Siemens S55: инструкция

Встраиваемый

духовой шкаф

HB56LS.50E,

HB56RS.50E

[ru] Правила пользования

î Оглавление

[ru] Правила пользования

Правила техники безопасности................................................... 4

Программы автоматического приготовления..........................19

Перед монтажом...................................................................................... 4

Посуда......................................................................................................19

Указания по безопасности ................................................................... 4

Приготовление блюда..........................................................................20

Причины повреждений........................................................................... 4

Программы..............................................................................................20

Ваш новый духовой шкаф ............................................................ 5

Выбор и настройка программы ........................................................22

Панель управления ................................................................................. 5

Рекомендации по программам

Кнопки........................................................................................................ 5

автоматического приготовления ......................................................23

Поворотный переключатель................................................................. 5

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ....................23

Дисплей...................................................................................................... 5

Пироги и выпечка .................................................................................23

Контроль температуры .......................................................................... 6

Рекомендации по выпеканию............................................................26

Рабочая камера....................................................................................... 6

Мясо, птица, рыба.................................................................................26

Принадлежности...................................................................................... 6

Рекомендации по жарению в гриле.................................................28

Перед первым использованием .................................................. 8

Щадящее приготовление ....................................................................29

Установка времени суток...................................................................... 8

Рекомендации по щадящему приготовлению ...............................29

Нагрев рабочей камеры........................................................................ 8

Запеканки, гратены, тосты .................................................................30

Очистка принадлежностей ................................................................... 8

Готовые

продукты .................................................................................30

Включение и выключение духового шкафа............................. 9

Примеры некоторых блюд..................................................................31

Включение................................................................................................. 9

Размораживание ...................................................................................31

Выключение.............................................................................................. 9

Сушки .......................................................................................................31

Настройка духового шкафа.......................................................... 9

Консервирование..................................................................................32

Виды нагрева............................................................................................ 9

Акриламид в продуктах питания ...............................................32

Выбор вида нагрева

и температуры................................................10

Контрольные блюда ....................................................................33

Установка быстрого нагрева..............................................................11

Выпекание...............................................................................................33

Функции времени......................................................................... 11

Приготовление на гриле .....................................................................33

Кратко об установках функций времени........................................11

Установка таймера................................................................................11

Produktinfo

Установка времени ...............................................................................11

Изменение времени окончания ........................................................12

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,

Установка времени суток....................................................................12

запасных частях и службе сервиса можно найти на

официальном сайте www.siemens-home.com и на сайте

Память............................................................................................ 13

интернет-магазина www.siemens-eshop.com

Сохранение установок в памяти.......................................................13

Запуск программ из памяти...............................................................13

Программа «Шаббат» .................................................................. 13

Запуск программы «Шаббат» ............................................................13

Блокировка для безопасности детей....................................... 13

Базовые установки ..................................................................... 14

Изменение базовых установок..........................................................15

Автоматическое отключение .................................................... 15

Система очистки .......................................................................... 15

Перед

очисткой .....................................................................................15

Установка режима очистки.................................................................16

После очистки........................................................................................16

Уход и очистка.............................................................................. 16

Чистящие средства ...............................................................................16

Снятие и установка навесных элементов.......................................17

Снятие и установка стёкол дверцы..................................................17

Что делать при неисправности? ............................................... 18

Таблица неисправностей ....................................................................18

Замена лампочки для верхней подсветки духового шкафа......18

Стеклянный плафон..............................................................................18

Сервисная служба ....................................................................... 19

Номер E и номер FD ............................................................................19

Рекомендации по экономии электроэнергии

и охране окружающей среды.................................................... 19

Экономия электроэнергии

.................................................................19

Правильная утилизация упаковки.....................................................19

3

ã=Правила техники безопасности

Опасность короткого замыкания!

Внимательно изучите данное

Не допускайте защемления соединительных проводов

руководство по эксплуатации.

электроприборов горячей дверцей прибора. Изоляция кабеля

Храните руководство по

может расплавиться.

эксплуатации и монтажу в надежном

Опасность ошпаривания!

месте. При передаче прибора

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это

может привести к образованию горячего пара.

новому владельцу не забудьте

передать также эти документы.

Горячие принадлежности и посуда

Опасность ожога!

Перед монтажом

При вынимании из рабочей камеры

горячих принадлежностей

или посуды используйте прихватки.

Повреждения при транспортировке

Распакуйте и осмотрите прибор. В случае обнаружения

Неквалифицированный ремонт

повреждений, связанных с транспортировкой, не подключайте

его.

