Samsung NQ50C7535DS: использование комбинированной печи

использование

комбинированной печи

ТИПЫ НАГРЕВА

В следующей таблице представлены различные режимы нагрева и параметры,

доступные для данной печи. Чтобы верно подобрать режим и параметры для

рецепта, используйте руководство по приготовлению пищи ниже.

Режим СВЧ

Для приготовления и размораживания продуктов используется энергия СВЧ. Она

обеспечивает быстрое и эффективное приготовление без изменения цвета или

формы продуктов. Уровень мощности и время приготовления для различных блюд

устанавливаются вручную.

Режим печи

Конвекция

Еда прогревается горячим воздухом, подаваемым с задней стороны печи. Данный

режим обеспечивает равномерный нагрев и идеально подходит для выпекания.

Рекомендуемая температура: 180 °C

Поджаривание (Конвекция + верхний нагрев)

Благодаря совместному использованию горячего воздуха и верхнего

нагревательного элемента этот режим идеально подходит для придания хрустящей

корочки и подрумянивания. Особенно подходит для приготовления мяса.

Рекомендуемая температура: 180 °C

Конвекционный нагрев

Тепло поступает от верхнего и нижнего нагревательных элементов. Этот режим

предназначен для выпечки и жарки.

Рекомендуемая температура: 200 °C

Гриль

Пища нагревается верхним нагревательным элементом.

Рекомендуемая температура: 220 °C

Вентилятор + Гриль

Тепло, выделяемое верхними нагревательными элементами, распределяется

вентилятором по всей камере печи. Этот режим можно использовать для

приготовления мяса и рыбы на гриле.

Рекомендуемая температура: 220 °C

Пицца (Конвекция + Нижний нагревательный элемент)

Благодаря совместному использованию горячего воздуха и нижнего нагревательного

элемента пища подрумянивается и ей придается хрустящая корочка.

Рекомендуемая температура: 180 °C

Русский - 21

NQ50C7535DS_WT_DG68-00470C-03_RU.indb 21 4/21/2016 6:27:56 PM

Интенсивный режим (Верхний + нижний нагревательные элементы + конвекция)

В этом режиме поочередно активируются все нагревательные элементы (верхние и

нижние) и конвекционный вентилятор. Тепло равномерно распределяется по камере

печи. Этот режим подходит для приготовления больших порций блюд, требующих

больше тепла, например, блюд в панировке и пирогов.

Рекомендуемая температура: 180 °C

Предварительное обжаривание

Этот режим включает цикл автоматического нагрева до температуры более 200°C.

Во время подрумянивания мяса работают верхний нагревательный элемент и

конвекционный вентилятор. Затем продукт пропекается при более низкой температуре,

установленной предварительно. В это время работают верхние и нижние нагревательные

элементы. Этот режим подходит для приготовления жареного мяса, птицы или рыбы.

Рекомендуемая температура: 100 °C

Конвекция ЭКО

В этом режиме используется оптимизированная система обогрева, позволяющая

сэкономить электроэнергию во время приготовления пищи. Время приготовления

пищи немного увеличится, но данный режим делает возможным даже приготовление

выпечки без риска пригорания.

Рекомендуемая температура: 180 °C

Примечание. Режим нагрева Конвекция ЭКО используется для определения класса

энергоэффективности согласно EN50304.

Функции комби

Микроволны + гриль

В данном режиме можно приготовить все виды уже готовой пищи, которую

нужно разогреть и подрумянить (например, запеченные макаронные изделия), а

также продукты, для которых требуется небольшое время приготовления, чтобы

подрумянить их сверху. Этот режим также можно использовать для приготовления

толстых порций пищи, которая становится вкуснее, если сверху образуется

золотистая хрустящая корочка (например, кусочки курицы).

Микроволны + конвекция

Этот режим можно использовать для приготовления любого мяса и птицы, а также

запеканок и блюд с тертым сыром, бисквитов и легких кексов с фруктами, пирожков

и сдобы, жареных овощей, лепешек и хлеба.

Микроволны + поджаривание

Данная функция подходит для тонких небольших кусочков мяса, рыбы, птицы и

овощей которые не обязательно переворачивать.

