Siemens HB 760580: Содержание

Содержание

Что делать при неисправности? . . . . . . . . . . . 48

Замена лампочки в духовом шкафу . . . . . . . . . . . 50

Сервисная служба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Упаковка и отслуживший прибор . . . . . . . . . . 51

Таблицы и рекомендации . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Пироги и выпечка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Рекомендации по выпеканию . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Мясо, птица, рыба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Рекомендации по жаренью и приготовлению

на гриле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Запеканки, тосты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Готовые блюда глубокой заморозки . . . . . . . . . . 63

Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Сушка фруктов и зелени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Консервирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Рекомендации по экономии электроэнергии . . 68

Акриламид в продуктах питания . . . . . . . . . . . 68

Как этого избежать? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Контрольные блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Инструкция по монтажу . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

4

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

На что следует обратить внимание

Внимательно прочтите данную инструкцию по

эксплуатации. Она поможет Вам правильно и бе

зопасно управлять духовым шкафом.

Храните инструкцию по эксплуатации и монта

жу в надежном месте. При передаче прибора

новому владельцу не забудьте передать также и

эту инструкцию.

Перед монтажом

Повреждения

Распакуйте и осмотрите духовой шкаф. В случае

при транспортировке

обнаружения повреждений, связанных с транс

портировкой, не подключайте прибор.

Подключение

Подключение должен производить только квали

к электросети

фицированный специалист. Неисправности, выз

ванные неправильным подключением, не попада

ют под действие гарантийных обязательств.

Данный прибор предназначен только для быто

Правила техники

вого использования.

безопасности

Используйте духовой шкаф только для приготов

ления пищи.

Горячий духовой

Осторожно открывайте дверцу духового шкафа.

шкаф

Изпод нее может выйти горячий пар. Запреща

ется прикасаться к внутренней поверхности ду

хового шкафа и к нагревательным элементам.

Опасность ожога! Не позволяйте детям подхо

дить близко.

Не храните легковоспламеняющиеся предметы

в духовом шкафу. Опасность возгорания!

Не допускайте защемления соединительных

проводов электроприборов горячей дверцей

духового шкафа. Изоляция кабеля может рас

плавиться. Опасность короткого замыкания!

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

5

Ремонт

При неквалифицированном ремонте прибор

может стать источником опасности. Опасность

поражения электрическим током!

Поэтому ремонт должен производиться только

специалистом сервисного центра, прошедшим

специальное обучение.

Если прибор неисправен, отключите предохра

нитель в блоке предохранителей. Вызовите спе

циалиста Сервисной службы.

Автоматическая

Случайно упавшие кусочки пищи, капнувший жир

самоочистка

или сок от жарения могут вспыхнуть во время

процесса самоочистки. Опасность возгорания!

Перед каждым процессом самоочистки удаляй

те загрязнения из духового шкафа.

Никогда не вешайте на ручку дверцы духового

шкафа кухонные полотенца и другие подобные

предметы, которые могут загореться. Опасность

возгорания!

Во время самоочистки духовой шкаф снаружи

сильно нагревается. Не подпускайте детей

близко!

В режиме автоматической самоочистки запреща

ется очищать противни и формы с антипригар

ным покрытием. При сильном нагреве антипри

гарное покрытие начинает разрушаться и выде

лять токсичные газы, опасные для здоровья!

Причины

повреждений

Противень или фольга

Не ставьте противень на дно духового шкафа и

на дне духового шкафа

не выстилайте его алюминиевой фольгой. Ина

че может возникнуть перегрев. Время выпека

ния и время жаренья изменяются, может быть

повреждено эмалевое покрытие.

Вода в духовом шкафу Никогда не лейте воду в горячий духовой шкаф.

Это может привести к повреждению эмали.

Фруктовый сок При приготовлении сочных фруктовых пирогов

не выкладывайте тесто на противень плотно.

Фруктовый сок, стекая с противня, оставляет

следы, которые не смываются. Лучшим решени

ем будет использование глубокого универсаль

ного противня.

6

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Охлаждение духового

Охлаждать духовой шкаф разрешатся только с

шкафа с открытой

закрытой дверцей. Даже если дверца приоткры

дверцей

та на несколько миллиметров, поверхность ме

бели со временем может прийти в негодность.

Сильно загрязненный

Если сильно загрязнен уплотнитель дверцы ду

уплотнитель дверцы

хового шкафа, она не будет плотно закрывать

духового шкафа

ся. Находящиеся рядом мебельные поверхнос

ти могут быть повреждены. Поэтому нужно сле

дить за тем, чтобы уплотнитель был чистым.

Использование

Не вставайте и не садитесь на дверцу духового

дверцы духового шкафа

шкафа.

в качестве опоры

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

7

Ваш новый духовой шкаф

Нижеследующая информация поможет Вам по

знакомиться с Вашим новым духовым шкафом.

Здесь Вы найдете информацию о панели управ

ления с выключателями и индикаторами, а так

же о видах нагрева и входящих в комплект по

ставки принадлежностях.

Возможны небольшие отклонения в зависимос

Панель

ти от типа прибора.

управления

Ручка выбора

Дисплей

Поворотный

функций

и кнопки

переключатель

управления

8

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Духовой шкаф и

принадлежности

Принадлежности можно размещать в духовом

шкафу на 5 различных уровнях.

Принадлежности не опрокинутся, даже если их

выдвинуть из духового шкафа на две трети. За

счет этого блюда легко доставать из духового

шкафа.

Принадлежности Принадлежности Вы можете приобрести в Сер

висной службе или в хозяйственном магазине.

Укажите номер HZ.

Решетка HZ 334001 для посуды, форм для пи

рогов, жаркого, приготовления на гриле и блюд

глубокой заморозки.

Эмалированный противень HZ 331070 для

приготовления пирогов и круглого печенья.

Устанавливайте противень скосом к дверце ду

хового шкафа до упора.

Универсальный противень HZ 332070 для

приготовления сочных пирогов и выпечки, боль

шого жаркого и продуктов глубокой заморозки.

Его можно также использовать при приготовле

нии на гриле прямо на решетке. Подставьте его

под решетку, и весь жир будет стекать в него.

Устанавливайте универсальный противень ско

сом к дверце духового шкафа до упора.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

15

Специальные

Специальные принадлежности Вы можете при

принадлежности

обрести в Сервисной службе или в хозяйствен

ном магазине.

Решетка HZ 324000 для приготовления блюд

на гриле. Всегда устанавливайте решетку в уни

версальный противень. Капли жира и мясной сок

будут стекать в него.

Противеньгриль HZ 325070 для приготовле

ния на гриле вместо решетки или для защиты от

разбрызгивания, чтобы духовой шкаф дольше

оставался чистым. Всегда устанавливайте про

тивеньгриль в универсальный противень.

Приготовление на гриле на противнегриль: ус

танавливайте на тот же уровень, что и решетку.

Противеньгриль для защиты от разбрызгива

ния: установите универсальный противень с про

тивнемгриль под решетку.

Стеклянный противень HZ 336000. Глубокий

противень, изготовленный из стекла. Его можно

также использовать в качестве сервировочной

посуды.

