Philips HR7755 – страница 8
Инструкция к Кухонному Комбайну Philips HR7755
УКРАЇНСЬКА 141
Вступ
X Диск грубого розмелювання, діам. 8 мм
Цей пристрій обладнано автоматичною
Y Сепаратор
системою вимкнення при
Z Ріжок для сосисок
a Лоток
Загальний опис
b Штовхач
c Фіксуючий важіль
A Вузол двигуна
B Контроль швидкості
Увага
- Р = поштовхи
- 0 = вимк.
Прочитайте цю інструкцію уважно перед
- 1 = найнижча швидкість
використанням пристрою та зберігайте для
- 2 = найвища швидкість
подальшого використання.
C гвинтова кришка (має встановлюватися, щоб
використовувати функції обробки продуктів)
◗ Перед тим, як вмикати пристрій, перевірте,
D Чаша
чи відповідає напруга, вказана на пристрої,
E Тримач інструментів
напрузі у мережі Вашого будинку.
F Кришка чашки для обробки продуктів
◗ Ніколи не використовуйте аксесуарів від
G Банка міксера
інших пристроїв або аксесуарів, що не є
H Кришка банки міксера
авторизованими Philips. При цьому гарантію
I Трубка подачі продуктів
на ваш пристрій буде скасовано.
J Штовхач
◗ Щоб запобігти небезпечним ситуаціям,
K Пробка
ніколи не підключайте цей пристрій до
L Замішувальний інструмент
вимикача з таймером.
M Металевий ніж + захисний футляр
◗ Не використовуйте пристрій при
N Середня нарізальна вставка
пошкодженні штепселю, шнуру чи інших
O Середня здрібнювальна вставка
частин.
P Тримач вставки
◗ Якщо шнур пристрою пошкоджено, щоб
Q Емульгуючий диск
уникнути небезпечних ситуацій, його має
R Вузол шестерень, м'ясорубка
замінити фірма Philips або сервісний центр,
S Вузол ножів, м'ясорубка
рекомендований фірмою Philips.
T Черв'ячний вал
◗ Ретельно почистіть частини, що
U Гвинтове кільце
контактують з їжею, перед тим, як
V Вузол ножів
використовувати пристрій уперше.
W Середній розмелювальний диск, діам. 4 мм
УКРАЇНСЬКА142
◗ Не перевищуйте кількості інгредієнтів та
◗ Ніколи не занурюйте вузол двигуна в воду
час приготування, які наведено в таблиці.
чи іншу рідини та не мийте його під
◗ Не перевищуйте максимальну кількість,
краном. Для чищення вузла двигуна
зазначену на чашці комбайну чи банці
застосовуйте лише вологу ганчірку.
міксера, тобто не наповнюйте вище
◗ Кожного разу, коли Ви використовуєте ніж,
верхньої позначки.
знімайте чохол.
◗ Від'єднуйте шнур від електромережі
◗ Ніколи не застосовуйте ріжучий вузол у
негайно після закінчення роботи.
комбінації з сепаратором або рогом для
◗ Ніколи не встромляйте пальці або сторонні
сосисок.
предмети (наприклад, лопатку) у трубку для
◗ Не намагайтеся змелювати кістки, горіхи та
подавання продуктів, коли пристрій працює.
інші тверді продукти.
Для цього має використовуватися штовхач.
◗ Ніколи не встромляйте пальці у лоток.
◗ Завжди від'єднуйте пристрій від мережі
Завжди застосовуйте штовхач.
перед тим, як встромляти у чашу міксера
◗ Дайте гарячим продуктам охолонути перед
пальці або якийсь предмет (наприклад,
обробкою у міксері (макс. температура
лопатку).
80cC/175cF).
◗ Тримайте прилад поза межами досяжності
◗ Якщо ви обробляєте рідину, що піниться,
дітей.
не наливайте більше 1 літра у міксер, щоб
◗ Ніколи не залишайте пристрій працювати
рідина не виливалася.
без нагляду.
◗ Кількості та час приготування дивіться, будь
◗ Функції кухонного комбайну працюють
ласка, у таблиці далі у цій інструкції.
лише тоді, коли позначка на гвинтовій
◗ Зважте на те, що неможливо
кришці знаходиться навпроти позначки на
використовувати чашку комбайну, коли
вузлі двигуна, позначка на чашці - проти
міксер змонтовано на вузлі двигуна.
позначки на вузлі двигуна, і лінія на кришці -
◗ Рівень шуму: Lc= 89 dB [A]
проти лінії на чашці. У цьому положенні
запобіжний замок розмикається, і пристрій
Експлуатація приладу
можна вмикати.
◗ Вимикайте пристрій перед тим, як знімати
Термічний запобіжник
приладдя.
◗ Завжди вимикайте пристрій, встановлюючи
Щоб запобігти небезпечним ситуаціям, ніколи
регулятор швидкості на 0.
не підключайте цей пристрій до вимикача з
◗ Почекайте, поки частини, що рухаються,
таймером.
зупиняться, перед тим, як знімати кришку.
УКРАЇНСЬКА 143
Якщо ваш пристрій несподівано зупиняється:
1 Витягніть штепсель з розетки.
2 Дайте пристрою охолонути протягом
60 хвилин.
3 Вставте штепсель у розетку.
4 Увімкніть пристрій.
B
Будь ласка, зверніться до вашого ділера
"Philips" або до авторизованого сервісного
центру "Philips", якщо система
автоматичного вимикання спрацьовує надто
часто.
