AEG B 8139 4M – страница 2
Инструкция к Духову Шкафу AEG B 8139 4M
4. Ñ ïîìîùüþ êíîïêè «+» âûñòàâèòü
æåëàåìîå âðåìÿ îêîí÷àíèÿ ïðîöåññà
ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ïðèìåðíî ÷åðåç òðè ñåêóíäû
èíäèêàòîðíûå ëàìïû íà÷íóò ãîðåòü
ïîñòîÿííî. Âî âðåìÿ îæèäàíèÿ íà÷àëà
ïðèãîòîâëåíèÿ íà äèñïëåå âûñâåòèòñÿ
íàäïèñü «Auto».
5. Çàäàòü òåìïåðàòóðó è ðåæèì ðàáîòû.
Ïî äîñòèæåíèè âðåìåíè íà÷àëà
ïðèãîòîâëåíèÿ äóõîâîé øêàô
âêëþ÷èòñÿ, è èíäèêàòîðû ðÿäîì ñ
öèôðàìè íà÷íóò ïîî÷åð¸äíî ìèãàòü.
Íà äèñïëåå îòîáðàæàåòñÿ âðåìÿ,
îñòàâøååñÿ äî îêîí÷àíèÿ ïðîöåññà
ïðèãîòîâëåíèÿ.
21
Âûáîð ðåæèìà ðàáîòû ñ èñïîëüçîâàíèåì òåðìîùóïà
Ïðèìå÷àíèå: Ðåæèì âêëþ÷àåòñÿ òîëüêî ïðè ïîäêëþ÷åííîì òåðìîùóïå.
 ïðàâîé ÷àñòè äèñïëåÿ ïðîèñõîäèò èíäèêàöèÿ ôàêòè÷åñêîé âíóòðåííåé
òåìïåðàòóðû ïðîäóêòà.  ëåâîé ÷àñòè äèñïëåÿ ïîÿâëÿåòñÿ íàäïèñü «70°Ñ».
Èíäèêàòîðû ðÿäîì ñ öèôðàìè íà÷íóò ìèãàòü.
1. Äëÿ èçìåíåíèÿ òåìïåðàòóðû ñëåäóåò
íàæàòü êíîïêó , èíäèêàòîðíàÿ
ëàìïà íàä êíîïêîé çàìèãàåò.
2. Ñ ïîìîùüþ êíîïîê «+»/ «-» èçìåíèòü
ïðåäëàãàåìóþ òåìïåðàòóðó ñ 70°Ñ íà
æåëàåìóþ. Ïðèìåðíî ÷åðåç 3 ñåêóíäû
âêëþ÷èòñÿ òàéìåð, è ìèãàíèå
èíäèêàòîðíîé ëàìïû íàä êíîïêîé
ïîìåíÿåòñÿ íà ïîñòîÿííîå ñâå÷åíèå.
3. Âûñòàâèòü òåìïåðàòóðó è ðåæèì
ïðèãîòîâëåíèÿ.
 ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ â ïðàâîé
÷àñòè äèñïëåÿ ïðîèñõîäèò èíäèêàöèÿ
ôàêòè÷åñêîé òåìïåðàòóðû âíóòðè
ïðîäóêòà.
Êîãäà ôàêòè÷åñêàÿ òåìïåðàòóðà
äîñòèãàåò çàäàííîãî çíà÷åíèÿ,
äóõîâîé øêàô âûêëþ÷àåòñÿ è íà
äèñïëåå ïîÿâëÿåòñÿ íàäïèñü «End».
Ïðè ýòîì ðàçäà¸òñÿ çâóêîâîé ñèãíàë.
Ìèãàíèå îáîèõ èíäèêàòîðîâ ðÿäîì ñ
öèôðàìè ïðåêðàùàåòñÿ.
4. Íàæàòü ëþáóþ êíîïêó, ÷òîáû
âûêëþ÷èòü çâóêîâîé ñèãíàë.
 ëåâîé ÷àñòè äèñïëåÿ ðÿäîì ñ
èíäèêàöèåé òåìïåðàòóðû
ïîïåðåìåííî íà÷èíàþò ìèãàòü äâà
èíäèêàòîðà - îíè ìèãàþò äî òåõ ïîð, ïîêà òåðìîùóï îñòàåòñÿ
âêëþ÷åííûì.
5. Ïîâåðíóòü ðåãóëÿòîð òåìïåðàòóðû è ñåëåêòîð ðåæèìà ïðèãîòîâëåíèÿ
íà «0».
6. Âûíóòü òåðìîùóï äëÿ ìÿñà èç ðàçú¸ìà. Íà äèñïëåå ñíîâà ïîÿâèòñÿ
èíäèêàöèÿ òåêóùåãî âðåìåíè.
22
Ðåæèì ðàáîòû ñ òåðìîùóïîì è ôóíêöèåé îòëîæåííîãî ñòàðòà
Äàííûé ðåæèì ïîçâîëÿåò â äîïîëíåíèå ê ðàáîòå ñ òåðìîùóïîì äëÿ ìÿñà
èñïîëüçîâàòü ôóíêöèþ âêëþ÷åíèÿ â çàäàííîå âðåìÿ. Ïîñêîëüêó
ïðîäîëæèòåëüíîñòü ïðîöåññà ïðèãîòîâëåíèÿ íå çàäàíà, óñòàíîâêà âðåìåíè
îêîí÷àíèÿ ïðîöåññà íåâîçìîæíà.
Ïðèìå÷àíèå: Ðåæèì âêëþ÷àåòñÿ òîëüêî ïðè ïîäêëþ÷åííîì òåðìîùóïå.
 ïðàâîé ÷àñòè äèñïëåÿ ïðîèñõîäèò èíäèêàöèÿ ôàêòè÷åñêîé òåìïåðàòóðû
âíóòðè ïðîäóêòà, â ëåâîé ïîÿâëÿåòñÿ «70°Ñ». Èíäèêàòîðû ðÿäîì ñ öèôðàìè
ìèãàþò ïîî÷åðåäíî.
1. Äëÿ èçìåíåíèÿ òåìïåðàòóðû ñëåäóåò
íàæàòü êíîïêó , èíäèêàòîðíàÿ
ëàìïà íàä êíîïêîé çàìèãàåò.
2. Ñ ïîìîùüþ êíîïîê «+»/ «-» âìåñòî
ïðåäëàãàåìûõ 70°Ñ çàäàòü æåëàåìûé
óðîâåíü òåìïåðàòóðû.