Стеклянная жаровня HZ 915000 для приготов

ления запеканок и тушеных блюд в духовом шка

фу. Особенно хорошо подходит для автомати

ческого приготовления блюд.

Металлическая жаровня HZ 26000. Специаль

но разработана для овальной зоны нагрева стек

локерамической варочной панели. Жаровней

можно пользоваться как в сенсорном режиме,

так и в режиме автоматического приготовления

блюд. Снаружи жаровня покрыта эмалирован

ным, внутри – антипригарным покрытием.

Противень для приготовления пиццы HZ

317000 идеален для приготовления пиццы, про

дуктов глубокой заморозки и больших круглых

пирогов. Вы можете использовать противень для

приготовления пиццы вместо универсального

противня. Устанавливайте противень на решет

ку. Ориентируйтесь на данные, приведенные в

таблицах.

16

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Форма для выпекания HZ 26001

С помощью этой формы Вы сможете готовить

особенно сочные пироги. Высокие стенки пре

пятствуют вытеканию сока, благодаря чему Ваш

духовой шкаф всегда остается чистым. Внутри

форма покрыта антипригарным покрытием.

Профипротивень HZ 333070 для приготовле

ния больших блюд.

Крышка профипротивня HZ 333001. С ее по

мощью профипротивень превращается в про

фижаровню.

Комплект принадлежностей с выдвижным

механизмом «Профи Плюс» HZ 333102 для

приготовления больших блюд. Комплект принад

лежностей состоит из глубокого противня, плос

кого противня, двух решеток и телескопической

направляющей. Благодаря специальной вклад

ной решетке Вы сможете прекрасно готовить на

гриле.

Крышка профипротивня (из комплекта при

надлежностей с выдвижным механизмом)

HZ 333101. С ее помощью профипротивень

превращается в профижаровню.

Духовой шкаф оснащен охлаждающим вентиля

Охлаждающий

тором. Он включается и выключается при необ

ходимости. Теплый воздух выходит из дверцы.

вентилятор

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

17

Перед первым использованием

В этой главе Вы найдете информацию о том, что

Вы должны сделать перед тем, как в первый раз

начать готовить.

Нагрейте духовой шкаф и почистите принадлеж

ности. Прочтите указания по технике безопасно

сти в главе «На что следует обратить внимание».

Сначала посмотрите, мигают ли на дисплее сим

вол j и три нуля.

На дисплее мигают

Установите текущее время.

символ j и три нуля

1. Нажмите кнопку «Часы» j.

Появятся цифры 12:00, символ j мигает.

2. Установите текущее время с помощью пово

ротного переключателя.

Через несколько секунд новая установка текуще

го времени будет принята. После этого прибор

готов к эксплуатации.

Чтобы устранить запах нового прибора, нагрей

Нагревание

те пустой закрытый духовой шкаф.

духового шкафа

Последовательность

1. Установите ручку выбора функций на «Верх

действий

ний и нижний жар»

t.

На дисплее высвечивается предлагаемая

температура.

2. С помощью поворотного переключателя ус

тановите 240°С.

Через 60 минут выключите ручку выбора функ

ций.

Перед первым использованием тщательно почи

Предварительная

стите принадлежности при помощи мыльного

раствора и кухонного полотенца.

чистка

принадлежностей

18

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Настройка духового шкафа

У Вас есть различные возможности настройки

духового шкафа.

Выключение духового

Когда блюдо будет готово, Вы сами выключаете

шкафа вручную

духовой шкаф.

Автоматическое

Вы можете покинуть кухню на длительное время.

выключение духового

шкафа

Автоматическое

Настроив духовой шкаф, Вы можете, например,

включение и выклю

утром поставить блюдо в духовой шкаф и дос

чение духового шкафа

тать готовое блюдо к обеду.

Таблицы и

В главе «Таблицы и рекомендации» Вы найдете

рекомендации

настройки, подходящие для многих блюд.

Пример: Верхний и нижний жар, 190°С.

Установка

1. Установите необходи

мый вид нагрева с

помощью ручки выбора

функций.

На дисплее высвечива

ется предлагаемая

температура для дан

ного вида нагрева.

2. Поворотным переклю

чателем выберите

нужную температуру

или режим гриля.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

19

Выключение

Когда блюдо будет готово, выключите ручку вы

бора функций.

Изменение настройки Температуру или режим гриля можно изменить

в любое время.

Контроль за нагревом

Увеличение температуры показывается на инди

каторе контроля за нагревом в духовом шкафу.

Когда заполнены все секторы, самое время по

ставить блюдо в духовой шкаф. В режиме гриля

индикатор контроля за нагревом не включается.

С помощью кнопки «i» Вы можете вызывать фак

тическое значение температуры нагрева.

Вследствие тепловой инерции духового шкафа

во время разогрева температура на индикаторе

может отличаться от фактической температуры

духового шкафа.

Выполните установки, как описано в п.п. 1 и 2.

Автоматическое

Установите продолжительность (время приго

товления) для Вашего блюда.

выключение

духового шкафа

Пример: продолжительность 45 мин.

3. Нажмите кнопку

«Часы» j.

Символ «Продолжи

тельность» ? мигает.

4. Установите продолжи

тельность с помощью

поворотного переклю

чателя.

Через несколько

секунд духовой шкаф

начинает работать.

Символ ? горит на

дисплее.

20

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Время приготовления

Раздается звуковой сигнал. Духовой шкаф вык

истекло

лючается. Выключите ручку выбора функций.

Изменение настройки Нажмите кнопку «Часы» j. Поворотным переклю

чателем измените продолжительность приготов

ления.

Отмена настройки Выключите ручку выбора функций.

Вызов настроек Вызов времени окончания приготовления ! или

текущего времени j: нажимайте кнопку «Часы»

j до тех пор, пока не появится соответствующий

символ. Вызываемое значение появляется на

несколько секунд.

Следите за тем, чтобы скоропортящиеся продук

Автоматическое

ты не оставались в духовом шкафу слишком на

долго.

включение и

выключение

духового шкафа

Выполните настройку,

Пример: сейчас 10:45. Блюдо готовится 45 мин.

как описано в п.п. 14.

и должно быть готово в 12:45.

5. Нажимайте кнопку

«Часы» j до тех пор,

пока не начнет мигать

символ «Окончание»

!.

На дисплее Вы видите

время, когда блюдо

должно быть готово.

6. Поворотным переклю

чателем измените

время окончания на

более позднее.

Через несколько

секунд настройка

принимается. До тех

пор, пока духовой шкаф

не начнет работать, на

дисплей выводится

время окончания при

готовления.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

21

Время приготовления

Раздается звуковой сигнал. Духовой шкаф вык

истекло

лючается. Выключите ручку выбора функций.

Указание Пока символ мигает, устанавливаемое значение

можно изменять. Если символ горит постоянно,

установка принята. Вы можете изменять время,

до которого принимается установка. См. также

главу «Базовые установки».

