Siemens HB33A2540S: инструкция
Раздел: Бытовая, кухонная техника, электроника и оборудование
Тип: Духовой Шкаф
Характеристики, спецификации
Инструкция к Духову Шкафу Siemens HB33A2540S
Встраиваемый
духовой шкаф
HB33A2.40S
[ru] Правила пользования ...............................3
î Оглавление
[ru] Правила пользования
Правила техники безопасности................................................... 4
Контрольные блюда ....................................................................26
Перед монтажом...................................................................................... 4
Выпекание...............................................................................................26
Указания по безопасности ................................................................... 4
Приготовление на гриле .....................................................................26
Причины повреждений........................................................................... 4
Ваш новый духовой шкаф ............................................................ 5
Produktinfo
Панель управления ................................................................................. 5
Кнопки и дисплей.................................................................................... 5
Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,
Переключатель выбора функций........................................................ 5
запасных частях и службе сервиса можно найти на
Регулятор температуры ......................................................................... 6
официальном сайте www.siemens-home.com и на сайте
интернет-магазина www.siemens-eshop.com
Рабочая камера....................................................................................... 6
Принадлежности...................................................................................... 6
Блокиратор дверцы ................................................................................ 8
Перед первым использованием .................................................. 8
Установка времени суток...................................................................... 8
Нагревание духового шкафа................................................................ 8
Очистка принадлежностей ................................................................... 8
Настройка духового шкафа.......................................................... 9
Вид нагрева и температура.................................................................. 9
Быстрый нагрев ....................................................................................... 9
Установка функций
времени........................................................ 9
Таймер........................................................................................................ 9
Время приготовления ..........................................................................10
Время окончания ..................................................................................10
Время суток............................................................................................11
Термометр для жаркого.............................................................. 11
Использование термометра для жаркого ......................................11
Установка внутренней температуры ................................................11
Блокировка для безопасности детей....................................... 12
Изменение базовых установок .................................................. 13
Уход и очистка.............................................................................. 13
Чистящие средства ...............................................................................13
Снятие и установка навесных элементов.......................................14
Нагревательный элемент гриля.........................................................14
Снятие и установка дверцы духового шкафа................................14
Снятие и установка стекол дверцы..................................................15
Что
делать при неисправности? ............................................... 16
Таблица неисправностей ....................................................................16
Замена лампочки для верхней подсветки духового шкафа......16
Стеклянный плафон..............................................................................16
Сервисная служба ....................................................................... 16
Номер E и номер FD ............................................................................16
Рекомендации по экономии электроэнергии и охране
окружающей среды .................................................................... 17
Экономия электроэнергии .................................................................17
Правильная утилизация упаковки.....................................................17
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии.................... 17
Пироги и выпечка..................................................................................17
Рекомендации по выпеканию............................................................19
Мясо, птица, рыба.................................................................................20
Рекомендации по жарению
в гриле.................................................22
Запеканки, гратены, тосты .................................................................22
Готовые продукты..................................................................................23
Примеры некоторых блюд..................................................................24
Размораживание ...................................................................................24
Сушки........................................................................................................24
Консервирование..................................................................................24
Акриламид в продуктах питания............................................... 25
3
ã=Правила техники безопасности
Опасность ошпаривания!
Внимательно изучите данное
Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это
руководство по эксплуатации.
может привести к образованию горячего пара.
Храните руководство по
Горячие принадлежности и посуда
эксплуатации и монтажу в надежном
Опасность ожога!
месте. При передаче прибора
При вынимании из рабочей камеры
горячих принадлежностей
новому владельцу не забудьте
или посуды используйте прихватки.
передать также эти документы.
Неквалифицированный ремонт
Опасность удара током!
Перед монтажом
При неквалифицированном ремонте прибор может стать
Повреждения при транспортировке
источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться
Распакуйте и осмотрите прибор. В случае обнаружения
только специалистом сервисной службы, прошедшим
повреждений, связанных с транспортировкой, не подключайте
специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку
его.
из розетки или выключите соответствующий предохранитель в
блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной
Подключение к электросети
службы.
Подключение прибора должен производить только
квалифицированный специалист. Повреждения из-за
Причины повреждений
неправильного подключения приводят к снятию гарантийных
обязательств.
Внимание!
■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на
Указания по безопасности
дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно
рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры
Данный прибор предназначен только для бытового
фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте
использования. Используйте прибор только для приготовления
посуду на дно рабочей камеры, если установлена
пищи.
температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней
Запрещается использование прибора без присмотра
аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет
взрослыми и детьми в следующих случаях:
нарушено
, что приведёт к повреждению эмали.
■ при наличии ограничений по физическому или психическому
■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в
состоянию;
горячую рабочую камеру. Это может привести к
образованию пара. В результате изменения температуры
■ при отсутствии необходимых знаний и опыта.
возможно повреждение эмали.
Никогда не позволяйте детям баловаться с прибором.
■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой
рабочей камере в течение длительного времени. Это может
Горячая рабочая камера
привести к повреждению эмали.
■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не
Опасность ожога!
заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать
■ Прикасаться к внутренним поверхностям и к нагревательным
с противня и оставлять пятна, которые будет практически
элементам запрещается. Открывайте дверцу прибора с
невозможно удалить. Используйте по возможности более
осторожностью. Из неё может вырваться горячий пар. Не
глубокий универсальный противень.
позволяйте детям подходить близко.
■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте
■ Запрещается готовить блюда, в которых используются
прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца
напитки с высоким содержанием спирта. Пары спирта в
прибора будет просто приоткрыта, со временем это может
рабочей камере могут вспыхнуть. Добавляйте в блюда только
привести к повреждению фасадов соседней мебели.
небольшое количество напитков с высоким содержанием
■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы духового шкафа: при
спирта и открывайте дверцу с осторожностью.
сильном загрязнении уплотнителя дверцы духового шкафа
дверца перестаёт нормально закрываться. Это может
Опасность возгорания!
привести к повреждению соседних мебельных фасадов.
■ Не храните в духовом шкафу легковоспламеняющиеся
Следите за чистотой уплотнителя дверцы духового шкафа.
предметы. Не открывайте дверцу прибора, если внутри
■ Использование дверцы духового шкафа в качестве сиденья
прибора образовался дым. Выключите прибор. Отсоедините
или полки: не садитесь и не становитесь на открытую дверцу
прибор от электросети или выключите соответствующий
духового шкафа. Не ставьте посуду и принадлежности на
предохранитель в блоке предохранителей.
дверцу духового шкафа.
■ При использовании пергаментной бумаги закрепляйте её в
■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку
посуде перед установкой посуды в прибор на режим
дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может
предварительного разогрева. Из-за струи воздуха,
сломаться.
проникающей в прибор при открывании дверцы,
пергаментная бумага может подняться, коснуться
нагревательного элемента и вспыхнуть. Чтобы избежать
этого, ставьте на бумагу кастрюлю или форму для выпекания.
Используйте пергаментную бумагу нужного
размера. Она не
должна выступать за края посуды.
Опасность короткого замыкания!
Не допускайте защемления соединительных проводов
электроприборов горячей дверцей прибора. Изоляция кабеля
может расплавиться.
4
Ваш новый духовой шкаф
Приведённая здесь информация поможет вам изучить ваш
Панель управления
новый духовой шкаф. Вы ознакомитесь с панелью управления и
отдельными элементами управления и получите информацию о
Здесь приводится описание панели управления вашего
рабочей камере и принадлежностях.
духового шкафа. Все символы никогда не появляются на
дисплее одновременно. В зависимости от типа прибора
возможны некоторые незначительные изменения.
Ручка-переключатель
Переключатели являются утапливаемыми. Чтобы
зафиксировать или расфиксировать переключатели, нажмите
на них в нулевом положении.
Кнопки и дисплей
Кнопками можно установить различные дополнительные
функции. Дисплей отображает заданные значения.
Стрелка
N перед соответствующим символом указывает,
информация о какой именно функции времени отображается.
Исключение: для времени суток символ
0 горит только во
время изменения.
Переключатель выбора функций
С помощью переключателя выбора функций можно установить
вид нагрева.
5
&
ǎDZDzdzǮǬǬǵǬǰǦDzǯǿ
ǓǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀ
ǦǿǥDzǴǤǸǷDZǮǺǬǭ
ǔǩǧǷǯȃǶDzǴǶǩǰdzǩǴǤǶǷǴǿ
Положение Использование
%
Верхний/нижний жар Для приготовления пирогов,
запеканок и нежирного жаркого,
например говядины или дичи, на
одном уровне. Жар поступает
равномерно сверху и снизу.
;
Режим пиццы Для быстрого приготовления
продуктов глубокой заморозки без
предварительного разогрева,
Кнопка Использование
например пиццы, картофеля фри
0
Функции времени
Выбор таймера
V, времени
или яблочного пирога. Нижний
приготовления
x, времени
нагревательный элемент и
окончания
y и времени суток 0.
кольцевой нагревательный
элемент, установленный в задней
A
Минус
Уменьшение установленного
стенке, нагреваются.
значения.
@
Плюс
4
Гриль с конвекцией Для жарения мяса, птицы и рыбы
Увеличение установленного
целиком. При этом режиме
значения.
попеременно включаются
h
Быстрый нагрев Для быстрого нагрева духового
нагревательный элемент гриля и
шкафа.
вентилятор. Вентилятор обдувает
блюдо образовавшимся горячим
Блокировка для
Блокировка и разблокировка
воздухом.
безопасности детей
панели управления.
(
Гриль, большая
Для приготовления на гриле
площадь
стейков, колбасок, кусочков рыбы
или тостов. Нагревается вся
поверхность под нагревательным
элементом гриля.
*
Гриль, небольшая
Для приготовления на гриле
площадь
небольшого количества стейков,
колбасок, тостов или кусочков
рыбы. Нагревается средняя часть
нагревательного элемента гриля.
Положение Использование
$
Нижний жар Для допекания или
подрумянивания блюд, а также для
Û
Нулевое положение Духовой шкаф выключается.
консервирования. Жар поступает
снизу.
:
3D-Горячий воздух* Для приготовления пирогов и
выпечки на одном, двух или трёх
A
Размораживание Для размораживания, например,
уровнях. Вентилятор,
мяса, птицы, хлеба и пирогов.
установленный в задней стенке,
Вентилятор распределяет теплый
распределяет жар от кольцевого
воздух вокруг блюда.
