Siemens HB23AB510E – страница 2

Инструкция к Духову Шкафу Siemens HB23AB510E

Акриламид в продуктах

Акриламид образуется, в первую очередь, в продуктах из

злаковых и картофеля, приготовленных при повышенных

температурах, например в жареном картофеле, тостах,

хлебобулочных изделиях, хлебе и мелкой выпечке (различных

видах печенья).

Советы по приготовлению продуктов с низким содержанием акриламида

Общие советы

Максимально ограничивайте время приготовления.

Избегайте излишнего зажаривания продуктов.

Продукты большого размера и толщины содержат мало акриламида.

Выпекание В режиме верхнего и нижнего жара при температуре не более 200 °C

В режиме конвекции при температуре не более 180 °C.

Печенье В режиме верхнего и нижнего жара при температуре не более 190 °C.

В режиме конвекции при температуре не более 170 °C.

Присутствие яйца и яичного желтка снижает образование акриламида.

Картофель-фри, приготовляемый в духо-

Распределите картофель по противню равномерно, одним слоем. Запекайте на противне

вом шкафу

не менее 400 г картофеля, чтобы он не пересох.

Контрольные блюда

Эти таблицы были составлены для различных контролирующих

Закрытый яблочный пирог на 2 уровнях.

органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования

Установите разъемные формы темного цвета одну над другой.

разных духовых шкафов.

В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.

Выпекание

Выпекание на 2 уровнях.

Всегда устанавливайте универсальный глубокий противень на

верхний уровень, а алюминиевый противень для духового

шкафа на нижний уровень.

Масляное печенье.

Блюда, одновременно помещаемые на противнях в духовой

шкаф, могуть быть готовы в разное время.

Закрытый яблочный пирог на одном уровне.

Пироги в разъемных формах из белой жести.

Установите разъемные формы темного цвета на некотором

Выпекайте в режиме верхнего и нижнего жара % на

расстоянии друг от друга.

одном уровне. Используйте эмалированный противень вместо

решетки и поставьте на него разъемные формы.

Блюдо Противни, советы и предо-

Высота Режим нагрева Температура,

Время, мин.

стережения

°C

Масляное печенье (с предварительным

Плоский противень для духо-

2

%

160-170 20-30

нагревом*)

вого шкафа

Универсальный глубокий

3

%

150-160 20-30

противень

Алюминиевый противень +

1+3

2

140-160 20-30

плоский противень для духо-

вого шкафа

Алюминиевый противень +

1+3

2

140-160 20-30

универсальный глубокий про

тивень

Мелкая выпечка, 20 изделий Эмалированный противень 3

%

150-170 20-30

Мелкая выпечка, 20 изделий на про-

Алюминиевый противень +

1+3

2

140-150 30-40

тивне (с предварительным нагревом*)

плоский противень для духо-

вого шкафа

Алюминиевый противень +

1+3

2

140-150 30-40

универсальный глубокий про-

тивень

Бисквит на воде (с предварительным

Разъемная форма 1

%

170-180 30-40

нагревом*)

* Не используйте функцию быстрого нагрева для предварительного нагрева духового шкафа.

Решетки и противни можно приобрести в качестве дополнительного оборудования в специализированных магазинах.

21

Блюдо Противни, советы и предо-

Высота Режим нагрева Температура,

Время, мин.

стережения

°C

Плоский пирог из дрожжевого теста Эмалированный противень 3

%

160-180 30-40

Алюминиевый противень +

1+3

2

150-160 30-45

плоский противень для духо-

вого шкафа

Алюминиевый противень +

1+3

2

150-160 30-40

универсальный глубокий про-

тивень

Закрытый яблочный пирог 2 решетки + 2 разъемные

1+3

2

170-180 60-70

формы из белой жести,

Ø20см.

Эмалированный противень +

1

%

190-210 70-90

2 разъемные формы из

белой жести, Ø 20 см.

* Не используйте функцию быстрого нагрева для предварительного нагрева духового шкафа.

Решетки и противни можно приобрести в качестве дополнительного оборудования в специализированных магазинах.

Зажаривание на гриле

Если продукты помещаются непосредственно на решетку,

поставьте эмалированный противень на уровень 1. Таким

образом, туда будет стекать мясной сок, и духовой шкаф

меньше загрязнится.

Блюдо Дополнительное обо-

Высота Режим нагрева Степень

Время, мин.

рудование

нагрева гриля

Поджаривание тостов (предваритель-

Решетка 5

(

-2

ный нагрев 10 мин.)

Телячья котлета для гамбургера, 12

Решетка и эмалирован-

5+1

(

3 25-30

штук* (без предварительного нагрева)

ный противень

* Перевернуть по истечении

Z времени.

22

ë Spis treści

[pl] Instrukcja obsługi

Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa ...................... 23

Co zrobić w przypadku usterki................................................33

Przed montażem urządzenia ......................................................... 23

Tabela usterek.................................................................................. 33

Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa........................... 24

Wymiana lampki w piekarniku....................................................... 34

Przyczyny uszkodzeń ...................................................................... 24

Szklane elementy ochronne .......................................................... 34

Nowy piekarnik w Państwa kuchni......................................... 25

Serwis ........................................................................................34

Panel sterowania.............................................................................. 25

Symbol produktu (ENr) i numer fabryczny (FD-Nr).................. 34

Pokrętło funkcji................................................................................. 25

Rady dotyczące oszczędzania energii i ochrony środowiska

Przyciski regulacji i panel wskaźników ........................................ 25

naturalnego ...............................................................................34

Pokrętło temperatury....................................................................... 26

Oszczędzanie energii...................................................................... 34

Wnętrze piekarnika.......................................................................... 26

Utylizacja odpadów w sposób przyjazny dla środowiska

naturalnego....................................................................................... 35

Akcesoria kuchenne........................................................................ 26

Przetestowane w naszym studiu gotowania ..........................35

Przed pierwszym użyciem ...................................................... 27

Ciasta i wypieki ................................................................................ 35

Programowanie godziny................................................................. 27

Porady i praktyczne wskazówki dotyczące pieczenia .............. 36

Wygrzewanie piekarnika................................................................. 27

Mięso, drób, ryby ............................................................................. 37

Czyszczenie akcesoriów kuchennych.......................................... 27

Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania ......................... 39

Programowanie piekarnika ..................................................... 27

Zapiekanki, suflety, tosty ................................................................ 39

Funkcja grzewcza i temperatura................................................... 27

Produkty gotowe .............................................................................. 40

Szybkie podgrzewanie.................................................................... 28

Wyjątkowe potrawy.......................................................................... 40

Programowanie funkcji regulacji czasu................................. 28

Rozmrażanie..................................................................................... 40

Minutnik.............................................................................................. 28

Suszenie ............................................................................................ 41

Czas trwania gotowania.................................................................. 28

Pasteryzowanie dżemów ................................................................ 41

Czas zakończenia............................................................................ 29

Akrylamid w produktach spożywczych ..................................42

Godzina.............................................................................................. 30

Potrawy testowe........................................................................42

Funkcja zabezpieczenia dzieci ............................................... 30

Pieczenie ........................................................................................... 42

Zmiana ustawień podstawowych ........................................... 30

Pieczenie/smażenie na grillu......................................................... 43

Konserwacja i czyszczenie ..................................................... 31

Środki czyszczące ........................................................................... 31

Funkcja oświetlenia ......................................................................... 31

Produktinfo

Pochylanie elementu grzewczego grilla ...................................... 32

Zdejmowanie i zakładanie kratek lub szyn z lewej i prawej

Więcej informacji na temat naszych produktów, wyposażenia,

strony.................................................................................................. 32

części zamiennych oraz serwisu można znaleźć na stronie

internetowej: www.siemens-home.com oraz w sklepie

Zdejmowanie i zakładanie drzwiczek piekarnika....................... 32

internetowym: www.siemens-eshop.com

Montaż i demontaż szyb w drzwiczkach piekarnika ................. 33

Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa

Przeczytać uważnie wskazówki zawarte w niniejszej instrukcji.

Podłączenie do sieci elektrycznej

Zachować instrukcję obsługi i montażu. Przekazując urządzenie

Podłączenie urządzenia powinno być dokonane przez

nowemu użytkownikowi należy dołączyć odpowiednią

upoważnionego technika specjalistę. W przypadku powstania

instrukcję.

uszkodzeń na skutek nieprawidłowego podłączenia, gwarancja

Ta instrukcja obsługi dotyczy zarówno piekarników

urządzenia traci ważność.

niezależnych, jak i piekarników wielofunkcyjnych. W przypadku

Przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia należy upewnić

piekarników wielofunkcyjnych, przeczytać instrukcję obsługi

się, że instalacja elektryczna budynku posiada uziemienie i

dołączoną do płyty, aby zapoznać się ze sposobem działania

spełnia wszelkie obowiązujące normy bezpieczeństwa. Montaż i

pokręteł.

podłączenie elektryczne urządzenia powinny zostać wykonane

przez upowa

żnionego technika. Użytkowanie tego urządzenia

Przed montażem urządzenia

bez uziemienia lub nieprawidłowo zainstalowanego może

spowodować, choć w bardzo mało prawdopodobnych

Uszkodzenia przy transporcie

okolicznościach, poważne szkody (obrażenia i śmierć na

skutek porażenia prądem). Producent nie ponosi

Sprawdzić stan urządzenia po wyjęciu z opakowania. W

odpowiedzialności za nieprawidłowe funkcjonowanie

przypadku uszkodzeń powstałych podczas transportu, nie

urządzenia i za ewentualne szkody spowodowane przez

podłączać urządzenia, lecz skontaktować się z Serwisem

nieodpowiednie instalacje elektryczne.

Technicznym i przedstawić na piśmie opis powstałych szkód,

gdyż w przeciwnym razie utraci się prawo do jakiegokolwiek

odszkodowania.

23

Rady i wskazówki dotyczące bezpieczeństwa

Dodatkowe zabezpieczenie drzwiczek

To urządzenie zostało zaprojektowane wyłącznie do użytku

Niektóre przepisy wymagają pieczenia przez dłuższy czas w

domowego. Urządzenie powinno być stosowane wyłącznie do

bardzo wysokiej temperaturze, w wyniku czego drzwiczki

przygotowywania potraw.

piekarnika mogą się silnie nagrzać. Jeżeli w Państwa domu są

małe dzieci, należy zwrócić szczelną uwagę na ich

Dzieci i dorośli nie powinni obsługiwać urządzenia bez nadzoru,

zachowanie podczas pracy piekarnika.

jeśli posiadają zmniejszone zdolności fizyczne lub umysłowe,

Dostępne jest zabezpieczenie dodatkowe, które zapobiega

lub

dotknięciu gorących drzwiczek piekarnika. To dodatkowe

jeśli nie posiadają odpowiedniej wiedzy lub doświadczenia.

akcesorium kuchenne (671383) można zamówić za

pośrednictwem naszego Serwisu Technicznego.

