Philips HR7758: ¥/P

УКРАЇНСЬКА208

Складові для начинки:

- 1 помідор

- 500 г цибулі (порей)

-сіль

- олія

- 200 г моркви

- 4 яйця

- 300 г картоплі

- 500 г сметани

- насіння тмину

- сіль, перець, 1-2 ст. ложки борошна, якщо

необхідно

B

Помийте м'ясо та наріжте кубиками по

2 см.Почистіть цибулю та наріжте у

B

Покладіть усі продукти у чашку та

посудині кухонного комбайну ножем.Видаліть

замішуйте до консистентного тіста. Дайте

зерна з зеленого перцю та наріжте його

тісту піднятися прибл. протягом 30 хвилин.

кільцями за допомогою регульованого диску

B

Наріжте порей регульованим диском для

для нарізання. Почистіть помідор, поріжте

нарізання, наприклад, у положенні 3. Налийте

тонкими довгими скибками. Підсмажте

трохи олії на лист та смажте скибки

нарізану цибулю в олії до розм'якшення.

декілька хвилин. Покладіть залишок продуктів

Зніміть з огні та обсипте паприкою цибулю,

у банку міксера та дайте міксеру працювати,

додайте м'ясо і смажте на великому вогні

поки не буде досягнуто консистенції крему.

декілька хвилин, постійно помішуючи. Додайте

Додайте 1-2 ст. ложки борошна, щоб

зеленого перцю, томат, сіль за смаком,

загустити суміш, якщо необхідно.

накрийте сковороду та тушіть у власному

B

Змастіть лист для смажіння діаметром

соку на помірному вогні до майже повного

24 см та покрийте дно та сторони

розм'якшування.

рівномірно тістом. Висипте суміш з цибулею-

B

В той же час почистіть та наріжте моркву

пореєм на тісто на налийте зверху залишки

регульованим диском для нарізання,

продуктів. Запікайте у попередньо нагрітій

почистіть та наріжте кубиками картоплю.

духовці близько 40 хвилин при 180cC. Можна

Додайте до м'яса, додайте достатньо

подавати теплим чи холодним.

холодної води до всього об'єму супу (прибл.

1,2 літри). Приправте щіпкою насіння тмину

Угорський гуляш

та кип'ятіть до набуття консистенції

Складові:

м'якого масла. Додайте солі, якщо потрібно.

- 1 ст. ложка олії

B

Подавати гарячими. Ви можете додати

- 1 середня цибулина

гарнір із кілець зеленого перцю та подавати

- 1 ст. ложка паприки

червоний перець на окремій тарілці.

- 400 г яловичини або свинини

- 1 зелений перець

УКРАЇНСЬКА 209

Пиріг з полуницею

м'якої збитої консистенції за допомогою

Складові:

насадки для замішування. Розподіліть по

- 100г маргарину

пирогу. Покладіть зверху на пиріг (стороною

- 100 г цукру

з зірочками донизу) частину полуниць.

- 3 яєчні жовтки

Покладіть у холодильник.

- 240г борошна

B

Приготування глазурі. Змішайте залишок

- 100 г кокосового горіху

полуниць з водою та цукром у глеку міксера.

Розведіть майцену у 125 мл полуничної суміші.

Начинка:

Залийте полуничну суміш у посудину. При

- 80 г цукру

кип'ятінні вмішайте розведену майцену.

- 2 ч. ложки лимонного соку

Налийте ложкою гарячу глазур на полуниці та

- 400 г вершкового сиру

охолоджуйте 2 години. Налийте зверху збиті

- 500 г полуниці

вершки.

Глазур:

Молочний коктейль з свіжими

- 500 г полуниці

фруктами

- 250мл води

Складові:

- 120г цукру

- 100 г бананів чи полуниць

- 60 г майцени

- 200 мл свіжого молока

- 50 г ванільного морозива

Посипка:

- цукор-пісок за смаком

- 250г вершків

B

Почистіть банани або помийте полуниці.

B

Підігрійте духовку до 180cC. Доведіть

Поріжте фрукти маленькими шматками.

маргарин із цукром у посудині до консистенції

Покладіть усі складові до чаши змішувача.

крему за допомогою сталевого ножа.

Перемішуйте до гладкої суміші.

