Siemens HB 25D5L2: инструкция

Паровой шкаф

HB25D5.2.

[ru] Правила пользования

î Оглавление

[ru] Правила пользования

Указания по технике безопасности ............................................ 4

Таблицы и рекомендации ...........................................................17

Указания по безопасности....................................................................4

Принадлежности ...................................................................................17

Причины повреждений ...........................................................................4

Посуда ......................................................................................................17

Ваш новый прибор......................................................................... 5

Время

приготовления и объём продуктов .....................................17

Панель управления .................................................................................5

Распределение продуктов ..................................................................17

Рабочая камера.......................................................................................6

Продукты, чувствительные к давлению...........................................17

Принадлежности ......................................................................................6

Одновременное приготовление нескольких блюд ......................17

Автоматическая калибровка ................................................................6

Овощи.......................................................................................................18

Перед первым использованием .................................................. 7

Гарниры и бобовые...............................................................................19

Установка времени суток......................................................................7

Мясо и птица ..........................................................................................19

Установка жёсткости воды....................................................................7

Рыба ..........................................................................................................20

Первый ввод в эксплуатацию...............................................................7

Заправки для супов и прочее............................................................20

Предварительная очистка принадлежностей ..................................7

Десерты, компоты .................................................................................20

Обслуживание прибора ................................................................ 8

Подогрев блюд.......................................................................................21

Наполнение резервуара........................................................................8

Размораживание....................................................................................21

Включение прибора ...............................................................................8

Подъём теста..........................................................................................22

Выключение прибора.............................................................................9

Выжимание сока....................................................................................22

После каждого использования............................................................9

Консервирование..................................................................................22

Изменение времени суток ....................................................................9

Продукты глубокой заморозки..........................................................23

Программы автоматического

приготовления ......................... 10

Настройка программ........................................................................... 10

Produktinfo

Указания к программам ..................................................................... 10

Таблица программ................................................................................ 11

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,

Базовые установки ...................................................................... 12

запасных частях и службе сервиса можно найти на

Уход и очистка.............................................................................. 13

официальном сайте www.siemens-home.com и на сайте

интернет-магазина www.siemens-eshop.com

Чистящие средства............................................................................... 13

Удаление известкового налёта......................................................... 14

Что делать при неисправности? ............................................... 15

Замена уплотнителя дверцы ............................................................. 16

Замена лампочки в приборе............................................................. 16

Сервисная служба ....................................................................... 16

Номер E и номер FD............................................................................ 16

Охрана окружающей среды ...................................................... 17

Экологически чистая утилизация .................................................... 17

Советы по экономии электроэнергии ............................................ 17

3

ã=Указания по технике безопасности

Опасность ошпаривания!

Внимательно изучите данное

Никогда

не выполняйте очистку прибора сразу после

руководство по эксплуатации.

выключения. Вода в поддоне испарителя остаётся горячей.

Храните руководство по

Подождите, пока прибор не остынет.

эксплуатации и монтажу в надёжном

Опасность удара током!

месте. При передаче прибора

При неквалифицированном ремонте прибор может стать

источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться

новому владельцу не забудьте

только специалистом сервисной службы, прошедшим

передать также эти документы.

специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку

из розетки или выключите соответствующий предохранитель

в

блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной

Указания по безопасности

службы.

Данный прибор предназначен только для бытового

использования. Используйте прибор только для приготовления

Причины повреждений

пищи.

Внимание!

Запрещается использование прибора без присмотра

■ Не ставьте посуду на дно рабочей камеры. Не выстилайте

взрослыми и детьми в следующих случаях:

дно алюминиевой фольгой. Скопление жара может привести

■ при наличии ограничений по физическому или психическому

к повреждению прибора.

состоянию;

Дно рабочей камеры и поддон испарителя нельзя закрывать.

Ставьте посуду всегда по центру лотка с отверстиями или на

■ при отсутствии необходимых знаний и опыта.

решётку.

Никогда не позволяйте детям баловаться с прибором.

■ При использовании алюминиевой фольги следите, чтобы она

не касалась стекла дверцы. Это может привести к изменению

Опасность травмирования!

цвета стекла.

Не открывайте дверцу прибора до тех пор, пока полностью не

■ Посуда должна быть устойчивой к воздействию высоких

встроите его в мебель. Пока винты крепления не затянуты,

температур и пара.

открывайте дверцу прибора очень осторожно. Он может

опрокинуться и выпасть из мебели.

