Siemens HB 760580: инструкция

Инструкция по эксплуатации

Духовой шкаф

Напечатано в России / ноябрь 2006 / 300 / GA2526

HB 760.80

902175

Для того, чтобы процесс приготовления еды до

ставил Вам максимум удовольствия, прочтите

настоящую инструкцию по эксплуатации. После это

го Вы в полной мере сможете использовать все тех

нические возможности Вашего духового шкафа.

В настоящей инструкции по эксплуатации Вы най

дете информацию о мерах безопасности, узнаете

нюансы отдельных узлов Вашего духового шкафа. А

мы, со своей стороны, поможем Вам настроить ду

ховой шкаф в соответствии с Вашими предпочтени

ями. Это совсем просто.

В приложенных таблицах Вы найдете рекомендации

по приготовлению блюд и выбору уровня установки

противня. Все рецепты и настройки были предвари

тельно протестированы в нашей кухнестудии.

А если вдруг возникнут проблемы – на страницах

настоящей инструкции дана информация, с помо

щью которой Вы сможете сами устранить мелкие

неполадки.

Подробное оглавление поможет Вам быстро и эф

фективно осуществлять поиск.

Приятного аппетита!

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

1

Содержание

На что cледует обратить внимание . . . . . . . . . 5

Перед монтажом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Правила техники безопасности . . . . . . . . . . . . . . . 5

Причины повреждений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Ваш новый духовой шкаф . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Панель управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Ручка выбора функций . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Поворотный переключатель . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Дисплей и кнопки управления . . . . . . . . . . . . . . . 11

Утапливаемые ручки переключателей . . . . . . . . 11

Подсветка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Виды нагрева . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Духовой шкаф и принадлежности . . . . . . . . . . . . 15

Охлаждающий вентилятор . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Перед первым использованием . . . . . . . . . . . 18

Нагревание духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Предварительная чистка принадлежностей . . . . 18

Настройка духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Установка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Автоматическое выключение духового шкафа . 20

Автоматическое включение и выключение

духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Индикатор остаточного тепла . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Быстрый нагрев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Установка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Программы автоматического

приготовления блюд . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Посуда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Подготовка к автоматическому

приготовлению блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

2

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Содержание

Программы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Как долго будет готовиться блюдо? . . . . . . . . . . . 27

Установка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Автоматическое включение и выключение

духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Рекомендации по программам

автоматического приготовления блюд . . . . . . . . 30

Программа «Шаббат» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Установка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Текущее время . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Установка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Таймер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Установка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Базовые установки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Изменение базовых установок . . . . . . . . . . . . . . . 36

Блокировка для безопасности детей . . . . . . . 37

Автоматическое защитное отключение . . . . 37

Автоматическая самоочистка . . . . . . . . . . . . . 38

Установка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Автоматическое включение и выключение

самоочистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

После охлаждения духовки . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Уход и чистка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Наружная поверхность духового шкафа . . . . . . . 41

Рабочая камера духового шкафа . . . . . . . . . . . . . 42

Стекла дверцы духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . 44

Уплотнитель дверцы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Жиропоглощающий фильтр . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

3

Содержание

Что делать при неисправности? . . . . . . . . . . . 48

Замена лампочки в духовом шкафу . . . . . . . . . . . 50

Сервисная служба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Упаковка и отслуживший прибор . . . . . . . . . . 51

Таблицы и рекомендации . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Пироги и выпечка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Рекомендации по выпеканию . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Мясо, птица, рыба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Рекомендации по жаренью и приготовлению

на гриле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Запеканки, тосты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Готовые блюда глубокой заморозки . . . . . . . . . . 63

Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Сушка фруктов и зелени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Консервирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Рекомендации по экономии электроэнергии . . 68

Акриламид в продуктах питания . . . . . . . . . . . 68

Как этого избежать? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Контрольные блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Инструкция по монтажу . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

4

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

На что следует обратить внимание

Внимательно прочтите данную инструкцию по

эксплуатации. Она поможет Вам правильно и бе

зопасно управлять духовым шкафом.

Храните инструкцию по эксплуатации и монта

жу в надежном месте. При передаче прибора

новому владельцу не забудьте передать также и

эту инструкцию.

Перед монтажом

Повреждения

Распакуйте и осмотрите духовой шкаф. В случае

при транспортировке

обнаружения повреждений, связанных с транс

портировкой, не подключайте прибор.

Подключение

Подключение должен производить только квали

к электросети

фицированный специалист. Неисправности, выз

ванные неправильным подключением, не попада

ют под действие гарантийных обязательств.

Данный прибор предназначен только для быто

Правила техники

вого использования.

безопасности

Используйте духовой шкаф только для приготов

ления пищи.

Горячий духовой

Осторожно открывайте дверцу духового шкафа.