Ïðèìåðíî ÷åðåç 3 ñåêóíäû âêëþ÷èòñÿ
òàéìåð, è ìèãàíèå èíäèêàòîðíîé
ëàìïû ñìåíèòñÿ ïîñòîÿííûì
ñâå÷åíèåì.
3. Íàæàòü êíîïêó , ÷òîáû
ïîäòâåðäèòü ââîä è çàäàòü âðåìÿ
íà÷àëà ïðîöåññà ïðèãîòîâëåíèÿ. Íà
äèñïëåå ïîÿâèòñÿ èíäèêàöèÿ
òåêóùåãî âðåìåíè.
4. Ñ ïîìîùüþ êíîïîê «+»/ «-» çàäàòü
íåîáõîäèìîå âðåìÿ íà÷àëà ïðîöåññà
ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ïðèìåðíî ÷åðåç 3 ñåêóíäû âêëþ÷èòñÿ
òàéìåð è ìèãàíèå èíäèêàòîðíûõ ëàìï
ñìåíèòñÿ ïîñòîÿííûì ñâå÷åíèåì. Â
òå÷åíèå îæèäàíèÿ íà÷àëà ïðîöåññà
ïðèãîòîâëåíèÿ íà äèñïëåå
âûñâå÷èâàåòñÿ íàäïèñü «Auto». Â
ïðàâîé ÷àñòè äèñïëåÿ ïðîèñõîäèò
èíäèêàöèÿ òåìïåðàòóðû âíóòðè
ïðèãîòàâëèâàåìîãî áëþäà.
23
5. Çàäàòü òåìïåðàòóðó è ðåæèì
ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ïî äîñòèæåíèè âðåìåíè íà÷àëà
ïðîöåññà ïðèãîòîâëåíèÿ äóõîâîé øêàô
âêëþ÷àåòñÿ àâòîìàòè÷åñêè.
Èíäèêàòîðû ðÿäîì ñ öèôðàìè íà÷íóò
ìèãàòü.
Êîãäà ôàêòè÷åñêàÿ òåìïåðàòóðà
äîñòèãàåò çàäàííîãî çíà÷åíèÿ, äóõîâîé
øêàô âûêëþ÷àåòñÿ è íà äèñïëåå
ïîÿâëÿåòñÿ íàäïèñü «End». Ïðè ýòîì
ðàçäà¸òñÿ çâóêîâîé ñèãíàë. Ìèãàíèå
îáîèõ èíäèêàòîðîâ ðÿäîì ñ öèôðàìè
ïðåêðàùàåòñÿ.
6. Íàæàòü ëþáóþ òî÷êó, ÷òîáû
âûêëþ÷èòü çâóêîâîé ñèãíàë. Íàæàòü
ëþáóþ êíîïêó, ÷òîáû âûêëþ÷èòü çâóêîâîé ñèãíàë.
Íà äèñïëåå ðÿäîì ñ èíäèêàöèåé òåìïåðàòóðû ïîïåðåìåííî ìèãàþò
äâà èíäèêàòîðà - îíè áóäóò ìèãàòü, ïîêà òåðìîùóï îñòàåòñÿ
âêëþ÷åííûì.
7. Ïîâåðíóòü ðåãóëÿòîð òåìïåðàòóðû è ñåëåêòîð ðåæèìà ïðèãîòîâëíèÿ
íà «0».
8. Âûíóòü òåðìîùóï äëÿ ìÿñà èç ðàçú¸ìà. Íà äèñïëåå ñíîâà ïîÿâèòñÿ
èíäèêàöèÿ òåêóùåãî âðåìåíè.
24
Èñïîëüçîâàíèå, òàáëèöû è ñîâåòû
Âûïå÷êà
Äëÿ âûïå÷êè èñïîëüçóéòå ôóíêöèè «Ãîðÿ÷èé âîçäóõ» , «Âåðõíèé/Íèæíèé
íàãðåâ»
èëè «Ïðèãîòîâëåíèå ïèööû» .
Ïîäõîäÿùàÿ ïîñóäà
• Ïîñóäà, ñäåëàííàÿ èç òåìíîãî ìåòàëëà èëè èç ìåòàëëà ñ ïîêðûòèåì,
ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä ñ ïîìîùüþ ôóíêöèè òðàäèöèîííîãî
íàãðåâà
.
• Ïîñóäà èç ñâåòëîãî ìåòàëëà òàêæå ïîäõîäèò äëÿ ôóíêöèè «Ãîðÿ÷èé
âîçäóõ»
.
Óðîâíè äëÿ ðàñïîëîæåíèÿ ïðîòèâíåé
Îòñ÷åò óðîâíåé äëÿ ðàñïîëîæåíèÿ ïðîòèâíåé ïðîèçâîäèòñÿ ñíèçó ââåðõ.
• Âûïå÷êà ñ ïîìîùüþ òðàäèöèîííîãî íàãðåâà
äîëæíà ïðîèçâîäèòüñÿ
òîëüêî íà îäíîì óðîâíå.
1 ïðîòèâåíü: ñì. òàáëèöó ðàñïîëîæåíèÿ ïðîòèâíåé.
• Èñïîëüçóÿ ðåæèì «Ãîðÿ÷èé âîçäóõ»
, âû ìîæåòå âûïåêàòü íà äâóõ
ïðîòèâíÿõ îäíîâðåìåííî.
2 ïðîòèâíÿ: íà óðîâíÿõ 2 è 5.
25
Ñîâåòû ïî âûïåêàíèþ
Îáùèå ðåêîìåíäàöèè
• Ïîæàëóéñòà, èìåéòå â âèäó, ÷òî óðîâíè ïðîíóìåðîâàíû ñíèçó ââåðõ.
È ÷òî íèæíèé óðîâåíü – ýòî óðîâåíü ¹1.
• Âñòàâëÿéòå ïðîòèâíè â äóõîâîé øêàô òàê, ÷òîáû ñêîøåííûé êîíåö
îñòàâàëñÿ â ïåðåäíåé ÷àñòè.
• Çàäâèãàéòå ïðîòèâåíü ê çàäíåé ñòåíêå.
