Siemens HB23AB510E: инструкция

Встраиваемый

духовой шкаф

HB23AR..0,

HB23AB..0.

Piekarnik do zabudowy

HB23AR..0,

HB23AB..0.

[ru] Правила пользования ...............................2

[pl] Instrukcja obsługi ...................................... 23

î Оглавление

[ru] Правила пользования

Советы и правила техники безопасности.................................. 2

Что делать в случае неисправности......................................... 12

Перед установкой....................................................................................2

Таблица неполадок...............................................................................12

Советы и правила техники безопасности.........................................2

Замена лампочки в духовом шкафу.................................................13

Причины повреждений ...........................................................................3

Защитный колпак лампы.....................................................................13

Ваш новый духовой шкаф............................................................ 4

Сервисная служба........................................................................ 13

Панель управления .................................................................................4

Номер E и номер FD ............................................................................13

Переключатель выбора функций ........................................................4

Советы по экономии электроэнергии и охране окружающей

Кнопки управления и индикаторная панель....................................4

среды.............................................................................................. 13

Регулятор температуры .........................................................................5

Экономия электроэнергии..................................................................13

Внутреннее оборудование духового шкафа ....................................5

Утилизация отходов с учетом требований охраны окружающей

среды ........................................................................................................14

Дополнительное оборудование...........................................................5

Протестировано для Вас в

нашей кухне-студии .................... 14

Перед первым использованием .................................................. 6

Пироги и выпечка..................................................................................14

Установка текущего времени ...............................................................6

Практические советы по выпеканию...............................................16

Нагревание духового шкафа................................................................6

Мясо, птица, рыба .................................................................................16

Очистка противней и решеток.............................................................6

Рекомендации по жарению в гриле.................................................18

Программирование духового

шкафа.......................................... 6

Запеканки, суфле, тосты .....................................................................18

Режим нагрева и температура.............................................................6

Полуфабрикаты......................................................................................19

Быстрый нагрев........................................................................................7

Особые блюда........................................................................................19

Использование функций таймера ............................................... 7

Размораживание....................................................................................19

Звуковой таймер......................................................................................7

Сушение...................................................................................................20

Продолжительность приготовления ...................................................7

Приготовление варенья.......................................................................20

Время окончания приготовления........................................................8

Акриламид в продуктах...............................................................21

Текущее время .........................................................................................9

Контрольные блюда .................................................................... 21

Блокировка от детей..................................................................... 9

Выпекание...............................................................................................21

Изменение базовых настроек...................................................... 9

Зажаривание на гриле.........................................................................22

Уход и очистка.............................................................................. 10

Моющие средства ................................................................................ 10

Функция подсветки .............................................................................. 10

Produktinfo

Отсоединение нагревательного элемента гриля ........................ 11

Снятие и установка опорных решеток (направляющих) с правой

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,

и с левой стороны................................................................................ 11

запасных частях и службе сервиса можно найти на

официальном сайте www.siemens-home.com и на сайте

Снятие и

установка дверцы духового шкафа ............................... 11

интернет-магазина www.siemens-eshop.com

Установка и снятие стекол дверцы ................................................. 12

Советы и правила техники безопасности

Внимательно ознакомьтесь с инструкциями, содержащимися в

подключением к сети, гарантии производителя утрачивают

данном руководстве. Сохраните руководства по эксплуатации и

силу.

установке. В случае передачи электроприбора другому лицу,

Перед началом эксплуатации убедитесь, что электросеть в

передайте руководства вместе с ним.

вашем доме имеет заземление и соответствует всем

Это руководство по эксплуатации подходит как для

требованиям безопасности. Монтаж и подключение прибора

независимых, так и для зависимых духовых шкафов. В случае

должен производить только квалифицированный специалист.

зависимых духовых шкафов ознакомьтесь с руководством по

При некоторых маловероятных обстоятельствах использование

эксплуатации, прилагаемым к

варочной панели, где описано,

прибора

без заземления или при неправильной установке

как работают ее переключатели.

может стать причиной серьезных повреждений (травм и смерти

от поражения электрическим током). Производитель не несет

ответственности за проблемы в работе прибора и возможный

Перед установкой

ущерб, вызванный неправильным подключением к электросети.