При выключении духового шкафа на индикато

Индикатор

ре контроля за нагревом выводится температу

ра остаточного тепла в духовом шкафу. Если все

остаточного тепла

поля заполнены, температура в духовом шкафу

составляет около 300°С.

Когда температура опускается до 60°С, индика

тор контроля за нагревом гаснет.

Использование

С помощью остаточного тепла Вы можете под

остаточного тепла

держивать блюда в нагретом состоянии.

Для блюд с большим временем приготовления

Вы можете выключать духовой шкаф на 510 ми

нут раньше. Блюдо дойдет до готовности за счет

остаточного тепла, а Вы сэкономите электро

энергию.

22

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Быстрый нагрев

С его помощью можно особенно быстро нагреть

духовой шкаф.

Подходящие

t = Верхний и нижний жар

виды нагрева

K = Специальный верхний/нижний жар

T = 3Dгорячий воздух

_ = Горячий воздух интенсивный/

Приготовление пиццы

R = Гриль с конвекцией

Сначала установите вид нагрева духового шкафа.

Установка

Затем нажмите кнопку «Быстрый нагрев»

.

На дисплее будет гореть символ

.

Духовой шкаф нагревается. Поля индикатора

контроля за нагревом будут заполняться.

Быстрый нагрев

Раздается короткий звуковой сигнал. Символ

завершен

гаснет. Теперь можете поставить Ваше блюдо в

духовой шкаф.

Отмена

Нажмите кнопку «Быстрый нагрев». Символ

«Быстрого нагрева»

гаснет. Быстрый нагрев отменен.

Примечания При изменении вида нагрева режим быстрого

нагрева прерывается.

Быстрый нагрев не работает, если установлен

ная температура ниже 100°С.

Если температура в духовом шкафу немного

ниже, чем установленная, «Быстрый нагрев» не

требуется. Он не включается.

Во время работы режима «Быстрый нагрев» Вы

можете вызывать фактическое значение темпе

ратуры нагрева с помощью кнопки «i».

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

23

Программы автоматического

приготовления блюд

В режиме автоматического приготовления блюд

у Вас отлично получатся изысканные тушеные

блюда, сочное жаркое и вкусное рагу. Вам ниче

го не нужно будет переворачивать и поливать,

так что духовой шкаф останется чистым.

Режим автоматического приготовления пред

Посуда

назначен для приготовления блюд в закрытой

посуде. Поэтому всегда используйте посуду с

плотно прилегающей крышкой.

Подходящая посуда Используйте жаропрочную посуду (до 300°С) из

стекла или стеклокерамики.

В посуду из эмалированной стали, чугуна или

алюминия добавляйте больше жидкости. Дно

должно быть хотя бы на 5 мм покрыто жидкостью.

В этом случае блюдо подрумянится сильнее.

Соблюдайте указания изготовителя посуды.

Можно использовать посуду из высококачествен

ной стали. Однако блюдо получится не слишком

румяным, а мясо не совсем прожаренным.

Неподходящая посуда

Не подходит посуда из светлого, блестящего

алюминия, неглазурованной глины и посуда с

ручками из пластмассы.

Размер посуды

Мясо должно закрывать дно посуды примерно

на две трети. Так Вы сохраните сок, оставшийся

после жарения.

Между крышкой и мясом должно оставаться ми

нимум 3 см. Мясо во время жарения может при

подняться.

24

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Мясо в рагу недостаточно

В следующий раз сдвиньте кусочки мяса к бор

подрумянилось.

тику посуды, а овощи положите в середину.

Овощи в рагу получились

При приготовлении рагу введите вес мяса. Пос

слишком жесткими.

ле этого овощи приготовятся хрустящими. Если

Вы хотите, чтобы овощи были мягкими, введите

общий вес (мяса и овощей).

Приготовление

Для него подходят только твердые овощи, на

вегетарианского рагу.

пример, морковь, горошек, белокочанная капу

ста, сельдерей и картофель. При этом чем мель

че порезать овощи, тем мягче они будут. Чтобы

овощи не подгорели, они должны быть покрыты

жидкостью полностью.

Использование жаровни

Не вся посуда из нержавеющей стали подходит

из нержавеющей стали.

для приготовления в автоматическом режиме,

так как блестящие поверхности очень сильно

отражают тепловое излучение. При использо

вании посуды с блестящими поверхностями

мясо может не прожариться, а блюдо подрумя

нится слабо. При использовании жаровни из не

ржавеющей стали после выполнения програм

мы снимите крышку. При приготовлении мяса

дополнительно включите режим гриля 3

x на

810 минут.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

31

Программа «Шаббат»

С помощью программы «Шаббат» в духовом шка

фу на протяжении 73 часов в режиме верхнего и

нижнего жара

t поддерживается температура

85°С.

В течение этого времени блюда в духовом шка

фу остаются подогретыми, так что духовой шкаф

включать и выключать не требуется.

1. Установите ручку выбора функций на «Р». На

Установка

дисплее мигает символ «Р».

2. С помощью поворотного переключателя ус

тановите программу Р 25.

Символ «Р» загорается на дисплее после того,

как установка принята. На дисплее начинается

отсчет продолжительности. Духовой шкаф авто

матически выключается по истечении 73 часов.

Программа выполнена Раздается звуковой сигнал. Символ «Продолжи

тельность» ? мигает. Чтобы вызвать индикацию

текущего времени, выключите ручку выбора

функций.

Отмена программы Выключите ручку выбора функций.

Указания С началом выполнения программы «Шаббат»

кнопки блокируются. Вызов функций или внесе

ние изменений в них невозможны.

Лампочка в духовом шкафу горит до окончания

выполнения программы.

32

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Текущее время

После первого подключения или после отключе

ния электроэнергии на дисплее загорается сим

вол j и три нуля.

Установите текущее время.

Ручка выбора функций должна быть в положении

«выключено».

Установка

Пример: сейчас 13:00.

1. Нажмите кнопку

«Часы» j. На дисплее

появится 12.00 и мига

ющий символ j.

2. Установите текущее

время с помощью

поворотного переклю

чателя.

Через несколько секунд

установка текущего

времени принимается.

Символ j гаснет.

Изменение текущего

Нажмите кнопку «Часы» j и с помощью поворот

времени, например, при

ного переключателя измените время.

переходе с летнего на

зимнее время

Отключение индикации

Вы можете отключить индикацию текущего вре

текущего времени

мени. Для этого нужно изменить базовую уста

новку. См. главу «Базовые установки».

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

33

Таймер

Таймер работает, как обычный бытовой таймер.

Он работает независимо от духового шкафа.

Таймер издает характерный звуковой сигнал.

Настройка таймера возможна и при включенной

блокировке для безопасности детей.

Установка

Пример: 20 мин.

1. Нажмите кнопку тайме

ра a. Символ a мигает.

2. Поворотным переклю

чателем установите

нужное время.

Через несколько секунд

таймер начинает от

счет. На дисплее горит

символ a и идет отсчет

времени таймера.

Заданное время истекло Раздается звуковой сигнал. Нажмите кнопку тай

мера a. Индикация таймера погаснет.

