Главная > Инструкция к Сотовому Телефону Siemens S55 > î Оглавление

Siemens S55: î Оглавление

î Оглавление: Siemens S55











Специальные принадлежности Номер HZ Использование

Решётка HZ334000 Для установки посуды, форм для пирогов, приготовления жар-

кого, блюд глубокой заморозки и жарения на гриле.

Эмалированный противень HZ331000 для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Универсальный противень HZ332000 Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого жар-

кого и продуктов глубокой заморозки. Противень

можно также

использовать при жарении на решётке. Подставьте его под

решётку, и весь жир будет стекать в него.

Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф ско-

сом к дверце.

Съёмная решётка HZ324000 Для жарения. Всегда устанавливайте решетку в универсальный

противень. Капли жира и мясной сок будут стекать в него.

Специальные принадлежности Номер HZ Использование

Противень-гриль HZ325000 Для жарения на гриле вместо решётки или в качестве защиты

от брызг для уменьшения загрязнения духового шкафа. Всегда

устанавливайте противень-гриль в универсальный противень.

Для жарения на противне-гриль: устанавливайте его только на

уровнях 1, 2 и 3.

При использовании противня-гриль в качестве защиты от

брызг: устанавливайте универсальный противень с противнем

гриль под решётку.

Стеклянный противень HZ336000 Глубокий противень из стекла. Прекрасно подходит для серви-

ровки.

Форма для пиццы HZ317000 Идеально подходит для приготовления пиццы, продуктов глубо-

кой заморозки и больших круглых пирогов. Можно использо-

вать форму для пиццы вместо универсального противня.

Устанавливайте противень на решётку и руководствуйтесь ука-

заниями в таблицах.

Камень

для выпекания хлеба HZ327000 Камень удивительно подходит для выпекания домашнего

хлеба, булочек и пиццы с хрустящей корочкой. Камень для

выпечки должен быть предварительно нагрет до рекомендуе-

мой температуры.

Эмалированный противень с антипригарным

HZ331010 Для удобной выпечки пирогов и мелкого печенья. Устанавли-

покрытием

вайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Универсальный противень с

антипригарным

HZ332010 Для удобного приготовления сочных пирогов, выпечки, боль-

покрытием

шого жаркого и продуктов глубокой заморозки. Устанавли-

вайте универсальный противень в духовой шкаф скосом к

дверце.

Profi-противень со съёмной решёткой HZ333000 Прекрасно подходит для приготовления больших объёмов

пищи.

Крышка для Profi-противня HZ333001 Легко превращает Profi-противень в жаровню.

Стеклянная посуда HZ915001 Стеклянная посуда подходит для

приготовления тушёных блюд

и запеканок в духовом шкафу. Особенно хорошо подходит для

программ автоматического приготовления или автоматичес-

кого приготовления блюд.

Металлическая жаровня HZ26000 Эта посуда предназначена для приготовления в зоне нагрева

для жаровни стеклокерамической варочной панели. Она под-

ходит для использования как в сенсорном, так и в автомати-

ческом режиме. Посуда

имеет наружное эмалевое и

внутреннее антипригарное покрытие.

Двухуровневые выдвижные направляющие HZ338250 На 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с помо-

щью которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь,

что они опрокинутся.

Трёхуровневые выдвижные направляющие HZ338352 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с

помощью которых можно вынимать принадлежности, не опаса-

ясь, что они опрокинутся

Трёхуровневые направляющие

с полным выдви-

HZ338356 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с

жением

помощью которых можно вынимать принадлежности, не опаса-

ясь, что они опрокинутся.

Самоочищающиеся боковые панели

Приборы с одной лампочкой в духовом шкафу HZ339020 Чтобы внутренняя поверхность рабочей камеры очищалась в

процессе приготовления, её можно дополнительно оснастить

самоочищающимися боковыми панелями.

Самоочищающиеся верхняя панель

и боковые

стенки

Приборы с одной лампочкой в духовом шкафу

HZ329020 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в

и откидным нагревательным элементом гриля

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить

самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.

Приборы с двумя лампочками в духовом шкафу

HZ329022 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа

очищалась в

и откидным нагревательным элементом гриля

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить

самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.

Приборы с одной лампочкой в духовом шкафу,

HZ329027 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в

откидным нагревательным элементом гриля и

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить

термометром для жаркого

самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.

Приборы с двумя

лампочками в духовом

HZ329028 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в

шкафу, откидным нагревательным элементом

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить

гриля и термометром для жаркого

самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.

Вытяжной фильтр HZ329000 Ваш духовой шкаф можно дооснастить специальным вытяжным

фильтром. Вытяжной фильтр отфильтровывает частички жира

из воздуха, чем способствует

уменьшению неприятных запа-

хов.

Только для приборов с цифрами 6, 7 или 8 в качестве второй

цифры номера E, (например,HB38

AB570)

Комплект для приготовления на пару HZ24D300 Для щадящего приготовления овощей и рыбы.

Номера артикулов для заказа через сервисную службу

приобрести в специализированном магазине, через сервисную

службу, а в некоторых странах через интернет-магазин. Для

Специализированные средства для ухода за вашим бытовым

этого необходимо указать номер артикула.

прибором и принадлежностями и для их очистки можно

Салфетки для внешних поверхностей из

№ артикула 311134 Не допускайте отложения загрязнений. Специальный пропиты-

нержавеющей стали

вающий состав на масляной основе заботится о внешних

поверхностях приборов из нержавеющей стали.

Гель для очистки духового шкафа-гриля № артикула 463582 Для очистки рабочей камеры.

Без запаха.

Микроволокнистая салфетка с ячеистой

№ артикула 460770 Специально разработана для очистки чувствительных внешних

структурой

поверхностей, например, стекла, стеклокерамики, нержавею-

щей стали или алюминия. Очень хорошо удаляет жидкости и

масла.

Блокиратор дверцы № артикула 612594 Предназначен для того, чтобы дети не могли открыть духовой

шкаф. Устанавливается на разные типы дверец. Соблюдайте

указания, приложенные

к блокиратору дверцы.

Перед первым использованием

В этой главе вы найдёте информацию о том, что вы должны

Нагрев рабочей камеры

сделать, перед тем как в первый раз начать готовить.

Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте пустой

■ Установите время суток.

закрытый духовой шкаф. Установите вид нагрева

% «Верхний/

■ Разогрейте рабочую камеру.

нижний жар» и температуру 240°°C.

■ Очистите принадлежности.

Убедитесь, что внутри духового шкафа не остались

упаковочные материалы, например, частички стиропора.

■ Внимательно прочтите указания по технике безопасности,

содержащиеся в начале руководства по эксплуатации. Это

1. Нажмите кнопку

‡.

очень важно.

На дисплее в качестве рекомендации появляется символ

для вида нагрева «3D-Горячий воздух» и температура 160 °C.

Установка времени суток

Символ

Î отображается рядом с видом нагрева.

После подключения нового прибора на дисплее

2. Поворотным переключателем измените вид нагрева на

появляется

‹:‹‹. Установите текущее время суток.

% «Верхний/нижний жар».

3. Нажмите кнопку

‚.

1. Нажмите кнопку

Символ

Î изменяется на индикацию температуры.

На индикаторе времени слева от символа времени суток

стоит стрелка

N0. ‚ƒ:‹‹.

4. Измените температуру на 240 °C поворотным

переключателем.

2. Установите текущее время суток поворотным

переключателем.

5. Коротко нажмите кнопку

†.

3. Нажмите кнопку

Режим включается. Кнопка

† загорается.

На дисплее показывается текущее время суток.

6. Через 60 минут выключите духовой шкаф кнопкой

‡ .

Указание: Информацию об изменении времени суток вы

Индикаторные столбики температуры показывают остаточное

можете узнать из главы Функции времени.

тепло в рабочей камере.

Очистка принадлежностей

Перед первым использованием тщательно очистите

принадлежности горячим мыльным раствором и мягкой

тряпочкой.

Включение и выключение духового шкафа

Кнопка ‡ служит для включения и выключения духового

Вы можете тотчас активизировать эту установку или

шкафа.

■ установить другой вид нагрева и температуру,

■ выбрать программу кнопкой X

Включение

■ выбрать сохраненную в памяти установку кнопкой l

Нажмите кнопку ‡.

■ выбрать систему очистки кнопкой s.

На дисплее в качестве рекомендации появляется символ

для вида нагрева «3D-Горячий воздух» и температура 160 °C.

Подробнее о процедурах установки читайте в отдельных

главах.

Выключение

Нажмите кнопку ‡. Духовой шкаф выключается.

Настройка духового шкафа

В этой главе вы получите информацию о том,

■ какие виды нагрева имеет духовой шкаф;

■ как настроить вид нагрева и температуру;

■ и как настроить быстрый нагрев.

Виды нагрева

Духовой шкаф имеет большой выбор видов нагрева. Для

каждого блюда можно выбрать оптимальный способ

приготовления.

VWDUW

RII

FOHDQ

&NJ

VWRS

Зона вида нагрева и тем-

Использование

пературы

Нижний жар

Для допекания или подрумянива-

ния блюд, а также для консервиро-

30-300 °C

вания. Жар поступает снизу.

Гриль с конвекцией

Для жарения мяса, птицы и рыбы

целиком. В этом режиме попере-

30-300 °C

менно включаются нагреватель-

ный элемент гриля и вентилятор.

Вентилятор обдувает блюдо обра-

зовавшимся горячим воздухом.

Зона вида нагрева и тем-

Использование

(

Гриль, большая пло-

Для приготовления на гриле стей-

пературы

щадь

ков, колбасок, кусочков рыбы или

3D-горячий воздух

Для приготовления пирогов и

тостов. Нагревается вся поверх-

Режимы гриля 1, 2

выпечки на одном, двух или трёх

ность под нагревательным элемен-

30-275 °C

или 3

уровнях. Вентилятор, установлен-

том гриля.

ный в задней стенке, распределяет

Гриль, небольшая

Для приготовления на гриле

жар от кольцевого нагреватель-

площадь

нескольких небольших стейков,

ного элемента равномерно по

колбасок, кусочков рыбы или тос-

Режимы гриля 1, 2

всей рабочей камере.

тов Нагревается средняя часть

или 3

Верхний/нижний жар

Для приготовления пирогов, запе-

нагревательного элемента гриля.

канок и нежирного жаркого,

30-300 °C

Размораживание

Для размораживания, например,

например говядины или дичи, на

мяса, птицы, хлеба и пирогов. Вен-

30-60 °C

одном уровне. Жар поступает рав-

тилятор распределяет тёплый воз-

номерно сверху и снизу.

дух вокруг блюда.

Режим нагрева

Для изделий из дрожжевого теста,

Поддержание в горя-

Для поддержания приготовленных

Hydro*

например, хлеба, булочек или

чем состоянии

блюд в горячем состоянии.

плетёнок, а также для выпечки из

30-300 °C

60-100 °C

заварного теста, например, завар-

ных булочек, или бисквита. Жар

* Вид нагрева, определяющий расход электроэнергии и эффек-

поступает равномерно сверху и

тивность по EN50304.

снизу. Влага, содержащаяся в про-

дуктах, превращается в рабочей

камере в водяной пар.

;

Режим пиццы

Для быстрого приготовления про-

дуктов глубокой заморозки без

30-275 °C

предварительного нагрева, напри-

мер пиццы, картофеля фри или

яблочного пирога. Жар поступает

снизу и от кольцевого нагреватель

ного элемента в задней стенке.

* Вид нагрева, определяющий расход электроэнергии и эффек-

тивность по EN50304.

Выбор вида нагрева и температуры

4. Нажмите кнопку

†.