■ Не используйте посуду со следами коррозии. Даже

маленькие пятна ржавчины могут вызвать коррозию в

Соблюдайте инструкции по монтажу.

рабочей камере.

Опасность

ошпаривания!

■ При приготовлении на пару с использованием лотка с

отверстиями всегда дополнительно подставляйте под него

При открывании дверцы из прибора может вырваться горячий

противень или лоток без отверстий. Стекающая жидкость

пар. Будьте осторожны, открывая дверцу прибора во время или

будет собираться в нём.

после приготовления пищи. Открывая дверцу, не стойте

■ Не держите влажные продукты в закрытой рабочей камере в

слишком близко к прибору. Имейте в виду, что пар в

течение длительного времени. Они могут вызвать коррозию в

зависимости от температуры может быть не виден.

рабочей камере.

Опасность ожога!

■ В рабочей камере могут остаться пятна от фруктового сока.

Сразу же удалите фруктовый сок и протрите поверхность

Не прикасайтесь к внутренним поверхностям и

к

рабочей камеры сначала влажной тряпочкой, а затем сухой.

нагревательным элементам. Не позволяйте детям подходить

близко.

■ Если уплотнитель дверцы сильно загрязнён, то дверца не

будет плотно закрываться. Это может привести к

повреждению поверхности стоящей рядом мебели. Следите

Опасность возгорания!

за тем, чтобы уплотнитель дверцы был всегда чистым, и в

Не храните в рабочей камере легковоспламеняющиеся

случае необходимости замените его.

предметы.

■ Рабочая камера вашего прибора изготовлена из

нержавеющей стали. Неправильный уход может вызвать

Опасность ошпаривания!

коррозию в рабочей камере. Соблюдайте указания по уходу

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это

и очистке прибора, приведенные в руководстве по

может привести к образованию горячего пара.

эксплуатации. Удаляйте загрязнения в рабочей камере сразу

после охлаждения прибора.

Опасность короткого замыкания!

Не допускайте защемления соединительных проводов

электроприборов горячей дверцей прибора. Изоляция кабеля

может расплавиться.

Опасность ожога

!

Запрещается готовить блюда, в которых используются напитки

с высоким содержанием спирта. Пары спирта в рабочей

камере могут вспыхнуть. Добавляйте в блюда только небольшое

количество напитков с высоким содержанием спирта и

открывайте дверцу с осторожностью.

Опасность ожога!

При вынимании из рабочей камеры горячих принадлежностей

или посуды используйте прихватки.

4

Ваш новый прибор

Эта глава содержит информацию о:

■ принадлежностях

■ панели управления

■ автоматической калибровке

■ рабочей камере

Панель управления

Элемент управления/индикатор Использование/значение

Кнопка «Вкл/выкл»

Ž

Включение и выключение прибора

Кнопки температуры 40° Приготовление на пару при 40 °C, например, для подъёма теста и размораживания

60° Приготовление на пару при 60 °C, например, для размораживания

80° Приготовление на пару при 80 °C, например, для рыбы и колбасок

90° Приготовление на пару при 90 °C, например, для рыбы, колбасок и заправок для супов

100 °C Приготовление на пару при 100 °C, например, для овощей,

рыбы, мяса и гарниров, для

приготовления сока и консервирования

(более подробные указания по приготовлению блюд и закусок см. в главе «Таблицы и рекоменда-

ции»)

Поворотный переключатель Установка значений на дисплее

Поворотный переключатель является утапливаемым. Чтобы зафиксировать или расфик-

сировать переключатель, нажмите на него.

Функциональная кнопка

calc Удаление известкового налёта

в каналах подачи воды и поддоне испарителя (см. главу

«Удаление известкового

«Удалении известкового налёта»)

налёта»

Функциональная кнопка

0

Включённый прибор:

установка времени приготовления

Àx

«Часы»

Выключенный прибор:

Короткое нажатие: изменение времени

À0

Длительное нажатие: изменение базовых установок

Функциональная кнопка

g

Выбор программ автоматического приготовления (см. главу «Программы автоматичес-

«Программа»

кого приготовления»)

Функциональная кнопка

h

Установка веса продуктов для приготовления по программе

«Вес»

Индикатор «Удаление извес-

calc Индикатор calc сообщает о необходимости произвести удаление известкового налёта из

ткового налёта»

прибора (см. главу «Удаление известкового налёта»)

