Philips HR2725: CS

B

Приготовление теста: замесите муку с водой, солью и маслом до

B

Slepení těstovin dohromady zabráníte, pokud je uvaříte ve vroucí osolené

получения мягкого теста. До приобретения тестом

vodě ihned po zhotovení.

эластичности, замешивайте его на поверхности, посыпанной

B

Vařte 5 minut. Před podáváním těstoviny osušte a promíchejte s trochou

мукой.

oleje.

B

Приготовление начинки: приготовьте фарш из разных сортов

Pelmeně

мяса, дважды пропустив мясо через мясорубку. Затем добавьте

Přísady:

лук, чеснок, мускатный орех, соль и перец. Чтобы придать фаршу

дополнительную нежность и сочность, можно добавить немного

◗ Těsto:

молока.

1 kg mouky (pšeničné)

B

Раскатайте тесто в колбаски 3 см в диаметре.

2 skleničky vody (2 x 250 ml)

B

Нарежьте кусочки толщиной 3 см. Раскатайте тесто до

sůl

толщины 2 мм.

lžička oleje

B

С помощью рюмки или чашки (диаметром 5 см) нарежьте из

◗ Nádivka:

теста круги.

300 g hovězího masa

B

Положите в круг чайную ложку фарша, сверните тесто в

300 g vepřového masa

конверт в форме полумесяца.

300 g skopového masa

B

Слепите края.

300 g kuřecího masa

B

Пельмени можно заморозить в морозильнике для последующего

2 cibule

приготовления или сразу сварить.

2 stroužky česneku

B

Варите пельмени в большом количестве подсоленной воды,

pepř

чтобы они не слиплись.

1 bobkový list

B

Аккуратно опускайте пельмени в кипящую воду. Помешивайте

muškátový ořech

при варке. Варите 20 минут.

sůl

B

Пельмени подаются со сливочным маслом.

smetana nebo mléko

CS

|

Recepty

B

Těsto: Smíchejte mouku, vodu, sůl a olej a vytvořte jemnou těstovou

směs. Pokračujte v hnětení, dokud není těsto vláčné.

Čerstvé těstoviny

B

Nádivka:V mlýnku na maso namelte různé druhy masa dvakrát po

Přísady:

sobě. Pak přidejte cibuli, česnek, muškátový ořech, sůl a pepř. Chcete-li,

- 500 g hrubé mouky z tvrdé pšenice

aby bylo maso jemnější a šťavnatější, přidejte trochu mléka.

- 4 vejce

B

Vezměte trochu těsta a uválejte váleček o průměru 3 cm.

- 1 lžička soli

B

Rozkrájejte jej na 3cm díly. Jednotlivé díly rozválejte tak, aby byly tlusté

- 20 g olivového oleje

2 mm.

B

Smíchejte všechny přísady a vypracujte těsto.

B

Pomocí skleničky nebo hrníčku (průměr 5 cm) vykrojte z těsta kolečka.

B

Do přístroje namontujte kotouč na špagety či tagliatelle.

B

Jednotlivá kolečka naplňte lžičkou mletého masa a přeložte je tak, aby

B

Těsto nakrájejte na proužky asi 3 cm široké a pomalu je podávejte do

vytvořila tvar půlměsíce.

nožové skříně. Používejte pěchovač.

B

Okraje přimáčkněte k sobě.

65