Режим многоуровневого приготовления

Еда прогревается горячим воздухом, что делает возможным приготовление на двух

уровнях.

Режим сохранения тепла

Пища сохраняется теплой при помощи нижнего нагревательного элемента.

(Не подогревайте пищу дольше 2 часов: теплые продукты портятся быстрее.)

Температура: 70 °C

Русский - 22

NQ50C7535DS_WT_DG68-00470C-03_RU.indb 22 4/21/2016 6:27:57 PM

Автоматические функции

Режим автоматического меню

Для вашего удобства можно выбрать из 36 предварительно запрограммированных

программ приготовления. Время и температура будут установлены автоматически.

Вы просто выбираете программу и вес блюда, а затем запускаете процесс

приготовления.

Режим быстрого приготовления

Для вашего удобства можно выбрать из 4 предварительно

запрограммированных программ приготовления. Время и температура

будут установлены автоматически. Вы просто выбираете программу и вес

блюда, а затем запускаете процесс быстрого приготовления.

Очистка паром

Внутренняя поверхность печи увлажняется при помощи горячего пара, что

облегчает очистку. Очистка паром занимает всего 15 минут.

ПРИНЦИП РАБОТЫ В РЕЖИМЕ МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ

Микроволны представляют собой высокочастотные электромагнитные волны;

высвобождающаяся энергия микроволн позволяет готовить или разогревать пищу без

изменения ее формы и цвета.

Микроволновой печью можно пользоваться для:

• Режим СВЧ

• Функции комби

Принцип приготовления пищи

1. Микроволны, генерируемые магнетроном,

равномерно распределяются благодаря

системе смешивания и распределения. За счет

этого пища готовится равномерно.

2. Микроволны проникают в продукт на

глубину до 2,5см. Затем тепловая обработка

продолжается за счет распространения тепла

внутри продукта.

3. Время приготовления может различаться

в зависимости от используемой посуды и

свойств продуктов:

• количества и плотности продуктов;

• содержания воды;

• Начальная температура. (Замороженные продукты или свежие)

Поскольку центральная часть приготавливаемого блюда готовится за счет рассеивания

тепла, приготовление продолжается даже после извлечения блюда из печи.

Поэтому необходимо соблюдать время выдержки продуктов, указанное в рецептах

блюд и в данной инструкции, чтобы обеспечить:

•

равномерное приготовление продуктов до самого центра;

• одинаковую температуру по всему объему пищи.

Русский - 23

NQ50C7535DS_WT_DG68-00470C-03_RU.indb 23 4/21/2016 6:27:58 PM

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЕЖИМА МИКРОВОЛН

Микроволны представляют собой высокочастотные электромагнитные волны. Во

время приготовления в режиме СВЧ микроволновая энергия проникает в пищу,

притягиваясь и поглощаясь содержащимися в пище водой, жиром и сахаром.

Микроволны заставляют молекулы пищи быстро колебаться. Быстрые колебания

этих молекул создают трение, а генерируемое в результате трения тепло запускает

процесс приготовления пищи.

На уровне 1 используйте керамический противень.

Настройка режима микроволн

1. Поверните ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ РЕЖИМОВ

в положение СВЧ. На дисплее будут

отображаться время и уровень мощности.

2. Поверните МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ

ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ, чтобы установить

необходимое время приготовления.

Если уровень мощности менять не

требуется, нажмите ПУСК, чтобы начать

приготовление.

• Время приготовления: Максимум 90 минут.

3. Чтобы изменить уровень мощности,

нажмите ВЫБОР и поверните

МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ

ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ до нужного уровня.

Чтобы определить необходимое время

приготовления и уровень мощности, см.

руководство по приготовлению пищи

(стр. 25 - 29).

4. Нажмите кнопку ПУСК для начала

приготовления.

Русский - 24

NQ50C7535DS_WT_DG68-00470C-03_RU.indb 24 4/21/2016 6:27:58 PM

Руководство по выбору уровней мощности режиме

микроволновой печи

ВЫХОДНАЯ

ПРОЦЕНТ

УРОВЕНЬ МОЩНОСТИ

МОЩНОСТЬ

ПРИМЕЧАНИЕ

(%)

(Вт)

ВЫСОКИЙ 100 900 Нагрев жидкостей.