B

Вмішайте яєчний жовток, насипте борошна

B

Ви можете брати будь-які фрукти на ваш

та кокосового горіха (у пластівцях).Покладіть

вибір для приготування свіжих молочних

тісто у форму для запікання, зробіть канавки

коктейлів.

по краях, попротикайте виделкою.Запікайте

15-20 хвилин, поки не підрум'яниться.Дайте

Хлібці з фундуком

охолонути на гратці. Змішуйте цукор,

Складові тіста:

лимонний сік та вершковий сир у посудині до

- 500 г просіяного борошна

- 75 г цукру

УКРАЇНСЬКА210

- 1 ст. ложка солі

Шоколадний торт

- 1 яйце

Складові:

- 250 мл молока (при 35cC)

- 140г м'якого масла

- 100 г м'якого масла

- 110 гцукровоїглазурі

- 30 г свіжих дріжджів (щодо сухих дріжджів -

- 140 г шоколаду

див. інструкцію на упаковці)

- 6 білків

- 6 яєчні жовтки

Начинка:

- 110 г гранульованого цукру

- 250 г нарізаного фундука

- 140г пшеничного борошна

- 100 г цукру

- 2 пакетиків ванільного цукру

Начинка:

- 125мл вершків

- 200 г абрикосового джему

B

Нагрійте духовку до 200cC. Змішуйте молоко,

Глазур:

дріжджі, цукор у посудині 15 секунд насадкою

- 125мл води

для замішування.Додайте борошна, солі, масла

- 300 г цукру

та яйце.Замішуйте тісто 2 хвилини.

- 250 г наколотого шоколаду

Покладіть тісто в окрему посудину,

- збиті вершки за бажанням

закрийте вологою ганчіркою та дайте

піднятися у теплому місці протягом

B

Нагрійте духовку до 160cC. Змішайте масло

20 хвилин.

до крему з глазур'ю ножем із неіржавіючої

B

Наріжте фундук ножем.Змішайте продукти

сталі.Розтопіть шоколад та вмішайте.

для начинки.Розкачайте тісто до

Додайте яєчні жовтки один по одному до

прямокутної форми.Обсипте сумішшю з

суміші та перемішайте до консистенції

фундуком, потім скатайте.Покладіть рулет

крему. Збивайте білок з гранульованим

на змащений лист для смажіння.Дайте

цукром до щільної піни за допомогою збивачки.

рулету піднятися протягом 20 хвилин.

Додайте білкову піну до суміші та обережно

Змастіть зверху збитим яєчним жовтком,

перемішайте. Потім лопаткою додайте

поставте лист у центр духовки.Запікайте

борошно. Покладіть суміш на змащений лист

25-30 хвилин при 200cC.

для смажіння (24 см). Запікайте протягом

години при 160cC. Перші 15 хвилин дверцята

духовки мають бути трохи відкритими.

B

Дайте торту охолонути на листі, потім

УКРАЇНСЬКА 211

поставте на ≠ратку для подальшого

твердий сир, приправте карі, сіллю, перцем,

охолодження. Розріжте торт горизонтально

мускатним горіхом, додайте вершків.

на половини, налийте половину абрикосового

джему та складіть половини знову. Підігрійте

Піцца

залишок джему до стану сиропу, налийте

Складові тіста:

зверху торту. Приготування глазурі.

- 400 г борошна

Закип'ятіть воду, додайте цукор та шоколад,

- 1/2 ст. ложка солі

варіть на малому вогні. Постійно помішуйте,

- 20 г свіжих дріжджів або 1,5 пакетика сухих

поки суміш не стане рівномірною та належної

дріжджів

консистенції. Налийте глазурі на торт та

- 2 ст. ложки олії

дайте охолонути. Подавайте торт зі

- прибл. 240 мл води (35cC))

збитими вершками.

Для приправлення:

Суп з брокколі (на 4 осіб)

- 300 мл консервованих томатів

Складові:

- 1 ст. ложка суміші італійських приправ (сухих

- 50 г зрілого твердого сиру "гоуда"

або свіжих)

- 300 г зварених брокколі (стеблі та квітки)

- 1 цибулина

- окріп з-під брокколі

- 2 зубчики часнику

- 2 варених томата, порізаних на шматки

- сіль та перець

- 2 бульйонних кубики

- цукор

- 2 ст. ложки збитих вершків

- кері

Складові для посипки на соус:

-сіль

- маслини, салямі, артишоки, гриби, анчоуси,

- перець

моццарелла, сир, перець, тертий зрілий

- мускатний горіх

твердий сир, оливкова олія за смаком.