Опасность удара током!

При неквалифицированном ремонте прибор может стать

Подключение к электросети

источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться

Подключение прибора должен производить только

только специалистом сервисной службы, прошедшим

квалифицированный специалист. Повреждения из-за

специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку

неправильного подключения приводят к снятию гарантийных

из розетки или выключите соответствующий предохранитель в

обязательств.

блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной

службы.

Указания по безопасности

Данный прибор предназначен только для бытового

Причины повреждений

использования. Используйте прибор только для приготовления

пищи.

Внимание!

■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на

Запрещается использование прибора без присмотра

дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно

взрослыми и детьми в следующих случаях:

рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры

■ при наличии ограничений по физическому или психическому

фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте

состоянию;

посуду на дно рабочей камеры, если установлена

температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней

■ при отсутствии необходимых знаний и опыта.

аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет

Никогда не позволяйте детям баловаться с прибором.

нарушено

, что приведёт к повреждению эмали.

■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в

Горячая рабочая камера

горячую рабочую камеру. Это может привести к

Опасность ожога!

образованию пара. В результате изменения температуры

■ Прикасаться к внутренним поверхностям и к нагревательным

возможно повреждение эмали.

элементам запрещается. Открывайте дверцу прибора с

■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой

осторожностью. Из неё может вырваться горячий пар. Не

рабочей камере в течение длительного времени. Это может

позволяйте детям подходить близко.

привести к повреждению эмали.

■ Запрещается готовить блюда, в которых используются

■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не

напитки с высоким содержанием спирта. Пары спирта в

заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать

рабочей камере могут вспыхнуть. Добавляйте в блюда только

с противня и оставлять пятна, которые будет практически

небольшое количество напитков с высоким содержанием

невозможно удалить. Используйте по возможности более

спирта и открывайте дверцу с осторожностью.

глубокий универсальный противень.

■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте

Опасность возгорания!

прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца

■ Не храните в духовом шкафу легковоспламеняющиеся

прибора будет просто приоткрыта, со временем это может

предметы. Не открывайте дверцу прибора, если внутри

привести к повреждению фасадов соседней мебели.

прибора образовался дым. Выключите прибор. Отсоедините

■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы духового шкафа: при

прибор от электросети или выключите соответствующий

сильном загрязнении уплотнителя дверцы духового шкафа

предохранитель в блоке предохранителей.

дверца перестаёт нормально закрываться. Это может

привести к повреждению соседних мебельных фасадов.

■ При использовании пергаментной бумаги закрепляйте её в

Следите за чистотой уплотнителя дверцы духового шкафа.

посуде перед установкой посуды в прибор на режим

предварительного разогрева. Из-за струи воздуха,

■ Использование дверцы духового шкафа в качестве сиденья

проникающей в прибор при открывании дверцы,

или полки: не садитесь и не становитесь на открытую дверцу

пергаментная бумага может подняться, коснуться

духового шкафа. Не вешайте вещи на дверцу духового

нагревательного элемента и вспыхнуть. Чтобы избежать

шкафа.

этого, ставьте на бумагу кастрюлю или форму для выпекания.

■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку

Используйте пергаментную бумагу нужного

размера. Она не

дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может

должна выступать за края посуды.

сломаться.

4

Ваш новый духовой шкаф

Приведённая здесь информация поможет вам изучить ваш

Панель управления

новый духовой шкаф. Вы ознакомитесь с панелью управления и

отдельными элементами управления и получите информацию о

Здесь приводится описание панели управления вашего

рабочей камере и принадлежностях.

духового шкафа. В зависимости от типа прибора возможны

некоторые незначительные изменения.

Кнопки

Дисплей

На дисплее появляются рекомендуемые значения, которые

можно изменить с помощью поворотного переключателя.

Дисплей разделен на три зоны.

■ Дисплей видов нагрева

Дисплей видов нагрева показывает вид нагрева или режим

работы.

■ Дисплей времени

Дисплей времени показывает время суток, время таймера,

время приготовления, окончание приготовления и вес для

программы автоматического приготовления.

■ Дисплей температуры

Поворотный переключатель

Дисплей температуры показывает температуру и режимы

гриля или очистки, а также номер программы.

Поворотным переключателем можно изменять рекомендуемые

и установочные значения. Символ

Î на дисплее показывает,

Символ вращения

какое значение можно изменить.