Чашка кухонного комбайну
Чашка кухонного комбайну працює лише тоді,
коли міксер не встановлено на вузлі двигуна, і
коли гвинтову кришку нагвинчено на вузол
двигуна так, щоб позначка на кришці точно
збігалася з позначкою на вузлі двигуна.
C
1 Встановіть посудину на комбайні,
повертаючи ручку у напрямку стрілки,
поки не почуєте клацання.
C
2 Надіньте кришку на посудину.
Повертайте кришку в напрямку стрілки,
поки не почуєте клацання (для цього
знадобиться деяке зусилля).
1
2
CLICK
1
2
CLICK
Вбудований запобіжний замок
Вузол двигуна, чашка та кришка мають
позначки. Пристрій працює лише тоді, коли
позначка на чашці збігається з позначкою на
вузлі двигуна.
C
1 Переконайтеся, що лінія на кришці
збігається з лінією на чашці. У цьому
випадку виступ на кришці доповнює
форму ручки.
Трубка для подавання продуктів та
штовхач
C
1 Застосовуйте трубку для подавання
C
2 Також Ви можете застосовувати штовхач
для закриття трубки
Металевий ніж
Металевий ніж застосовується для здрібнення,
змішування, збивання та утворення пюре.
Ріжучі краї ножа дуже гострі. Не торкайтесь до
них!
CLICK
УКРАЇНСЬКА144
C
1 Зніміть захисний чохол з ножа.
◗ Не використовуйте ніж для нарубки дуже
твердих продуктів, таких як зерна кави,
мускатні горіхи, кукурма та кубики льоду,
оскільки лезо може затупитися.
Якщо їжа нанизується на ніж або проникає до
C
2 Поставте тримач інструменту в чашку та
внутрішньої частини посудини.
встановіть ніж у тримач, що стоїть у
чашці.
1 Вимкніть пристрій.
3 Покладіть продукти у каструлю.
2 Зніміть кришку з
B
Наріжте попередньо великі шматки
продуктів на шматки розміром прибл.
3 Знімайте залишки з леза та зі стінок
3 x 3 x 3 см. Накрийте чашку кришкою.
Вставки: нарізальна та здрібнювальна
4 Встановіть штовхач у трубку для
вставка
подавання продуктів.
Ніколи не обробляйте вставками такі тве
C
5 Встановіть регулятор швидкості на
речовини, як кубики льоду.
максимальну швидкість (положення 2).
- Процес триватиме, поки регулятор не буде
Ріжучі краї вставки дуже гострі. Не торкайтес
встановлено на 0 (вимк.)
до них!
◗ Встановіть регулятор у положення 1 для
C
1 Встановіть потрібну вставку у тримач
зменшення швидкості.
вставок.
Поради
C
2 Зафіксуйте тримач вставок у тримачі
◗ Коли ви нарізаєте цибулю, застосовуйте
інструментів у чаші.
кілька разів режим поштовхів, щоб цибуля
не нарізалася надто дрібно.
3 Надіньте кришку на чашу.
◗ Не давайте пристрою працювати надто
довго при нарізання твердого сиру.
4 Покладіть продукти у приймальну
Твердий сир може надто нагріватися і
трубку.
плавитися.
1
2
CLICK
УКРАЇНСЬКА 145
B
Наріжте великі шматки продуктів на
Замішувальний інструмент
шматки, що пройдуть крізь трубку.
Замішувальний інструмент можна
C
5 Заповнюйте приймальну трубу
застосовувати для замішування тіста для хліба
рівномірно для кращого результату.
та для змішування сумішей для тортів.
B
Коли ви нарізаєте великі кількості продуктів,
обробляйте їх малими порціями за раз та
C
1 Встановіть чашку на вузол двигуна та
спорожняйте чашку регулярно між порціями.
встановіть замішувальний інструмент у
тримач інструменту, що знаходиться у
C
6 Встановіть регулятор швидкості на
чашці.
максимальну швидкість (положення 2).
Процес триватиме, поки регулятор не буде
2 Покладіть продукти у чашку та закріпіть
встановлено на 0 (вимк.)
кришку на чашці. Встановіть штовхач у
приймальну трубу, щоб запобігти
◗ Встановіть регулятор у положення 1 для
виливанню продуктів крізь трубку підчас
зменшення швидкості.
замішування.
C
7 Несильно натискайте штовхачем на
C
3 Встановіть регулятор швидкості на
продукти у трубку для подавання
максимальну швидкість (положення 2).
продуктів.
Дивіться час приготування продуктів у таблиці.
◗ Якщо ви нарізаєте м'які овочі або фрукти,
Дисковий емульгатор
ви можете зменшити швидкість,
встановивши регулятор у положення 1, щоб
Ви можете використовувати дисковий
запобігти перетворенню овочів чи фруктів
емульгатор для приготування майонезу, крему,
на пюре.
збитого яєчного білку.
C
8 Щоб зняти вставку з тримача вставок,
C
1 Встановіть дисковий емульгатор у
візьміть тримач у руки і поверніть до
тримач приладдя, що знаходиться у
себе зворотною стороною. Натисніть
посудині.
великими пальцями на краї вставки, щоб
вона випала з тримача.
2 Покладіть інгредієнти у посудину та
накрийте її кришкою.
УКРАЇНСЬКА146
3 Встановіть регулятор швидкості на
C
1 Зніміть гвинтову кришку та приєднайте
мінімальну швидкість (положення 1),
міксер.
щоб отримати оптимальний результат.
Поради
◗ Якщо Ви бажаєте збивати яєчні білки,
переконайтеся, що яйця мають кімнатну
C
2 Встановіть банку міксера на вузол
температуру.
