AEG 47005v9-mn: 10. ТҰМШАПЕШ - КЕРЕК-ЖАРАҚТАРДЫ ҚОЛДАНУ

www.aeg.com16

мен пайдаланылатын қуат

аяқталуына 10 минут қалғанда

мөлшерін барынша азайтады.

сөндіріп, содан кейін қалған қызуды

• Құрылғының ішіне немесе есігінің

қолданыңыз.

шыны панельдеріне бу тұруы

Мұздатылған тағамды пісірген кезде,

мүмкін. Бұл қалыпты жағдай. Тағам

тұмшапештің науалары майысып

пісіріп жатқанда құрылғының есігін

қалуы мүмкін. Науалар суыған кезде

ашу қажет болса, әрқашан артқа

майысқаны қалпына келеді.

шегініңіз. Буды азайту үшін

құрылғыны тағам пісіру алдында 10

11.3 Торт пісіру

минут қыздырыңыз.

• Тұмшапештің есігін орнатылған

• Құрылғыны пайдаланып болған

пісіру уақытының 3/4 мөлшері

сайын ылғалды жерлерін

өткенше ашпаңыз.

тазалаңыз.

• Егер бір уақытта екі пісіру сөресін

• Заттарды құрылғының табанына

пайдалансаңыз, олардың арасына

тура қоймаңыз және тағам пісіріп

бір ашық қатар қалдырыңыз.

жатқан кезде құрылғының ешбір

бөлшектерін алюминий

11.4 Ет пен балық пісіру

жұқалтырмен жаппаңыз. Себебі

пісіру нәтижесіне әсер етіп, пештің

• Тұмшапешке мүлдем

эмаль қаптамасын бүлдіруі мүмкін.

тазаланбайтын дақ түспес үшін, өте

майлы тағамды пісіргенде шұңғыл

11.2 Пісіру

табақты пайдаланыңыз.

• Етті кесердің алдында сөлі ағып

• Тұмшапешіңіз бұрыңғы

кетпес үшін шамамен 15 минут қоя

құрылғыңызға қарағанда басқаша

тұрыңыз.

пісіруі немесе қуыруы мүмкін.

• Тағам қуырған кезде тұмшапештің

Әдетте қолданатын

іші қатты түтіндеп кетпес үшін

параметрлеріңізді (температура,

шұңғыл табаққа шамалы су

пісіру уақыттары) және сөре

құйыңыз. Түтін жиналып қалмас

деңгейлерін кестедегі мәндерге сай

үшін су таусылған сайын үстемелеп

келтіріңіз.

құйып отырыңыз.

• Өндіруші тұмшапешті ең алғаш рет

қолданғанда төмен температураны

11.5 Пісіру уақыттары

қолдануды ұсынады.

• Арнайы рецептіге сай келетін

Пісіру уақыттары тағамның түріне,

параметрлерді таба алмасаңыз,

құрамына және мөлшеріне

соған ұқсас параметрлерді іздеңіз.

байланысты.

• Егер торттарды бірнеше деңгейге

қойып пісірсеңіз, пісіру уақыттарын

Бастапқыда тағам пісірген кезде пісіру

10 - 15 минутқа созуға болады.

үрдісін бақылап отырыңыз. Осы

• Кекстер мен пісірілген нандар

құрылғыны пайдаланған кезде

басында әр түрлі биіктікте бірдей

қолданылатын ыдыстарға,

қызармауы мүмкін. Бұл жағдай

рецептілерге және тағамның

орын алса, температура параметрін

мөлшеріне сай келетін параметрлерді

өзгертпеңіз. Айырмашылықтар

(қызу параметрі, пісіру уақыты т.с.с.)

пісіру барысында бір деңгейге

анықтап алыңыз.

келеді.

• Пісіру уақыты ұзақ болса,

тұмшапешті пісіру уақытының

ҚАЗАҚ

17

11.6 Дәстүрлі пісіру

Тағам Мөлшері

Температур

Уақыт

Сөренің

Керек-

(г)

а (°C)

(мин.)

