11. ДУХОВОЙ ШКАФ – УКАЗАНИЯ И

РЕКОМЕНДАЦИИ

минут перед началом

ВНИМАНИЕ!

приготовления.

См. Главы, содержащие

Всегда вытирайте влагу после

Сведения по технике

каждого использования прибора.

безопасности.

Запрещается помещать какие-либо

предметы непосредственно на дно

Приведенные в таблицах

прибора и закрывать его

значения температуры и

компоненты алюминиевой фольгой

времени выпекания

во время приготовления. Это может

являются

изменить результаты

ориентировочными. Они

приготовления и повредить

зависят от рецепта, а

эмалевое покрытие.

также, от качества и

количества используемых

11.2 Выпекание

ингредиентов.

Ваш духовой шкаф может

11.1 Общая информация

отличаться характером

приготовления выпечки и жаркого

В приборе предусмотрено четыре

от предыдущего. Приведите свои

уровня положения противней.

обычные настройки (температура,

Положения противней

время приготовления) и положения

отсчитываются от дна прибора.

противней к значениям, указанным

Прибор оснащен специальной

в таблице.

системой для циркуляции воздуха и

Производитель рекомендует при

постоянной переработки пара. Эта

первом использовании

система позволяет готовить под

использовать самую низкую

воздействием пара и получать

температуру.

хорошо прожаренные, хрустящие

Если не удалось найти данные для

снаружи и мягкие внутри блюда.

конкретного кулинарного рецепта,

Она позволяет сократить время

ориентируйтесь на схожий с ним

приготовления и потребление

рецепт.

электроэнергии до минимума.

При выпекании пирогов более, чем

Внутри прибора или на стеклянных

на одном положении противня,

панелях дверцы может

время выпекания можно увеличить

конденсироваться влага. Это

на 10–15 минут.

нормально. Всегда отходите от

Пироги и выпечка, расположенные

прибора при открывании дверцы во

на разной высоте, сначала

время приготовления. Для

подрумяниваются не всегда

уменьшения конденсации

равномерно. В этом случае не

прогрейте прибор в течение 10

меняйте заданную температуру.

www.aeg.com22

Разница выровняется в процессе

жарки во избежание образования

выпекания.

пятен, удаление которых может

При продолжительном времени

оказаться невозможным.

выпекания Вы можете отключить

По окончании приготовления мяса

духовой шкаф приблизительно за

рекомендуется подождать не менее

10 минут до окончания программы

15 минут перед тем, как разрезать

и использовать ее остаточное

его – тогда оно останется сочным.

тепло.

Во избежание образования

При использовании замороженных

чрезмерного количества дыма при

продуктов противни в духовом шкафу

жарке мяса налейте немного воды

во время выпекания могут изогнуться.

в противень для жарки. Во

После остывания эти деформации

избежание конденсации дыма

исчезнут.

доливайте воду в противень для

сбора жира по мере испарения

11.3 Приготовление

воды.

выпечных блюд

11.5 Время приготовления

Не открывайте дверцу духового

Время приготовления зависит от типа

шкафа, пока не пройдет 3/4

приготовляемых продуктов, их

времени приготовления.

консистенции и количества.

При одновременном использовании

двух противней для выпекания

Приступая к использованию прибора,

оставляйте между ними пустой

следите за ходом приготовления.

уровень.

Подберите оптимальные настройки

(мощность нагрева, время

11.4 Приготовление мяса и

приготовления и т.д.) для кухонной

рыбы

посуды, своих рецептов, количества

продуктов.

При приготовлении очень жирных

блюд используйте противень для

11.6 Верхний + нижний нагрев

Продукты Количеств

Температур

Время

Положе

Принадлежнос

о (г)

а (°C)

(мин)

ние

ти

против

ня

Полоски из

250 150 25 - 30 3 глубокий

теста

противень

Плоский

1000 160 - 170 30 - 35 2 глубокий

1)

противень

пирог

Дрожжевой

2000 170 - 190 40 - 50 3 глубокий

пирог с

противень

яблоками

Яблочный

1200 +

180 - 200 50 - 60 1 2 круглых

2)

1200

противня с

пирог

алюминиевым

покрытием

(диаметр: 20 см)