двигуна, повернувши її у напрямку
◗ Дістаньте яйця з холодильнику за
стрілки, поки вона не зафіксується. Ручка
півгодини до початку приготування.
має дивитися вліво.
◗ Усі продукти для майонезу повинні мати
Не прикладайте занадто сили до ручки склянки
кімнатну температуру.
міксера.
◗ Олію потрібно добавляти через маленький
отвір на дні штовхача.
3 Покладіть інгредієнти до склянки.
◗ Якщо Ви бажаєте збивати вершки, їх треба
збивати зразу після того, як Ви дістанете їх
C
4 Закрийте кришку.
з холодильника. Будь ласка, дотримуйтесь
значень часу, вказаних у таблиці. Вершки не
можна збивати надто довго.
C
5 Встановіть регулятор швидкості на
◗ Застосовуйте режим поштовхів, щоб краще
максимальну швидкість (положення 2).
контролювати процес.
Пристрій продовжує працювати на цій
швидкості, поки його не буде вимкнено
Міксер
встановленням регулятора у положення 0.
Дивіться час приготування продуктів у таблиці.
Міксер призначено для:
- Змішування рідини, наприклад, дієтичних
продуктів, соусів, соків, супів, коктейлів,
Поради
фруктового чаю та шейків.
- Змішування м'яких інгредієнтів, наприклад,
C
◗ Налийте рідкі продукти у банку міксера
рідкого тіста для пирогів або майонезу.
через отвір у кришці.
- Доведення приготовлених інгредієнтів до
◗ Чим довше працюватиме пристрій, тим
однорідного стану, наприклад, для
тоншим буде змішування.
приготування дитячого харчування.
◗ Наріжте попередньо тверді продукти на
1
2
1
2
УКРАЇНСЬКА 147
малі шматки перед тим, як класти їх у
B
У деяких випадках продукти легше
міксер. Якщо ви бажаєте готувати велику
змішувати, якщо додати трохи рідини,
кількість, обробляйте малі порції замість
наприклад, лимонного соку при змішуванні
того, щоб обробляти велику кількість за
фруктів.
один раз.
◗ Тверді продукти, наприклад, боби сої для
М'ясорубка
соєвого молока, треба вимочити у воді
перед обробкою.
М'ясорубку можна використовувати для
C
◗ Щоб наколоти кубики льоду, покладіть
перемелювання м'яса та виготовлення сосисок.
кубики у банку, закрийте кришкою та
застосовуйте режим поштовхів.
М'ясорубка може працювати лише тоді, коли
міксер не встановлено на вузлі двигуна, і коли
Якщо інгредієнти липнуть до склянки:
гвинтову кришку нагвинчено на вузол двигуна
так, щоб позначка на кришці точно збігалася з
1 Вимкніть пристрій та витягніть штепсель
позначкою на вузлі двигуна.
з розетки.
C
1 Встановіть корпус із шестернями на
2 Відкрийте кришку.
вузол двигуна.
Ніколи не відкривайте кришку підчас роботи
Ви почуєте клацання, коли корпус встановиться
пристрою.
правильно.
3 Зніміть інгредієнти лопаткою зі стінок
склянки.
C
2 Уставте гвинт у ріжучий вузол,
Тримайте лопатку на безпечній відстані від
пластиковим кінцем уперед.
ріжучих країв ножа (прибл. 2 см).
B
Якщо вас не задовольняє результат,
вимкніть пристрій і дайте йому декілька
разів попрацювати, повертаючи регулятор у
C
3 Встановіть ріжучий вузол на гвинт.
режим поштовхів. Ви можете також
Ріжучи краї мають показувати уперед.
спробувати отримати кращий результат,
помішуючи продукти лопаткою (не тоді, коли
міксер працює!) або виливши частину, щоб
обробляти меншу кількість.
УКРАЇНСЬКА148
C
4 Встановіть диск для середнього
◗ Ви можете перемелювати 1,3 кг м'яса на
перемелювання або для грубого
хвилину.
перемелювання - в залежності від
Якщо ви бажаєте перемелювати свинину,
бажаної консистенції - на черв'ячний
беріть пісну свинину без жиру та жил.
вал.
Переконайтеся, що виїмка на диску попадає на
◗ Для татарського біфштекса перемелюйте
виступ головки м'ясорубки.
м'ясо середнім диском двічі.
C
5 Закріпіть гвинтове кільце на ріжучому
Приготування сосисок
блоці, повертаючи його у напрямку
стрілки, поки воно добре не закріпиться.
1 Перемеліть м'ясо.
C
6 Вставте приймальник у верхню частину
2 Вимкніть пристрій, зніміть гвинтове
ріжучого вузлу.
кільце після закінчення перемелювання.
3 Зніміть перемелюючий диск.
4 Зніміть ріжучий вузол.
Перемелювання м'яса
◗ Залишайте гвинт у ріжучому вузлі, коли
1 Розріжте м'ясо на стрічки довжиною 10
збираєтесь робити сосиски.
см, товщиною 2 см.
C
5 Установіть сепаратор у ріжучий вузол.
2 Видаліть кістки, шматки хрящів.
C
6 Встановіть ріжок для сосисок або
Ніколи не використовуйте заморожене м'ясо!
ріжучий вузол та пригвинтіть кільце на
ріжучий вузол.
C
3 Встановіть регулятор швидкості на
максимальну швидкість (положення 2).
Тепер пристрій готовий для виготовлення
сосисок.
C
4 Покладіть м'ясо у приймальник.
