Siemens HB23AB530R: инструкция

HB23AB.30R

[ru] Правила пользования ....................................................... 3

*9000589222* 9000589222

î Оглавление

Правила техники безопасности................................................... 4

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ....................14

Перед монтажом...................................................................................... 4

Пироги и выпечка .................................................................................14

Указания по безопасности ................................................................... 4

Рекомендации по выпеканию............................................................17

Причины повреждений........................................................................... 4

Мясо, птица, рыба.................................................................................17

Ваш новый духовой шкаф ............................................................ 5

Рекомендации по жарению в гриле.................................................20

Панель управления ................................................................................. 5

Запеканки, гратены, тосты .................................................................20

Кнопки и дисплей.................................................................................... 5

Готовые продукты .................................................................................20

Переключатель выбора функций........................................................ 5

Примеры некоторых блюд..................................................................21

Регулятор температуры ......................................................................... 5

Размораживание ...................................................................................21

Рабочая камера....................................................................................... 6

Сушки .......................................................................................................21

Принадлежности...................................................................................... 6

Консервирование..................................................................................22

Перед первым использованием .................................................. 8

Акриламид в

продуктах питания ...............................................22

Установка времени суток...................................................................... 8

Контрольные блюда ....................................................................23

Нагревание духового шкафа................................................................ 8

Выпекание...............................................................................................23

Очистка принадлежностей ................................................................... 8

Приготовление на гриле .....................................................................23

Настройка духового шкафа.......................................................... 8

Вид нагрева и температура.................................................................. 8

Produktinfo

Быстрый нагрев ....................................................................................... 8

Установка функций времени........................................................ 9

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,

Таймер

........................................................................................................ 9

запасных частях и службе сервиса можно найти на

Время приготовления ............................................................................ 9

официальном сайте www.siemens-home.com и на сайте

интернет-магазина www.siemens-eshop.com

Время окончания ..................................................................................10

Время суток ............................................................................................10

Блокировка для безопасности детей....................................... 10

Изменение базовых установок .................................................. 11

Уход и очистка.............................................................................. 11

Чистящие средства ...............................................................................11

Снятие и установка навесных элементов.......................................12

Снятие и установка дверцы духового шкафа................................12

Снятие и установка стекол дверцы..................................................12

Что делать при неисправности? ............................................... 13

Таблица неисправностей ....................................................................13

Замена лампочки для верхней подсветки духового шкафа......13

Стеклянный плафон..............................................................................13

Сервисная

служба ....................................................................... 14

Номер E и номер FD ............................................................................14

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды .................................................................... 14

Экономия электроэнергии .................................................................14

Правильная утилизация упаковки.....................................................14

3

ã=Правила техники безопасности

Внимательно изучите данное руководство по эксплуатации.

Горячие принадлежности и посуда

Храните руководство по эксплуатации и монтажу в надежном

месте. При передаче прибора новому владельцу не забудьте

Опасность ожога!

передать также эти документы.

При вынимании из рабочей камеры

горячих принадлежностей

или посуды используйте прихватки.

Перед монтажом

Неквалифицированный ремонт

Повреждения при транспортировке

Опасность удара током!

Распакуйте и осмотрите прибор. В случае обнаружения

При неквалифицированном ремонте прибор может стать

повреждений, связанных с транспортировкой, не подключайте

источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться

его.

только специалистом сервисной службы, прошедшим

специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку

Подключение к электросети

из розетки или выключите соответствующий предохранитель в

Подключение прибора должен производить только

блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной

квалифицированный специалист. Повреждения из-за

службы.

неправильного подключения приводят к снятию гарантийных

обязательств.

Причины повреждений

Внимание!

Указания по безопасности

■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на

Данный прибор предназначен только для бытового

дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно

использования. Используйте прибор только для приготовления

рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры

пищи.

фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте

Запрещается использование прибора без присмотра

посуду на дно рабочей камеры, если установлена

взрослыми и детьми в следующих случаях:

температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней

аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет

■ при наличии ограничений по физическому или психическому

нарушено

, что приведёт к повреждению эмали.

состоянию;

■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в

■ при отсутствии необходимых знаний и опыта.

горячую рабочую камеру. Это может привести к

Никогда не позволяйте детям баловаться с прибором.

образованию пара. В результате изменения температуры

возможно повреждение эмали.

