Philips HR7758: Í/Å

179SLOVENSKY

Suroviny/

Max.

Tlačidlo

Postup

Použitie

Suroviny/

Max.

Tlačidlo

Postup

Použitie

výsledok

množstvo

spôsobu

výsledok

množstvo

spôsobu

spracovania/

spracovania/

príslušenstvo

príslušenstvo

Ovocie (napr.

500 g

Tip: použite trochu

Omáčky,

Mäso (chudé)

500 g

Í/Å

Najskôr odstráňte

Tatarský

†/D

jablká, banány,

citrónovej šťavy, aby sa

džemy,

- mletie

šľachy a kosti. Mäso

biftek,

jedlé gaštany) -

nezmenila farba

pudingy,

pokrájajte na kocky s

hamburger,

príprava pyré

spracovávaného

jedlo pre

hranou 3 cm.

fašírky

ovocia. Jemné pyré

deti

Mäso

400 g

Najskôr odstráňte

Tatarský

pripravíte ak do

Í/Å

(prerastené),

šľachy a kosti. Mäso

biftek,

nádoby pridáte

ryby, hydina -

nakrájajte na kocky

hamburger,

tekutinu.

mletie

veľkosti 3cm.

fašírky

Ovocie (napr.

500 g

Tip: použite trochu

Omáčky,

Stlačením tlačidla

¥/P

jablká, banány)

citrónovej šťavy, aby sa

džemy,

pulzu získate hrubo

- strúhanie

nezmenila farba

pudingy,

pomleté mäso.

spracovávaného

jedlo pre

Mliečne

500ml

Prepasírujte ovocie

Mliečne

ovocia.

deti

†/D

koktaily -

mlieka

(napr. banány, jahody)

koktaily

Cesnak -

300 g

Cesnak očistite.Tlačidlo

Zdobenie,

mixovanie

s cukrom, mliekom a

¥/P

strúhanie

pulzu stlačte iba

dresingy

zmrzlinou a riadne

niekoľkokrát, aby ste

premiešajte.

cesnak nepostrúhali

—

príliš najemno. Použite

Zmes (koláč) -

6 vajec

¨/{

Suroviny musia mať

Rôzne

aspoň 150g cesnaku.

miešanie

izbovú teplotu.

zákusky

Miešajte zmäknuté

Bylinky (napr.

Aspoň

Pred tým, ako bylinky

Omáčky,

¥/P

maslo s cukrom kým

petržlenová

50g

posekáte, umyte ich a

polievky,

nevznikne hladká

vňať) - sekanie

osušte.

zdobenie,

krémová hmota.

bylinkové

Potom pridajte

maslo

mlieko, vajcia a múku.

Majonéza -

3 vajcia

Všetky prísady musia

Šaláty,

∆/˚

Orechy -

250 g

¥/P

Ak použijete tlačidlo

Šaláty,

príprava

mať izbovú teplotu.

zdobenie a

strúhanie

pulzu získate hrubo

pudingy,

emulzie

Poznámka: použite

omáčky na

postrúhané orechy.

orechový

aspoň jedno veľké

grilovanie

chlieb,

vajce a dve menšie

mandľové

vajcia, alebo dve žĺtka.

pečivo

Do nádoby dajte vajcia,

trochu octu a po

kvapkách pridajte olej.

SLOVENSKY180

Recepty

Suroviny/

Max.

Tlačidlo

Postup

Použitie

výsledok

množstvo

spôsobu

spracovania/

Cukínová pomazánka

príslušenstv

Suroviny:

o

- 2 courgetty

Cibuľa -

500 g

Cibuľu očistite a

Šaláty, varené

- 3 varené vajcia

sekanie

¥/P

rozkrojte na štvrťky. Po

jedlá, smažené

- 1 malá cibuľa

dvoch stalčeniach

miešané jedlá,

tlačidla pulzu

zdobenie

- 1 polievková lyžica rastlinného oleja

skontrolujte, či je cibuľa

- petržlenová vňať

dostatočne jemne

- 2-3 polievkové lyžice kyslej smotany

nakrájaná.