РУССКИЙ 23

Продукты Количеств

Температур

Время

Положе

Принадлежнос

о (г)

а (°C)

(мин)

ние

ти

против

ня

Мелкое

500 160 - 170 25 - 30 2 глубокий

1)

противень

печенье

Нежирный

350 160 - 170 25 - 30 1 1 круглый

бисквитный

противень с

1)

алюминиевым

пирог

покрытием

(диаметр: 26 см)

Пирог на

1500 160 - 170

3)

2 глубокий

45 - 55

противне

противень

Цыпленок,

1350 200 - 220 60 - 70 2 решетка

целиком

1 глубокий

противень

Половинка

1300 190 - 210 35 + 30 3 решетка

цыпленка

1 глубокий

противень

Свиные

600 190 - 210 30 - 35 3 Решетка

жареные

1 глубокий

отбивные

противень

котлеты

Открытый

800 230 - 250 10 - 15 2 глубокий

4)

противень

пирог

Дрожжевой

1200 170 - 180 25 - 35 2 глубокий

пирог с

противень

5)

начинкой

Пицца 1000 200 - 220 25 - 35 2 глубокий

противень

Творожный

2600 170 - 190 60 - 70 2 глубокий

тортик

противень

(чизкейк)

Швейцарский

1900 200 - 220 30 - 40 1 глубокий

открытый

противень

яблочный

5)

пирог

Рождественски

2400 170 - 180

6)

2 глубокий

55 - 65

5)

противень

й пирог

www.aeg.com24

Продукты Количеств

Температур

Время

Положе

Принадлежнос

о (г)

а (°C)

(мин)

ние

ти

против

ня

Открытый

1000 220 - 230 40 - 50 1 1 круглый

5)

эмалированный

пирог

противень

(диаметр: 26 см)

Крестьянский

750 + 750 180 - 200 60 - 70 1 2 противня с

7)

алюминиевым

хлеб

покрытием

(длина: 20 см)

Румынский

600 + 600 160 - 170 40 - 50 2 2 противня с

1)

алюминиевым

бисквит

покрытием

(длина: 25 см)

том же уровне

духового шкафа

Румынский

600 + 600 160 - 170 30 - 40 2 2 противня с

бисквит –

алюминиевым

традиционный

покрытием

(длина: 25 см)

на том же

уровне духового

шкафа

Булочки из

800 200 - 210 10 - 15 2 глубокий

дрожжевого

противень

5)

теста

Швейцарский

500 150 - 170 15 - 20 1 глубокий

1)

противень

рулет

Безе 400 100 - 120 40 - 50 2 глубокий

противень

Пирог с

1500 180 - 190 25 - 35 3 глубокий

5)

противень

обсыпкой

1)

600 160 - 170 25 - 35 3 глубокий

Бисквит

противень

РУССКИЙ 25

Продукты Количеств

Температур

Время

Положе

Принадлежнос

о (г)

а (°C)

(мин)

ние

ти

против

ня

Сливочный

600 180 - 200 20 - 25 2 глубокий

1)

противень

кекс

1)

Предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 10 минут.

2)

Предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 15 минут.

3)

После выключения прибора оставьте пирог в духовом шкафу на 7 минут.

4)

Предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 20 минут.

5)

Предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 10-15 минут.

6)

После выключения прибора оставьте пирог в духовом шкафу на 10 минут.

7)

Задайте температуру 250°C и предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 18 минут.

11.7 Режим конвекции

Продукты Количеств

Температу

Время (мин) Положе

Принадлежн

о (г)

ра (°C)

ние

ости

противн

я

Полоски из

250 145 25 3 глубокий

1)

противень

теста

Полоски из

250 + 250 145 25 1 + 3 глубокий

1)

противень

теста

Плоский

1000 150 30 2 глубокий

1)

противень

пирог

Плоский

1000 + 1000 155 40 1 + 3 глубокий

1)

противень

пирог

Дрожжевой

2000 170 - 180 40 - 50 3 глубокий

пирог с

противень

яблоками

Яблочный

1200 + 1200 175 55 2 2 противня с

пирог

алюминиевы

м покрытием

(диаметр: 20

см) том же

уровне

духового

шкафа

Мелкое

500 155 30 2 глубокий

1)