Режим включается.

Пример на рисунке: установка для % «Верхний/нижний жар»,

180 °C.

Включите духовой шкаф кнопкой

‡ или нажмите кнопку ".

На дисплее в качестве рекомендации появляется символ :

для вида нагрева «3D-Горячий воздух» и температура 160 °C.

На индикаторе времени отображается время суток. Символ Î

рядом с видом нагрева показывает, что поворотным

переключателем можно изменить вид нагрева.

5. Когда блюдо будет готово, выключите духовой шкаф

кнопкой

‡.

Изменение температуры или режима гриля

Это возможно в любой момент. Измените температуру или

режим гриля поворотным переключателем.

Вызов температуры нагрева

Вы можете немедленно активизировать эту установку

Коротко нажмите кнопку

±. Текущая температура нагрева в

нажатием †.

рабочей камере на несколько секунд появляется на дисплее.

Если вы хотите установить другой вид нагрева и температуру:

Открывание дверцы духового шкафа

1. Установите требуемый вид нагрева поворотным

переключателем.

Работа приостанавливается. Кнопка

† мигает. После

закрывания дверцы работа возобновляется.

Приостановка режима

Коротко нажмите кнопку

†. Духовой шкаф переходит в режим

паузы. Кнопка

† мигает. Для продолжения работы ещё раз

нажмите

†. Загорается кнопка †. Прибор возобновляет

работу.

Отмена режима

Нажмите и удерживайте кнопку

†, пока на дисплее не

появится символ

: режима «3D-Горячий воздух» и

температура 160 °C. После этого можно заново выполнить

2. Нажмите кнопку

‚.

установки.

Символ Î изменяется на температуру.

Установка времени приготовления

См. главу «Функции времени», «Установка времени

приготовления».

Изменение времени окончания

См. главу «Функции времени», «Изменение времени

окончания».

3. Поворотным переключателем измените рекомендуемую

температуру.

VWDUW

RII

FOHDQ

&NJ

VWRS

RII

FOHDQ

VWDUW

&NJ

VWRS

VWDUW

&NJ

VWRS

VWDUW

RII

FOHDQ

&NJ

VWRS

Установка быстрого нагрева

Быстрый нагрев подходит не для всех видов нагрева.

Нажмите кнопку

h функции быстрого нагрева. Рядом с

температурой появляется символ

c. Быстрый нагрев включён.

Подходящие виды нагрева

Начинают заполняться индикаторные столбики температуры.

3D-горячий воздух

Заполнение всех столбиков сигнализирует о завершении

Верхний/нижний жар

быстрого нагрева. Раздаётся короткий сигнал. Символ

Режим нагрева Hydro

гаснет. После этого можно ставить блюдо в рабочую камеру.

;

Режим пиццы

Указания

Короткий звуковой сигнал предупреждает о том, что

■ При изменении вида нагрева режим быстрого нагрева

выбранный вид нагрева не подходит для быстрого нагрева.

прерывается.

■ Отсчёт установленного времени приготовления начинается

Подходящие температуры

непосредственно после запуска независимо от быстрого

Функция быстрого нагрева не реализуется, если установленная

нагрева.

температура ниже 100 °C. Если температура в рабочей камере

■ Во время быстрого нагрева можно запросить текущую

только немного ниже, чем установленная, использование

температуру в рабочей камере кнопкой

±.

режима быстрого нагрева не

требуется. Он не включается.

■ Для достижения оптимального результата приготовления

ставьте блюдо в рабочую камеру только после завершения

быстрого нагрева.

Отмена быстрого нагрева

Нажмите кнопку

h. Символ гаснет.

Функции времени

Вызовите меню функций времени кнопкой 0. Доступны

По истечении времени

следующие функции:

Раздаётся сигнал. Время таймера стоит на

‹:‹‹. Нажмите

Если духовой шкаф выключен:

кнопку

0. Индикатор гаснет.

■ Q = установка таймера

Отмена времени таймера

■ 0 = установка времени

Откройте меню кнопкой

0. Установите время таймера на

Если духовой шкаф включён:

‹:‹‹. Нажимайте кнопку 0 до тех пор, пока не погаснет

символ

Î на индикаторе времени.

■ Q = установка таймера

■ x = установка времени приготовления

Изменение времени таймера

Откройте меню кнопкой

0 и измените время с помощью

■ y = изменение времени окончания

поворотного переключателя. Нажимайте кнопку

0 до тех пор,

пока не погаснет символ

Î на индикаторе времени. Меню

Кратко об установках функций времени

закрывается. Начинается отсчёт изменённого времени.

1.Нажимайте кнопку 0 до тех пор, пока стрелка не встанет

Установка времени

перед нужным символом, например, перед установкой

времени приготовления =

Nx.

Если вы устанавливаете время приготовления для блюда,

режим автоматически завершится по истечении данного

2.Установите нужное значение с помощью поворотного

времени. Духовой шкаф больше не нагревается.

переключателя.

Необходимые условия: установлены вид нагрева и температура.

3.Нажимайте кнопку

0 до тех пор, пока не погаснет

символ

Î на индикаторе времени.

Пример на рисунке: установка для режима

% «Верхний/

нижний жар», 180 °C, время приготовления 45 минут.

Подробное описание установки отдельных функций приводится

в конце.

1.Дважды нажмите кнопку

Стрелка стоит перед символом времени приготовления Nx.

Короткий звуковой сигнал

Символ

Î над двоеточием сигнализирует о том, что с

Если изменить или установить нужное вам значение

помощью поворотного переключателя можно установить

невозможно, то раздаётся короткий звуковой сигнал.

время приготовления.

Установка таймера

Таймер работает независимо от духового шкафа. Вы можете

использовать и настраивать бытовой таймер в любое время.

1.Нажмите кнопку

Открывается меню функций времени. Стрелка

N стоит слева

от символа

Q таймера. Символ Î над двоеточием

сигнализирует о том, что с помощью поворотного

переключателя можно установить время.

2.Настройте время таймера с помощью поворотного

переключателя.

3.Нажимайте кнопку

0 до тех пор, пока не погаснет

символ

Î на индикаторе времени.

Вы увидите, как на индикаторе начнётся обратный отсчёт

времени.

VWDUW

RII

FOHDQ

&NJ

VWRS

2. Установите текущее время суток поворотным

переключателем.

2. Поворотным переключателем измените время окончания на

более позднее.

3. Нажимайте кнопку

0 до тех пор, пока не погаснет

символ

Î на индикаторе времени.

Установка принята.

4. Если режим ещё не запустился, нажмите кнопку

†. На

индикаторе времени начинается отсчёт времени

приготовления.

По истечении времени приготовления

Раздаётся сигнал. Духовой шкаф больше не нагревается. На

индикаторе времени появляется

‹:‹‹. Звуковой сигнал можно

заранее отключить кнопкой

3. Нажимайте кнопку

0 до тех пор, пока не погаснет

Отмена времени приготовления

символ

Î на индикаторе времени.

Кнопкой

0 выберите время приготовления Nx. Сбросьте

4. Нажмите кнопку

†.

время выполнения на

‹:‹‹ поворотным переключателем.

Нажимайте кнопку

0 до тех пор, пока не погаснет символ Î

Духовой шкаф перейдёт в режим ожидания. Загорается

на индикаторе времени.

кнопка

† . Установленное время окончания отображается на

индикаторе времени. После включения духового шкафа

Изменение времени выполнения

начинается отсчёт времени приготовления.

Кнопкой

0 выберите время приготовления Nx. Измените

время приготовления поворотным переключателем. Нажимайте

По истечении времени приготовления

кнопку

0 до тех пор, пока не погаснет символ Î на

Раздаётся сигнал. Духовой шкаф больше не нагревается. На

индикаторе времени. Начинается отсчёт изменённого времени

индикаторе времени появляется

‹:‹‹. Звуковой сигнал можно

приготовления.

заранее отключить кнопкой

Вызов информации о времени суток, времени приготовления

Корректировка времени окончания

и времени окончания

Это можно выполнить, пока духовой шкаф находится в режиме

С помощью кнопки с часами

0 вы можете получить

ожидания. Кнопкой

0 выберите время окончания Ny.

информацию обо всех функциях.

Поворотным переключателем измените время окончания.

Нажимайте кнопку

0 до тех пор, пока не погаснет символ Î

Изменение времени окончания

на индикаторе времени. Новое время окончания будет принято.

Изменение времени окончания возможно при

Установка времени суток

■ всех видах нагрева

Устанавливать или изменять время можно только при

■ различных программах

выключенном духовом шкафе.

■ и при режиме очистки

После отключения электроэнергии

Пример: вы поставили блюдо в рабочую камеру в 9.30. Время

После отключения электроэнергии на дисплее загорается

его приготовления 45 минут, то есть оно будет готово в 10.15.

‹:‹‹ и символ 0. Выставьте текущее время суток.

Но вам нужно, чтобы оно было готово к 12.45.

Измените время окончания с 10.15 на 12.45. Режим

1. Нажмите кнопку

автоматически включится в 12.00 и выключится в 12.45.

Стрелка стоит перед символом времени суток

N0.На

Следите за тем, чтобы скоропортящиеся продукты не

индикаторе времени появляется

‚ƒ:‹‹ ч.

оставались в

рабочей камере слишком долго.

2. Установите текущее время суток поворотным

переключателем.

Изменение времени окончания

3. Нажмите кнопку

Необходимые условия: должно быть установлено время

приготовления. Выбранный режим ещё не запущен.

Меню закрывается. На индикаторе времени появляется время

суток.

1. Кнопкой

0 выберите время окончания Ny.

На дисплее появляется время окончания. Это момент

Изменение времени суток

времени, к которому блюдо будет готово.

Если вы хотите изменить время суток, например, при переходе

с летнего времени на зимнее, дважды нажмите кнопку

Стрелка стоит перед символом времени суток

N0. Действуйте,

как указано в пунктах 2 и 3.

Отключение индикации времени суток

Вы можете выключить индикацию времени суток. В этом случае

она появляется только при включённом духовом шкафе. Для

этого см. главу «Базовые установки».

VWDUW

&NJ

VWRS

VWDUW

RII

FOHDQ

&NJ

VWRS

VWDUW

&NJ

VWRS

Память

С помощью функции памяти вы можете сохранить и в любой

Сохранение других установок

момент снова вызвать свое любимое блюдо.

Выполните новые установки и сохраните их в памяти. Старые

Это целесообразно, если вы готовите какое-нибудь блюдо

установки при этом не сохраняются.

очень часто.

Запуск программ из памяти

Сохранение установок в памяти

Сохранённые в памяти установки можно активизировать в

любой момент.

Установки системы очистки нельзя сохранить в памяти.

1.Коротко нажмите кнопку

1.Установите вид нагрева, температуру и при необходимости

На дисплее отображаются сохранённые в памяти установки.

время приготовления для выбранного блюда или выберите

программу. Не запускайте прибор.

2.Нажмите кнопку

†.

2.Удерживайте кнопку

l нажатой до тех пор, пока не

Запускается сохранённая в памяти установка.

раздастся сигнал, и кнопка не загорится.

Изменение установок

Установка сохраняется в памяти и может быть применена

сразу.

Это возможно в любой момент времени. Когда вы в следующий

раз запустите программу из памяти, появляется сохранённая

ранее установка.

Программа «Шаббат»

При этой установке в духовом шкафу поддерживается режим

4.Дважды нажмите кнопку 0. Стрелка стоит перед символом

«Верхний/ нижний жар» с температурой от 85 °C до 140 °C.

времени приготовления

Àz.

Можно установить время поддержания температуры от 24 до

Появляется рекомендация 27:00 часов.