Изменение времени

Нажмите кнопку таймера a. Поворотным пере

таймера

ключателем измените время.

Отмена настройки Нажимите кнопку «Таймер» a 3 раза.

Одновременный отсчет

На дисплей выводятся оба символа. На дисплее

времени таймера и

отображается отсчет времени таймера.

времени приготовления

Вызов оставшегося времени приготовления ?,

времени окончания ! или текущего времени j:

нажимайте кнопку «Часы» j, пока не появится

соответствующий символ.

Вызываемое значение появляется на дисплее на

несколько секунд.

34

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Базовые установки

Ваш духовой шкаф имеет различные базовые ус

тановки. Вы можете изменять базовую установ

ку текущего времени, длительности звукового

сигнала и времени принятия установки.

Базовая

Функция Изменение

установка

Текущее

Индикация

Текущее время

время j

текущего

0 = индикация

времени

текущего

1 = отобража

времени

ется текущее

выключена*

время

Длительность

Сигнал по

Длительность

сигнала a

истечении

сигнала

продолжи

1 = ок. 10 сек.

2 = ок. 1 мин.

тельности

3 = ок. 4 мин.

или времени

таймера

Время приня

Между этапа

Время приня

тия установки

ми установки

тия установки

должно прой

2 = среднее

1 = короткое

ти некоторое

3 = длительное

время, чтобы

значения были

сохранены в

памяти.

* Исключение: текущее время появляется, пока

горит индикатор остаточного тепла.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

35

Ни один режим работы не должен быть установ

Изменение

лен.

базовых установок

Пример: выключение индикации текущего вре

мени.

1. Одновременно нажи

майте кнопки «Часы» j

и p, пока на индикато

ре не появится

1. Это

является базовой уста

новкой для отображе

ния текущего времени.

2. Измените базовую

установку с помощью

поворотного переклю

чателя.

3. Подтвердите ввод с

помощью кнопки

«Часы» j.

На дисплее появится

1

для базовой установки

длительности сигнала.

Измените базовую установку, как описано в пун

кте 2 и подтвердите нажатием кнопки «Часы» j.

Теперь можно изменить время принятия уста

новки. В заключение нажмите кнопку «Часы» j.

Вы не хотите изменять

Если Вы не хотите изменять какуюлибо базовую

все базовые установки

установку, нажмите кнопку «Часы» j. Появится

следующая базовая установка.

Корректировка Снова изменить настройку можно в любое

время.

36

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Блокировка для безопасности детей

Чтобы дети не смогли случайно включить духо

вой шкаф, он оборудован блокировкой для бе

зопасности детей.

Блокировка

Ручка выбора функций должна находиться в по

духового шкафа

ложении «выключено».

Нажмите кнопку «Ключ» p и удерживайте ее в

нажатом состоянии до тех пор, пока на дисплее

не появится символ p. Это занимает примерно

4 секунды.

Отмена блокировки Нажмите кнопку «Ключ» p и удерживайте ее в

нажатом состоянии до тех пор, пока символ p

не погаснет.

Указания Таймер и текущее время Вы можете установить

и при заблокированной духовке.

Автоматическое защитное

отключение

Если Вы забыли выключить духовой шкаф, ак

тивизируется функция автоматического защит

ного отключения. Работа духового шкафа пре

кращается. Через какое время это произойдет,

зависит от установленной температуры или ре

жима гриля.

Если духовой шкаф больше не нагревается, на

индикаторе времени появляется

5.

Нагрев прерывается, пока Вы не выключите руч

ку выбора функций. Символ 5 гаснет. Теперь Вы

можете снова включить духовой шкаф.

Отмена

Задайте продолжительность приготовления, в

автоматического

этом случае произойдет автоматическое выклю

защитного отключения

чение духового шкафа по истечении времени

приготовления.

Автоматическое защитное отключение отменено.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

37

Автоматическая самоочистка

В этом режиме духовой шкаф нагревается при

мерно до 500°С. Остатки пищи после жарения,

приготовления на гриле или выпекания могут за

гореться.

Вы можете выбрать один из трех режимов очис

тки.

Режим Степень очистки Продолжительность

1 легкая ок. 1 часа 15 мин.

2 средняя ок. 1,5 часов

3 интенсивная ок. 2 часов

Что необходимо знать

Для Вашей безопасности духовой шкаф автома

тически запирается. Вы сможете открыть двер

цу духового шкафа только после того, как погас

нет символ блокировки

на дисплее.

Духовой шкаф сильно нагревается снаружи. Убе

дитесь в том, что передняя панель остается сво

бодной. Не подпускайте детей близко!

Если Вы откроете духовой шкаф после начала

программы очистки, Вы увидите в верхней час

ти духового шкафа блокировочной крючок. Это

нормально. Блокировочный крючок автомати

чески скроется как только Вы закроете дверцу.

Не следует задвигать его рукой.

При автоматической самоочистке лампочку в ду

ховом шкафу включить нельзя. Индикатор конт

роля за нагревом не включается.

Перед самоочисткой Не вынимайте подходящие принадлежности и

всю посуду из духового шкафа.

Случайно упавшие кусочки пищи, капнувший жир

или сок от жарения могут вспыхнуть и вызвать

пожар.

Протрите духовой шкаф и принадлежности, ко

торые Вы будете очищать в режиме автомати

ческой самоочистки, влажной тряпкой.

Почистите дверцу духового шкафа и поверхность

духового шкафа вокруг уплотнителя. Уплотни

тель нельзя тереть.

38

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Одновременная очистка

Вы можете одновременно с духовкой очищать

принадлежностей

универсальный противень или эмалированный

противень, поставив их на уровень 2.

Решетка не предназначена для автоматической

самоочистки.

В режиме автоматической самоочистки запреща

ется очищать противни и формы с антипригар

ным покрытием. При сильном нагреве антипри

гарное покрытие начинает разрушаться и выде

лять токсичные газы, опасные для здоровья!

Установка

Пример: режим очистки 3.

1. Установите ручку

выбора функций на *.

2. Поворотным переклю

чателем установите

нужный режим очистки.

Через несколько

секунд начинается

самоочистка.

Время очистки истекло Раздается звуковой сигнал. Символ ! мигает.

Загорается символ Духовой шкаф разогрет, в целях безопасности

его дверца заблокирована. Блокировка отклю

чается только после того, как символ

погаснет.

В этом случае сначала выключите ручку выбора

функций.

Вызов информации

Вызов оставшегося времени приготовления ?

об оставшемся времени

или времени окончания приготовления !: нажи

приготовления и

майте кнопку j («Часы»), пока не появится со

времени окончания

ответствующий символ.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

39

Вы можете произвести настройку духового шка

Автоматическое

фа таким образом, что очистка будет происхо

дить, например, ночью.

включение и

выключение

самоочистки

Выполните установки,

Пример: самоочистка должна быть закончена к

как описано в п.п. 1 и 2.

23.00.

3. Нажимайте кнопку

«Часы» j до тех пор,

пока не начнет мигать

символ !.

На дисплее Вы увидите

время окончания само

очистки.