противень

печенье

www.aeg.com26

Продукты Количеств

Температу

Время (мин) Положе

Принадлежн

о (г)

ра (°C)

ние

ости

противн

я

Мелкое

500 + 500 155 40 1 + 3 глубокий

1)

противень

печенье

Нежирный

350 160 30 1 1 круглый

бисквитный

противень с

1)

алюминиевы

пирог

м покрытием

(диаметр: 26

см)

Пирог на

1200 150 - 160

2)

2 глубокий

30 - 35

противне

противень

Цыпленок,

1400 180 55 2 решетка

целиком

1 глубокий

противень

Жаркое из

800 170 - 180 45 - 50 2 решетка

свинины

1 глубокий

противень

Дрожжевой

1200 150 - 160 20 - 30 2 глубокий

пирог с

противень

начинкой

Пицца 1000 + 1000 200 - 210 30 - 40 1 + 3 глубокий

противень

Пицца 1000 190 - 200 25 - 35 2 глубокий

противень

Творожный

2600 160 - 170 40 - 50 1 глубокий

тортик

противень

(чизкейк)

Швейцарский

1900 180 - 200 30 - 40 2 глубокий

открытый

противень

яблочный

3)

пирог

Рождественски

2400 150 - 160

2)

2 глубокий

35 - 40

1)

противень

й пирог

Открытый

1000 190 - 210 30 - 40 1 1 круглый

3)

эмалированн

пирог

ый противень

(диаметр: 26

см)

РУССКИЙ 27

Продукты Количеств

Температу

Время (мин) Положе

Принадлежн

о (г)

ра (°C)

ние

ости

противн

я

Крестьянский

750 + 750 160 - 170 40 - 50 1 глубокий

4)

противень

хлеб

Румынский

600 + 600 155 - 165 40 - 50 2 2 противня с

3)

алюминиевы

бисквит

м покрытием

(длина: 25

см) том же

уровне

духового

шкафа

Румынский

600 + 600 150 - 160 30 - 40 2 2 противня с

бисквит –

алюминиевы

традиционный

м покрытием

(длина: 25

см) том же

уровне

духового

шкафа

Булочки из

800 190 15 3 глубокий

дрожжевого

противень

1)

теста

Булочки из

800 + 800 190 15 1 + 3 глубокий

дрожжевого

противень

5)

теста

Швейцарский

500 150 - 160 15 - 20 3 глубокий

1)

противень

рулет

Безе 400 110 - 120 30 - 40 2 глубокий

противень

Безе 400 + 400 110 - 120 45 - 55 1 + 3 глубокий

противень

Пирог с

1500 160 - 170 25 - 35 3 глубокий

обсыпкой

противень

1)

600 150 - 160 25 - 35 2 глубокий

Бисквит

противень

www.aeg.com28

Продукты Количеств

Температу

Время (мин) Положе

Принадлежн

о (г)

ра (°C)

ние

ости

противн

я

Сливочный

600 + 600 160 - 170 25 - 35 1 + 3 глубокий

1)

противень

кекс

1)

Предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 10 минут.

2)

После выключения прибора оставьте пирог в духовом шкафу на 7 минут.

3)

Предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 10-15 минут.

4)

Задайте температуру 250°C и предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 10-20 минут.

5)

Предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 15 минут.

11.8 Горячий воздух

Продукты Количеств

Температу

Время (мин) Положе

Принадлежн

о (г)

ра (°C)

ние

ости

противн

я

Полоски из

250 155 20 3 глубокий

1)

противень

теста

Полоски из

250 + 250 150 20 1 + 3 глубокий

1)

противень

теста

Плоский

1000 155 35 2 глубокий

1)

противень

пирог

Плоский

1000 + 1000 145 50 1 + 3 глубокий

1)

противень

пирог

Дрожжевой

2000 170 - 180 40 - 50 3 глубокий

пирог с

противень

1)

яблоками

Яблочный

1200 + 1200 175 55 1 2 круглых

1)

противня с

пирог

алюминиевы

м покрытием

(диаметр: 20

см)

Мелкое

500 150 35 3 глубокий

1)

противень

печенье

Мелкое

500 + 500 145 30 1 + 3 глубокий

1)

