Philips HR7755 – страница 10
Инструкция к Кухонному Комбайну Philips HR7755
БЪЛГАРСКИ 181
го в голяма купа, покрийте с влажна кърпа за
чай и оставете да втаса на топло място за
20 минути. След втасването разточете
тестото отново и го оформете като
топка.
B
Върнете тестото в купата, покрийте с
влажната кърпа и оставете да втаса още
20 минути. Отново го разточете и навийте.
B
Поставете тестото върху намазана тава
за печене и го оставете да втаса още
45 минути. Печете хляба в долната част на
предварително загрята фурна.
B
Печете хляба на около 225cC долната част
на предварително загрята фурна за около
35 минути.
SRPSKI182
Uvod
V Nož
Ovaj uredjaj je opremljen termalnim sistemom za
W Srednji disk za mlevenje, prečnika 4 mm
automatsko isključivanje. U slučaju pregrevanja,
X Disk za grubo mlevenje, prečnika 8 mm
ovaj sistem automatski prekida dovod napajanja
Y Odvajač
uredjaja.
z Dodatak za proizvodnju kobasica
a Posuda
Opšti izgled
b Potiskivač
c Ručica za oslobadjanje
A Jedinica motora
B Regulator brzine
Važno
- P= pulsno
- 0= isključeno
Pažljivo pročitajte ova uputstva pre upotrebe, i
- 1= najmanja brzina
sačuvajte ih za kasniju upotrebu.
- 2= najveća brzina
C Poklopac sa navojem (mora se postaviti kako
◗ Pre nego uključite uredjaj, proverite da li
bi funkcije za preradjivanje hrane bile dostupne)
voltaža navedena na uredjaju odgovara naponu
D Posuda za preradjivanje hrane
lokalne električne mreže.
E Nosač alata
◗ Nikada ne upotrebljavajte dodatke ili delove
F Poklopac posude za preradjivanje
drugih proizvodjača koji nisu preporučeni od
G Posuda miksera
strane Philips-a. U slučaju korišćenja takvih
H Poklopac posude miksera
delova, garancija postaje nevažeća.
I Cev za punjenje
◗ Kako biste izbegli rizične situacije, ovaj uredjaj
J Potiskivač
nikada ne povezujte na tajmer.
K Graničnik
◗ Ne upotrebljavajte uredjaj ukoliko su kabl,
L Dodatak za mešenje testa
utikač, ili drugi delovi oštećeni.
M Metalno sečivo + zaštitna navlaka
◗ Ukoliko je kabl za napajanje ovog uredjaja
N Nosač dodatka za sečenje u komade
oštećen, zamena mora biti izvršena od strane
O Nosač dodatka za seckanje
Philips-a ili Philips-ovog ovlašćenog servisnog
P Držač dodataka
centra, kako bi se izbegle rizične situacije.
Q Disk za emulgovanje
◗ Pre prve upotrebe, temeljno očistite delove
R Kućište zupčanika mašine za mlevenje mesa
koji dolaze u kontakt sa namirnicama.
S Kućište rezača mašine za mlevenje mesa
◗ Ne prekoračujte količine i vreme pripremanja
T Vratilo beskrajnog zavrtnja
navedeno u tabeli.
U Prsten sa navojem
SRPSKI 183
◗ Ne prekoračujte maksimalne kapacitete
označene na posudi za preradjivanje i posudi
◗ Nikada ne upotrebljavajte jedinicu rezača u
miksera, t.j. ne punite posude preko poslednje
kombinaciji sa graničnikom i dodatkom za
oznake.
proizvodnju kobasica.
◗ Nakon svake upotrebe, smesta isključite uredjaj.
◗ Ne pokušavajte da u uredjaju meljete kosti,
◗ Kada je uredjaj uključen, ne upotrebljavajte
orahe, ili druge trvde namirnice.
predmete (npr. lopaticu) ili prste kako biste
◗ Nikada ne stavljajte prste u posudu mašine za
namirnice ubacili u cev za punjenje. Za ovu
mlevenje mesa. Uvek koristite potiskivač.
namenu upotrebljavajte isključivo potiskivač.
◗ Pustite da se vreli sastojci ohlade pre nego
◗ Uvek isključite uredjaj pre nego posegnete u
počnete preradjivanje (maksimalna
posudu prstima ili nekim predmetom (npr.
temperatura 80cC/175cF).
lopaticom).
◗ Ukoliko preradjujete penušavu tečnost, ne
◗ Uredjaj držite van domašaja dece.
sipajte više od 1 litra u posudu miksera kako
◗ Uredjaj nikada ne ostavljajte da radi bez
se tečnost ne bi prelivala.
nadzora.
◗ Za preporučene količine i vreme pripremanja,
◗ Funkcije za preradu hrane možete korisititi
pogledajte tabele u ovom uputstvu.
samo ukoliko je tačka na poklopcu sa navojem
◗ Posudu za preradjivanje hrane nije moguće
nasuprot tačke na jedinici motora, tačka na
koristiti kada je posuda miksera montirana na
posudi nasuprot tačke na jedinici motora, a
jedinicu motora.
linija na poklopcu nasuprot linije na posudi.
◗ Nivo šuma: Lc= 89 dB [A]
Ukoliko ste uredjaj ispravno montirali,
ugradjena sigurnosna brava će se deblokirati i
Upotreba
moći ćete da uključite uredjaj.
◗ Pre uklanjanja dodataka, isključite uredjaj.
Sigurnosno automatsko isključivanje
◗ Uredjaj uvek isključujte podešavanjem
regulatora brzine u položaj 0.
Kako biste izbegli rizične situacije, ovaj uredjaj
◗ Pre nego uklonite poklopac, sačekajte da se
nikada ne povezujte na tajmer.
pokretni delovi uredjaja zaustave.