Застосовуйте штовхач для обережного
підштовхування м'яса до ножів.
УКРАЇНСЬКА 149
Поради
2 Чистіть вузол двигуну вологою
- Покладіть оболонку для сосисок у теплу
ганчіркою. Не занурюйте вузол двигуну у
воду на 10 хвилин. Натягніть вологу
воду та не мийте під краном.
оболонку на ріг для сосисок. Засовуйте
приправлене перемелене м'ясо у ріжучий
3 Завжди чистіть частини, що контактують
вузол.
з їжею, у гарячій воді миючою рідиною
- Якщо оболонка прилипає к ріжку, змочить її
безпосередньо після використання.
водою.
- Для сосисок встановіть регулятор швидкості
4 Посудину, кришку, штовхач та приладдя
у положення 1.
(за виключенням посудини змішувача)
можна мити у посудомийній машині.
Чистка приладу
Ці частини перевірено на придатність до
чищення у посудомийних машинах за
Перед початком чищення пристрою вимкніт
стандартом DIN EN 12875.
пристрій та витягніть штепсель із розетки.
Банка міксера не призначена для чищення у
посудомийній машині!
Чистіть металевий ніж, вузол ножа змішувача т
вставки дуже обережно. Ріжучі краї дуже
5 Щоб зняти кришку, відкрийте її та
гострі!
витягніть угору.
Знімайте кришку тільки для чищення.
Переконайтеся, що ріжучі краї ножа та вставок
не торкаються до твердих предметів. Вони
Швидке чищення змішувача
можуть затупитися.
C
1 Налийте не дуже теплої води (не більш
B
Певні інгредієнти можуть викликати
ніж 0,5 л) та трохи миючої рідини у
знебарвлення поверхонь приладдя. Це не є
склянку.
поганим для приладдя. Знебарвлення зникає
через деякий час.
2 Закрийте кришку.
C
1 Намотайте надлишок шнура навколо
C
3 Дайте пристрою попрацювати декілька
котушки на задній частині пристрою.
секунд, повернувши регулятор
швидкості у положення поштовхів
(пристрій припиняє працювати, коли ви
відпускаєте регулятор швидкості).
УКРАЇНСЬКА150
Зберігання
4 Від'єднайте блендер та промийте його
водою.
MicroStore
М'ясорубка
C
◗ Встановіть аксесуари (ніж, тримач вставки)
у тримач інструменту та зберігайте їх у
М'ясо, що залишається у ріжучому вузлі, можна
чашці. Завжди закінчуйте тримачем вставки.
видалити зсередини пристрою, пропустивши
скибку хліба через цей вузол.
1 Переконайтеся, що пристрій від'єднано
C
◗ Намотайте шнур на котушку на задній
від розетки.
стороні пристрою.
2 Натисніть фіксуючий важіль та поверніть
увесь ріжучий вузол у напрямку стрілки.
3 Зніміть штовхач та приймальник.
Гарантія та обслуговування
4 Відгвинтіть кільце та зніміть усі частини
Якщо вам потрібна інформація або якщо у вас
з ріжучого вузла.
виникли проблеми, зайдіть на сторінку Philips у
мережі Інтернет -
www.philips.com,або
Не мийте частини у посудомийній машині!
зв'яжіться з Центром підтримки клієнтів Philips
у вашій країні (телефон - на гарантійному
5 Усі частини, що контактують із м'ясом,
талоні). Якщо у вашій країні нема Центру
треба помити мильною водою
підтримки, зверніться до місцевого ділера
НЕГАЙНО ПІСЛЯ ВИКОРИСТАННЯ.
Philips або до Сервісного відділу компанії Philips
Domestic Appliences end Personel Cere BV.
6 Промийте їх чистою гарячою водою та
висушіть НЕГАЙНО.
◗ Ми радимо змащувати ріжучий вузол та
перемелюючий диск невеликою кількістю
рослинної олії.
УКРАЇНСЬКА 151
Усунення проблем
Приладдя та застосування
Проблема
Рішення
Приладдя
Застосування
Час
приготування
Пристрій не
Поверніть чашку та кришку за годинниковою
запускається, коли
стрілкою до клацання. Переконайтеся, що позначка
P
Здрібнення,
10 - 60 сек.
регулятор
на чашці збігається з позначкою на вузлі двигуна, і що
приготування
встановлено у
лінія на кришці збігається з лінією на чашці. Також
пюре,
положення
переконайтеся, що міксер не встановлено, і гвинтову
змішування
поштовхів, 1 чи 2.
кришку встановлено правильно. Позначка на кришці
{
Замішування
60 - 180 сек.
має точно збігатися з точкою на вузлі двигуна.
gh k
Нарізання
10 - 60 сек.
Пристрій несподівано
Термічна система автоматичного вимикання могла
скибками,
зупиняється.
вимкнути живлення пристрою внаслідок
здрібнення,
перегрівання. 1) Вимкніть пристрій (положення 0).
натирання
2) Витягніть шнур із розетки. 3) Дайте пристрою
охолонути впродовж 60 хвилин. 4) Вставте штепсель
D
Змішування,
10 - 60 сек.
у розетку. 5) Знову ввімкніть пристрій.
приготування
пюре
Замішувальний чи
Перевірте, чи Ви дійсно повернули посудину та
змішувальний
кришку за годинниковою стрілкою до клацання.
Å
рубка
залежить від
інструмент не
кількості.
обертається
å
Збивання,
10 - 60 сек.