Горячая рабочая камера

■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой

рабочей камере в течение длительного времени. Это может

Опасность ожога!

привести к повреждению эмали.

■ Прикасаться к внутренним поверхностям и к нагревательным

■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не

элементам запрещается. Открывайте дверцу прибора с

заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать

осторожностью. Из неё может вырваться горячий пар. Не

с противня и оставлять пятна, которые будет практически

позволяйте детям подходить близко.

невозможно удалить. Используйте по возможности более

■ Запрещается готовить блюда, в которых используются

глубокий универсальный противень.

напитки с высоким содержанием спирта. Пары спирта в

■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте

рабочей камере могут вспыхнуть. Добавляйте в блюда только

прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца

небольшое количество напитков с высоким содержанием

прибора будет просто приоткрыта, со временем это может

спирта и открывайте дверцу с осторожностью.

привести к повреждению фасадов соседней мебели.

Опасность возгорания!

■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы духового шкафа: при

■ Не храните в духовом шкафу легковоспламеняющиеся

сильном загрязнении уплотнителя дверцы духового шкафа

предметы. Не открывайте дверцу прибора, если внутри

дверца перестаёт нормально закрываться. Это может

прибора образовался дым. Выключите прибор. Отсоедините

привести к повреждению соседних мебельных фасадов.

прибор от электросети или выключите соответствующий

Следите за чистотой уплотнителя дверцы духового шкафа.

предохранитель в блоке предохранителей.

■ Использование дверцы духового шкафа в качестве сиденья

■ При использовании пергаментной бумаги закрепляйте её в

или полки: не садитесь и не становитесь на открытую дверцу

посуде перед установкой посуды в прибор на режим

духового шкафа. Не ставьте посуду и принадлежности на

предварительного разогрева. Из-за струи воздуха,

дверцу духового шкафа.

проникающей в прибор при открывании дверцы,

■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку

пергаментная бумага может подняться, коснуться

дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может

нагревательного элемента и вспыхнуть. Чтобы избежать

сломаться.

этого, ставьте на бумагу кастрюлю или форму для выпекания.

Используйте пергаментную бумагу нужного

размера. Она не

должна выступать за края посуды.

Опасность короткого замыкания!

Не допускайте защемления соединительных проводов

электроприборов горячей дверцей прибора. Изоляция кабеля

может расплавиться.

Опасность ошпаривания!

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это

может привести к образованию горячего пара.

4

Ваш новый духовой шкаф

Приведённая здесь информация поможет вам изучить ваш

Панель управления

новый духовой шкаф. Вы ознакомитесь с панелью управления и

отдельными элементами управления и получите информацию о

Здесь приводится описание панели управления вашего

рабочей камере и принадлежностях.

духового шкафа. Все символы никогда не появляются на

дисплее одновременно. В зависимости от типа прибора

возможны некоторые незначительные изменения.

Ручка-переключатель

Переключатели являются утапливаемыми. Чтобы

зафиксировать или расфиксировать переключатели, нажмите

на них в нулевом положении.

Кнопки и дисплей

Кнопками можно установить различные дополнительные

функции. Дисплей отображает заданные значения.

Стрелка

N перед соответствующим символом указывает,

информация о какой именно функции времени отображается.

После выбора настройки в духовом шкафу включается

Исключение: для времени суток символ

0 горит только во

лампочка.

время изменения.

Регулятор температуры

Переключатель выбора функций

Установите температуру или режим гриля с помощью

С помощью переключателя выбора функций можно установить

регулятора температуры.

вид нагрева.

Когда духовой шкаф нагревается, загорается индикаторная

лампочка над регулятором температуры. В паузах при нагреве

она отключается.

5

Положение Использование

%

Верхний/нижний жар Для приготовления пирогов, запе-

канок и нежирного жаркого,

например говядины или дичи, на

одном уровне. Жар поступает рав-

номерно сверху и снизу.

4

Гриль с конвекцией Для жарения мяса, птицы и рыбы

целиком. При этом режиме попе-

ременно включаются нагреватель-

Кнопка Использование

ный элемент гриля и вентилятор.

Вентилятор обдувает блюдо обра-

0

Функции времени

Выбор таймера

V, времени

зовавшимся горячим воздухом.