- citrónová šťava, tabasco, soľ, čierne korenie, kari

Cibuľa -

300 g

Cibuľu očistite a

Šaláty, varené

korenie, mletá paprika

krájanie na

^/¬

nakrájajte na kúsky, ktoré

jedlá, smažené

plátky

sa zmestia do

miešané jedlá,

B

Umyte a osušte cukínu. Postrúhajte ju v nádobe na

dávkovacej trubice.

zdobenie

spracovanie pomocou disku na jemné strúhanie.

Poznámka: použite

Postrúhanú cukínu preneste do misy, posypte soľou

aspoň 100g cibule.

a nechajte asi 15 minút stáť, aby soľ z cukíny

Hydina -

200 g

Najskôr odstráňte šľachy

Mleté mäso

vytiahla vodu. Medzitým očistite cibuľu, pokrájajte

mletie

a kosti. Mäso nakrájajte

ju na štyri kusy a spolu so strúčikom cesnaku

Í/Å

na kocky veľkosti 3cm.

Stlačením tlačidla pulzu

nadrobno posekajte. Zo stopiek odtrhnite lístky

získate hrubo pomleté

petržlenu a jemne ich posekajte.

mäso.

B

Potom položte posekané courgetty na čistú

Polievky -

500 ml

Použite varenú zeleninu.

Polievky,

utierku a vytlačte z nich tekutinu. Na panvicu

mixovanie

†/D

omáčky

nalejte olej a zľahka osmažte nakrájanú cibuľu a

cesnak, pridajte aj pokrájané courgetty. Počkajte,

motana na

500 ml

Použite smotanu priamo

Zdobenie,

kým sa neodparí všetká voda. Počkajte kým

šlahanie -

z chladničky. Poznámka:

∆/˚

šľahačka,

prísady nevychladnú. Očistite varené vajcia a

šlahanie

použite aspoň 125ml

zmrzlina

pokrájajte ich v nádobe na spracovanie potravín.

smotany.

Pridajte do nádoby všetky ostatné prísady, zmes

Zemiakové

Ošúpte zemiaky.

Zemiakové

ochuťte a zamiešajte. Podávajte na hriankach

500 g

hranolčeky -

Pokrájajte ich na kusy,

hranolčeky

pripravených z bieleho chleba.

Î/Ø

krájanie

ktoré sa zmestia do

dávkovacej trubice.

Naplňte nimi trubicu,

jemne ich tlačte do

vnútra nádoby a krájajte.

181SLOVENSKY

Ovocný koláč

Suroviny na prípravu plnky:

Suroviny:

- 500g póru

- 180 g ďatlí

- rastlinný olej

- 270 g sušených sliviek

- 4 vajcia

- 60 g mandlí

- 500g kyslej smotany

- 60 g vlašských orechov

- soľ, čierne korenie, ak treba, 1-2 polievkové

- 60 g hrozienok

lyžice múky

- 60 g sultánok

- 240 g celozrnnej múky

B

Do nádoby vložte suroviny na prípravu cesta a

- 120 g pšeničnej múky

vymieste ich na pevné cesto. Nechajte ho

- 120 g nerafinovaného kryštálového cukru

30 minút vykysnúť.

- 360 g cmaru

B

Pomocou nastaviteľného disku na krájanie, napr. v

- štipka soli

polohe 3, pokrájajte pór na plátky. Na panvicu

- 1 sáčok prášku na pečenie

nalejte trochu oleja a niekoľko minút smažte

pokrájaný pór. Do nádoby mixéra vložte ostatné

B

Do nádoby vložte kovovú čepeľ. Nasypte všetky

suroviny na prípravu náplne koláča a mixér

suroviny, stlačte tlačidlo

¥ a nechajte zariadenie

nechajte pracovať kým suroviny nenadobudnú

30 sekúnd pracovať.Ak sa cesto prilepí na veko a

krémovú konzistenciu.Ak treba, pridajte 1-2

steny nádoby, vyberte ho pomocou varešky. Koláč

polievkové lyžice múky, aby bola náplň hutnejšia.

pečte v 30 cm dlhej forme na pečenie 40 minút

B

Vymastite pekáč s priemerom 24 cm a jeho spod

pri 170°C.

a boky rovnomerne pokryte vrstvou cesta. Prekryte

vrstvou pórovej plnky a pridajte zostávajúce

Pórový koláč

suroviny. Pečte vo vyhriatej rúre 40 minút pri teplote

Suroviny na prípravu cesta:

180cC. Koláč môžete podávať teplý alebo studený.