На вузол двигуна
Якщо під'єднано одночасно змішувач та посудину
приготування
встановлені
комбайну або посудину міксера, працюватиме лише
емульсії
одночасно міксер та
змішувач. Якщо Ви бажаєте використовувати
чашка комбайну, але
посудину комбайну або посудину міксера, від'єднайте
може працювати
змішувач та закрийте фіксуючий отвір гвинтовим
лише міксер.
ковпачком.
УКРАЇНСЬКА152
Кількості і час приготування
Інгредієнти
Макси
Прила
Процедура
Використанн
та результат
мальн
ддя/ш
я
Інгредієнти
Макси
Прила
Процедура
Використанн
а
видкіс
та результат
мальн
ддя/ш
я
кількі
ть
а
видкіс
сть
кількі
ть
Масляний
300 г
D / 2
Для найкращого результату
Десерти,
сть
крем (creme
використовуйте м'яке масло.
приправи
Яблука,
500 г
h / 2
Наріжте овочі на шматки, що
Салати, сирі
au beurre) -
морква,
можуть пройти крізь трубу.
овочі
збивання
селера -
Наповніть трубку шматками
Сир
200 г
P / 2
Візьміть шматок сиру
Гарніри, супи,
нарізання
на нарізайте їх, трохи
(пармезан) -
пармезан без шкурки, наріжте
соуси,
притискаючи.
нарізання
його шматками прибл.
обсмажені
Яблука,
500 г
g / 2
Наріжте овочі великими
Салати, сирі
3 х 3 см.
страви (au
морква,
шматками, які можна вкласти
овочі
gratin)
селера -
у трубу. Наповніть трубу
Сир (гуда) -
200 г
h / 2
Наріжте сир шматками, щоб
Соуси, піцца,
нарізання
шматками та нарізайте їх,
здрібнення
вони входили у трубу.
обсмажені
скибками
трохи притискаючи
Натискайте штовхач
страви, фондю
штовхачем.
обережно.
Суміш для
750
D / 2
Спочатку налийте молоко у
Млинці, вафлі
торта -
мл
банку міксера, а потім
Шоколад -
200 г
P / 2
Візьміть плоский твердий
Гарніри, соуси,
збивання
додайте сухі продукти.
нарізання
шоколад. Розламайте його на
кондитерські
Змішуйте продукти
шматки по 2 см.
вироби,
приблизно 1 хвилину. Якщо
пудинги, муси
необхідно, повторіть
процедуру 2 рази. Потім
Зварений
250 г
PD/
Візьміть зварений горох або
Пюре, супи
зупиніться на декілька хвилин
горох, боби -
2
боби. Якщо потрібно,
і дайте пристрою охолонути
приготування
додайте трохи рідини для
до кімнатної температури.
пюре
кращої консистенції.
Сухарі -
100 г
P / 2
Візьміть сухарі
Посипані
Варені овочі
500 г
PD / 2
Для грубого пюре додайте
Дитяче
нарубка
сухарями
та м'ясо -
лише трохи рідини. Для
харчування
блюда,
приготування
ніжного пюре, додавайте
посипання
пюре
рідину, поки суміш не стане
при смаженні
гладкою.
(au gratin)
Огірки -
2
g / 1
Покладіть огірки у трубу та
Салати,
нарізання
огірки
обережно натискайте.
гарніри
УКРАЇНСЬКА 153
Інгредієнти
Макси
Прила
Процедура
Використання
Інгредієнти
Макси
Прила
Процедура
Використання
та результат
мальн
ддя/ш
та результат
мальн
ддя/ш
а
видкіс
а
видкіс
кількі
ть
кількі
ть
сть
сть
Замішування
500 г
{ / 2
Змішати теплу воду з
Хліб
Замішування
500 г
{ / 2
Спочатку змішайте дріжджі,
Хліб вищого
тіста (хліб)
боро
дріжджами та цукром
тіста
боро
тепле молоко, трохи цукру в
≠атунку
шна
Додати борошно та сіль і
(дріжджове)
шна
окремій мисці. Покладіть усі
замішувати тісто прибл. 90
продукти у посудину та
секунд. Залишити тісто, щоб
замішуйте тісто, поки воно не
воно піднялося, на 30 хвилин.
стане гладким та не буде
налипати на стінки посудини
Замішування
750 г
{ / 2
Застосовуйте ту саму
Піцца
(прибл. 1 хвилина). Залиште
тіста (піцца)
боро
процедуру, що й для тіста для
його, щоб воно піднялося, на
шна
хлібу. Замішуйте тісто близько
30 хвилин.
хвилини.
Яєчні білки -
4
å / 1
Візьміть яєчні білки при
Пудинг, суфле,
Тісто для
300 г
{ / 2
Візьміть холодний маргарин.
Яблучні
збивання
білка
кімнатній температурі.
меренги
хрустиків -
боро
Наріжте маргарин кубиками
пироги,
Зауваження: візьміть мінімум 2
замішування
шна
по 2 см. Насипте борошно у
солодкі
яйця.
чашку та додайте маргарин.
бісквіти, м'ясо
Замішуйте, поки тісто не
з фруктами
Фрукти
500 г
D / 2
Порада: додайте трохи
стане ламким. Потім додайте
(наприклад,
лимонного соку, щоб
холодної води, продовжуючи
яблука,
запобігти знебарвленню
замішування. Зупиніться
банани) -
фруктів. Додайте трохи
одразу, коли тісто стане
змішування
рідини, щоб приготувати
перетворюватися на кулю.
ніжне пюре.
Дайте тісту охолонути перед
Фрукти
500 г
P / 2
Порада: додайте трохи
Соуси, джеми,
подальшою обробкою.
