Siemens ET375GA11E: 몇 grasso congelato prima di scioglierlo.

몇 grasso congelato prima di scioglierlo.: Siemens ET375GA11E

Regolare la friggitrice

Durante la frittura il calore prodotto dall’apparecchio

viene trasferito alla pietanza dal grasso.

Con questo procedimento di cottura rapida si forma

una deliziosa crosta attorno alla pietanza.

La temperatura di frittura è compresa tra 160 e

190 °C.

Note sull’olio/sul

Usate per la frittura solo olio/grasso vegetale. Evitate

grasso di frittura

di mischiare gli oli.

Versate nella vasca 4 litri di olio o 3,5 kg di grasso

per friggere. Sminuzzate il grasso nuovo prima di

liquefarlo. Prima di riutilizzare il grasso e prima di

farlo liquefare, forare la massa indurita fino alla

resistenza (per es. con il manico di un cucchiaio di

legno).

Cautela! Pericolo d’incendio! Lasciar scongelare il

grasso congelato prima di scioglierlo.

Cautela! Pericolo d’incendio! Far sciogliere il grasso

dapprima a 100 °C. Regolate una temperatura

superiore solo dopo che il grasso si è in gran parte

sciolto.

Aggiungete dell’olio o grasso non appena il livello

scende al disotto del minimo (contrassegno inferiore).

Attenzione: se il livello scende sotto il minimo,

sussiste pericolo d’incendio!

Quando si fa sciogliere il grasso per la frittura può

svilupparsi del fumo. Questo è del tutto normale.

Frittura

Far sciogliere il grasso dapprima a 100 °C.

1. Regolate la temperatura desiderata. Aspettate

che il grasso/l’olio abbia raggiunto la temperatura

regolata e che la spia di riscaldamento si spegne.

2. Immergete il cestello con la pietanza nell’olio/nel

grasso.

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3. Al termine della frittura estraete il cestello e

scuotetelo leggermente per eliminare il

grasso/l’olio in eccesso.

Per far colare l’olio/il grasso restante, agganciate il

cestello nell’apposito dispositivo.

Spegnimento di

sicurezza

Lo spegnimento di sicurezza spegne

automaticamente la friggitrice quando il cestello non

è ricoperto di olio/grasso almeno fino al

contrassegno inferiore.

Riconoscete lo spegnimento di sicurezza dal fatto

che la spia di riscaldamento non si accende e che il

grasso/l’olio non si riscalda più.

1. Posizionare il selettore della temperatura su 0.

Lasciar raffreddare la friggitrice.

2. Versare almeno 3 litri di olio/grasso nella vasca.

3. Spingere bene il perno di sicurezza sulla parte

frontale dell’alloggiamento (v. figura) (ad es. con

una penna).

Ora potete di nuovo mettere in funzione la friggitrice

normalmente.

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