Повреждения при транспортировке

Советы и правила техники безопасности

Проверьте состояние электроприбора после снятия с него

Данный прибор предназначен исключительно для бытового

упаковки. В случае повреждений, произошедших во время

использования. Используйте прибор только для приготовления

транспортировки, не подключайте прибор к сети; свяжитесь с

продуктов.

сервисным центром и подайте письменное заявление с

описанием повреждений. В противном случае у вас не будет

Нельзя пользоваться прибором без присмотра детям и

права на получение компенсации.

взрослым

Подключение к электросети

■ с ограниченными физическими или умственными

способностями, или

Подключение электроприбора к сети

может проводиться

только квалифицированным специалистом. В случае

■ лицам без достаточных знаний и опыта.

повреждений прибора, связанных с неправильным

Не позволяйте детям играть с прибором.

2

Дверца духового шкафа

Причины повреждений

Во время работы духового шкафа его дверца должна быть

Внимание!

закрыта. В качестве меры предосторожности, рекомендуется

всегда держать дверцу духового шкафа закрытой, даже если

■ Дополнительное оборудование, посуда, пищевая пленка,

духовой шкаф выключен.

бумага для выпечки и алюминиевая фольга на дне духового

шкафа. Никогда не ставьте противни и решетки на дно

Не опирайтесь, не садитесь и не играйте с дверцей духового

духового шкафа. Не покрывайте дно духового шкафа

шкафа, даже когда она закрыта.

пищевыми пленками, фольгой или бумагой. Если температура

духового шкафа установлена на отметку выше 50 ºC, не

Горячие внутренние поверхности духового шкафа

ставьте на его дно посуду. Это приводит

к перегреву

духового шкафа. Вы не сможете ориентироваться на данные

ã=Опасность получения ожогов!

о времени приготовления и запекания, и, кроме того, это

■ Никогда не дотрагивайтесь до внутренней поверхности

приведет к повреждению эмали.

духового шкафа или нагревательных элементов. Открывайте

■ Вода в горячем духовом шкафу. Нельзя лить воду внутрь

дверцу духового шкафа осторожно. Из него может выйти

духового шкафа, когда он нагрет. При этом образуется

горячий пар. Не разрешайте маленьким детям находится

водяной пар. От колебания температуры эмаль, противни и

вблизи духового шкафа.

решетки могут повредиться.

■ Никогда не лейте воду прямо на дно горячего духового

■ Жидкие продукты. Не следует оставлять жидкие продукты

шкафа. Это может привести к образованию горячего пара.

внутри духового шкафа с закрытой дверцей на длительное

■ Не готовьте блюда с использованием большого количества

время. Это может привести к повреждению эмали.

крепких спиртных напитков. Пары спирта могут

■ Фруктовый сок. При приготовлении сочных фруктовых

воспламениться внутри духового шкафа. Используйте

пирогов не наполняйте противень доверху. Капающий с

крепкие спиртные напитки только в небольших количествах и

противня фруктовый сок оставляет пятна, которые удалить

открывайте дверцу духового шкафа осторожно.

невозможно. По мере возможности используйте глубокий

эмалированный противень.

ã=Существует опасность пожара!!

■ Охлаждение с открытой дверцей. Оставляйте духовой шкаф

■ Никогда не помещайте внутрь духового шкафа

остывать только с закрытой дверцей. Лицевые панели

легковоспламеняющиеся предметы. Не открывайте дверцу,

находящейся рядом с духовым шкафом мебели со временем

если из прибора выходит дым. Выключите прибор. Извлеките

могут повредиться, даже если он будет остывать со слегка

штепсельную вилку из розетки или отключите плавкий

приоткрытой дверцей.

предохранитель на щите предохранителей.

■ Загрязнение прокладки духового шкафа: Если прокладка

■ При предварительном нагреве прибора хорошо

духового шкафа очень загрязнена, во время работы дверца

зафиксируйте бумагу для выпечки на дополнительном

шкафа плохо закрывается. Это может привести к

оборудовании. При открывании дверцы прибора возникает

повреждению лицевых панелей находящейся поблизости

приток воздуха. Бумага для выпечки может соприкоснуться с

мебели. Всегда содержите прокладку духового шкафа в

нагревательными элементами и загореться. Всегда

чистоте.

придавливайте бумагу для выпечки посудой или формой.

■ Дверца духового шкафа в качестве опорной поверхности.