ВЫСОКИЙ НИЗКИЙ 83 750 Нагрев и приготовление пищи.

УМЕРЕННО ВЫСОКИЙ 67 600 Нагрев и приготовление пищи.

СРЕДНИЙ 50 450

Приготовление мяса и подогрев

УМЕРЕННО НИЗКИЙ 33 300

легкой пищи.

Разморозка и непрерывное

РАЗМОРОЗКА 20 180

приготовление.

НИЗКИЙ 11 100 Разморозка легкой пищи.

Руководство по выбору посуды для использования в

режиме микроволновой печи

Посуда, используемая в режиме СВЧ, должна пропускать микроволны и позволять им

проникать в пищу. Металлы, такие как нержавеющая сталь, алюминий и медь, отражают волны

СВЧ. Поэтому металлическую посуду использовать не следует. Разрешается использовать

посуду с отметкой о безопасности для использования в микроволновой печи.

Дополнительные сведения о подходящей посуде см. в следующем руководстве.

Пригодность для

использования в

Кухонные принадлежности

Примечания

микроволновой

печи

Алюминиевая фольга



Может использоваться в небольших количествах

для защиты отдельных участков пищи от

подгорания. Близкое расположение фольги к

стенке печи или использование фольги в большом

количестве может привести к образованию

электрической дуги.

Фарфор и глиняные изделия



Фарфор, керамику, глазурованную керамику

и тонкостенный фарфор обычно можно

использовать, если на них нет металлической

отделки.

Одноразовые пластиковые



Такая посуда обычно используется для упаковки

корытца

замороженных продуктов.

Упаковка продуктов быстрого

приготовления

•

Полистироловые стаканчики



Можно использовать для разогрева продуктов.

и контейнеры

При перегреве полистирол может плавиться.

•

Бумажные пакеты или



Риск возгорания.

газеты

Русский - 25

NQ50C7535DS_WT_DG68-00470C-03_RU.indb 25 4/21/2016 6:27:58 PM

Разогрев жидкостей и пищи

Используйте указанные в таблице уровни мощности и время в качестве

руководства при разогреве.

Время

Время

Блюдо Порция Мощность

выдержки

Инструкция

(мин.)

(мин.)

Напитки 250 мл

900Вт 1½-2

1-2 Налейте в керамическую чашку

(1стакана)

и разогревайте в открытом виде.

500мл

2-3

Поставьте чашку в центр керамического

(2 чашки)

противня. Тщательно перемешайте

перед тем, как дать постоять и после

выдержки.

Суп

250 г 900Вт 3-4 2-3 Налейте суп в глубокую керамическую

(охлажденный)

тарелку. Накройте пластмассовой

крышкой. Хорошо перемешайте после

разогрева. Еще раз перемешайте перед

подачей на стол.

Рагу

350 г 600Вт 5-6 2-3 Положите рагу в глубокую

(охлажденное)

керамическую тарелку. Накройте

пластмассовой крышкой. Хорошо

перемешайте после разогрева. Еще раз

перемешайте перед подачей на стол.

Макаронные

350 г 600Вт 5-6 2-3 Налейте суп в глубокую керамическую

изделия

тарелку. Накройте пластмассовой

с соусом

крышкой. Хорошо перемешайте после

(охлажденные)

разогрева. Еще раз перемешайте перед

подачей на стол.

Готовое блюдо

350 г

600Вт 5-6

3 Положите блюдо из 2-3охлажденных

(охлажденное)

450 г

6-7

компонентов на керамическую тарелку.

Накройте пленкой для микроволновых

печей.

Разморозка

Использование микроволн является великолепным способом размораживания продуктов.

Микроволны бережно размораживают продукты за короткое время. Это может оказаться

чрезвычайно полезным, если к вам неожиданно пришли гости.