4. Поворотным переклю

чателем измените

время окончания на

более позднее.

Самоочистка включится

и выключится в нужный

момент времени.

На дисплее снова появ

ляется текущее время.

Время очистки истекло

Раздается звуковой сигнал. Символ ! мигает.

Выключите ручку выбора функций.

Отмена настройки

Выключите ручку выбора функций.

Примечания После того, как самоочистка началась, режим

очистки изменить нельзя.

40

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

На верхней стенке духового шкафа находится

Жиропоглощаю

жиропоглощающий фильтр. С его помощью из

воздуха отфильтровываются частички жира, что

щий фильтр

способствует уменьшению неприятных запахов.

Фильтр необходимо время от времени чистить.

Последовательность

действий:

1. Поверните фильтр влево при помощи шес

тигранного ключа (6 мм) и снимите его, см.

рис. А.

2. Выньте оба фильтрующих элемента.

Корпус фильтра и тонкий однослойный фильт

рующий элемент можно мыть при помощи мою

щего средства или в коробе для столовых при

боров посудомоечной машины. Толстый фильт

рующий элемент чистить нельзя. Иначе можно

повредить покрытие.

3. Вложите в корпус фильтра однослойный, а

затем двухслойный фильтрующий элемент.

4. Вставьте корпус фильтра и закрепите его,

вращая вправо при помощи шестигранного

ключа.

Корпус фильтра нужно вставлять, как показа

но на рис. В. Его можно закрепить только в

этом положении.

Замачивайте принадлежности с моющим сред

Принадлежности

ством сразу после использования. Тогда остат

ки пищи легко удаляются с помощью щетки или

губки.

При автоматической самоочистке Вы можете од

новременно очищать универсальный противень

или эмалированный противень.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

47

Что делать при неисправности?

Часто случается, что причиной неисправности

стала какаято мелочь. Прежде чем обращаться

в Сервисную службу, прочтите следующие ука

зания:

Неисправность Возможная причина Устранение

Прибор не работает. Неисправен

Проверьте, в порядке ли

предохранитель.

предохранитель прибора в

блоке предохранителей.

Индикация

Отключение

Снова установите текущее

времени мигает.

электроэнергии.

время.

Дверца духового

Отключение

Выключите ручку выбора

шкафа не открыва

электроэнергии.

функций. Установите теку

ется. Ручка выбора

щее время и еще раз запус

функций стоит в

тите процесс самоочистки.

положении

*

, а на

Если Вы больше не хотите

индикаторе мигают

повторять процесс самоочи

три нуля.

стки духового шкафа, по

дождите, пока прибор осты

нет до 300°С.

Духовой шкаф

Дверца духового шкафа

Закройте дверцу духового

не нагревается.

закрыта неплотно.

шкафа.

На индикаторе вре

Произошло автомати

Выключите ручку выбора

мени появляется «

5».

ческое отключение

функций.

духового шкафа.

На индикаторе

Термодатчик вышел

Вызовите специалиста

времени появляется

из строя.

Сервисной службы.

сообщение об ошиб

ке «Еr 1» или «Еr 4».

На индикаторе

Неправильное подклю

Выключите предохранитель

времени появляется

чение к электросети.

в блоке предохранителей и

сообщение об ошиб

вызовите специалиста,

ке «Еr 2».

чтобы правильно подклю

чить прибор к сети.

48

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Неисправность Возможная причина Устранение

На индикаторе

Блокировка дверцы

Выключите ручку выбора

времени появляется

духового шкафа не

функций и вызовите специа

сообщение об ошиб

работает.

листа Сервисной службы.

ке «Еr 6». Вы устано

Все другие функции духо

вили самоочистку.

вого шкафа можно исполь

зовать.

Дверца духового

Разблокировка дверцы

Вызовите специалиста

шкафа не открыва

духового шкафа не

Сервисной службы.

ется. На индикаторе

работает.

времени появляется

сообщение об

ошибке «Еr 7».

На индикаторе

Одна из кнопок слиш

Нажимайте все кнопки по

времени появляется

ком долго нажата или

отдельности. Если сообще

сообщение об

застряла.

ние об ошибке не исчезает,

ошибке «Еr 11».

вызовите специалиста Сер

висной службы.

Ремонт должен производиться только спе

циально обученными сотрудниками Сервис

ной службы.

При неквалифицированно выполненном ремон

те прибор может стать источником серьезной

опасности.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

49

Если лампочка в духовом шкафу перегорит, ее

Замена лампочки

нужно заменить. Устойчивые к высоким темпе

ратурам запасные лампочки мощностью 40 Вт

в духовом шкафу

Вы можете приобрести в Сервисной службе или

специализированных магазинах.

Используйте только такие лампочки.

Последовательность

действий

1. Выключите предохранитель в блоке предох

ранителей.

2. Постелите на дно холодного духового шкафа

посудное полотенце, чтобы избежать воз

можных повреждений.

3. Снимите стеклянный колпак. Для этого боль

шим пальцем отожмите назад металлический

язычок (рис. А).

4. Выверните лампочку и замените ее на лам

почку того же типа (рис. В).

5. Установите на место стеклянный колпак. Для

этого стеклянный колпак с одной стороны

просто вставьте, а с другой стороны защелк

ните. Убедитесь, что он зафиксировался.

6. Выньте посудное полотенце и снова включи

те предохранитель.

Замена стеклянного

Если стеклянный колпак лампочки в духовом шка

колпака

фу поврежден, его следует заменить. Колпак

можно приобрести через Сервисную службу. При

этом нужно указать номер изделия (номер Е) и за

водской номер (номер FD) Вашего прибора.

50

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Сервисная служба

Если Ваш прибор нуждается в ремонте, наша

Сервисная служба всегда к Вашим услугам.

Адрес и номер телефона ближайшей мастерс

кой Вы найдете в конце данной инструкции по

эксплуатации или в гарантийном талоне.

Номер Е и номер FD При вызове специалиста Сервисной службы все

гда указывайте номер изделия (номер Е) и за

водской номер (номер FD) прибора. Фирменная

табличка с номерами находится справа сбоку на

дверце духового шкафа. Чтобы долго не искать

номера в случае неисправности, впишите дан

ные прибора прямо сейчас.

ЕNr. FD

Служба сервиса 

Упаковка и отслуживший прибор

Во время транспортировки Ваш новый прибор

защищен упаковкой. Все элементы упаковки

экологичны, их можно использовать повторно.

Внесите свой вклад в охрану окружающей сре

ды правильной утилизацией упаковки.

В свою очередь, отслужившие приборы вовсе не

являются бесполезными отходами. При пра

вильной утилизации они могут послужить цен

ным сырьем для переработки.

Перед тем, как выбросить отслуживший прибор,

приведите его в неработоспособное состояние

или обозначьте наклейкой «Внимание, металло

лом!».