Ïèðîãè â ôîðìå âñåãäà ñëåäóåò ñòàâèòü íà ñåðåäèíó ðåøåòêè. Ñ ïîìîùüþ
ðåæèìà «Ãîðÿ÷èé âîçäóõ»
è òðàäèöèîííîãî íàãðåâà âû òàêæå ìîæåòå
âûïåêàòü äâà èëè òðè ïèðîãà îäíîâðåìåííî.  ýòîì ñëó÷àå ïîìåñòèòå ôîðìû
ñ ïèðîãàìè ðÿäîì äðóã ñ äðóãîì íà ðåøåòêó. Ïðè ýòîì âðåìÿ âûïå÷êè
íåîáõîäèìî óâåëè÷èòü íà 5-10 ìèí.
Âûïå÷êà ñ èñïîëüçîâàíèåì ðåæèìà «Ãîðÿ÷èé âîçäóõ»
Íèêàêîãî ïðåäâàðèòåëüíîãî ðàçîãðåâà íå òðåáóåòñÿ, âîçìîæíî
îäíîâðåìåííîå âûïåêàíèå íà äâóõ óðîâíÿõ.
Ðàñïîëîæåíèå ïðîòèâíåé:
Îäèí ïðîòèâåíü - 3 óðîâåíü ñíèçó
Äâà ïðîòèâíÿ - 2 è 5 óðîâíè
Ïðè âûïåêàíèè íåñêîëüêèõ îòêðûòûõ ïèðîãîâ ñ íà÷èíêîé (ôëàíîâ â ôîðìàõ),
âðåìÿ âûïå÷êè íåîáõîäèìî óâåëè÷èòü íà 5-10 ìèíóò.
Âûíèìàéòå ïðîòèâíè ïî îòäåëüíîñòè, êîãäà èçäåëèÿ äîñòàòî÷íî
ïîäðóìÿíÿòñÿ.
 ñëó÷àå, åñëè â ðåöåïòå íå äàíà òåìïåðàòóðà äëÿ âûïåêàíèÿ â ðåæèìå
öèðêóëÿöèè ãîðÿ÷åãî âîçäóõà, óñòàíîâèòå äëÿ ðåæèìà «Ãîðÿ÷èé âîçäóõ»
òåìïåðàòóðó 160°Ñ.
Âàæíàÿ èíôîðìàöèÿ: åñëè âû ãîòîâèòå ïèðîãè ñ ñî÷íîé ôðóêòîâîé
íà÷èíêîé, íàïðèìåð, ïèðîã ñî ñëèâàìè, òî ïðè âûïåêàíèè âûäåëÿåòñÿ
áîëüøîå êîëè÷åñòâî âëàãè. Âûïå÷êà ïðîèçâîäèòñÿ òîëüêî íà îäíîì óðîâíå
(à íå íà íåñêîëüêèõ îäíîâðåìåííî).
Âûïå÷êà ñ èñïîëüçîâàíèåì òðàäèöèîííîãî íàãðåâà
Òðåáóåòñÿ ïðåäâàðèòåëüíîå íàãðåâàíèå, âûïåêàíèå íà îäíîì óðîâíå.
Ïðè ïðåäâàðèòåëüíîì íàãðåâàíèè ñ èñïîëüçîâàíèåì ôóíêöèè
áûñòðîãî
ðàçîãðåâàíèÿ ñðàçó ïîñëå äîñòèæåíèÿ óñòàíîâëåííîé òåìïåðàòóðû â
äóõîâîì øêàôó ïåðåêëþ÷èòå ðåæèì íà òðàäèöèîííûé íàãðåâ
.
Ôîðìû äëÿ âûïå÷êè, âûïîëíåííûå èç ÷åðíîãî ìåòàëëà è àëþìèíèÿ, õîðîøî
ïîäõîäÿò äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ â ðåæèìå òðàäèöèîííîãî íàãðåâà.
26
Âûïå÷êà ñ èñïîëüçîâàíèåì ðåæèìà Ïðèãîòîâëåíèå ïèööû
Èñïîëüçóåòñÿ òîëüêî îäíà ïîëêà äóõîâîãî øêàôà.
• Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèðîãîâ ñ ñî÷íîé íà÷èíêîé;
• Äëÿ ïèööû - ñ ïðåäâàðèòåëüíûì ðàçîãðåâîì ïðîòèâíÿ èëè êàìíÿ äëÿ
ïèööû;
• Äëÿ âûïå÷êè õëåáà - ñ ïðåäâàðèòåëüíûì ðàçîãðåâîì.
Ïðèìå÷àíèÿ ê òàáëèöå ïî âûïå÷êå
 òàáëèöàõ âû íàéäåòå èíôîðìàöèþ ïî òåìïåðàòóðàì, âðåìåíè
ïðèãîòîâëåíèÿ è ðàñïîëîæåíèþ ïðîòèâíåé äëÿ âûáðàííîãî áëþäà.
• Îáû÷íî çíà÷åíèÿ òåìïåðàòóð è âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ íå èìåþò
÷åòêèõ ãðàíèö, òàê êàê è òåìïåðàòóðà è âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàâèñÿò
îò êîíñèñòåíöèè, êîëè÷åñòâà ïðîäóêòà è ïîñóäû, â êîòîðîé îí
âûïåêàåòñÿ.
• Åñëè âû âûïåêàåòå íåñêîëüêî ïèðîãîâ íà ïðîòèâíÿõ èëè â ôîðìàõ,
âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äîëæíî áûòü óâåëè÷åíî íà 10-15 ìèíóò.
• Ïèðîãè ñ ñî÷íîé íà÷èíêîé è âûïå÷êó (íàïðèìåð, ïèööà, ôðóêòîâûå
ïèðîãè) ìîæíî âûïåêàòü, èñïîëüçóÿ òîëüêî îäèí óðîâåíü – îäèí
ïðîòèâåíü.
• Ïðè èñïîëüçîâàíèè äóõîâîãî øêàôà â ïåðâûé ðàç ìû ðåêîìåíäóåì
âàì óñòàíîâèòü áîëåå íèçêóþ òåìïåðàòóðó, è ëèøü â ñëó÷àå, åñëè âàì
íåîáõîäèìî ïîäðóìÿíèòü èçäåëèå, èëè åñëè âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
ïîëó÷èëîñü ñëèøêîì áîëüøèì, âû ìîæåòå óâåëè÷èòü òåìïåðàòóðó.