Nie pozwalać dzieciom na zabawę urządzeniem.

Przyczyny uszkodzeń

Drzwiczki piekarnika

W czasie pracy piekarnika jego drzwiczki powinny pozostawać

Uwaga!

zamknięte. Dla ostrożności zaleca się, aby drzwiczki piekarnika

Umieszczanie akcesoriów kuchennych, naczyń, folii, papieru

były zawsze zamknięte,wnież wtedy gdy piekarnik jest

do pieczenia lub folii aluminiowej na dnie piekarnika: Nie

wyłączony.

umieszczać akcesoriów kuchennych na dnie piekarnika. Nie

Nie należy się wieszać się, siadać ani bawić drzwiczkami

osłaniać dna piekarnika folią ani papierem. Nie stawiać

piekarnika, również wtedy gdy są zamknięte.

naczyń na dnie piekarnika, jeżeli zaprogramowana

temperatura przekracza 50 ºC. Naczynie nadmiernie się

Gorące wnętrze piekarnika

rozgrzeje. Zaprogramowany czas gotowania i pieczenia

będzie nieprawidłowy; dojdzie również do uszkodzenia emalii.

ã=Niebezpieczeństwo poparzenia!

Woda w rozgrzanym piekarniku: Nie wlewać wody do wnętrza

Nie dotykać nigdy wewnętrznych powierzchni piekarnika ani

rozgrzanego piekarnika. Woda przekształci się w parę

elementów grzejnych, gdy są gorące. Ostrożnie otwierać

wodną. Zmiany temperatury mogą spowodować uszkodzenie

drzwiczki piekarnika. Gorąca para może uchodzić na

emalii i akcesoriów kuchennych.

zewnątrz. Nie pozwalać małym dzieciom zbliżać się do

Potrawy płynne: Nie przechowywać potraw płynnych przez

urządzenia.

dłuższy czas we wnętrzu zamkniętego piekarnika. Nastąpi

uszkodzenie emalii.

Nie wlewać wody do wnętrza rozgrzanego piekarnika. Może

wówczas wytworzyć się gorąca para wodna.

Sok z owoców: Przy pieczeniu ciast z owocami nie napełniać

Nie przygotowywać potraw, używając w tym celu dużych

zbyt dokładnie blachy. Sok z owoców wyciekający z blachy

ilości wysokoprocentowych napojów alkoholowych. Opary

może pozostawić plamy, których nie będzie można usunąć.

alkoholu mogą zapalić się wewnątrz piekarnika. Używać

W miarę możliwości, stosować głęboką blachę emaliowaną.

wysokoprocentowych napojów alkoholowych wyłącznie w

Otwieranie drzwiczek podczas stygnięcia piekarnika: Zawsze

małych ilościach i otwierać drzwiczki piekarnika z

pozostawiać drzwiczki zamknięte podczas stygnięcia

zachowaniem ostrożności.

piekarnika. Jeżeli drzwiczki będą choćby nieznacznie

uchylone, fronty sąsiednich mebli mogą z czasem ulec

ã=Niebezpieczeństwo pożaru!

zniszczeniu.

Nie umieszczać przedmiotów łatwopalnych w piekarniku. Nie

Bardzo zabrudzona uszczelka piekarnika: Jeżeli uszczelka

otwierać drzwiczek w przypadku, gdy z urządzenia wydostaje

piekarnika jest bardzo zabrudzona, drzwiczki nie zostają

się dym. Wyłączyć urządzenie. Wyjąć wtyczkę lub wyłączyć

prawidłowo domknięte podczas pracy piekarnika. Zatem

bezpiecznik w skrzynce bezpieczników.

fronty sąsiednich mebli mogą ulec zniszczeniu. Dbać o

uszczelkę piekarnika, aby zawsze była czysta.

Przy nagrzewaniu urządzenia, dobrze zamocować papier do

pieczenia do akcesoriów kuchennych. Gdy zostaną

Opieranie się o drzwiczki piekarnika: Nie opierać się ani nie

otworzone drzwiczki urządzenia, wytworzy się przeciąg.

siadać na otwartych drzwiczkach piekarnika. Nie stawiać

Wówczas papier do pieczenia może zetknąć się z

naczyń ani akcesoriów kuchennych na drzwiczkach

elementami grzejnymi i ulec zapaleniu. Zawsze mocować

piekarnika.

papier do pieczenia za pomocą naczynia lub formy. Przykryć

Transport urządzenia: Nie transportować urządzenia ani nie

papierem do pieczenia tylko niezbędną powierzchnię. Papier

przytrzymywać go za pomocą uchwytu drzwiczek. Uchwyt

do pieczenia nie powinien przekraczać wymiarów akcesorium

drzwiczek nie wytrzyma ciężaru urządzenia i może się

kuchennego.

złamać. Szyba w drzwiczkach może ulec przesunięciu w

stosunku do przedniej ścianki piekarnika.

ã=Niebezpieczeństwo zwarcia!

Pieczenie/smażenie na grillu: Przy pieczeniu/smażeniu na

Nie mocować nigdy przewodów przyłączeniowych urządzeń

grillu, nie należy umieszczać głębokiej blachy uniwersalnej

elektrycznych w gorących drzwiczkach piekarnika. Warstwa

lub płytkiej blachy do pieczenia na poziomie wyższym niż 3.

izolacyjna przewodu może się roztopić.

Ze względu na wysoką temperaturę, blachy mogą się

odkształcić oraz może nastąpić uszkodzenie emalii podczas

Gorące akcesoria kuchenne i naczynia

ich wyjmowania. W celu smażenia/pieczenia bezpośrednio

na ruszcie, korzystać wyłącznie z poziomu 4 i 5.

ã=Niebezpieczeństwo poparzenia!

Przy wyjmowaniu gorących akcesoriów i naczyń z piekarnika

zawsze używać rękawic kuchennych.

Niewłaściwie przeprowadzone naprawy

ã=Niebezpieczeństwo porażenia prądem!

Niewłaściwie przeprowadzane naprawy stwarzają poważne

zagrożenie. Do wykonywania napraw są uprawnieni wyłącznie

odpowiednio przeszkoleni pracownicy Serwisu Technicznego.

Jeśli urządzenie jest uszkodzone, wyjąć wtyczkę lub wyłączyć

bezpiecznik w skrzynce bezpieczników. Skontaktować się z

Serwisem Technicznym.

24

Nowy piekarnik w Państwa kuchni

Oto Państwa nowy piekarnik. W tym rozdziale zostają

objaśnione funkcje panelu sterowania i jego poszczególnych

elementów. Ponadto, rozdział zawiera informacje na temat

akcesoriów kuchennych i elementów znajdujących się

wewnątrz piekarnika.

Panel sterowania

Poniżej znajdą Państwo ogólny opis elementów panelu

sterowania. Na panelu wskaźników nie mogą się jednocześnie

wyświetlać wszystkie symbole. Elementy panelu sterowania

mogą siężnić w zależności od modelu urządzenia.

Chowane pokrętła obrotowe

W niektórych piekarnikach, pokrętła obrotowe mogą zostać

schowane. Aby wsunąć lub wysunąć pokrętło obrotowe, należy

je nacisnąć, gdy znajduje się w pozycji zero.

Pokrętło funkcji

Za pomocą pokrętła funkcji można wybrać funkcję grzewczą.

Po ustawieniu funkcji grzewczej zapala się lampka wewnątrz

piekarnika, a w niektórych piekarnikach zapala się wskaźnik

umieszczony na pokrętle funkcji.

Przyciski regulacji i panel wskaźników

Przyciski służą do regulacji różnych dodatkowych funkcji. Na

panelu wskaźników pokazują się ustawione wartości.

Na panelu wskaźników, strzałka

N ustawia się przed symbolem

odpowiadającym aktywnej funkcji czasu.

25

3RNUċWĭR

3U]\FLVNLNRQWUROQH

3RNUċWĭR

IXQNFML

LSDQHOZVNDŝQLNyZ

WHPSHUDWXU\

Położenie Zastosowanie

$

Ogrzewanie dolne Duszenie w tłuszczu dań "confit",

pieczenie i przygotowywanie zapie-

kanek. Ciepło jest dostarczane

przez dolny element grzewczy.

A

Rozmrażanie Do rozmrażania np. mięsa, drobiu,

chleba i ciast. Dmuchawa rozpro-

wadza nagrzane powietrze wokół

Położenie Zastosowanie

rozmrażanej potrawy.

Û

Pozycja zero Piekarnik jest wyłączony.

\

Oświetlenie Włączanie lampki oświetlającej

2

Nadmuch gorącego

Do pieczenia ciast i ciastek. Możli-

wnętrze piekarnika.

powietrza*

wość pieczenia na dwóch pozio-

* Funkcja grzewcza, za pomocą której określa się klasę efek-

mach. Dmuchawa umieszczona na

tywności energetycznej zgodnie z normą EN60350.

tylnej ściance piekarnika rozprowa-

dza ciepło równomiernie w całej

komorze piekarnika.

%

Ogrzewanie górne i

Do pieczenia ciast, zapiekanek i

dolne*

pieczeni z chudego mięsa, np. z

cielęciny lub dziczyzny, na jednym

poziomie. Ciepło jest dostarczane

przez dolny i górny element grzew-

czy.

4

Grill z nadmuchem

Do pieczenia kawałków mięsa,

Przycisk Zastosowanie

gorącego powietrza

drobiu i ryb. Element grzewczy

0

Funkcje regulacji

Wybór ustawień minutnika

V,

grilla i wentylator włączają się i

czasu

wyłączają na przemian. Dmu-

czasu trwania gotowania

x,

chawa rozprowadza powietrze roz-

czasu zakończenia gotowania

y

grzane przez grill wokół

oraz godziny

0

pieczonych potraw.

A

Mniej Zmniejszenie zaprogramowanych

(

Grill, duża powierzch-

Do smażenia/pieczenia na grillu

wartości.

nia

befsztyków, kiełbasek, tostów i ryb.

@

Więcej Zwiększenie zaprogramowanych

Nagrzewanie całej powierzchni

wartości.

pod elementem grzewczym grilla.

h

Szybkie podgrzewanie Nagrzewanie piekarnika w wyjąt-

*

Grill, mała powierzch-

Do smażenia/pieczenia na grillu

kowo szybki sposób.

nia

niewielkich ilości befsztyków, kieł-

basek, tostów i ryb. Nagrzewanie

Funkcja zabezpiecze-

Blokowanie i odblokowanie

środkowej części elementu grzew-

nia dzieci

panelu sterowania.

czego grilla.

* Funkcja grzewcza, za pomocą której określa się klasę efek-

tywności energetycznej zgodnie z normą EN60350.

Pokrętło temperatury

Akcesoria kuchenne

Pokrętło temperatury służy do programowania temperatury lub

Akcesoria kuchenne można umieszczać w piekarniku na 5

poziomu pracy grilla.