нагревательного элемента
^
Лампочка в духовом
Включение лампочки в духовом
равномерно по всей рабочей
шкафу
шкафу.
камере.
* Вид нагрева, определяющий затраты энергии и
* Вид нагрева, определяющий затраты энергии и
эффективность по EN50304.
эффективность по EN50304.
После выбора положения загорается индикатор,
расположенный над переключателем выбора функций.
Лампочка в духовом шкафу включается.
Регулятор температуры
Установите температуру или режим гриля с помощью
регулятора температуры.
Положение Значение
Ú
Нулевое
Духовой шкаф не нагревается.
положение
50-270 Диапазон
Температура в рабочей
При чрезмерном нагревании принадлежностей возможна их
температур
камере,°C.
деформация. Деформация исчезает после остывания
û, ûû, ûûû
Режим гриля
Режимы гриля, небольшая
* и
принадлежностей и не влияет на их функциональные свойства.
большая
( площадь.
Принадлежности вы можете приобрести через сервисную
службу или через Интернет-магазин. Укажите номер HZ.
û = режим 1, слабый
ûû = режим 2, средний
Решётка
Для установки посуды, форм для
ûûû = режим 3, сильный
пирогов, приготовления жаркого,
блюд глубокой заморозки и
Когда духовой шкаф нагревается, загорается индикаторная
жарения на гриле.
лампочка над регулятором температуры. В паузах при нагреве
Устанавливайте решётку изгибом
она отключается. При виде нагрева «Размораживание»
A
¾ вниз.
лампа не горит.
Эмалированный противень
Рабочая камера
Для приготовления пирогов и
мелкого печенья.
В духовом шкафу есть лампочка. Охлаждающий вентилятор,
который предохраняет духовой шкаф от перегрева.
Устанавливайте противень в духовой
шкаф скосом к дверце.
Лампочка в духовом шкафу
Универсальный противень
Во время работы в духовом шкафу загорается лампочка.
Для приготовления сочных пирогов,
Установив переключатель выбора функций в положение
\,
печенья, большого жаркого и
можно включить лампочку, когда духовой шкаф не нагревается.
продуктов глубокой заморозки.
Противень можно также
Охлаждающий вентилятор
использовать при жарении на
решётке. Подставьте его под
Вентилятор включается и выключается по мере
решётку, и весь жир будет стекать в
необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы. Внимание!
него.
Не закрывайте вентиляционные прорези, Иначе духовой шкаф
перегреется.
Устанавливайте универсальный
противень в духовой шкаф скосом к
Для более быстрого охлаждения рабочей камеры вентилятор
дверце.
продолжает работать определённое время после её
выключения.
Термометр для жаркого
Термометр для жаркого
Принадлежности
обеспечивает точность процесса
жарения.
Принадлежности можно размещать в духовом шкафу на 5
различных уровнях.
На 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с
Специальные принадлежности
помощью которых можно вынимать принадлежности, не
Специальные принадлежности вы можете приобрести в
опасаясь, что они опрокинутся.
сервисной службе или в специализированном магазине.
Полный перечень специальных принадлежностей к духовому
шкафу вы найдёте в наших рекламных проспектах или в
интернете. Ассортимент и возможность заказа
спецпринадлежностей может различаться в зависимости от
страны. См. соответствующую документацию
.
Не все специальные принадлежности подходят к вашему
прибору. Пожалуйста, всегда при покупке указывайте точное
обозначение (номер E) вашего прибора.
6
Специальные принадлежности Номер HZ Использование
Решётка HZ334000 Для установки посуды, форм для пирогов, приготовления
жаркого, блюд глубокой заморозки и жарения на гриле.
Эмалированный противень HZ331000 для приготовления пирогов и мелкого печенья.
Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.
Универсальный противень HZ332000 Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого
жаркого и продуктов глубокой заморозки. Противень можно
также
использовать при жарении на решётке. Подставьте его
под решётку, и весь жир будет стекать в него.
Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф
скосом к дверце.
Съёмная решётка HZ324000 Для жарения. Всегда устанавливайте решетку в универсальный
противень. Капли жира и мясной сок будут стекать в него.
Специальные принадлежности Номер HZ Использование
Противень-гриль HZ325000 Для жарения на гриле вместо решётки или в качестве защиты
от брызг для уменьшения загрязнения духового шкафа. Всегда
устанавливайте противень-гриль в универсальный противень.
Для жарения на противне-гриль: устанавливайте его только на
уровнях 1, 2 и 3.
При использовании противня-гриль в качестве защиты от
брызг: устанавливайте универсальный противень с противнем
-
гриль под решётку.
Стеклянный противень HZ336000 Глубокий противень из стекла. Прекрасно подходит для
сервировки.
Форма для пиццы HZ317000 Идеально подходит для приготовления пиццы, продуктов
глубокой заморозки и больших круглых пирогов. Можно
использовать форму для пиццы вместо универсального
противня. Устанавливайте противень на решётку и
руководствуйтесь указаниями в таблицах.
Камень для выпекания хлеба HZ327000 Камень
удивительно подходит для выпекания домашнего
хлеба, булочек и пиццы с хрустящей корочкой. Камень для
выпечки должен быть предварительно нагрет до
рекомендуемой температуры.
Эмалированный противень с антипригарным
HZ331010 Для удобной выпечки пирогов и мелкого печенья.
покрытием
Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.
Универсальный противень с антипригарным
HZ332010 Для удобного приготовления сочных
пирогов, выпечки,
покрытием
большого жаркого и продуктов глубокой заморозки.
Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф
скосом к дверце.
Profi-противень со съёмной решёткой HZ333000 Прекрасно подходит для приготовления больших объёмов
пищи.
Крышка для Profi-противня HZ333001 Легко превращает Profi-противень в жаровню.
Стеклянная посуда HZ915001 Стеклянная посуда подходит для приготовления тушёных блюд
и запеканок в духовом шкафу
. Особенно хорошо подходит для
программ автоматического приготовления или
автоматического приготовления блюд.
Металлическая жаровня HZ26000 Эта посуда предназначена для приготовления в зоне нагрева
для жаровни стеклокерамической варочной панели. Она
подходит для использования как в сенсорном, так и в
автоматическом режиме. Посуда имеет наружное эмалевое и
внутреннее антипригарное покрытие.
Двухуровневые выдвижные направляющие HZ338250 На 2
и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с
помощью которых можно вынимать принадлежности, не
опасаясь, что они опрокинутся.
Трёхуровневые выдвижные направляющие HZ338352 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с
помощью которых можно вынимать принадлежности, не
опасаясь, что они опрокинутся
Трёхуровневые направляющие с полным
HZ338356 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с
выдвижением
помощью которых можно
вынимать принадлежности, не
опасаясь, что они опрокинутся.
Самоочищающиеся боковые панели
Приборы с одной лампочкой в духовом шкафу HZ339020 Чтобы внутренняя поверхность рабочей камеры очищалась в
процессе приготовления, её можно дополнительно оснастить
самоочищающимися боковыми панелями.
Самоочищающиеся верхняя панель и боковые
стенки
Приборы с одной лампочкой в духовом шкафу
HZ329020 Чтобы
внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в
и откидным нагревательным элементом гриля
процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить
самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.
Приборы с двумя лампочками в духовом шкафу
HZ329022 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в
и откидным нагревательным элементом гриля
процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить
самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.
Приборы
с одной лампочкой в духовом шкафу,
HZ329027 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в
откидным нагревательным элементом гриля и
процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить
термометром для жаркого
самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.
Приборы с двумя лампочками в духовом
HZ329028 Чтобы внутренняя поверхность
духового шкафа очищалась в
шкафу, откидным нагревательным элементом
процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить
гриля и термометром для жаркого
самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.
7
Специальные принадлежности Номер HZ Использование
Вытяжной фильтр HZ329000 Ваш духовой шкаф можно дооснастить специальным вытяжным
фильтром. Вытяжной фильтр отфильтровывает частички жира
из воздуха, чем способствует уменьшению неприятных
запахов.
Только для приборов с цифрами 6, 7 или 8 в качестве второй
цифры номера E, (например,HB38
AB570)
Комплект для приготовления на пару HZ24D300 Для щадящего приготовления овощей и рыбы.
Номера артикулов для заказа через сервисную службу
приобрести в специализированном магазине, через сервисную
службу, а в некоторых странах через интернет-магазин. Для
Специализированные средства для ухода за вашим бытовым
этого необходимо указать номер артикула.
прибором и принадлежностями и для их очистки можно
Салфетки для внешних поверхностей из
№ артикула 311134 Не допускайте отложения загрязнений. Специальный
нержавеющей стали
пропитывающий состав на масляной основе заботится о
внешних поверхностях приборов из нержавеющей стали.
Гель для очистки духового шкафа-гриля № артикула 463582 Для очистки рабочей камеры. Без запаха.
Микроволокнистая салфетка с ячеистой
№ артикула 460770 Специально разработана для очистки чувствительных внешних
структурой
поверхностей, например, стекла, стеклокерамики,
нержавеющей стали или алюминия. Очень хорошо удаляет
жидкости и масла.
Блокиратор дверцы № артикула 612594 Предназначен для того, чтобы дети не могли открыть духовой
шкаф. Устанавливается на разные типы дверец. Соблюдайте
указания, приложенные к блокиратору дверцы.
Блокиратор дверцы
приложенные к блокиратору дверцы. При закрывании дверцы
духового шкафа следите, чтобы дверца заблокировалась.
К вашему прибору прилагается блокиратор дверцы. Он
прикрепляется к духовому шкафу. Соблюдайте инструкции по
монтажу.
Чтобы открыть дверцу, нажмите на блокиратор.
Устанавливается на разные типы дверец. Соблюдайте указания,
Перед первым использованием
Из этой главы вы узнаете, что необходимо сделать с духовым
шкафом перед первым приготовлением блюд. Сначала
прочитайте главу «Правила техники безопасности».
Установка времени суток
После подключения на индикаторе загораются символ 0 и три
ноля. Установите время суток.
1. Нажмите кнопку
0.
На дисплее высвечивается время 12:00 часов.
2. Установите время суток кнопками
@ или A.
Через несколько секунд установленное время суток
принимается.
Нагревание духового шкафа
Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте пустой
закрытый духовой шкаф. Оптимальным вариантом в этом
случае будет нагрев шкафа в режиме «Верхний/нижний
жар»
% при температуре 240 °C. Убедитесь, что внутри
рабочей камеры не остались упаковочные материалы.