• Åñëè âû íå ìîæåòå íàéòè èíôîðìàöèè, ïîäõîäÿùåé äëÿ âàøåãî ðåöåïòà,
èñïîëüçóéòå äëÿ îðèåíòèðà ðåöåïò ïîõîæåãî áëþäà.
• Â çàâèñèìîñòè îò òîëùèíû âûïåêàåìîãî èçäåëèÿ ïîäðóìÿíèâàíèå
êîðî÷êè ìîæåò áûòü íåðàâíîìåðíûì â íà÷àëå âûïåêàíèÿ.  ýòîì
ñëó÷àå, ïîæàëóéñòà, íå ìåíÿéòå òåìïåðàòóðíûå óñòàíîâêè.
Íåðàâíîìåðíîñòü ïîäðóìÿíèâàíèÿ ñî âðåìåíåì èñ÷åçíåò â ïðîöåññå
âûïå÷êè.
Ïðèìåðíîå êîëè÷åñòâî ïðîäóêòîâ èç ðàñ÷åòà íà 61-ñì
ïðîòèâåíü 90-ñì äóõîâêè
Áèñêâèòíîå òåñòî:
350 ã ìàñëà, 270 ã ñàõàðà, 1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà, 6 ÿèö, 670 ã ìóêè, 6
÷àéíûõ ëîæåê áåç ãîðêè ïåêàðñêîãî ïîðîøêà.
Äðîææåâîå òåñòî:
670 ã ìóêè, 50 ã äðîææåé, 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñàõàðà, 1/4 ë ìîëîêà, 100 ã ñàõàðà,
2 ÿéöà, 1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà, 100 ã ìàðãàðèíà.
27
Ïðèãîòîâëåíèå ïèööû
Èñïîëüçîâàíèå ðåæèìà ïðèãîòîâëåíèÿ ïèööû ïðè 250°Ñ.
Ïðèìåð:
Îñíîâíîé ðåöåïò ïèööû
375 ã ìóêè, 20 ã äðîææåé,
1/8 ë òåïëîé âîäû,
3 äåñåðòíûõ ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, ñîëü
1. Èç ïåðå÷èñëåííûõ èíãðåäèåíòîâ ïðèãîòîâüòå òåñòî.
2. Äàéòå òåñòó ïîäîéòè äî òåõ ïîð, ïîêà îíî íå óâåëè÷èòñÿ â ðàçìåðàõ
âäâîå (ïðèìåðíî 30 ìèí.). Çàòåì çàìåñèòå òåñòî, ïîìåñèòå åãî íåñêîëüêî
ìèíóò, à çàòåì äàéòå ïîäîéòè åùå ðàç â òå÷åíèå 15 ìèí.
3. Âûëîæèòå òåñòî íà ïðîòèâåíü è ñâåðõó äîáàâüòå íà÷èíêó, èëè ðàçäåëèòå
òåñòî íà 2-3 ÷àñòè, ïðèäàéòå êóñêàì ôîðìó êðóãà, ñôîðìèðóéòå êðàÿ è
âûëîæèòå íà÷èíêó. Íà÷èíêó íàäî âûëîæèòü íà òåñòî î÷åíü áûñòðî,
÷òîáû òåñòî íå íàìîêëî.
4. Ïðåäâàðèòåëüíî ïðîãðåéòå äóõîâîé øêàô, èñïîëüçóÿ ðåæèì
ïðèãîòîâëåíèÿ ïèööû
ïðè 250°Ñ.
5. Ïîìåñòèòå ïðîòèâåíü íà óðîâåíü ¹1 èëè îñòàâüòå ïðîòèâåíü â äóõîâîì
øêàôó âî âðåìÿ ðàçîãðåâàíèÿ, à çàòåì âûëîæèòå íà ïðîãðåòûé ïðîòèâåíü
âàøó ïèööó.
6. Âûïåêàéòå ïèööó ïðè 250°Ñ â òå÷åíèå 12-14 ìèíóò.
Âûïå÷êà ïèööû íà êàìíå äëÿ ïèööû
1. Ïðèãîòîâüòå òåñòî äëÿ ïèööû, êàê ýòî îïèñàíî âûøå, è âûëîæèòå åãî
íà ïîñûïàííóþ ìóêîé äåðåâÿííóþ äîñêó.
2. Áûñòðî âûëîæèòå íà òåñòî íà÷èíêó, òàê, ÷òîáû òåñòî íå
íàìîêëî. Ïðèãîòîâëåííóþ ïèööó íåîáõîäèìî ñðàçó æå ñíÿòü ñ
äåðåâÿííîé äîñêè, èíà÷å òåñòî ìîæåò ïðèñòàòü ê äîñêå.
3. Êàìåíü äëÿ ïèööû ïîëîæèòå íà ïðîòèâåíü è ïîìåñòèòå åãî âíóòðü
äóõîâîãî øêàôà íà ïåðâûé óðîâåíü.
4. Çàðàíåå ïðîãðåéòå äóõîâîé øêàô è êàìåíü äëÿ ïèööû, èñïîëüçóÿ äëÿ
ýòîãî ðåæèì äëÿ ïèööû
ïðè 250°Ñ.
5. Ïåðåëîæèòå ïèööó ñ äåðåâÿííîé äîñêè íà êàìåíü äëÿ ïèööû.
6. Âûïåêàéòå ïèööó, èñïîëüçóÿ ðåæèì äëÿ ïèööû
ïðè 250°Ñ â òå÷åíèå
12-14 ìèíóò.
28
Òàáëèöû âûïåêàíèÿ
Âûïå÷êà ñ èñïîëüçîâàíèåì ðåæèìà «Ãîðÿ÷èé âîçäóõ» è
òðàäèöèîííîãî íàãðåâà .
Æèðíûì øðèôòîì âûäåëåíû îïòèìàëüíûå óñòàíîâêè äëÿ êàæäîãî ñëó÷àÿ.