żnych poziomach.

Akcesoria można wysunąć z piekarnika nawet do 2/3 długości

Położenie Opis

bez ryzyka, że się przechylą. Dzięki temu, wyjmowanie potraw z

Ú

Pozycja zero Piekarnik nie grzeje.

piekarnika jest bardzo ułatwione.

50-270 Zakres tempera-

Temperatura wnętrza piekarnika

tury

C.

û, ûû, ûûû

Poziomy pracy

Poziomy pracy grilla o małej

grilla

powierzchni * oraz o dużej

powierzchni

(.

û = poziom 1, łagodny

ûû = poziom 2, średni

ûûû = poziom 3, mocny

W trakcie nagrzewania piekarnika, zapala się wskaźnik

sterowania temperaturą. Podczas przerw w nagrzewaniu,

Pod wpływem wysokiej temperatury akcesoria kuchenne mogą

wskaźnik gaśnie. Wskaźnik nie zapala się przy funkcji

ulec odkształceniu. Po ostygnięciu, odkształcenie znika i nie

oświetlenia

\ ani przy funkcji rozmrażania A.

ma to wpływu na działanie akcesoriów.

Wskazówka: Gdy korzysta się z grilla i zaprogramowany czas

Państwa piekarnik jest wyposażony tylko w niektóre spośród

pracy przekracza 15 minut, należy po upływie tego czasu

wymienionych poniżej akcesoriów kuchennych.

przestawić pokrętło temperatury w łagodny tryb pracy grilla.

Akcesoria są dostępne w naszym Serwisie Technicznym, w

sklepach specjalistycznych lub w Internecie. Podać numer HZ.

Wnętrze piekarnika

W piekarniku znajduje się wentylator i lampka.

Ruszt

Do naczyń, form, pieczeni, dań z

Wentylator

rusztu i potraw mrożonych.

Wentylator włącza się i wyłącza w razie potrzeby. Gorące

Włożyć ruszt, kierując część wygiętą

powietrze uchodzi z piekarnika przez górną część drzwiczek.

w dół

¾.

Uwaga! Nie zasłaniać szczeliny wentylacyjnej. Piekarnik może

Płytka emaliowana blacha do pie-

ulec przegrzaniu.

czenia

Wentylator nadal działa przez pewien czas po wyłączeniu

Do ciast, ciastek i herbatników.

piekarnika, aby umożliwić jego szybsze ostygnięcie.

Włożyć blachę do piekarnika, usta-

wiając ją w ten sposób, aby obni-

Oświetlenie

żona krawędź była skierowana w

Lampka wewnątrz piekarnika pozostaje włączona podczas

stronę drzwiczek.

pracy piekarnika.

Głęboka blacha emaliowana uni-

Tym niemniej również po wyłączeniu piekarnika, można lampkę

wersalna

włączyć, ustawiając pokrętło funkcji w pozycji

\.

Do ciast z mokrym wierzchem, cia-

steczek, potraw mrożonych i dużych

pieczeni. Może być także używana

do zbierania tłuszczu podczas pie-

czenia bezpośrednio na ruszcie.

Włożyć blachę do piekarnika, usta-

wiając ją w ten sposób, aby obni-

żona krawędź była skierowana w

stronę drzwiczek.

Specjalne akcesoria kuchenne

Specjalne akcesoria są dostępne w naszym Serwisie

Technicznym lub w sklepach specjalistycznych. W naszych

katalogach oraz w Internecie prezentowana jest szeroka oferta

akcesoriów do piekarnika. Dostępność, a także możliwość

zamówienia online specjalnych akcesoriów, zależą od kraju

nabywcy. Szczegółowe informacje na ten temat można znaleźć

w dokumentacji dołączonej do zakupionego urządzenia.

Nie wszystkie akcesoria są odpowiednie dla każ

dego

urządzenia. Przy zakupie, należy zawsze podać dokładną

nazwę (E-Nr) swojego urządzenia.

26

Specjalne akcesoria kuchenne Numer HZ Zastosowanie

Płytka emaliowana blacha do pieczenia HZ361000 Do ciast, ciastek i herbatników.

Głęboka blacha emaliowana uniwersalna HZ362000 Do ciast z mokrym wierzchem, ciasteczek, potraw mrożonych i

dużych pieczeni. Może być także używana do zbierania tłusz-

czu podczas pieczenia bezpośrednio na ruszcie.

Ruszt HZ364000 Do naczyń kuchennych, form, pieczeni, dań z rusztu i potraw

mrożonych.

Specjalne akcesoria kuchenne Numer HZ Zastosowanie

Blacha do pizzy HZ317000 Doskonała do pizzy, potraw mrożonych lub okrągłych, dużych

ciast. Blacha do pizzy może być używana zamiast głębokiej

blachy uniwersalnej. Umieścić blachę na ruszcie i postępować

zgodnie ze wskazówkami podanymi w tabeli.

Brytfanna metalowa HZ26000 Brytfanna może być używana w strefach witroceramicznej płyty

grzejnej, przeznaczonych na brytfannę, w kuchenkach z syste-

mem czujników, a także z programowaniem automatycznym

lub z automatycznym systemem pieczenia. Brytfanna jest z

zewnątrz pokryta emalią, a wewnątrz - warstwą zapobiegającą

przywieraniu potraw.

Brytfanna szklana HZ915001 Brytfanna szklana doskonale nadaje się do przygotowywania w

piekarniku potraw duszonych oraz zapiekanek. W sposób

szczególny nadaje się do kuchenek z programem automatycz-

nym lub z automatycznym systemem pieczenia.

Potrójne prowadnice do całkowitego wysuwa-

HZ368300 Prowadnice do poziomów 1, 2 i 3 umożliwiają całkowite wysu-

nia potraw

nięcie akcesoriów kuchennych bez ryzyka, że się przechylą

.

Przed pierwszym użyciem

Niniejszy rozdział zawiera informacje dotyczące czynności,

Wygrzewanie piekarnika

które należy wykonać przed pierwszym użyciem piekarnika.

Aby usunąć zapach nieużywanego urządzenia, należy zamknąć

Najpierw należy przeczytać rozdział Wskazówki dotyczące

i wygrzać pusty piekarnik. Najlepszy efekt można uzyskać

bezpieczeństwa.

włączając na godzinę ogrzewanie górne i dolne

%, przy

ustawieniu temperatury na 240 ºC. Sprawdzić, czy wewnątrz

Programowanie godziny

piekarnika nie pozostały części opakowania.

Po podłączeniu, na panelu wskaźników zapala się symbol 0 i

1.Za pomocą pokrętła funkcji włączyć ustawienie ogrzewania

trzy zera. Wyregulować godzinę.

górnego i dolnego

%.

1.Nacisnąć przycisk 0.

2.Za pomocą pokrętła temperatury ustawić temperaturę

240 ºC.

Na wskaźniku pokazuje się godzina

‚ƒ:‹‹.

Po upływie godziny wyłączyć piekarnik. W tym celu, przekręcić

2.Wyregulować godzinę za pomocą przycisku @ lub A.

pokrętło funkcji do pozycji zero.

Po kilku sekundach pokazuje się zaprogramowany czas.

Czyszczenie akcesoriów kuchennych

Przed pierwszym użyciem akcesoriów kuchennych, należy

oczyścić je dokładnie przy użyciu ściereczki i ciepłej wody z

dodatkiem niewielkiej ilości mydła.

Programowanie piekarnika

Istnieje wiele sposobów programowania piekarnika. Poniżej

Funkcja grzewcza i temperatura

został opisany sposób programowania funkcji grzewczej i

Przykład z obrazka: ogrzewanie górne i dolne % w

temperatury lub poziomu pracy grilla. Piekarnik umożliwia

temperaturze 190 ºC.

programowanie czasu gotowania (trwania) i czasu zakończenia

gotowania każdej potrawy. Aby uzyskać więcej informacji,

1.Za pomocą pokrętła funkcji wybrać funkcję grzewczą.

zapoznać się z rozdziałem Programowanie funkcji regulacji

czasu.

Wskazówka: Zaleca się, aby zawsze nagrzewać piekarnik

przed włożeniem potrawy, aby nie tworzyła się nadmierna ilość

pary wodnej na szybie.

27

2. Za pomocą pokrętła temperatury zaprogramować

Szybkie podgrzewanie

temperaturę lub poziom pracy grilla.

Funkcja szybkiego podgrzewania służy do nagrzania piekarnika

do zaprogramowanej temperatury w krótkim czasie.

Funkcji tej używa się zazwyczaj do temperatur powyżej 100 ºC.

Należy stosować następujące funkcje grzewcze:

Nadmuch gorącego powietrza 2

Ogrzewanie górne i dolne %

Ogrzewanie dolne $

Aby potrawa była równomiernie upieczona, nie należy wstawiać

jej do piekarnika przed wyłączeniem funkcji szybkiego

podgrzewania.

1. Wybrać funkcję grzewczą i temperaturę.

Piekarnik zaczyna się nagrzewać.

2. Nacisnąć krótko przycisk h.

Symbol

c zapala się na panelu wskaźników. Piekarnik

Wyłączanie piekarnika

zaczyna się nagrzewać.

Przełącznik funkcji ustawić w pozycji zero.

Zakończenie szybkiego podgrzewania

Zmiana ustawień

Rozbrzmiewa sygnał. Symbol

c na panelu wskaźników

Za pomocą odpowiednich przełączników można w każdej

gaśnie. Włożyć potrawę do piekarnika.

chwili zmienić rodzaj grzania i temperaturę.

Wyłączanie funkcji szybkiego podgrzewania

Nacisnąć krótko przycisk

h. Symbol c na panelu

wskaźników gaśnie.

Programowanie funkcji regulacji czasu

Opisywany piekarnik posiada wiele funkcji regulacji czasu. Za

Przeglądanie ustawień czasu

pomocą przycisku

0 otwiera się menu i dokonuje się zmiany

W przypadku zaprogramowania różnych funkcji regulacji czasu,

na inną funkcję. Podczas wykonywania regulacji ustawień,

na panelu wskaźników wyświetlają się odpowiednie symbole.

symbole czasu pozostają zapalone. Strzałka

N pokazuje, którą

Strzałka

N ustawia się przed symbolem funkcji regulacji czasu,

funkcję regulacji czasu włączono. Za pomocą przycisku

@

który znajduje się na pierwszym planie.

lub A można zmienić ustawioną już funkcję regulacji czasu,

pod warunkiem, że przed symbolem pojawi się strzałka

N.