Индикатор

«Опорожнить поддон испа-

® Во время удаления известкового налёта этот индикатор ® сообщает о необходимости

рителя»

убрать оставшуюся воду из поддона испарителя губкой из комплекта

Индикатор «Наполнить

¯ Индикатор ¯ сообщает о необходимости наполнить резервуар для воды (см. главу

резервуар»

«Наполнение резервуара»)

Кнопка Start Start Включение режима

Кнопка Stop Stop Коротким нажатием: запуск и прерывание режима работы (пауза)

Длительное нажатие: окончание работы режима

5

Рабочая камера

Автоматическая калибровка

Нажмите символ w,чтобы открыть дверцу прибора.

Температура кипения воды зависит от давления воздуха. При

калибровке прибор настраивается на условия давления

Рабочая камера имеет три уровня установки. Уровни установки

воздуха в месте установки. Это происходит автоматически при

считаются снизу вверх.

первой эксплуатации (см. главу «Первый ввод в

эксплуатацию»). Поэтому количество образующегося пара

больше чем обычно.

При этом очень важно, чтобы прибор нагревался в течение

20 минут при температуре 100 °C. В

это время запрещается

открывать дверцу прибора.

Если прибор не был автоматически откалиброван (например,

была открыта дверца прибора), то при следующей

эксплуатации калибровка будет вновь проведена.

После переезда

Чтобы прибор мог опять автоматически настроиться в новом

месте установки, верните ему заводские установки (см. главу

«Базовые установки») и повторите ввод в эксплуатацию

(см. главу «Первый ввод в эксплуатацию»).

После каждого использования прибора, протирайте поддон

После отключения электроэнергии

губкой, входящей в комплект поставки, иначе при следующей

Прибор сохраняет настройки калибровки даже при отключении

эксплуатации он может переполниться.

электроэнергии или отсоединении от сети. Повторная

калибровка прибора не требуется.

Внимание!

Не ставьте посуду на дно рабочей камеры. Не выстилайте дно

алюминиевой фольгой. Скопление жара может привести

к

повреждению прибора.

Дно рабочей камеры и поддон испарителя нельзя закрывать.

Ставьте посуду всегда по центру лотка с отверстиями или на

решётку.

Принадлежности

Используйте только принадлежности, входящие в комплект

прибора или приобретённые в специализированном магазине.

Они приведены в соответствие с вашим прибором.

В комплектацию вашего прибора входят следующие

принадлежности:

Лоток без отверстий, GN

^,

глубиной 40 мм

для конденсата, образующегося

при приготовлении на пару, и для

приготовления риса, бобовых и

зерновых

Лоток с отверстиями, GN

^,

глубиной 40 мм

Предназначен для приготовления

рыбы целиком или большого

количества овощей, а также для

выжимания сока из ягод и т.д.

Дополнительные принадлежности вы можете приобрести в

специализированном магазине:

Принадлежности Номер

заказа

Лоток без отверстий, GN

^, глубиной 40 мм

HZ36D523

Лоток с отверстиями, GN

^, глубиной 40 мм

HZ36D523G

Лоток без отверстий, GN Y, глубиной 40 мм

HZ36D513

Лоток с отверстиями, GN

Y, глубиной 40 мм

HZ36D513G

Чистящая губка 643 254

Средства для удаления известкового налёта 311 138

Микроволокнистая салфетка с ячеистой струк-

460 770

турой

6

Перед первым использованием

В этой главе вы узнаете, какие действия необходимо выполнить

Первый ввод в эксплуатацию

перед первым использованием прибора:

Перед первым использованием нагревайте пустой прибор в

■ установка время суток

течение 20 минут при температуре 100 °C. В это время

■ изменение жёсткости воды при необходимости

запрещается открывать дверцу прибора. Происходит

автоматическая калибровка прибора (см. главу

■ первый ввод в эксплуатацию

«Автоматическая калибровка»).

■ предварительная очистка принадлежностей

1. Для включения прибора нажмите кнопку

Ž.

Прибор был тщательно протестирован изготовителем. Поэтому

2. Наполните резервуар и задвиньте его в прибор

в приборе может находиться небольшое количество

(см. главу «Наполнение резервуара»).

конденсата.

3. Нажмите кнопку Start.

Установка времени суток

Прибор нагревается до 100 °C. Отсчёт 20 минут начинается

только после достижения установленной температуры. В это

После подключения на дисплее загораются символ À0 и

время запрещается открывать дверцу прибора.