éûííîèöèäàðÒ
»õóäçîâéè÷ÿðîë
ÿìåðÂ
âåðãàí
èëèàãîðèïïèÒ
èê÷åïûâ
õèåáîÿëÄ
üíåâîðÓ
âïìåÒ
üíåâîðÓ
âïìåÒ
éèöêíóô
óçèíñ
Ñ°
óçèíñ
Ñ°
íèì:÷
õàìðîôâèãîðèÏ
ûìðîôéîëãóðêèãîðèÏ 3
061-051
2 081-071 01:1–05:0
/ãîðèïéèêñâåëîðîÊ
3
061-051
2 071-061 03:1–01:1
»àðéåäàÌ«ãîðèï
òèâêñèÁ 3 061-051 3
081-071
04:0–03:0
îãîí÷îñåïçèàê÷åïûÂ
3
081-071
3 002-081 03:0–02:0
àòñåò
îãîòûðêòîÿëäòèâêñèÁ
3
071-061
3 002-081 52:0-02:0
àãîðèï
éûí÷îëáÿéûòûðêàÇ
3 071-051 2 081-071 00:1–54:0
ãîðèï
éîíòíàêèïñãîðèÏ
ñ,ðåìèðïàí(éîêíè÷àí
3 081-071 2 091-081 01:1–03:0
)éîíè÷òåâèìîðûñ
ìîãîðîâòñãîðèÏ 3 051-041 2 071-061 04:1-01:1
íâèòîðïàíàê÷åïûâèèãîðèÏ å
îöüëîêåîíåòåëÏ 3
071-061
3 081-071 05:0-03:0
èðâîêÿàêñíåâòñåäæîÐ
3
071-061
3 081-071 01:1-54:0
âåðãîçàð.âäåðï,àêæ
:áåëõéîíàæÐ.âäåðï
èðï.íèì01âåðãîçàð
2 081-071 50:1-54:0
Ñ°032
29
éûííîèöèäàðÒ
»õóäçîâéè÷ÿðîë
ÿìåðÂ
âåðãàí
èëèàãîðèïïèÒ
èê÷åïûâ
õèåáîÿëÄ
üíåâîðÓ
âïìåÒ
üíåâîðÓ
âïìåÒ
éèöêíóô
óçèíñ
Ñ°
óçèíñ
Ñ°
íèì:÷
/åûíæîðèïåûíðàâàÇ
3
081-061
3 002-091 03:0-02:0
ûðåëêý
éîêíè÷àíñòåëóÐ
3 081-071 3
002-081
02:0-21:0
âåðãîçàð.âäåðï
ðàõàñ/ãîðèïéûíÿëñàÌ
3 071-061 3
002-081
03:0-02:0
ãîðèïéûí
éûâîòêóðôéûòûðêòÎ
ìîâåææîðäàí(ãîðèï
3 061-051 00:1-04:0
)åòèâêñèá\åòñåò
éûâîòêóðôéûòûðêòÎ
ìîí÷îñåïàí(ãîðèï
3 061-051 3 081-071 00:1-03:0
)åòñåò
æåíñãîðèïéûòûðêòÎ
îðîâòñ(éîêíè÷àíéîí
3 061-041 3 081-061 02:1-04:0
)èìàêâèëñ,ìîã
àðîôñîðï,àöàÌ
3
022-002
51:0-01:0
âåðãîçàð.âäåðï
åüíå÷åÏ
åüíå÷åïåîí÷îñåÏ 3
061-051
3 091-071 03:0-51:0
èê÷îáóðÒ 3 051-041 3
081-061
53:0-51:0
èêè÷üëàïåûíòèâêñèÁ 3 061-051 3
091-071
03:0-51:0
,åîíøóäçîâåüíå÷åÏ
3
001-08
3 021-001 03:2-00:2
èãíåðåì
åüíå÷åïåîíüëàäíèÌ 3
021-001
3 041-021 01:1-04:0
îâåææîðäçèàê÷åïûÂ
3
061-051
3 091-071 04:0-02:0
àòñåòîã
îãîíðàâàççèàê÷åïûÂ
3
081-071
3 012-091 53:0-02:0
âåðãîçàð.âäåðïàòñåò
èê÷îëóÁ
3 002-081 04:0-02:0
âåðãîçàð.âäåðï
30
Âûïåêàíèå íà ðåæèìå ïðèãîòîâëåíèÿ ïèööû
ÿèíåëâîòîãèðïìèæåÐ
ÿìåðÂ
ûööèï
èê÷åïûâèëèàãîðèïïèÒ
üíåâîðÓ
Ñ°â.ïìåÒ íèì:÷
óçèíñ
õàìðîôâèãîðèÏ
ãîðèïéûí÷îëáÿéûòûðêàÇ 3
071-051
00:1-54:0
ãîðèïéûíòíàêèÏ
2
071-061
01:1-03:0
)éîíè÷òåâñ,ðåìèðïàí(
ãîðèïéûíæîðîâÒ 2
051-041
04:1-01:1
åíâèòîðïàíàê÷åïûâèèãîðèÏ
.âäåðïáåëõéîíàæÐ
3
071-061
50:1-05:0
°032èðïíèì01âåðãîçàð
æîðäàí(ãîðèïéûòûðêòÎ
3
061-051
00:1-04:0
)åòèâêñèá/åòñåòìîâåæ
ãîðèïéûâîòêóðôéûòûðêòÎ
3
061-051
01:1-04:0
)åòñåòìîí÷îñåïàí(
éîíæåíñèãîðèïåèêñîëÏ
3
061-041
02:1-04:0
)èêâèëñ,ãîðîâò(éîêíè÷àí
ìèøüëîáñ(àööèÏ
)èêíè÷àíìîâòñå÷èëîê
1
052
41:0-21:0
âåðãîçàð.âäåðï
)ÿàêíîò(àööèÏ
1
052
01:0-80:0
âåðãîçàð.âäåðï
àðîôñîðï,àöàÌ
2 022-002 51:0-01:0
âåðãîçàð.âäåðï
âåðãîçàð.âäåðïèê÷îëóÁ 2
081-061
04:0-02:0
31
Ñîâåòû ïî âûïå÷êå
ìîòñëîòìîìàñâåèëåäçèåòèíêòîðÏ
,üòèëåäåðïîêàÊ
èëñÅ.éîê÷îëàïéîííÿâåðåäåòñåì
øàâèëÿñêåïîðï
ûâ,òè÷àíç,îòñåòîëàòñèðïåíåê÷îëàïê
ãîðèï
èôàêøéîâîõóäüòè÷þëêûâåòåæîì
.îëïåòåîí÷îòàòñîüòàâîçüëîïñè
îòñåò(òåàäåñîãîðèÏ
âàáîäçàðéèùþóäåëñÂ.òïåöåðåòèí÷îòÓ
,òåàïèëèðïèåîêçÿâ
åðâåòéàäþëáîÑ.èòñîêäèæåøüíåìåòéÿë
,üñîëêåïîðïåí
îçüëîïñèèðïîííåáîñî,ÿèíàâèøåìàçÿì
)ûäîâûäåëñ
.âîðîáèðïõûâîòûáõûííîõóêèèíàâ
çèóìðîôåòéóçüëîïñèçàðéèùþóäåëñÂ
ìîêøèëñãîðèÏ
óìðîôåòèòñåìîïèëèàëëàòåìîãîíìåò
àòåâöîãîëòåâñ
àííèäî.åæèíüíåâîðó
íè÷àíéîí÷îññãîðèÏ
êåïîðïåíãîðèï/éîê
éåøüíåìèðïåòéàêåïûâçàðéèùþóäåëñÂ
îíðåìîíâàðåí,ÿñ
.èê÷åïûâÿìåðâåòü÷èëåâóèåðóòàðåïìåò
ÿñëèíÿìóðäîï
32
Òàáëèöà Çàïåêàíêè
Æèðíûì øðèôòîì âûäåëåíû îïòèìàëüíûå óñòàíîâêè äëÿ êàæäîãî ñëó÷àÿ.