(яблука,
лимонного соку, щоб фрукти
пудинги,
банани) -
не втратили колір.
дитяче
здрібнення
харчування
Часник -
300 г
P / 2
Почистіть часник. Поверніть
Гарніри,
рубка
регулятор швидкості у
підливки
положення поштовхів
декілька разів, щоб часник не
нарізався надто дрібно. Беріть
щонайменше 150 г.
УКРАЇНСЬКА154
Інгредієнти
Макси
Прила
Процедура
Використання
Інгредієнти
Макси
Прила
Процедура
Використання
та результат
мальн
ддя/ш
та результат
мальн
ддя/ш
а
видкіс
а
видкіс
кількі
ть
кількі
ть
сть
сть
Трави
Мін.
P / 2
Промийте та висушіть зелень
Соуси, супи,
Суміш (торт)
4
{ / 2
Інгредієнти повинні мати
Різні торти.
(наприклад,
50 г
перед здрібненням.
гарніри, масло
- змішування
яйця
кімнатну температуру.
петрушка) -
на травах
Змішуйте м'яке масло та
нарізання
цукор, поки суміш не буде
гладкою та подібною до
Майонез -
3
å / 1
Усі продукти мають бути
Салати,
крему. Додайте молока, яйця
приготування
яйця
кімнатної температури.
гарніри, соуси
та борошно.
емульсії
Зауваження: беріть
для м'яса
щонайменше одне велике
Горіхи -
250 г
P / 2
Застосовуйте режим
Салати,
яйце, два малих яйця або два
перемелюван
поштовхів для грубішої
пудинги,
жовтка. Покладіть яйце
ня
нарубки.
горіховий
(яйця) або яєчні жовтки та
хліб,
трохи оцту у чашку, додайте
мигдалеве
олію по краплі.
тісто
М'ясо(пісне) -
1000 г
Å / 2
Спочатку видаліть жили та
Біфштекси,
Цибуля -
500 г
P / 2
Очистіть цибулю, поріжте на
Салат, зварені
рубка
кістки. Наріжте м'ясо
гамбургери,
рубка
4 шматки. Поверніть
страви,
кубиками по 3 см. Для
фрикадельки
регулятор швидкості у
обсмажені в
кращого результату нарубки
положення поштовхів 2 рази і
маслі
встановіть регулятор на
перевірте результат.
продукти,
режим поштовхів.
гарніри
М'ясо, риба,
400 г
P / 2
Спочатку видаліть жили та
Біфштекси,
Цибулини -
300 г
g / 1
Зніміть шкурку з цибулин,
Салат, зварені
птиця - рубка
кістки. Наріжте м'ясо
гамбургери,
нарізання
наріжте їх на шматки, щоб
страви,
кубиками по 3 см. Для
фрикадельки
вони входили у трубу.
обсмажені в
кращого результату нарубки
Зауваження: беріть
маслі
встановіть регулятор на
щонайменше 100 г.
продукти,
режим поштовхів.
гарніри
Збитий крем -
500
å / 1
Крем потрібно спершу
Гарніри,
збивання
мл
остудити у холодильнику.
креми,
Зауваження: беріть
морозиво
щонайменше 125 мл крему.
Крем готується прибл. 2 яйця.
УКРАЇНСЬКА 155
Рецепти
Інгредієнти
Макси
Прила
Процедура
Використання
та результат
мальн
ддя/ш
а
видкіс
Начинка для сандвічів із кабачками
кількі
ть
Складові:
сть
- 2 кабачки
Молочні
500
D / 2
Зробіть пюре з фруктів
Молочний
- 3 варених яйця
коктейлі
мл
(бананів чи полуниці) з
коктейль
- 1 маленька цибулина
змішування
молок
цукром, молоком, морозивом,
- 1 ст. ложка рослинної олії
а
добре перемішайте.
- петрушка
Супи -
500
D / 2
Візьміть зварені овочі
Супи, соуси
- 2-3 ст. ложки сметани
змішування
мл
- лимонний сік, перчений соус "табаско", сіль,
перець, порошок карі, паприка
B
Помийте та висушіть кабачки, поріжте їх
насадкою для нарізання у чашці кухонного
комбайну. Викладіть нарізані кабачки на
блюдо, обсипте сіллю та залишить на
15 хвилин так, щоб сіль висмоктала рідину з
кабачків. Наріжте цибулю на 4 шматки та
здрібнюйте разом із зубчиком часнику.
Відділіть листя петрушки від стебел та
наріжте.
B
Покладіть нарізані кабачки на чисту
серветку та вичавить з них рідину. Налийте
трохи олії на сковороду та трохи підсмажте
нарізану цибулю з часником, додайте нарізані
кабачки. Уся рідина має випаруватися з
продуктів. Дайте підсмаженим продуктам
трохи охолонути. Почистіть яйця на
наріжте їх у комбайні протягом декількох
секунд. Додайте інші продукти у чашку
комбайну, приправте та змішуйте ножем.
Подавайте на підсмаженому білому хлібі.
УКРАЇНСЬКА156
Фруктовий пиріг
- олія
Складові:
- 4 яйця
- 150 г фініків
- 500 г сметани
- 225 г слив
- сіль, перець, 1-2 ст. ложки борошна, якщо
- 100 г горіхів (50 г мигдалю / 50 г грецьких)
необхідно
- 50 г родзинок
- 50 г кишмишу
B
Покладіть усі продукти у чашку та
- 200 г цільного житнього борошна
замішуйте до консистентного тіста. Дайте
- 100 г пшеничного борошна
тісту піднятися прибл. протягом 30 хвилин.