◗ Nikada ne potapajte jedinicu motora u vodu ili
Ukoliko vaš uredjaj iznenada prekine sa radom:
neku drugu tečnost, i ne ispirajte je vodom iz
slavine. Za čišćenje jedinice motora koristite
1 Isključite utikač iz utičnice.
isključivo vlažnu tkaninu.
◗ Pre upotrebe, uklonite zaštitnu navlaku sa
2 Ostavite uredjaj oko 60 minuta da se
sečiva.
ohladi.
SRPSKI184
3 Uključite utikač u utičnicu.
4 Ponovo uključite uredjaj.
B
Ukoliko se termalni sistem za automatsko
isključivanje često aktivira, molimo kontaktirajte
vašeg ovlašćenog prodavca ili Philips-ov servisni
centar.
Posuda za preradjivanje hrane
Ovu posudu možete koristiti samo ukoliko
posuda miksera nije montirana na jedinicu
motora, a poklopac sa navojem je ušrafljen na
motor tako da je tačka na poklopcu nasuprot
tačke na jedinici motora.
C
1 Montirajte posudu na uredjaj tako što ćete
ručicu posude okretati u smeru koji
pokazuje strelica dok ne čujete "klik"
C
2 Postavite poklopac na posudu. Okrećite
poklopac u smeru koji pokazuje strelica
dok ne čujete "klik" (ovo iziskuje odredjeni
napor).
Ugradjena sigurnosna brava
Na motoru, posudi i poklopcu nalaze se
odredjene oznake. Uredjaj će raditi samo ukoliko
je tačka na posudi postavljena tačno nasuprot
tačke na jedinici motora.
1
2
CLICK
1
2
CLICK
C
1 Proverite da li je linija na posudi
postavljena nasuprot linije na poklopcu. U
tom slučaju, ispust na poklopcu upotpuniće
oblik ručice.
Cev za punjenje i potiskivač
C
1 Cev za punjenje upotrebljavajte za
dodavanje tečnih i/ili čvrstih sastojaka. Za
potiskivanje čvrstih sastojaka kroz cev za
punjenje, koristite potiskivač.
C
2 Potiskivač takodje možete koristiti za
zatvaranje cevi za punjenje, kako biste
izbegli prskanje sastojaka.
Metalno sečivo
Sečivo možete koristiti za seckanje, mešanje, i
pripremanje pirea.
Rezne površine sečiva su veoma oštre. Ne
dodirujte ih!
C
1 Uklonite zaštitnu navlaku sa sečiva.
CLICK
SRPSKI 185
C
2 Postavite nosač alata u posudu a zatim
2 Uklonite poklopac sa posude.
sečivo postavite na nosač.
3 Lopaticom uklonite sastojke sa sečiva ili
3 Stavite sastojke u posudu.
zida posude.
B
Veće komade namirnica prethodno isecite na
komade dimenzija 3 x 3 x 3 cm. Postavite
Dodaci: dodatak za seckanje i dodatak za
poklopac na posudu.
sečenje na komade
4 Postavite potiskivač u cev za punjenje.
Ovim d odacima nikada ne preradjujte sastojke
kao što su kockice leda.
C
5 Podesite regulator brzine na najveću
brzinu (položaj 2).
Rezne površine dodataka su veoma oštre. Ne
- Proces se nastavlja sve dok regulator brzine ne
dodirujte ih!
postavite u položaj 0 (isključeno).
C
1 Postavite željeni dodatak u držač za
◗ Ukoliko želite da smanjite brzinu, postavite
dodatke.
regulator brzine u položaj 1.
C
2 Postavite držač dodataka na nosač alata u
Saveti
posudi.
◗ Kada seckate crni luk, nekoliko puta zaredom
upotrebite pulsno podešavanje kako biste
3 Postavite poklopac na posudu.
sprečili da luk bude suviše fino iseckan.
◗ Ne ostavljajte uredjaj da radi suviše dugo kada
4 Stavite sastojke u cev za punjenje.
seckate (tvrdi) sir. Sir će se zagrejati, istopiti, i
B
Veće namirnice isecite na komade koji odgovaraju
zgrudvati.
veličini cevi za punjenje.
◗ Ne koristite sečivo za seckanje previše tvrdih
sastojaka kako što su zrna kafe, kockice leda,
C
5 Najbolje rezultate postići ćete ukoliko cev
kurkuma i oraščići, jer to može otupiti sečivo.
ravnomerno napunite.
B
Kada želite da iseckate ili isečete na komade veće
Ukoliko se hrana zalepi za sečivo ili unutrašnjost
količine hrane, preradjujte namirnice u manjim
posude:
količinama i redovno praznite posudu izmedju
uključivanja.
1 Isključite uredjaj.
1
2
CLICK
SRPSKI186
C
6 Podesite regulator brzine na najveću
cev za punjenje kako biste sprečili prskanje
brzinu (položaj 2).
sastojaka u toku mešenja.
Proces se nastavlja sve dok regulator brzine ne
postavite u položaj 0 (isključeno).
C
3 Podesite regulator brzine na najveću
brzinu (položaj 2).
◗ Ukoliko želite da smanjite brzinu, postavite
Za odgovarajuće vreme pripremanja, pogledajte
regulator brzine u položaj 1.
tabelu.
C
7 Potiskivačem neznatno pritisnite sastojke u
Disk za emulgovanje
cevi za punjenje.
Disk za emulgovanje možete koristiti za
◗ Ukoliko seckate meko povrće ili voće, možete
pripremanje majoneza i šlag krema, kao i mućenje
smanjiti brzinu postavljanjem regulatora u
belanaca.
položaj 1 kako biste izbegli pretvaranje povrća
i voća u pire.
C
1 Postavite disk za emulgovanje na nosač
alata u posudi.