Покрывайте бумагой для выпечки только необходимую

Никогда не опирайтесь и не садитесь на открытую дверцу

поверхность. Бумага для выпечки не должна выходить за

духового шкафа. Никогда не ставьте на дверцу духового

пределы дополнительного оборудования.

шкафа посуду, противни или решетки.

■ Переноска электроприбора. Никогда не переносите и не

ã=Опасность короткого замыкания!

удерживайте данный электроприбор за ручку дверцы. Ручка

Никогда не закрепляйте соединительные кабели

дверцы не выдерживает веса электроприбора и может

электроприборов на горячей дверце духового шкафа.

поломаться. Стекло дверцы может сместиться по отношению

Изоляционный материал кабеля может повредиться.

к передней панели духового шкафа, и дверца перестанет

плотно закрываться.

Горячее дополнительное оборудование и посуда

■ Зажаривание на гриле. При зажаривании продуктов на гриле

не следует устанавливать универсальный глубокий противень

ã=Опасность получения ожогов!

или плоский противень для духового шкафа выше уровня 3.

Извлекайте горячее дополнительное оборудование и посуду из

Из-за сильного жара они могут деформироваться и повредить

духового шкафа с помощью прихваток.

эмаль при их извлечении. Используйте уровни 4 и 5 только

для зажаривания непосредственно на решетке.

Неправильный ремонт

ã=Опасность поражения электрическим током!

Неправильно отремонтированный прибор представляет собой

опасность. Ремонт должен производиться только персоналом

сервисного центра с соответствующей квалификацией.

Извлеките штепсельную вилку из розетки или отключите

плавкий предохранитель на щитке предохранителей, если

прибор поврежден. Свяжитесь с сервисным центром.

Дополнительные меры безопасности при обращении с

дверцей

При приготовлении некоторых блюд, которые

требуют долгого

запекания при высокой температуре, дверца духового шкафа

может нагреться. Если у вас дома есть маленькие дети, не

оставляйте их без присмотра во время работы духового шкафа.

Кроме того, существует специальное устройство защиты,

предотвращающее прямое прикосновение к дверце духового

шкафа. Это дополнительное оборудование (671383) можно

заказать в нашем сервисном центре.

3

Ваш новый духовой шкаф

Ознакомьтесь с вашим новым духовым шкафом. В данном

разделе описаны функции панели управления и ее отдельных

элементов. Кроме того, здесь представлена информация о

дополнительном оборудовании для духового шкафа и его

внутренних компонентах.

Панель управления

Перед вами общий вид панели управления духового шкафа. На

индикаторной панели не отображаются все символы

одновременно. В зависимости от модели прибора, детали могут

отличаться.

Утапливаемые поворотные переключатели

В некоторых духовых шкафах поворотные переключатели

являются утапливаемыми. Чтобы утопить или выдвинуть

поворотный переключатель, нажмите на него, когда он

находится на нулевой отметке.

Переключатель выбора функций

Переключатель выбора функций предназначен для выбора

разных режимов нагрева духового шкафа.

При выборе любого режима нагрева внутри духового шкафа

загорается лампочка, а в некоторых моделях также начинает

светиться индикатор, расположенный над переключателем

выбора функций.

Кнопки управления и индикаторная панель

Кнопки предназначены для включения различных

дополнительных функций. На индикаторной панели

отображаются заданные параметры.

Стрелка

N на индикаторной панели указывает на символ

функции таймера, активированной в данный момент и

отображаемой на индикаторной панели.

4

Отметка Назначение

$

Нижний жар Томление, выпекание и подрумяни-

вание корочки. Жар подается ниж-

ним нагревательным элементом.

A

Размораживание Размораживание, например мяса,

птицы, хлеба и пирогов. Благодаря

вентилятору горячий воздух цирку

лирует вокруг блюда.

\

Подсветка Включается лампа подсветки

Отметка Назначение

внутри духового шкафа.

Û

Нулевая отметка Духовой шкаф выключен.

* Режим нагрева, использующийся для определения класса

энергоэффективности по норме EN60350.

2

Конвекция* Выпекание пирогов и кондитерс-

ких изделий. Можно готовить одно-

временно на двух уровнях.

Расположенный на задней стенке

вентилятор равномерно распреде-

ляет жар по всему пространству

духового шкафа.

%

Верхний и нижний

Приготовление пирогов, запеканок

жар*

и нежирного мяса, например теля-

тины или дичи, на одном уровне.

