AEG 47055V9-WN: 11. ДУХОВА ШАФА – ПОРАДИ І РЕКОМЕНДАЦІЇ

УКРАЇНСЬКА 55

11. ДУХОВА ШАФА – ПОРАДИ І РЕКОМЕНДАЦІЇ

• Не кладіть продукти безпосередньо

ПОПЕРЕДЖЕННЯ!

на дно приладу і не розміщуйте на

Див. розділи з інформацією

деталях приладу алюмінієву фольгу

щодо техніки безпеки.

під час готування. Це може

призвести до погіршення

У таблицях вказані

результатів випікання та пошкодити

орієнтовні значення

емалеве покриття.

температури та часу

випікання. Вони залежать

11.2 Випікання

від рецепту, а також якості

й кількості інгредієнтів, що

• Ваша духова шафа може випікати

використовуються.

та смажити відмінно від попередніх

моделей. Налаштуйте звичні

11.1 Загальна інформація

параметри (температура, час

приготування) та рівні поличок

• Прилад має чотири рівня

духової шафи відповідно до

становлення поличок. Нумерація

рекомендацій, поданих у таблицях.

рівнів починається з днища

• Рекомендація виробника: в перший

приладу.

раз встановіть нижчу температуру.

• Прилад оснащений спеціальною

• Якщо немає даних для певних

системою, яка забезпечує

страв чи продуктів, які ви готуєте,

циркуляцію повітря та постійну

орієнтуйтеся на дані для подібних

рециркуляцію пари. Завдяки цій

страв чи продуктів.

системі можна готувати страви в

• Для випікання пирогів на декількох

середовищі, насиченому парою,

поличках час випікання може

щоб вони залишалися м’якими

збільшитися на 10-15 хвилин.

всередині і вкривалися хрусткою

• Пироги та тістечка на різних рівнях

скоринкою ззовні. Крім того, час

спочатку можуть підрум'янюватися

приготування та споживання

нерівномірно. Якщо таке

електроенергії зменшуються до

відбувається, не змінюйте

мінімуму.

температуру духової шафи. Різниця

• Всередині приладу або на скляній

вирівняється впродовж випікання.

панелі дверцят може утворюватися

• У разі тривалого випікання духову

конденсат. Це нормальне явище.

шафу можна вимкнути приблизно

Відкриваючи дверцята під час

за 10 хвилин до завершення

готування, тримайтеся подалі від

процесу випікання, щоб

приладу. Щоб зменшити

використати залишкове тепло.

конденсацію, попередньо прогрійте

При використанні заморожених страв

порожній прилад упродовж 10 хв.

або продуктів деко в духовій шафі

• Витирайте вологу після кожного

може викривлюватися в процесі

використання приладу.

випікання. Коли деко охолоне,

викривлення зникне.

www.aeg.com56

час смаження, налийте у піддон

11.3 Випікання пирогів/

трохи води. Щоб уникнути

тортів

конденсації диму, завжди

• Не відкривайте дверцята, поки не

додавайте воду після того, як вона

сплине 3/4 встановленого часу

випарується.

випікання.

• Якщо ви готуєте одночасно на двох

11.5 Тривалість

деках, залишайте один рівень між

приготування

ними порожнім.

Тривалість приготування залежить від

типу страви, її консистенції та

11.4 Готування м’яса і риби

кількості.

• Якщо страва дуже жирна,

На початку стежте за процесом

встановіть піддон, щоб уникнути

приготування страв. Визначте

утворення плям, які буде важко

найкращі параметри (температуру,

видалити.

тривалість готування тощо) для ваших

• Після приготування зачекайте

рецептів страв, кількості, кухонного

приблизно 15 хв.илин, перш ніж

посуду.

розрізати м’ясо – так воно не

втратить сік.

• Щоб уникнути утворення надмірної

кількості диму в духовій шафі під

11.6 Традиційне приготування

Страва Кількість

Температур

Час (у хв.) Положе

Приладдя

(г)

а (°C)

ння

полиці

Кондитерські

250 150 25 - 30 3 деко для

вироби

випікання

1)

1000 160 - 170 30 - 35 2 деко для

Корж

випікання

Пиріг з

2000 170 - 190 40 - 50 3 деко для

яблуками із

випікання

дріжджового

тіста

Яблучний

1200 +

180 - 200 50 - 60 1 2 круглих

2)

1200

алюмінованих

пиріг

дека (діаметр:

20 см)

1)

500 160 - 170 25 - 30 2 деко для

Тістечка

випікання

Бісквіт без

350 160 - 170 25 - 30 1 1 кругле

1)

алюміноване

жиру

деко (діаметр:

26 см)