Вы можете получить информацию о возможнос

тях утилизации у Вашего дилера или в местной

администрации.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

51

Таблицы и рекомендации

В приложенных таблицах Вы найдете большой

выбор блюд и оптимальные установки для их

приготовления. Вы узнаете, какой вид нагрева

и температура лучше всего подойдут для при

готовления того или иного блюда, какие необ

ходимо использовать принадлежности и на ка

кой уровень их устанавливать. Мы дадим Вам

самые точные рекомендации по использованию

посуды и приготовлению. Вы не окажетесь бес

помощными, если у Вас чтото не будет полу

чаться сразу.

Пироги и выпечка

Выпекание на одном

Если вы печете несколько пирогов на одном

уровне

уровне, используйте режим «Верхний/нижний

жар»

t

.Так пироги получатся лучше.

Формы для выпекания

Лучше всего подходят темные металлические

формы для выпекания. При выпекании в светлых

толстостенных формах или стеклянных формах

используйте режим «3Dгорячий воздух». Но при

этом все равно придется увеличить время выпе

кания, а пирог подрумянится неравномерно.

Форму для пирога всегда следует ставить на ре

шетку.

Если Вы выпекаете одновременно в 3 прямоу

гольных формах, размещайте их на решетках

так, как показано на рисунке.

Таблицы Значения, приведенные в таблице, действитель

ны, если Вы устанавливаете блюдо в холодный

духовой шкаф. Таким образом Вы сэкономите

электроэнергию. При использовании предвари

тельного разогрева сократите указанное время

выпекания на 510 минут.

В таблицах приведены оптимальные виды нагре

ва для разнообразной выпечки и пирогов. Тем

пература и продолжительность выпекания зави

сят от количества теста и от его свойств. Поэто

му в таблице указывается диапазон значений.

Сначала устанавливайте минимальное значение.

При более низкой температуре подрумянивание

получается более равномерным.

52

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Если необходимо, в следующий раз установите

температуру повыше.

Указание: изза высокой влажности при выпека

нии в режиме «Специальный верхний и нижний

жар» K изнутри на стеклянной дверце духового

шкафа может образовываться конденсат. Если

открыть дверцу, пар будет выходить.

Дополнительную информацию Вы найдете в раз

деле «Рекомендации по выпеканию».

Выпечка Форма Уровень Вид Темпе Продолжи

в форме на решетке нагрева ратура, тельность

°С выпекания,

°°

°°

мин.

Сдобный пирог Форма 2

t

160180 5060

однослойный круглая/венок/

прямоугольная

3 прямоугольные 1 + 3

T

150170 70100

формы

*

Сдобный пирог Форма 2

t

150170 6070

тонкий (например, круглая/венок/

песочный пирог) прямоугольная

3 прямоугольные 1 + 3

T

130150 70100

формы

*

Корж с бортиком Разъемная 1

t

170190 2535

из песочного теста форма

Корж из сдобного Круглая форма 2

t

160180 20З0

теста

Бисквитный торт Разъемная 2

K

160180 3040

форма

Фруктовый или Темная 1

t

170190 7090

творожный торт, разъемная

песочное тесто

**

форма

Фруктовый Разъемная/ 2

t

160180 5060

пирог тонкий, круглая форма

из сдобного теста

Пикантные Разъемная 1

t

180200 5060

пироги

**

(напр., форма

луковый пирог)

*

Учитывайте расположение прямоугольных форм. Вы можете приобрести решетки

дополнительно в специализированном магазине.

**

Оставьте пирог остывать в духовке примерно на 20 мин.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

53

Выпечка Уровень Вид Темпе Продолжи

на противне нагрева ратура, тельность

°°

°°

°С выпекания,

мин.

Сдобное или Универсальный 2

K

170190 2030

дрожжевое тесто противень

с сухой начинкой Противень + 2 + 4

T

150170 3545

универсальный

противень

**

Сдобное или Универсальный 3

t

170190 4050

дрожжевое тесто противень

с сочной начин Противень + 2 + 4

T

150170 5060

кой (фрукты)* универсальный

противень

**

Бисквитный рулет Универсальный 2

K

170190 1520

(предварительный противень

разогрев)

Плетенка из Универсальный 2

K

170190 3040

дрожжевого теста противень

из 500 г муки

Кекс из 500 г муки Универсальный 3

t

160180 6070

противень

Кекс из 1 кг муки Универсальный 3

t

150170 90100

противень

Штрудель, Универсальный 2

t

190210 5565

сладкий противень

Пицца Универсальный 2

t

220240 2535

противень

Противень + 2 + 4

T

180200 4050

универсальный

противень

**

* Для сочных пирогов используйте более глубокий универсальный проти

вень.

** Всегда при выпекании на двух уровнях ставьте универсальный противень

над противнем.

54

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Хлеб Уровень Вид Темпе Продолжи

и хлебцы нагрева ратура, тельность

°°

°°

°С выпекания,

мин.

Хлеб из дрожже Универсальный 2

K

300 8

вого теста из противень 200 3545

1,2 кг муки

*

(предварительный

разогрев)

Хлеб на закваске Универсальный 2

K

300 8

из 1,2 кг муки

*

противень 200 4050

(предварительный

разогрев)

Хлебцы (напр., Универсальный 3

K

200220 20З0

ржаные хлебцы) противень

*

Никогда не лейте воду прямо в горячий духовой шкаф.

Мелкая Уровень Вид Темпе Продолжи

выпечка нагрева ратура, тельность

°°

°С выпекания,

°°

мин.

Круглое Противень 3

t

150170 1020

печенье Противень + 2 + 4

T

130150 2535

универсальный противень**

2 противня* + 2 + 3 + 5

T

130150 3040

универсальный противень***

Безе Противень 3

T

80100 100150

Булочки Противень 2

K

210230 3040

Мин Противень 2

t

110130 3040

дальное Противень + 2 + 4

T

100120 3545

печенье универсальный противень**

2 противня* + 2 + 3 + 5

T

100120 4050

универсальный противень***

Слоеное Противень 3

T

190210 2030

тесто Противень + 2 + 4

T

180200 2535

универсальный противень**

2 противня* + 2 + 3 + 5

T

180200 3545

универсальный противень ***

* Вы можете приобрести противни дополнительно в специализированном магазине.

** Всегда при выпекании на двух уровнях ставьте универсальный противень над

противнем.

*** Универсальный противень установите вниз. Его можно вынимать раньше.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

55

Рекомендации

по выпеканию

Вы хотите печь по

Ориентируйтесь на имеющуюся в таблицах по

собственному рецепту.

хожую выпечку.

Как проверить, пропекся

За 10 мин. до истечения установленного по ре

ли сдобный пирог.

цепту времени выпекания проткните пирог в са

мом высоком месте деревянной палочкой. Если

тесто не прилипает к палочке, пирог готов.

Пирог опадает. В следующий раз добавьте меньше жидкости

или установите температуру духового шкафа на

10 градусов ниже. Перемешивайте тесто указан

ное в рецепте время.

Пирог поднялся только

Не смазывайте жиром бортики разъемной фор

посередине, а по краям –

мы. После выпекания осторожно отделите пирог

нет.

ножом от стенок формы.

Пирог сверху слишком

Поставьте пирог ниже, установите меньшую тем

темный.

пературу и выпекайте пирог немного дольше.