противень

печенье

РУССКИЙ 29

Продукты Количеств

Температу

Время (мин) Положе

Принадлежн

о (г)

ра (°C)

ние

ости

противн

я

Нежирный

350 160 30 3 1 круглый

бисквитный

противень с

1)

алюминиевы

пирог

м покрытием

(диаметр: 26

см)

Пирог на

1200 150 - 160

2)

3 глубокий

40 - 50

противне

противень

Цыпленок,

1400 200 50 2 решетка

целиком

1 глубокий

противень

Свиные

600 180 - 200 30 - 40 2 решетка

жареные

1 глубокий

отбивные

противень

котлеты

Открытый

800 230 - 250 10 - 15 2 глубокий

3)

противень

пирог

Дрожжевой

1200 160 - 170 20 - 30 3 глубокий

пирог с

противень

начинкой

Творожный

2600 150 - 170 60 - 70 2 глубокий

тортик

противень

(чизкейк)

Швейцарский

1900 180 - 200 50 - 40 3 глубокий

открытый

противень

яблочный

3)

пирог

Рождественски

2400 150 - 170

4)

3 глубокий

50 - 60

1)

противень

й пирог

Открытый

1000 210 - 230 35 - 45 2 1 круглый

3)

эмалированн

пирог

ый

противень

(диаметр: 26

см)

Крестьянский

750 + 750 180 - 190 50 - 60 3 глубокий

5)

противень

хлеб

www.aeg.com30

Продукты Количеств

Температу

Время (мин) Положе

Принадлежн

о (г)

ра (°C)

ние

ости

противн

я

Румынский

600 + 600 150 - 170 40 - 50 2 2 противня с

1)

алюминиевы

бисквит

м покрытием

(длина: 25

см) том же

уровне

духового

шкафа

Румынский

600 + 600 160 - 170 30 - 40 2 2 противня с

бисквит –

алюминиевы

традиционный

м покрытием

(длина: 25

см) том же

уровне

духового

шкафа

Булочки из

800 190 15 3 глубокий

дрожжевого

противень

1)

теста

Булочки из

800 + 800 200 15 1 + 3 глубокий

дрожжевого

противень

1)

теста

Швейцарский

500 150 - 170 10 - 15 3 глубокий

1)

противень

рулет

Безе 400 100 - 120 50 - 60 2 глубокий

противень

Безе 400 + 400 100 - 120 55 - 65 1 + 3 глубокий

противень

Пирог с

1500 170 - 180 20 - 30 2 глубокий

1)

противень

посыпкой

1)

600 150 - 170 20 - 30 2 глубокий

Бисквит

противень

РУССКИЙ 31

Продукты Количеств

Температу

Время (мин) Положе

Принадлежн

о (г)

ра (°C)

ние

ости

противн

я

Сливочный

600 + 600 150 - 170 20 - 30 1 + 3 глубокий

1)

противень

кекс

1)

Предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 10 минут.

2)

После выключения прибора оставьте пирог в духовом шкафу на 7 минут.

3)

Предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 15 минут.

4)

После выключения прибора оставьте пирог в духовом шкафу на 10 минут.

5)

Задайте температуру 230°C и предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 15 минут.

11.9 Диетическое приготовление

Продукты Количеств

Температу

Время (мин) Положе

Принадлежн

о (г)

ра (°C)

ние

ости

противн

я

Полоски из

250 150 - 160 20 - 25 2 глубокий

1)

противень

теста

Плоский

500 160 - 170 35 - 40 2 глубокий

1)

противень

пирог

1)

1000 200 - 210 30 - 40 2 глубокий

Пицца

противень

Швейцарский

500 160 - 170 20 - 30 2 глубокий

1)

противень

рулет

2)

400 110 - 120 50 - 60 2 глубокий

Безе

противень

1)

600 160 - 170 25 - 30 2 глубокий

Бисквит

противень

Сливочный

600 160 - 170 25 - 30 2 глубокий

1)

противень

кекс

Цыпленок,

1200 220 - 230 45 - 55 2 решетка

целиком

1 глубокий

противень

1)

Задайте температуру 250°C и предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 20 минут.

2)

Задайте температуру 250°C и предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 10 минут.