орнала

жарақтары

суы

Тәтті таспа 250 150 25 - 30 3 пісірме табақ

1)

1000 160 - 170 30 - 35 2 пісірме табақ

Жалпақ торт

Алма қосылған

2000 170 - 190 40 - 50 3 пісірме табақ

ашыған қамыр

торты

2)

1200 +

180 - 200 50 - 60 1 Алюминиймен

Алма бәліші

1200

қапталған 2

дөңгелек табақ

(диаметрі: 20

см)

Кішкене

500 160 - 170 25 - 30 2 пісірме табақ

1)

кекстер

Майсыз

350 160 - 170 25 - 30 1 Алюминиймен

1)

қапталған 1

қопсыма торт

дөңгелек табақ

(диаметрі: 26

см)

Құймақ 1500 160 - 170

3)

2 пісірме табақ

45 - 55

Бүтін тауық 1350 200 - 220 60 - 70 2 темір сөре

1 пісірме табақ

Тауықтың

1300 190 - 210 35 + 30 3 темір сөре

жарты еті

1 пісірме табақ

Қуырылған

600 190 - 210 30 - 35 3 Торкөз сөре

шошқа котлеті

1 пісірме табақ

4)

800 230 - 250 10 - 15 2 пісірме табақ

Флан наны

Толтырмасы

1200 170 - 180 25 - 35 2 пісірме табақ

бар ашыған

5)

қоспа торты

Пицца 1000 200 - 220 25 - 35 2 пісірме табақ

Сүзбе торты 2600 170 - 190 60 - 70 2 пісірме табақ

Швейцариялық

1900 200 - 220 30 - 40 1 пісірме табақ

5)

алма бәліші

www.aeg.com18

Тағам Мөлшері

Температур

Уақыт

Сөренің

Керек-

(г)

а (°C)

(мин.)

орнала

жарақтары

суы

Рождество

2400 170 - 180

6)

2 пісірме табақ

55 - 65

5)

торты

5)

1000 220 - 230 40 - 50 1 1 дөңгелек

Киш лорен

табақ (диаметрі:

26 см)

7)

750 + 750 180 - 200 60 - 70 1 2 алюминий

Шаруа наны

табақ

(ұзындығы: 20

см)

Румын қопсыма

600 + 600 160 - 170 40 - 50 2 2 алюминий

1)

табақ

торт

(ұзындығы: 25

см), бір сөренің

үстіне қойып

Румын бисквит

600 + 600 160 - 170 30 - 40 2 2 алюминий

торты -

табақ

дәстүрлі

(ұзындығы: 25

см), бір сөренің

үстіне қойып

Ашыған

800 200 - 210 10 - 15 2 пісірме табақ

5)

булочкалар

Швейцариялық

500 150 - 170 15 - 20 1 пісірме табақ

1)

орама

Меренга 400 100 - 120 40 - 50 2 пісірме табақ

5)

1500 180 - 190 25 - 35 3 пісірме табақ

Үгілме торт

Қопсыма

600 160 - 170 25 - 35 3 пісірме табақ

1)

торт

1)

600 180 - 200 20 - 25 2 пісірме табақ

Майлы торт

1)

Тұмшапешті алдын ала 10 минут қыздырыңыз.

2)

Тұмшапешті алдын ала 15 минут қыздырыңыз.

3)

Құрылғыны сөндіргеннен кейін тортты 7 минут тұмшапеште ұстаңыз.

4)

Тұмшапешті алдын ала 20 минут қыздырыңыз.

5)

Тұмшапешті алдын ала 10 - 15 минут қыздырыңыз.

6)

Құрылғыны сөндіргеннен кейін тортты 10 минут тұмшапеште ұстаңыз.

7)

Температураны 250 °C градусқа қойып, тұмшапешті 18 минут алдын ала қыздырыңыз.

ҚАЗАҚ

19

11.7 Ауамен желпіп пісіру

Тағам Мөлшері

Температу

Уақыт (мин.) Сөренің

Керек-

(г)

ра (°C)

орналас

жарақтары

уы

1)

250 145 25 3 пісірме табақ

Тәтті таспа

1)

250 + 250 145 25 1 + 3 пісірме табақ

Тәтті таспа

1)

1000 150 30 2 пісірме табақ

Жалпақ торт

1)

1000 + 1000 155 40 1 + 3 пісірме табақ

Жалпақ торт

Алма қосылған

2000 170 - 180 40 - 50 3 пісірме табақ

ашыған қамыр

торты

Алма бәліші 1200 + 1200 175 55 2 Алюминийме

н қапталған 2

дөңгелек

табақ

(диаметрі: 20

см), бір

сөренің

үстіне қойып

Кішкене

500 155 30 2 пісірме табақ

1)