Пирог слишком сухой. Проткните зубочисткой в готовом пироге ма

ленькие дырочки и влейте в них по капле фрук

товый сок или какойнибудь алкогольный напи

ток. В следующий раз выберите температуру на

10 градусов выше и уменьшите время выпека

ния.

Хлеб или пирог

В следующий раз добавьте меньше жидкости и

(например, ватрушка)

выпекайте при более низкой температуре не

выглядит готовым, но

много дольше. Для пирога с сочной начинкой:

внутри не пропекся

сначала отдельно выпеките корж. Посыпьте его

(сырой, с жидкой

миндалем или толчеными сухарями и только на

прослойкой).

них кладите начинку. Соблюдайте рецептуру и

время выпекания.

Выпечка

Устанавливайте температуру немного ниже, тог

подрумянивается

да выпечка будет румяниться равномернее. Не

неравномерно.

жную выпечку выпекайте в режиме «Верхний и

нижний жар» t на первом уровне. На циркуляцию

воздуха также могут повлиять выступающие края

пергаментной бумаги. Всегда вырезайте перга

ментную бумагу по размеру противня.

56

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Соблюдайте инструкции изготовителя на упа

Готовые блюда

ковке.

глубокой

Значения, приведенные в таблице, действитель

заморозки

ны, если Вы устанавливаете блюдо в холодный

духовой шкаф.

Блюдо Подходит Уровень Вид Темпера Продолжи

нагрева тура,

°°

°С тельность,

°°

мин.

Пицца* Пицца с тонким коржом 2

_

200220 1525

Пицца с толстым коржом 2

_

180200 2030

Пиццабагет 2

_

180200 2030

Минипицца 3

_

190210 1020

Изделия из Картофельфри 2

_

200220 2030

картофеля*

Крокеты 2

_

200220 2030

Картофель 2

_

200220 2030

погерцогински

Фаршированный 2

_

200220 1525

картофель

Мучные Булочки 3

_

190210 1020

изделия*

Кренделя 3

_

200220 1020

Рубленные Рыбные палочки 2

_

200220 515

котлеты*

Куриные котлеты 2

_

200220 1020

Овощной бургер 2 _

200220 1525

Штрудель* Яблочный штрудель 3

_

190210 3040

* Выложите универсальный противень бумагой для выпечки. Бумага для выпечки

должна выдерживать указанную температуру.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

63

Продукты выньте из упаковки, переложите в под

Размораживание

ходящую посуду и поставьте на решетку.

Соблюдайте инструкции изготовителя на упа

ковке.

Время размораживания зависит от вида и коли

чества продукта.

Установка 1. Ручку выбора функций установите на «3Dго

рячий воздух» T.

2. Ручкой поворотного переключателя выбери

те нужную температуру. Символ T «3Dгоря

чий воздух» меняется на символ Y «Размора

живание».

Блюдо Принад Уровень Вид Темпе

лежности нагрева ратура,

°

°°

°°

С

«Нежные» продукты, например, Решетка 2

Y

20

°

С

торты со взбитыми сливками,

торты с масляным кремом,

пирожные с шоколадной или

сахарной глазурью, фрукты и т.п.

Некоторые продукты Решетка 2

Y

50

°

С

глубокой заморозки*

Цыплята, колбаса и мясо, хлеб,

булочки, пирожки и прочая выпечка

* Замороженные участки накройте пленкой для микроволновых печей.

Птицу положите на тарелку грудкой вниз.

В диапазоне температур от 30 до 60°С лампочка

остается выключенной. Таким образом, суще

ствует возможность очень точной регулировки

температуры.

64

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Используйте только фрукты и овощи в идеаль

Сушка фруктов

ном состоянии, тщательно их вымойте.

и зелени

Дайте им хорошо обсохнуть, или обсушите их.

Выложите универсальный противень и решетку

пергаментной бумагой.

Продукты Уровень Вид Температура, Продолжитель

нагрева

°°

°°

°

С ность в часах

Яблоки кружками, 600 г 2 + 4

T

80 ок. 5

Груши дольками, 800 г 2 + 4

T

80 ок. 8

Сливы, 1,5 кг 2 + 4

T

80 ок. 810

Зелень, 200 г 2 + 4

T

80 ок. 1,5

Указание

Очень сочные фрукты или овощи нужно несколь

ко раз перевернуть. После подсушивания гото

вые фрукты или овощи немедленно снимите с

бумаги.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

65

Консервирование

Подготовка

Банки и резиновые кольца должны быть чисты

ми, без повреждений. Банки должны быть по

возможности одинакового объема. Значения,

приведенные в таблице, действительны для лит

ровых круглых банок.

Внимание! Не используйте слишком большие

или высокие банки. Иначе крышки могут лопнуть.

Отбирайте только абсолютно свежие и целые

фрукты и овощи. Тщательно их вымойте.

Наполните банки фруктами или овощами. Края

банок нужно после этого вытереть. Они должны

быть чистыми. На каждую банку положите влаж

ное резиновое кольцо и крышку. Закройте бан

ки при помощи скоб.

Не устанавливайте больше шести банок в духо

вой шкаф.

Значения времени, указанные в таблице, явля

ются ориентировочными. Они могут изменять

ся в зависимости от температуры в помещении,

количества банок, объема продуктов и темпера

туры содержимого банок. Перед тем, как пере

ключить или выключить духовой шкаф, убеди

тесь в том, что содержимое банок кипит.

Установка

1. Поставьте универсальный противень на уро

вень 2. Установите банки таким образом, что

бы они не соприкасались друг с другом.

2. Вылейте в универсальный противень

1

/

2

лит

ра горячей (ок. 80°С) воды.

3. Закройте дверцу духового шкафа.

4. Установите ручку выбора функций на s.

5. Установите регулятор температуры на 170

180°С.

66

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Консервирование

Как только содержимое банок начнет кипеть, т.е.

фруктов

через короткие промежутки времени со дна бан

ки начнут подниматься пузырьки – приблизи

тельно через 4050 минут, выключите ручку вы

бора функций.

Через 2535 минут дополнительного нагрева

обязательно выньте банки из духового шкафа.

При длительном охлаждении в духовом шкафу в

банки могут попасть микробы, что приведет к

закисанию законсервированных фруктов.

Фрукты в литровых банках После появления Дополнительно

пузырьков греть

Яблоки, смородина, клубника отключить ок. 25 минут

Вишни, абрикосы, персики, крыжовник отключить ок. 30 минут

Яблочное пюре, груши, сливы отключить ок. 35 минут

Консервирование

Как только в банках начнут подниматься пузырь

овощей

ки, установите поворотный переключатель назад

примерно на 120140°С. Когда можно выключать

ручку выбора функций, см. в таблице. Оставьте

овощи еще на 3035 мин. в духовом шкафу.