Млинці, печені

1500 160 - 170

3)

2 деко для

45 - 55

в духовій шафі

випікання

УКРАЇНСЬКА 57

Страва Кількість

Температур

Час (у хв.) Положе

Приладдя

(г)

а (°C)

ння

полиці

Курка, ціла 1350 200 - 220 60 - 70 2 комбінована

решітка

1 деко для

випікання

Половина курки 1300 190 - 210 35 + 30 3 комбінована

решітка

1 деко для

випікання

Котлети зі

600 190 - 210 30 - 35 3 Комбінована

свинини

решітка

1 деко для

випікання

Відкритий

800 230 - 250 10 - 15 2 деко для

4)

випікання

пиріг

Пиріг із

1200 170 - 180 25 - 35 2 деко для

дріжджового

випікання

тіста з

5)

начинкою

Піца 1000 200 - 220 25 - 35 2 деко для

випікання

Сирний пиріг 2600 170 - 190 60 - 70 2 деко для

випікання

Швейцарський

1900 200 - 220 30 - 40 1 деко для

яблучний

випікання

5)

пиріг

Різдвяний

2400 170 - 180

6)

2 деко для

55 - 65

5)

випікання

кекс

Пиріг з

1000 220 - 230 40 - 50 1 1 кругле деко

заварним

(діаметр: 26 см)

5)

кремом

Селянський

750 + 750 180 - 200 60 - 70 1 2 алюмінованих

7)

дека (довжина:

хліб

20 см)

www.aeg.com64

Страва Кількість

Температу

Час (у хв.) Положе

Приладдя

(г)

ра (°C)

ння

полиці

Вироби з

1500 170 - 180 20 - 30 2 деко для

крихкого

випікання

1)

тіста

1)

600 150 - 170 20 - 30 2 деко для

Бісквіт

випікання

Масляний

600 + 600 150 - 170 20 - 30 1 + 3 деко для

1)

випікання

пиріг

1)

Попередньо прогрійте духову шафу протягом 10 хвилин.

2)

Після вимкнення приладу залиште страву в духовій шафі ще на 7 хвилин.

3)

Попередньо прогрійте духову шафу протягом 15 хвилин.

4)

Після вимкнення приладу залиште страву в духовій шафі ще на 10 хвилин.

5)

Встановіть температуру 230°C і попередньо прогрійте духову шафу протягом 15 хвилин.

11.9 Легке готування

Страва Кількість

Температу

Час (у хв.) Положе

Приладдя

(г)

ра (°C)

ння

полиці

Кондитерські

250 150 - 160 20 - 25 2 деко для

1)

випікання

вироби

1)

500 160 - 170 35 - 40 2 деко для

Корж

випікання

1)

1000 200 - 210 30 - 40 2 деко для

Піца

випікання

Рулет із

500 160 - 170 20 - 30 2 деко для

1)

випікання

джемом

2)

400 110 - 120 50 - 60 2 деко для

Безе

випікання

1)

600 160 - 170 25 - 30 2 деко для

Бісквіт

випікання

Масляний

600 160 - 170 25 - 30 2 деко для

1)

випікання

пиріг

УКРАЇНСЬКА 65

Страва Кількість

Температу

Час (у хв.) Положе

Приладдя

(г)

ра (°C)

ння

полиці

Курка, ціла 1200 220 - 230 45 - 55 2 комбінована

решітка

1 деко для

випікання

1)

Встановіть температуру 250°C і попередньо прогрійте духову шафу протягом 20 хвилин.

2)

Встановіть температуру 250°C і попередньо прогрійте духову шафу протягом 10 хвилин.

11.10 Турбо-гриль

Страва Кількість Температур

Час (у хв.) Положе

Приладдя

а (°C)

ння

полиці

1)

500 230 3 - 5 3 комбінована

Грінки

решітка

Половина курки 1200 200 25 + 25 2 комбінована

решітка

1 деко для

випікання

Котлети зі

500 230 20 + 20 2 комбінована

свинини

решітка

1 деко для

випікання

1)

Попередньо прогрійте духову шафу протягом 10 хвилин.

11.11 Функція піци

Страва Кількість

Температур

Час (у хв.) Положе

Приладдя

(г)

а (°C)

ння

полиці

Піца 1000 200 - 210 20 - 30 2 деко для

випікання

Курка, ціла 1400 165 - 175 55 - 65 2 деко для

випікання

Половина курки 1350 165 - 175 30 + 35 3 деко для

випікання

Пиріг із

1000 210 - 220 20 - 30 2 деко для

заварним

випікання

1)

кремом

1)

Попередньо прогрійте духову шафу протягом 10-15 хвилин.