- 100 г жовтого цукру-піску
B
Наріжте порей насадкою для нарізання.
-щіпка солі
Налийте трохи олії на сковороду та
- 1 пакетик пекарського порошку
підсмажуйте нарізаний порей декілька хвилин.
- 300 мл пахти
Покладіть залишок продуктів у банку міксера
та дайте міксеру працювати, поки не буде
B
Встановіть металевий ніж у посудину.
досягнуто консистенції крему. Додайте
Покладіть продукти у посудину та змішуйте
1-2 ст. ложки борошна, щоб загустити суміш.
протягом 30 секунд на максимальній
B
Змастіть лист для смажіння діаметром 24
швидкості. Запікайте фруктовий пиріг на
см та покрийте дно та сторони рівномірно
листі довжиною 30 см протягом 40 секунд
тістом. Висипте суміш з цибулею-пореєм на
при температурі 170cC.
тісто на налийте зверху залишки продуктів.
Запікайте у попередньо нагрітій духовці
Пиріг з цибулею-пореєм
близько 40 хвилин при 180cC. Можна
Складові тіста:
подавати теплим чи холодним.
- 250 г пшеничного борошна (або
непросіяного пшеничного борошна)
Угорський гуляш
-щіпка солі
Складові:
- 1 ст. ложка меду
- 1 ст. ложка олії
- 20 г свіжих дріжджів або 1/2 пакетика сухих
- 1 середня цибулина
дріжджів
- 1 ст. ложка паприки
- 100 г масла
- 400 г яловичини чи свинини
- 6 ст. ложок теплої води
- 1 зелений перець
- 1 помідор
Складові для начинки:
-сіль
- 500 г цибулі (порей)
- 200 г моркви
УКРАЇНСЬКА 157
- 300 г картоплі
- 1 яйце
- насіння тмину
- 250 мл молока (при 35cC)
- 100 г м'якого масла
B
Помийте м'ясо та наріжте кубиками по 2
- 30 г свіжих дріжджів (щодо сухих дріжджів -
см. Почистіть цибулю та наріжте її у
див. інструкцію на упаковці)
кухонному комбайні за допомогою металевого
ножа. Виріжте серцевину з зеленого перцю та
Начинка:
наріжте кільцями за допомогою насадки для
- 250 г нарізаного фундука
нарізання. Почистіть томат та наріжте
- 100 г цукру
тонкими стрічками. Підсмажте нарізану
- 2 пакетиків ванільного цукру
цибулю в олії до розм'якшення. Зніміть з огні
- 125 г вершків
та обсипте паприкою цибулю, додайте м'ясо і
смажте на великому вогні декілька хвилин,
B
Нагрійте духовку до 200cC. Змішайте
постійно помішуючи. Додайте зеленого перцю,
молоко, дріжджі та цукор у чаші
томат, сіль за смаком, накрийте сковороду
B
Наріжте фундук металевим ножем.
та тушіть у власному соку на помірному вогні
Змішайте продукти для начинки. Розкачайте
до майже повного розм'якшування.
тісто до прямокутної форми. Обсипте
B
В той же час почистіть та наріжте моркву
сумішшю з фундуком, потім скатайте.
насадкою для нарізання, почистіть та
Покладіть рулет на змащений лист для
наріжте кубиками картоплю. Додайте до
смажіння. Дайте рулету піднятися протягом
м'яса, додайте трохи холодної води до всього
20 хвилин. Змастіть зверху збитим яєчним
об'єму супу (прибл. 1,2 літри). Приправте
жовтком, поставте лист у центр духовки.
щіпкою насіння тмину та кип'ятіть до
Запікайте 25-30 хвилин при 200cC.
повного розм'якшення до консистенції масла,
додавши ще солі, якщо потрібно.
Шоколадний торт
B
Подавати гарячим. Ви можете додати гарнір
Складові:
із кілець зеленого перцю та подавати
- 140 г м'якого масла
червоний перець на окремій тарілці.
- 110 г цукрової глазурі
- 140 г шоколаду
Хлібці з фундуком
- 6 білків
Складові тіста:
- 6 яєчні жовтки
- 500 г просіяного борошна
- 110 г гранульованого цукру
- 75 г цукру
- 140 г пшеничного борошна
- 1 ст. ложка солі
УКРАЇНСЬКА158
Начинка:
консистенції. Налийте глазурі на торт та
- 200 г абрикосового джему
дайте охолонути. Подавайте торт зі
збитими вершками.
Глазурування:
- 125 мл води
Суп з брокколі (на 4 осіб)
- 300 г цукру
Складові:
- 250 г наколотого шоколаду
- 50 г зрілого твердого сиру "гоуда"
- збиті вершки за бажанням
- 300 г зварених брокколі (стеблі та квітки)
- окріп з-під брокколі
B
Нагрійте духовку до 160cC. Змішайте масло
- 2 варених томата, порізаних на шматки
до крему з глазур'ю металевим ножем.
- 2 бульйонних кубики
Розтопіть шоколад та вмішайте. Додайте
- 2 ст. ложки густих вершків
яєчні жовтки один по одному до суміші та
- кері
перемішуйте, поки не отримаєте крем.
-сіль
Збивайте яєчні білки з гранульованим цукром
- перець
до затвердіння та піни за допомогою
- мускатний горіх
емульгуючого диску. Додайте піну яєчного
білку до суміші та обережно перемішайте.
B
Здрібніть сир. Зробіть пюре з брокколі,
Потім лопаткою додайте борошно.