1. С помощью переключателя выбора функций установите
режим «Верхний/нижний жар»
%.
2. Установите 240 °C регулятором температуры.
Через час выключите духовой шкаф. Для этого установите
переключатель выбора функций в нулевое положение.
Очистка принадлежностей
Перед первым использованием тщательно очистите
принадлежности горячим мыльным раствором и мягкой
тряпочкой.
8
Настройка духового шкафа
У вас есть различные возможности установки режимов
Выключение духового шкафа
духового шкафа. Здесь по эксплуатации мы подробно
Установите переключатель выбора функций в нулевое
объясним Вам, как следует выполнять установки вида нагрева,
положение.
температуры или режима гриля. Кроме того, можно задать
продолжительность приготовления блюда и время окончания
Изменение установок
работы духового шкафа. Как это сделать, описано в разделе
Установка функций времени.
Можно соответствующим регулятором в любой момент
изменить вид нагрева, температуру или режим гриля.
Вид нагрева и температура
Быстрый нагрев
Пример на рисунке: Верхний/ нижний жар % при 190 °C.
В режиме быстрого нагрева духовой шкаф нагревается до
нужной температуры особенно быстро.
1.Установите вид нагрева с помощью переключателя выбора
функций.
Используйте этот режим, если духовой шкаф должен быть
прогрет до температуры свыше 100 °C. Лучше всего подходит
для следующих видов нагрева:
■ 3D-Горячий воздух :
■ Верхний/ нижний жар %
■ Режим пиццы ;
Для достижения оптимального результата приготовления
ставьте блюдо в рабочую камеру только после завершения
быстрого нагрева.
1.Установите вид нагрева и температуру.
2.Коротко нажмите кнопку
h.
2.Регулятором температуры установите температуру или режим
На дисплее загорается символ
c. Духовой шкаф начинает
гриля.
нагреваться.
Завершение быстрого нагрева
Раздаётся звуковой сигнал. Символ
c на дисплее погаснет.
Теперь можно поставить блюдо в духовой шкаф.
Отмена быстрого нагрева
Коротко нажмите кнопку
h. Символ c на дисплее погаснет.
Духовой шкаф начинает нагреваться.
Установка функций времени
Ваш духовой шкаф имеет различные функции времени.
Через несколько секунд установленное время принимается.
Кнопкой 0 вызовите меню и переключайтесь между
Таймер включается. На дисплее загорается символ
NV и
различными функциями. В это время на дисплее будут
начинается отсчёт времени таймера. Все остальные символы
подсвечиваться все символы времени. Стрелка
N указывает на
времени гаснут.
выбранную в данный момент функцию времени. Вы можете
изменить параметры уже настроенной функции, используя
Время таймера истекло
кнопки
@ и A, когда перед соответствующим символом стоит
Раздаётся звуковой сигнал. На дисплее высвечивается 0:00.
стрелка
N.
Выключите таймер кнопкой
0.
Изменение времени таймера
Таймер
Измените время таймера кнопками
@ и A. Через несколько
Вы можете использовать таймер как обычный бытовой. Он
секунд установка будет принята.
работает независимо от духового шкафа. Таймер издаёт
характерный звуковой сигнал, давая знать, что установленное
Сброс времени таймера
время приготовления или время на таймере истекли.
Кнопкой
A снова установите таймер на 0:00. Через несколько
1.Нажмите один раз кнопку
0.
секунд изменение будет принято. Таймер выключается.
На дисплее высвечиваются символы времени, стрелка
N
Запрос установок времени
находится перед символом
V.
Если выполнено несколько настроек времени, на дисплее
2.Установите таймер кнопками
@ и A.
будут гореть соответствующие символы. Перед символом
Кнопка
@, предлагаемое значение = 10 минут
Кнопка
A, предлагаемое значение = 5 минут
9
&
настройки времени, значение которой высвечивается на
Запрос установок времени
дисплее, стоит стрелка
N.
Если выполнено несколько настроек времени, на дисплее
Чтобы запросить показания таймера
V, время выполнения x,
будут гореть соответствующие символы. Перед символом
время окончания
y или время суток 0, нажимайте кнопку 0,
настройки времени, значение которой высвечивается на
пока стрелка
N не появится перед соответствующим символом.
дисплее, стоит стрелка
N.
Вызываемое значение на несколько секунд появляется на
Чтобы запросить показания таймера
V, время выполнения x,
дисплее.
время окончания
y или время суток 0, нажимайте кнопку 0,
пока стрелка
N не появится перед соответствующим символом.
Время приготовления
Вызываемое значение на несколько секунд появляется на
Вы можете установить время приготовления блюда в духовом
дисплее.
шкафу. По истечении времени выполнения духовой шкаф
автоматически выключается. Это значит, что для выключения
Время окончания
шкафа вам не нужно прерывать другую работу. Нежелательного
Вы можете отложить начало приготовления блюда, указав
превышения времени приготовления не произойдёт.
время, к которому блюдо должно быть готово. Духовой шкаф
Пример на рисунке: время приготовления 45<минут.
автоматически включится, блюдо будет готово к указанному
времени. Продукты можно поставить в рабочую камеру,
1. Установите вид нагрева с помощью переключателя выбора
например, утром, с тем чтобы блюдо было готово днём.
функций.
Следите за тем, чтобы продукты не оставались в рабочей
2. Регулятором
температуры установите температуру или режим
камере слишком долго
и не портились.
гриля.
Пример на рисунке: сейчас 10:30 ,время выполнения 45 минут,
3. Дважды нажмите кнопку 0.
блюдо в духовом шкафу должно быть готово к 12:30 .
На дисплее появляется 0:00Символы времени горят,
стрелка
N стоит перед x.
1. Выполните установку переключателем выбора функций.
2. Регулятором выберите температуру.
3. Дважды нажмите кнопку
0.
4. Установите нужное время приготовления кнопками
@ и A.
5. Нажмите кнопку
0.
Стрелка
N стоит перед y. На дисплее появляется время, к
которому блюдо будет готово.
4. Установите нужное время приготовления кнопками
@ и A.
Кнопка
@, предлагаемое значение = 30 минут
Кнопка
A, предлагаемое значение = 10 минут
6. Кнопкой
@ или A установите время окончания на более
позднее.
Через несколько секунд духовой шкаф начинает работать. На
дисплее начнётся отсчёт времени приготовления и загорится
символ
Nx. Все остальные символы времени гаснут.
По истечении времени
Раздаётся звуковой сигнал. Нагрев духового шкафа
прекращается. На дисплее высвечивается 0:00. Нажмите
Через несколько секунд установка будет принята, духовой
кнопку
0. Вы можете установить новое время приготовления
шкаф перейдёт в режим ожидания. На дисплей выводится
кнопкой
@ или A. А можно два раза нажать кнопку 0 или
время, к которому блюдо должно быть готово, перед
установить переключатель выбора функций на ноль. Духовой
символом
y стоит стрелка N. Символы V и 0 гаснут. Когда
шкаф выключается.
духовой шкаф включится, начнётся обратный отсчёт времени
выполнения, а стрелка
N переместится к символу x.
Изменение времени выполнения
Символ
y гаснет.
Время выполнения можно изменить с помощью кнопок @ и A.
По истечении времени
Через несколько секунд установка будет принята. Если
установлен таймер, то сначала нажмите кнопку
0.
Раздаётся звуковой сигнал. Нагрев духового шкафа
прекращается. На дисплее высвечивается 0:00. Нажмите
Сброс времени приготовления
кнопку 0. Вы можете установить новое время приготовления
кнопкой
@ или A. А можно два раза нажать кнопку 0 или
Выполните сброс времени приготовления, установив его
установить переключатель выбора функций на ноль. Духовой
кнопкой
A на 0:00. Через несколько секунд установка будет
шкаф выключается.
принята. Время выполнения сбрасывается. Если установлен
таймер, то сначала нажмите кнопку 0.
10
Изменение времени окончания
Время суток
Измените время окончания кнопками
@ и A. Через несколько
После первого подключения прибора или после
секунд установка будет принята. Если установлен таймер, то
восстановления питания на дисплее загораются символ
0 и
сначала дважды нажмите кнопку
0 Нельзя изменять время
три нуля. Установите время суток.
окончания, если время выполнения уже отсчитывается.
Результат приготовления может оказаться непредсказуемым.
1.Нажмите кнопку
0.
На дисплее высвечивается время 12:00 часов.
Сброс времени окончания
2.Установите время суток кнопками
@ или A.
Выполните сброс времени окончания на текущее время суток
Через несколько секунд установленное время суток
кнопкой
A. Через несколько секунд установка будет принята.
принимается.
Духовой шкаф начнёт работать. Если установлен таймер, то
сначала дважды нажмите кнопку
0
Изменение времени суток
Запрос установок времени
При этом никакие другие функции времени не должны быть
установлены.
Если выполнено несколько настроек времени, на дисплее
будут гореть соответствующие символы. Перед символом
1.Четыре раза нажмите кнопку
0.
настройки времени, значение которой высвечивается на
На дисплее высвечиваются символы времени, стрелка
N
дисплее, стоит стрелка
N.
находится перед символом
0.
Чтобы запросить показания таймера
V, время выполнения x,
2.Измените время суток кнопками
@ и A.
время окончания
y или время суток 0, нажимайте кнопку 0,
пока стрелка
N не появится перед соответствующим символом.
Через несколько секунд установленное время суток
Вызываемое значение на несколько секунд появляется на
принимается.
дисплее.
Отключение индикации времени суток
Вы можете выключить индикацию времени суток. Как это
сделать, описано в главе «Изменение базовых установок».
Термометр для жаркого
Термометр для жаркого обеспечивает точность процесса
жарения. Он может измерить температуру внутри куска мяса в
диапазоне между 30 °C и 99 °C.
Используйте только термометр для жаркого, входящий в
комплект поставки. Вы можете также заказать его отдельно в
нашей сервисной службе.
Всегда вынимайте термометр для жаркого из рабочей камеры
после использования. Не храните термометр для
жаркого в
рабочей камере.
Подходящие виды нагрева
:
3D-горячий воздух
%
Верхний/нижний жар
Положите кусок мяса точно
посередине решётки.
