Siemens HB36AB650J: инструкция

Встраиваемый

духовой шкаф

HB36AB.50J

[ru] Правила пользования ...............................3

î Оглавление

[ru] Правила пользования

Правила техники безопасности................................................... 4

Рекомендации по экономии электроэнергии и охране

Перед монтажом...................................................................................... 4

окружающей среды.....................................................................20

Указания по безопасности ................................................................... 4

Экономия электроэнергии .................................................................20

Причины повреждений........................................................................... 4

Правильная утилизация упаковки.....................................................20

Ваш новый духовой шкаф ............................................................ 5

Программы автоматического приготовления..........................20

Панель управления ................................................................................. 5

Посуда......................................................................................................20

Кнопки........................................................................................................ 5

Приготовление блюда..........................................................................20

Поворотный переключатель................................................................. 5

Программы..............................................................................................21

Дисплей...................................................................................................... 5

Выбор и настройка программы ........................................................23

Контроль температуры .......................................................................... 5

Рекомендации по программам автоматического

приготовления........................................................................................24

Рабочая камера....................................................................................... 6

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ....................24

Принадлежности...................................................................................... 6

Пироги и выпечка .................................................................................24

Перед первым использованием .................................................. 8

Рекомендации по выпеканию............................................................27

Установка времени суток...................................................................... 8

Мясо, птица, рыба.................................................................................27

Нагрев рабочей камеры........................................................................ 8

Рекомендации по жарению в гриле.................................................30

Очистка принадлежностей ................................................................... 8

Щадящее приготовление ....................................................................30

Включение и выключение духового шкафа............................. 9

Рекомендации по щадящему приготовлению ...............................31

Включение................................................................................................. 9

Запеканки, гратены, тосты .................................................................31

Выключение.............................................................................................. 9

Готовые продукты .................................................................................32

Настройка духового шкафа.......................................................... 9

Примеры некоторых блюд..................................................................32

Виды нагрева............................................................................................ 9

Размораживание ...................................................................................33

Выбор вида нагрева

и температуры................................................10

Сушки .......................................................................................................33

Установка быстрого нагрева..............................................................10

Консервирование..................................................................................33

Функции времени......................................................................... 11

Акриламид в продуктах питания ...............................................34

Кратко об установках функций времени........................................11

Контрольные блюда ....................................................................35

Установка таймера................................................................................11

Выпекание...............................................................................................35

Установка времени ...............................................................................11

Приготовление на гриле .....................................................................35

Изменение времени окончания ........................................................12

Установка времени суток....................................................................12

Память............................................................................................ 13

Produktinfo

Сохранение установок в памяти.......................................................13

Запуск программ из памяти...............................................................13

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,

запасных частях и службе сервиса можно найти на

Программа «Шаббат» .................................................................. 13

официальном сайте www.siemens-home.com и на сайте

Запуск программы «Шаббат» ............................................................13

интернет-магазина www.siemens-eshop.com

Блокировка для безопасности детей....................................... 13

Базовые установки ..................................................................... 13

Изменение базовых установок..........................................................14

Автоматическое отключение .................................................... 15

Система очистки .......................................................................... 15

Перед

очисткой .....................................................................................15

Установка режима очистки.................................................................15

После очистки........................................................................................15

Уход и очистка.............................................................................. 16

Чистящие средства ...............................................................................16

Снятие и установка навесных элементов.......................................17

Нагревательный элемент гриля.........................................................17

Снятие и установка дверцы духового шкафа................................17

Снятие и установка стекол дверцы..................................................18

Что делать при неисправности? ............................................... 18

Таблица неисправностей ....................................................................18

Замена лампочки для верхней подсветки духового шкафа......19

Замена левой лампочки в духовом шкафу ....................................19

Стеклянный плафон

..............................................................................19

Сервисная служба ....................................................................... 20

Номер E и номер FD ............................................................................20

3

ã=Правила техники безопасности

Опасность ошпаривания!

Внимательно изучите данное

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру. Это

руководство по эксплуатации.

может привести к образованию горячего пара.

Храните руководство по

Горячие принадлежности и посуда

эксплуатации и монтажу в надежном

Опасность ожога!

месте. При передаче прибора

При вынимании из рабочей камеры

горячих принадлежностей

новому владельцу не забудьте

или посуды используйте прихватки.

передать также эти документы.

Неквалифицированный ремонт

Опасность удара током!