‹‹:‹‹.

Нагрев завершится автоматически, после чего раздастся

1. Установите текущее время суток поворотным

звуковой сигнал.

переключателем.

4. Для выключения прибора нажмите кнопку Ž.

2. Нажмите кнопку

0.

Слегка приоткройте дверцу прибора, чтобы дать ему остыть.

Текущее время суток сохраняется в памяти.

Предварительная очистка принадлежностей

Установка жёсткости воды

Перед первым использованием тщательно очистите

Регулярно удаляйте известковый налёт из прибора. Таким

принадлежности специальной тряпочкой и мыльным раствором.

образом предотвращается возникновение многих

повреждений.

Прибор автоматически определяет, когда нужно удалить

известковый налёт. Прибор предустановлен на жёсткость воды

«средняя». Измените это значение, если вода мягче или

жёстче.

Вы можете проверить жёсткость воды можно с помощью

тестовых полосок, входящих в комплект поставки, или узнать

на

станции водоснабжения.

Если вода содержит большое количество извести,

рекомендуется использовать смягчённую воду.

Если Вы всегда используете только смягчённую воду, то

удаление известкового налёта не требуется. В этом случае

установите значение жёсткости воды на «смягчённая».

Установленную жёсткость воды можно изменить в базовых

установках, когда прибор выключен.

1. Нажмите кнопку

Ž, чтобы выключить прибор.

2. Удерживайте кнопку

0 нажатой, пока на дисплее не

появится

™‚ ‚.

3. Нажимайте кнопку

0, пока не появится ™† ƒ (жёсткость

воды «средняя»).

4. Чтобы изменить жёсткость воды, поворачивайте поворотный

переключатель. Возможные значения:

™† ‹

Смягчённая -

™† ‚

Мягкая I

™† ƒ

Средняя II

™† „

Жёсткая II

™† …

Очень жёсткая IV

5. Удерживайте нажатой кнопку

0, чтобы выйти из базовых

установок.

Изменение введено в память.

7

Обслуживание прибора

Из этой главы вы узнаете:

Включение прибора

■ как наполнять резервуар для воды

1.Для включения прибора нажмите кнопку Ž.

■ как включать и выключать прибор

■ что необходимо делать после каждого использования

прибора

■ как изменить время суток

Наполнение резервуара

Нажмите символ w,чтобы открыть дверцу прибора. Справа

будет виден резервуар для воды.

Внимание!

Повреждение прибора в результате использования

неподходящих жидкостей

Появляется предлагаемая температура в 100 °C. На дисплее

появится

Nx и предлагаемое время приготовления в

■ Используйте исключительно чистую, холодную

водопроводную воду, смягчённую воду или минеральную

20 мин.

воду без газа.

2.Нажмите кнопку температуры, чтобы выбрать температуру

■ Водопроводная вода слишком жёсткая, мы рекомендуем

(более подробные указания по приготовлению блюд и

использовать смягченную воду.

закусок см. в главе «Таблицы и рекомендации»).

■ Не используйте дистиллированную воду, сильно

хлорированную водопроводную воду (> 40 мг/л) и другие

жидкости.

Информацию о качестве водопроводной воды в вашем доме вы

можете получить на водопроводной станции. Жёсткость воды

вы можете проверить с помощью прилагаемой индикаторной

полоски.

Наполняйте резервуар для воды перед каждым

использованием:

1.Откройте дверцу прибора и выньте резервуар.

2.Наполните резервуар холодной водой.

MIN Количества воды достаточно для 30 минут при-

готовления

пищи на пару при 100 °C

MAX Количества воды достаточно для 2 часов приго-

На дисплее появляется рекомендуемое время

товления пищи на пару при 100 °C

приготовления.

3.Чтобы изменить время приготовления (макс. 2 ч), поверните

3.Задвиньте резервуар для воды и прижмите его к

поворотный переключатель.

заштрихованной поверхности внизу до упора.

8

Кнопка Использование Рекомендуемое

время приготов-

ления

40 °C например, для подъёма теста и

30 мин

размораживания

60 °C например, для размораживания 20 мин

80 °C например, для рыбы и колбасок 20 мин

90 °C например, для рыбы, колбасок и

20 мин

заправки для супов

100 °C например, для овощей, рыбы,

20 мин

мяса и гарниров, для приготовле-

ния сока и консервирования

K

PLQ

NJ

FDOF

RQRII     &

K

PLQ

NJ

FDOF

FDOF  & 3

4. Нажмите кнопку Start.