C
8 Da biste dodatak uklonili iz držača, uzmite
držač tako da je donja strana okrenuta
2 Stavite sastojke u posudu i postavite
prema vama. Palčevima pritisnite ivice
poklopac na posudu.
dodatka kako biste dodatak istisnuli iz
držača.
3 Za najbolje rezultate, podesite regulator
brzine na najmanju brzinu (položaj 1).
Dodatak za mešenje testa
Saveti
Ovaj dodatak može se koristiti sa mešenje testa, i
◗ Ukoliko želite da mutite belanca, jaja
pripremanje testa za hleb i mešavina za kolače.
prethodno ostavite da se zagreju do sobne
temperature.
C
1 Montirajte posudu na jedinicu motora, i
◗ Izvadite jaja iz frižidera najmanje pola sata pre
postavite dodatak za mešenje na nosač
upotrebe.
alata u posudi.
◗ Svi sastojci za pripremanje majoneza moraju
biti na sobnoj temperaturi.
2 Stavite sastojke u posudu i pričvrstite
◗ Ulje možete dodati kroz mali otvor na dnu
poklopac posude. Postavite potiskivač u
potiskivača.
SRPSKI 187
◗ Ukoliko želite da pripremite šlag krem,
upotrebite krem iz frižidera. Obratite pažnju
na vreme pripremanja iz tabele. Šlag krem ne
treba mutiti suviše dugo.
◗ Upotreba pulsnog podešavanja daće vam veću
kontrolu nad procesom.
Mikser
Mikser možete koristiti za:
- Mešanje tečnosti, npr. mlečnih proizvoda,
sosova, voćnih sokova, supa, koktela, čajeva i
shejkova.
- Mešanje mekih sastojaka, npr. testa za palačinke
ili majoneza.
- Pripremanje pirea od prethodno skuvanih
namirnica, npr. za pripremanje hrane za bebe.
C
1 Uklonite poklopac na navojem kako biste
pričvrstili posudu miksera.
C
2 Montirajte posudu miksera na jedinicu
motora, okrećući je u smeru koji pokazuje
strelica sve dok je ne fiksirate. Ručica mora
biti okrenuta ulevo.
Ne pritiskajte previše ručicu posude.
3 Stavite sastojke u posudu miksera.
C
4 Zatvorite poklopac.
1
2
1
2
C
5 Podesite regulator brzine na najveću
brzinu (položaj 2). Uredjaj će nastaviti da
radi istom brzinom sve dok ga ne isključite
podešavanjem regulatora u položaj 0.
Za odgovarajuće vreme pripremanja, pogledajte
tabelu.
Saveti
C
◗ Tečne sastojke u posudu miksera sipajte kroz
otvor na poklopcu.
◗ Što duže uredjaj radi, to će finiji biti rezultati
mešanja.
◗ Pre nego ih stavite u mikser, sastojke isecite na
manje komade. Ukoliko želite da pripremite
veću količinu hrane, preradjujte je u manjim
količinama.
◗ Tvrde sastojke, npr. zrna soje za sojino mleko,
pre preradjivanja treba potopiti u vodu.
C
◗ Za mlevenje kockica leda stavite kockice u
posudu, zatvorite poklopac, i upotrebite
pulsno podešavanje.
Ukoliko se sastojci zalepe za zid posude:
1 Isključite uredjaj i izvucite utikač iz
utičnice.
2 Otvorite poklopac.
Poklopac nikada ne otvarajte dok uredjaj radi.
3 Za uklanjanje sastojaka sa zidova posude,
upotrebite lopaticu.
SRPSKI188
Lopaticu držite na sigurnoj udaljenosti od reynih
C
3 Postavite jedinicu rezača na vratilo. Rezne
površina sečiva (oko 2 cm).
površine treba da budu okrenute unapred.
B
Ukoliko niste zadovoljni rezultatima, isključite
uredjaj i nekoliko puta ga uključite birajući pulsno
podešavanje.Takodje možete pokušati sa
mešanjem sastojaka lopaticom (nikada u toku
C
4 Na vratilo postavite srednji disk ili disk za
rada), ili smanjenjem količine namirnica.
grubo mlevenje - u zavisnosti od čvrstine
B
U nekim slučajevima mešanje sastojaka možete
koju želite.
olakšati dodavanjem tečnosti, npr. limunovog soka
Proverite da li se žleb na disku za mlevenje čvrsto
kod mešanja voća.
spojio sa ispustom na glavi za mlevenje.
Mašina za mlevenje mesa
C
5 Pričvrstite prsten sa navojem na kućište
rezača, tako što ćete ga okretati u smeru
Mašinu za mlevenje mesa možete koristiti za
koji pokazuje strelica sve dok nije čvrsto
mlevenje mesa i proizvodnju kobasica.
zašrafljen.
Mašinu za mlevenje mesa možete koristiti samo
ukoliko posuda miksera nije montirana na jedinicu
C
6 Postavite posudu na uspravni deo kućišta
motora, a poklopac sa navojem je ušrafljen na
rezača.
motor tako da je tačka na poklopcu nasuprot
tačke na jedinici motora.
C
1 Montirajte kućište zupčanika na jedinicu
motora.
Mlevenje mesa
Ukoliko ste kućište ispravno montirali, čućete
"klik".
1 Meso isecite na komade dužine oko 10cm,
i širine oko 2 cm.
C
2 Ubacite vratilo beskrajnog zavrtnja u
2 Uklonite što više kostiju, hrskavice i žila.
kućište rezača, sa plastičnim delom napred.
Nikada ne koristite smrznuto meso!
189SRPSKI
C
3 Podesite regulator brzine na najveću
C
6 Postavite dodatak za proizvodnju kobasica
brzinu (položaj 2).
na kućište rezača, i pričvrstite prsten sa
navojem na kućište.