шкаф

Изпод нее может выйти горячий пар. Запреща

ется прикасаться к внутренней поверхности ду

хового шкафа и к нагревательным элементам.

Опасность ожога! Не позволяйте детям подхо

дить близко.

Не храните легковоспламеняющиеся предметы

в духовом шкафу. Опасность возгорания!

Не допускайте защемления соединительных

проводов электроприборов горячей дверцей

духового шкафа. Изоляция кабеля может рас

плавиться. Опасность короткого замыкания!

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

5

Ремонт

При неквалифицированном ремонте прибор

может стать источником опасности. Опасность

поражения электрическим током!

Поэтому ремонт должен производиться только

специалистом сервисного центра, прошедшим

специальное обучение.

Если прибор неисправен, отключите предохра

нитель в блоке предохранителей. Вызовите спе

циалиста Сервисной службы.

Автоматическая

Случайно упавшие кусочки пищи, капнувший жир

самоочистка

или сок от жарения могут вспыхнуть во время

процесса самоочистки. Опасность возгорания!

Перед каждым процессом самоочистки удаляй

те загрязнения из духового шкафа.

Никогда не вешайте на ручку дверцы духового

шкафа кухонные полотенца и другие подобные

предметы, которые могут загореться. Опасность

возгорания!

Во время самоочистки духовой шкаф снаружи

сильно нагревается. Не подпускайте детей

близко!

В режиме автоматической самоочистки запреща

ется очищать противни и формы с антипригар

ным покрытием. При сильном нагреве антипри

гарное покрытие начинает разрушаться и выде

лять токсичные газы, опасные для здоровья!

Причины

повреждений

Противень или фольга

Не ставьте противень на дно духового шкафа и

на дне духового шкафа

не выстилайте его алюминиевой фольгой. Ина

че может возникнуть перегрев. Время выпека

ния и время жаренья изменяются, может быть

повреждено эмалевое покрытие.

Вода в духовом шкафу Никогда не лейте воду в горячий духовой шкаф.

Это может привести к повреждению эмали.

Фруктовый сок При приготовлении сочных фруктовых пирогов

не выкладывайте тесто на противень плотно.

Фруктовый сок, стекая с противня, оставляет

следы, которые не смываются. Лучшим решени

ем будет использование глубокого универсаль

ного противня.

6

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Охлаждение духового

Охлаждать духовой шкаф разрешатся только с

шкафа с открытой

закрытой дверцей. Даже если дверца приоткры

дверцей

та на несколько миллиметров, поверхность ме

бели со временем может прийти в негодность.

Сильно загрязненный

Если сильно загрязнен уплотнитель дверцы ду

уплотнитель дверцы

хового шкафа, она не будет плотно закрывать

духового шкафа

ся. Находящиеся рядом мебельные поверхнос

ти могут быть повреждены. Поэтому нужно сле

дить за тем, чтобы уплотнитель был чистым.

Использование

Не вставайте и не садитесь на дверцу духового

дверцы духового шкафа

шкафа.

в качестве опоры

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

7

Ваш новый духовой шкаф

Нижеследующая информация поможет Вам по

знакомиться с Вашим новым духовым шкафом.

Здесь Вы найдете информацию о панели управ

ления с выключателями и индикаторами, а так

же о видах нагрева и входящих в комплект по

ставки принадлежностях.

Возможны небольшие отклонения в зависимос

Панель

ти от типа прибора.

управления

Ручка выбора

Дисплей

Поворотный

функций

и кнопки

переключатель

управления

8

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Духовой шкаф и

принадлежности

Принадлежности можно размещать в духовом

шкафу на 5 различных уровнях.

Принадлежности не опрокинутся, даже если их

выдвинуть из духового шкафа на две трети. За

счет этого блюда легко доставать из духового

шкафа.

Принадлежности Принадлежности Вы можете приобрести в Сер

висной службе или в хозяйственном магазине.

Укажите номер HZ.

Решетка HZ 334001 для посуды, форм для пи

рогов, жаркого, приготовления на гриле и блюд

глубокой заморозки.

Эмалированный противень HZ 331070 для

приготовления пирогов и круглого печенья.

Устанавливайте противень скосом к дверце ду

хового шкафа до упора.

Универсальный противень HZ 332070 для

приготовления сочных пирогов и выпечки, боль

шого жаркого и продуктов глубокой заморозки.

Его можно также использовать при приготовле

нии на гриле прямо на решетке. Подставьте его

под решетку, и весь жир будет стекать в него.

Устанавливайте универсальный противень ско

сом к дверце духового шкафа до упора.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

15

Специальные

Специальные принадлежности Вы можете при

принадлежности

обрести в Сервисной службе или в хозяйствен

ном магазине.

Решетка HZ 324000 для приготовления блюд

на гриле. Всегда устанавливайте решетку в уни

версальный противень. Капли жира и мясной сок

будут стекать в него.