73 часов.

5.Поворотным переключателем установите нужное время.

В течение этого времени блюда в духовом шкафу остаются

подогретыми, так что духовой шкаф включать и выключать не

6.Нажимайте кнопку

0 до тех пор, пока не погаснет

требуется.

символ

Î на индикаторе времени.

7.Нажмите кнопку

†.

Запуск программы «Шаббат»

Программа «Шаббат» запускается.

Условие: в базовых установках должно быть выбрано

По истечении времени приготовления

«Программа «Шаббат» — да». См. главу «Базовые установки».

Духовой шкаф больше не нагревается.

1.Нажмите кнопку

На дисплее в качестве рекомендации появляется < «3D-

Изменение времени окончания

Горячий воздух» и 160 °C.

Изменение времени окончания на более позднее невозможно.

2.Поверните поворотный переключатель влево и выберите вид

нагрева %f «Программа Шаббат».

Отмена программы «Шаббат»

3.Кнопкой

‚ перейдите к установке температуры и

Нажмите и удерживайте кнопку

†, пока на дисплее не

измените её поворотным переключателем.

появится надпись «3D-Горячий воздух»

: и 160 °C. После

этого можно заново выполнить установки.

Блокировка для безопасности детей

Чтобы дети не смогли случайно включить духовой шкаф или

Отмена блокировки

изменить его настройки, он оборудован блокировкой для

Нажмите и удерживайте кнопку h, пока символ @ не

безопасности детей.

исчезнет.

Активизация блокировки для безопасности детей

После этого можно снова выполнять установки.

Нажмите и удерживайте кнопку h, пока на дисплее не

Указание: Даже при активной блокировке для безопасности

появится символ

@ . Это занимает примерно 4 секунды.

детей можно установить таймер, отключить звуковой сигнал, а

После этого изменение настроек невозможно. Панель

также выключить духовой шкаф кнопкой

‡ или долгим

управления заблокирована.

нажатием кнопки

†.

Базовые установки

Для вашего удобства прибор имеет различные базовые

от комплектации прибора на дисплей прибора выводятся

установки.

только те базовые установки, которые подходят для вашего

прибора.

Указание: В таблице представлены все возможные базовые

установки и варианты изменения их значений. В зависимости

Функция Базовая установка Варианты

™‚

Сигнал по истечении времени приготовления

ƒ= 2 минуты ‚ = 10 секунд

ƒ= 2 минуты

„ = 5 минут

™ƒ

Сигнал подтверждения при нажатии кнопки

‹ = выкл ‹ = выкл

‚ = вкл

™„

Яркость подсветки дисплея

„ = день ‚ = ночь

ƒ = средняя

„ = день

™…

Отображение индикации времени суток, если духо-

‚ = вкл ‹ = выкл*

вой шкаф выключен

*Время суток появляется на время,

пока горит индикатор остаточного

тепла.

‚ = вкл

™†

Лампочка в духовом шкафу при работе

‚ = вкл ‹ = выкл

‚ = вкл

™‡

Продолжение работы духового шкафа после закры-

‚ = работа прибора продолжа-

‹ = продолжить нажатием †

вания дверцы

ется автоматически

‚

= работа прибора продолжается

автоматически

™ˆ

Дополнительная блокировка дверцы для безопас-

‹ = нет ‹ = нет

ности детей

‚ = да

™‰

Остаточный ход охлаждающего вентилятора.

ƒ = средний ‚ = короткий

ƒ = средний

„ = длинный

… = очень длинный

™Š

Самоочищающиеся верхняя панель и боковые

‹ = нет ‹ = нет

стенки установлены

‚ = да

™‚‹

Выдвижные телескопические механизмы установ-

‹ = нет ‹ = нет

лены

‚ = да

™‚‚

Отмена всех изменений и возвращение к базовым

‹ = нет ‹ = нет

установкам

‚ = да

™‚ƒ

Программа «Шаббат»

‹ = нет ‹ = нет

‚ = да

Изменение базовых установок

Необходимое условие: Духовой шкаф должен быть выключен.

Ознакомьтесь, пожалуйста, с таблицей, где приведены базовые

установки, чтобы знать, что скрывается за цифрами.

Пример на рисунке: изменение базовой установки остаточного

хода охлаждающего вентилятора со среднего на короткий.

1.Нажмите и удерживайте кнопку

± в течение прим. 4 секунд,

пока не появится

™‚ для первой базовой установки и ƒ для

предварительно установленного значения.

3.С помощью поворотного переключателя измените значение

базовой установки.

2.Нажимайте кнопку

± до тех пор, пока не появится требуемая

базовая установка .

4.После этого вы можете изменить другие базовые установки

как описано в пунктах 2 и 3.

5.Нажмите и удерживайте кнопку

± , пока индикация не

исчезнет. Это занимает примерно четыре секунды. При этом

все изменения сохраняются в памяти.

Отмена

Нажмите кнопку

‡. Изменения не будут приняты.

Автоматическое отключение

Духовой шкаф имеет функцию автоматического отключения.

Отключение активировано

Она активируется, когда не установлено время приготовления

На дисплее появится ”‰. Работа прервана.

и установки не меняются длительное время. Через какое время

Для удаления индикации нажмите любую кнопку. После этого

это произойдет, зависит от установленной температуры или

можно заново выполнить установки.

режима гриля.

Указание: Если время приготовления установлено, то по его

истечении прекращается нагревание духового шкафа. В этом

случае функция автоматического отключения не нужна.

Система очистки

Система очистки восстанавливает самоочищающиеся

Перед очисткой

поверхности в рабочей камере.

Выньте принадлежности и посуду из духового шкафа.

Задняя, верхняя и боковые стенки духового шкафа покрыты

пористой керамикой. Во время работы духового шкафа брызги

Очистка дна духового шкафа

от жарения и выпекания поглощаются этим покрытием и

удаляются. Если самоочищающиеся поверхности очищаются

Перед настройкой системы очистки почистите не

недостаточно, можно выполнить их восстановление с помощью

самоочищающиеся поверхности рабочей камеры. В противном

системы очистки.

случае образуются пятна, которые потом не удалить.

Режимы очистки

Используйте тёплый мыльный или уксусный раствор и мягкую

Можно выбрать один из трёх режимов очистки.

тряпочку. При сильном загрязнении используйте спиральную

металлическую мочалку или средство для очистки духовок.

Ими можно пользоваться, только если рабочая камера

холодная. Самоочищающиеся поверхности чистить спиральной

металлической мочалкой или средством для очистки духовок

запрещается.

VWDUW

RII

FOHDQ

&NJ

VWRS

VWDUW

RII

FOHDQ

&NJ

VWRS

VWDUW

RII

FOHDQ

&NJ

VWRS

Режим Степень очистки Продолжительность очис-

тки

1 Лёгкая Ок. 45 минут

2 средний ок. 1 часа

3 Интенсивная прим. 1 час 15 минут

Установка режима очистки

Отмена очистки

Нажмите и удерживайте кнопку †, пока на дисплее не

1. Нажмите кнопку s.

появится надпись

: «3D-Горячий воздух» и 160 °C. После

Предлагается режим очистки 3.

этого можно заново выполнить установки.

Если вы хотите изменить режим очистки:

2. Выберите нужный режим очистки поворотным

Изменение режима очистки

переключателем.

Посла запуска изменить режим очистки невозможно.

3. Запустите очистку, нажав

†.

Выполнение очистки в ночное время

По окончании очистки

Для того чтобы пользоваться духовым шкафом целый день,

На дисплее появляется

‹:‹‹. Духовой шкаф больше не

сместите окончание очистки так, чтобы сама очистка пришлась

на ночное время. См. главу «Функции времени», «Изменение

нагревается.

времени окончания».

После очистки

Когда рабочая камера полностью остынет, протрите

самоочищающиеся поверхности влажной тряпочкой.

Уход и очистка

При тщательном уходе и очистке Ваш духовой шкаф надолго

Зона очистки Чистящие средства

сохранит свою привлекательность и функциональность. О том,

как правильно ухаживать за духовым шкафом, Вы узнаете из

Стёкла дверцы Средство для очистки стёкол.

этого раздела.

Протрите мягкой тряпочкой. Не исполь-

зуйте скребок для стекол.

Указания

Стеклянный пла-

Горячий мыльный раствор.

■ Из-за использования различных материалов, таких как

фон лампочки в

Очистите с помощью мягкой тряпочки.

стекло, пластик и металл, возможны небольшие расхождения

духовом шкафу

в цветовом оформлении передней панели духового шкафа.

Уплотнитель

Горячий мыльный раствор.

■ Тени на стекле дверцы, выглядящие как разводы, на самом

Не снимать!

Очистите с помощью мягкой тряпочки.

деле являются светом, отраженным от лампочки в духовом

Нельзя тереть.

шкафу.

Навесные элементы

Горячий мыльный раствор.

■ При очень высоких температурах эмаль может выгорать.

Предварительно замочите, а затем очис-

Вследствие этого возможны незначительные различия в

тите с помощью мягкой тряпочки или

цвете эмали. Это нормально и не оказывает влияния на

щётки.

функционирование. Края тонкого противня не полностью

Телескопические

Горячий мыльный раствор.

покрыты эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не

полозья

Очистите с помощью мягкой тряпочки

оказывает отрицательного влияния функцию защиты от

или щётки. Нельзя замачивать или мыть в

коррозии.

посудомоечной машине.

Принадлежности

Горячий мыльный раствор.

Предварительно замочите, а затем очис-

Чистящие средства

тите с помощью мягкой тряпочки или

Чтобы не допустить повреждения различных поверхностей

щётки.

вследствие применения неподходящих чистящих средств,

следуйте указаниям, приведённым в таблице. Не используйте

Очистка самоочищающихся поверхностей духового шкафа

Задняя, верхняя и боковые стенки духового шкафа покрыты

■ едкие или абразивные чистящие средства,

пористой керамикой. Во время работы духового шкафа брызги

■ чистящие средства, содержащие большой процент спирта,

от жарения и выпекания поглощаются этим покрытием и

■ жёсткие мочалки или губки,

удаляются. Чем выше температура в духовом шкафу и

дольше

время его работы, тем лучше результат очистки.

■ очистители высокого давления или пароструйные очистители.

Никогда не очищайте каталитическое покрытие средством для

Перед употреблением тщательно мойте губки для мытья

очистки духовок.

посуды.

Если самоочищающиеся поверхности очищаются

Зона очистки Чистящие средства

недостаточно, можно выполнить их восстановление с помощью

системы очистки. Об этом см. в главе «Система очистки».

Передняя

сторона

Горячий мыльный раствор.

духового шкафа

Очистите с помощью мягкой тряпочки, а

Некоторое изменение цвета покрытия не оказывает влияния на

затем вытрите досуха. Не используйте

функцию самоочистки.

стеклоочиститель или скребок для стек-

лянных поверхностей.

Нержавеющая сталь

Горячий мыльный раствор.

Очистите с помощью мягкой тряпочки, а

затем вытрите досуха. Немедленно уда-

ляйте пятна извести, жира, крахмала и

яичного белка. Под такими пятнами

может возникать коррозия.

Специальные средства для ухода за

металлическими изделиями, используе-

мые для нагревающихся поверхностей,

можно приобрести в сервисной службе

или в специализированном магазине.

Средство следует нанести тонким слоем

с помощью мягкой тряпочки.

Внимание!

Снятие

■ Никогда не используйте абразивные чистящие средства. Они

1.Откройте дверцу духового шкафа.

царапают и разрушают пористый слой покрытия.