;
Режим пиццы
Чтобы избежать повреждения термометра для жаркого из-за
перегрева, следите за тем, чтобы расстояние между
4
Гриль с конвекцией
нагревательным элементом гриля и термометром было
Температура рабочей камеры
достаточным.
Во избежание повреждения термометра для жаркого не
устанавливайте температуру выше 250 °C.
Установка внутренней температуры
Установленная температура рабочей камеры должна быть
Если поставить мясо в рабочую камеру вместе с термометром
минимум на 10 °C выше, чем установленная внутренняя
для жаркого, то можно установить внутреннюю температуру
температура.
мяса.
1.Подключите термометр для жаркого к розетке,
Использование термометра для жаркого
расположенной спереди слева в рабочей камере, и закройте
дверцу духового шкафа.
Прежде чем положить кусок мяса в рабочую камеру, воткните в
Следите за тем, чтобы кабель термометра для жаркого не
него термометр.
был зажат.
Втыкайте металлический конец термометра в самую толстую
На дисплее появляется предлагаемое значение 80 °C.
часть куска мяса. Следите за тем, чтобы конец термометра был
Стрелка N стоит перед символом ,.
приблизительно в середине куска мяса. Термометр нельзя
втыкать в жир, и он не должен касаться костей или посуды.
2.Установите внутреннюю температуру кнопками
@ или A.
3.Установите вид нагрева с помощью переключателя выбора
функций.
4.Установите необходимую температуру регулятором
температуры.
Во избежание повреждения термометра для жаркого не
устанавливайте температуру выше 250 °C.
Через несколько секунд духовой шкаф начинает работать. Пока
температура внутри мяса не достигнет 30 °C, на дисплее будет
отображаться установленная температура. Начиная с 30 °C, на
дисплее будет отображаться текущая
температура внутри мяса.
11
Для их различения во время отображения текущей
Таблица
температуры загорается верхняя точка двоеточия.
Используйте только свежее мясо. Ни в коем случае не
используйте мясо глубокой заморозки. Значения, приведённые
Установленная внутренняя температура мяса достигнута
в таблице, являются ориентировочными. Они зависят от
Раздаётся сигнал. Нагрев духового шкафа прекращается. На
качества и свойств мяса.
дисплее высвечивается установленная внутренняя температура
мяса без верхней точки двоеточия.
Блюдо Внутренняя
температура,°C
Если вы хотите увеличить температуру внутри мяса, нажимайте
кнопку
0 до тех пор, пока стрелка N опять не будет стоять
Говядина
перед символом
,. Теперь снова установите температуру
внутри мяса кнопкой
@ или A.
Ростбиф или филе говядины, с
45-55
кровью
Если вы хотите выключить прибор, нажмите кнопку
0 и
установите переключатель выбора функций в нулевое
Ростбиф или филе говядины,
55-65
положение. Духовой шкаф выключается. Выключите термометр
среднепрожаренные
для жаркого из розетки.
Ростбиф или филе говядины, хорошо
65-75
прожаренные
ã=Опасность ожога!
Термометр для жаркого и рабочая камера горячие. Для
Свинина
извлечения жаркого используйте прихватки или кухонное
Филе свинины 65-70
полотенце.
Свинина для жарки (напр. шейка) 85-90
Изменение внутренней температуры
Телятина
Пока температура внутри мяса не достигла 30 °C , её можно
изменить кнопкой
@ или A. Через несколько секунд установка
Телятина для жарки 75-85
будет принята.
Телячья ножка 85-90
Если температура внутри мяса достигла 30 °C и на дисплее
отображается текущая температура или если установлен
Баранина
таймер, до изменения дважды нажмите кнопку
0.
Баранья нога, среднепрожаренная 60-70
Отмена
Жаркое из баранины 80-90
Выключите термометр для жаркого из розетки. Духовой шкаф
будет нагреваться дальше в обычном режиме. Для выключения
Мясной рулет
духового шкафа установите переключатель выбора функций в
Мясной рулет
85-90
нулевое положение.
Птица
ã=Опасность ожога!
Грудка индейки 85-90
Термометр для жаркого и рабочая камера горячие. Для
извлечения жаркого используйте прихватки или кухонное
полотенце.
Блокировка для безопасности детей
Чтобы дети не смогли случайно включить духовой шкаф, он
оборудован блокировкой для безопасности детей.
При включённой блокировке для безопасности детей духовой
шкаф не будет реагировать на изменение установок, но
позволит изменять и устанавливать таймер и время суток.
Если вид нагрева и температура или режим гриля уже
установлены, блокировка для безопасности детей
прервёт
нагрев.
Включение блокировки для безопасности детей
Не должны быть установлены время приготовления или время
окончания.
Нажмите и удерживайте кнопку
h нажатой прим.
четыре секунды.
На дисплее появится символ
@. Блокировка для
безопасности детей включена.
Выключение блокировки для безопасности детей
Нажмите и удерживайте кнопку h нажатой прим.
четыре секунды.
Символ
@ на дисплее погаснет. Блокировка для
безопасности детей выключена.
12
Изменение базовых установок
Ваш духовой шкаф имеет различные базовые установки. Эти
При этом никакие другие функции времени не должны быть
установки можно заменить более удобными для вас.
установлены.
Базовая установка Установка
Установка
Установка
1.Нажмите и удерживайте кнопку
0 нажатой прим. 4 секунды.
1
2
3
На индикаторе появляется текущая базовая становка для
индикации времени суток, напр.c11 для установки 1.
c1 Индикация времени
Всегда* только при
-
суток
нажатии
2.Измените базовую установку кнопками
@ и A.
кнопки
0
3.Подтвердите кнопкой
0.
c2 Продолжительность
ок. 10 сок. 2 мин* ок. 5 мин.
На дисплее появляется следующая базовая установка.
сигнала по
Кнопкой
0 можно перейти на любой уровень и изменить
истечении времени
значение кнопками
@ и A.
выполнения или
времени таймера
4.Для завершения нажмите и удерживайте кнопку
0 нажатой
прим. 4 секунды.
c3 Время ожидания до
ок. 2 сок. 5 с* ок. 10 с
принятия установки
Все изменения базовых установок при этом принимаются.
* Заводская установка
Вы можете в любое время изменить базовые установки снова.
Уход и очистка
При тщательном уходе и очистке Ваш духовой шкаф надолго
Зона очистки Чистящие средства
сохранит свою привлекательность и функциональность. О том,
как правильно ухаживать за духовым шкафом, Вы узнаете из
Передняя сторона
Горячий мыльный раствор.
этого раздела.
духового шкафа
Очистите с помощью мягкой тряпочки, а
затем вытрите досуха. Не используйте
Указания
стеклоочиститель или скребок для
■ Из-за использования различных материалов, таких как
стеклянных поверхностей.
стекло, пластик и металл, возможны небольшие расхождения
Нержавеющая сталь
Горячий мыльный раствор.
в цветовом оформлении передней панели духового шкафа.
Очистите с помощью мягкой тряпочки, а
■ Тени на стекле дверцы, выглядящие как разводы, на самом
затем вытрите досуха. Немедленно
деле являются светом, отраженным от лампочки в духовом
удаляйте пятна извести, жира, крахмала
шкафу.
и яичного белка. Под такими пятнами
■ При очень высоких температурах эмаль может выгорать.
может возникать коррозия.
Вследствие этого возможны незначительные различия в
Специальные средства для ухода за
цвете эмали. Это нормально и не оказывает влияния на
металлическими изделиями,
функционирование. Края тонкого противня не полностью
используемые для нагревающихся
покрыты эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не
поверхностей, можно приобрести в
оказывает отрицательного влияния функцию защиты от
сервисной службе или в
коррозии.
специализированном магазине.
Средство следует нанести тонким слоем
с помощью
мягкой тряпочки.
Чистящие средства
Стёкла дверцы
Средство для очистки стёкол.
Чтобы не допустить повреждения различных поверхностей
Протрите мягкой тряпочкой. Не
вследствие применения неподходящих чистящих средств,
используйте скребок для стекол.
следуйте указаниям, приведённым в таблице. Не используйте
Термометр для
Горячий мыльный раствор.
■ едкие или абразивные чистящие средства,
жаркого
Очистите с помощью мягкой тряпочки
или щётки. Запрещено мыть в
■ чистящие средства, содержащие большой процент спирта,
посудомоечной машине.
■ жёсткие мочалки или губки,
Стеклянный плафон
Горячий мыльный раствор.
■ очистители высокого давления или пароструйные очистители.
лампочки в духовом
Очистите с помощью мягкой тряпочки.
шкафу
Перед употреблением тщательно мойте губки для мытья
посуды.
Уплотнитель
Горячий мыльный раствор.
Не снимать!
Очистите с помощью мягкой тряпочки.
Нельзя тереть.
Навесные элементы
Горячий мыльный раствор.
Предварительно замочите, а затем
очистите с помощью мягкой тряпочки
или щётки.
Телескопические
Горячий мыльный раствор.
полозья
Очистите с помощью мягкой тряпочки
или щётки. Нельзя замачивать или мыть в
посудомоечной машине.
Принадлежности
Горячий мыльный раствор.
Предварительно замочите, а затем
очистите с помощью мягкой тряпочки
или щётки.
13
Очистка самоочищающихся поверхностей духового шкафа
Установка навесных
элементов
Задняя стенка духового шкафа покрыта пористой керамикой.
1. Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо и
Во время работы духового шкафа брызги от жарения и
отожмите немного назад (рис.A),
выпекания поглощаются этим покрытием и удаляются. Чем
выше температура в духовом шкафу и дольше время его
2. а затем вставьте в переднее гнездо (рис.B).
работы, тем лучше результат очистки.
Если загрязнения все же остались на стенках после
неоднократного
использования духового шкафа, выполните
следующие действия:
1. Тщательно очистите дно, верхнюю и боковые стенки духового
шкафа.
2. Установите режим «3D-Горячий воздух»
:.
3. Нагревайте пустой закрытый духовой шкаф около 2 часов
при максимальной температуре.
За это время керамическое покрытие восстановится. После
того, как духовой шкаф остынет, удалите коричневатые и
беловатые остатки водой и мягкой губкой.
Навесные элементы взаимозаменяемы. Выемка всегда должна
быть снизу.
Некоторое изменение цвета покрытия не оказывает влияния на
функцию самоочистки.
Нагревательный элемент гриля
Внимание!
Вы можете опустить нагревательный элемент гриля вниз для
■ Никогда не используйте абразивные чистящие средства. Они
очистки.