кекстер

Кішкене

500 + 500 155 40 1 + 3 пісірме табақ

1)

кекстер

Майсыз

350 160 30 1 Алюминийме

1)

н қапталған 1

қопсыма торт

дөңгелек

табақ

(диаметрі: 26

см)

Құймақ 1200 150 - 160

2)

2 пісірме табақ

30 - 35

Бүтін тауық 1400 180 55 2 темір сөре

1 пісірме табақ

Шошқаның

800 170 - 180 45 - 50 2 темір сөре

қуырылған еті

1 пісірме табақ

Толтырылған

1200 150 - 160 20 - 30 2 пісірме табақ

ашыған қамыр

кексі

Пицца 1000 + 1000 200 - 210 30 - 40 1 + 3 пісірме табақ

www.aeg.com20

Тағам Мөлшері

Температу

Уақыт (мин.) Сөренің

Керек-

(г)

ра (°C)

орналас

жарақтары

уы

Пицца 1000 190 - 200 25 - 35 2 пісірме табақ

Сүзбе торты 2600 160 - 170 40 - 50 1 пісірме табақ

Швейцариялық

1900 180 - 200 30 - 40 2 пісірме табақ

3)

алма бәліші

Рождество

2400 150 - 160

2)

2 пісірме табақ

35 - 40

1)

торты

3)

1000 190 - 210 30 - 40 1 1 дөңгелек

Киш лорен

табақ

(диаметрі: 26

см)

4)

750 + 750 160 - 170 40 - 50 1 пісірме табақ

Шаруа наны

Румын қопсыма

600 + 600 155 - 165 40 - 50 2 2 алюминий

3)

табақ

торт

(ұзындығы:

25 см), бір

сөренің

үстіне қойып

Румын бисквит

600 + 600 150 - 160 30 - 40 2 2 алюминий

торты -

табақ

дәстүрлі

(ұзындығы:

25 см), бір

сөренің

үстіне қойып

Ашыған

800 190 15 3 пісірме табақ

1)

булочкалар

Ашыған

800 + 800 190 15 1 + 3 пісірме табақ

5)

булочкалар

Швейцариялық

500 150 - 160 15 - 20 3 пісірме табақ

1)

орама

Меренга 400 110 - 120 30 - 40 2 пісірме табақ

Меренга 400 + 400 110 - 120 45 - 55 1 + 3 пісірме табақ

Үкпе торт 1500 160 - 170 25 - 35 3 пісірме табақ

Қопсыма

600 150 - 160 25 - 35 2 пісірме табақ

1)

торт

ҚАЗАҚ

21

Тағам Мөлшері

Температу

Уақыт (мин.) Сөренің

Керек-

(г)

ра (°C)

орналас

жарақтары

уы

1)

600 + 600 160 - 170 25 - 35 1 + 3 пісірме табақ

Майлы торт

1)

Тұмшапешті алдын ала 10 минут қыздырыңыз.

2)

Құрылғыны сөндіргеннен кейін тортты 7 минут тұмшапеште ұстаңыз.

3)

Тұмшапешті алдын ала 10 - 15 минут қыздырыңыз.

4)

Температураны 250 °C градусқа қойып, тұмшапешті 10 - 20 минут алдын ала қыздырыңыз.

5)

Тұмшапешті алдын ала 15 минут қыздырыңыз.

11.8 Ыстық желмен пісіру

Тағам Мөлшері (г) Температу

Уақыт (мин.) Сөренің

Керек-

ра (°C)

орналас

жарақтары

уы

1)

250 155 20 3 пісірме табақ

Тәтті таспа

1)

250 + 250 150 20 1 + 3 пісірме табақ

Тәтті таспа

1)

1000 155 35 2 пісірме табақ

Жалпақ торт

1)

1000 + 1000 145 50 1 + 3 пісірме табақ

Жалпақ торт

Алма қосылған

2000 170 - 180 40 - 50 3 пісірме табақ

ашыған

1)

қоспалы торт

1)

1200 + 1200 175 55 1 Алюминийме

Алма бәліші

н қапталған 2

дөңгелек

табақ

(диаметрі: 20

см)

Кішкене

500 150 35 3 пісірме табақ

1)

кекстер

Кішкене

500 + 500 145 30 1 + 3 пісірме табақ

1)