2.Отсоедините защитную панель дверцы духового

шкафа. Для

■ Никогда не очищайте керамическое покрытие средством для

этого отвинтите винты слева и справа (рис.A). При этом

очистки духовок. Если в результате неосторожного

удерживайте стекло одной рукой.

обращения средство для очистки духовок попало на

керамическое покрытие, немедленно удалите его губкой и

3.Выньте стекло движением вверх (рис.B).

большим количеством воды.

Очистка дна духового шкафа

Используйте тёплый мыльный или уксусный раствор и мягкую

тряпочку.

При сильном загрязнении используйте спиральную

металлическую мочалку или

средство для очистки духовок.

Ими можно пользоваться, только если рабочая камера

холодная. Никогда не очищайте самоочищающиеся

поверхности спиральной металлической мочалкой или

средством для очистки духовок.

Снятие и установка навесных элементов

4.Выверните винты и снимите опорные пружины с левой и с

Вы можете снять навесные элементы для очистки. Духовой

правой стороны (рис. C). Наклоните стекло и выньте его

шкаф должен быть холодным.

движением вверх.

Снятие навесных элементов

1.Поднимите передние навесные элементы вверх

2.и отсоедините (рис.A).

3.Затем оттяните весь комплект навесных элементов вперёд и

выньте (рис.B).

Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной средством для

очистки стёкол.

Не

используйте едкие и абразивные чистящие средства, а

также скребки для стекла. Иначе можно повредить стекло.

Установка

При установке следите, чтобы сообщение «right above»

Очистите навесные элементы моющим средством и мягкой

оказалась в правом верхнем углу.

губкой. При наличии стойких загрязнений можно использовать

щётку.

1.Наклоните стекло и вставьте его движением вниз, при этом

следите, чтобы оно не опрокинулось (рис.A).

Установка навесных

элементов

2.Установите правую и левую опорные пружины на стекло и

выровняйте так, чтобы пружины встали над резьбовыми

1.Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо и

отверстиями и завинтите винты (рис.B).

отожмите немного назад (рис.A),

2.а затем вставьте в переднее гнездо (рис.B).

3.Вставьте верхнее стекло и зафиксируйте. Гладкая

поверхность должна быть снаружи.

Навесные элементы не взаимозаменяемы. Выдвижные

4.Установите защитную панель на место и закрепите её.

направляющие должны выдвигаться вперед. Выступ должен

всегда располагаться внизу на элементе.

5.Закройте дверцу духового шкафа.

Духовым шкафом можно снова пользоваться только после

Снятие и установка стёкол дверцы

правильной установки стёкол.

Для лучших результатов очистки можно снять стёкла дверцы

духового шкафа.

Дверца духового шкафа может открываться вправо или влево в

зависимости от типа прибора.

Процесс снятия и установки стёкол одинаков для дверец,

открывающихся как в правую, так и в левую сторону.

Что делать при неисправности?

Часто случается, что причиной неисправности стала какая-то

ã=Опасность удара током!

мелочь. Прежде чем обращаться в сервисную службу,

посмотрите таблицу. Возможно, вы самостоятельно можете

При неквалифицированном ремонте прибор может стать

устранить неисправность.

источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться

только специалистом сервисной службы, прошедшим

специальное обучение.

Таблица неисправностей

Если какое-либо блюдо у вас не получится, обратитесь к главе

«Протестировано для вас в нашей кухне-студии». В ней вы

найдёте множество рекомендаций по приготовлению блюд.

Неисправность Возможная причина Указание/устранение

Прибор не работает. Неисправен предохранитель. Проверьте, в порядке ли предохранитель прибора в

блоке предохранителей.

На дисплее появляется

‹:‹‹.

Прерывание электропитания. Заново установите время суток.

Духовой шкаф не нагревается или выбран-

Не распознан вид нагрева. Выполните установки ещё раз.

ный вид нагрева не устанавливается.

Духовой шкаф не нагревается. На индика-

Духовой шкаф находится в

Отключите предохранитель в блоке предохраните-

торе температуры появляется квадратик.

режиме демонстрации.

лей и не менее

чем через 20 секунд включите его

снова. В течение следующих 2 минут нажмите и

удерживайте нажатой 4 секунды кнопку

h, пока

квадратик не исчезнет с индикатора.

На дисплее появится

”‰.

Активизировалось автоматичес-

Нажмите любую кнопку.

кое отключение. Духовой шкаф

больше не нагревается.

Сообщения об ошибках с

“

времени. Если сообщение появляется вновь, обратитесь в

сервисную службу.

Если на дисплее появляется сообщение об ошибке с буквой “,

нажмите кнопку

0. При этом сообщение об ошибке погаснет.

Со следующими сообщениями об ошибке вы можете

После этого может понадобиться повторная установка

справиться самостоятельно.

Сообщение об ошибке Возможная причина Указание/устранение

“‹‚‚

Одна из кнопок слишком долго

Нажмите все кнопки по отдельности. Проверьте

нажата или залипла.

чистоту кнопок. Если сообщение об ошибке про-

должает мигать, обратитесь в сервисную службу.

Замена лампочки для верхней подсветки

Стеклянный плафон

духового шкафа

Повреждённый плафон подлежит замене. Оригинальные

Если лампочка в духовом шкафу перегорит, её нужно заменить.

плафоны можно приобрести через сервисную службу. При этом

Устойчивые к высоким температурам запасные лампочки

нужно указать номер изделия (номер E) и заводской номер

мощностью 40 Вт можно приобрести в сервисной службе или в

(номер FD) Вашего прибора.

специализированных магазинах. Используйте только указанные

лампочки.

ã=Опасность удара током!

Отключите предохранитель в блоке предохранителей.

1. Во избежание повреждений положите в холодный духовой

шкаф кухонное полотенце.

2. Снимите плафон, поворачивая его против часовой стрелки.

3. Вставьте новую лампочку аналогичного типа.

4. Установите плафон на место.

5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и включите

предохранитель.

Сервисная служба

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба

Сервисная служба O

всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти

подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных

вызовов специалистов.

Обратите внимание, что визит специалиста

сервисной службы

для устранения повреждений, связанных с неправильным

Номер E и номер FD

уходом за прибором, даже во время действия гарантии не

Для получения квалифицированного обслуживания при вызове

является бесплатным.

специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном

прибора. Типовая табличка с номерами находится справа на

списке сервисных центров.

дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на поиск этих

номеров, впишите их и телефонный номер сервисной службы

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы можете

здесь.

быть уверены, что ремонт будет произведë

н грамотными

специалистами и с использованием фирменныx запасныx

частей.

Номер E

Номер FD

окружающей среды

В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как сэкономить

второго пирога уменьшается. Два пирога прямоугольной

электроэнергию в процессе выпекания и жарения и как

формы можно поставить рядом.

правильно утилизировать духовой шкаф.

■ При длительном времени приготовления духовой шкаф

можно выключить за 10 минут до окончания приготовления и

Экономия электроэнергии

использовать остаточное тепло для доведения блюда до

готовности.

■ Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том

случае, если это указано в рецепте или в таблицах

Правильная утилизация упаковки

руководства по эксплуатации.

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической

■ Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или

безопасности.

эмалированные формы для выпекания. Они особенно

хорошо поглощают тепло.

Данный прибор имеет отметку о соответствии

европейским нормам 2002/96/EG для электрических и

■ Как можно реже открывайте дверцу духового шкафа во

электронных приборов (waste electrical and electronic

время тушения, выпекания или жарения продуктов.

equipment - WEEE). Данные нормы определяют

■ Несколько пирогов лучше всего печь один за другим.

действующие на территории Евросоюза правила

Духовой шкаф ещё тёплый, за счёт чего время выпекания

возврата и утилизации старых приборов.

Программы автоматического приготовления

В режиме автоматического приготовления блюд у вас без

Рекомендуемая посуда

всякого усилия отлично получатся заданные рецепты,

Используйте жаропрочную посуду (до 300 °C) из стекла или

изысканные тушёные блюда, сочное жаркое. Вам ничего не

стеклокерамики. Посуда из нержавеющей стали не

очень

нужно будет переворачивать и поливать, так что рабочая

подходит для жарения, так как блестящие поверхности очень

камера останется чистой.

сильно отражают тепловое излучение. При использовании

Результат приготовления зависит от качества мяса, размера

посуды с блестящими поверхностями мясо может не

посуды. Доставая готовое блюдо из рабочей камеры,

прожариться, а блюдо подрумянится слабо. Если вы

пользуйтесь прихватками. Посуда очень

горячая. Осторожно

используете посуду из нержавеющей стали, по окончании

открывайте посуду, так как изнутри выходит горячий пар.

программы снимите крышку и готовьте мясо в 3-мрежиме

гриля ещё 8-10 минут. Если в эмалированной, чугунной

или

алюминиевой посуде блюдо слишком сильно подрумянивается,

Посуда

добавьте чуть больше жидкости.

Для рецептов обращайте внимание на данные по посуде,

Неподходящая посуда

содержащиеся в специальной приложенной брошюре. Для всех

других программ используйте закрытую посуду с плотно

Не подходит посуда из светлого блестящего алюминия,

подогнанной крышкой. Следуйте также указаниям изготовителя

неглазурованной глины и посуда с ручками из пластмассы.

посуды. Указания к другим программам находятся в

приложении.

Размер посуды

Мясо должно закрывать дно посуды примерно на две трети. Так

вы сохраните сок, оставшийся после жарения.

Между крышкой и мясом должно

оставаться минимум 3 см.

Мясо во время жарения может приподняться.

Приготовление блюда

«Много» жидкости

, то жидкости должно быть довольно много.

Соблюдайте вышеуказанные указания и указания, приведенные

Готовьте блюда по рецептам согласно данным, приведенным в

в таблице.

брошюре с рецептами. Для всех других программ для

приготовления берите свежее или замороженное мясо. Мы

Закройте посуду крышкой. Установите её на решётку на

рекомендуем охладить свежее мясо в холодильнике.

уровень 2.

Выберите подходящую посуду.

При приготовлении некоторых блюд нельзя изменять время

окончания их приготовления. Эти блюда помечены звездочкой

Взвесьте свежее или замороженное мясо, рыбу или птицу.

Соблюдайте точные указания, приведенные в соответствующих

таблицах. Знание веса необходимо для

установки параметров

Всегда ставьте блюдо в холодный прибор.

программы.

Мясо посолите, поперчите, добавьте специй. Приправляйте

Программы

замороженное мясо точно так же, как свежее.

Рецепты

В некоторые блюда все-таки необходимо добавлять жидкость.

Первые 14 программ описаны в брошюре с рецептами. Там же

Наливайте в посуду столько жидкости, чтобы дно было закрыто

приводятся точные данные для каждого блюда.

прим. на ½ см. Если в таблице указано «Немного» жидкости,

достаточно добавить 2-3 столовые ложки. Если указано

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Установка веса

Рецепты

Баклажановый гратен P1* 0,2-0,8 Вес овощей

Эскалибада P2* 0,8-1,6 Вес овощей

Помидоры, фаршированные яйцом P3* 0,7-2,0

Вес овощей

Морской карась P4* 0,5-2,1 Общий вес рыбы

Дорада в соли P5* 0,3-1,1 Общий вес рыбы

Хек P6* 0,5-2,0 Общий вес рыбы

Рёбрышки P7* 0,8-2,0 Общий вес рыбы

Цыплёнок с овощами P8* 1,0-2,0 Общий вес рыбы

Мясное филе, запечённое в тесте P9* 0,3-1,5 Общий вес рыбы

Эмпанада (пирожок из слоёного теста) P10* 0,3-1,0 Вес теста

Пицца P11* 0,1-0,4 Вес теста

Бисквит P12* 0,6-1,2 Вес теста

Флан с карамелью P13* 0,3-1,3 Вес жидкой массы

Чизкейк P14* 0,8-1,3 Вес

жидкой массы

Птица

Пример: 3 куриных окорочка

весом 300 г, 320 г и 400 г.