Aby sprawdzić wskazania minutnika

V, czas trwania

gotowania

x, czas zakończenia gotowania y lub godzinę 0,

nacisnąć kilkakrotnie przycisk

0, aż przed żądanym symbolem

Minutnik

zapali się strzałka

N. Odpowiednia wartość pokazuje się przez

Działanie minutnika nie zależy od działania piekarnika. Minutnik

kilka sekund na panelu wskaźników.

posiada własny sygnał dźwiękowy. W ten sposób można

odróżnić zakończenie czasu zaprogramowanego w minutniku

Czas trwania gotowania

od automatycznego wyłączenia piekarnika (czasu trwania

Piekarnik umożliwia programowanie czasu trwania gotowania

gotowania).

dla każdej potrawy. Po upływie zaprogramowanego czasu

1. Nacisnąć jeden raz na przycisk 0.

gotowania, piekarnik automatycznie się wyłącza. W ten sposób

Na panelu wskaźników zapalają się symbole czasu, a

unika się konieczności przerywania innych zajęć domowych, w

strzałka

N znajduje się przed V.

celu wyłączenia piekarnika, a także zapobiega się

przekroczeniu, na skutek nieuwagi, czasu gotowania.

2. Zaprogramować czas na minutniku za pomocą

przycisku

@ lub A.

Przykład z obrazka: czas trwania gotowania 45 minut.

Wartość odpowiadająca przyciskowi

@ = 10 minut

1. Za pomocą pokrętła funkcji wybrać funkcję grzewczą.

Wartość odpowiadająca przyciskowi

A = 5 minut

2. Za pomocą pokrętła temperatury zaprogramować

Zaprogramowane ustawienie czasu pokazuje się po upływie

temperaturę lub poziom pracy grilla.

kilku sekund. Zaczyna się odliczanie czasu na minutniku. Na

3. Nacisnąć dwukrotnie przycisk 0.

panelu wskaźników zapala się symbol

NV i pokazuje się upływ

Na panelu wskaźników pokazuje się

:‹‹. Zapalają się

czasu na minutniku. Pozostałe symbole czasu gasną.

symbole czasu, a strzałka

N ustawia się przed x.

Po upływie czasu zaprogramowanego na minutniku

Rozbrzmiewa sygnał. Na panelu wskaźników pokazuje

się

:‹‹. Wyłączyć minutnik za pomocą przycisku 0.

Zmiana ustawień czasu minutnika

Zmienić czas na minutniku za pomocą przycisku

@ lub A.

Zmienione ustawienie czasu pokazuje się po upływie kilku

sekund.

Usunięcie ustawień czasu w minutniku

Przywrócić ustawienia czasu minutnika

:‹‹ za pomocą

przycisku

A. Zmienione ustawienie czasu pokazuje się po

upływie kilku sekund. Minutnik wyłącza się.

28

4.Zaprogramować czas trwania gotowania za pomocą

5.Nacisnąć przycisk 0.

przycisku

@ lub A.

Strzałka

N ustawia się przed y. Pokazuje się godzina, o

Wartość odpowiadająca przyciskowi

@ = 30 minut

której danie będzie gotowe.

Wartość odpowiadająca przyciskowi

A = 10 minut

6.Opóźnić czas zakończenia gotowania za pomocą

Po kilku sekundach włącza się piekarnik. Na panelu

przycisku

@ lub A.

wskaźników pokazuje się upływ czasu gotowania i zapala się

symbol

Nx Pozostałe symbole czasu gasną.

Po upływie czasu gotowania

Rozbrzmiewa sygnał. Piekarnik przestaje grzać. Na panelu

wskaźników pokazuje się

:‹‹. Nacisnąć przycisk 0.

Zaprogramować nowy czas gotowania za pomocą

przycisku

@ lub A. Albo nacisnąć dwa razy przycisk 0 i

umieścić pokrętło funkcji w pozycji zero. Piekarnik jest

wyłączony.

Zmiana czasu trwania gotowania

Zmienić czas trwania gotowania za pomocą przycisku

@ lub A.

Po kilku sekundach piekarnik pokazuje zaprogramowany czas i

Zmienione ustawienie czasu pokazuje się po upływie kilku

zostaje ustawiony w położeniu zwłoki czasowej. Na panelu

sekund. Jeśli minutnik jest zaprogramowany, najpierw nacisnąć

wskaźników pokazuje się godzina, o której danie będzie

przycisk

0.

gotowe, a przed symbolem

y ustawia się strzałka N.

Symbol

V i 0 gaśnie. Gdy zapala się piekarnik, pokazuje się

Anulowanie ustawienia czasu gotowania

upływ czasu gotowania, a strzałka

N ustawia się przed

symbolem

x. Symbol y gaśnie.

Przywrócić ustawienia czasu trwania gotowania

:‹‹ za

pomocą przycisku

A. Zmienione ustawienie czasu pokazuje się

Po upływie czasu gotowania

po upływie kilku sekund. Ustawienie czasu zostało skasowane.

Jeśli minutnik jest zaprogramowany, najpierw nacisnąć

Rozbrzmiewa sygnał. Piekarnik przestaje grzać. Na panelu

przycisk

0.

wskaźników pokazuje się

:‹‹. Nacisnąć przycisk 0.

Zaprogramować nowy czas gotowania za pomocą

Przeglądanie ustawień czasu

przycisku

@ lub A. Albo nacisnąć dwa razy przycisk 0 i

umieścić pokrętło funkcji w pozycji zero. Piekarnik jest

W przypadku zaprogramowania różnych funkcji regulacji czasu,

wyłączony.

na panelu wskaźników wyświetlają się odpowiednie symbole.

Strzałka

N ustawia się przed symbolem funkcji regulacji czasu,

Zmiana ustawień czasu zakończenia gotowania

który znajduje się na pierwszym planie.

Zmienić ustawienia czasu zakończenia gotowania za pomocą

Aby sprawdzić wskazania minutnika

V, czas trwania

przycisku

@ lub A. Zmienione ustawienie czasu pokazuje się

gotowania

x, czas zakończenia gotowania y lub godzinę 0,

po upływie kilku sekund. Jeśli minutnik jest zaprogramowany,

nacisnąć kilkakrotnie przycisk

0, aż przed żądanym symbolem

najpierw nacisnąć dwa razy przycisk

0. Nie należy zmieniać

zapali się strzałka

N. Odpowiednia wartość pokazuje się przez

czasu zakończenia gotowania, jeśli zaczęło się już odliczanie

kilka sekund na panelu wskaźników.

zaprogramowanego czasu gotowania. Mogłoby to mieć wpływ

na ostateczne efekty gotowania.

Czas zakończenia

W piekarniku można zaprogramować godzinę, o której ma być

Usunięcie ustawień czasu zakończenia gotowania

gotowe danie. Piekarnik włącza się automatycznie i wyłącza o

Przywrócić ustawienia czasu zakończenia gotowania zgodne z

zaprogramowanej godzinie. Np. można włożyć potrawę do

aktualną godziną, za pomocą przycisku

A. Zmienione

piekarnika rano i zaprogramować piekarnik tak, aby potrawa

ustawienie czasu pokazuje się po upływie kilku sekund.

była gotowa w południe.

Piekarnik włącza się. Jeśli minutnik jest zaprogramowany,

Upewnić się, że potrawy nie zepsują się z powodu zbyt

najpierw nacisnąć dwa razy przycisk

0.

długiego przebywania w piekarniku.

Przeglądanie ustawień czasu

Przykład z obrazka: jest godzina 10.30, czas gotowania wynosi

45 minut, a piekarnik powinien się wyłączyć o godzinie 12.30.

W przypadku zaprogramowania różnych funkcji regulacji czasu,

na panelu wskaźników wyświetlają się odpowiednie symbole.

1.Wyregulować pokrętło funkcji.

Strzałka

N ustawia się przed symbolem funkcji regulacji czasu,

2.Wyregulować pokrętło temperatury.

który znajduje się na pierwszym planie.

3.Nacisnąć dwukrotnie przycisk 0.

Aby sprawdzić wskazania minutnika

V, czas trwania

gotowania

x, czas zakończenia gotowania y lub godzinę 0,

4.Zaprogramować czas trwania gotowania za pomocą

nacisnąć kilkakrotnie przycisk

0, aż przed żądanym symbolem

przycisku

@ lub A.

zapali się strzałka

N. Odpowiednia wartość pokazuje się przez

kilka sekund na panelu wskaźników.

29

Godzina

Zmiana ustawień godziny

Po podłączeniu lub po przerwie w zasilaniu, na panelu

Nie można wcześniej zaprogramować innej funkcji regulacji

wskaźników zapala się symbol

0 i trzy zera. Wyregulować

czasu.

godzinę.

1. Nacisnąć cztery razy przycisk 0.

1. Nacisnąć przycisk 0.

Na panelu wskaźników zapalają się symbole czasu, a

Na panelu wskaźników pokazuje się godzina

‚ƒ:‹‹.

strzałka

N ustawia się przed 0.

2. Wyregulować godzinę za pomocą przycisku @ lub A.

2. Zmienić godzinę za pomocą przycisku @ lub A.

Po kilku sekundach pokazuje się zaprogramowany czas.

Po kilku sekundach pokazuje się zaprogramowany czas.

Wyłączanie wyświetlania godziny

Wyświetlanie godziny można wyłączyć. Patrz rozdział Zmiana

ustawień podstawowych.

Funkcja zabezpieczenia dzieci

W celu uniknięcia przypadkowego włączenia piekarnika przez

Włączenie funkcji zabezpieczenia dzieci

dzieci, urządzenie jest wyposażone w funkcję zabezpieczenia

Nie można wcześniej zaprogramować czasu trwania ani czasu

dzieci.

zakończenia gotowania.

Piekarnik nie reaguje wówczas na żadne ustawienie. Można

Naciskać przycisk

h przez ok. cztery sekundy.

programować minutnik i godzinę przy włączonej funkcji

Na panelu wskaźników zapala się symbol

@. Funkcja

zabezpieczenia dzieci.

zabezpieczenia dzieci została włączona.

Gdy funkcja grzewcza i temperatura lub poziom pracy grilla są

Wyłączenie funkcji zabezpieczenia dzieci

zaprogramowane, funkcja zabezpieczenia dzieci przerywa

Naciskać przycisk

h przez ok. cztery sekundy.

podgrzewanie.

Symbol

@ na panelu wskaźników gaśnie. Funkcja

zabezpieczenia dzieci została wyłączona.

Zmiana ustawień podstawowych

Opisywany piekarnik posiada różne ustawienia podstawowe.

Nie można wcześniej zaprogramować innej funkcji regulacji

Ustawienia te można dostosowywać do potrzeb użytkownika.

czasu.

Ustawienia podstawowe

Wybór

Wybór ƒ Wybór

1. Naciskać przycisk 0 przez ok. 4 sekundy.

Na panelu wskaźników pokazuje się aktualne ustawienie

™‚

Wskaźnik czasu na

zawsze* tylko za

-

podstawowe godziny, np.

™‚ dla Wyboru .

zegarze

pomocą

przycisku

0

2. Zmienić ustawienie podstawowe za pomocą

przycisku

@ lub A.