Uredjaj je sada spreman za proizvodnju kobasica.
C
4 Stavite meso u posudu. Upotrebite
Saveti
potiskivač da meso lagano potiskujete u
- Crevo za kobasice stavite u mlako vodu na oko
kućište rezača.
10 minuta. Zatim nataknite mokro crevo na
dodatak za proizvodnju kobasica. Ubacite
◗ Možete samleti 1,3 kg mesa u minuti.
(začinjeno) mleveno meso u kućište rezača.
Ukoliko želite da meljete prasetinu,koristite
- Ukoliko se crevo zaglavi na dodatku za
mršavu prasetinu bez masti i žila.
proizvodnju kobasica, nakvasite ga sa malo
vode.
◗ Za tatarski biftek sameljite meso dva puta,
- Za proizvodnju kobasica, postavite regulator
koristeći srednji disk.
brzine u položaj 1.
Proizvodnja kobasica
Održavanje
1 Sameljite meso..
Pre nego počnete sa čišćenjem uredjaja, isključite
uredjaj i izvucite utikač iz utičnice.
2 Kada završite sa mlevenjem, isključite
utikač iz utičnice i uklonite prsten sa
Budite veoma pažljivi pri čišćčenju metalnog
navojem.
sečiva miksera i dodataka. Rezne površine su
veoma oštre!
3 Uklonite disk za mlevenje.
Obratite pažnju da rezne površine sečiva i
4 Uklonite jedinicu rezača.
dodataka ne dodju u dodir sa tvrdim predmetima
Ovo bi ih moglo otupiti.
◗ Vratilo beskrajnog zavrtnja ostavite u kućištu
rezača.
B
Odredjeni sastojci mogu da izazovu nestanak boje
sa površine dodataka. Ova pojava nema negativni
C
5 Postavite odvajač u kućište rezača.
efekat. Gubitak boje obično prestaje nakon
odredjenog vremena.
SRPSKI190
C
1 Namotajte kabl za napajanje oko kalema na
C
3 Pustite uredjaj da radi nekoliko sekundi,
pozadini uredjaja.
okrećući regulator brzine na pulsno
podešavanje (uredjaj će prestati sa radom
2 Jedinicu motora čistite vlažnom tkaninom.
kada otpustite regulator brzine).
Motor ne potapajte u vodu i ne ispirajte.
4 Skinite posudu miksera i isperite je čistom
3 Delove koji dolaze u kontakt sa
vodom.
namirnicama čistite toplom vodom i
deterdžentom, neposredno nakon svake
Mašina za mlevenje mesa
upotrebe.
Preostalo meso iz kućišta rezača možete ukloniti
4 Posudu, poklopac posude, potiskivač i
iz unutrašnjosti uredjaja tako što ćete propustiti
dodatke (osim posude miksera) takodje
komad hleba kroz kućište rezača.
možete oprati u mašini za pranje sudova.
Ovi delovi testirani su za upotrebu u mašini za
1 Proverite da li ste uredjaj isključili.
pranje sudova, u skladu sa DIN EN 12875.
Posuda miksera ne može se prati u mašini za
2 Pritisnite ručicu za oslobadjanje i okrenite
pranje sudova!
čitavo kućište rezača u smeru koji
pokazuje strelica.
5 Da biste uklonili poklopac, otvorite ga i
povucite nagore.
3 Uklonite posudu i potiskivač.
Poklopac uklanjajte isključivo radi čišćenja.
4 Odvrnite prsten sa navojem i uklonite sve
Brzo čišćenje miksera
delove kućišta rezača.
C
1 U posudu miksera sipajte mlaku vodu (ne
Delove nemojte prati u mašini za pranje sudova!
više od 0,5 litra) i nešto tečnosti za pranje
sudova.
5 Sve delove koji dolaze u dodir sa meso
operite vrelom vodom i sapunicom
2 Zatvorite poklopac.
NEPOSREDNO NAKON UPOTREBE.
6 SMESTA ih isperite vrelom čistom vodom, i
osušite.
SRPSKI 191
Mogući problemi
◗ Preporučujemo da jedinicu rezača i diskove za
Problem
Rešenje
mlevenje podmažete biljnim uljem.
Uredjaj ne počinje sa
Okrećite posudu i poklopac udesno dok ne čujete "klik".
Odlaganje
radom kada regulator
Proverite da li je tačka na posudi tačno nasuprot tačke
brzine postavim u
na motoru, i linija na poklopcu tačno nasuprot linije na
položaj 1, 2 ili pulsno
posudi.Takodje proverite da posuda miksera nije
MicroStore
podešavanje.
montirana i da li je poklopac sa navrtnjem ispravno
postavljen.Tačka na poklopcu sa navojem mora biti
C
◗ Postavite dodatke (sečivo, držač dodataka) na
postavljena nasuprot tačke na jedinici motora.
nosač alata i odložite ih u posudu. Uvek
Uredjaj je iznenada
Termalni sistem za automatsko isključivanje prekinuo je
završite držačem dodataka.
prestao sa radom:
dovod napajanja, jer se uredjaj pregrejao.
1)Isključite uredjaj (položaj 0). 2)Isključite utikač iz
utičnice. 3)Ostavite uredjaj oko 60 minuta da se ohladi.
4)Uključite utikač u utičnicu. 5)Ponovo uključite uredjaj.
C
◗ Namotajte kabl za napajanje oko kalema na
Dodatak za mešenje
Proverite da li ste zaista okrenuli posudu i poklopac
pozadini uredjaja.
testa ili mikser se ne
udesno do tačke u kojoj se čuje "klik".
okreću.
