AEG 47035VD-MN: ДУХОВОЙ ШКАФ - ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

50

Духовой шкаф - полезные советы

1. Полностью выдвиньте правую и ле-

вую телескопические направляющие

полок.

°C

2. Установите полку на телескопические

направляющие и аккуратно задвиньте

их внутрь духового шкафа.

°C

ВНИМАНИЕ!

Не пытайтесь закрывать дверцу духового

шкафа, если телескопические держатели

решеток задвинуты внутрь камеры духово-

го шкафа не полностью. Это может приве-

сти к повреждению эмали и стекла двер-

цы.

ВНИМАНИЕ!

Телескопические направляющие полок и

другие принадлежности сильно нагревают-

ся во время работы духового шкафа. При пользовании духовым шкафом надевайте

кухонные рукавицы или прихватки.

ДУХОВОЙ ШКАФ - ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!

Для очень влажных пирогов используйте глубокий противень. Фруктовые соки могут

оставить на эмали невыводимые пятна.

• В приборе предусмотрено четыре уровня установки полок. Уровни установки полок

отсчитываются от дна духового шкафа.

• Одновременно можно готовить разные блюда на двух уровнях. Поместите полки на

уровни 1 и 3.

• В устройстве или на стеклянной дверце может

конденсироваться влага. Это нор-

мально. Всегда отходите от прибора при открывании дверцы во время приготовле-

ния. Для уменьшения конденсации прогрейте прибор в течение 10 минут перед на-

чалом приготовления.

• Всегда вытирайте влагу после каждого использования прибора.

Духовой шкаф - полезные советы

51

• Запрещается помещать какие-либо предметы непосредственно на дно прибора и

накрывать его компоненты алюминиевой фольгой во время приготовления. Это мо-

жет изменить результаты приготовления и повредить эмалевое покрытие.

Приготовление выпечных блюд

• Перед началом приготовления выпечных блюд прогрейте духовой шкаф в течение

примерно 10 минут.

• Не открывайте дверцу духового шкафа, пока не пройдет 3/4 времени приготовле-

ния.

• При одновременном использовании двух противней для выпекания оставляйте

между ними пустой уровень.

Приготовление мяса и рыбы

• Не рекомендуется приготовлять мясо куском менее 1 кг. При приготовлении сли-

шком малого количества мяса блюдо получается сухим.

• При приготовлении очень жирных блюд используйте противень для сбора жира во

избежание образования пятен, удаление которых может оказаться невозможным.

• По окончании приготовления мяса рекомендуется подождать не менее 15 минут пе-

ред тем, как разрезать

его - тогда оно останется сочным.

• Во избежание образования чрезмерного количества дыма при жарке мяса, налейте

немного воды в противень для сбора жира. Во избежание конденсации дыма, доли-

вайте воду в противень для сбора жира по мере испарения воды.

Продолжительность приготовления

Продолжительность приготовления зависит от вида продукта, его консистенции и объ-

ема.

Вначале, следите за готовностью пищи во время приготовления. В процессе эксплуа-

тации прибора опытным путем найдите оптимальные параметры (уровень мощности

нагрева, продолжительность приготовления и т.д.) для использумых вами посуды, ре-

цептов блюд и количества продуктов.

Верхний + нижний нагрев

Время

Время

предвари-

пригото-

Тип про-

Уровень

тельного

Темпера-

вления /

Блюдо Вес (г)

тивня

противня

прогрева

тура (°C)

выпека-

(в мину-

ния (в ми-

тах)

нутах)

Полоски

250 эмалиро-

3 - 150 25-30

теста

ванный

Плоский

1000 эмалиро-

2 10 160-170 30-35

пирог

ванный

Пирог из

2000 эмалиро-

3 - 170-190 40-50

дрожжево-

ванный

го теста с

яблоками

52

Духовой шкаф - полезные советы

Время

Время

предвари-

пригото-

Тип про-

Уровень

тельного

Темпера-

вления /

Блюдо Вес (г)

тивня

противня

прогрева

тура (°C)

выпека-

(в мину-

ния (в ми-

тах)

нутах)

Яблочный

1200+1200 2 круглых

1 15 180-200 50-60

пирог

противня с

алюминие-

вым покры-

тием (диа-

метр: 20

см)

Небольшие

500 эмалиро-

2 10 160-180 25-30

торты или

ванный

пирожные

Нежирный

350 1 круглый

1 10 160-170 25-30

бисквит

противень

с алюми-

ниевым по-

крытием

(диаметр:

26 см)

Пирог на

1500 эмалиро-

2 - 160-170

1)

45-55

противне

ванный

Цыпленок,

1350 полка ду-

2 - 200-220 60-70

целиком

хового

шкафа на

уровне 2,

противень

для жарки

на уровне

1

Цыпленок,

1300 полка ду-

3 - 190-210 30-35

половина

хового

шкафа на

уровне 3,

противень

для жарки

на уровне

1

Духовой шкаф - полезные советы

53

Время

Время

предвари-

пригото-

Тип про-

Уровень

тельного

Темпера-

вления /

Блюдо Вес (г)