Выключение прибора

ã=Опасность ошпаривания!

K

PLQ

При открывании дверцы из прибора может вырваться горячий

NJ

FDOF

пар. Будьте осторожны, открывая дверцу прибора во время или

после приготовления пищи. Открывая дверцу, не стойте

FDOF VWRSVWDUWNJ3

слишком близко к прибору. Имейте в виду, что пар в

зависимости от температуры может быть не виден.

Для прерывания нагрева нажмите кнопку Stop и удерживайте

её

некоторое время нажатой.

После истечения установленной продолжительности нагрев

автоматически завершится, и раздастся звуковой сигнал.

Прибор начинает нагреваться. Отсчет установленного

Для выключения прибора нажмите кнопку

Ž. Осторожно

времени выполнения начинается только после разогрева.

откройте дверцу прибора.

Вентилятор может продолжать работать даже при открытой

Изменение температуры

дверце прибора. .

Температуру можно изменить в любое время. Для этого

нажмите нужную кнопку температуры:

После каждого использования

■ Если вы измените температуру на меньшую, отсчёт

Опорожнение резервуара

продолжительности будет продолжаться без перерывов.

Опорожняйте резервуар для воды после каждого

■ Если на большую - отсчет продолжительности продолжиться

использования:

только после достижения новой установленной температуры.

1. медленно извлеките из прибора резервуар для воды,

Двойное нажатие на кнопку температуры прерывает

удерживая его в горизонтальном положении, чтобы из

установленный режим работы. На дисплее появляется

клапана не капала оставшаяся вода.

предлагаемая температура в 100 °C и время приготовления

20 мин. Для включения прибора нажмите кнопку Start.

2. Вылейте всю воду.

3. Насухо вытрите резервуар и шахту резервуара.

Изменение времени приготовления

Температуру можно изменить в любое время. Поворачивайте

Осушение рабочей камеры

поворотный переключатель, чтобы установить новое

время

ã=Опасность ошпаривания!

приготовления. Через несколько секунд установка будет

принята автоматически.

Вода в поддоне испарителя может быть горячей. Перед тем,

как вытирать поддон, дайте воде остыть.

прерывание режима работы (пауза)

Слегка приоткройте дверцу прибора, чтобы дать ему остыть.

Коротко нажмите кнопку Start, чтобы прервать режим.

После каждого использования прибора, протирайте поддон

Охлаждающий вентилятор может продолжать работать. Для

губкой, входящей в комплект поставки, иначе при следующей

возобновления работы снова коротко нажмите кнопку Start.

эксплуатации он может переполниться.

При открывании дверцы прибора при его работе режим

Протрите остывшую рабочую камеру губкой, входящей в

прерывается. Для повторного включения режима закройте

комплект

, и тщательно высушите мягкой тряпкой.

дверцу прибора и коротко нажмите

кнопку Start.

Насухо протрите мебель и ручки, если на них образовался

Если включена базовая установка «Продолжение работы после

конденсат.

закрывания дверцы», повторное включение не требуется (см.

главу «Базовые установки»).

Изменение времени суток

Индикатор «Наполнить резервуар»

¯

Не должно быть установлено время приготовления.

Если резервуар для воды пуст, раздаётся сигнал и появляется

1. Нажмите кнопку

0.

символ ¯. Работа прекращается.

На дисплее появляется символ

À0.

1. Осторожно откройте дверцу прибора. Из неё выходит

2. Измените время суток поворотным переключателем.

горячий пар.

3. Нажмите кнопку

0.

2. Выньте резервуар для воды, наполните его водой и

установите обратно.

Изменение принято.

3. Коротко нажмите кнопку Start.

Вы можете выключить индикацию времени суток. Она будет

Если включена базовая установка «Продолжение работы

высвечиваться только во время работы прибора (см. главу

после закрывания дверцы», повторное включение не

«Базовые установки»).

требуется (см. главу «Базовые установки»).

Указание: Когда в резервуаре кончается вода, раздаётся

громкий

звук работающего насоса, продолжающийся до

полного испарения воды из чаши испарителя. Только после

этого появляется индикатор

¯ и раздается сигнал.

В этом случае прервите процесс приготовления и снова

наполните резервуар (см. «Прерывание работы (пауза)»).

9