- 250g pšeničnej múky (prípadne celozrnnej

pšeničnej múky)

Maďarský guláš

- štipka soli

Suroviny:

- 1 polievková lyžica medu

- 1 polievková lyžica oleja

- 20g čerstvých kvasníc alebo 1/2 sáčku sušených

- 1 stredná cibuľa

kvasníc

- 1 čajová lyžička mletej papriky

- 100g masla

- 400 g hovädzieho alebo bravčového mäsa

- 6 polievkových lyžíc vlažnej vody

- 1 zelená paprika

- 1 rajčina

-soľ

SLOVENSKY182

- 200 g mrkvy

- 240 g múky

- 300 g zemiakov

- 100 g kokosu

- celá rasca

Suroviny na prípravu plnky:

B

Umyte mäso a pokrájajte ho na kocky s hranou

- 80 g cukru

2 cm. Očistite cibuľu a posekajte ju v nádobe na

- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy

spracovanie potravín pomocou čepele. Očistite

- 400 g tvarohu

zelenú papriku a pomocou nastaviteľného disku

- 500 g jahôd

na krájanie ju pokrájajte na krúžky. Ošúpte rajčinu,

oddeľte jadierka a pokrájajte ju na tenké pásiky.

Suroviny na prípravu polevy:

Posekanú cibuľu osmažte na oleji, kým nie je

- 500 g jahôd

mäkká. Panvicu odložte z platne a cibuľu posypte

- 250 ml vody

mletou paprikou, pridajte mäso a za stáleho

- 120 g cukru

miešania smažte niekoľko minút na veľkom

- 60 g kukuričného škrobu

plameni. Pridajte zelenú papriku, rajčinu a podľa

chuti osoľte. Panvicu prikryte a nechajte podusiť

Ozdoba:

vo vlastnej šťave do mäkka.

- 250 g smotany

B

Medzitým ošúpte mrkvu a pomocou

nastaviteľného disku na krájanie ju pokrájajte na

B

Vyhrejte rúru na 180cC. Pomocou čepele z

plátky. Ošúpte zemiaky a pokrájajte ich na kocky.

nehrdzavejúcej ocele vymiešajte margarín a cukor

Pridajte ich k mäsu a potom pridajte vodu,

na penu.

potrebnú na prípravu polievky (asi 1.2 litra).

B

Postupne do peny vmiešajte vaječný žĺtok, múku a

Pridajte trochu rasce a nechajte vrieť na slabom

strúhaný kokos. Cesto nalejte na plech na pečenie,

plameni, kým suroviny nezmäknú.Ak treba,

ovrúbkujte okraje a popichajte vidličkou. Pečte

dochuťte soľou.

15-20 minút, aby cesto trocha zhnedlo. Korpus

B

Podávajte horúce. Môžete ozdobiť krúžkami

nechajte vychladnúť na rošte. Pomocou nástavca

zelenej papriky a na samostatnom tanieri podajte

na miesenie v nádobe zmiešajte cukor, citónovú

feferónky.

šťavu a tvaroh, kým nevznikne pena. Rozotrite ju

po vychladnutom korpuse. Časť jahôd poukladajte

Jahodová torta

širšou časťou nadol na korpus. Koláč vložte do

Suroviny:

chladničky.

- 100 g margarínu

B

Pripravte polevu.V nádobe mixéra zmixujte

- 100 g cukru

zostávajúce jahody s vodou a cukrom. Kukuričný

- 3 vaječné bielka

SLOVENSKY 183

škrob rozpustite v 125 ml jahodovej zmesi. Zmes

- 2 sáčky vanilkového cukru

zohrejte do varu. Kým vrie, primiešajte do nej

- 125 ml smotany

kukuričný škrob. Lyžicou nalejte polevu na koláč a

nechajte 2 hodiny vychladnúť v chladničke. Koláč

B

Rúru vyhrejte na 200°C.V nádobe zmiešajte

ozdobte šľahačkou.

pomocou nástavca na miesenie mlieko, kvasnice a

cukor. Pridajte múku, soľ, maslo a vajce. Cesto

Čerstvý mliečny koktail

2 minúty mieste. Odložte ho do inej nádoby,

Suroviny:

prikryte navlhčenou utierkou a nechajte 20 minút

- 100 g banánov alebo jahôd

nakysnúť.