Перед монтажом

При неквалифицированном ремонте прибор может стать

Повреждения при транспортировке

источником опасности. Поэтому ремонт должен производиться

Распакуйте и осмотрите прибор. В случае обнаружения

только специалистом сервисной службы, прошедшим

повреждений, связанных с транспортировкой, не подключайте

специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку

его.

из розетки или выключите соответствующий предохранитель в

блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной

Подключение к электросети

службы.

Подключение прибора должен производить только

квалифицированный специалист. Повреждения из-за

Причины повреждений

неправильного подключения приводят к снятию гарантийных

обязательств.

Внимание!

■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на

Указания по безопасности

дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно

рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры

Данный прибор предназначен только для бытового

фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте

использования. Используйте прибор только для приготовления

посуду на дно рабочей камеры, если установлена

пищи.

температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней

Запрещается использование прибора без присмотра

аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет

взрослыми и детьми в следующих случаях:

нарушено

, что приведёт к повреждению эмали.

■ при наличии ограничений по физическому или психическому

■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в

состоянию;

горячую рабочую камеру. Это может привести к

образованию пара. В результате изменения температуры

■ при отсутствии необходимых знаний и опыта.

возможно повреждение эмали.

Никогда не позволяйте детям баловаться с прибором.

■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой

рабочей камере в течение длительного времени. Это может

Горячая рабочая камера

привести к повреждению эмали.

■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не

Опасность ожога!

заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать

■ Прикасаться к внутренним поверхностям и к нагревательным

с противня и оставлять пятна, которые будет практически

элементам запрещается. Открывайте дверцу прибора с

невозможно удалить. Используйте по возможности более

осторожностью. Из неё может вырваться горячий пар. Не

глубокий универсальный противень.

позволяйте детям подходить близко.

■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте

■ Запрещается готовить блюда, в которых используются

прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца

напитки с высоким содержанием спирта. Пары спирта в

прибора будет просто приоткрыта, со временем это может

рабочей камере могут вспыхнуть. Добавляйте в блюда только

привести к повреждению фасадов соседней мебели.

небольшое количество напитков с высоким содержанием

■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы духового шкафа: при

спирта и открывайте дверцу с осторожностью.

сильном загрязнении уплотнителя дверцы духового шкафа

дверца перестаёт нормально закрываться. Это может

Опасность возгорания!

привести к повреждению соседних мебельных фасадов.

■ Не храните в духовом шкафу легковоспламеняющиеся

Следите за чистотой уплотнителя дверцы духового шкафа.

предметы. Не открывайте дверцу прибора, если внутри

■ Использование дверцы духового шкафа в качестве сиденья

прибора образовался дым. Выключите прибор. Отсоедините

или полки: не садитесь и не становитесь на открытую дверцу

прибор от электросети или выключите соответствующий

духового шкафа. Не ставьте посуду и принадлежности на

предохранитель в блоке предохранителей.

дверцу духового шкафа.

■ При использовании пергаментной бумаги закрепляйте её в

■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку

посуде перед установкой посуды в прибор на режим

дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может

предварительного разогрева. Из-за струи воздуха,

сломаться.

проникающей в прибор при открывании дверцы,

пергаментная бумага может подняться, коснуться

нагревательного элемента и вспыхнуть. Чтобы избежать

этого, ставьте на бумагу кастрюлю или форму для выпекания.

Используйте пергаментную бумагу нужного

размера. Она не

должна выступать за края посуды.

Опасность короткого замыкания!

Не допускайте защемления соединительных проводов

электроприборов горячей дверцей прибора. Изоляция кабеля

может расплавиться.

4

Ваш новый духовой шкаф

Приведённая здесь информация поможет вам изучить ваш

Панель управления

новый духовой шкаф. Вы ознакомитесь с панелью управления и

отдельными элементами управления и получите информацию о

Здесь приводится описание панели управления вашего

рабочей камере и принадлежностях.

духового шкафа. В зависимости от типа прибора возможны

некоторые незначительные изменения.

Кнопки

Дисплей

На дисплее появляются рекомендуемые значения, которые

можно изменить с помощью поворотного переключателя.

Дисплей разделен на три зоны.

■ Дисплей видов нагрева

Дисплей видов нагрева показывает вид нагрева или режим

работы.

■ Дисплей времени

Дисплей времени показывает время суток, время таймера,

время приготовления, окончание приготовления и вес для

программы автоматического приготовления.

■ Дисплей температуры

Дисплей температуры показывает температуру и режимы

гриля или очистки, а также номер программы.

Символ вращения

Символ

Î показывает, какое значение можно изменить с

помощью поворотного переключателя.