Posuda miksera i
Ukoliko su obe posude ispravno montirane, radiće samo
posuda za
mikser. Ukoliko želite da upotrebite posudu za
preradjivanje hrane su
preradjivanje, odvojte mikser i zatvorite otvor za
motirane na motor, ali
pričvršćivanje pomoću poklopca sa navojem.
Garancija i servis
samo mikser radi.
Ukoliko su vam potrebne informacije ili imate neki
problem, molimo vas da posetite Philips Internet
prezentaciju na adresi
www.philips.com, ili da
kontaktirate Philips-ovo predstavništvo u vašoj
zemlji (broj telefona pronaći ćete u
medjunarodnom garantnom listu). U koliko u
vašoj zemlji ne postoji predstavništvo, obratite se
vašem ovlašćenom prodavcu ili kontaktirajte
Servisno odeljenje Philips aparata za domaćinstvo
i ličnu higijenu BV.
SRPSKI192
Dodaci i primena
Količine i vreme pripremanja
Dodata
Primena
Trajanje
Sastojci i
Najve
Dodat
Procedura
Primena
k
rezultati
ća
ak/brz
količin
ina
P
Seckanje,
10 - 60 sekundi
a
pripremanje
pirea, mešanje
Jabuke,
500g
h / 2
Isecite povrće na komade koji
Salate, sveže
šargarepe,
odgovaraju veličini cevi za
povrće
{
Mešenje
60 - 180 sekundi
celer -
punjenje. Napunite cev
gh k
Sečenje na
10 - 60 sekundi
seckanje
isečenim komadima i seckajte
komade,
ih neznatno pritiskajući
seckanje,
potiskivač.
rendanje
Jabuke,
500g
g / 2
Isecite povrće na komade koji
Salate, sveže
D
Mešanje,
10 - 60 sekundi
šargarepe,
odgovaraju veličini cevi za
povrće
pripremanje
celer - sečenje
punjenje. Napunite cev
pirea
na komade
isečenim komadima i secite ih
neznatno pritiskajući potiskivač.
Å
Mlevenje
u zavisnosti od
količine
Pripremanje
750ml
D / 2
U posudu najpre sipajte mleko,
Palačinke, vafli
testa
a zatim dodajte suve sastojke.
å
Mućenje,
10 - 60 sekundi
(palačinke) -
Sastojke mešajte oko 1 minuta.
emulgovanje
mućenje
Ukoliko bude potrebno, isti
proces ponovite 2 puta. Zatim
napravite pauzu od nekoliko
minuta kako bi se uredjaj
ohladio do sobne temperature.
Prezle -
100g
P / 2
Koristite suv, hrskav hleb.
Jela sa
seckanje
prezlama, au
gratin jela
Puter krem
300g
D / 2
Za lagane rezultate koristite
Deserti, prelivi
(creme au
meki puter.
beurre) -
mućenje
Sir (parmezan)
200g
P / 2
Upotrebite komad parmezana
Garniri supe,
- seckanje
bez kore, isečen na komade
sosovi, au
dimenzija 3 x 3 x 3 cm.
gratin jela
SRPSKI 193
Sastojci i
Najve
Dodat
Procedura
Primena
Sastojci i
Najve
Dodat
Procedura
Primena
rezultati
ća
ak/brz
rezultati
ća
ak/brz
količin
ina
količin
ina
a
a
Sir (gouda) -
200g
h / 2
Isecite sir na komade koji
Sosovi, pice, au
Testo (lisnato
300g
{ / 2
Koristite hladni margarin. Isecite
Pite od jabuka,
sečenje
odgovaraju prečniku cevi za
gratin jela,
testo) -
brašna
margarin na kockice od 2 cm.
slatki keksi,
punjenje. Pažljivo pritiskajte
fandui
mešenje
Stavite brašno u posudu i
korpice od
potiskivačem.
dodajte margarin. Mesite dok
testa sa voćem
testo ne počne da se roni. Pre
Čokolada -
200g
P / 2
Koristite običnu, tvrdu
Garniri, sosvi,
dalje prerade, ostavite testo da
seckanje
čokoladu. Čokoladu slomite na
kolači, pudinzi,
se ohladi.
komade od 2 cm.
desertne
kreme.
Testo (kvasac)
500g
{ / 2
Najpre u odvojenoj posudi
Luksuzni hleb
- mešenje
brašna
pomešajte mlaku vodu sa malo
Kuvani grašak,
250g
PD/
Koristite kuvani grašak ili pasulj.
Pirei, supe
šećera i kvasca. Stavite sve
pasulj -
2
Ukoliko je potrebno, dodajte
sastojke u posudu i mesite
pripremanje
malo tečnosti kako biste
testo dok ne postane glatko i
pirea
postigli ravnomernije mešanje.
počne da se lepi za posudu
Kuvano povrće
500g
PD/
Za grublji pire, dodajte samo
Hrana za bebe
(oko 1 minut). Ostavite testo
i meso -
2
malo tečnosti. Za fini pire,
i decu.
oko 30 minuta da naraste.
pripremanje
nastavite da dodajete tečnost
Belanca -
4
å / 1
Koristite belanca na sobnoj
Pudinnzi, suflei,
pirea
dok mešavina ne postane
mućenje
belanc
temperaturi. Savet: mutite
šampite
glatka.
a
najmanje 2 belanca.
Krastavac -
2
g / 1
Postavite krastavac u cev za
Salate, garniri
Voće (npr.
500g
D / 2
Savet: dodajte malo limunovog
sečenje na
krasta
punjenje, i pažljivo ga pritisnite
jabuke,
soka kako bi sprečili da voće
komade
vca
nadole.
banane) -
izgubi boju. Dodajte malo
Testo (za hleb)
500g
{ / 2
Pomešajte mlaku vodu sa
Hleb
mešanje
tečnosti kako bi pire bio gladak.