- 200 ml čerstvého mlieka

B

Pomocou čepele posekajte lieskovce. Premiešajte

- 50 g vanilkovej zmrzliny

suroviny na prípravu náplne. Cesto rozválkajte a

- kryštálový cukor na dochutenie

prekryte vrstvou náplne. Potom cesto zrolujte a

položte na vymastený plech. Cesto nechajte

B

Očistite banány alebo opláchnite jahody. Ovocie

kysnúť 20 minút.Vrch cesta potrite vaječným

pokrájajte na menšie kúsky.Všetky prísady dajte

žĺtkom a plech vložte do stredu rúry.

do nádoby mixéra. Mixujte, kým nápoj nie je

Pečte 25-30 minút pri teplote 200cC.

hladký.

B

Na prípravu čerstvého ovocného koktailu si

Čokoládový koláč

môžete vybrať ovocie podľa vlastnej chuti.

Suroviny:

- 140 g masla, zmäknutého

Kysnutý koláč s lieskovými orechmi

- 110 g práčkového cukru

Suroviny na prípravu cesta:

- 140 g čokolády

- 500 g preosiatej múky

- 6 vaječných bielkov

- 75 g cukru

- 6 vaječných žĺtkov

- 1 čajová lyžička soli

- 110 g kryštálového cukru

- 1 vajce

- 140 g pšeničnej múky

- 250 ml mlieka (teplota 35cC)

- 100 g masla, zmäknutého

Suroviny na prípravu plnky:

- 30 g čerstvých kvasníc (ak použijete sušené

- 200 g marhuľového džemu

kvasnice, postupujte podľa návodu na obale)

Suroviny na prípravu polevy:

Suroviny na prípravu plnky:

- 125 ml vody

- 250 g posekaných lieskovcov

- 300 g cukru

- 100 g cukru

- 250 g strúhanej čokolády

SLOVENSKY184

- šlahačka, podľa chuti

- 2 polievkové lyžice smotany na šľahanie

- kary korenie

B

Rúru vyhrejte na 160cC. Pomocou čepele z

-soľ

nehrdzavejúcej ocele vyšľahajte maslo a práškový

- čierne korenie

cukor. Roztopte a primiešajte čokoládu. Po jednom

- muškátový oriešok

primiešajte vaječné žĺtka a miešajte, kým zmes

nemá krémovú konzistenciu. Pomocou nástavca

B

Pomocou nástavca na hrubé strúhanie nastrúhajte

na šľahanie vyšľahajte vaječné bielka s

syr. Prepasírujte brokolicu s varenými zemiakmi a

kryštálovým cukrom na tuhý napenený sneh. Sneh

malým množstvom vývaru z brokolice. Brokolicové

pridajte ku zmesi a jemne ho vmiešajte. Pomocou

pyré zmiešajte so zvyškom vývaru a kockami

varešky primiešajte múku. Zmes preneste na

bujónu (celkový objem 750 ml). Polievku prelejte

vymastený plech (24 cm). Pečte jednu hodinu pri

na panvicu a za stáleho miešania nechajte

160cC. Prvých 15 minút nechajte dvierka rúry

zovrieť. Primiešajte syr a dochuťte kari korením,

pootvorené.

soľou, čiernym korením a muškátovým orechom.

B

Koláč na plechu nechajte trochu vychladnúť,

Nakoniec pridajte smotanu.

potom ho preložte na rošt a nechajte ďalej

vychladnúť. Koláč rozkrojte vodorovne na polovice,

Pizza

spodnú potrite marhuľovým džemom a opäť

Suroviny na prípravu cesta:

prikryte vrchnou. Zostávajúci džem zohrejte, aby

- 400g múky

začal tiecť, a rozotrite ho po vrchu koláča.