приготовления

x, времени

(

Гриль, большая пло-

Для приготовления на гриле стей-

окончания

y и времени суток 0.

щадь

ков, колбасок, кусочков рыбы или

A

Минус

Уменьшение установленного зна-

тостов. Нагревается вся поверх-

чения.

@

Плюс

ность под нагревательным элемен-

Увеличение установленного значе-

том гриля.

ния.

$

Нижний жар Для допекания или подрумянива-

ния блюд, а также для консервиро-

h

Быстрый нагрев Для быстрого нагрева духового

вания. Жар поступает снизу.

шкафа.

^

Лампочка в духовом

Включение лампочки в духовом

Блокировка для безо-

Блокировка и разблокировка

шкафу

шкафу.

пасности детей

панели управления.

* Вид нагрева, определяющий затраты энергии и эффектив-

ность по EN50304.

Положение Значение

Положение Использование

Ú

Нулевое положе-

Духовой шкаф не нагревается.

Û

Нулевое положение Духовой шкаф выключается.

ние

:

3D-Горячий воздух* Для приготовления пирогов и

50-270 Диапазон темпе-

Температура в рабочей

выпечки на одном, двух или трёх

ратур

камере,°C.

уровнях. Вентилятор, установлен-

û, ûû, ûûû

Режим гриля Режимы гриля, большая

ный в задней стенке, распределяет

площадь

(.

жар от кольцевого нагреватель-

ного элемента равномерно по

û = режим 1, слабый

всей рабочей камере.

ûû = режим 2, средний

* Вид нагрева, определяющий затраты энергии и эффектив-

ность по EN50304.

ûûû = режим 3, сильный

Рабочая камера

При чрезмерном нагревании принадлежностей возможна их

деформация. Деформация исчезает после остывания

В духовом шкафу есть лампочка. Охлаждающий вентилятор,

принадлежностей и не влияет на их функциональные свойства.

который предохраняет духовой шкаф от перегрева.

Принадлежности вы можете

приобрести через сервисную

Лампочка в духовом шкафу

службу или через Интернет-магазин. Укажите номер HZ.

Во время работы в духовом шкафу загорается лампочка.

Установив переключатель выбора функций в положение

\,

можно включить лампочку, когда духовой шкаф не нагревается.

Охлаждающий вентилятор

Вентилятор включается и выключается по мере

необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы. Внимание!

Не закрывайте вентиляционные прорези, Иначе духовой шкаф

перегреется.

Для более быстрого охлаждения рабочей камеры вентилятор

продолжает работать определённое время после её

выключения.

Принадлежности

Принадлежности можно размещать в духовом шкафу на 5

различных уровнях.

Принадлежности не опрокинутся, даже если их выдвинуть из

духового шкафа на две трети. Благодаря этому готовые блюда

можно легко вынимать.

Специальные принадлежности

Специальные принадлежности вы можете приобрести в

сервисной службе или в специализированном магазине.

Полный перечень специальных принадлежностей к духовому

шкафу вы найдёте в наших рекламных проспектах или в

интернете. Ассортимент и возможность заказа

спецпринадлежностей может различаться в зависимости от

страны

. См. соответствующую документацию.

Не все специальные принадлежности подходят к вашему

прибору. Пожалуйста, всегда при покупке указывайте точное

обозначение (номер E) вашего прибора.

6

Решётка

Для установки посуды, форм для

пирогов, приготовления жаркого,

блюд глубокой заморозки и жаре-

ния на гриле.

Устанавливайте решётку изгибом

¾ вниз.

Эмалированный противень

Для приготовления пирогов и мел

кого печенья.

Устанавливайте противень в духовой

шкаф скосом к дверце.

Универсальный противень

Для приготовления сочных пирогов,

печенья, большого жаркого и про-

дуктов глубокой заморозки. Проти-

вень можно также использовать при

жарении на решётке. Подставьте

его под решётку, и весь жир будет

стекать в

него.

Устанавливайте универсальный про-

тивень в духовой шкаф скосом к

дверце.

Специальные принадлежности Номер HZ Использование

Решётка HZ334000 Для установки посуды, форм для пирогов, приготовления жар-

кого, блюд глубокой заморозки и жарения на гриле.

Эмалированный противень HZ331000 для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Универсальный противень HZ332000 Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого жар-

кого и продуктов глубокой заморозки. Противень

можно также

использовать при жарении на решётке. Подставьте его под

решётку, и весь жир будет стекать в него.

Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф ско-

сом к дверце.

Съёмная решётка HZ324000 Для жарения. Всегда устанавливайте решетку в универсальный

противень. Капли жира и мясной сок будут стекать в него.

Противень-гриль HZ325000 Для жарения

на гриле вместо решётки или в качестве защиты

от брызг для уменьшения загрязнения духового шкафа. Всегда

устанавливайте противень-гриль в универсальный противень.

Для жарения на противне-гриль: устанавливайте его только на

уровнях 1, 2 и 3.

При использовании противня-гриль в качестве защиты от

брызг: устанавливайте универсальный противень с противнем-

гриль под решётку.

Стеклянный противень HZ336000 Глубокий противень из стекла. Прекрасно подходит для серви-

ровки.

Форма для пиццы HZ317000 Идеально подходит для приготовления пиццы, продуктов глубо-

кой заморозки и больших круглых пирогов. Можно использо-

вать форму для пиццы вместо универсального противня.

Устанавливайте противень на решётку и руководствуйтесь ука-

заниями в таблицах.

Специальные принадлежности Номер HZ Использование

Камень для выпекания хлеба HZ327000 Камень удивительно подходит для выпекания

домашнего

хлеба, булочек и пиццы с хрустящей корочкой. Камень для

выпечки должен быть предварительно нагрет до рекомендуе-

мой температуры.

Эмалированный противень с антипригарным

HZ331010 Для удобной выпечки пирогов и мелкого печенья. Устанавли-

покрытием

вайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Универсальный противень с антипригарным

HZ332010 Для удобного приготовления сочных пирогов, выпечки

, боль-

покрытием

шого жаркого и продуктов глубокой заморозки. Устанавли-

вайте универсальный противень в духовой шкаф скосом к

дверце.

Profi-противень со съёмной решёткой HZ333000 Прекрасно подходит для приготовления больших объёмов

пищи.

Крышка для Profi-противня HZ333001 Легко превращает Profi-противень в жаровню.

Стеклянная посуда HZ915001 Стеклянная посуда подходит для приготовления тушёных блюд

и запеканок в духовом шкафу

. Особенно хорошо подходит для

программ автоматического приготовления или автоматичес-

кого приготовления блюд.

Металлическая жаровня HZ26000 Эта посуда предназначена для приготовления в зоне нагрева

для жаровни стеклокерамической варочной панели. Она под-

ходит для использования как в сенсорном, так и в автомати-

ческом режиме. Посуда имеет наружное эмалевое и

внутреннее антипригарное покрытие.

Двухуровневые

выдвижные направляющие HZ338250 На 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с помо-

щью которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь,

что они опрокинутся.

Трёхуровневые выдвижные направляющие HZ338352 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с

помощью которых можно вынимать принадлежности, не опаса-

ясь, что они опрокинутся

Трёхуровневые направляющие с полным выдви-

HZ338356 На 1, 2 и 3 уровнях имеются

выдвижные направляющие, с

жением

помощью которых можно вынимать принадлежности, не опаса-

ясь, что они опрокинутся.

Самоочищающиеся боковые панели

Приборы с одной лампочкой в духовом шкафу HZ339020 Чтобы внутренняя поверхность рабочей камеры очищалась в

процессе приготовления, её можно дополнительно оснастить

самоочищающимися боковыми панелями.

Самоочищающиеся верхняя панель и боковые

стенки

Приборы с одной лампочкой в духовом

шкафу

HZ329020 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в

и откидным нагревательным элементом гриля

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить

самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.

Приборы с двумя лампочками в духовом шкафу

HZ329022 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в

и откидным нагревательным элементом гриля

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить

самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.

Приборы с одной лампочкой в духовом шкафу,

HZ329027 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в

откидным нагревательным элементом гриля и

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить

термометром для жаркого

самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.

Приборы с двумя лампочками в духовом

HZ329028 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в

шкафу, откидным нагревательным элементом

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить

гриля

и термометром для жаркого

самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.

Вытяжной фильтр HZ329000 Ваш духовой шкаф можно дооснастить специальным вытяжным

фильтром. Вытяжной фильтр отфильтровывает частички жира

из воздуха, чем способствует уменьшению неприятных запа-

хов.