Противеньгриль HZ 325070 для приготовле

ния на гриле вместо решетки или для защиты от

разбрызгивания, чтобы духовой шкаф дольше

оставался чистым. Всегда устанавливайте про

тивеньгриль в универсальный противень.

Приготовление на гриле на противнегриль: ус

танавливайте на тот же уровень, что и решетку.

Противеньгриль для защиты от разбрызгива

ния: установите универсальный противень с про

тивнемгриль под решетку.

Стеклянный противень HZ 336000. Глубокий

противень, изготовленный из стекла. Его можно

также использовать в качестве сервировочной

посуды.

Стеклянная жаровня HZ 915000 для приготов

ления запеканок и тушеных блюд в духовом шка

фу. Особенно хорошо подходит для автомати

ческого приготовления блюд.

Металлическая жаровня HZ 26000. Специаль

но разработана для овальной зоны нагрева стек

локерамической варочной панели. Жаровней

можно пользоваться как в сенсорном режиме,

так и в режиме автоматического приготовления

блюд. Снаружи жаровня покрыта эмалирован

ным, внутри – антипригарным покрытием.

Противень для приготовления пиццы HZ

317000 идеален для приготовления пиццы, про

дуктов глубокой заморозки и больших круглых

пирогов. Вы можете использовать противень для

приготовления пиццы вместо универсального

противня. Устанавливайте противень на решет

ку. Ориентируйтесь на данные, приведенные в

таблицах.

16

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Форма для выпекания HZ 26001

С помощью этой формы Вы сможете готовить

особенно сочные пироги. Высокие стенки пре

пятствуют вытеканию сока, благодаря чему Ваш

духовой шкаф всегда остается чистым. Внутри

форма покрыта антипригарным покрытием.

Профипротивень HZ 333070 для приготовле

ния больших блюд.

Крышка профипротивня HZ 333001. С ее по

мощью профипротивень превращается в про

фижаровню.

Комплект принадлежностей с выдвижным

механизмом «Профи Плюс» HZ 333102 для

приготовления больших блюд. Комплект принад

лежностей состоит из глубокого противня, плос

кого противня, двух решеток и телескопической

направляющей. Благодаря специальной вклад

ной решетке Вы сможете прекрасно готовить на

гриле.

Крышка профипротивня (из комплекта при

надлежностей с выдвижным механизмом)

HZ 333101. С ее помощью профипротивень

превращается в профижаровню.

Духовой шкаф оснащен охлаждающим вентиля

Охлаждающий

тором. Он включается и выключается при необ

ходимости. Теплый воздух выходит из дверцы.

вентилятор

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

17

Перед первым использованием

В этой главе Вы найдете информацию о том, что

Вы должны сделать перед тем, как в первый раз

начать готовить.

Нагрейте духовой шкаф и почистите принадлеж

ности. Прочтите указания по технике безопасно

сти в главе «На что следует обратить внимание».

Сначала посмотрите, мигают ли на дисплее сим

вол j и три нуля.

На дисплее мигают

Установите текущее время.

символ j и три нуля

1. Нажмите кнопку «Часы» j.

Появятся цифры 12:00, символ j мигает.

2. Установите текущее время с помощью пово

ротного переключателя.

Через несколько секунд новая установка текуще

го времени будет принята. После этого прибор

готов к эксплуатации.

Чтобы устранить запах нового прибора, нагрей

Нагревание

те пустой закрытый духовой шкаф.

духового шкафа

Последовательность

1. Установите ручку выбора функций на «Верх

действий

ний и нижний жар»

t.

На дисплее высвечивается предлагаемая

температура.

2. С помощью поворотного переключателя ус

тановите 240°С.

Через 60 минут выключите ручку выбора функ

ций.

Перед первым использованием тщательно почи

Предварительная

стите принадлежности при помощи мыльного

раствора и кухонного полотенца.

чистка

принадлежностей

18

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Настройка духового шкафа

У Вас есть различные возможности настройки

духового шкафа.

Выключение духового

Когда блюдо будет готово, Вы сами выключаете

шкафа вручную

духовой шкаф.

Автоматическое

Вы можете покинуть кухню на длительное время.

выключение духового

шкафа

Автоматическое

Настроив духовой шкаф, Вы можете, например,

включение и выклю

утром поставить блюдо в духовой шкаф и дос

чение духового шкафа

тать готовое блюдо к обеду.

Таблицы и

В главе «Таблицы и рекомендации» Вы найдете

рекомендации

настройки, подходящие для многих блюд.

Пример: Верхний и нижний жар, 190°С.

Установка

1. Установите необходи

мый вид нагрева с

помощью ручки выбора

функций.

На дисплее высвечива

ется предлагаемая

температура для дан

ного вида нагрева.

2. Поворотным переклю

чателем выберите

нужную температуру

или режим гриля.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

19