Жар подается верхним и нижним

нагревательным элементом.

Кнопка Назначение

4

Гриль с конвекцией Зажаривание мяса, птицы и рыбы.

Поочередно включаются нагрева-

0

Функции таймера

Выбор звукового таймера

V, про-

тельный элемент гриля и вентиля-

должительности

тор конвекции. Благодаря

приготовления x, времени окон-

вентилятору жар от гриля циркули-

чания приготовления

y и теку-

рует вокруг продуктов.

щего времени

0.

(

Гриль с большой пло-

Зажаривание на гриле бифштек-

A

Минус Уменьшение заданных парамет-

щадью нагрева

сов, колбасок, тостов и рыбы. Про-

ров.

исходит нагрев всей поверхности,

@

Плюс Увеличение заданных параметров.

расположенной под нагреватель

ным элементом гриля.

h

Быстрый нагрев Очень быстрое нагревание духо-

вого шкафа.

*

Гриль с малой площа-

Зажаривание на гриле бифштек-

дью нагрева

сов, колбасок, тостов и рыбы в

Блокировка от детей Блокирование и разблокирова-

небольших количествах. Нагрева-

ние панели управления.

ется только центральная часть

нагревательного элемента гриля.

* Режим нагрева, использующийся для определения класса

энергоэффективности по норме EN60350.

Регулятор температуры

Дополнительное оборудование

Регулятор температуры предназначен для выбора температуры

Противни и решетки могут устанавливаться в духовой шкаф на

или степени нагрева гриля.

5 уровнях.

Противни и решетки можно извлечь из духового шкафа на 2/3

Отметка Значение

так, чтобы они не перевернулись. Таким образом, вы можете

Ú

Нулевая отметка Духовой шкаф не нагревается.

легко достать приготовленные блюда из духового шкафа.

50-270 Диапазон темпе-

Температура внутри духового

ратур

шкафа в ºC.

û, ûû, ûûû

Степени нагрева

Степени нагрева гриля с малой

гриля

площадью нагрева

* и большой

площадью нагрева

(.

û = степень нагрева 1, легкий

нагрев

ûû = степень нагрева 2, средний

нагрев

ûûû = степень нагрева 3, сильный

нагрев

При нагревании противни могут покоробиться. После их

остывания деформация исчезает, и на их работу она

не влияет.

Во время нагревания духового шкафа светится индикатор

регулятора температуры. Во время перерывов в нагревании он

Ваш духовой шкаф снабжен только некоторыми из

выключается. При использовании функций подсветки

\ и

нижеперечисленных видов дополнительного оборудования.

размораживания индикатор не включается

A.

Дополнительные принадлежности для духового шкафа можно

приобрести в сервисном центре, в специализированных

Указание: При использовании гриля на протяжении более 15

магазинах или заказать через Интернет. Укажите артикул HZ.

минут установите терморегулятор на режим легкого нагрева.

Решетка

Внутреннее оборудование духового шкафа

Служит для размещения жаровен,

В духовом шкафу имеются вентилятор и лампа.

форм, продуктов для зажаривания и

запекания на решетке и заморожен-

Вентилятор

ных блюд.

Вентилятор включается и выключается по мере

Поместите решетку в духовой шкаф

необходимости. Горячий воздух выходит через верхнюю часть

изогнутой стороной вниз

¾.

дверцы. Внимание! Не закрывайте отверстие для вентиляции.

Плоский эмалированный

Это может привести к перегреванию духового шкафа.

противень для духового шкафа

Вентилятор продолжает работать в течение определенного

Предназначен для пирогов, пече-

времени после выключения духового шкафа для ускорения его

нья и другой мелкой выпечки.

охлаждения.

Ставьте противень в духовой шкаф

скошенным краем к дверце.

Подсветка

Лампа

внутри духового шкафа всегда светится во время его

Универсальный глубокий

работы.

эмалированный противень

Предназначен для приготовления

Тем не менее, ее также можно включить, когда духовой шкаф

сочных пирогов, выпечки, заморо-

выключен, установив переключатель выбора функций на

женных блюд и зажаривания боль-

отметку

\.

ших кусков продуктов. Такой

противень также можно использо-

вать для сбора жира при зажарива-

нии продуктов на решетке.

Ставьте противень в духовой шкаф

скошенным краем к дверце.