царапают и разрушают пористый слой покрытия.
ã=Опасность ожога!
■ Никогда не очищайте керамическое покрытие средством для
очистки духовок. Если в результате неосторожного
Духовой шкаф должен быть холодным.
обращения средство для очистки духовок попало на
керамическое покрытие, немедленно удалите его губкой и
1. Потяните скобу, удерживающую нагревательный элемент
большим количеством воды.
гриля, на себя и вверх до щелчка (рис.A).
2. При этом придерживайте нагревательный элемент гриля.
Очистка дна, боковых стенок и верхней панели духового
Затем опустите его вниз (рис.B).
шкафа
Используйте тёплый мыльный или уксусный раствор и мягкую
тряпочку.
При сильном загрязнении
используйте спиральную
металлическую мочалку или средство для очистки духовок.
Ими можно пользоваться, только если рабочая камера
холодная. Никогда не очищайте самоочищающиеся
поверхности спиральной металлической мочалкой или
средством для очистки духовок.
Снятие и установка навесных элементов
Вы можете снять навесные элементы для очистки. Духовой
шкаф должен быть холодным.
По окончании очистки установите нагревательный элемент
гриля обратно в верхнее положение. Откиньте скобу и
Снятие навесных элементов
зафиксируйте нагревательный элемент гриля.
1. Поднимите передние навесные элементы вверх
Снятие и установка дверцы духового шкафа
2. и отсоедините (рис.A).
Для очищения и демонтажа можно снять дверцу духового
3. Затем оттяните весь комплект навесных элементов вперёд и
шкафа.
выньте (рис.B).
Каждая петля дверцы оснащена блокировочным рычагом.
Когда блокировочные рычаги установлены (рис.A), дверца
духового шкафа блокирована и Вы не можете её снять. Если
Вы откинете блокировочные рычаги (рис. B) для снятия дверцы,
блокированными будут петли. Закрыть дверцу будет
невозможно.
Очистите навесные элементы моющим средством и мягкой
губкой. При наличии стойких загрязнений можно использовать
щётку.
ã=Опасность травмирования!
Если петли не блокированы, дверца может с силой
захлопнуться. Следите, чтобы блокировочные рычаги были
полностью установлены, а при снятии дверцы духового шкафа
полностью откинуты.
14
%
$
%
$
%
$
%
$
Снятие дверцы
Снятие и установка стекол дверцы
1.Полностью откройте дверцу духового шкафа.
Для лучших результатов очистки можно снять стёкла дверцы
духового шкафа.
2.Откиньте блокировочные рычаги справа и слева (рис.A).
3.Закройте дверцу духового шкафа до упора. Возьмитесь за
Снятие
неё обеими руками слева и справа. Ещё немного прикройте
и вытащите дверцу (рис.B).
1.Снимите дверцу духового шкафа и положите на полотенце
рукояткой вниз.
2.Отсоедините защитную панель дверцы духового шкафа. Для
этого отвинтите винты слева и справа (рис.A).
3.Приподнимите и вытяните верхнее стекло (рис.B).
Установка дверцы
Установите дверцу в порядке, обратном снятию.
1.Установите дверцу духового шкафа так, чтобы обе
петли
оказались прямо напротив отверстий (рис.A).
4.Отвинтите винты крепления левого и правого зажимов.
2.Прорезь на петле должна зафиксироваться с обеих сторон
Приподнимите
стекло и отодвиньте от него крепления
(рис.B).
(рис.C). Выньте стекло.
3.Снова установите блокировочные рычаги (рис.C). Закройте
Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной средством для
дверцу духового шкафа.
очистки стёкол.
Не используйте едкие и абразивные чистящие средства, а
также скребки для стекла. Иначе можно повредить стекло.
Установка
При установке следите, чтобы сообщение «right above»
оказалось в левом нижнем углу вверх ногами.
1.Наклоните стекло и
вставьте его движением от себя (рис.A).
2.Установите правый и левый зажимы на стекло и выровняйте
так, чтобы пружины встали над резьбовыми отверстиями и
завинтите винты (рис.B).
ã=Опасность травмирования!
В случае выпадения дверцы духового шкафа или заклинивания
петли, не пытайтесь устранить неисправность самостоятельно.
Вызовите специалиста сервисной службы.
3.Наклоните верхнее стекло и вставьте его движением назад.
Гладкая поверхность должна быть снаружи.
4.Установите защитную панель на место и закрепите её.
5.Навесьте дверцу
духового шкафа.
Духовым шкафом можно снова пользоваться только после
правильной установки стёкол.
15
%
$
%
$
&
%
$
&
%
$
Что делать при неисправности?
Часто случается, что причиной неисправности стала какая-то
ã=Опасность удара током!
мелочь. Прежде чем обращаться в сервисную службу,
посмотрите таблицу. Возможно, вы самостоятельно можете
При неквалифицированном ремонте прибор может стать
устранить неисправность.
источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться
только специалистом сервисной службы, прошедшим
специальное обучение.
Таблица неисправностей
Если вам не вполне удалось блюдо, обратитесь к главе
Замена лампочки для верхней подсветки
«Протестировано для вас в нашей кухне-студии». В ней вы
духового шкафа
найдёте множество рекомендаций по приготовлению блюд.
Если лампочка в духовом шкафу перегорит, её нужно заменить.
Неисправность Возможная
Устранение/указания
Устойчивые к высоким температурам запасные лампочки
причина
мощностью 40 Вт можно приобрести в сервисной службе или в
специализированных магазинах. Используйте только указанные
Духовой шкаф
Неисправен
Проверьте, в порядке ли
лампочки.
не работает.
предохранитель.
предохранитель прибора
в блоке предохранителей.
ã=Опасность удара током!
Отключение
Проверьте, включается
Отключите предохранитель в блоке предохранителей.
электроэнергии.
ли на кухне свет и
работают ли остальные
1. Во избежание повреждений положите в холодный духовой
бытовые приборы.
шкаф кухонное полотенце.
На дисплее
Отключение
Заново установите время
2. Снимите плафон, поворачивая его против часовой стрелки.
горит
0 и нули.
электроэнергии.
суток.
Духовой шкаф
Оседание пыли
Поверните ручки-
не нагревается.
на контактах.
переключатели
несколько раз туда и
обратно.
Сообщения об ошибке
Если на дисплее появляется сообщение об ошибке с
“,
нажмите кнопку
0. Сообщение исчезнет. Установленная
настройка времени будет аннулирована. Если сообщение об
ошибке после этого не исчезнет, вызовите специалиста
сервисной службы.
3. Вставьте новую лампочку аналогичного типа.
Со следующими сообщениями об ошибке вы можете
справиться самостоятельно.
4. Установите плафон на место.
5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и включите
Сообщение об
Возможная
Устранение/указания
предохранитель.
ошибке
причина
“‹‚‚
Одна из кнопок
Нажмите все кнопки по
Стеклянный плафон
нажата
отдельности. Убедитесь, что
Повреждённый плафон подлежит замене. Оригинальные
слишком долго
ни одна из кнопок не
плафоны можно приобрести через сервисную службу. При этом
или чем-то
залипла, не загрязнилась и
нужно указать номер изделия (номер E) и заводской номер
закрыта.
ничем не закрыта.
(номер FD) Вашего прибора.
Сервисная служба
Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба
Обратите внимание, что визит
специалиста сервисной службы
всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти
для устранения повреждений, связанных с неправильным
подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных
уходом за прибором, даже во время действия гарантии не
вызовов специалистов.
является бесплатным.
Заявка на ремонт и консультация при неполадках
Номер E и номер FD
Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном
списке сервисных центров.
Для получения квалифицированного обслуживания при вызове
специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер
Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы можете
изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего
быть уверены, что ремонт будет
произведëн грамотными
прибора. Фирменная табличка с номерами находится справа
специалистами и с использованием фирменныx запасныx
сбоку на дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на
частей.
поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер
сервисной службы здесь.
Номер E
Номер FD
Сервисная служба
O
16
Рекомендации по экономии электроэнергии и охране
окружающей среды
В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как сэкономить
второго пирога уменьшается. Два пирога прямоугольной
электроэнергию в процессе выпекания и жарения и как
формы можно поставить рядом.
правильно утилизировать духовой шкаф.
■ При длительном времени приготовления духовой шкаф
можно выключить за 10 минут до окончания приготовления и
Экономия электроэнергии
использовать остаточное тепло для доведения блюда до
готовности.
■ Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том
случае, если это указано в рецепте или в таблицах
Правильная утилизация упаковки
руководства по эксплуатации.
Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической
■ Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или
безопасности.
эмалированные формы для выпекания. Они особенно
хорошо поглощают тепло.
Данный прибор имеет отметку
о соответствии
европейским нормам 2002/96/EG для электрических и
■ Как можно реже открывайте дверцу духового шкафа во
электронных приборов (waste electrical and electronic
время тушения, выпекания или жарения продуктов.
equipment - WEEE). Данные нормы определяют
■ Несколько пирогов лучше всего печь один за другим.
действующие на территории Евросоюза правила
Духовой шкаф ещё тёплый, за счёт чего время выпекания
возврата и утилизации старых приборов.
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и
Уровни установки при выпекании на 3 уровнях:
оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем
■ Противень: уровень 5
вам, какой вид нагрева и какая температура лучше всего
подходят для выбранного блюда. В нашей таблице вы найдёте
■ Универсальный противень: высота 3
указания, какие принадлежности следует использовать и на
■ Противень: уровень 1
какой уровень их устанавливать. Кроме того, вы получите
советы по
выбору посуды и приготовлению пищи.
Выпечка на одновременно установленных противнях не
обязательно будет готова в одно и то же время.
Указания
В таблицах вы найдёте множество рекомендаций по
■ Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы
приготовлению блюд.
устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру.
Если вы выпекаете одновременно в 3 прямоугольных формах,
Предварительный разогрев используйте, если только это
размещайте их на решётках так, как показано на рисунке.
указано в таблицах. Выстилайте принадлежности бумагой для
выпечки только после их предварительного разогрева.
■ Значения времени, указанные в таблицах, являются
ориентировочными. Они зависят от качества и свойств
продуктов.
■ Используйте входящие в комплект поставки принадлежности.
Дополнительные принадлежности можно приобрести в
сервисной службе или в специализированном магазине.
Перед началом работы уберите из рабочей камеры все
лишние принадлежности и посуду.