- 1/2 čajovej lyžičky soli

Pripravte zdobenie. Prevarte vodu, pridajte cukor a

- 20g čerstvých kvasníc alebo 1.5 sáčka sušených

čokoládu a nechajte vrieť na slabom plameni.

kvasníc

Miešajte dovtedy, kým zmes nie je hladká,

- 2 polievkové lyžice oleja

pripravená na rozotretie.Vrch koláča natrite

- približne 240ml vody (35°C)

zdobením a nechajte vychladnúť. Koláč podávajte

so šľahačkou.

Suroviny na prípravu omáčky:

- 300ml paradajkového pretlaku

Brokolicová polievka (pre 4 osoby)

(konzervovaného)

Suroviny:

- 1 čajová lyžička zmesi talianskych byliniek

- 50 g zrelého syra Gouda

(sušené, alebo čerstvé)

- 300 g varenej brokolice

- 1 cibuľa

- vývar z brokolice

- 2 strúčiky cesnaku

- 2 nakrájané varené zemiaky

- soľ a čierne korenie

- 2 bujóny

-cukor

SLOVENSKY 185

Suroviny, ktoré sa uložia na omáčku:

- 100 g mrkvy

- olivy, saláma, artičoky, šampiňóny, ančovičky, syr

- 150 g zeleru

Mozzarella, paprika, strúhaný syr a olivový olej

- 50 g slnečnicových semiačok, alebo 2

podľa chuti

polievkové lyžice lieskovcov

- olej na smaženie

B

Do nádoby na spracovanie potravín vložte

nástavec na miesenie. Do nádoby pridajte všetky

B

Pomocou čepele z nehrdzavejúcej ocele zmiešajte

suroviny a stlačením tlačidla ¨ ich začnite miesiť.

vajce, mlieko, múku, koriander, soľ a čierne korenie.

Zariadenie nechajte pracovať približne 1 minutu,

B

Pomocou nástavca na hrubšie strúhanie

aby vzniklo hladké kompaktné cesto. Odložte ho

nastrúhajte ošúpané zemiaky, mrkvu a očistený

do inej nádoby, prikryte navlhčenou utierkou a

zeler a pridajte ich do zmesi obsahujúcej vajce.

nechajte 30 minút nakysnúť.

Zeleninu a zmes obsahujúcu vajce riadne

B

Pomocou čepele v nádobe na spracovanie potravín

premiešajte so slnečnicovými semiačkami, alebo

posekajte cibuľu a cesnak a na panvici ich do

lieskovcami.

sklovita opražte. Pridajte rajčinový pretlak a bylinky

B

Na panvici zohrejte olej a z oboch strán do

a asi 10 minút miešajte. Dochuťte soľou, čiernym

zlatova osmažte pripravenú hmotu vyformovanú

korením a cukrom. Omáčku nechajte vychladnúť.

do tvaru pirôžkov. Pirôžky nechajte vychladnúť na

B

Rúru vyhrejte na 250°C.

kuchynskom papieri.

B

Cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske na dva

B

Smaženie trvá 3-4 minúty.

kruhy. Položte ich na vymastený plech na pečenie.

Potrite ich pripravenou omáčkou tak, aby okraj

Chlieb (biely)

cesta zostal voľný. Na vrch poukladajte prísady,

Suroviny:

ktoré ste si zvolili, posypte strúhaným syrom a

- 500 g múky

pokvapkajte trochou olivového oleja.

- 15 g zmäknutého masla alebo margarínu

B

Pečte 12-15 minút.

- 25 g čerstvých alebo 20 g sušených kvasníc

- 260 ml mlieka

Smažená zelenina so zemiakmi

- 10 g soli

Suroviny:

- 10 g cukru

- 1 vajce

- 50 ml mlieka

B

Háky na miesenie upevnite do nádoby na

- 1 polievková lyžica múky

miešanie. Do nádoby dajte múku, soľ a margarín

- 1 čajová lyžička koriandra

alebo maslo. Pridajte čerstvé alebo sušené

- soľ a čierne korenie

kvasnice a vodu. Nádobu uzatvorte vekom a

- 2 veľké zemiaky (asi 300g)

otočte v smere šípky, kým nezačujete kliknutie.