™ƒ

Czas trwania syg-

ok. 10s ok. 2min* ok. 5min

nału po upływie

3. Potwierdzić za pomocą przycisku 0.

czasu gotowania lub

Na panelu wskaźników pokazuje się następujące ustawienie

czasu zaprogramo-

podstawowe. Za pomocą przycisku

0 można przejść przez

wanego na minut-

wszystkie poziomy, a za pomocą przycisku

@ lub A zmienić

niku

ustawienie.

™„

Czas oczekiwania na

ok. 2 s ok. 5 s* ok. 10 s

4. Aby zakończyć, naciskać przycisk 0 przez ok. 4 sekundy.

zarejestrowanie usta-

Wszystkie ustawienia podstawowe zostały zarejestrowane.

wienia

Ustawienia podstawowe można ponownie zmienić w dowolnym

* Ustawienie fabryczne

momencie.

30

Konserwacja i czyszczenie

Piekarnik zachowa przez długi okres czasu idealny wygląd i

Strefa Środki czyszczące

sprawność działania pod warunkiem, że będzie w odpowiedni

sposób czyszczony i poddawany zabiegom konserwacyjnym.

Szyby w drzwiczkach Środki do czyszczenia szyb:

Poniżej opisano sposób konserwacji i czyszczenia piekarnika.

Czyścić ściereczką z miękkiego

materiału. Nie używać skrobaków do

Wskazówki

szkła.

Na przedniej ściance piekarnika mogą pojawić się

Wnętrze piekarnika Gorąca woda z odrobiną mydła lub

przebarwienia spowodowane stosowaniem różnych

woda z octem:

materiałów jak szkło, plastik lub metal.

Czyścić ściereczką.

Przypominające brud, dobrze widoczne smugi na szybie

W przypadku silnych zabrudzeń,

piekarnika to odbicia światła lampki piekarnika.

użyć drucianego zmywaka ze stali

W bardzo wysokiej temperaturze emalia ulega przypaleniu. Z

nierdzewnej lub specjalnych środ-

tego powodu mogą wystąpić niewielkie odbarwienia. Jest to

ków do czyszczenia piekarników.

zjawisko normalne, które nie wpływa na działanie piekarnika.

Stosować wyłącznie po ostygnięciu

W przypadku cienkich blach, nie jest możliwe całkowite

wnętrza piekarnika.

pokrycie emalią ich bocznych ścianek. Z tej przyczyny,

wspomniane ścianki mogą stać się szorstkie w dotyku. Nie

Szklana pokrywa lampki

Ciepła woda z niewielką ilością

powoduje to jednak zniszczenia powłoki antykorozyjnej.

piekarnika

mydła:

Czyścić ściereczką.

Uszczelka (nie zdejmo-

Ciepła woda z niewielką ilością

Środki czyszczące

wać)

mydła:

Aby nie uszkodzić powierzchni piekarnika przez zastosowanie

Czyścić ściereczką. Nie trzeć.

nieodpowiednich środków czyszczących, należy uwzględnić

Kratki lub szyny Ciepła woda z niewielką ilością

informacje zawarte w tabeli. Nie stosować:

mydła:

środków czyszczących kwaśnych lub o właściwościach

Odmoczyć i oczyścić ściereczką lub

ściernych,

szczoteczką.

produktów o mocnym działaniu, które zawierają alkohol,

Prowadnice Ciepła woda z niewielką ilością

mydła:

zmywaków lub twardych gąbek,

Oczyścić za pomocą ściereczki lub

urządzeń czyszczących przy użyciu wysokiego ciśnienia lub

szczoteczki. Nie pozostawiać do

strumienia pary.

odmoczenia ani nie myć w zmy-

warce.

Dokładnie wyprać każdą nową ściereczkę przed użyciem.

Akcesoria kuchenne Ciepła woda z niewielką ilością

Strefa Środki czyszczące

mydła:

Odmoczyć i oczyścić ściereczką lub

Przednia ścianka piekar-

Ciepła woda z niewielką ilością

szczoteczką.

nika

mydła:

Oczyścić ściereczką i osuszyć

miękką szmatką. Nie używać płynu

Funkcja oświetlenia

do mycia szyb ani skrobaków do

Aby ułatwić czyszczenie piekarnika, można włączyć lampkę

szkła.

znajdującą się wewnątrz piekarnika.

Stal nierdzewna Ciepła woda z niewielką ilością

Włączanie lampki w piekarniku

mydła:

Oczyścić ściereczką i osuszyć

Obrócić pokrętło funkcji do pozycji

\.

miękką szmatką. Natychmiast zmy-

Lampka włącza się. Pokrętło temperatury powinno być

wać plamy z wapna, tłuszczu, mąki

wyłączone.

kukurydzianej i białka jajka, gdyż

pod spodem może pojawić się koro-

Wyłączanie lampki wewnątrz piekarnika

zja.

Obrócić pokrętło funkcji do pozycji

Û.

W punktach Serwisu Technicznego

lub w sklepach specjalistycznych

można nabyć środki do czyszczenia

stali nierdzewnej, które można stoso-

wać na rozgrzanej powierzchni.

Nakładać środek czyszczący bardzo

cienką szmatką z miękkiego mate-

riału.

Szkło Środki do czyszczenia szyb:

Czyścić ściereczką z miękkiego

materiału. Nie używać skrobaka do

szkła.

Wziernik Środki do czyszczenia szyb:

Czyścić ściereczką z miękkiego

materiału. Nie stosować alkoholu,

octu ani innych środków do czysz-

czenia o właściwościach ściernych

lub o kwaśnym odczynie.

31

Pochylanie elementu grzewczego grilla

Zdejmowanie i zakładanie drzwiczek

Aby ułatwić czyszczenie, w niektórych piekarnikach można

piekarnika

pochylić element grzewczy grilla.

Aby ułatwić demontaż drzwiczek piekarnika i mycie szyb

drzwiczek, istnieje możliwość zdjęcia drzwiczek piekarnika.

ã=Niebezpieczeństwo poparzenia!

Zawiasy drzwiczek piekarnika są wyposażone w dźwignię

Piekarnik powinien być zimny.

blokującą. Jeżeli dźwignia jest zamknięta (rysunek A), zdjęcie

1. Pociągnąć do przodu uchwyt pochylanego grilla i popchnąć

drzwiczek nie jest możliwe. Po otwarciu dźwigni blokującej

go do góry, aż rozlegnie się kliknięcie oznaczające, że

można zdjąć drzwiczki (rysunek B), zawiasy w drzwiczkach

zablokował się w odpowiednim położeniu (rysunek A).

zostają zablokowane. Dzięki temu, drzwiczki nie zamkną się w

nieoczekiwanym momencie.

2. Jednocześnie, przytrzymać element grzewczy grilla i pochylić

go wł (rysunek B).

ã=Niebezpieczeństwo obrażeń!

Po zakończeniu czyszczenia, ponownie przesunąć - kierując w

Jeśli zawiasy nie są zablokowane za pomocą dźwigni

górę - element grzewczy grilla. Popchnąć uchwyt służący do

blokującej, drzwiczki mogą zamknąć się w nieoczekiwanym

przytrzymania, w dół, i wsunąć element grzewczy grilla.

momencie. Pamiętać, aby dźwignie blokujące były zawsze

zamknięte. Dźwignie powinny być otwarte wyłącznie przy

Zdejmowanie i zakładanie kratek lub szyn z

zdejmowaniu drzwiczek.

lewej i prawej strony

Istnieje możliwość wyjęcia kratek lub szyn z prawej i lewej

Zdejmowanie drzwiczek

strony w celu ich oczyszczenia. Piekarnik powinien być zimny.

1. Otworzyć całkowicie drzwiczki piekarnika.

Zdejmowanie kratek lub szyn

2. Wyjąć obie dźwignie blokujące umieszczone z prawej i z

lewej strony (rysunek A).

1. Unieść kratkę lub szynę w przedniej części

3. Zamknąć całkowicie drzwiczki piekarnika (rysunek B). Złapać

2. i zdjąć ją (rysunek A).

drzwiczki obiema rękami z lewej i prawej strony. Przymknąć

3. Następnie, pociągnąć kratkę lub szynę do przodu i wyjąć ją

drzwiczki jeszcze bardziej i wyciągnąć.

(rysunek B).

Zakładanie drzwiczek

Czyścić kratki lub szyny płynem do mycia naczyń i gąbką. W

Założyć ponownie drzwiczki, wykonując opisane powyżej

przypadku plam trudnych do usunięcia użyć szczoteczki.

czynności w odwrotnej kolejności.

Zakładanie kratek lub szyn

1. Przy ponownym zakładaniu drzwiczek pamiętać, aby oba

zawiasy weszły dokładnie w odpowiednie otwory (rysunek A).

1. W pierwszej kolejności, włożyć kratkę lub szyny w tylny

rowek, naciskając trochę do tyłu (rysunek A),

2. Dolny rowek zawiasów powinien być odpowiednio

dopasowany po obu stronach (rysunek B).

2. a następnie włożyć element w przedni rowek (rysunek B).

Jeśli zawiasy nie zostaną prawidłowo zamontowane, może

Ustawienie kratek lub szyn można regulować w lewo i w prawo.

wystąpić nierówne ustawienie drzwiczek w stosunku do

Zawsze ustawiać elementy wygięciem w ł.

przedniej części piekarnika.

32

%

$

%

$

%

$

%

$

%

$

%

$

3.Ponownie zamknąć dźwignie blokujące (rysunek C).

W przypadku drzwiczek z trzema szybami, należy również

Zamknąć drzwiczki piekarnika.

wykonać następującą czynność:

4.Wyjąć dolną szybę (rysunek C).

ã=Niebezpieczeństwo obrażeń!

Nie dotykać zawiasów, jeżeli drzwiczki niespodziewanie

Umyć szyby przy użyciu płynu do mycia szyb i ściereczki z

miękkiego materiału.

wypadną lub jeżeli zawias nagle się zatrzaśnie. Skontaktować

się z Serwisem Technicznym.

Nie stosować płynów o właściwościach ściernych lub żrących,

skrobaków do szkła ani twardych zmywaków z metalu, gdyż

mogą one uszkodzić szybę.

Montaż i demontaż szyb w drzwiczkach

piekarnika

Montaż

Istnieje możliwość wyjęcia szyb z drzwiczek piekarnika w celu

Drzwiczki z dwoma szybami: wykonać czynności od punktu 2

ułatwienia czyszczenia.

do 4.

Demontaż

1.Wsunąć dolną szybę do tyłu, pochylając ją (rysunek A).

Przy montażu szyb pamiętać, aby znajdujący się na dole, po

1.Zdjąć drzwiczki piekarnika i położyć je na miękkiej szmatce,

lewej stronie, napis "right above", był odwrócony.

uchwytem do dołu.