«õóäçîâéè÷ÿðîû«àêðàæàðôíÈ»
ÿìåðÂ
èëèàãîðèïïèÒ
èê÷åïûâ
õèåáîÿëÄ
üíåâîðÓ
âïìåÒ
üíåâîðÓ
âïìåÒ
éèöêíóô
óçèíñ
Ñ°
óçèíñ
Ñ°
íèì:÷
êèííîðàêàÌ 3
091-081
3\2 061-051 06:0-04:0
ÿüíàçàË 3
081-061
3\2 061-051 54:0-03:0
àêíàêåïàçÿàíùîâÎ 3 002-081 3
061-051
03:0-51:0
éèêñçóöíàðôéûííèëÄ
éåùÿòñóðõñáåëõ
3 022-002 3
061-051
03:0-51:0
éîê÷îðîê
èãíèäóïåèêäàëÑ 3
081-061
06:0-04:0
èêæîðèïåûíáûÐ 3
091-081
3 061-051 01:1-04:0
èùîâîåûííàâîðèøðàÔ 3 081-061 3
061-051
01:1-04:0
ÿàíüëåôîòðàÊ
3 081-061 3
061-051
02:1-05:0
àêíàêåïàç
Òàáëèöà Ïîëóôàáðèêàòû
ìèæåÐ
äèÂ
üíåâîðÓ
.ïìåÒ
ÿìåðÂ
íåëâîòîãèðï
àòêóäîðï
óçèíñ
Ñ°â
íèì:÷
ÿè
ÿàííåæîðîìàÇ
åèíåëâîòîãèðÏ
.âäåðïàööèï
1
ûööèï 052 90:0-60:0
Ñ°052âåðãîçàð
åûíüëåôîòðàÊ
»àêðàæàðôíÈ«
5
002-081 52:0-61:0
)ã0001-006(ûñïè÷
«éè÷ÿðîÃ
ñèèâòñòåâòîîñÂ
èèâòñòåâòîîñÂ
ñçóöíàðôéûííèëÄ
3
õóäçîâ»
èìÿèöêóðòñíè
èìÿèöêóðòñíèñ
íîòàáéèê
ÿëåòèäîâçèîðï
ÿëåòèäîâçèîðï
éûòûðêòÎ
«éè÷ÿðîÃ
ñèèâòñòåâòîîñÂ
èèâòñòåâòîîñÂ
éûâîòêóðô
3
õóäçîâ»
èìÿèöêóðòñíè
èìÿèöêóðòñíèñ
ãîðèï
ÿëåòèäîâçèîðï
ÿëåòèäîâçèîðï
33
Æàðêà
Äëÿ æàðêè èñïîëüçóéòå ôóíêöèè «Ãîðÿ÷èé âîçäóõ» , òðàäèöèîííûé íàãðåâ
èëè «Èíôðàæàðêà» .
Ïðèñïîñîáëåíèÿ äëÿ æàðêè
• Äëÿ æàðêè ãîäèòñÿ ëþáàÿ æàðîïðî÷íàÿ ïîñóäà.
• Åñëè íà ïîñóäå åñòü ïëàñòèêîâûå ðó÷êè, ïðîâåðüòå, ÿâëÿþòñÿ ëè îíè
æàðîïðî÷íûìè.
• Áîëüøèå êóñêè ìîæíî æàðèòü íåïîñðåäñòâåííî íà ïðîòèâíå èëè íà
ðåøåòêå, ïîäñòàâèâ âíèç ïðîòèâåíü äëÿ ñáîðà æèðà è ñîêà (íàïðèìåð,
èíäåéêà, ãóñü, 3-4 êóðèöû, 3-4 áàðàíüè èëè ñâèíûå íîæêè).
• Ðåêîìåíäóåòñÿ æàðèòü ïîñòíîå ìÿñî â êàñòðþëå ñ êðûøêîé (íàïðèìåð,
òåëÿòèíà, ñâèíèíà èëè ãîâÿäèíà, çàìîðîæåííîå ìÿñî) – ìÿñî îñòàíåòñÿ
ñî÷íûì.
• Âû ìîæåòå æàðèòü âñå âèäû ìÿñà â êàñòðþëå áåç êðûøêè, åñëè âû
õîòèòå, ÷òîáû íà ìÿñå îáðàçîâàëàñü õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà (íàïðèìåð,
ñâèíèíà, áàðàíèíà, óòêà, 1-2 íîãè, 1-2 êóðèöû, ìåëêàÿ äè÷ü, ôèëåéíàÿ
÷àñòü, äè÷ü).
Ñîâåò: åñëè âû èñïîëüçóåòå äëÿ æàðêè ïîñóäó ñ âûñîêèìè êðàÿìè
(îñîáåííî äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íåáîëüøèõ êîëè÷åñòâ), äóõîâîé øêàô
íå áóäåò òàê çàãðÿçíÿòüñÿ!
Ðàñïîëîæåíèå â äóõîâêå
• Ñì. òàáëèöó ñ ðåêîìåíäóåìûì ðàñïîëîæåíèåì ïðîòèâíåé.