Установите вес 400 г.

Укладывайте в посуду тушку птицы грудкой вверх.

Фаршированная птица не подходит для приготовления в

Если вы одновременно готовите в одной посуде два цыпленка

автоматическом режиме.

примерно одного веса, то аналогично окорочкам, выставляйте

вес более тяжелого.

Если вы готовите несколько окорочков, установите вес самого

тяжелого окорочка. Окорочка должны быть примерно одного

Чтобы грудка индейки получилась сочной, добавьте

веса.

достаточное количество воды.

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление жид-

Установка веса

кости

Птица

Цыплёнок, свежие продукты P15* 0,7-2,0 Нет Вес мяса

Утка, свежие продукты P16* 1,6-2,7 Нет Вес мяса

Молодая индейка, свежие продукты P17* 2,5-3,5 Нет Вес мяса

Грудка индейки, свежие продукты P18* 0,5-2,5 Много Вес мяса

Окорочка, свежие продукты

P19* 0,3-1,5 Нет Вес самого тяжё-

лого окорочка

Например, куриные, утиные, гусиные или

окорочка индейки

Мясо

Говядина

К жаркому нужно добавлять достаточное количество жидкости.

Налейте в посуду жидкость согласно данным из таблицы.

Для этих целей также можно использовать маринад. Ростбиф

укладывайте в посуду жировым слоем вверх.

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление жид-

Установка веса

кости

Говядина

Мясо для тушения, свежие продукты

P20 0,5-3,0 Да Вес мяса

Например, тонкий край, толстый край,

лопатка, маринованное мясо

Ростбиф, свежие продукты, среднепрожа-

P21 0,5-2,5 Нет Вес мяса

ренный

Например, филе

Ростбиф, свежие продукты, с кровью

P22 0,5-2,5 Нет Вес мяса

Например, филе

Телятина

(сельдерей, помидоры, морковь) и распределите на них куски

При приготовлении оссобуко положите в посуду много овощей

мяса. При необходимости добавьте жидкость (бульон).

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление жид-

Установка веса

кости

Телятина

Мясо для жарки, свежие продукты, пост-

P23 0,5-3,0 Да Вес мяса

ное

Например, окорок, мясной орех

Мясо для жарки, свежие продукты, с про-

P24 0,5-3,0 Немного Вес мяса

жилками жира

Например, шейка, зашеек

Оссобуко

P25 0,5-3,5 Да Вес мяса

Например, телячьи ножки, рубленные

кусочками, с овощами

Свинина

Надрежьте перед приготовлением кожу «решёточкой», не

Жаркое с корочкой выкладывайте в посуду корочкой вверх.

надразрезая мясо.

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление жид-

Установка веса

кости

Свинина

Шейная часть для жарки, свежие про-

P26 0,5-3,0 Да Вес мяса

дукты, без кости

Филейная часть для жарки, свежие про-

P27 0,5-2,5 Да Вес мяса

дукты

Мясной рулет, свежие продукты P28 0,5-3,0 Да Общий вес

Мясо для жарки в панировке, свежие про-

P29 0,5-3,0 Нет Вес мяса

дукты

Например, грудинка

Мясо для жарки в панировке, свежие про-

P30 0,5-3,0 Нет Вес мяса

дукты

Например, лопатка

Баранина

При приготовлении жаркого и окорочков устанавливайте вес

мяса, при приготовлении мясного рулета – общий вес блюда.

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление жид-

Установка веса

кости

Баранина

Нога, свежие продукты, без кости, прожа-

P31 0,5-2,5 Немного Вес мяса

ренная

Нога, свежие продукты, без кости, средне-

P32 0,5-2,5 Нет Вес мяса

прожаренная

Нога, свежие продукты, на кости, прожа-

P33 0,5-2,5 Немного Вес мяса

ренная

Дичь

Если вы готовите несколько заячьих ножек, установите вес

Также можно обложить дичь кусочками шпика, мясо останется

самой тяжёлой.

сочным и подрумянится, но не очень сильно. Чтобы придать

Кролика можно готовить порционно. В этом случае

установите

дичи более изысканный вкус, замаринуйте её на ночь в пахте,

общий вес.

вине или уксусе и поставьте в холодильник.

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление жид-

Установка веса

кости

Дичь

Заячья ножка, на кости, свежие продукты P34 0,3-0,6 Да Вес мяса

Мясо кабана для жарки, свежие продукты

P35 0,5-3,0 Да Вес мяса

Например, лопатка, грудинка

Кролик, свежие продукты P36 0,5-3,0 Да Вес мяса

Рыба

Рыба целиком удается лучше всего, если её уложить в посуду

брюшком вниз, то

есть спинной плавник должен смотреть

Рыбу почистите, по желанию сбрызните лимонным соком,

вверх. Чтобы рыба не опрокинулась, можно положить внутрь

посолите.

брюшка нарезанный картофель или небольшую жаропрочную

Для приготовления тушёной рыбы: налейте в посуду на ½ см

емкость.

жидкость, например, вино или лимонный сок.

При приготовлении нескольких рыбин устанавливайте общий

Для запекания рыбы: обваляйте рыбу в муке и смажьте

вес. Рыбы должны быть примерно одного размера или одного

растопленным маслом.

веса. Пример: две форели весом 0,6 кг и 0,5 кг. Установите вес

1,1 кг.

Программы Номер программы Диапазон веса, кг Добавление жид-

Установка веса

кости

Рыба

Форель, свежие продукты, тушение P37* 0,3-1,5 Да Общий вес

Форель, свежие продукты, запекание P38* 0,3-1,5 Нет Общий вес

Треска, свежие продукты, тушение P39* 0,5-2,0 Да Общий вес

Треска, свежие продукты, запекание P40* 0,5-2,0 Нет Общий вес

Выбор и настройка программы

3. Нажмите кнопку

‚.

На индикаторе времени появляется предлагаемый вес.

Выберите сначала подходящую программу в таблице

программ.

Пример на рисунке: установка для говядины для тушения,

свежие продукты, программа 20, вес мяса 1,3 кг.

1. Нажмите кнопку

На индикаторе температуры появляется первый номер

программы и символ вращения

Î.

4. Поворотным переключателем измените вес.

2. С помощью поворотного переключателя установите нужный

номер программы.

5. Нажмите кнопку

†.

Начнётся выполнение программы. На индикаторе времени

начинается отсчёт времени приготовления.

VWDUW

RII

FOHDQ

&NJ

VWRS

VWDUW

&NJ

VWRS

VWDUW

&NJ

VWRS

VWDUW

&NJ

VWRS

По завершении выполнения программы

Приостановка работы прибора

Раздаётся сигнал. Духовой шкаф больше не нагревается.

Коротко нажмите кнопку

†. Духовой шкаф переходит в режим

Звуковой сигнал можно заранее отключить кнопкой 0.

паузы. Кнопка

† мигает. Для продолжения работы еще раз

нажмите

†. Загорается кнопка †. Прибор продолжит работу.

Изменение времени приготовления для программы

Время приготовления изменить нельзя.

Отмена программы

Нажмите и удерживайте кнопку

†, пока на дисплее не

Изменение программ

появится символ

: режима «3D-Горячий воздух» и

После запуска изменить программу уже невозможно.

температура 160 °C. После этого можно заново выполнить

установки.

Открывание дверцы духового шкафа

Изменение времени окончания

Работа приостанавливается. Кнопка

† мигает. После

закрывания дверцы работа возобновляется.

См. главу «Функции времени», «Изменение времени

окончания».

Рекомендации по программам автоматического приготовления

Вес жаркого или птицы превышает ука-

Диапазон веса

специально ограничен, так как для очень большого жаркого часто не

занный.

подобрать подходящую по емкости посуду. Готовьте большие блюда в режиме «Верхний

и нижний жар»

% или «Гриль с конвекцией» 4.

Жаркое получилось хорошо, а соус под-

В следующий раз возьмите посуду поменьше или добавьте больше жидкости.

горел.

Жаркое получилось хорошо, но соус

В следующий раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости.

слишком светлый и жидкий.

Жаркое сверху пересушено. Используйте посуду с плотно прилегающей крышкой. Очень постное мясо останется

соч-

ным, если вы положите на него полоски сала.

Во время приготовления пахло приго-

Крышка закрыта неправильно, или мясо поднялось и приподняло крышку. Всегда

ревшим, но жаркое получилось хорошо.

используйте оригинальную крышку посуды. Следите за тем, чтобы между крышкой и

мясом оставалось минимум 3 см.

Вы хотите приготовить блюдо из заморо-

Приправляйте замороженное мясо точно так же, как парное. Внимание: если вы гото-

женного

мяса.

вите замороженное мясо, нельзя откладывать начало программы на более позднее

время. Иначе мясо разморозится во время ожидания и станет невкусным.

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и

Выпекание на нескольких уровнях

оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем

Используйте режим «3Dгорячий воздух»

вам, какой вид нагрева и какая температура лучше всего

подходят для выбранного блюда. В нашей таблице вы найдёте

Уровни установки при выпекании на 2 уровнях:

указания, какие принадлежности следует использовать и на

■ Универсальный противень: высота 3

какой уровень их устанавливать. Кроме того, вы получите

советы по

выбору посуды и приготовлению пищи.

■ Противень: уровень 1

Указания

Уровни установки при выпекании на 3 уровнях:

■ Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы

■ Противень: уровень 5

устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру.

■ Универсальный противень: высота 3

Предварительный разогрев используйте, если только это

указано в таблицах. Выстилайте принадлежности бумагой для

■ Противень: уровень 1

выпечки только после их предварительного разогрева.

Выпечка на одновременно установленных противнях не

■ Значения времени, указанные в таблицах, являются

обязательно будет готова в одно и то же время.

ориентировочными. Они зависят от качества и свойств

В таблицах вы найдёте множество рекомендаций по

продуктов.

приготовлению блюд.

■ Используйте входящие в комплект поставки принадлежности.

Если вы выпекаете одновременно в 3 прямоугольных формах,

Дополнительные принадлежности можно приобрести в

размещайте их на решётках так, как показано на рисунке.

сервисной службе или в специализированном магазине.

Перед началом работы уберите из рабочей камеры все

лишние принадлежности и посуду.

■ Всегда используйте прихватки, когда достаёте горячие

принадлежности или посуду из рабочей камеры.

Пироги и выпечка

Выпекание на одном уровне

Выпекать пироги лучше всего в режиме «Верхний/нижний

жар»

При использовании режима «3D-Горячий воздух»

устанавливайте принадлежности на следующие уровни:

■ Пирог в форме: уровень 2

■ Пирог на противне: уровень 3

Формы для выпекания

зависят от количества теста и его свойств. Поэтому в таблице

указывается диапазон значений. Сначала устанавливайте

Лучше всего подходят тёмные металлические формы для

минимальное значение. При более низкой температуре

выпекания.

подрумянивание получается более равномерным. Если

При использовании светлых форм из тонкого металла время

необходимо, в

следующий раз установите температуру повыше.

выпекания увеличивается, а пирог подрумянивается

Если духовой шкаф предварительно разогрет, время выпечки

неравномерно.

сокращается на 5-10 минут.

Если вы используете силиконовые формы, ориентируйтесь на

Дополнительную информацию вы найдёте в разделе

характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые

Рекомендации по выпеканию после таблиц.

формы часто меньше по размеру, чем обычные формы,

поэтому количество теста и рецептура

для них могут быть

Указание: Из-за высокой влажности при выпекании в режиме

несколько иными.