Символ

Î показывает, какое значение можно изменить с

Поворотный переключатель может утапливаться в панель

помощью поворотного переключателя.

управления. Чтобы зафиксировать или расфиксировать

переключатель, нажмите на него.

5

Символ Функция кнопки

‡

Включение и выключение духового шкафа

"

Выбор вида нагрева

X

Выбор программы автоматического приготовле-

ния

l

Продолжительное нажатие = выбор из памяти

Короткое нажатие = запуск из памяти

s

Выбор системы очистки

0

Открывание и закрывание меню функций вре-

мени

‚

Выбор температуры или веса

h

Короткое нажатие = быстрый нагрев

Продолжительное нажатие = блокировка для

безопасности детей

±

Короткое нажатие = запрос температуры

Продолжительное нажатие = открывание/закры-

вание меню базовых установок

†

Короткое нажатие = включение/выключение

режима

Продолжительное нажатие = отмена режима

Контроль температуры

Принадлежности

Индикаторные столбики температуры показывают фазы

Принадлежности можно размещать в духовом шкафу на 5

нагрева или остаточное тепло в рабочей камере.

различных уровнях.

На 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с

Контроль нагрева

помощью которых можно вынимать принадлежности, не

Увеличение температуры в рабочей камере отображается на

опасаясь, что они опрокинутся.

индикаторе контроля нагрева. Если загорелись все

индикаторные столбики, значит, наступило оптимальное время

для установки в духовой шкаф приготовляемого блюда.

При чрезмерном нагревании принадлежностей возможна их

деформация. Деформация исчезает после остывания

принадлежностей и не влияет на их функциональные свойства.

При режимах гриля и очистки индикаторные столбики не

Принадлежности вы можете приобрести через сервисную

загораются.

службу или через Интернет-магазин. Укажите номер HZ.

Во время

нагрева вы можете запросить текущее значение

температуры нагрева нажатием кнопки

±. Из-за термической

инерционности отображаемая температура может немного

отличаться от фактической температуры рабочей камеры.

Остаточное тепло

После выключения контроль температуры показывает

остаточное тепло в рабочей камере. Когда все индикаторные

столбики заполнены, температура в рабочей камере достигает

прим. 300 °C. Когда температура опускается ниже прим.

60 °С, индикация гаснет.

Рабочая камера

В духовом шкафу есть лампочка. Охлаждающий вентилятор,

который предохраняет духовой шкаф от перегрева.

Лампочка в духовом шкафу

Во время работы в духовом шкафу загорается лампочка. При

установленной температуре до 60 °C лампочка выключается.

При этом возможна оптимально точная регулировка.

При открывании дверцы духового шкафа лампочка загорается.

Охлаждающий вентилятор

Вентилятор включается и выключается по мере

необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы. Внимание!

Не закрывайте вентиляционные прорези, Иначе духовой шкаф

Специальные принадлежности

перегреется.

Специальные принадлежности вы можете приобрести в

Для более быстрого охлаждения рабочей камеры вентилятор

сервисной службе или в специализированном магазине.

продолжает работать определённое время после её

Полный перечень специальных принадлежностей к духовому

выключения.

шкафу вы найдёте в наших рекламных проспектах или в

интернете. Ассортимент и возможность заказа

спецпринадлежностей может различаться в зависимости от

страны. См. соответствующую документацию

.

Не все специальные принадлежности подходят к вашему

прибору. Пожалуйста, всегда при покупке указывайте точное

обозначение (номер E) вашего прибора.

6

&N

VWR

Решётка

Для установки посуды, форм для

пирогов, приготовления жаркого,

блюд глубокой заморозки и жаре-

ния на гриле.

Устанавливайте решётку изгибом

¾ вниз.

Эмалированный противень

Для приготовления пирогов и мел

кого печенья.

Устанавливайте противень в духовой

шкаф скосом к дверце.

Универсальный противень

Для приготовления сочных пирогов,

печенья, большого жаркого и про-

дуктов глубокой заморозки. Проти-

вень можно также использовать при

жарении на решётке. Подставьте

его под решётку, и весь жир будет

стекать в него.

Устанавливайте универсальный про-

тивень в духовой шкаф скосом к

дверце.

Специальные принадлежности Номер HZ Использование

Решётка HZ334000 Для установки посуды, форм для пирогов, приготовления жар-

кого, блюд глубокой заморозки и жарения на гриле.

Эмалированный противень HZ331000 для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Универсальный противень HZ332000 Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого жар-

кого и продуктов глубокой заморозки. Противень

можно также

использовать при жарении на решётке. Подставьте его под

решётку, и весь жир будет стекать в него.

Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф ско-

сом к дверце.

Съёмная решётка HZ324000 Для жарения. Всегда устанавливайте решетку в универсальный

противень. Капли жира и мясной сок будут стекать в него.

Специальные принадлежности Номер HZ Использование

Противень-гриль HZ325000 Для жарения на гриле вместо решётки или в качестве защиты

от брызг для уменьшения загрязнения духового шкафа. Всегда

устанавливайте противень-гриль в универсальный противень.

Для жарения на противне-гриль: устанавливайте его только на

уровнях 1, 2 и 3.

При использовании противня-гриль в качестве защиты от

брызг: устанавливайте универсальный противень с противнем

-

гриль под решётку.

Стеклянный противень HZ336000 Глубокий противень из стекла. Прекрасно подходит для серви-

ровки.

Форма для пиццы HZ317000 Идеально подходит для приготовления пиццы, продуктов глубо-

кой заморозки и больших круглых пирогов. Можно использо-

вать форму для пиццы вместо универсального противня.

Устанавливайте противень на решётку и руководствуйтесь ука-

заниями в таблицах.

Камень

для выпекания хлеба HZ327000 Камень удивительно подходит для выпекания домашнего

хлеба, булочек и пиццы с хрустящей корочкой. Камень для

выпечки должен быть предварительно нагрет до рекомендуе-

мой температуры.

Эмалированный противень с антипригарным

HZ331010 Для удобной выпечки пирогов и мелкого печенья. Устанавли-

покрытием

вайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Универсальный противень с

антипригарным

HZ332010 Для удобного приготовления сочных пирогов, выпечки, боль-

покрытием

шого жаркого и продуктов глубокой заморозки. Устанавли-

вайте универсальный противень в духовой шкаф скосом к

дверце.

Profi-противень со съёмной решёткой HZ333000 Прекрасно подходит для приготовления больших объёмов

пищи.

Крышка для Profi-противня HZ333001 Легко превращает Profi-противень в жаровню.

Стеклянная посуда HZ915001 Стеклянная посуда подходит для

приготовления тушёных блюд

и запеканок в духовом шкафу. Особенно хорошо подходит для

программ автоматического приготовления или автоматичес-

кого приготовления блюд.

Металлическая жаровня HZ26000 Эта посуда предназначена для приготовления в зоне нагрева

для жаровни стеклокерамической варочной панели. Она под-

ходит для использования как в сенсорном, так и в автомати-

ческом режиме. Посуда

имеет наружное эмалевое и

внутреннее антипригарное покрытие.

Двухуровневые выдвижные направляющие HZ338250 На 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с помо-

щью которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь,

что они опрокинутся.

Трёхуровневые выдвижные направляющие HZ338352 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с

помощью которых можно вынимать принадлежности, не опаса-

ясь, что они опрокинутся

Трёхуровневые направляющие

с полным выдви-

HZ338356 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с

жением

помощью которых можно вынимать принадлежности, не опаса-

ясь, что они опрокинутся.

Самоочищающиеся боковые панели

Приборы с одной лампочкой в духовом шкафу HZ339020 Чтобы внутренняя поверхность рабочей камеры очищалась в

процессе приготовления, её можно дополнительно оснастить

самоочищающимися боковыми панелями.

Самоочищающиеся верхняя панель

и боковые

стенки

Приборы с одной лампочкой в духовом шкафу

HZ329020 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в

и откидным нагревательным элементом гриля

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить

самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.

Приборы с двумя лампочками в духовом шкафу

HZ329022 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа

очищалась в

и откидным нагревательным элементом гриля

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить

самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.

Приборы с одной лампочкой в духовом шкафу,

HZ329027 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в

откидным нагревательным элементом гриля и

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить

термометром для жаркого

самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.

Приборы с двумя

лампочками в духовом

HZ329028 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в

шкафу, откидным нагревательным элементом

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить

гриля и термометром для жаркого

самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.

Вытяжной фильтр HZ329000 Ваш духовой шкаф можно дооснастить специальным вытяжным

фильтром. Вытяжной фильтр отфильтровывает частички жира

из воздуха, чем способствует

уменьшению неприятных запа-

хов.

Только для приборов с цифрами 6, 7 или 8 в качестве второй

цифры номера E, (например,HB38

AB570)

Комплект для приготовления на пару HZ24D300 Для щадящего приготовления овощей и рыбы.

7