варених томатів та невеликої кількості води,
Покладіть суміш на змащений лист для
у якій варилися брокколі. Помістить пюре з
смажіння. Запікайте протягом години при
брокколі та залишок рідини та бульйонні
160cC. Перші 15 хвилин дверцята духовки
кубики у вимірювальну посудину та доведіть
мають бути трохи відкритими.
кількість до 750 куб. см. Перелийте у
B
Дайте торту охолонути на листі (24 см),
каструлю та, помішуючи, доведіть до кипіння.
потім поставте на ≠ратку для подальшого
Вмішайте сир та приправте кері, сіллю,
охолодження. Розріжте торт горизонтально
перцем та мускатним горіхом, додайте крем.
на половини, налийте половину абрикосового
джему та складіть половини знову. Підігрійте
Молочний коктейль з свіжими
залишок джему до стану сиропу, налийте
фруктами
зверху торту. Приготування глазурі.
Складові:
Закип'ятіть воду, додайте цукор та шоколад,
- 100 г бананів чи полуниць
варіть на малому вогні. Постійно помішуйте,
- 200 мл свіжого молока
поки суміш не стане рівномірною та належної
- 50 г ванільного морозива
- цукор-пісок за смаком
УКРАЇНСЬКА 159
B
Почистіть банани або помийте полуниці.
швидкість (положення 2). Замішуйте тісто
Поріжте фрукти маленькими шматками.
прибл. 90 секунд до утворення гладкої кулі.
Покладіть усі складові до чаши змішувача.
Покладіть тісто в окрему чашку, накрийте
Перемішуйте до гладкої суміші.
вологою ганчіркою, залиште на 30 хвилин, щоб
B
Ви можете застосовувати фрукти за Вашим
воно піднялося.
смаком для приготування бажаного
B
Наріжте цибулю та часник металевим
фруктового коктейлю.
ножем у чаші комбайну , підсмажте їх на
сковороді, поки вони не стануть прозорими.
Піцца
Додайте пропущені через сито томати та
Складові тіста:
зелень, кип'ятіть приблизно 10 хвилин.
- 400 г борошна
Приправте сіллю, перцем та цукром за
- 1/2 ст. ложка солі
смаком. Дайте соусу охолонути.
- 20 г свіжих дріжджів або 1,5 пакетика сухих
B
Нагрійте піч до 250cC
дріжджів
B
Розкачайте тісто на посипаному борошном
- 2 ст. ложки масла для жарки
столі та зробіть з нього два кола. Покладіть
- прибл. 240 мл води (35cC))
тісто на змащений піддон для смаження.
Посипте піццу начинкою та приправами,
Для приправлення:
залишаючи краї. Посипте бажаними
- 300 мл консервованих томатів
інгредієнтами за смаком, додайте трохи
- 1 ст. ложка суміші італійських приправ (сухих
сиру, капніть трохи оливкової олії.
або свіжих)
B
Запікайте піццу 12-15 хвилин.
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
Смажені овочі з картоплею
- сіль та перець
Складові:
- цукор
- 1 яйце
- 50 мл молока
Продукти треба розподілити в пюре:
- 1 ст. ложки борошна
- маслини, салямі, артишоки, гриби, анчоуси,
- 1 ст. ложка коріандру
моццарелла, сир, перець, тертий зрілий
- сіль та перець
твердий сир, оливкова олія за смаком.
- 2 великі картоплини (близько 300 г)
- 100 г моркви
B
Встановіть у чашку замішувальний
- 150 г селери
інструмент. Покладіть всі продукти у чашку
- 50 г соняшникового насіння або 2 ст. ложки
та встановіть регулятор на максимальну
зерен з кукурудзяного початку
УКРАЇНСЬКА160
- налийте олії для смажіння
B
Витягніть тісто з чаши, покладіть у велику
посудину, накрийте вологим рушником та
B
За допомогою металевого ножа змішайте
дайте йому піднятися у теплому місці
яйце, молоко, борошно, коріандр з сіллю та
протягом 20 хвилин. Після того, як тісто
перцем.
підніметься, розкачайте його, а потім
B
Наріжте очищену картоплю та моркву, а
скатайте у кульку.
також очищену селеру вставкою для
B
Покладіть тісто знову до чаши, накрийте
нарізання, додайте яєчну суміш. Перемішайте
вологою серветкою та залишіть на 20 хвилин,
овочі, яєчну суміш та насіння разом у чашці.
щоб тісто піднялося. Розкачайте і скатайте
B
Нагрійте олію у сковороді і смажте 8 плоских
тісто знову.
пиріжків з обох сторін до золотисто-
B
Покладіть тісто на змащений лист, дайте
коричневого кольору. Висушіть їх на кухонному
тісту піднятися протягом приблизно
папері.
45 хвилин. Печіть хліб у нижній частині
B
Час приготування: 3-4 хвилини.
підігрітої духовки.
B
Печіть хліб при температурі 225cC у нижній
Хліб (білий)
частині духовки протягом 35 хвилин.
Складові:
- 500 г борошна для хліба
- 15 г м'якого масла або маргарину
- 25 г свіжих дріжджів або 20 г сухих дріжджів
- 260 мл води
- 10 г солі
- 10 г цукру
B
Встановіть замішувальний інструмент у
чашку. Покладіть борошно, сіль та маргарин
чи масло у чашку. Додайте дріжджі та води.
Накрийте чашку кришкою, поверніть за
напрямком стрілки до клацання. Встановіть
регулятор на максимальну швидкість
(положення 2) та перемішуйте тісто
(максимальний час замішування див. у таблиці
"Кількості та час приготування").