Поворотный переключатель

Поворотным переключателем можно изменять рекомендуемые

Контроль температуры

и установочные значения. Символ

Î на дисплее показывает,

Индикаторные столбики температуры показывают фазы

какое значение можно изменить.

нагрева или остаточное тепло в рабочей камере.

Поворотный переключатель может утапливаться в панель

управления. Чтобы зафиксировать или расфиксировать

Контроль нагрева

переключатель, нажмите на него.

Увеличение температуры в рабочей камере отображается на

индикаторе контроля нагрева. Если загорелись все

индикаторные столбики, значит, наступило оптимальное время

для установки в духовой шкаф приготовляемого блюда.

5

Символ Функция кнопки

‡

Включение и выключение духового шкафа

"

Выбор вида нагрева

X

Выбор программы автоматического

приготовления

l

Продолжительное нажатие = выбор из памяти

Короткое нажатие = запуск из памяти

s

Выбор системы очистки

Эта кнопка не имеет фиксированной функции.

Перед тем, как выбрать систему очистки,

необходимо установить самоочищающиеся

верхнюю панель и боковые стенки, а затем

активизировать систему очистки в базовых

установках.

0

Открывание и закрывание меню функций

времени

‚

Выбор температуры или веса

h

Короткое нажатие = быстрый нагрев

Продолжительное нажатие = блокировка для

безопасности детей

±

Короткое нажатие = запрос температуры

Продолжительное нажатие = открывание/

закрывание меню базовых установок

†

Короткое нажатие = включение/выключение

режима

Продолжительное нажатие = отмена режима

При чрезмерном нагревании принадлежностей возможна их

При режимах гриля и очистки индикаторные столбики не

деформация. Деформация исчезает после остывания

загораются.

принадлежностей и не влияет на их функциональные свойства.

Во время нагрева вы можете запросить текущее значение

температуры нагрева нажатием кнопки

±. Из-за термической

Принадлежности вы можете

приобрести через сервисную

инерционности отображаемая температура может немного

службу или через Интернет-магазин. Укажите номер HZ.

отличаться от фактической температуры рабочей камеры.

Остаточное тепло

После выключения контроль температуры показывает

остаточное тепло в рабочей камере. Когда все индикаторные

столбики заполнены, температура в рабочей камере достигает

прим. 300 °C. Когда температура опускается ниже прим.

60 °С, индикация гаснет.

Рабочая камера

В духовом шкафу есть лампочка. Охлаждающий вентилятор,

который предохраняет духовой шкаф от перегрева.

Лампочка в духовом шкафу

Во время работы в духовом шкафу загорается лампочка. При

установленной температуре до 60 °C лампочка выключается.

При этом возможна оптимально точная регулировка.

При открывании дверцы духового шкафа лампочка загорается.

Охлаждающий вентилятор

Вентилятор включается и выключается по мере

необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы. Внимание!

Не закрывайте вентиляционные прорези, Иначе духовой шкаф

перегреется.

Для более быстрого охлаждения рабочей камеры вентилятор

продолжает работать определённое время после её

выключения.

Специальные принадлежности

Специальные принадлежности вы можете приобрести в

Принадлежности

сервисной службе или в специализированном магазине.

Полный перечень специальных принадлежностей к духовому

Принадлежности можно размещать в духовом шкафу на 5

шкафу вы найдёте в наших рекламных проспектах или в

различных уровнях.

интернете. Ассортимент и возможность заказа

Принадлежности не опрокинутся, даже если их выдвинуть из

спецпринадлежностей может различаться в зависимости от

духового шкафа на две трети. Благодаря этому готовые блюда

страны

. См. соответствующую документацию.

можно легко вынимать.

Не все специальные принадлежности подходят к вашему

прибору. Пожалуйста, всегда при покупке указывайте точное

обозначение (номер E) вашего прибора.

6

&N

VWR

Решётка

Для установки посуды, форм для

пирогов, приготовления жаркого,

блюд глубокой заморозки и

жарения на гриле.

Устанавливайте решётку изгибом

¾ вниз.

Эмалированный противень

Для приготовления пирогов и

мелкого печенья.

Устанавливайте противень в духовой

шкаф скосом к дверце.

Универсальный противень

Для приготовления сочных пирогов,

печенья, большого жаркого и

продуктов глубокой заморозки.

Противень можно также

использовать при жарении на

решётке. Подставьте его под

решётку, и весь жир будет стекать в

него.

Устанавливайте универсальный

противень в духовой шкаф скосом к

дверце.