2.Odkręcić górną pokrywę drzwiczek piekarnika. W tym celu

odkręcić śruby umieszczone po lewej i prawej stronie

(rysunek A).

3.Podnieść i wyjąć górną szybę (rysunek B).

2.Wsunąć górną szybę do tyłu, pochylając ją, tak by gładka

powierzchnia znajdowała się na zewnątrz.

3.Założyć i przykręcić pokrywę.

4.Założyć drzwiczki piekarnika.

Użyć ponownie piekarnika dopiero po upewnieniu się, że

szyby zostały prawidłowo zamontowane.

Co zrobić w przypadku usterki

W przypadku wystąpienia usterki, często można usunąć ją

samodzielnie w prosty sposób. Przed skontaktowaniem się z

Serwisem Technicznym, zalecamy podjęcie pby

samodzielnego usunięcia usterki z wykorzystaniem poniższej

tabeli.

Tabela usterek

Komunikaty o błędach

Kiedy na panelu wskaźników pojawia się komunikat o błędzie z

symbolem

, nacisnąć przycisk 0. Komunikat znika.

Ustawiona funkcja czasu zostaje skasowana. Jeśli komunikat o

błędzie nie znika, powiadomić Serwis Techniczny.

33

&

%

$

&

$

Usterka Możliwa przy-

Rozwiązanie/rady

czyna

Na wskaźniku

Przerwa w

Ponownie ustawić godzinę.

zapala się 0

dostawie prądu.

oraz zera.

Piekarnik nie

W stykach znaj-

Obrócić kilkukrotnie

grzeje.

duje się pył.

pokrętła obrotowe w obu

Usterka Możliwa przy-

Rozwiązanie/rady

kierunkach.

czyna

Piekarnik nie

Uszkodzony

Sprawdzić stan bezpiecz-

działa.

bezpiecznik.

nika w skrzynce bezpieczni-

ków.

Przerwa w

Sprawdzić, czy w kuchni

dostawie prądu.

działa oświetlenie lub inne

urządzenia elektryczne.

Anomalie wywołujące następujące komunikaty o błędach mogą

1. W celu uniknięcia uszkodzeń włożyć ściereczkę kuchenną do

być rozwiązane przez samego użytkownika.

zimnego piekarnika.

2. Wyjąć szklany element ochronny, odkręcając go w lewą

Komunikat o

Możliwa przy-

Rozwiązanie/rady

stronę.

błędzie

czyna

“‹‚‚

Przycisk został

Nacisnąć po kolei wszystkie

naciśnięty zbyt

przyciski. Sprawdzić, czy

krótko lub jest

któryś z przycisków nie jest

zablokowany.

zablokowany, zakryty lub

brudny.

ã=Niebezpieczeństwo porażenia prądem!

Niewłaściwie przeprowadzane naprawy stwarzają poważne

zagrożenie. Do wykonywania napraw są uprawnieni wyłącznie

odpowiednio przeszkoleni pracownicy Serwisu Technicznego.

3. Wymienić lampkę na lampkę podobnego typu.

Wymiana lampki w piekarniku

4. Ponownie wkręcić szklany element ochronny.

Jeśli lampka w piekarniku jest uszkodzona, należy ją wymienić.

Lampki odporne na wysoką temperaturę jako części zamienne

5. Wyjąć ściereczkę kuchenną i ponownie podłączyć urządzenie

można nabyć za pośrednictwem Serwisu Technicznego lub w

do sieci elektrycznej.

sklepach specjalistycznych. Zaleca się używać wyłącznie

lampek tego typu.

Szklane elementy ochronne

ã=Niebezpieczeństwo porażenia prądem!

Należy wymieniać szklane elementy ochronne, które zostały

uszkodzone. Szklane elementy ochronne można nabyć w

Odłączyć urządzenie od sieci elektrycznej. Sprawdzić, czy jest

Serwisie Technicznym. Należy wówczas podać numer produktu

prawidłowo odłączone.

i numer fabryczny urządzenia.

Serwis

W razie konieczności naprawy urządzenia należy skontaktować

się z naszym serwisem. Zawsze znajdziemy odpowiednie

ENr

FD-Nr

rozwiązanie, również aby uniknąć zbędnego wzywania

techników serwisu.

Serwis

O

Symbol produktu (ENr) i numer fabryczny

(FD-Nr)

Należy pamiętać, że wezwanie technika serwisu w przypadku

Pracownikowi serwisu należy podać symbol produktu (E-Nr)

nieprawidłowej obsługi urządzenia jest odpłatne również w

oraz numer fabryczny (FD-Nr) urządzenia, aby mógł on udzielić

okresie gwarancyjnym.

kompetentnej pomocy. Tabliczka znamionowa z tymi numerami

znajduje się z prawej strony na drzwiczkach piekarnika. Można

Adresy serwisów wszystkich krajów znajdują się w załączonym

tu wpisać dane urządzenia i numer telefonu serwisu, aby w

spisie autoryzowanych serwisów.

razie konieczności szybko je odnaleźć.

Zlecenie naprawy oraz pomoc w razie usterki

PL 0801 191 534

Prosimy zaufać kompetencjom producenta. W ten sposób

można zapewnić, że naprawy przeprowadzane będą przez

wykwalifikowanych techników serwisu, wyposażonych w

oryginalne części zamienne.

Rady dotyczące oszczędzania energii i ochrony środowiska

naturalnego

Niniejszy rozdział zawiera rady dotyczące sposobów

Pamiętać, aby drzwiczki piekarnika były zamknięte podczas

oszczędzania energii podczas pieczenia i smażenia w

cyklu gotowania, pieczenia lub smażenia.

piekarniku oraz wskazówki dotyczące utylizacji urządzenia.

Podczas pieczenia kilku ciast, zaleca się je piec jedno po

drugim. Piekarnik będzie rozgrzany, dzięki czemu pieczenie

Oszczędzanie energii

drugiego ciasta zajmie mniej czasu. Można również wkładać

jednocześnie dwie formy prostokątne, jedna obok drugiej.

Nagrzewać piekarnik tylko w przypadku, gdy jest to zalecane

Przy długich czasach gotowania/pieczenia, można wyłączyć

w przepisie lub w tabeli potraw.

piekarnik na 10 minut przed upływem czasu i wykorzystać

Używać form do pieczenia w ciemnych kolorach, pokrytych

ciepło resztkowe w celu dogotowania/dopieczenia potrawy.

czarnym lakierem lub emalią. Te formy najlepiej pochłaniają

ciepło.

34

Utylizacja odpadów w sposób przyjazny dla

środowiska naturalnego

Zutylizować opakowanie w sposób ekologiczny.

Niniejsze urządzenie jest oznakowane jako zgodne z

zapisami Dyrektywy 2002/96/CE dotyczącej odpadów

elektrycznych i elektronicznych. Dyrektywa ta określa

zasady recyklingu i ponownego wykorzystania

zużytego sprzętu elektrycznego i elektronicznego na

terenie całej Unii Europejskiej.

Przetestowane w naszym studiu gotowania

Poniżej znajdą Państwo przykłady potraw z optymalnymi dla

W tabelach znajduje się wiele rad dotyczących każdej potrawy.

nich ustawieniami. Pokażemy Państwu, jaki rodzaj grzania i

W przypadku jednoczesnego użycia 3 prostokątnych form,

temperatura najlepiej nadają się do przyrządzenia danej

należy umieścić je na ruszcie, tak jak pokazano na rysunku.

potrawy. Podajemy wskazówki dotyczące odpowiedniego

wyposażenia oraz wysokości, na jaką należy wsuwać je do

piekarnika. Udzielamy porad dotyczących naczyń i

przygotowywania potraw.

Wskazówki

Dane w tabeli zawsze dotyczą potraw wsuniętych do zimnego

i pustego piekarnika.

Piekarnik podgrzewać tylko wówczas, gdy tak podają tabele.

Wyposażenie wyłożyć papierem do pieczenia dopiero po

podgrzaniu piekarnika.

Podane w tabelach czasy są wartościami orientacyjnymi.

Zależą one od jakości i właściwości produktów spożywczych.

Formy do pieczenia

Należy stosować dostarczone wyposażenie. Wyposażenie

dodatkowe można nabyć w punkcie serwisowym lub sklepie

Najlepiej nadają się ciemne metalowe formy do pieczenia.

specjalistycznym.

W przypadku pieczenia w formach z cienkiego metalu lub

Przed użyciem piekarnika wyjąć wyposażenie i naczynia, z

formach szklanych czas pieczenia wydłuża się, a ciasto nie jest

których się nie korzysta.

wnomiernie zrumienione.

Do wyjmowania gorącego wyposażenia i naczyń z piekarnika

W przypadku pieczenia w formach silikonowych należy piec

zawsze używać łapek kuchennych.

według przepisów producenta formy i przestrzegać jego

wskazówek. Formy silikonowe są często mniejsze od zwykłych.

Ilość składników i ciasta surowego może odbiegać od tutaj

Ciasta i wypieki

podanych.

Pieczenie na jednym poziomie

Tabele

Przy ustawieniu z ogrzewaniem górnym i dolnym

% uzyskuje

W tabeli znajdują się optymalne funkcje grzewcze dla każdego

się lepsze wypieczenie ciast.

rodzaju ciasta lub deseru. Temperatura i czas pieczenia zależą

W przypadku pieczenia z nadmuchem gorącego powietrza

2,

od ilości i konsystencji ciasta. Z tego powodu, w tabelach

zaleca się następujące poziomy dla akcesoriów kuchennych:

potraw podane są zawsze zakresy czasu. Należy zawsze

zacząć od najniższego zakresu. W niższej temperaturze

Ciasta w formach: poziom 2

powierzchnia ciasto przyrumienia się w sposób bardziej

Ciasta na blasze: poziom 3

równomierny. W razie koniecznoś

ci, przy następnej okazji

będzie można wydłużyć czas.

Pieczenie na kilku poziomach

Jeśli piekarnik został nagrzany przed wstawieniem potrawy,

Stosować tryb z nadmuchem gorącego powietrza

2.

należy skrócić podany czas o 5 lub 10 minut.

Poziom pieczenia przy używaniu 2 poziomów:

Dodatkowe informacje znajdują się w dodatku do tabel, pod

tytułem: Sugestie dotyczące pieczenia.

Blacha emaliowana: poziom 3

Aby piec tylko jedno ciasto na jednym poziomie, umieścić

Blacha aluminiowa: poziom 1

formę na emaliowanej blasze.

Ciasta na blachach, które zostały jednocześnie umieszczone w

Jeśli pieczonych jest kilka ciast w tym samym czasie, można

piekarniku, nie muszą być gotowe w tym samym czasie.

umieścić formy na ruszcie obok siebie.

Ciasta pieczone w formie Forma do postawienia na

Poziom Funkcja grzew-

Temperatura

Czas pieczenia w

ruszcie

cza

C

minutach

Tarta Forma do tart z blachy stalo-

1

%

220-240 40-50

wej ocynkowanej, Ø 31 cm.