B

Подрібніть сир за допомогою диску для

B

Встановіть у посудину насадку для

грубого змалювання. Зробіть пюре з брокколі

замішування. Покладіть всі продукти у

та вареної картоплі, додавши трохи води, у

посудину комбайну, натисніть кнопку

¨,щоб

якій варилася броколі. Покладіть пюре з

розпочати замішування. Дайте пристрою

брокколі та налийте рідину, що залишається,

попрацювати приблизно протягом 1 хвилини

та кубики у мірний стакан та доповніть до

до формування гладкої кулі. Покладіть тісто

750 мл. Перелийте суп з бачку до каструлі,

в окрему чашку, накрийте вологою ганчіркою,

та доведіть до кипіння, помішуючи. Вмішайте

залиште на 30 хвилин, щоб воно піднялося.

УКРАЇНСЬКА212

B

Наріжте цибулю та часник ножем у посудині

B

Наріжте очищену картоплю та моркву, а

комбайну та підсмажуйте до прозорості на

також очищену селеру диском для середнього

листі. Додайте почищені помідори та трави,

змелювання, додайте яєчну

кип'ятіть близько 10 хвилин. Приправте за

суміш.Перемішайте овочі, яєчну суміш та

смаком сіллю, перцем та цукром. Дайте соусу

насіння разом у чашці. 500 г борошна для хліба

охолонути.

B

Нагрійте олію у сковороді і смажте 8 плоских

B

Нагрійте піч до 250cC

пиріжків з обох сторін до золотисто-

B

Розкачайте тісто на посипаному борошном

коричневого кольору. Висушіть їх на кухонному

столі та зробіть з нього два кола. Покладіть

папері.

тісто на змащений піддон для смаження.

B

Час приготування: 3-4 хвилини.

Посипте піццу начинкою та приправами,

залишаючи краї. Посипте бажаними

Хліб (білий)

інгредієнтами за смаком, додайте трохи

Складові:

сиру, капніть трохи оливкової олії.

- 500 г борошна

B

Запікайте піццу 12-15 хвилин.

- 15 г м'якого масла або маргарину

- 25 г свіжих дріжджів або 20 г сухих дріжджів

Смажені овочі з картоплею

- 250мл води

Складові:

- 10 г солі

- 1 яйце

- 10 г цукру

- 50мл молока

- 1 ст. ложка борошна

B

Встановіть замішувальні гачки у чашу

- 1 ст. ложка коріандру

міксера. Покладіть борошно, сіль, маргарин

- сіль та перець

або масло у посудину. Додайте свіжих або

- 2 великих картоплини (прибл. 300 г)

сухих дріжджів з водою. Накрийте чашу

- 100 г зимової моркви

кришкою та поверніть її у напрямку стрілки

- 150 г селери

до клацання. Натисніть кнопку замішування

- 50 г соняшникового насіння або 2 ст. ложки

("kneading") та змішуйте тісто

зерен з кукурудзяного початку

(максимальний час замішування - див. главу

- налийте олії для смажіння

"Кількість та час приготування).

B

Витягніть тісто з чаши, покладіть у велику

B

Змішайте яйце, молоко, борошно, коріандр, сіль

посудину, накрийте вологим рушником та

та перець за допомогою ножа з неіржавіючої

дайте йому піднятися у теплому місці

сталі.

протягом 20 хвилин. Після того, як тісто

УКРАЇНСЬКА 213

підніметься, розкачайте його, а потім

скатайте у кульку.

B

Покладіть тісто знову до посудини,

накрийте вологою ганчіркою та залишіть

підійматися ще на 20 хвилин.Розкачайте та

скатайте його.

B

Покладіть тісто на змащений лист, дайте

тісту піднятися протягом приблизно

45 хвилин. Печіть хліб у нижній частині

підігрітої духовки.

B

Печіть хліб при температурі 225cC у нижній

частині духовки протягом 35 хвилин.

Терті пиріжки (картопляні оладки)

Складові:

- 500 г картоплі

- 1 порізана цибулина

- 1 яйце

-сіль

- олія

B

Здрібніть очищену картоплю гранулюючим

диском, дайте гранулам стекти через

друшляк.Додайте яйце, нарізану цибулю,

трохи солі та добре перемішайте.