нагрева Hydro

' изнутри на стеклянной дверце духового

шкафа может образовываться конденсат. Открывайте дверцу

Таблицы

духового шкафа осторожно, т. к. из рабочей камеры может

В таблицах вы найдёте оптимальные виды нагрева для

вырваться горячий пар.

различных пирогов и выпечки. Температура и время выпекания

Пирог в форме Форма Уровень Вид нагрева Температура,°

Время

приготовления,

мин

Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/прямо-

160-180 50-60

угольная форма

3 прямоугольные формы 3+1

140-160 60-80

Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок»/прямо-

150-170 60-70

угольная форма

Коржи, тесто для кекса Форма для фруктового

160-180 20-30

пирога

Фруктовый пирог, тонкий, тесто для

Разъёмная/чашеобразная

160-180 50-60

кекса

форма

Бисквитный корж из 2 яиц (предвари-

Форма для фруктового

160-180 20-30

тельный разогрев)

пирога

Бисквитный торт из 6 яиц (предвари-

Разъёмная форма 2

160-180 40-50

тельный разогрев)

Корж с бортиками, из песочного теста Разъёмная форма 1

180-200 25-35

Фруктовый или творожный торт, корж из

Разъёмная форма 1

160-180 70-90

песочного теста*

Швейцарский торт Форма для пиццы 1

220-240 35-45

Круглый кекс Круглая форма для кекса 2

150-170 60-70

Пицца, тонкое тесто, мало начинки

Форма для пиццы 1

280-300 10-15

(предварительный разогрев)

Пикантный пирог* Разъёмная форма 1

170-190 45-55

* Оставьте пирог остывать примерно 20 минут в выключенном закрытом духовом шкафу.

Пирог на противне Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,°

Время

приготовления,

мин

Сдобное тесто с сухой начинкой Противень 2

170-190 20-30

Универсальный противень

3+1

150-170 35-45

+ противень

Сдобное тесто с сочной начинкой

Универсальный противень 2

170-190 25-35

(фрукты)

Универсальный противень

3+1

140-160 40-50

+ противень

Дрожжевое тесто с сухой начинкой Противень 3

170-190 25-35

Универсальный противень

3+1

150-170 35-45

+ противень

Дрожжевое тесто с сочной начинкой

Универсальный противень 3

160-180 40-50

(фрукты)

Универсальный противень

3+1

150-160 50-60

+ противень

Песочное тесто, с сухой начинкой Противень 1

180-200 20-30

Песочное тесто с сочной начинкой

Универсальный противень 2

160-180 60-70

(фрукты)

Швейцарский торт Универсальный противень 1

210-230 40-50

Бисквитный рулет (предварительный

Противень 2

170-190 15-20

разогрев)

Пирог на противне Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,°

Время

приготовления,

мин

Плетёнка из дрожжевого теста из 0,5 кг

Противень 2

180-200 25-35

муки

Рождественский кекс из 500 г муки Противень 3

160-180 60-70

Рождественский кекс из 1 кг муки Противень 3

140-160 90-100

Штрудель, сладкий Универсальный противень 2

190-210 55-65

Пицца Противень 2

220-240 25-35

Универсальный противень

3+1

180-200 40-50

+ противень

Жареный пирог (предварительный разо-

Универсальный противень 2

280-300 10-12

грев)

Мелкая выпечка Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,°

Время

приготовления,

мин

Мелкое печенье Противень 3

140-160 15-25

Универсальный противень + проти-

3+1

130-150 25-35

вень

2 противня + универсальный проти-

5+3+1

130-150 30-40

вень

Фигурное печенье (предвари-

Противень 3

140-150 30-40

тельный разогрев)

Противень 3

140-150 25-35

Универсальный противень + проти-

3+1

140-150 30-45

вень

2 противня + универсальный проти-

5+3+1

130-140 35-50

вень

Миндальное печенье Противень 2

100-120 30-40

Универсальный противень + проти-

3+1

100-120 35-45

вень

2 противня + универсальный проти-

5+3+1

100-120 40-50

вень

Безе Противень 3

80-100 100-150

Кексы Решетка с формой для кексов 3

180-200 20-25

2 решетки с формой для кексов 3+1

160-180 25-30

Выпечка из заварного теста Противень 2

210-230 30-40

Выпечка из слоёного теста Противень 3

180-200 20-30

Универсальный противень + проти-

3+1

180-200 25-35

вень

2 противня + универсальный проти-

5+3+1

170-190 35-45

вень

Выпечка из дрожжевого теста Противень 3

190-210 20-30

Универсальный противень + проти-

3+1

160-180 25-35

вень

Хлеб и булочки

Никогда не наливайте воду в горячий духовой шкаф.

При отсутствии других указаний перед выпеканием хлеба

обязательно разогрейте духовой шкаф.

Хлеб и булочки Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,°

Время

приготовления,

мин

Дрожжевой хлеб из 1,2 кг муки Универсальный противень 2

300

200

30-40

Хлеб из кислого теста из 1,2 кг

Универсальный противень 2

300

муки

200

35-45

Лепешки Универсальный противень 2

300 10-15

Булочки (без предварительного

Противень 3

200-220 20-30

разогрева)

Булочки из дрожжевого теста,

Противень 3

180-200 15-20

сладкие

Универсальный противень + про-

3+1

150-170 20-30

тивень

Рекомендации по выпеканию

Вы хотите печь по собственному

Ориентируйтесь на похожую выпечку в таблице выпечки.

рецепту.

Проверка степени пропекания сдобного

За 10 мин до истечения установленного по рецепту времени выпекания проткните пирог

пирога.

в самом высоком месте деревянной палочкой. Если тесто не прилипает к палочке, пирог

готов.

Пирог опадает. В

следующий раз добавьте меньше жидкости или установите температуру духового

шкафа на 10 градусов ниже. Соблюдайте указанное в рецепте время замеса теста.

Пирог поднялся только в середине, а по

Не смазывайте жиром бортики разъёмной формы. После выпекания осторожно отделите

краям низкий.

пирог ножом от стенок формы.

Пирог сверху слишком тёмный. Поставьте пирог

ниже, установите меньшую температуру и выпекайте пирог немного

дольше.

Пирог слишком сухой. Проткните зубочисткой в готовом пироге маленькие дырочки и влейте в них по капле

фруктовый сок или какой-нибудь алкогольный напиток. В следующий раз выберите тем-

пературу на 10 градусов больше и уменьшите время выпекания.

Хлеб или выпечка (например ватрушка)

В следующий раз добавьте меньше жидкости и выпекайте при более низкой температуре

выглядят

готовыми, но внутри не пропек-

немного дольше. Для пирогов с сочной начинкой сначала отдельно выпеките корж.

лись (сырые, с закалом).

Посыпьте его миндалём или толчёными сухарями и только на них кладите начинку. Соб-

людайте рецептуру и время выпекания.

Выпечка подрумянивается неравно-

Устанавливайте температуру немного ниже, тогда выпечка будет подрумяниваться равно-

мерно.

мернее. Нежную выпечку выпекайте в режиме «Верхний/нижний жар»

% на одном

уровне. На циркуляцию воздуха также могут повлиять выступающие края пергаментной

бумаги. Всегда вырезайте пергаментную бумагу точно по размеру противня.

Фруктовый пирог внизу очень светлый. В следующий раз ставьте выпекать пирог на один уровень ниже.

Фруктовый сок вытекает. В следующий раз используйте, если имеется, более глубокий универсальный противень.

Мелкие

изделия из дрожжевого теста

Расстояние между ними должно быть прим.2см. Тогда будет достаточно места, чтобы

слипаются во время выпечки.

выпекаемые изделия могли хорошо подняться и зарумяниться со всех сторон.

Если вы выпекаете сразу на нескольких

Для выпекания на нескольких уровнях

всегда используйте режим «3Dгорячий

уровнях. На верхнем уровне выпечка

воздух»

:. Выпечка на одновременно установленных противнях не обязательно будет

получается темнее, чем на нижнем.

готова в одно и то же время.

Во время выпекания сочных пирогов

При выпекании может образоваться водяной пар. Обычно он выходит над дверцей и

образуется конденсат.

может конденсироваться на панели управления или на близлежащей мебели и стекать

по ней каплями. Это обусловлено

физикой процесса.

Мясо, птица, рыба

Приготовление на гриле

Перед приготовлением на гриле разогрейте рабочую камеру в

Посуда

течение прим.3минут.

Можно использовать любую жаропрочную посуду. Для

Готовить на гриле можно только при закрытой дверце духового

большого жаркого подойдёт также универсальный противень.

шкафа.

Лучше всего использовать стеклянную посуду. Следите за тем,

По возможности порционные куски должны быть одинаковой

чтобы крышка подходила к посуде и плотно закрывалась.

толщины, в этом случае они равномерно подрумяниваются и

При использовании эмалированной посуды для жарения

остаются сочными.

обязательно наливайте немного жидкости.

Переверните куски

по истечении Z времени.

В посуде для жарения из стали пища подрумянивается не так

Солите стейки только после приготовления на гриле.

сильно, и

мясо может не дойти до полной готовности. Увеличьте

время приготовления.

Кладите порционные куски непосредственно на решётку.

Одиночные порционные куски получаются лучше, если их

Информация в таблицах:

положить на середину решётки.

Посуда без крышки = открытая

Посуда с крышкой = закрытая

Дополнительно поставьте на уровень 1 универсальный

противень. Сок от жарения будет стекать в него, и духовой

Всегда ставьте посуду по центру решётки.

шкаф останется почти чистым.

Ставьте горячую стеклянную посуду на сухую подставку. Если

При приготовлении на гриле устанавливайте противень

или

подставка будет мокрой или холодной, стекло может треснуть.

универсальный противень не выше, чем на уровень 4 или 5. Из-

за сильной жары он может деформироваться и при вынимании

Жарение

из рабочей камеры повредить её.

Добавляйте к постному мясу немного жидкости. Дно посуды

Нагревательный элемент гриля автоматически выключается и

должно быть покрыто слоем воды толщиной прим.½см.

снова включается. Это нормально. Как часто это происходит,

При жарении добавляйте достаточное количество жидкости.

зависит от установленного режима гриля.

Дно посуды должно

быть покрыто слоем воды толщиной 1-2 см.

Мясо

Количество жидкости зависит от сорта мяса и от материала

посуды. Если вы готовите мясо в эмалированной посуде,

По истечении половины времени переверните куски мяса.

добавляйте немного больше жидкости, чем в стеклянную

Когда жаркое будет готово, его следует оставить ещё на

посуду.

10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу, чтобы мясо

Посуда из нержавеющей стали не очень подходит для жарения,

лучше пропиталось соком от жарения.

Мясо будет меньше подрумяниваться и медленнее готовиться.

По окончании приготовления заверните мясо в фольгу и

Готовьте его при

более высокой температуре и/или более

оставьте в духовом шкафу на 10 минут.

длительное время.

При приготовлении жаркого из свинины с кожей надрежьте

кожу крест-накрест и положите мясо

в посуду сначала кожей

вниз.