1+3

2

190-200 35-45

Quiche Forma do tart z blachy stalo-

1

%

220-230 40-50

wej ocynkowanej, Ø 31 cm.

* Aby upiec jednocześnie więcej niż jedno ciasto, należy umieścić na ruszcie kilka form.

35

Ciasta pieczone w formie Forma do postawienia na

Poziom Funkcja grzew-

Temperatura

Czas pieczenia w

ruszcie

cza

C

minutach

Ciasta* Forma do ciast z blachy stalo-

2

%

180-200 50-60

wej ocynkowanej, Ø 28 cm.

* Aby upiec jednocześnie więcej niż jedno ciasto, należy umieścić na ruszcie kilka form.

Ciasta pieczone w blasze do

Poziom Funkcja grzew-

Temperatura

Czas pieczenia w

pieczenia

cza

C

minutach

Pizza Blacha do pieczenia 2

%

200-220 25-35

Blacha aluminiowa + płytka

1+3

2

170-180 30-40

blacha do pieczenia

Blacha aluminiowa + głęboka

1+3

2

170-180 30-40

blacha uniwersalna

Ciasto francuskie Blacha do pieczenia 3

2

170-190 20-30

Blacha aluminiowa + płytka

1+3

2

170-190 30-45

blacha do pieczenia

Blacha aluminiowa + głęboka

1+3

2

170-190 30-45

blacha uniwersalna

Dodatkową blachę do pieczenia można nabyć w sklepie specjalistycznym lub za pośrednictwem Serwisu Technicznego.

Chleb i bułki Poziom Funkcja grzew-

Temperatura

Czas pieczenia w

cza

C

minutach

Chleb na drożdżach z 1,2 kg mąki*

Blacha emaliowana 2

%

270 8

(nagrzać piekarnik)

200 35-45

Chleb na zakwasie z 1,2 kg mąki*

Blacha emaliowana 2

%

270 8

(nagrzać piekarnik)

200 40-50

Bułki (np. żytnie) Blacha emaliowana 3

%

200-220 20-20

* Nigdy nie wlewać wody bezpośrednio do wnętrza nagrzanego piekarnika.

Ciastka Poziom Funkcja grzew-

Temperatura

Czas pieczenia w

cza

C

minutach

Ciasteczka i herbatniki Blacha emaliowana 3

%

150-160 20-30

Blacha aluminiowa + płytka bla-

1+3

2

140-150 25-30

cha do pieczenia

Blacha aluminiowa + głęboka bla-

1+3

2

140-150 25-30

cha uniwersalna

Bezy Blacha emaliowana 3

2

80-90 180-210

Pączki Blacha emaliowana 2

%

190-210 30-40

Kruche ciastka z migdałami Blacha emaliowana 3

%

110-130 30-40

Blacha aluminiowa + płytka bla-

1+3

2

100-120 35-45

cha do pieczenia

Blacha aluminiowa + głęboka bla-

1+3

2

100-120 35-45

cha uniwersalna

Blachy dodatkowe dostępne są jako opcjonalne akcesoria kuchenne w sklepach specjalistycznych.

Porady i praktyczne wskazówki dotyczące

pieczenia

Pieczenie na podstawie własnego przepisu. Porównać z podobnym produktem w tabeli potraw.

Sprawdzanie, czy ciasto jest już upieczone. Na około 10 minut przed upływem czasu pieczenia podanego w przepisie,

nakłuć ciasto w najwyższym punkcie cienkim drewnianym patyczkiem. Jeśli

patyczek wychodzi z ciasta czysty (bez przyklejonych kawałw ciasta), ciasto

jest gotowe.

Ciasto jest mało wyrośnięte. Przy kolejnym pieczeniu dodać mniej składników płynnych lub zaprogramować

temperaturę pieczenia o 10 stopni niższą. Przestrzegać czasów mieszania

odpowiednich składników podanych w przepisie na ciasto.

Ciasto dobrze wyrosło na środku, ale przy brze-

Nie smarować formy tłuszczem. Po upieczeniu, ostrożnie oddzielić ciasto od

gach jest niższe.

formy za pomocą noża.

Ciasto jest zbyt przyrumienione na wierzchu. Włożyć ciasto do piekarnika na niższym poziomie, zaprogramować niższą tem-

peraturę pieczenia i pozostawić w piekarniku na dłużej.

36

Ciasto jest zbyt suche. Po upieczeniu nakłuć ciasto drewnianym patyczkiem w kilku miejscach. Spry-

skać ciasto kilkoma kroplami soku owocowego lub alkoholu. Przy kolejnym pie-

czeniu, zaprogramować temperaturę pieczenia wyższą o 10 stopni i skrócić

czas pieczenia.

Chleb lub ciasto (na przykład sernik) dobrze

Przy kolejnym pieczeniu, dodać mniej składników płynnych i pozostawić w pie-

wygląda z zewnątrz, ale w środku ma zakalec

karniku na trochę dłużej w niższej temperaturze. W przypadku ciast z mokrym

(jest wilgotne, a w niektórych miejscach mokre).

wierzchem: najpierw przypiec spód. Posypać przypieczony spód ciasta sieka-

nymi migdałami lub tartą bułką, a następnie nałożyć warstwę wierzchnią. Prze-

strzegać zaleceń podanych w przepisie i podanego czasu pieczenia.

Ciastka przyrumieniły się nierównomiernie. Ustawić niższą temperaturę; ciastka będą upieczone bardziej równomiernie.

Delikatne ciasta piec z ogrzewaniem górnym i dolnym

% na jednym poziomie.

Na nieprawidłowy przepływ powietrza może również wpływać wystający papier

do pieczenia. Zawsze należy przycinać go do rozmiarów blachy.

Ciasto z owocami jest zbyt jasne od dołu. Następnym razem ustawić ciasto o jeden poziom niżej.

Wycieka sok z owoców. Następnym razem użyć blachy uniwersalnej, jeśli jest dostępna.

Małe ciastka drożdżowe mogą przyklejać się do

Starać się zachować między nimi odstęp około 2 cm. W ten sposób będą miały

siebie podczas pieczenia.

wystarczająco dużo miejsca, aby wyrosnąć i przyrumienić się z każdej strony.

Podczas pieczenia na różnych poziomach,

Podczas pieczenia na różnych poziomach należy zawsze wybiera

ć funkcję

ciastka na górnej blasze mają ciemniejszy kolor

grzewczą za pomocą nadmuchu gorącego powietrza 2. Mimo, że ciasta

niż na dolnej.

zostały wstawione do piekarnika jednocześnie, niekoniecznie muszą one być

gotowe w tym samym czasie.

Podczas pieczenia ciast z mokrym wierzchem

Podczas pieczenia może wytwarzać się para wodna. Para częściowo ulatnia się

pojawiają się skropliny pary wodnej.

przez obramowanie drzwiczek piekarnika i może osadzać się na panelu stero-

wania lub frontach sąsiednich mebli w postaci kropli wody. Jest to naturalne zja-

wisko fizyczne.

Mięso, drób, ryby

Pieczenie/smażenie na grillu

Pieczenie/smażenie na grillu powinno zawsze się

odbywać przy

Naczynia

zamkniętym piekarniku.

Można stosować dowolne naczynie odporne na wysoką

Aby piec/smażyć na grillu, należy nagrzewać piekarnik przez

temperaturę. W przypadku dużych pieczeni, możnawnież

około 3 minuty przed włożeniem potrawy do piekarnika.

użyć blachy emaliowanej.

Umieścić kawałki bezpośrednio na ruszcie. W przypadku

Najbardziej odpowiednie są naczynia szklane. Sprawdzić, czy

grillowania tylko jednego kawałka, lepszy rezultat osiągnie się,

pokrywka rondla jest dopasowana i dokładnie zamyka

kładąc kawałek na w środkowej części rusztu.

naczynie.

Umieścić blachę emaliowaną na poziomie 1. W ten sposób

Jeśli używa się naczyń emaliowanych, należy dodać więcej

można zebrać sok z mięsa, dzięki czemu piekarnik będzie

płynu.

czystszy.

Jeśli używa się rondli ze stali nierdzewnej, mięso nie

Nie umieszczać blachy do pieczenia ani blachy uniwersalnej na

przyrumieni się za bardzo, a nawet może okazać się

poziomie 4 lub 5. Ze względu na wysoką temperaturę, blachy

niedogotowane. W tym przypadku, wydłużyć czas gotowania.

mogą się odkształcić i spowodować uszkodzenia wnętrza

Dane podane w tabelach:

piekarnika podczas ich wyjmowania.

Naczynie bez pokrywki = otwarte

W miarę możliwości, grillowa

ć kawałki tej samej wielkości.

Naczynie z pokrywką = zamknięte

Dzięki temu przyrumieniają się w jednolity sposób i zachowują

Umieszczać naczynie zawsze pośrodku rusztu.

soczystość. Należy solić filety dopiero po usmażeniu ich na

grillu.

Gorące naczynia ze szkła należy umieszczać na suchej ścierce

kuchennej. Szkło moż

e ulec pęknięciu, jeśli naczynie zostaje

Obrócić kawałki po upływie

Z czasu grillowania.

oparte na wilgotnym lub zimnym podłożu.

Element grzewczy grilla włącza się i wyłącza automatycznie.

Jest to normalne zjawisko. Częstotliwość włączania i

Pieczenie mięs

wyłączania zależy od zaprogramowanego poziomu pracy grilla.

Do chudego mięsa dodać nieco wody. Spód naczynia powinien

być zakryty na wysokość ok. ½ cm.

Mięso

Do pieczeni duszonej dodać więcej wody. Spód naczynia

Kawałki mięsa należy obracać na drugą stronę po upływie

powinien być zakryty na wysokość 1-2cm.

połowy czasu pieczenia.

Ilość wody zależy od rodzaju mięsa i materiału, z jakiego

Gdy pieczeń jest gotowa, należy pozostawić ją jeszcze na

wykonane jest naczynie. Jeśli mięso przyrządzane jest w

10 minut w wyłączonym, zamkniętym piekarniku. Dzięki temu

brytfannie emaliowanej, należy dodać nieco więcej wody niż do

sos z mięsa lepiej się rozprowadza.

szklanego naczynia.

Gotowy befsztyk owinąć w folię aluminiową i włożyć na

W miarę możliwości nie należy używać brytfann ze stali

10 minut do wyłączonego piekarnika.

nierdzewnej. Mięso gotuje się wolniej i jest mniej rumiane.

Należy zwiększyć temperaturę i/lub wydłużyć czas gotowania.

37

Słoninę pieczeni wieprzowej ponacinać w kratkę i włożyć

pieczeń do naczynia, najpierw słoniną do dołu.