34
Ïðèìå÷àíèÿ ê òàáëèöå Æàðêà
Äàííàÿ â òàáëèöå èíôîðìàöèÿ êàñàåòñÿ îïòèìàëüíûõ ôóíêöèé,
òåìïåðàòóðíûõ óñòàíîâîê, âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ è ðàñïîëîæåíèÿ
ïðîòèâíåé â äóõîâîì øêàôó äëÿ ðàçëè÷íûõ òèïîâ ìÿñà. Âðåìÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ óêàçûâàåòñÿ òîëüêî äëÿ îðèåíòèðà.
• Ìû ðåêîìåíäóåì æàðèòü â äóõîâîì øêàôó ìÿñî è ðûáó âåñîì
îò 1 êã.
•  îáùåì ðåæèì òðàäèöèîííîãî íàãðåâà ïîäõîäèò äëÿ î÷åíü ïîñòíîãî
ìÿñà, ðûáû èëè äè÷è. Äëÿ âñåõ äðóãèõ âèäîâ ìÿñà ìû ðåêîìåíäóåì
èñïîëüçîâàòü ôóíêöèþ «Èíôðàæàðêà»
, äëÿ áîëüøîé ïòèöû, òàê,
íàïðèìåð, èíäåéêà, ôóíêöèþ «Ãîðÿ÷èé âîçäóõ»
.
• Ïî ïðîøåñòâèè 2/3 âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ ïåðåâåðíèòå æàðêîå (ïðè
èñïîëüçîâàíèè ôóíêöèè «Ãîðÿ÷èé âîçäóõ»
ýòîãî äåëàòü íå íàäî).
• Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàâèñèò îò òèïà è êîëè÷åñòâà ìÿñà.
• Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàâèñèò îò òèïà ìÿñà è îò ðàçìåðîâ êóñêà. Äëÿ
òîãî, ÷òîáû îïðåäåëèòü âûñîòó êóñêà ìÿñà, ñëåãêà ïðèïîäíèìèòå åãî
äî òåõ ïîð, ïîêà îíî íå îòîðâåòñÿ îò ñòîëà.
• Åñëè ìÿñî ñ æèðîâîé ïðîñëîéêîé, òî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íåîáõîäèìî
ñóùåñòâåííî óâåëè÷èòü, â íåêîòîðûõ ñëó÷àÿõ äàæå óäâîèòü.
• Åñëè âû îäíîâðåìåííî ïîìåñòèëè â äóõîâîé øêàô íåñêîëüêî íåáîëüøèõ
êóñêîâ ìÿñà èëè íåáîëüøèõ ïòèö, âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ óâåëè÷èâàåòñÿ
ïðèìåðíî íà 10 ìèí. èç ðàñ÷åòà íà êàæäûé êóñîê (íàïðèìåð, âðåìÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ 1 êóðèöû – ïðèìåðíî 55 ìèíóò, âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
òðåõ êóðèö – 65-75 ìèíóò).
• Åñëè ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ íà÷àëñÿ ñ çàäåðæêîé (ôóíêöèÿ
«Îòëîæåííûé ñòàðò»), òîãäà èñïîëüçóåòñÿ òîëüêî ôóíêöèþ «Ãîðÿ÷èé
âîçäóõ»
.
• Èñïîëüçóéòå äëÿ æàðêè òåðìîùóï, ñ íèì âû âñåãäà áóäåòå äîáèâàòüñÿ
õîðîøèõ ðåçóëüòàòîâ. Ñì. èíôîðìàöèþ â ñîîòâåòñòâóþùåé ãëàâå.
35
Òàáëèöà Æàðêà
Æàðåíüå ñ èñïîëüçîâàíèåì ðåæèìîâ “Òðàäèöèîííûé íàãðåâ è
«Ãîðÿ÷èé âîçäóõ» .
éûííîèöèäàðÒ
«éè÷ÿðîÃ
îâ-ëîÊ
ÿìåðÂ
âåðãàí
õóäçîâ»
àñÿìïèÒ
üíåâîðÓ
âïìåÒ
üíåâîðÓ
âïìåÒ
ñåÂ
íèì:÷
óçèíñ
Ñ°
óçèíñ
Ñ°
àíèäÿâîÃ
åîêðàÆ ãê5.1-1 3 012-091 3 091-081 03:2-00:2
èëèôèáòñîÐ
ìñàÍ
ìñàÍ
åëèô
ûòîñûâ
ûòîñûâ
éûíñàðÊ-
3 091-081 60:0-50:0
èðòóíâ
éûâîçîÐ-
3 091-081 80:0-60:0
èðòóíâ
íåðàæîðÏ-
3 081-071 01:0-80:0
éûí
àíèíèâÑ
àêòàïîË
ãê5.1-1 4 012-091 4 071-061 00:2-04:1
àêéåØ
êîðîêÎ
ÿàíâèáòÎ
ãê5.1-1 4 081-071 4 071-061 03:1-01:1
òåëóðéîíñÿÌ
àãîíÿàíèâÑ
îãèðï.âäåðï(
ãê5.1-1 4 012-091 4 071-061 00:2-04:1
)ÿàííåëâîò
àíèòÿëåÒ
ÿàíåðàÆ
ãê5.1-1 4
012-091
4 012-051 00:2-03:1
àíèòÿëåò
àãîíÿü÷ÿëåÒ ãê5.1-1 4 012-091 4 071-061 03:2-00:2
àíèíàðàÁ
àãîíÿüíàðàÁ
ÿàíåðàæ
ãê5.1-1 4 012-091 4 061-051 00:2-02:1
àíèíàðàá
øàðàáîëäåÑ
ãê5.1-1 4 012-091 4 081-061 03:1-00:1
àê
36
éûííîèöèäàðÒ
»õóäçîâéè÷ÿðîë
îâ-ëîÊ
ÿìåðÂ
âåðãàí
àñÿìïèÒ
üíåâîðÓ
âïìåÒ
üíåâîðÓ
âïìåÒ
ñåÂ
íèì:÷
óçèíñ
Ñ°
óçèíñ
Ñ°
ü÷èÄ
åüíåëÎ
ãê2-5.1 4
002-081
4 061-051 03:1-02:1
îëäåñ
àãîíÿüíåëÎ ãê2-5.1 4
002-081
3 061-051 05:1-57:1
àöèòÏ
àöèòÏ
-002îï
4 052-022 3 091-081 05:0-04:0
âîêñóê6-4
ã052
óêèêíèâîëîÏ
-004îÏ
êñóê6-4ûöèð
4 022-002 3 091-081 05:0-04:0
ã005
âî
,àöèðóÊ
ãê5.1-1 3 022-002 3 091-081 02:1-54:0
àêðÿëóï
3
àêòÓ ãê2-5.1
002-081 3 071-061 05:1-00:1
üñóÃ ãê5-5.3 2 091-081 3 071-061 00:3-03:2
àêéåäíÈ ãê5.3-5.2 2 022-002 2
071-061
00:2-03:1
ãê7-4 2 081-071 2
061-041
04:3-03:2
)óðàïàí(àáûÐ
àáûÐ
ãê4-1 3 002-081 3
071-061
00:2-54:0
ìîêèëåö
37
Æàðêà ñ èñïîëüçîâàíèåì ôóíêöèè «Èíôðàæàðêà»
Çíà÷åíèÿ, âûäåëåííûå æèðíûì øðèôòîì - ýòî îïòèìàëüíûå çíà÷åíèÿ äëÿ
êàæäîãî ñëó÷àÿ.