- mešenje
brašna
kvascem i šećerom. Dodajte
Voće (npr.
500g
P / 2
Savet: dodajte malo limunovog
Sosovi,
brašno, ulje i so i mesite testo
jabuke,
soka kako bi sprečili da voće
džemovi,
oko 90 sekundi. Ostavite oko
banane) -
izgubi boju.
pudinzi, hrana
30 minuta da testo naraste.
seckanje
za bebe
Testo (za pice)
750g
{ / 2
Sledite istu proceduru kao za
Pica
Beli luk -
300g
P / 2
Oljuštite beli luk. Nekoliko puta
Garniri,
- mešenje
brašna
testo za hleb.Testo mesite 1
seckanje
upotrebite pulsno podešavanje,
premaz
minut.
kako luk ne bi bio previše sitno
iseckan. Upotrebite najmanje
150g luka.
SRPSKI194
Sastojci i
Najve
Dodat
Procedura
Primena
Sastojci i
Najve
Dodat
Procedura
Primena
rezultati
ća
ak/brz
rezultati
ća
ak/brz
količin
ina
količin
ina
a
a
Zelen (npr.
Min
P / 2
Pre seckanja, zelen operite i
Sosovi, supe,
Crni luk -
500g
P / 2
Oljuštite luk i isecite ga na 4
Salate, kuvana
peršun) -
50g
osušite.
garniri, biljni
seckanje
dela. Podesite regulator brzine
hrana, zaprške,
seckanje
puter
na pulsno podešavanje, a zatim
garniri
proverite rezultate.
Majonez -
3 jaja
å / 1
Svi sastojci moraju biti na
Salate, garniri,
emulgovanje
sobnoj temperaturi. Pažnja:
prelivi za meso
Crni luk -
300g
g / 1
Oljuštite luk i isecite ga na
Salate, kuvana
upotrebite najmanje jedno
na žaru.
sečenje na
komade koji odgovaraju veličini
hrana, zaprške,
veliko jaje, dva mala jajeta ili dva
komade
cevi za punjenje. Pažnja:
garniri
žumanca. Stavite jaja i nešto
upotrebite najmanje 100g luka.
sirćeta u posudu i dodajte ulje
Šlag krem -
500ml
å / 1
Koristite krem iz frižidera.
Garniri, krem,
kap po kap.
mućenje
Pažnja: upotrebite najmanje
sladoled
Meso (mršavo)
1000g
Å / 2
Najpre uklonite žile i kosti.
Tatarski biftek,
125ml krema. Pripremanje šlag
- mlevenje
Isecite meso na kockice od 2
pljeskavice,
krema traje oko 2 minuta.
cm. Za grublje seckanje
ćufte
Milkšejk -
500ml
D / 2
Pripremite pire od voća (npr.
Milkšejk
upotrebite pulsno podešavanje.
mešanje
mleka
banane, jagode) sa šećerom,
Meso
400g
P / 2
Najpre uklonite žile i kosti.
Tatarski biftek,
mlekom i nešto sladoleda, i
(prugasto)
Isecite meso na kockice od 2
pljeskavice,
dobro promešajte.
riba, živina -
cm. Za grublje seckanje
ćufte
Supe -
500ml
D / 2
Koristite kuvano povrće.
Supe, sosovi
seckanje
upotrebite pulsno podešavanje.
mešanje
Mešavina za
4 jaja
{ / 2
Sastojci moraju biti na sobnoj
Razne torte
torte -
temperaturi. Pomešajte
mešanje
razmekšani puter sa šećerom
tako da mešavina bude glatka i
kremasta. Zatim dodajte mleko,
jaja i brašno.
Orasi -
250g
P / 2
Koristite pulsno podešavanje za
Salate, pudinzi,
seckanje
grublje seckanje.
helb sa
orasima, kolači
sa bademom
SRPSKI 195
Recepti
- 50g suvog groždja
Premaz od tikvica
- 50g sultana
Sastojci:
- 200g ražanog brašna
- 2 tikvice
- 100g pšeničnog brašna
- 3 kuvana jajeta
- 100g smedjeg šećera
- 1 manji crni luk
- prstohvat soli
- 1 kašika biljnog ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- peršun
- 300ml mlaćenice
- 2-3 kašike kisele pavlake
- limunov sok, tabasko sos, so, biber, kari u prahu,
B
Postavite metalno sečivo u posudu. Stavite sve
paprika
sastojke u posudu i mešajte ih maksimalnom
brzinom oko 30 sekundi. Kolač pecite 40 minuta
B
Operite i osušite tikvice i isecite ih dodatkom za
na temperaturi od 170cC u plehu dugom 30 cm.
seckanje u posudi za preradjivanje hrane.
Prebacite iseckane tikvice u drugu posudu, pospite
Kiš sa prazilukom
solju, i ostavite ih 15 minuta kako bi so upila
Sastojci za testo:
tečnost iz tikvica. Isecite crni luk na 4 dela, i sitno
- 250g pšeničnog brašna (ili prekrupe)
iseckajte zajedno sa češnjem belog luka. Odvojte
- prstohvat soli
lišće peršuna od stabljika, i iseckajte ga.
- 1 kašika meda
B
Zatim spustite iseckane tikvice na čist ubrus i
- 20g svežeg kvasca ili 1/2 kesice suvog kvasca
iscedite tečnost iz njih. Sipajte malo ulja u tiganj i
- 100g putera
propržite crni i beli luk, a zatim dodajte tikvice. Sve
- 6 kašika mlake vode
tečnost treba da ispari iz sastojaka. Ostavite
pržene sastojke da se ohlade. Oljuštite jaja i
Sastojci za nadev:
seckajte ih nekoliko sekundi u posudi za
- 500g praziluka
preradjivanje hrane. Dodajte ostale sastojke u
- biljno ulje
posudu, začinite ih i promešajte sečivom. Premaz
- 4 jaja
se služi na prepečenom belom hlebu.