Мясо Вес Принадлежности и

Уровень Вид нагрева Температура,°

Время

посуда

C, режим гриля

приготовления,

мин

Говядина

Тушёная говядина 1,0 кг закрытая 2

200-220 100

1,5 кг 2

190-210 120

2,0 кг 2

180-200 140

Филе говядины, среднепрожарен-

1,0 кг Открытая 2

210-230 60

ное

1,5 кг 2

200-220 80

Ростбиф, среднепрожаренный 1,0 кг Открытая 1

220-240 60

Стейки толщиной 3 см, средне-

Решётка + универ-

5+1

(

315

прожаренные

сальный противень

Телятина

Телятина для жарки 1,0 кг Открытая 2

190-210 110

1,5 кг 2

180-200 130

2,0 кг 2

170-190 150

Телячья ножка 1,5 кг Открытая 2

210-230 140

Свинина

Жаркое без кожи (напр., шейка)1,0кг Открытая 1

190-210 120

1,5 кг 1

180-200 150

2,0 кг 1

170-190 170

Жаркое с кожей

1,0 кг Открытая 1

190-210 130

(например, лопатка)

1,5 кг 1

180-200 160

2,0 кг 1

170-190 190

Филе свинины 500 г Решётка + универ-

3+1

230-240 30

сальный противень

Свинина для жарки, постная 1,0 кг Открытая 2

200-220 120

1,5 кг 2

190-210 140

2,0 кг 2

180-200 160

Копчёная грудинка на кости 1,0 кг закрытая 2

210-230 70

Стейки толщиной 2 см Решётка + универ-

5+1

(

315

сальный противень

Медальоны из свинины толщи-

Решётка + универ-

5+1

(

310

ной 3 см

сальный противень

Баранина

Баранья спинка на кости 1,5 кг Открытая 2

190-210 60

Нога без кости, среднепрожарен-

1,5 кг Открытая 1

160-180 120

ная

Дичь

Спинка косули на кости 1,5 кг Открытая 2

200-220 50

Ножка косули без кости 1,5 кг закрытая 2

210-230 100

Мясо кабана для жарки 1,5 кг закрытая 2

180-200 140

Оленина для жарки 1,5 кг закрытая 2

180-200 130

Кролик 2,0 кг закрытая 2

220-240 60

Мясной фарш

Мясной рулет из 500 г

Открытая 1

180-200 80

мяса

Колбаски

Колбаски Решётка + универ-

4+1

(

315

сальный противень

Птица

Рулетики из индейки или грудку индейки переверните по

истечении половины заданного времени. Кусочки птицы

Значения веса, приведённые в таблице, действительны для

нефаршированной птицы для жарения.

переверните по истечении

Z заданного времени.

Положите птицу целиком на решётку сначала грудкой вниз.

У утки или гуся проткните кожу под крыльями, чтобы жир мог

Переверните по истечении

Z заданного времени.

стекать.

Птица будет особенно поджаристой, если за некоторое время

перед окончанием приготовления смазать её маслом или

смочить подсоленной водой либо апельсиновым соком.

Птица Вес Принадлежности и

Уровень Вид нагрева Температура,°

Время

посуда

C, режим гриля

приготовления,

мин

Цыплёнок целиком 1,2 кг Решётка 2

220-240 60-70

Пулярка, целиком 1,6 кг Решётка 2

210-230 80-90

Цыплёнок, разрезанный пополам по 500 г Решётка 2

220-240 40-50

Цыплёнок кусочками по 150 г Решётка 3

210-230 30-40

Цыплёнок кусочками по 300 г Решётка 3

210-230 35-45

Куриные грудки, по 200 г Решётка 3

(

3 30-40

Утка, целиком 2,0 кг Решётка 2

190-210 100-110

Утиная грудка по 300 г Решётка 3

240-260 30-40

Гусь, целиком 3,5–4,0 кг Решётка 2

170-190 120-140

Гусиные окорочка, по 400 г Решётка 3

220-240 40-50

Молодая индейка, целиком 3,0 кг Решётка 2

180-200 80-100

Рулет из индейки 1,5 кг Открытая 1

200-220 110-130

Грудка индейки 1,0 кг закрытая 2

180-200 80-90

Окорочок индейки 1,0 кг Решётка 2

180-200 90-100

Рыба

положить внутрь брюшка картофелину или небольшую

жаропрочную ёмкость.

Переверните куски рыбы по истечении

Z времени.

При тушении рыбного филе добавьте несколько столовых

Целую рыбу не нужно переворачивать. Уложите рыбу в посуду

ложек жидкости.

брюшком вниз, а спинным плавником вверх и установите

посуду в духовой шкаф. Чтобы рыба не опрокинулась, можно

Рыба Вес Принадлежности и

Уровень Вид нагрева Температура,°

Время

посуда

C, режим гриля

приготовления,

мин

Рыба целиком прим. по 300 г Решётка 2

(

220-25

1,0 кг Решётка 2

200-220 45-55

1,5 кг Решётка 2

190-210 60-70

2,0 кг закрытая 2

190-210 70-80

Рыбные котлеты толщиной

Решётка 3

(

220-25

3 см

Рыбное филе закрытая 2

210-230 25-30

Рекомендации по жарению в гриле

Для такого веса жаркого в таблице нет

Выберите параметры для ближайшего более лёгкого веса и увеличьте указанное время

значений.

приготовления.

Вы хотите проверить, готово ли жаркое. Используйте термометр для мяса (вы можете приобрести его в специализированном

магазине) или снимите «пробу ложкой». Для этого ложкой надавите на жаркое. Если оно

твёрдое, значит

оно готово. Если оно продавливается ложкой, то его надо жарить ещё.

Жаркое слишком тёмное, а корочка

Проверьте уровень установки и температуру.

местами подгорела.

Жаркое получилось хорошо, а соус под-

В следующий раз возьмите посуду меньшего размера или добавьте больше жидкости.

горел.

Жаркое получилось хорошо, но соус

следующий раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости.

слишком светлый и жидкий

Во время приготовления жаркого обра-

Это нормально и обусловлено законами физики. Большая часть водяного пара отводится

зуется водяной пар.

через выходы пара. Он может конденсироваться на холодной панели выключателей или

на близлежащей поверхности мебели и стекать каплями по ней.

Щадящее приготовление

Рекомендуемая посуда

Блюда, приготовленные щадящим образом, т. е. доведенные до

Используйте плоскую посуду, например, поднос или глубокий

готовности при низкой температуре, – идеальный метод

стеклянный противень без крышки.

приготовления для всех нежных кусков мяса, которые должны

Ставьте открытую посуду всегда на уровень 2 на решётку.

остаться розовыми или которые нужно готовить до

определенного состояния. Мясо получается очень сочным и

Настройки

сливочно-нежным.

1.Выберите режим Верхний/нижний жар

% и установите

Преимущество: у вас появляется больше возможностей при

температуру от 70 до 90 °C.

составлении меню, так как мясо, приготовленное

щадящим

способом, можно долго держать в духовке тёплым.

Предварительно разогрейте духовой шкаф, а в нем посуду.

2.Сильно разогрейте жир в сковороде. Мясо хорошо обжарьте

Указания

со всех сторон и сразу положите на разогретую посуду.

■ Используйте только свежее, безукоризненно качественное

3.Установите посуду с мясом в духовой шкаф и доведите до

мясо. Тщательно удалите жилки и лишний жир. Жир придает

готовности в режиме щадящего приготовления. Почти для

блюду при щадящем приготовлении специфический вкус.

всех кусков

мяса идеально подходит температура 80 °C.

■ Большие куски мяса переворачивать не нужно.

■ Сразу же после приготовления мясо можно нарезать. Время

Таблица

выдержки для него не требуется.

Для щадящего приготовления подходят все нежные части

■ Благодаря особому способу приготовления мясо имеет

птицы, говядины, телятины, свинины и баранины. Время

розовый цвет. Но это ни в коем случае не означает, что оно

щадящего приготовления зависит от толщины и внутренней

сырое или недожаренное.

температуры мяса.

■ Если вы хотите получить мясо с соусом, готовьте его в

закрытой посуде. В этом случае время доведения до

готовности следует сократить.

■ Чтобы проверить, готово ли мясо, используйте термометр для

жаркого. Внутренняя температура от 60 °C должна

удерживаться минимум 30 минут.

Блюдо Вес Уровень Вид нагрева Темпера-

Время

Время приго-

тура,°C

обжаривания,

товления в

мин

щадящем

режиме, часы

Птица

Грудка индейки 1000 г 2

80 6-7 4-5

Утиная грудка* 300–400 г 2

80 3-5 2-2½

Говядина

Говядина для жарки (напр., огу-

ок. 1,5 кг 2

80 6-7 4½-5½

зок), 6–7 см толщиной

Филе говядины, целиком ок. 1,5 кг 2

80 6-7 5-6

Ростбиф, 5–6 см толщиной ок. 1,5 кг 2

80 6-7 4-5

Стейки из огузка (3 см толщиной)2

80 5-7 80-110 Min.

Телятина

Телятина для жарки (напр., око-

ок. 1,5 кг 2

80 6-7 5-6

рок), 6–7 см толщиной

Филе телятины ок. 800 г 2

80 6-7 3-3½

Свинина

Свинина для жарки, постная

ок. 1,5 кг 2

80 6-7 5-6

(напр., филе), 5–6 см толщиной

Филе свинины, целиком ок. 500 г 2

80 6-7 2½-3

Баранина

Филе спинки барашка, целиком ок. 200 г 2

80 5-6 1½-2

* Чтобы кожица утиной грудки была хрустящей, немного обжарьте её после щадящего приготовления на сковороде.

Рекомендации по щадящему приготовлению

Мясо, приготовленное щадящим спосо-

Чтобы готовое мясо не очень быстро остыло, подогрейте тарелки, а соусы подавайте

бом, не такое горячее, как мясо, приго-

очень горячими.

товленное традиционным способом.

Вы хотите, чтобы мясо долго оставалось

По окончании приготовления установите температуру обратно на 70 °C. Небольшие

теплым.

куски мяса можно сохранять тёплыми до 45 мин, а

большие – до двух часов.

Запеканки, гратены, тосты

Время приготовления запеканки зависит от размеров посуды и

высоты запеканки. Значения, указанные в таблице, являются

Всегда ставьте посуду на решётку.

ориентировочными.

Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке,

дополнительно поставьте универсальный противень на уровень

1. Духовой шкаф останется почти чистым.

Блюдо Принадлежности и посуда Уровень Вид нагрева Температура,°C

Время

, режим гриля

приготовления,

мин

Запеканки

Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2

180-200 50-60

Суфле Форма для запеканки 2

180-200 35-45

Порционные формочки 2

200-220 20-25

Запеканка из макарон Форма для запеканки 2

200-220 40-50

Лазанья Форма для запеканки 2

180-200 40-50

Гратен

Картофельная запеканка, сырые

1 форма для запеканки 2

160-180 60-80

продукты, высота макс.4см

2 формы для запеканки 3+1

150-170 60-80

Тост

4 шт., запечённые Решётка + универсальный про-

3+1

160-170 10-15

тивень

12 шт., запечённые Решётка + универсальный про-

3+1

160-170 15-20

тивень

Готовые продукты

температуры. Размер бумаги должен соответствовать

приготовляемому блюду.

Соблюдайте указания производителя на упаковке.

Результат приготовления очень зависит от качества продуктов.

Если вы будете выкладывать принадлежности бумагой для

Тёмные пятна и неоднородности заметны уже на сыром

выпечки, следите за тем, чтобы бумага подходила для данной

продукте.