Замороженная птица должна быть полностью разморожена перед приготовлением. Удалите с

упаковки металлические проволоки, освободите продукт от упаковки, чтобы обеспечить отток

жидкости, образующейся в процессе размораживания.

Положите замороженные продукты на блюдо, не накрывая их. Переверните их по окончании

половины времени размораживания, слейте жидкость, если она образовалась при оттаивании,

и удалите потроха сразу же, как станет возможным. Время от времени проверяйте продукты,

чтобы убедиться в том, что они не нагрелись. Если мелкие и тонкие части продуктов начнут

нагреваться, их можно экранировать, обернув эти части маленькими полосками алюминиевой

фольги на время размораживания.

Русский - 32

NQ50C7535DS_WT_DG68-00470C-03_RU.indb 32 4/21/2016 6:27:59 PM

Если наружная поверхность птицы начнет нагреваться, нажмите СТОП / ОТМЕНА и дайте

птице постоять 20 минут перед тем, как продолжить размораживание. Чтобы полностью

завершить размораживание, дайте рыбе, мясу и птице постоять. Время выдержки для полного

размораживания будет различным в зависимости от количества размораживаемых продуктов.

См. таблицу на следующей странице.

Совет: Плоские и тонкие продукты размораживаются быстрее, чем толстые, и малое

количество продуктов размораживается быстрее, чем большое. Помните об этом

при замораживании и размораживании продуктов.

Руководствуйтесь следующей таблицей при размораживании продуктов, замороженных при

температуре от -18 до -20°C.

Любые замороженные продукты следует размораживать на мощности,

предусмотренной для размораживания (180 Вт).

Поместите пищу на керамический поднос и установите его на уровне 1.

Время

Время

Блюдо Порция

выдержки

Инструкции

(мин.)

(мин.)

МЯСО

Говяжий фарш 250 г

6-7

15-30 Выложите мясо на керамическое блюдо.

500г

8-12

Оберните тонкие края алюминиевой фольгой.

Переверните по окончании половины времени

Свиные

250 г 7-8

размораживания.

бифштексы

ПТИЦА

Кусочки курицы 500 г

12-14 15-60 Сначала по

ложите куски курицы кожицей вниз,

(2 шт.)

а целую курицу грудкой вниз на керамическое

блюдо. Оберните алюминиевой фольгой тонкие

Целая курица 1200 г 28-32

части, такие, как крылышки и кончики ножек.

Переверните по окончании половины времени

размораживания.

РЫБА

Рыбное филе 200 г 6-7 10-25 Положите замороженную рыбу в середину

керамического блюда. Расположите тонкие

Целая рыба 400г 11-13

части под толстыми. Оберните узкие части филе

и хвост целой рыбы алюминиевой фольгой.

Переверните по окончании половины времени

размораживания.

ФРУКТЫ

Ягоды 300 г 6-7 5-10 Разложите фрукты на плоском круглом

стеклянном блюде (большого диаметра).

ХЛЕБ

Булочки (каждая

2шт.

1-1½

5-20 Разложите булочки по кругу, а хлеб —

примерно 50г)

4шт.

2½-3

горизонтально на бумажное кухонное полотенце

на керамическом блюде. Переверните по

Тосты/сэндвичи 250 г

4-4½

окончании половины времени размораживания.

500г

7-9

Русский - 33

NQ50C7535DS_WT_DG68-00470C-03_RU.indb 33 4/21/2016 6:27:59 PM

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЕЖИМА ПЕЧИ

Для данного режима доступно 9 параметров. Для выбора соответствующего

параметра см. руководство по приготовлению пищи на стр. 36 - 44.

Настройка режима печи

1. Поверните ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ РЕЖИМОВ

в положение режима печи.

2. Поверните регулятор

МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ

ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ в положение

необходимого режима печи. Будут

отображены режим печи и рекомендуемая

температура.

(По умолчанию : Режим конвекции)

Конвекция

Поджаривание (Конвекция + верхний нагрев)

Конвекционный нагрев

Гриль

Вентилятор + Гриль

Пицца

(Конвекция + Нижний нагревательный элемент)

Интенсивный режим

(Верхний + нижний нагревательные элементы + конвекция)

Предварительное обжаривание

Конвекция ЭКО

Русский - 34

NQ50C7535DS_WT_DG68-00470C-03_RU.indb 34 4/21/2016 6:28:01 PM

3. Чтобы изменить температуру,

нажмите ВЫБОР, поверните

МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ

ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ и установите

необходимую температуру.