B

Додайте трохи олії на сковороду та

підігрійте. Покладіть шар картопляних

гранул на сковороду та смажте.

БЪЛГАРСКИ214

Части и принадлежности

a Корпус на режещия блок на месомелачката

A Задвижващ блок

b Червячен вал

B Команден панел Smart Process Control

c Режещ блок

C Вградена защитна блокировка

d Винтов пръстен

D Купа за обработване на продукти

e Диск за средно смилане, диаметър 4 мм

E Винтов капак (трябва да се сложи, за да се

f Диск за грубо смилане, диаметър 8 мм

използват функциите на купата)

g Сепаратор

F Държач за приставки

h Фуния за наденици

G Кана на блендера

i Тава

H Капак на каната на блендера

j Избутвач

I Филтър за плодове

J Щифт на капака (задейства и освобождава

Важно

защитния ключ)

K Капак на купата за обработване на продукти

Преди да използвате уреда, прочетете

L Подаваща тръба

внимателно тези инструкции за употреба и ги

M Тласкач

запазете за справка в бъдеще.

N Застопоряващо приспособление

O Сито на цитруспресата

◗ Преди да включите уреда в контакта,

P Конус на цитруспресата

проверете дали напрежението, показано на

Q Нож от неръждаема стомана + предпазител

уреда, отговаря на това на местната мрежа.

R Приставка за месене от неръждаема стомана

◗ За да се избегне опасно положение, този

S Приставка за разбиване от неръждаема

уред не бива никога да се свързва към

стомана

таймерен ключ.

T Регулируем режещ диск от неръждаема

◗ Не използвайте уреда, ако захранващият

стомана (режеща вложка, носач и регулиращ

кабел, щепселът или други части са

бутон)

повредени.

U Диск от неръждаема стомана за средно

◗ Ако захранващият кабел на този уред се

настъргване

повреди, трябва да се смени от Philips,

V Диск от неръждаема стомана за фино

упълномощен сервизен център на Philips

настъргване

или подобни квалифицирани лица, за да се

W Гранулиращ диск от неръждаема стомана

избегне опасно положение.

X Диск от неръждаема стомана за чипс

◗ Пазете уреда от достъпа на деца.

Y Корпус на редуктора на месомелачката

◗ Никога не оставяйте уреда да работи без

Z Бутон за освобождаване

наблюдение.

БЪЛГАРСКИ 215

◗ Винаги изключвайте уреда с натискане на

наливайте повече от 1 литър в каната на

стоп-бутона.

блендера, за да избегнете разливане.

◗ Преди свалянето на аксесоари от уреда го

◗ Никога на използвайте режещия блок на

изключвайте.

месомелачката в комбинация със

◗ Веднага след употреба изваждайте щепсела

сепаратора и фунията за наденици.

от контакта.

◗ Не се опитвайте да мелите бобени зърна

◗ Никога не потапяйте задвижващия блок

или други твърди предмети с месомелачката.

във вода или друга течност и не го

◗ Не използвайте филтъра за плодове в

изплаквайте под крана на чешмата.

каната на блендера за обработване на

◗ Никога не натискайте съставките в тръбата

горещи продукти.

за подаване с пръсти или някакъв предмет

◗ Проверете дали филтърът е сложен

(например шпатула), докато уредът работи.

правилно в каната на блендера, преди да

За тази цел трябва да се използва само

включите уреда.

тласкачът.

◗ Функциите за обработване на продукти в

◗ Винаги изключвайте уреда, преди да

купата, цитруспресата и месомелачката

бръкнете в каната на блендера с пръсти или

могат да се използват само, когато е

някакъв предмет (напр. лопатка).

закрепен винтовият капак.

◗ Изчакайте движещите се части да спрат

◗ Ниво на шум: Lc= 89 дБ [A]

напълно, преди да махнете капака от уреда.

◗ Никога не използвайте аксесоари или части

Защитни характеристики

от други производители или такива, които

не са специално препоръчвани от Philips.

Термичен предпазен прекъсвач

При използване на такива аксесоари или

Този уред е съоръжен с термичен предпазен

части вашата гаранция става невалидна.

прекъсвач, който изключва автоматично

◗ Не превишавайте максималното съдържание,

електрозахранването на уреда в случай на

показано на купата или каната на блендера.