îâ-ëîÊ «àêðàæàðôíÈ»ÿìåðÂ
àñÿìïèÒ
üíåâîðÓ
âïìåÒ
ñåÂ
íèì:÷
óçèíñ
Ñ°
àíèäÿâîÃ
ìñàÍ
ìñàÍ
åëèôèëèôèáòñîÐ
ûòîñûâ
ûòîñûâ
èðòóíâéûíñàðÊ- 5
091-081
60:0-50:0
èðòóíâéûâîçîÐ- 5
091-081
80:0-60:0
éûííåðàæîðÏ- 5
081-071
01:0-80:0
àíèíèâÑ
àêòàïîË
ãê5.1-1 3/2
071-051
00:2-04:1
àêéåØ
êîðîêÎ
ÿàíâèáòÎ
ãê5.1-1 3/2
071-051
03:1-01:1
òåëóðéîíñÿÌ
.âäåðï(àãîíÿàíèâÑ
ãê5.1-1 2
061-041
00:2-04:1
)ÿàííåëâîòîãèðï
àíèòÿëåÒ
àãîíÿü÷ÿëåÒ ãê5.1-1 2
061-041
03:2-00:2
àíèíàðàÁ
ÿàíåðàæàãîíÿüíàðàÁ
ãê5.1-1 2
061-041
00:2-02:1
àíèíàðàá
àêøàðàáîëäåÑ ãê5.1-1 2
071-051
03:1-00:1
ü÷èÄ
ÿíåëîîëäåÑ ãê2-5.1 2
061-051
03:1-02:1
àãîíÿüíåëÎ ãê2-5.1 2
051-041
05:1-57:1
àöèòÏ
èìàêñóêàöèòÏ
-002îï
4
091-071
05:0-04:0
âîêñóê6-4
ã052
38
îâ-ëîÊ «àêðàæàðôíÈ»ÿìåðÂ
àñÿìïèÒ
üíåâîðÓ
âïìåÒ
ñåÂ
íèì:÷
óçèíñ
Ñ°
ûöèðóêèêíèâîëîÏ
-004îï
3
081-061
05:0-04:0
âîêñóê6-4
ã005
5.1-1àÍ
àêðÿëóï,àöèðóÊ
4
071-061
02:1-54:0
ãê
2-5.1àí
àêòÓ
3
061-051
05:1-00:1
ãê
5-5.3àÍ
üñóÃ
3
051-041
00:3-03:2
ãê
óðàïàíàáûÐ
ìîêèëåöàáûÐ ãê4-1 2 061-051 00:2-54:0
39
Ïðèãîòîâëåíèå ñ èñïîëüçîâàíèåì òåðìîùóïà
Ðåêîìåíäàöèè ïî èñïîëüçîâàíèþ òåðìîùóïà
Òåðìîùóï èñïîëüçóåòñÿ äëÿ èçìåðåíèÿ òåìïåðàòóðû âíóòðè
ïðèãîòàâëèâàåìîãî ìÿñà. Äóõîâîé øêàô àâòîìàòè÷åñêè îòêëþ÷àåòñÿ,
êîãäà çàðàíåå çàäàííàÿ òåìïåðàòóðà áóäåò äîñòèãíóòà, íåçàâèñèìî
îò âåñà ìÿñà. Ïîýòîìó ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü òåðìîùóï äëÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ íåêîòîðûõ áëþä, â êîòîðûõ òåìïåðàòóðà íå äîëæíà
ïðåâûøàòü îïðåäåëåííûé ïðåäåë, íàïðèìåð, ïðè ïðèãîòîâëåíèè
ðîñòáèôà.
1. Êîí÷èê òåðìîùóïà äîëæåí áûòü âñòàâëåí ñáîêó â ñàìûé öåíòð
ïðîäóêòà. Ïðè ââåäåíèè òåðìîùóïà èìåéòå â âèäó ñëåäóþùåå:
• Âñåãäà âñòàâëÿéòå åãî ïîëíîñòüþ, äî ðóêîÿòêè.
• Êîí÷èê òåðìîùóïà äîëæåí íàõîäèòüñÿ áîëåå èëè ìåíåå â öåíòðå
ïðîäóêòà.
• Ðÿäîì ñ êîí÷èêîì òåðìîùóïà íå äîëæíî áûòü íè æèðà, íè êîñòåé.
• Ïðè ïðèãîòîâëåíèè ïòèöû òåðìîùóï, ïî âîçìîæíîñòè, íå äîëæåí
êàñàòüñÿ êîñòåé.
2. Âñòàâüòå øòûðü ðàçúåìà òåðìîùóïà â ãíåçäî âíóòðè äóõîâîãî øêàôà.
Äóõîâîé øêàô ñðàçó ïåðåêëþ÷àåòñÿ â ðåæèì èñïîëüçîâàíèÿ òåðìîùóïà.
Íà äèñïëåå ïîÿâèòñÿ ñèìâîë
«òåðìîùóï».
3. Çàêðîéòå äâåðöó äóõîâîãî øêàôà.
4. Èñïîëüçóÿ ðó÷êó âûáîðà ôóíêöèé äóõîâîãî øêàôà, âûáåðèòå ðåæèì
ïðèãîòîâëåíèÿ.
5. Óñòàíîâèòå íà äèñïëåå æåëàåìóþ òåìïåðàòóðó âíóòðè ïðîäóêòà ïðè
ïîìîùè ýëåêòðîííîãî òàéìåðà (ñì. ñòð. 21).
40