Овощи в холодной заливке После появления Дополнительно

в литровых банках пузырьков греть

на 120140

°°

°°

°

С

Огурцы – ок. 35 минут

Свекла ок. 35 минут ок. 30 минут

Брюссельская капуста ок. 45 минут ок. 30 минут

Фасоль, кольраби, ок. 60 минут ок. 30 минут

краснокочанная капуста

Горошек ок. 70 минут ок. 30 минут

При вынимании банок Не ставьте горячие банки на холодную или влаж

ную поверхность. Иначе они могут лопнуть.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

67

Предварительно нагревайте духовой шкаф толь

Рекомендации

ко в том случае, если это указано в рецепте или

в таблице инструкции по эксплуатации.

по экономии

электроэнергии

Используйте темные, лакированные черные или

эмалированные формы для выпекания. Они по

глощают тепло особенно хорошо.

Несколько пирогов лучше всего печь один за

другим. Духовой шкаф еще теплый, благодаря

этому время выпекания второго пирога умень

шается. Вы также можете поставить выпекать

рядом два пирога прямоугольной формы.

При длительном времени приготовления Вы мо

жете выключить духовой шкаф за 10 минут до

окончания и использовать остаточное тепло для

доведения блюда до готовности.

Акриламид в продуктах питания

О вреде акриламида в продуктах питания сегод

ня ведется много дискуссий. Для этой реклам

ной брошюры мы сопоставили результаты со

временных научных исследований.

Как образуется

Акриламид появляется в продуктах питания не

акриламид?

вследствие попадания извне. Он образуется в

процессе приготовления пищи и содержит угле

воды и фрагменты расщепленных белков. Одна

ко до конца природу его происхождения объяс

нить не может никто. На содержание акрилами

да в пище в первую очередь влияют высокие

температуры, низкое содержание воды в про

дуктах, образование толстой корочки.

В каких блюдах содер

Акриламид образуется в первую очередь в про

жится большое коли

дуктах из зерновых и картофеля, например в кар

чество акриламида?

тофельных чипсах, картофелефри, тостах, бу

лочках, хлебе, выпечке из песочного теста (кек

сы, печенье).

68

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Можно избежать высокого содержания акрила

Как этого

мида при выпекании, жарении и приготовлении

на гриле.

избежать?

1

2

Специальные рекомендации aid

и BMVEL

помо

гут Вам в этом:

Общие рекомендации: Сокращайте, насколько это возможно, время

приготовления.

«Золотистая корочка вместо коричневой» – из

бегайте сильного подрумянивания блюд.

Чем больше размер приготавливаемого блюда,

тем меньше акриламида образуется в процессе

его приготовления.

Выпекание Максимальная температура в режиме «Верхний

и нижний жар» 200°С, в режиме «3Dгорячий воз

дух» – 180°С.

Круглое печенье: максимальная температура в

режиме «Верхний и нижний жар» 190°С, в режи

ме «3Dгорячий воздух» – 170°С. Яйцо или яич

ный желток в тесте препятствуют образованию

акриламида.

При приготовлении картофеля в духовом шкафу

укладывайте его равномерно и по возможности

в один ряд. Масса не менее 400 г на противень

уменьшает быстрое высушивание приготавлива

емого блюда.

1

Информационная брошюра aid «Акриламид», aid

и BMVEL, дек. 2002, Интернет: http://www.aid.de

2

Прессрелиз 365 BMVEL от 4.12.2002, Интернет:

http://www.verbraucherministerium.de

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

69

Контрольные блюда

В соответствии с DIN 44547 и EN 60350.

Выпекание Значения, приведенные в таблице, действитель

ны, если Вы устанавливаете блюдо в холодный

духовой шкаф.

Блюдо Принадлежности Уровень Вид Темпе Продолжи

и указания нагрева ратура, тельность

°°

°°

°С выпекания,

мин.

Фигурное Противень 3

K

160180 2030

печенье Противень + универ 2 + 4

T

140160 3040

сальный противень**

2 противня* + универ 2 + 3 + 5

T

140160 4050

сальный противень***

Маленькие Противень 3

t

170190 2030

кексы 20 шт.

Маленькие Противень + универ 2 + 4

T

140160 2535

кексы 20 шт. сальный противень**

на противень 2 противня* + универ 2 + 3 + 5

T

140160 3040

(предварит. сальный противень***

разогреть)

Бисквит Разъемная форма 2

K

160180 3040

на воде

Пирог из Универсальный 3

t

170190 4050

дрожжево противень

го теста Противень + универ 2 + 4

T

150170 5060

на листе сальный противень**

Закрытый 2 решетки* + 2 разъем 1 + 3

T

190210 7080

яблочный ные формы из белой

пирог жести

∅

20 см****

Универсальный проти 1

t

200220 7080

вень + 2 разъемные в центре

формы из белой жести рядом друг

∅

20 см**** с другом

* Вы можете приобрести противни и решетки дополнительно в специализи

рованном магазине.

** Всегда при выпекании на двух уровнях ставьте универсальный противень над

противнем.

*** Универсальный противень установите вниз. Его можно вынимать раньше.

**** Устанавливайте пироги на решетку по диагонали.

70

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Приготовление на гриле

Значения, приведенные в таблице, действитель

ны, если Вы устанавливаете блюдо в холодный

духовой шкаф.

Блюдо Принадлежности Уровень Вид Режим Продолжи

нагрева гриля тельность,

мин.

Поджаренные тосты Решетка 5

x

3 12

(10 мин. предвари

тельно разогреть)

Бифбургер 12 шт.* Решетка 4

x

3 2530

* По истечении половины времени переверните.

Устанавливайте универсальный противень всегда на уровень 1.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

71

Инструкция по монтажу

 Безопасность эксплуатации гарантируется

Подготовка

только при квалифицированном встраивании

духовки в кухонную мебель с соблюдением

мебели (рис. 1)

указаний данной инструкции по монтажу. За

повреждения изза неправильной установки

ответственность несет сборщик.

 Кухонный шкаф, в который встраивается ду

ховой шкаф, должен выдерживать темпера

туру до 90°С, а передние панели соседних

шкафов – мин. до 70°С.

 Все вырезы в кухонном шкафу и столешнице

следует производить до установки духовки.

Удалите опилки, так как они могут оказать от

рицательное воздействие на работу электри

ческих компонентов прибора.

 Розетка для подключения духовки должна на

ходиться в заштрихованной области В или за

пределами шкафа, в который встраивается

прибор.

 Между прибором и соседними кухонными

шкафами должен быть зазор минимум 5 мм.

 Незакрепленный шкаф для встраивания при

бора прикрепите к стене с помощью обычно

го уголка С.

Прибор под

В промежуточной полке шкафа, в который встра

столешницей (рис. 1)

ивается прибор, необходимо сделать отверстие

для вентиляции.

Закрепите столешницу на шкафу.

При установке встраиваемого духового шкафа

под варочной панелью соблюдайте указания

инструкции по монтажу варочной панели.

Установка в высокий

Духовку можно также встраивать в высокий

шкаф (рис. 2)

шкаф.

Для обеспечения вентиляции духового шкафа

между промежуточной полкой и стеной должен

иметься зазор ок. 20 мм.

Устанавливайте приборы с выдвижными деталя

ми на такой высоте, чтобы противни можно было

легко вынимать.

72

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.