■ Всегда используйте прихватки, когда достаёте горячие
принадлежности или посуду из рабочей камеры.
Формы для выпекания
Пироги и выпечка
Лучше всего подходят тёмные металлические формы
для
выпекания.
Выпекание на одном уровне
При использовании светлых форм из тонкого металла время
Выпекать пироги лучше всего в режиме «Верхний/нижний
выпекания увеличивается, а пирог подрумянивается
жар»
%.
неравномерно.
При использовании режима «3D-Горячий воздух»
:
Если вы используете силиконовые формы, ориентируйтесь на
устанавливайте принадлежности на следующие уровни:
характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые
формы часто меньше по размеру, чем обычные формы,
■ Пирог в форме: уровень 2
поэтому количество теста и рецептура для них могут быть
■ Пирог на противне: уровень 3
несколько иными.
Выпекание на нескольких уровнях
Таблицы
Используйте режим «3Dгорячий воздух»
:.
В таблицах
вы найдёте оптимальные виды нагрева для
различных пирогов и выпечки. Температура и время выпекания
Уровни установки при выпекании на 2 уровнях:
зависят от количества теста и его свойств. Поэтому в таблице
■ Универсальный противень: высота 3
указывается диапазон значений. Сначала устанавливайте
минимальное значение. При более низкой температуре
■ Противень: уровень 1
подрумянивание получается более равномерным. Если
необходимо, в следующий раз установите температуру повыше.
17
Если духовой шкаф предварительно разогрет, время выпечки
сокращается на 5-10 минут.
Дополнительную информацию вы найдёте в разделе
Рекомендации по выпеканию после таблиц.
Пирог в форме Форма Уровень Вид нагрева Температура,°
Время
C
приготовления,
мин
Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/
2
:
160-180 50-60
прямоугольная форма
3 прямоугольные формы 3+1
:
140-160 60-80
Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок»/
2
%
150-170 65-75
прямоугольная форма
Коржи, тесто для кекса Форма для фруктового
3
%
160-180 20-30
пирога
Фруктовый пирог, тонкий, тесто для
Разъёмная/чашеобразная
2
%
160-180 50-60
кекса
форма
Бисквитный корж из 2 яиц
Форма для фруктового
2
%
160-180 20-30
(предварительный разогрев)
пирога
Бисквитный торт из 6 яиц
Разъёмная форма 2
%
160-180 40-50
(предварительный разогрев)
Корж с бортиками, из песочного теста Разъёмная форма 1
%
170-190 25-35
Фруктовый или творожный торт, корж из
Разъёмная форма 1
%
170-190 70-90
песочного теста*
Швейцарский торт Форма для пиццы 1
%
220-240 35-45
Круглый кекс Круглая форма для кекса 2
%
150-170 60-70
Пицца, тонкое тесто, мало начинки
Форма для пиццы 1
%
250-270 10-15
(предварительный разогрев)
Пикантный пирог* Разъёмная форма 1
%
180-200 45-55
* Оставьте пирог остывать примерно 20 минут в выключенном закрытом духовом шкафу.
Пирог на противне Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,°
Время
C
приготовления,
мин
Сдобное тесто с сухой начинкой Противень 2
%
170-190 20-30
Универсальный противень
3+1
:
150-170 35-45
+ противень
Сдобное тесто с сочной начинкой
Универсальный противень 2
%
180-200 25-35
(фрукты)
Универсальный противень
3+1
:
140-160 40-50
+ противень
Дрожжевое тесто с сухой начинкой Противень 3
%
170-190 25-35
Универсальный противень
3+1
:
150-170 35-45
+ противень
Дрожжевое тесто с сочной начинкой
Универсальный противень 3
%
160-180 40-50
(фрукты)
Универсальный противень
3+1
:
150-170 50-60
+ противень
Песочное тесто с сухой начинкой Противень 2
%
170-190 20-30
Песочное тесто с сочной начинкой
Универсальный противень 2
%
170-190 60-70
(фрукты)
Швейцарский торт Универсальный противень 1
%
210-230 40-50
Бисквитный рулет (предварительный
Противень 2
%
170-190 15-20
разогрев)
Плетёнка из дрожжевого теста из 0,5 кг
Противень 2
%
170-190 25-35
муки
Рождественский кекс из 500 г муки Противень 3
%
160-180 60-70
Рождественский кекс из 1 кг муки Противень 3
%
140-160 90-100
Штрудель, сладкий Универсальный противень 2
%
190-210 55-65
Пицца Противень 2
%
210-230 25-35
Универсальный противень
3+1
:
180-200 40-50
+ противень
Жареный пирог (предварительный
Универсальный противень 2
%
250-270 10-15
разогрев)
18
Мелкая выпечка Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,°
Время
C
приготовления,
мин
Мелкое печенье Противень 3
:
140-160 15-25
Универсальный противень +
3+1
:
130-150 25-35
противень
2 противня + универсальный
5+3+1
:
130-150 30-40
противень
Фигурное печенье
Противень 3
%
140-150 30-40
(предварительный разогрев)
Противень 3
:
140-150 30-40
Универсальный противень +
3+1
:
140-150 30-45
противень
2 противня + универсальный
5+3+1
:
130-140 40-55
противень
Миндальное печенье Противень 2
%
100-120 30-40
Универсальный противень +
3+1
:
100-120 35-45
противень
2 противня + универсальный
5+3+1
:
100-120 40-50
противень
Безе Противень 3
:
80-100 100-150
Кексы Решётка с формой для кексов 2
%
170-190 20-25
2 решётки с формой для кексов 3+1
:
160-180 25-35
Выпечка из заварного теста Противень 2
%
210-230 30-40
Выпечка из слоёного теста Противень 3
:
180-200 20-30
Универсальный противень +
3+1
:
180-200 25-35
противень
2 противня + универсальный
5+3+1
:
170-190 35-45
противень
Выпечка из дрожжевого теста Противень 2
%
180-200 20-30
Универсальный противень +
3+1
:
160-180 25-35
противень
Хлеб и булочки
Никогда не наливайте воду в горячий духовой шкаф.
При отсутствии других указаний перед выпеканием хлеба
обязательно разогрейте духовой шкаф.
Хлеб и булочки Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,°
Время
C
приготовления,
мин
Дрожжевой хлеб из 1,2 кг муки Универсальный противень 2
%
270
5
200
30-40
Хлеб из кислого теста из 1,2 кг
Универсальный противень 2
%
270
8
муки
200
35-45
Лепёшки Универсальный противень 2
%
270 10-15
Булочки (без предварительного
Противень 3
%
200-220 20-30
разогрева)
Булочки из дрожжевого теста,
Противень 3
%
180-200 15-20
сладкие
Универсальный противень +
3+1
:
160-180 20-30
противень
Рекомендации по выпеканию
Вы хотите печь по собственному
Ориентируйтесь на похожую выпечку в таблице выпечки.
рецепту.
Проверка степени пропекания сдобного
За 10 мин до истечения установленного по рецепту времени выпекания проткните пирог
пирога.
в самом высоком месте деревянной палочкой. Если тесто не прилипает к палочке, пирог
готов.
Пирог опадает. В следующий раз добавьте меньше жидкости
или установите температуру духового
шкафа на 10 градусов ниже. Соблюдайте указанное в рецепте время замеса теста.
Пирог поднялся только в середине, а по
Не смазывайте жиром бортики разъёмной формы. После выпекания осторожно отделите
краям низкий.
пирог ножом от стенок формы.
Пирог сверху слишком тёмный. Поставьте пирог ниже, установите меньшую температуру и
выпекайте пирог немного
дольше.
19
Пирог слишком сухой. Проткните зубочисткой в готовом пироге маленькие дырочки и влейте в них по капле
фруктовый сок или какой-нибудь алкогольный напиток. В следующий раз выберите
температуру на 10 градусов больше и уменьшите время выпекания.
Хлеб или выпечка (например ватрушка)
В следующий раз добавьте меньше жидкости и выпекайте при более низкой температуре
выглядят готовыми, но внутри не
немного дольше. Для пирогов с сочной начинкой сначала отдельно выпеките корж.
пропеклись
(сырые, с закалом).
Посыпьте его миндалём или толчёными сухарями и только на них кладите начинку.
Соблюдайте рецептуру и время выпекания.
Выпечка подрумянивается
Устанавливайте температуру немного ниже,
тогда выпечка будет подрумяниваться
неравномерно.
равномернее. Нежную выпечку выпекайте в режиме «Верхний/нижний жар»
% на одном
уровне. На циркуляцию воздуха также могут повлиять выступающие края пергаментной
бумаги. Всегда вырезайте пергаментную бумагу точно по размеру противня.
Фруктовый пирог внизу очень светлый. В следующий раз ставьте выпекать пирог на один уровень ниже.
Фруктовый сок вытекает. В следующий раз используйте, если имеется, более глубокий универсальный противень.
Мелкие
изделия из дрожжевого теста
Расстояние между ними должно быть прим.2см. Тогда будет достаточно места, чтобы
слипаются во время выпечки.
выпекаемые изделия могли хорошо подняться и зарумяниться со всех сторон.
Если вы выпекаете сразу на нескольких
Для выпекания на нескольких уровнях
всегда используйте режим «3Dгорячий
уровнях. На верхнем уровне выпечка
воздух»
:. Выпечка на одновременно установленных противнях не обязательно будет
получается темнее, чем на нижнем.
готова в одно и то же время.
Во время выпекания сочных пирогов
При выпекании может образоваться водяной пар. Обычно он выходит над дверцей и
образуется конденсат.
может конденсироваться на панели управления или на близлежащей мебели и стекать
по ней каплями. Это обусловлено
физикой процесса.
Мясо, птица, рыба
Приготовление на гриле
Перед приготовлением на гриле разогрейте рабочую камеру в
Посуда
течение прим.3минут.
Можно использовать любую жаропрочную посуду. Для
Готовить на гриле можно только при закрытой дверце духового
большого жаркого подойдёт также универсальный противень.
шкафа.
Лучше всего использовать стеклянную посуду. Следите за тем,
По возможности порционные куски должны быть одинаковой
чтобы крышка подходила к посуде и плотно закрывалась.
толщины, в этом случае они равномерно подрумяниваются и
При использовании эмалированной посуды для жарения
остаются сочными.
обязательно наливайте немного жидкости.
Переверните куски
по истечении Z времени.
В посуде для жарения из стали пища подрумянивается не так
Солите стейки только после приготовления на гриле.