4. Чтобы установить время приготовления,

нажмите ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ,

поверните МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ

ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ и установите

необходимое время приготовления.

• Время приготовления:

Максимум 10 часов.

5. Нажмите кнопку ПУСК.

1) Во время приготовления доступно изменение настроек ВРЕМЯ

ПРИГОТОВЛЕНИЯ и ТЕМПЕРАТУРА.

2) В настройках режима печи конвекционный нагревательный

элемент, нагревательный элемент гриля и нижний нагревательный

элемент включаются и выключаются, чтобы регулировать

температуру.

Русский - 35

NQ50C7535DS_WT_DG68-00470C-03_RU.indb 35 4/21/2016 6:28:01 PM

Настройка конвекции

Еда прогревается воздухом, подаваемым от заднего нагревательного

элемента двумя вентиляторами. Данный режим обеспечивает равномерный

нагрев и идеально подходит для выпекания.

Поместите противни на уровень

или

.

* Температура: 40-250 °C

* Убедитесь, что стеклянные формы для выпекания устойчивы к

температурам 40-250 °C.

Руководство по приготовлению пищи

В качестве инструкций для выпекания используйте приведенные в данной

таблице значения температуры и времени.

Рекомендуется предварительно прогреть печь в режиме конвекции.

Температура

Время

Продукт Уровень

Принадлежности

(°C)

(ч)

Ореховый пирог в

2 160-170 1:00-1:10 Полка для печи

квадратной форме

Форма для лимонного торта

2 150-160 0:50-1:00 Полка для печи

в форме кольца или чаши

Бисквитный торт 2 150-160 0:25-0:35 Полка для печи

Фруктовый открытый пирог 2 150-170 0:25-0:35 Полка для печи

Фруктовый пирог с мелкой

крошкой (из дрожжевого

3 150-170 0:30-0:40 Противень

теста)

Круассаны 2 170-180 0:10-0:15 Противень

Булочки 2 180-190 0:10-0:15 Противень

Печенье 3 160-180 0:10-0:20 Противень

Чипсы, приготовленные в

3 200-220 0:15-0:20 Противень

печи

Рекомендуется предварительный разогрев. При открытии дверцы в

процессе приготовления работа печь приостановится.

Для повторного запуска печи закройте дверцу и нажмите ПУСК.

Русский - 36

NQ50C7535DS_WT_DG68-00470C-03_RU.indb 36 4/21/2016 6:28:02 PM

Поджаривание (Конвекция + верхний нагрев)

Благодаря совместному использованию горячего воздуха и верхнего

нагревательного элемента этот режим идеально подходит для придания

хрустящей корочки и подрумянивания. Данный параметр особенно

подходит для приготовления мяса.

Во время приготовления мяса поместите

полку на уровне и установите противень на

уровень

для сбора капель.

* Температура: 40-250 °C

* Убедитесь, что стеклянные формы для выпекания устойчивы к

температурам 40-250 °C.

Руководство по приготовлению пищи

В качестве инструкций для жарки используйте приведенные в данной

таблице значения температуры и времени.

Рекомендуется предварительно прогреть печь в режиме поджаривания

(верхний нагрев + конвекция).

Поместите мясо на полку печи, соблюдая приведенные в таблице

рекомендации по выбору уровня полки и используя противень в качестве

поддона для масла на уровне 2.

Температура

Продукт Уровень

Время (ч) Принадлежности

(˚C)

Жаркое из говядины / в

Полка для печи +

3 + 2 170-190 1:00-1:30

среднем 1 кг

противень

Полка для печи +

Свиная лопатка / рулет 1 кг 3 + 2 180-200 1:30-2:00

противень

Жаркое из ягненка / баранья

Полка для печи +

3 + 2 190-210 0:50-1:20

нога 0,8 кг

противень

Полка для печи +

Целая курица 1,2 кг 3 + 2 200-220 0:50-1:10

противень

Полка для печи +

Целая форель 2 шт. / 0,5 кг 3 + 2 180-200 0:30-0:40

противень

Полка для печи +

Утиная грудка 0,3 кг 3 + 2 180-200 0:25-0:35

противень

Рекомендуется предварительный разогрев. При открытии дверцы в

процессе приготовления работа печи приостановится.