Только для приборов с

цифрами 6, 7 или 8 в качестве второй

цифры номера E, (например,HB38

AB570)

Комплект для приготовления на пару HZ24D300 Для щадящего приготовления овощей и рыбы.

Номера артикулов для заказа через сервисную службу

приобрести в специализированном магазине, через сервисную

службу, а в некоторых странах через интернет-магазин. Для

Специализированные средства для ухода за вашим бытовым

этого необходимо указать номер артикула.

прибором и принадлежностями и для их очистки можно

Салфетки для внешних поверхностей из

№ артикула 311134 Не допускайте отложения загрязнений. Специальный пропиты-

нержавеющей стали

вающий состав на масляной основе заботится о внешних

поверхностях приборов из нержавеющей стали.

Гель для очистки духового шкафа-гриля № артикула 463582 Для очистки рабочей камеры. Без запаха.

Микроволокнистая салфетка с ячеистой

№ артикула 460770 Специально разработана для очистки

чувствительных внешних

структурой

поверхностей, например, стекла, стеклокерамики, нержавею-

щей стали или алюминия. Очень хорошо удаляет жидкости и

масла.

Блокиратор дверцы № артикула 612594 Предназначен для того, чтобы дети не могли открыть духовой

шкаф. Устанавливается на разные типы дверец. Соблюдайте

указания, приложенные к блокиратору дверцы.

7

Перед первым использованием

Из этой главы вы узнаете, что необходимо сделать с духовым

Нагревание духового шкафа

шкафом перед первым приготовлением блюд. Сначала

прочитайте главу «Правила техники безопасности».

Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте пустой

закрытый духовой шкаф. Оптимальным вариантом в этом

случае будет нагрев шкафа в режиме «Верхний/нижний

Установка времени суток

жар»

% при температуре 240 °C. Убедитесь, что внутри

рабочей камеры не остались упаковочные материалы.

После подключения на индикаторе загораются символ 0 и три

ноля. Установите время суток.

1. С помощью переключателя выбора функций установите

режим «Верхний/нижний жар»

%.

1. Нажмите кнопку

0.

2. Установите 240 °C регулятором температуры.

На дисплее высвечивается время 12:00 часов.

Через час выключите духовой шкаф. Для этого установите

2. Установите время суток кнопками

@ или A.

переключатель выбора функций в нулевое положение.

Через несколько секунд установленное время суток

принимается.

Очистка принадлежностей

Перед первым использованием тщательно очистите

принадлежности горячим мыльным раствором и мягкой

тряпочкой.

Настройка духового шкафа

У вас есть различные возможности установки режимов

Выключение духового шкафа

духового шкафа. Здесь по эксплуатации мы подробно

Установите переключатель выбора функций в нулевое

объясним Вам, как следует выполнять установки вида нагрева,

положение.

температуры или режима гриля. Кроме того, можно задать

продолжительность приготовления блюда и время окончания

Изменение установок

работы духового шкафа. Как это сделать, описано в разделе

Установка функций времени.

Можно соответствующим регулятором в любой момент

изменить вид нагрева, температуру или режим гриля.

Вид нагрева и температура

Быстрый нагрев

Пример на рисунке: Верхний/ нижний жар % при 190 °C.

В режиме быстрого нагрева духовой шкаф нагревается до

нужной температуры особенно быстро.

1. Установите вид нагрева с помощью переключателя выбора

функций.

Используйте этот режим, если духовой шкаф должен быть

прогрет до температуры свыше 100 °C. Лучше всего подходит

для следующих видов нагрева:

■ 3D-Горячий воздух :

■ Верхний/ нижний жар %

Для достижения оптимального результата приготовления

ставьте блюдо в рабочую камеру только после завершения

быстрого нагрева.

1. Установите вид нагрева и температуру.

2. Коротко нажмите кнопку

h.

На дисплее загорается символ

c. Духовой шкаф начинает

2. Регулятором температуры установите температуру или режим

нагреваться.

гриля.

Завершение быстрого нагрева

Раздаётся звуковой сигнал. Символ

c на дисплее погаснет.

Теперь можно поставить блюдо в духовой шкаф.

Отмена быстрого нагрева

Коротко нажмите кнопку

h. Символ c на дисплее погаснет.

Духовой шкаф начинает нагреваться.

8