Специальные принадлежности Номер HZ Использование

Решётка HZ334000 Для установки посуды, форм для пирогов, приготовления

жаркого, блюд глубокой заморозки и жарения на гриле.

Эмалированный противень HZ331000 для приготовления пирогов и мелкого печенья.

Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Универсальный противень HZ332000 Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого

жаркого и продуктов глубокой заморозки. Противень можно

также

использовать при жарении на решётке. Подставьте его

под решётку, и весь жир будет стекать в него.

Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф

скосом к дверце.

Съёмная решётка HZ324000 Для жарения. Всегда устанавливайте решетку в универсальный

противень. Капли жира и мясной сок будут стекать в него.

Специальные принадлежности Номер HZ Использование

Противень-гриль HZ325000 Для жарения на гриле вместо решётки или в качестве защиты

от брызг для уменьшения загрязнения духового шкафа. Всегда

устанавливайте противень-гриль в универсальный противень.

Для жарения на противне-гриль: устанавливайте его только на

уровнях 1, 2 и 3.

При использовании противня-гриль в качестве защиты от

брызг: устанавливайте универсальный противень с противнем

-

гриль под решётку.

Стеклянный противень HZ336000 Глубокий противень из стекла. Прекрасно подходит для

сервировки.

Форма для пиццы HZ317000 Идеально подходит для приготовления пиццы, продуктов

глубокой заморозки и больших круглых пирогов. Можно

использовать форму для пиццы вместо универсального

противня. Устанавливайте противень на решётку и

руководствуйтесь указаниями в таблицах.

Камень для выпекания хлеба HZ327000 Камень

удивительно подходит для выпекания домашнего

хлеба, булочек и пиццы с хрустящей корочкой. Камень для

выпечки должен быть предварительно нагрет до

рекомендуемой температуры.

Эмалированный противень с антипригарным

HZ331010 Для удобной выпечки пирогов и мелкого печенья.

покрытием

Устанавливайте противень в духовой шкаф скосом к дверце.

Универсальный противень с антипригарным

HZ332010 Для удобного приготовления сочных

пирогов, выпечки,

покрытием

большого жаркого и продуктов глубокой заморозки.

Устанавливайте универсальный противень в духовой шкаф

скосом к дверце.

Profi-противень со съёмной решёткой HZ333000 Прекрасно подходит для приготовления больших объёмов

пищи.

Крышка для Profi-противня HZ333001 Легко превращает Profi-противень в жаровню.

Стеклянная посуда HZ915001 Стеклянная посуда подходит для приготовления тушёных блюд

и запеканок в духовом шкафу

. Особенно хорошо подходит для

программ автоматического приготовления или

автоматического приготовления блюд.

Металлическая жаровня HZ26000 Эта посуда предназначена для приготовления в зоне нагрева

для жаровни стеклокерамической варочной панели. Она

подходит для использования как в сенсорном, так и в

автоматическом режиме. Посуда имеет наружное эмалевое и

внутреннее антипригарное покрытие.

Двухуровневые выдвижные направляющие HZ338250 На 2

и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с

помощью которых можно вынимать принадлежности, не

опасаясь, что они опрокинутся.

Трёхуровневые выдвижные направляющие HZ338352 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с

помощью которых можно вынимать принадлежности, не

опасаясь, что они опрокинутся

Трёхуровневые направляющие с полным

HZ338356 На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с

выдвижением

помощью которых можно

вынимать принадлежности, не

опасаясь, что они опрокинутся.

Самоочищающиеся боковые панели

Приборы с одной лампочкой в духовом шкафу HZ339020 Чтобы внутренняя поверхность рабочей камеры очищалась в

процессе приготовления, её можно дополнительно оснастить

самоочищающимися боковыми панелями.

Самоочищающиеся верхняя панель и боковые

стенки

Приборы с одной лампочкой в духовом шкафу

HZ329020 Чтобы

внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в

и откидным нагревательным элементом гриля

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить

самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.

Приборы с двумя лампочками в духовом шкафу

HZ329022 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в

и откидным нагревательным элементом гриля

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить

самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.

Приборы

с одной лампочкой в духовом шкафу,

HZ329027 Чтобы внутренняя поверхность духового шкафа очищалась в

откидным нагревательным элементом гриля и

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить

термометром для жаркого

самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.

Приборы с двумя лампочками в духовом

HZ329028 Чтобы внутренняя поверхность

духового шкафа очищалась в

шкафу, откидным нагревательным элементом

процессе приготовления, его можно дополнительно оснастить

гриля и термометром для жаркого

самооочищающимися верхней панелью и боковыми стенками.

7