Mięso Waga Naczynie Poziom Funkcja grzew-

Temperatura

Czas piecze-

cza

w °C, poziom

nia w minutach

pracy grilla

Wołowina duszona (np. żeberka) 1,0 kg zamknięte 2

%

220-240 90

1,5 kg 2

%

210-230 110

2,0 kg 2

%

200-220 130

Polędwica wołowa 1,0 kg otwarte 2

%

210-230 70

1,5 kg 2

%

200-220 80

2,0 kg 2

%

190-210 90

Roastbeef, mało wysmażony 1,0 kg otwarte 1

4

210-230 40

Befsztyki, dobrze wysmażone Ruszt 5

(

320

Befsztyki, mało wysmażone 5

(

315

Mięso wieprzowe bez warstwy sło-

1,0 kg otwarte 1

4

190-210 100

niny (np. podgardle)

1,5 kg 1

4

180-200 140

2,0 kg 1

4

170-190 160

Mięso wieprzowe z warstwą sło-

1,0 kg otwarte 1

4

180-200 120

niny (np. łopatka, golonka)

1,5 kg 1

4

170-190 150

2,0 kg 1

4

160-180 180

Żeberka wieprzowe wędzone, z

1,0 kg zamknięte 2

%

210-230 70

kośćmi

Pieczeń z mielonego mięsa z 750 g

otwarte 1

4

170-190 70

mięsa

Kiełbaski ok. 750 g Ruszt 4

(

315

Pieczeń cielęca 1,0 kg otwarte 2

%

190-210 100

2,0 kg 2

%

170-190 120

Udziec jagnięcy bez kości 1,5 kg otwarte 1

4

150-170 110

Drób

Jeśli piecze się kaczkę lub gęś, nakłuć skórę pod skrzydłami,

aby wyciekł tłuszcz.

Wagi podane w tabeli odnoszą się do drobiu gotowego do

upieczenia, bez farszu.

Drób ładnie się przyrumieni i stanie chrupki, gdy mniej więcej

pod koniec pieczenia zostaje nasmarowany masłem, wodą z

Umieścić całe sztuki drobiu na ruszcie, na początku piersią w

solą lub sokiem z pomarańczy.

ł. Po upływie

Z szacowanego czasu, obrócić.

Jeżeli piecze się na grillu, kładąc bezpośrednio na ruszcie,

Obrócić pieczone kawałki, udziec lub pierś indyka po upływie

należy umieścić blachę emaliowaną na poziomie 1.

połowy czasu pieczenia. Obrócić kawałki ryby po upływie

Z

czasu.

Drób Waga Naczynie Poziom Funkcja grzew-

Temperatura

Czas pieczenia w

cza

C

minutach

Połówki kurczaka, od 1 do 4 części każda część

Ruszt 2

4

200-220 40-50

o wadze

400 g

Kurczak podzielony każda część

Ruszt 2

4

200-220 30-40

o wadze

250 g

Kurczak w całości, 1 do 4 sztuk każda sztuka

Ruszt 2

4

190-210 50-80

o wadze

1,0 kg

Kaczka 1,7 kg Ruszt 2

4

180-200 90-100

Gęś 3,0 kg Ruszt 2

4

170-190 110-130

Młody indyk 3,0 kg Ruszt 2

4

180-200 80-100

2 uda indycze każda część

Ruszt 2

4

190-210 90-110

o wadze

800 g

38

Ryby

Obrócić kawałki ryby po upływie

Z czasu.

W przypadku całych ryb, nie ma konieczności ich obracania.

Włożyć do piekarnika całą rybę w jej naturalnej pozycji; z

płetwą grzbietową skierowaną ku górze. Aby utrzymać

stabilność ryby, umieścić w brzuchu ryby kawałki ziemniaka lub

mały pojemnik nadający się do pieczenia.

Jeśli pieczone są filety rybne, dodać kilka łyżek płynu w celu

przysmażenia.

Jeżeli piecze się na grillu, kładąc bezpośrednio na ruszcie,

należy umieścić blachę emaliowaną na poziomie 1.

Ryby Waga Naczynie Poziom Funkcja grzew-

Temperatura

Czas piecze-

cza

C, poziom

nia w minu-

pracy grilla

tach

Ryby pieczone na grillu 300 g Ruszt 3

(

2 20-25

1,0 kg 2

4

180-200 45-50

1,5 kg 2

4

170-190 50-60

Dzwonka ryby każda część o

Ruszt 4

(

2 20-25

wadze 300 g

Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania

Do pieczeni o tym ciężarze nie podano

Zastosować ustawienia dotyczące pieczeni o nieco mniejszym lecz najbardziej zbliżonym

w tabeli ustawień.

ciężarze i wydłużyć czas pieczenia.

Sprawdzanie, czy pieczeń jest gotowa. Należy zmierzyć temperaturę mięsa specjalnym termometrem (dostępnym w sklepie spe-

cjalistycznym) lub sprawdzić stan upieczenia łyżką. W tym celu nacisnąć łyżką na pie-

czeń. Jeśli pieczeń jest twarda, to znaczy, że jest gotowa. Jeśli ustępuje pod naciskiem,

należy ją jeszcze dopiec.

Pieczeń jest za ciemna i miejscami ma

Należy sprawdzić wysokość wsunięcia i temperaturę.

przypieczoną skórkę.

Pieczeń wygląda dobrze, ale sos jest

Następnym razem należy wybrać

mniejsze naczynie do pieczenia lub dodać więcej

przypalony.

wody.

Pieczeń wygląda dobrze, ale sos jest

Następnym razem należy wybrać większe naczynie do pieczenia lub dodać mniej wody.

zbyt jasny i wodnisty.

Podczas dolewania wody do pieczeni

Proces ten jest uwarunkowany fizycznie i zupełnie normalny. Duża część pary wodnej

powstaje para wodna.

wydostaje się przez wylot pary. Para może osiadać na chłodniejszym pulpicie obsługi lub

na sąsiadujących frontach mebli, a następnie się skraplać.

Zapiekanki, suflety, tosty

Zawsze stawiać naczynie na ruszcie.

Aby piec bezpośrednio na ruszcie bez użycia naczyń, włożyć

blachę emaliowaną na poziom 1. W ten sposób można

utrzymać większą czystość piekarnika.

Stan przygotowywanej zapiekanki zależy od wielkości naczynia

oraz od wysokości zapiekanki. Dane umieszczone w tabeli

stanowią jedynie wartości orientacyjne.

Potrawa Naczynie Poziom Funkcja grzew-

Temperatura

Czas piecze-

cza

C, poziom

nia w minu-

pracy grilla

tach

Suflety słodkie (np. suflet z twarogu z

Forma do sufletów 2

%

180-200 40-50

owocami)

Zapiekanki z dodatkami, z ugotowa-

Forma do suflew lub bla-

3

%

210-230 30-40

nych produktów (np. zapiekanka z

cha emaliowana

3

%

210-230 20-30

makaronu)

Zapiekanki z dodatkami, z surowych

Forma do zapiekanek lub

2

4

160-180 50-70

produktów* (np. zapiekanka z ziem-

blacha emaliowana

2

4

160-180 50-70

niaków)

Przyrumienianie tostów Ruszt 5

(

34-5

Zapiekanki na tostach Ruszt 3+1

4

170-180 8-12

* Wysokość zapiekanki nie powinna przekraczać 2 cm.

39

Produkty gotowe

Uwzględnić wskazówki producenta umieszczone na

opakowaniu.

W przypadku przykrywania akcesoriów kuchennych papierem

do pieczenia, sprawdzić, czy dany papier jest dostosowany do

wysokich temperatur. Dostosować wielkość papieru do

wielkości dania, które będzie przygotowywane.

Uzyskany wynik będzie zależał bezpośrednio od rodzaju

potrawy. Produkty surowe mogążnić się pod względem

kształtu i koloru.

Potrawa Akcesoria kuchenne Poziom Funkcja grzew-

Temperatura w

Czas w minu-

cza

°C

tach

Frytki Ruszt lub blacha emaliowana 3

%

190-210 20-30

Pizza Ruszt 2

%

200-220 15-20

Pizza na bułce Blacha emaliowana 3

%

190-200 20-25

Wskazówka: Podczas pieczenia potraw mrożonych blacha

może się odkształcić. Jest to spowodowane różnicami

temperatur, na jakie narażone są akcesoria kuchenne.

Odkształcenie to znika w trakcie pieczenia.

Wyjątkowe potrawy

Przy niskich temperaturach uzyskuje się smaczny, kremowy

3. Wlać mieszaninę do kubków lub słoików i zakryć je

jogurt oraz puszyste ciasto drożdżowe.

przeźroczystą folią.

Najpierw wyjąć z piekarnika akcesoria kuchenne oraz kratki lub

4. Nagrzać piekarnik do zalecanej temperatury.

szyny z lewej i prawej strony.

5. Następnie umieścić kubki lub słoiki na dnie piekarnika i

Przygotowanie jogurtu

przygotować jogurt według wskazówek.

1. Zagotować 1 litr mleka (3,5 % tłuszczu) i pozostawić do

Pozostawianie ciasta drożdżowego do wyrośnięcia

ostygnięcia do temperatury 40 °C.

1. Przygotować ciasto drożdżowe w zwykły sposób. Wylać

2. Zmieszać z 150 g jogurtu (o temperaturze, w jakiej jest

ciasto do pojemnika z ceramiki odpornego na wysoką

przechowywany w lodówce).

temperaturę i przykryć go.

2. Nagrzać piekarnik do zalecanej temperatury.

3. Wyłączyć urządzenie i pozostawić ciasto drożdżowe do

wyrośnięcia w wyłączonym piekarniku.

Potrawa Naczynia Poziom Funkcja grzew-

Temperatura Czas

cza

Jogurt Umieścić kubki lub

na dnie piekarnika

2

Nagrzać piekarnik do 50 °C 5 min

słoiki

50 °C 8 h

Pozostawianie ciasta

Umieścić pojemnik

na dnie piekarnika

2

Nagrzać piekarnik do 50 °C, 5-10 min

drożdżowego do

odporny na wysoką

wyłączyć urządzenie i włożyć

20-30 min

wyrośnięcia

temperaturę

ciasto drożdżowe do piekar-

nika.

Rozmrażanie

Czas trwania rozmrażania zależy od rodzaju i ilości potraw.

Uwzględnić wskazówki producenta umieszczone na

opakowaniu.

Wyjąć zamrożone potrawy z pojemnika i umieścić je w

odpowiednim naczyniu na ruszcie.

Umieścić na talerzu drób, piersią w dół.

Produkty mrożone Akcesoria

Poziom Funkcja grzew-

Temperatura

kuchenne

cza

Np. tarty ze śmietaną, tarty z kremem maślanym, tarty z

Ruszt 1

A

Pokrętło temperatury

polewą czekoladową lub lukrem, owoce, kurczak, kiełbaski

pozostaje w pozycji wyłą-

i mięso, chleb i bułki, ciastka i inne produkty cukiernicze

czonej.

40