прегряване.

◗ Прегледайте таблицата в тези указания за

употреба, за да изберете правилна

◗ Ако уредът Ви спре:

продължителност на обработване.

◗ Преди обработване на горещи съставки ги

1 Извадете щепсела на

оставете да изстинат (макс. температура

електрозахранването от контакта.

80cC/175cF).

◗ Ако обработвате течност, която е гореща

2 Оставете уреда да се охлажда около

или може да се разпенва (напр. мляко), не

60 минути.

БЪЛГАРСКИ216

3 Включете щепсела на

◗ Можете да махнете винтовия капак, за да

електрозахранването в контакта.

закрепите блендера, само когато сте

свалили капака на купата за обработване на

4 Отново включете уреда.

продукти, цитруспресата или

Обърнете се към Вашия дилър на Philips или

месомелачката.

упълномощен сервизен център на Philips, ако

термичният предпазен прекъсвач се задейства

Команден панел Smart Process

прекалено често.

Control

Този уред е съоръжен с команден панел Smart

Защитна блокировка

Process Control, който осигурява оптимално

Тази характеристика осигурява да можете да

обработване и перфектен резултат. Всеки

включвате уреда само, когато

команден бутон е свързан с предварително

принадлежностите са монтирани на

програмиран скоростен профил, отговарящ на

задвижващия блок в правилно положение.

оптималния процес за съответната приставка.

Когато принадлежностите са сглобени

правилно, вградената защитна блокировка ще

Можете да увеличавате или намалявате

се освободи. Вж. раздел "Използване на уреда".

скоростта до 3 пъти чрез натискане на бутона

+ или -.

Преди първата употреба

Ако натиснете импулсния бутон, уредът тръгва

◗ Преди да използвате този уред за пръв път,

с максимална скорост. Когато освободите

добре почистете частите, които влизат в

бутона, уредът ще спре или ще се върне към

контакт с храна.

избраната преди скорост на обработване.

Използване на уреда

Можете да спрете процеса във всеки момент

чрез натискане на стоп-бутона.Ако натиснете

◗ Уредът може да се използва със или без

отново същия команден бутон в рамките на

закрепен към задвижващия блок блендер.

40 секунди, обработването ще продължи от

Ако искате да използвате функция, различна

там, където е спряло.

от тези на блендера, осигурете да е махната

каната на блендера и винтовият капак да е

завинтен правилно към корпуса на

двигателя.

БЪЛГАРСКИ 217

Вградена защитна блокировка

1 Тази характеристика осигурява да

можете да включвате уреда само, когато

принадлежностите са монтирани на

задвижващия блок в правилно

положение. Когато принадлежностите

са сглобени правилно, вградената

защитна блокировка ще се освободи.

C

◗ Купа

Можете да използвате купата и

принадлежностите само, ако сте сглобили

правилно купата и капака и когато винтовият

капак е завинтен правилно към задвижващия

блок.

Ако това е така, точката на купата ще е срещу

точката на задвижващия блок, а точката на

капака ще е срещу точката на купата.

Издатината на капака ще допълва формата на

дръжката на купата.

Винтовият капак е закрепен правилно, когато

жлебът на него е точно срещу жлеба на

задвижващия блок и двата образуват заедно

един дълъг жлеб.

C

◗ Блендер

Можете да използвате блендера само, когато

жлебът на каната на блендера е право срещу

жлеба на задвижващия блок и двата образуват

заедно един дълъг жлеб.

C

◗ Месомелачка

Можете да използвате месомелачката само,

когато сте завинтили правилно винтовия капак

към задвижващия блок, завъртели сте корпуса

на редуктора наляво, докато не чуете

щракване, и сте монтирали корпуса на

режещия блок към корпуса на редуктора чрез

завъртането му наляво до чуване на щракване.

C

◗ Цитруспреса

Можете да използвате цитруспресата само,

когато винтовият капак е завинтен добре към

задвижващия блок, купата е правилно

монтирана и ситото е завъртяно в посока на

стрелката, докато не се чуе щракване.

Купа за обработване на продукти

C

1 Монтирайте купата към задвижващия

блок чрез завъртане на дръжката в

посока на стрелката, докато не чуете

щракване.

C

2 Сложете капака на купата. Завъртете го

в посока на стрелката, докато не чуете

щракване (това може да изисква малко

усилие).