- 500g kisele pavlake
- so, biber, po potrebi 1-2 kašike brašna
Voćni kolač
Sastojci:
B
Stavite sve sastojke u posudu, i mesite dok se
- 150g urmi
testo ne zgusne. Ostavite testo oko 30 minuta da
- 225g suvih šljiva
naraste.
- 100g oraha (50g badema/50g oraha)
SRPSKI196
B
Iseckajte praziluk dodatkom za seckanje. Sipajte
paprikom, a zatim dodajte meso i nekoliko minuta
malo ulja na tiganj i pržite iseckani praziluk
pržite na jakoj vatri uz stalnom mešanje. Dodajte
nekoliko minuta. Ostale sastojke stavite u posudu
zelenu papriku, paradajz i so po ukusu, poklopite
miksera i ostavite mikser da radi dok smesa ne
posudu i ostavite da se kuva na umerenoj vatri u
postane kremasta. Dodajte 1-2 kašike ulja kako
sopstvenom soku dok skoro ne omekša.
biste smesu zgusnuli.
B
U medjuvremenu, oljuštite i isecite šargarepu
B
Podmažite pleh prečnika 24 cm i testom
koristeći dodatak za sečenje na komade, a zatim
ravnomerno pokrijte dno i stranice pleha.
oljuštite kropmpir i isecite ga na kockice.
Rasporedite smesu sa prazilukom preko testa, i
Šargarepu i kockice krompira dodajte mesu, uz
sipajte ostale sastojke preko smese. Pecite u
dodavanje hladne vode u zavisnosti od željene
prethodno zagrejanoj pećnici na 180cC oko
količine supe (oko 1,2 litra). Začinite prstohvatom
40 minuta. Može se služiti toplo ili hladno.
kima, i ostavite da se krčka dok svi sastojci ne
postanu meki kao puter. Ukoliko je potrebno,
Gulaš na madjarski način
dodajte soli.
Sastojci:
B
Služi se vruće. Možete dodati garnir og kolutova
- 1 kašika ulja
zelene paprike, i na posebnom tanjiru poslužiti
- 1 srednja glavica crnog luka
ljute papričice.
- 1 kašika paprike
- 400g govedine ili svinjetine
Djevrek sa lešnikom
- 1 zelena paprika
Sastojci za testo:
- 1 paradajz
- 500g prosejanog brašna
-so
- 75g šećera
- 200g šargarepe
- 1 kašika soli
- 300g krompira
- 1 jaje
- kim u zrnu
- 250ml mleka (na 35cC)
- 100g putera, mekog
B
Operite meso i isecite ga na komade od 2 cm.
- 30g svežeg kvasca (za suvi kvasac pročijtajte
Oljuštite crni luk i iseckajte ga u posudi za
uputsto na pakovanju)
preradjivanje hrane koristeći metalno sečivo.
Izvadite seme iz zelene paprike i iseckajte je na
Fil:
kolutove koristeći dodatak sa sečenje na komade.
- 250g seckanih lešnika
Oljuštite paradajz, uklonite seme, i isecite paradajz
- 100g šećera
na uske trake. Crni luk pržite na ulju dok ne
- 2 kesice vanilin šećera
omekša. Sklonite luk sa vatre i pospite ga
- 125ml pavlake
SRPSKI 197
B
Zagrejte pećnicu na 200cC. U posudi pomešajte
- šlag krem po želji
mleko, kvasac i šećer, koristeći dodatak za
mešenje. Dodajte brašno, so, puter i jaje. Mesite
B
Zagrejte pećnicu do 160cC. Metalnim sečivom
mešavinu testa oko 2 minuta. Stavite testo u
mešajte puter i prah šećer dok smesa ne postane
posebnu posudu, prekrijte posudu vlažnom
kremasta. Istopite i umešajte čokoladu. Jedno po
tkaninom, i ostavite testo da narasta na mlakom
jedno, dodajte žumanca u smesu, i mešajte dok
mestu oko 20 minuta.
smesa ne postane kremasta. Čvrsto umutite
B
Iseckajte lešnike koristeći metalno sečivo.
belance sa kristal šećerom, koristeći disk za
Pomešajte sastojke za fil.Testo izvaljajte u
emulgovanje. Dodajte penu od belanca u smesu, i
pravougaonik, prelijte ga mešavinom sa lešnikom,
lagano je umešajte. Zatim lopaticom umešajte
a zatim ga uvijte u djevrek. Djevrek postavite na
brašno. Smesu za tortu stavite u podmazani pleh.
pleh podmazan puterom. Ostavite djevrek
Pecite jedan sat na temperaturi od 160cC. Prvih
20 minuta da naraste. Utrljajte malo umućenog
15 minuta vrata pećnice držite otškrinuta.
žumanceta na vrh, i postavite pleh na pregradu u
B
Ostavite tortu da se odredjeno vreme hladi u
sredini pećnice. Pecite 25 - 30 minuta na
plehu (24 cm). Zatim je izvrnite na žičano
temperaturi od 200cC.
postolje i ostavite da se hladi. Isecite kolač
vodoravno na dva dela i jednu polovinu namažite
Čokoladna torta
džemom od kajsije, a zatim ponovo spojite
Sastojci:
polovine. Ostatak džema zagrevajte dok se ne
- 140g putera, mekog
pretvori u sirup, i prelijte ga preko vrha torte.
- 110g prah šećera
Pripremite glazuru. Prokuvajte vodu, dodajte šećer i
- 140g čokolade
čokoladu, i kuvajte na tihoj vatri. Smesu mešajte
- 6 belanaca
dok ne postane glatka i dovoljno gusta za preliv.