тивня

противня

прогрева

тура (°C)

выпека-

(в мину-

ния (в ми-

тах)

нутах)

Жареные

600 полка ду-

3 - 190-210 30-35

котлеты из

хового

свинины

шкафа на

уровне 3,

противень

для жарки

на уровне

1

Флан (от-

800 эмалиро-

2 20 230-250 10-15

крытый пи-

ванный

рог с на-

чинкой)

Дрожжевой

1200 эмалиро-

2 10-15 170-180 25-35

пирог с на-

ванный

чинкой

Пицца 1000 эмалиро-

2 10-15 200-220 30-40

ванный

Сырный

2600 эмалиро-

2 - 170-190 60-70

пирог (Чиз-

ванный

кейк)

Швейцар-

1900 эмалиро-

1 10-15 200-220 30-40

ский яблоч-

ванный

ный флан

Рожде-

2400 эмалиро-

2 10-15 170-180

2)

55-65

ственский

ванный

пирог

Киш лорен

1000 1 круглый

1 10-15 220-230 40-50

(открытый

противень

заварной

(диаметр:

пирог)

26 см)

Крестьян-

750+750 2 круглых

1

3)

18

180-200 60-70

ский хлеб

противня с

алюминие-

вым покры-

тием (диа-

метр: 20

см)

54

Духовой шкаф - полезные советы

Время

Время

предвари-

пригото-

Тип про-

Уровень

тельного

Темпера-

вления /

Блюдо Вес (г)

тивня

противня

прогрева

тура (°C)

выпека-

(в мину-

ния (в ми-

тах)

нутах)

Румынский

600+600 2 круглых

2/2 10 160-170 40-50

бисквит

противня с

алюминие-

вым покры-

тием (диа-

метр: 25

см)

Румынский

600+600 2 круглых

2/2 - 160-170 30-40

бисквит –

противня с

традицион-

алюминие-

ный

вым покры-

тием (диа-

метр: 20

см)

Булочки из

800 эмалиро-

2 10-15 200-210 10-15

дрожжево-

ванный

го теста

Швейцар-

500 эмалиро-

1 10 150-170 15-20

ский рулет

ванный

Безе 400 эмалиро-

2 - 100-120 40-50

ванный

Пирог с об-

1500 эмалиро-

3 10-15 180-190 25-35

сыпкой

ванный

Бисквит 600 эмалиро-

3 10 160-170 25-35

ванный

Сливочный

600 эмалиро-

2 10 180-200 20-25

кекс

ванный

1) После выключения прибора оставьте пирог в духовом шкафу на 7 минут.

2) После выключения прибора оставьте пирог в духовом шкафу на 10 минут.

3) Установите температуру 250°C для предварительного прогрева.

Режим принудительной конвекции

Время

Время

предвари-

пригото-

Тип про-

Уровень

тельного

Темпера-

вления /

Блюдо Вес (г)

тивня

противня

прогрева

тура (°C)

выпека-

(в мину-

ния (в ми-

тах)

нутах)

Полоски

250 эмалиро-

3 10 140-150 20-30

теста

ванный

Духовой шкаф - полезные советы

55

Время

Время

предвари-

пригото-

Тип про-

Уровень

тельного

Темпера-

вления /

Блюдо Вес (г)

тивня

противня

прогрева

тура (°C)

выпека-

(в мину-

ния (в ми-

тах)

нутах)

Полоски

250 + 250 эмалиро-

1/3 10 140-150 25-30

теста

ванный

Полоски

250 + 250 +

эмалиро-

1/2/3 10 150-160 30-40

теста

250

ванный

Плоский

500 эмалиро-

2 10 150-160 30-35

пирог

ванный

Плоский

500 + 500 эмалиро-

1/3 10 150-160 35-45

пирог

ванный

Плоский

500 + 500 +

эмалиро-

1)

1/2/4

10 155-165 40-50

пирог

500

ванный

Пирог из

2000 эмалиро-

3 - 170-180 40-50

дрожжево-

ванный

го теста с

яблоками

Яблочный

1200 +

2 круглых

2/2 - 165-175 50-60

пирог

1200

противня с

алюминие-

вым покры-

тием (диа-

метр: 20

см)

Небольшие

500 эмалиро-

2 10 150-160 20-30

торты или

ванный

пирожные

Небольшие

500 + 500 эмалиро-

1/3 10 150-160 30-40

торты или

ванный

пирожные

Небольшие

500 + 500 +

эмалиро-

1)

1/2/4

10 150-160 35-45

торты или

500

ванный

пирожные

Нежирный

350 1 круглый

1 10 150-160 20-30

бисквит

противень

с алюми-

ниевым по-

крытием

(диаметр:

26 см)

Пирог на

1200 эмалиро-

2 - 150-160

2)