сильно, и
мясо может не дойти до полной готовности. Увеличьте
время приготовления.
Кладите порционные куски непосредственно на решётку.
Одиночные порционные куски получаются лучше, если их
Информация в таблицах:
положить на середину решётки.
Посуда без крышки = открытая
Посуда с крышкой = закрытая
Дополнительно поставьте на уровень 1 универсальный
противень. Сок от жарения будет стекать в него, и духовой
Всегда ставьте посуду по центру решётки.
шкаф останется почти чистым.
Ставьте горячую стеклянную посуду на сухую подставку. Если
При приготовлении на гриле устанавливайте противень
или
подставка будет мокрой или холодной, стекло может треснуть.
универсальный противень не выше, чем на уровень 4 или 5. Из-
за сильной жары он может деформироваться и при вынимании
Жарение
из рабочей камеры повредить её.
Добавляйте к постному мясу немного жидкости. Дно посуды
Нагревательный элемент гриля автоматически выключается и
должно быть покрыто слоем воды толщиной прим.½см.
снова включается. Это нормально. Как часто это происходит,
При жарении добавляйте достаточное количество жидкости.
зависит от установленного режима гриля.
Дно посуды должно
быть покрыто слоем воды толщиной 1-2 см.
Мясо
Количество жидкости зависит от сорта мяса и от материала
посуды. Если вы готовите мясо в эмалированной посуде,
По истечении половины времени переверните куски мяса.
добавляйте немного больше жидкости, чем в стеклянную
Когда жаркое будет готово, его следует оставить ещё на
посуду.
10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу, чтобы мясо
Посуда из нержавеющей стали не очень подходит для жарения,
лучше пропиталось соком от жарения.
Мясо будет меньше подрумяниваться и медленнее готовиться.
По окончании приготовления заверните мясо в фольгу и
Готовьте его при
более высокой температуре и/или более
оставьте в духовом шкафу на 10 минут.
длительное время.
При приготовлении жаркого из свинины с кожей надрежьте
кожу крест-накрест и положите мясо
в посуду сначала кожей
вниз.
Мясо Вес Принадлежности и
Уровень Вид нагрева Температура,°
Время
посуда
C, режим гриля
приготовления,
мин
Говядина
Тушёная говядина 1,0 кг закрытая 2
%
210-230 100
1,5 кг 2
%
200-220 120
2,0 кг 2
%
190-210 140
Филе говядины,
1,0 кг открытая 2
%
210-230 60
среднепрожаренное
1,5 кг 2
%
200-220 80
Ростбиф, среднепрожаренный 1,0 кг открытая 1
4
220-240 60
20
Мясо Вес Принадлежности и
Уровень Вид нагрева Температура,°
Время
посуда
C, режим гриля
приготовления,
мин
Стейки толщиной 3 см,
Решётка +
5+1
(
315
среднепрожаренные
универсальный
противень
Телятина
Телятина для жарки 1,0 кг открытая 2
%
190-210 110
1,5 кг 2
%
180-200 130
2,0 кг 2
%
170-190 150
Телячья ножка 1,5 кг открытая 2
%
210-230 140
Свинина
Жаркое без кожи (например
1,0 кг Открытая 1
4
190-210 120
шейка)
1,5 кг 1
4
180-200 150
2,0 кг 1
4
170-190 170
Жаркое с кожей (например
1,0 кг открытая 1
4
190-210 130
лопатка)
1,5 кг 1
4
180-200 160
2,0 кг 1
4
170-190 190
Филе свинины 500 г Решётка +
3+1
4
220-230 30
универсальный
противень
Свинина для жарки, постная 1,0 кг открытая 2
%
200-220 120
1,5 кг 2
%
190-210 140
2,0 кг 2
%
180-200 160
Копчёная грудинка на кости 1,0 кг закрытая 2
%
200-220 70
Стейки толщиной 2 см Решётка +
5+1
(
320
универсальный
противень
Медальоны из свинины толщиной
Решётка +
5+1
(
310
3 см
универсальный
противень
Баранина
Баранья спинка на кости 1,5 кг открытая 2
4
190 60
Нога без кости,
1,5 кг открытая 1
4
150-170 120
среднепрожаренная
Дичь
Спинка косули на кости 1,5 кг открытая 2
%
200-220 50
Ножка косули без кости 1,5 кг закрытая 2
%
210-230 100
Мясо кабана для жарки 1,5 кг закрытая 2
%
180-200 140
Оленина для жарки 1,5 кг закрытая 2
%
180-200 130
Кролик 2,0 кг закрытая 2
%
220-240 60
Мясной фарш
Мясной рулет из 500 г
открытая 1
4
180-200 80
мяса
Колбаски
Колбаски Решётка +
4+1
(
315
универсальный
противень
Птица
У утки или гуся проткните кожу под крыльями, чтобы жир мог
стекать.
Значения веса, приведённые в таблице, действительны для
нефаршированной птицы для жарения.
Птица будет особенно поджаристой, если за некоторое время
перед окончанием приготовления смазать её маслом или
Положите птицу целиком на решётку сначала грудкой вниз.
смочить подсоленной водой либо апельсиновым соком.
Переверните по истечении
Z заданного времени.
Рулетики из индейки или грудку индейки переверните по
истечении половины заданного времени. Кусочки птицы
переверните по истечении Z заданного времени.
21
Птица Вес Принадлежности и
Уровень Вид нагрева Температура,°
Время
посуда
C, режим гриля
приготовления,
мин
Цыплёнок
целиком 1,2 кг Решётка 2
4
200-220 60-70
Пулярка, целиком 1,6 кг Решётка 2
4
190-210 80-90
Цыплёнок, разрезанный пополам по 500 г Решётка 2
4
220-240 40-50
Цыплёнок кусочками по 150 г Решётка 3
4
210-230 30-40
Цыплёнок кусочками по 300 г Решётка 3
4
220-240 35-45
Куриные грудки, по 200 г Решётка 2
(
3 30-40
Утка, целиком 2,0 кг Решётка 2
4
190-210 100-110
Утиная грудка по 300 г Решётка 3
4
240-260 30-40
Гусь, целиком 3,5-4,0 кг Решётка 2
4
170-190 120-140
Гусиные окорочка по 400 г Решётка 3
4
220-240 50-60
Молодая индейка, целиком 3,0 кг Решётка 2
4
180-200 80-100
Рулет из индейки 1,5 кг открытая 1
4
190-210 110-130
Грудка индейки 1,0 кг закрытая 2
%
180-200 80-90
Окорочок индейки 1,0 кг Решётка 2
4
180-200 90-100
Рыба
положить внутрь брюшка картофелину или небольшую
жаропрочную ёмкость.
Переверните куски рыбы по истечении
Z времени.
При тушении рыбного филе добавьте несколько столовых
Целую рыбу не нужно переворачивать. Уложите рыбу в посуду
ложек жидкости.
брюшком вниз, а спинным плавником вверх и установите
посуду в духовой шкаф. Чтобы рыба не опрокинулась, можно
Рыба Вес Принадлежности и
Уровень Вид нагрева Температура,°
Время
посуда
C, режим гриля
приготовления,
мин
Рыба целиком прим. по 300 г Решётка 2
(
220-25
1,0 кг Решётка 2
4
210-230 45-55
1,5 кг Решётка 2
4
180-200 60-70
2,0 кг закрытая 2
%
180-200 70-80
Рыбные котлеты толщиной
Решётка 3
(
220-25
3 см
Рыбное филе закрытая 2
%
210-230 20-30
Рекомендации по жарению в гриле
Для такого веса жаркого в таблице нет
Выберите параметры для ближайшего более лёгкого веса и увеличьте указанное время
значений.
приготовления.
Вы хотите проверить, готово ли жаркое. Используйте термометр для мяса (вы можете приобрести его в специализированном
магазине) или снимите «пробу ложкой». Для этого ложкой надавите на жаркое. Если оно
твёрдое, значит
оно готово. Если оно продавливается ложкой, то его надо жарить ещё.
Жаркое слишком тёмное, а корочка
Проверьте уровень установки и температуру.
местами подгорела.
Жаркое получилось хорошо, а соус
В следующий раз возьмите посуду меньшего размера или добавьте больше жидкости.
подгорел.
Жаркое получилось хорошо, но соус
В следующий
раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости.
слишком светлый и жидкий
Во время приготовления жаркого
Это нормально и обусловлено законами физики. Большая часть водяного пара отводится
образуется водяной пар.
через выходы пара. Он может конденсироваться на холодной панели выключателей или
на близлежащей поверхности мебели и стекать каплями по ней.
Запеканки, гратены, тосты
Всегда ставьте посуду на решётку.
Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке,
дополнительно поставьте универсальный противень на уровень
1. Духовой шкаф останется почти чистым.
Время приготовления запеканки зависит от размеров посуды и
высоты запеканки. Значения, указанные в таблице, являются
ориентировочными.
22
Блюдо Принадлежности и посуда Уровень Вид нагрева Температура,°C
Время
, режим гриля
приготовления,
мин
Запеканки
Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2
%
180-200 50-60
Суфле Форма для запеканки 2
%
170-190 35-45
Порционные формочки 2
%
190-210 25-30
Запеканка из макарон Форма для запеканки 2
%
200-220 40-50
Лазанья Форма для запеканки 2
%
180-200 45-50
Гратен
Картофельная запеканка, сырые
1 форма для запеканки 2
4
160-180 60-80
продукты, высота макс.4см
2 формы для запеканки 1+3
:
150-170 60-80
Тост
4 шт., запечённые Решётка 4
*
37-10
12 шт., запечённые Решётка 4
(
35-8
Готовые продукты
температуры. Размер бумаги должен соответствовать
приготовляемому блюду.
Соблюдайте указания производителя на упаковке.
Результат приготовления очень зависит от качества продуктов.
Если вы будете выкладывать принадлежности бумагой для
Тёмные пятна и неоднородности заметны уже на сыром
выпечки, следите за тем, чтобы бумага подходила для данной
продукте.
Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура,
Время
°C
приготовления,
мин
Пицца глубокой заморозки
Пицца на тонком тесте Универсальный противень 2
;/6
200-220 15-20
Универсальный противень
3+1
:
180-200 20-30
+ решётка
Пицца на пышном тесте Универсальный противень 2
;/6
170-190 20-30
Универсальный противень
3+1
:
170-190 25-35
+ решётка
Пицца-багет Универсальный противень 3
;/6
170-190 20-30
Минипицца Универсальный противень 3
;/6
190-210 10-20
Пицца, охлаждённая
Пицца (предварительный разогрев) Универсальный противень 1
;/6
180-200 10-15
Изделия из картофеля глубокой заморозки
Картофель фри Универсальный противень 3
;/6
190-210 20-30
Универсальный противень
3+1
:
180-200 30-40
+ противень
Крокеты Универсальный противень 3
;/6
190-210 20-25
Жареный картофель, фаршированный
Универсальный противень 3
;/6
200-220 15-25
картофель
Хлебобулочные изделия глубокой заморозки
Булочки, багет Универсальный противень 3
;/6
180-200 10-20
Крендели (мелкие изделия из теста) Универсальный противень 3
;/6
200-220 10-20
Хлебобулочные изделия, готовые
Булочки или багеты для разогревания Универсальный противень 3
%
190-210 10-20
Универсальный противень
3+1
:
160-180 20-25
+ решётка
Полуфабрикаты, глубокой заморозки
Рыбные палочки Универсальный противень 2
;/6
220-240 10-20
Палочки и нагеты из цыплёнка Универсальный противень 3
;/6
200-220 15-25
Штрудель, глубокой заморозки
Штрудель Универсальный противень 3
;/6
180-200 35-40
23
Примеры некоторых блюд
4. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.
При использовании низкой температуры в сочетании с
5. Поставьте чашки/банки на дно рабочей камеры и доведите
режимом «3Dгорячий воздух»
: у вас прекрасно получится
до готовности в соответствии с указаниями.
как нежный йогурт, так и рыхлое дрожжевое тесто.
Подъём дрожжевого теста
Прежде всего выньте из рабочей камеры принадлежности,
1. Приготовьте дрожжевое тесто по обычному рецепту,
навесные решётки или телескопические направляющие.
переложите в термостойкую керамическую посуду и
Приготовление йогурта
накройте.
1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и охладите его до
2. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями
.
40 °C.
3. Выключите духовой шкаф и поставьте тесто подниматься в
2. Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника).
рабочую камеру.
3. Разлейте по чашкам или небольшим стеклянным банкам с
завинчивающейся крышкой
и накройте пищевой плёнкой.
Блюдо Посуда Вид нагрева Температура Время
приготовления
Йогурт Чашки или
Поставить на дно
:
Разогреть до 50 °C
5 мин
стеклянные банки с
рабочей камеры
50 °C
8 ч
завинчивающейся
крышкой
Подъём дрожжевого теста Термостойкая
Поставить на дно
:
Разогреть до 50 °C
5-10 мин
посуда
рабочей камеры
Выключить прибор и
20-30 мин
поставить дрожжевое тесто в
рабочую камеру
Размораживание
Выньте замороженные продукты из упаковки, переложите в
подходящую посуду и поставьте на решётку.
Время размораживания зависит от вида и количества продукта.
Птицу кладите на тарелку грудкой вниз.
Соблюдайте указания производителя на упаковке.
Замороженные продукты Принадлежн
Уровень Вид
Температура
ости
нагрева
Например торты со взбитыми сливками, торты с масляным
Решётка 1
@
Регулятор температуры
кремом, пирожные с шоколадной или сахарной глазурью, фрукты,
остаётся выключенным
цыплята, колбаски и мясо, хлеб и булочки, пироги и другая
выпечка
Сушки
Выложите универсальный противень и решётку бумагой для
выпекания или пергаментной бумагой.
Режим «3Dгорячий воздух» : прекрасно подходит для сушки.
Очень сочные фрукты или овощи нужно несколько раз
Выберите неиспорченные фрукты или овощи и тщательно
перевернуть.
вымойте.
После сушки готовые фрукты или овощи сразу снимите с
Хорошо вытрите или обсушите их.
бумаги.
Фрукты и травы Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура Время
приготовления
Яблоки кружками, 600 г Универсальный противень +
3+1
:
80 °C прим. 5 ч
решётка
Груши дольками, 800 г Универсальный противень +
3+1
:
80 °C прим. 8 ч
решётка
Сливы, 1,5 кг Универсальный противень +
3+1
:
80 °C прим. 8-10 ч
решётка
Зелень, 200 г, мытая Универсальный противень +
3+1
:
80 °C прим. 1½ ч
решётка
Консервирование
Подготовка
При консервировании банки и резиновые кольца должны быть
1. Наполните стеклянные банки, но не до краёв.
чистыми и без дефектов. Банки должны быть по возможности
2. Оботрите края банок — они должны быть чистыми.
одинакового объёма. Значения, приведённые в таблицах,
действительны для круглых литровых банок.
3.
Положите на каждую банку влажное резиновое кольцо и
крышку.
Внимание!
4. Закройте банки с помощью скоб.
Не используйте слишком большие или высокие банки. Иначе
крышки могут лопнуть.
Не ставьте больше шести банок в рабочую камеру.
Используйте только неиспорченные фрукты и овощи.
Настройки
Тщательно их вымойте.
1. Установите универсальный противень на уровень 2. Банки
Значения времени
, указанные в таблице, являются
установите так, чтобы они не касались друг друга.
ориентировочными. На них может влиять температура в
помещении, количество банок, масса и тепло их содержимого.
2. Влейте в универсальный противень ½ литра горячей (прим.
Прежде чем уменьшить температуру или выключить прибор,
80 °С) воды.
убедитесь в том, что в банках образуются пузырьки.
3. Закройте дверцу духового
шкафа.
24
4.Установите режим «Нижний жар» $.
Через 25–35 минут после выключения духового шкафа
обязательно выньте из него банки. При более длительном
5.Установите температуру от 170 до 180 °C.
охлаждении банок в духовом шкафу в них могут попасть
микробы, что приведёт к закислению законсервированных
Консервирование
фруктов.
Фрукты
Прим. через 40–50 минут через короткие промежутки времени
начинают подниматься пузырьки. Выключите духовой шкаф.
Фрукты в литровых банках После появления пузырьков Дополнительное
прогревание
Яблоки, смородина, клубника Выключить Прим. 25 минут
Вишни, абрикосы, персики, крыжовник Выключить Прим. 30 минут
Яблочное пюре, груши, сливы Выключить Прим. 35 минут
Овощи
от 35 до 70 минут в зависимости от вида овощей. По истечении
Как только в банках начнут подниматься пузырьки, установите
этого времени выключите духовой шкаф и используйте
температуру со 120 обратно на 140 °C. Этот процесс занимает
остаточное тепло.
Овощи в холодной заливке в литровых банках После появления пузырьков Дополнительное
прогревание
Огурцы - Прим. 35 минут
Красная свёкла Прим. 35 минут Прим. 30 минут
Брюссельская капуста Прим. 45минут Прим. 30 минут
Фасоль, кольраби, краснокочанная капуста Прим. 60минут Прим. 30 минут
Горошек Прим. 70минут Прим. 30 минут
Вынимание банок
Внимание!
По окончании консервирования выньте банки из рабочей
Не ставьте горячие банки на холодную
или влажную подставку,
камеры.
они могут лопнуть.
Акриламид в продуктах питания
Акриламид образуется в первую очередь в продуктах из
картофеле фри, тостах, булочках, хлебе, выпечке (кексы,
зерновых и картофеля, например в картофельных чипсах,
печенье).
Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида
Общие сведения
■ Время приготовления должно быть по возможности коротким.
■ Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.
■ Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в
процессе его приготовления.
Выпекание В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 200 °C.
В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 180 °C.
Мелкое печенье В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 190 °C.
В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 170 °C.
Яйцо или яичный желток
уменьшают образование акриламида.
Картофель фри в духовом шкафу Выпекайте на противне по меньшей мере 400 г, чтобы картофель не высох
25
Контрольные блюда
Эти таблицы были составлены для различных контролирующих
Ставьте тёмные разъёмные формы друг над другом в
органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования
шахматном порядке, см, рис.
разных духовых шкафов.
В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.
Выпекание
При приготовлении на 2 уровнях одновременно
Всегда устанавливайте универсальный противень над обычным
противнем.
При приготовлении на 3 уровнях одновременно:
Установите универсальный противень в середине.
Фигурное печенье:
Выпечка на одновременно установленных противнях не
обязательно будет готова в одно и то же время.
Пироги в разъёмных формах из белой жести:
Закрытый яблочный пирог на 1 уровне:
При выпекании на 1 уровне используйте режим «Верхний/
Ставьте тёмные разъёмные формы в шахматном порядке.
нижний жар»
%. Устанавливайте разъёмные формы не на
Закрытый яблочный пирог на 2 уровнях:
решётку, а на универсальный противень.
Блюдо Принадлежности и
Уровень Вид нагрева Температура,°
Время
формы
C
приготовления,
мин
Фигурное печенье (предварительный
Противень 3
%
140-150 30-40
разогрев)
Противень 3
:
140-150 30-40
Универсальный противень
3+1
:
140-150 30-45
+ противень
2 противня +
5+3+1
:
130-140 40-55
универсальный противень
Маленькие кексы (предварительный
Противень 3
%
150-170 20-35
разогрев*)
Противень 3
:
150-170 20-35
Универсальный противень
3+1
:
140-160 30-45
+ противень
2 противня +
5+3+1
:
130-150 35-55
универсальный противень
Бисквит на воде (предварительный
Разъёмная форма на
2
%
160-170 30-40
разогрев*)
решётке
Бисквит на воде Разъёмная форма на
2
:
160-170 25-40
решётке
Закрытый яблочный пирог Решётка + 2 разъёмные
1
%
170-190 80-100
формы Ø20см
2 решётки + 2 разъёмные
3+1
:
170-190 70-100
формы Ø20см
* Запрещено использовать быстрый нагрев для предварительного нагревания прибора.
Приготовление на гриле
уровень 1. Жидкость будет стекать в него, и духовой шкаф
останется чистым.
При установке блюда непосредственно на решётку
дополнительно поставьте универсальный противень на
Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Режим гриля Время
приготовления,
мин
Румяные тосты
Решётка 5
(
3½-2
Разогревать в течение 10 минут
Бифбургер, 12 шт.*
Решётка + универсальный
4+1
(
325-30
без предварительного разогрева
противень
* По истечении
Z времени перевернуть
26
*9000633341* 9000633341
Siemens-Electrogeräte GmbH
Carl-Wery-Straße 34
81739 München
DEUTSCHLAND
910119