- 6 žumanaca
Stavite glazuru na tortu i ostavite je da se ohladi.
- 110g kristal šećera
Tortu služite uz malo šlag krem.
- 140g pšeničnog brašna
Supa sa prokulama (za 4 osobe)
Fil:
Sastojci
- 200g džema od kajsije
- 50g prevrelog gauda sira
- 300g kuvanih prokula (stabljike i cvetovi)
Glazura:
- tečnost od kuvanja prokula
- 125ml vode
- 2 barena krompira, isečena
- 300g šećera
- 2 kocke supe
- 250g rendane čokolade
- 2 kašike šlaga
SRPSKI198
- kari
Za preliv:
-so
- 300ml procedjenog paradajza (iz konzerve)
- biber
- 1 kašika mešanih italijanskih začina (sušenih ili
-oraščić
svežih)
- 1 crni luk
B
Isecite sir. Pripremite pire od prokula sa barenim
- 2 češnja belog luka
krompirom i nešto vode od kuvanja prokula. Pire
- so i biber
od prokula, supu u kocki, i tečnost od kuvanja
- šećer
sipajte u mericu do oznake za 750 ml. Presipajte
supu u tiganj i ostavite je da proključa, uz stalno
Sastojci za prelivanje preko sosa:
mešanje. Umešajte sir i začinite karijem, solju,
- masline, salama, artičoke, pečurke, brgljunm
biberom i oraščićem, a zatim dodajte šlag.
mocarela sir, paprike, rendani prevreli sir i
maslinovo ulje po ukusu.
Milkšejk od svežeg voća
Sastojci:
B
Postavite dodatak za mešenje u posudu. Stavite
- 100g banana ili jagoda
sve sastojke u posudu i podesite regulator brzine
- 200ml svežeg mleka
na najveću brzinu (položaj 2).Testo mesite oko
- 50g sladoleda od vanile
90 sekundi, dok ne formira glatku loptu. Stavite
- kristal šećer po ukusu
testo u odvojenu činiju, prekrijte ga vlažnom
krpom i ostavite oko 30 minuta da naraste.
B
Oljuštite banane ili operite jagode. Isecite voće na
B
Iseckajte crni i beli luk koristeći metalno sečivo u
manje komade. Stavite sve sastojke u posudu
posudi za preradjivanje hrane, i pržite ih u tiganju
miksera. Mešajte dok smesa ne postane glatka.
dok ne postanu staklasti. Dodajte procedjeni
B
Možete koristiti voće po izboru za pripremanje
paradajz i začine, i ostavite ih da se krčkaju oko
vašeg omiljenog milkšejka.
10 minuta. Začinite po ukusu solju, biberom i
šećerom. Ostavite sos da se ohladi.
Pica
B
Zagrejte pećnicu na 250cC.
Sastojci za testo:
B
Izvaljajte testo na površini posutoj brašnom, i
- 400g brašna
napravite dva kruga. Postavite krugove od testa na
- 1/2 kašike soli
plitak podmazan pleh. Rasporedite preliv preko
- 20g svežeg kvasca ili 1,5 kesica suvog kvasca
pice, ostavljajući ivice slobodne. Pospite picu
- 2 kašike ulja za kuvanje
željenim sastojcima, dodajte rendani sir i nekoliko
- oko 240ml vode (35cC)
kapi maslinovog ulja preko sira.
B
Pice pecite 12 do 15 minuta.
SRPSKI 199
Pljeskavice od povrća i krompira
- 10g šećera
Sastojci:
- 1 jaje
B
Montirajte dodatak za mešenje u posudi. U
- 50ml mleka
posudu stavite brašno, so i margarin. Dodajte svež
- 1 kašika brašna
ili suvi kvasac i vodu. Postavite poklopac na
- 1 kašika korijandera
posudu i okrećite ga u smeru koji pokazuje
- so i biber
strelica dok ne čujete "klik". Podesite regulator
- 2 velika krompira (oko 300g)
brzine na njaveću brzinu (položaj 2) i umesite
- 100g šargarepe
testo (za maksimalno vreme mešenja pogledajte
- 150g celera
tabelu "Količine i vreme pripremanja").
- 50g semenki suncokreta ili 2 kašike kukuruza sa
B
Izvadite testo iz posude, stavite ga u veliku
klipa
posudu, pokrijte vlažnim ubrusom i ostavite na
- ulje za prženje
toplo mesto oko 20 minuta da naraste. Nakon
narastanja, testo ponovo izravnajte i oblikujte
B
Koristeći metalno sečivo, pomešajte jaje, mleko,
loptu.
brašno, korijander, so i biber.
B
Vratite testo u posudu, prekrijte ga vlažnom krpom
B
Oljuštene krompire, rendane šargarepe i očišćeni
i ostavite da narasta još 20 minuta. Ponovo ga
celer iseckajte koristeći dodatak za seckanje, i
izravnajte i umesite.
dodajte ih smesi od jaja. Umešajte u posudi
B
Postavite testo na podmazani pleh, i ostavite
povrće, smesu od jaja i seme suncokreta ili
45 minuta da naraste. Hleb pecite u donjem delu
kukuruz sa klipa.
prethodno zagrejane pećnice.
B
Zagrejte ulje u tiganju i pržite 8 ravnih pljeskavica
B
Hleb pecite oko 35 na temperaturi od 225cC, u
sa obe strane, dok ne porumene. Gotove
donjem delu prethodno zagrejane pećnice.
pljeskavice ostavite da se ocede na kunjskom
papiru.
B
Vreme pripremanja: 3-4 minuta.
Hleb (beli)
Sastojci:
- 500g brašna za hleb
- 15g mekog putera ili margarina
- 25g svežeg kvasca ili 20g suvog kvasca
- 260ml vode
- 10g soli
200