Для повторного запуска печи закройте дверцу и нажмите ПУСК.

Русский - 37

NQ50C7535DS_WT_DG68-00470C-03_RU.indb 37 4/21/2016 6:28:02 PM

Традиционный нагрев

Тепло поступает от верхнего и нижнего нагревательных элементов. Этот

режим предназначен для традиционной выпечки и жарки.

Противень или полка для печи обычно

расположены на уровне

или

.

* Температура: 40-250 °C

* Убедитесь, что стеклянные формы для выпекания устойчивы к

температурам 40-250 °C.

Руководство по приготовлению пищи

В качестве инструкций для выпекания используйте приведенные в данной

таблице значения температуры и времени.

Рекомендуется предварительно прогреть печь в режиме конвекционного

нагрева.

Температура

Продукт Уровень

Время (ч) Принадлежности

(˚C)

Лазанья 3 200-220 0:20-0:25 Полка для печи

Запеченные овощи 3 180-200 0:20-0:30 Полка для печи

Картофель с сыром 3 180-200 0:40-1:00 Полка для печи

Замороженные багеты для

3 160-180 0:10-0:15 Противень

пиццы

Торт “Мраморный” 2 160-180 0:50-1:10 Полка для печи

Мясной хлеб 2 150-170 0:50-1:00 Полка для печи

Маффины 2 180-200 0:20-0:30 Полка для печи

Печенье 3 180-200 0:10-0:20 Противень

Рекомендуется предварительный разогрев. При открытии дверцы в

процессе приготовления работа печи приостановится.

Для повторного запуска печи закройте дверцу и нажмите ПУСК.

Русский - 38

NQ50C7535DS_WT_DG68-00470C-03_RU.indb 38 4/21/2016 6:28:02 PM

Гриль

Пища нагревается верхним нагревательным элементом.

Для приготовления на гриле полку для печи

обычно помещают на уровень

Русский - 39

. Полку для

печи с противнем — на уровень

и .

* Температура: 150-250 °C

* Убедитесь, что стеклянные формы для выпекания устойчивы к

температурам 40-250 °C.

Руководство по приготовлению пищи

В качестве инструкций для гриля используйте приведенные в данной

таблице значения температуры и времени.

Установите температуру для гриля 220 °C, прогрейте в течение 5 минут.

-я

-я

1

сторона,

2

сторона,

Продукт Уровень

Принадлежности

время (ч)

время (ч)

Полка для печи +

Шампуры для жаркого 5 + 2 0:08-0:10 0:06-0:08

противень

Полка для печи +

Свиные отбивные 5 + 2 0:07-0:09 0:05-0:07

противень

Сосиски 5 + 2 0:06-0:08 0:06-0:08 Полка для печи

Полка для печи +

Куски курицы 5 + 2 0:20-0:25 0:15-0:20

противень

Полка для печи +

Стейки из семги 5 + 2 0:08-0:12 0:06-0:10

противень

Нарезанные овощи 5 0:15-0:20 - Противень

Тост 5 0:02-0:03 0:01-0:02 Полка для печи

Сырные тосты 5 0:03-0:05 - Полка для печи

Рекомендуется предварительный разогрев. При открытии дверцы в

процессе приготовления работа печи приостановится.

Для повторного запуска печи закройте дверцу и нажмите ПУСК.

NQ50C7535DS_WT_DG68-00470C-03_RU.indb 39 4/21/2016 6:28:02 PM

Гриль с вентилятором

Тепло, выделяемое верхним нагревательным элементом, распределяется

вентилятором по всей камере печи. Этот режим можно использовать

для приготовления мяса, рыбы, птицы и овощей на гриле. Продукты не