Philips HR2725: LV

B

Segage jahu veega, soola ja õliga pehmeks taignaseguks. Sõtkuge jahust

Pelmeņi

pinda, kuni tainas muutub elastseks.

Sastāvdaļas:

B

Täidiseks segage erinevad lihasordid hakklihamasinas kaks korda.

◗ Mīklai:

Seejärel lisage sibulad, küüslauk, muskaatpähkel, sool ja pipar. Hakitud

1 kg miltu (kviešu)

liha pehmemaks ja mahlasemaks tegemiseks lisage natuke piima.

2 glāzes ūdens (2x250 ml)

B

Võtke natuke tainast ja rullige see 3-cm läbimõõduga vorstikeseks.

sāls

B

Jaotage 3-cm paksusteks lõikudeks. Rullige, kuni lõigud muutuvad 2-mm

tējkarote eļļas

paksusteks tükkideks.

B

Võtke 5 cm läbimõõduga klaas või tass ja lõigake sellega tainast

◗ Pildījumam:

ümmargused sõõrikud.

300 g liellopu gaļas

B

Täitke iga sõõrik 1 teelusikatäie hakklihaga ja keerake see

300 g cūkgaļas

poolkuukujuliseks pakikeseks.

300 g jēra gaļas

B

Näpistage ääred teineteisega kokku.

300 g cāļa gaļas

B

Hilisemaks ärasöömiseks võite pelmeene külmutada, selleks pange

2 sīpoli

need mõneks ajaks sügavkülma või keetke need kohe ära.

2 ķiploka daiviņas

B

Keetke pelmeenide kokkukleepumise ärahoidmiseks suures hulgas vees.

pipari

Lisage veele soola.

1 lauru lapa

B

Kukutage pelmeenid hoolikalt vette. Ärge unustage neid aeg-ajalt

muskatrieksts

segada. Keetke umbes 20 minutit.

sāls

B

Pelmeenid serveerige võiga.

krējums vai piens

B

Mīklas sagatavošanai sajauciet ūdeni, miltus, sāli un eļļu, līdz izveidojas

LV

|

Receptes

mīksta mīkla. Mīciet ar miltiem pārkaisītu mīklu, līdz tā kļūst elastīga.

Svaigi makaroni

B

Pildījuma sagatavošanai divas reizes gaļasmašīnā samaliet dažādās

Sastāvdaļas:

gaļas.Tad pievienojiet sīpolus, ķiplokus, muskatriekstu un piparus. Lai

- 500 g cietu kviešu manna

maltā gaļa būtu maigāka un sulīgāka, pievienojiet nedaudz piena.

- 4 olas

B

Ņemiet gabalu mīklas un saveliet to desai līdzīgā rullī 3 cm diametrā.

- 1 šķipsniņa sāls

B

Sadaliet to 3 cm garos gabalos. Ar rulli saplaciniet katru gabalu līdz 2

- 20 g olīvu eļļas

mm biezumam.

B

Samīciet visas sastāvdaļas līdz iegūstat vienmērīgu masu.

B

Ņemiet glāzi vai tasīti (5 cm diametrā) un ar to no mīklas izgrieziet

B

Ielieciet ierīcē spageti vai tagliatelle disku.

apaļus gabalus.

B

Sagrieziet mīklu aptuveni 3 cm platās sloksnēs un lēni ievadiet to ierīcē.

B

Uz katra apaļā gabala uzlieciet 1 tējkaroti maltās gaļas un tad salociet

Lietojiet bīdītāju.

mīklu ap gaļu pusmēness formā.

B

Lai neļautu pastai salipt, tos gatavo vārītā sāls ūdenī tūlīt pēc

B

Sakniebiet mīklas malas kopā.

pagatavošanas.

B

Pelmeņus var vārīt uzreiz vai arī sasaldēt, lai vārītu vēlāk (tos var atstāt

B

Vāriet 5 minūtes. Nokāsiet un pirms pasniegšanas iejauciet nedaudz

saldētavā diezgan ilgu laiku).

eļļas.

B

Pelmeņu vārīšanai uzvāriet lielu daudzumu ūdens, lai pelmeņi nesaliptu

kopā. Pielieciet ūdenim sāli.

70