Блюдо Принадлежности Уровень Вид

Температура,

Время приготов-

нагрева

°C

ления, мин

Пицца глубокой заморозки

Пицца на тонком тесте Универсальный противень 2

;/6

200-220 15-25

Универсальный противень

3+1

180-200 20-30

+ решётка

Пицца на пышном тесте Универсальный противень 2

;/6

170-190 20-30

Универсальный противень

3+1

170-190 25-35

+ решётка

Пицца-багет Универсальный противень 3

;/6

170-190 20-30

Минипицца Универсальный противень 3

;/6

190-210 10-20

Пицца, охлажденная

Пицца (предварительный разогрев) Универсальный противень 1

;/6

180-200 10-15

Изделия из картофеля глубокой заморозки

Картофель фри Универсальный противень 3

;/6

190-210 20-30

Универсальный противень

3+1

180-200 30-40

+ противень

Крокеты Универсальный противень 3

;/6

190-210 20-25

Жареный картофель, фаршированный

Универсальный противень 3

;/6

200-220 15-25

картофель

Хлебобулочные изделия глубокой заморозки

Булочки, багет Универсальный противень 3

;/6

180-200 10-20

Крендели (мелкие изделия из теста) Универсальный противень 3

;/6

200-220 10-20

Хлебобулочные изделия, готовые

Булочки или багеты для разогревания Универсальный противень 2

190-210 10-20

Универсальный противень

3+1

160-180 20-25

+ решётка

Блюдо Принадлежности Уровень Вид

Температура,

Время приготов-

нагрева

°C

ления, мин

Полуфабрикаты, глубокой заморозки

Рыбные

палочки Универсальный противень 2

;/6

220-240 10-20

Палочки и нагеты из цыплёнка Универсальный противень 3

;/6

200-220 15-25

Штрудель, глубокой заморозки

Штрудель Универсальный противень 3

;/6

190-210 30-35

Примеры некоторых блюд

4.Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.

При использовании низкой температуры в сочетании с

5.Поставьте чашки/банки на дно рабочей камеры и доведите

режимом «3Dгорячий воздух»

: у вас прекрасно получится

до готовности в соответствии с указаниями.

как нежный йогурт, так и рыхлое дрожжевое тесто.

Подъём дрожжевого теста

Прежде всего выньте из рабочей камеры принадлежности,

1.Приготовьте дрожжевое тесто по обычному рецепту,

навесные решётки или телескопические направляющие.

переложите в термостойкую керамическую посуду и

Приготовление йогурта

накройте.

1.Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и охладите его до

2.Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями

40 °C.

3.Выключите духовой шкаф и поставьте тесто подниматься в

2.Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника).

рабочую камеру.

3.Разлейте по чашкам или небольшим стеклянным банкам с

завинчивающейся крышкой

и накройте пищевой плёнкой.

Блюдо Посуда Вид нагрева Температура Время приго-

товления

Йогурт Чашки или стеклян-

Поставить на дно

Разогреть до 50 °C

5 мин

ные банки с завин-

рабочей камеры

50 °C

8 ч

чивающейся

крышкой

Подъём дрожжевого теста Термостойкая

Поставить на дно

Разогреть до 50 °C

5-10 мин

посуда

рабочей камеры

Выключить прибор и поста-

20-30 мин

вить дрожжевое тесто в рабо-

чую камеру

Размораживание

Выньте замороженные продукты из упаковки, переложите в

подходящую посуду и поставьте на решетку.

Вид нагрева Размораживание @ прекрасно подходит для

замороженных продуктов.

Птицу кладите на тарелку грудкой вниз.

Время размораживания зависит от вида и количества продукта.

Указание: До 60 °C лампочка в духовом шкафу не горит. При

этом возможна оптимально точная

регулировка.

Соблюдайте указания производителя на упаковке.

Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура

Нежные замороженные продукты

Решётка 1

30 °C

напр., торты со взбитыми сливками, торты с масляным кремом,

пирожные с шоколадной или сахарной глазурью, фрукты и т. п.

Прочие продукты глубокой заморозки

Решётка 1

50 °C

Цыплята, колбаски и мясо, хлеб и булочки, пирожки и прочая

выпечка

Сушки

Выложите универсальный противень и решётку бумагой для

выпекания или пергаментной бумагой.

Режим «3Dгорячий воздух» : прекрасно подходит для сушки.

Очень сочные фрукты или овощи нужно несколько раз

Выберите неиспорченные фрукты или овощи и тщательно

перевернуть.

вымойте.

После сушки готовые фрукты или овощи сразу снимите с

Хорошо вытрите или обсушите их.

бумаги.

Фрукты и травы Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура Время приго-

товления

Яблоки кружками, 600 г Универсальный противень +

3+1

80 °C прим. 5 ч

решётка

Груши дольками, 800 г Универсальный противень +

3+1

80 °C прим. 8 ч

решётка

Сливы, 1,5 кг Универсальный противень +

3+1

80 °C прим. 8-10 ч

решётка

Зелень, 200 г, мытая Универсальный противень +

3+1

80 °C прим. 1½ ч

решётка

Консервирование

4. Закройте банки с помощью скоб.

При консервировании банки и резиновые кольца должны быть

Не ставьте больше шести банок в рабочую камеру.

чистыми и без дефектов. Банки должны быть по возможности

одинакового объёма. Значения, приведённые в таблицах,

Настройки

действительны для круглых литровых банок.

1. Установите универсальный противень на уровень 2. Банки

Внимание!

установите так, чтобы они не касались друг друга.

Не используйте слишком большие или высокие банки. Иначе

2. Влейте в универсальный противень ½ литра горячей (прим.

крышки могут лопнуть.

80 °С) воды.

Используйте только неиспорченные фрукты и овощи.

3. Закройте дверцу духового

шкафа.

Тщательно их вымойте.

4. Установите режим «Нижний жар»

Значения времени

, указанные в таблице, являются

5. Установите температуру от 170 до 180 °C.

ориентировочными. На них может влиять температура в

помещении, количество банок, масса и тепло их содержимого.

6. Запустите духовой шкаф.

Прежде чем уменьшить температуру или выключить прибор,

убедитесь в том, что в банках образуются пузырьки.

Консервирование

Фрукты

Подготовка

Прим. через 40–50 минут через короткие промежутки времени

начинают подниматься пузырьки. Выключите духовой шкаф.

1. Наполните стеклянные банки, но не до краёв.

Через 25–35 минут после выключения духового шкафа

2. Оботрите края банок — они должны быть чистыми.

обязательно выньте из него банки. При более длительном

Положите на каждую банку влажное резиновое кольцо и

охлаждении банок в духовом шкафу в них могут попасть

крышку.

микробы, что приведёт к закислению законсервированных

фруктов.

Фрукты в литровых банках После появления пузырьков Дополнительное прогрева-

ние

Яблоки, смородина, клубника Выключить Прим. 25 минут

Вишни, абрикосы, персики, крыжовник Выключить Прим. 30 минут

Яблочное пюре, груши, сливы Выключить Прим. 35 минут

Овощи

от 35 до 70 минут в зависимости от вида овощей. По истечении

Как только в банках начнут подниматься пузырьки, установите

этого времени выключите духовой шкаф и используйте

температуру со 120 обратно на 140 °C. Этот процесс занимает

остаточное тепло.

Овощи в холодной заливке в литровых банках После появления пузырьков Дополнительное прогрева-

ние

Огурцы - Прим. 35 минут

Красная свёкла Прим. 35 минут Прим. 30 минут

Брюссельская капуста Прим. 45минут Прим. 30 минут

Фасоль, кольраби, краснокочанная капуста Прим. 60минут Прим. 30 минут

Горошек Прим. 70минут Прим. 30 минут

Вынимание банок

Внимание!

По окончании консервирования выньте банки из рабочей

Не ставьте горячие банки на холодную или влажную подставку,

камеры.

они могут лопнуть.

Акриламид в продуктах питания

Акриламид образуется в первую очередь в продуктах из

картофеле фри, тостах, булочках, хлебе, выпечке (кексы,

зерновых и картофеля, например в картофельных чипсах,

печенье).

Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида

Общие сведения

■ Время приготовления должно быть по возможности коротким.

■ Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.

■ Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в

процессе его приготовления.

Выпекание В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 200 °C.

В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 180 °C.

Мелкое печенье В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 190 °C.

В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 170 °C.

Яйцо или яичный желток

уменьшают образование акриламида.

Картофель фри в духовом шкафу Выпекайте на противне по меньшей мере 400 г, чтобы картофель не высох

Контрольные блюда

Эти таблицы были составлены для различных контролирующих

Ставьте тёмные разъёмные формы друг над другом в

органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования

шахматном порядке, см, рис.

разных духовых шкафов.

В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.

Выпекание

При приготовлении на 2 уровнях одновременно

Всегда устанавливайте универсальный противень над обычным

противнем.

При приготовлении на 3 уровнях одновременно:

Установите универсальный противень в середине.

Фигурное печенье:

Выпечка на одновременно установленных противнях не

обязательно будет готова в одно и то же время.

Пироги в разъёмных формах из белой жести:

Закрытый яблочный пирог на 1 уровне:

При выпекании на 1 уровне используйте режим «Верхний/

Ставьте тёмные разъёмные формы в шахматном порядке.

нижний жар»

%. Устанавливайте разъёмные формы не на

Закрытый яблочный пирог на 2 уровнях:

решётку, а на универсальный противень.

Блюдо Принадлежности и

Уровень Вид нагрева Температура,°

Время

формы

приготовления,

мин

Фигурное печенье (предварительный

Противень 3

140-150 30-40

разогрев)

Противень 3

140-150 25-35

Универсальный противень

3+1

140-150 30-45

+ противень

2 противня + универсаль-

5+3+1

130-140 35-50

ный противень

Маленькие кексы (предварительный

Противень 3

150-170 20-30

разогрев*)

Противень 3

150-160 20-30

Универсальный противень

3+1

140-160 25-40

+ противень

2 противня + универсаль-

5+3+1

130-150 25-40

ный противень

Бисквит на воде (предварительный разо-

Разъёмная форма на

160-170 30-40

грев*)

решётке

Бисквит на воде Разъёмная форма на

150-160 35-45

решётке

Закрытый яблочный пирог Решётка + 2 разъёмные

180-200 70-90

формы Ø20см

2 решётки + 2 разъёмные

3+1

170-190 70-80

формы Ø20см

* Запрещено использовать быстрый нагрев для предварительного нагревания прибора.

Приготовление на гриле

уровень 1. Жидкость будет стекать в него, и духовой шкаф

останется чистым.

При установке блюда непосредственно на решётку

дополнительно поставьте универсальный противень на

Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Режим гриля Время

приготовления,

мин

Румяные тосты

Решётка 5

(

3½-2

Разогревать в течение 10 минут

Бифбургер, 12 шт.*

Решётка + универсальный

4+1

(

3 25-30

без предварительного разогрева

противень

* По истечении

Z времени перевернуть

*9000638311* 9000638311

Siemens-Electrogeräte GmbH

Carl-Wery-Straße 34

81739 München

DEUTSCHLAND

910201

Топ 10 инструкций

100.00

MB QUART DSG 213

99.98

Skil 0790 RA

99.98

Bosch KGN39VW21

99.97

Sony CDX-CA750X RU

99.97

Braun 310 Series 3

99.96

Asus P3-PE5

99.96

Siemens MQ 5 N 298

99.96

YUKON EXTEND LRS-1000

99.96

Bosch GWS 22-230 JH Professional

99.96

Philips Lunettes 3D Active

К рейтингу инструкций и мануалов →

Другие инструкции

Siemens S45

Siemens S45 silver

Siemens S65

Siemens S75

Lenovo C315 SERIES

Zanussi ZI921

Siemens S55: î Оглавление

î Оглавление: Siemens S55

Оглавление

Ваш новый духовой шкаф











Перед первым использованием

Включение и выключение духового шкафа

Настройка духового шкафа

Функции времени

Память

Программа «Шаббат»

Блокировка для безопасности детей

Базовые установки

Автоматическое отключение

Система очистки

Уход и очистка

Что делать при неисправности?

Сервисная служба

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

окружающей среды

Программы автоматического приготовления

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Акриламид в продуктах питания

Контрольные блюда

Топ 10 инструкций

Другие инструкции