кекстер

Майсыз

350 160 30 3 Алюминийме

1)

н қапталған 1

қопсыма торт

дөңгелек

табақ

(диаметрі: 26

см)

Құймақ 1200 150 - 160

2)

3 пісірме табақ

40 - 50

www.aeg.com22

Тағам Мөлшері (г) Температу

Уақыт (мин.) Сөренің

Керек-

ра (°C)

орналас

жарақтары

уы

Бүтін тауық 1400 200 50 2 темір сөре

1 пісірме табақ

Қуырылған

600 180 - 200 30 - 40 2 темір сөре

шошқа котлеті

1 пісірме табақ

3)

800 230 - 250 10 - 15 2 пісірме табақ

Флан наны

Толтырылған

1200 160 - 170 20 - 30 3 пісірме табақ

ашыған қамыр

кексі

Сүзбе торты 2600 150 - 170 60 - 70 2 пісірме табақ

Швейцариялық

1900 180 - 200 50 - 40 3 пісірме табақ

3)

алма бәліші

Рождество

2400 150 - 170

4)

3 пісірме табақ

50 - 60

1)

торты

3)

1000 210 - 230 35 - 45 2 1 дөңгелек

Киш лорен

табақ

(диаметрі: 26

см)

5)

750 + 750 180 - 190 50 - 60 3 пісірме табақ

Шаруа наны

Румын қопсыма

600 + 600 150 - 170 40 - 50 2 2 алюминий

1)

табақ

торт

(ұзындығы:

25 см), бір

сөренің

үстіне қойып

Румын бисквит

600 + 600 160 - 170 30 - 40 2 2 алюминий

торты -

табақ

дәстүрлі

(ұзындығы:

25 см), бір

сөренің

үстіне қойып

Ашыған

800 190 15 3 пісірме табақ

1)

булочкалар

Ашыған

800 + 800 200 15 1 + 3 пісірме табақ

1)

булочкалар

ҚАЗАҚ

23

Тағам Мөлшері (г) Температу

Уақыт (мин.) Сөренің

Керек-

ра (°C)

орналас

жарақтары

уы

Швейцариялық

500 150 - 170 10 - 15 3 пісірме табақ

1)

орама

Меренга 400 100 - 120 50 - 60 2 пісірме табақ

Меренга 400 + 400 100 - 120 55 - 65 1 + 3 пісірме табақ

1)

1500 170 - 180 20 - 30 2 пісірме табақ

Үгілме торт

Қопсыма

600 150 - 170 20 - 30 2 пісірме табақ

1)

торт

1)

600 + 600 150 - 170 20 - 30 1 + 3 пісірме табақ

Майлы торт

1)

Тұмшапешті алдын ала 10 минут қыздырыңыз.

2)

Құрылғыны сөндіргеннен кейін тортты 7 минут тұмшапеште ұстаңыз.

3)

Тұмшапешті алдын ала 15 минут қыздырыңыз.

4)

Құрылғыны сөндіргеннен кейін тортты 10 минут тұмшапеште ұстаңыз.

5)

Температураны 230 °C градусқа қойып, тұмшапешті 15 минут алдын ала қыздырыңыз.

11.9 Жеңіл пісіру

Тағам Мөлшері

Температу

Уақыт (мин.) Сөренің

Керек-

(г)

ра (°C)

орналас

жарақтары

уы

Тәтті

250 150 - 160 20 - 25 2 пісірме табақ

1)

таспалар

1)

500 160 - 170 35 - 40 2 пісірме табақ

Жалпақ торт

1)

1000 200 - 210 30 - 40 2 пісірме табақ

Пицца

Швейцариялық

500 160 - 170 20 - 30 2 пісірме табақ

1)

орама

2)

400 110 - 120 50 - 60 2 пісірме табақ

Меренга

Қопсыма

600 160 - 170 25 - 30 2 пісірме табақ

1)

торт

1)

600 160 - 170 25 - 30 2 пісірме табақ

Майлы торт

Бүтін тауық 1200 220 - 230 45 - 55 2 темір сөре

1 пісірме табақ

1)

Температураны 250 °C градусқа қойып, тұмшапешті 20 минут алдын ала қыздырыңыз.

2)

Температураны 250 °C градусқа қойып, тұмшапешті 10 минут алдын ала қыздырыңыз.