Особое дополнительное оборудование

Особое дополнительное оборудование можно приобрести в

сервисном центре или в специализированных магазинах. В

наших брошюрах и

в Интернете вы найдете широкий

ассортимент дополнительного оборудования для духовых

шкафов. Наличие особого дополнительного оборудования и

возможность его заказа через Интернет в разных странах

различаются. Уточните эти данные в сопровождающей духовой

шкаф документации.

Не все особое дополнительное оборудование подходит для

всех моделей приборов. При покупке всегда указывайте точное

название (E-Nr.) модели вашего

прибора.

5

Особое дополнительное оборудование Артикул HZ Назначение

Плоский эмалированный противень для духо-

HZ361000 Предназначен для пирогов, печенья и другой мелкой выпечки.

вого шкафа

Универсальный глубокий эмалированный про-

HZ362000 Предназначен для приготовления сочных пирогов, выпечки,

тивень

замороженных блюд и зажаривания больших кусков продук-

тов. Такой противень также можно использовать для сбора

жира при зажаривании продуктов на решетке.

Решетка HZ364000 Служит для размещения жаровен, форм, продуктов для зажа-

ривания и запекания на решетке и замороженных блюд.

Особое дополнительное оборудование Артикул HZ Назначение

Противень для пиццы HZ317000 Оптимально подходит для приготовления пицц, замороженных

продуктов и больших круглых пирогов. Противень для пиццы

может использоваться вместо глубокого универсального про-

тивня. Установите противень на решетку и следуйте данным,

приведенным в таблицах.

Металлическая жаровня HZ26000 Данную жаровню можно

использовать на зонах нагрева для

жаровни стеклокерамических варочных панелей. Она подхо-

дит для приготовления блюд с использованием инфракрасных

сенсоров, а также автоматических программ приготовления

или запекания. Снаружи жаровня эмалированная, а изнутри

имеет противопригарное покрытие.

Стеклянная жаровня HZ915001 Стеклянная жаровня идеально подходит для приготовления в

духовом шкафу жаркого и запеканок. Она особенно хорошо

подходит для автоматических программ приготовления и запе-

кания продуктов.

Тройные выдвижные направляющие (полное

HZ368300 Выдвижные направляющие, устанавливаемые на уровнях 1, 2 и

выдвижение)

3, позволяют полностью извлечь из духового шкафа противни

или решетки, избежав их переворачивания.

Перед первым использованием

Из этой главы вы узнаете, что необходимо сделать с духовым

Нагревание духового шкафа

шкафом перед первым приготовлением блюд. Сначала

прочитайте главу «Правила техники безопасности».

Для устранения специфического запаха нового

электроприбора нагрейте закрытый пустой духовой шкаф.

Самый эффективный результат дает нагревание духового

Установка текущего времени

шкафа в течение часа в режиме верхнего и нижнего жара при

температуре

% 240 ºC. Перед нагреванием убедитесь, что

После подключения прибора к сети на индикаторной панели

внутри духового шкафа нет остатков упаковки.

загорается символ

0 и три нуля. Установите текущее время.

1. Установите переключатель выбора функций на отметку

1. Нажмите на кнопку

0.

верхнего и нижнего жара

%.

На индикаторной панели отобразится текущее время

‚ƒ:‹‹.

2. Установите регулятор температуры на отметку 240 ºC.

2. Установите текущее время с помощью кнопок

@ и A.

По истечении часа отключите духовой шкаф. Для этого

Через несколько секунд на индикаторе появится

установите переключатель выбора функций на нулевую

установленное время.

отметку.

Очистка противней и решеток

Перед первым использованием противней и решеток их

необходимо тщательно промыть салфеткой для мытья посуды с

водой и небольшим количеством мыла.

Программирование духового шкафа

Существует несколько способов программирования духового

Режим нагрева и температура

шкафа. Ниже описано, как задать режим и температуру нагрева

или степень нагрева гриля. Духовой шкаф позволяет задать

Пример на рисунке: верхний и нижний жар % с температурой

время приготовления (продолжительность приготовления) и

190 °C.

время окончания приготовления каждого блюда. Для получения

1. Задайте режим нагрева с помощью переключателя выбора

дополнительной информации см. раздел «Использование

функций.

функций таймера».

Указание: Рекомендуется всегда предварительно нагревать

духовой шкаф перед тем, как

поместить в него продукты, во

избежание образования избыточного конденсата на стекле.

6