30-35

противне

ванный

56

Духовой шкаф - полезные советы

Время

Время

предвари-

пригото-

Тип про-

Уровень

тельного

Темпера-

вления /

Блюдо Вес (г)

тивня

противня

прогрева

тура (°C)

выпека-

(в мину-

ния (в ми-

тах)

нутах)

Цыпленок,

1300 полка ду-

2 - 170-180 40-50

целиком

хового

шкафа на

уровне 2,

противень

для жарки

на уровне

1

Жаркое из

800 полка ду-

2 - 170-180 45-50

свинины

хового

шкафа на

уровне 2,

противень

для жарки

на уровне

1

Дрожжевой

1200 эмалиро-

2 20-30 150-160 20-30

пирог с на-

ванный

чинкой

Пицца 1000 +

эмалиро-

1/3 - 180-200 30-40

1000

ванный

Пицца 1000 эмалиро-

2 - 190-200 25-35

ванный

Сырный

2600 эмалиро-

1 - 160-170 40-50

торт

ванный

Швейцар-

1900 эмалиро-

2 10-15 180-200 30-40

ский яблоч-

ванный

ный пирог

Рожде-

2400 эмалиро-

2 10 150-160

2)

35-40

ственский

ванный

пирог

Киш лорен

1000 1 круглый

2 10-15 190-210 30-40

(открытый

противень

заварной

(диаметр:

пирог)

26 см)

Духовой шкаф - полезные советы

57

Время

Время

предвари-

пригото-

Тип про-

Уровень

тельного

Темпера-

вления /

Блюдо Вес (г)

тивня

противня

прогрева

тура (°C)

выпека-

(в мину-

ния (в ми-

тах)

нутах)

Крестьян-

750 + 750 2 круглых

1

3)

15-20

160-170 40-50

ский хлеб

противня с

алюминие-

вым покры-

тием (диа-

метр: 20

см)

Румынский

600 + 600 2 круглых

2/2 10-15 155-165 40-50

бисквит

противня с

алюминие-

вым покры-

тием (диа-

метр: 25

см)

Румынский

600 + 600 2 круглых

2/2 - 150-160 30-40

бисквит –

противня с

традицион-

алюминие-

ный

вым покры-

тием (диа-

метр: 20

см)

Булочки из

800 эмалиро-

3 15 180-200 10-15

дрожжево-

ванный

го теста

Булочки из

800 + 800 эмалиро-

1/3 15 180-200 15-20

дрожжево-

ванный

го теста

Швейцар-

500 эмалиро-

3 10 150-160 15-25

ский рулет

ванный

Безе 400 эмалиро-

2 - 110-120 30-40

ванный

Безе 400 + 400 эмалиро-

1/3 - 110-120 45-55

ванный

Безе 400 + 400 +

эмалиро-

1)

1/2/4

- 115-125 55-65

400

ванный

Пирог с об-

1500 эмалиро-

3 - 160-170 25-35

сыпкой

ванный

Бисквит 600 эмалиро-

2 10 150-160 25-35

ванный

58

Духовой шкаф - полезные советы

Время

Время

предвари-

пригото-

Тип про-

Уровень

тельного

Темпера-

вления /

Блюдо Вес (г)

тивня

противня

прогрева

тура (°C)

выпека-

(в мину-

ния (в ми-

тах)

нутах)

Сливочный

600 + 600 эмалиро-

1/3 10 160-170 25-35

кекс

ванный

1) После того, как пирог на уровне 4 готов, выньте его и поставьте пирог с уровня 1. Выпекайте еще 10

минут.

2) После выключения прибора оставьте пирог в духовом шкафу на 7 минут.

3) Установите температуру 250°C для предварительного прогрева.

Режим конвекции

Предва-

Время при-

Уро-

ритель-

готовле-

вень

ный ра-

Темпера-

Блюдо Вес (г) Тип противня

ния / выпе-

пол-

зогрев

тура (°C)

кания (в

ки

(в мину-

минутах)

тах)

Полоски те-

250 эмалированный 3 10 150-160 20-30

ста

Полоски те-

250 + 250 эмалированный 1/3 10 140-150 25-30

ста

Полоски те-

250 + 250 +

эмалированный 1/2/4 10 150-160 30-35

ста

250

Лепешка 1000 эмалированный 2 10 150-160 30-40

Лепешка 1000 + 1000 эмалированный 1/3 10 140-150 45-55

Лепешка 1000 + 1000

эмалированный 1 /2/ 4 10 140-150 55-65

+ 1000

Пирог из

2000 эмалированный 3 10 170-180 40-50

дрожжевого

теста с

яблоками

Яблочный

1200 + 1200 2 круглых против-

2/3 10 170-180 50-60

пирог

ня с алюминиевым

покрытием (диа-

метр: 20 см)

Небольшие

500 эмалированный 3 10 140-150 30-35

торты или

пирожные

Небольшие

500 + 500 эмалированный 1/3 10 140-150 25-30

торты или

пирожные