Samsung CE1190R: Параметры режима ферментации

Параметры режима ферментации

В нижеприведенной таблице описаны специальные режимы для

приготовления йогурта и подъема дрожжевого теста. В ней

Основные рецепты

RU

указаны количества продуктов, времена выдержки и

Торт:

соответствующие рекомендации. Программа 1 работает в

Смешайте 500 г белой муки, 1 пакетик сухих дрожжей (7 г), 50 г сахара и

¼

чайной

ложик соли. Добавьте 250 мл теплого молока (подогрейте охлажденное молоко в

комбинированном режиме СВЧ и конвекции. Поворотный круг

течение 30-40 секунд на мощности 900 Вт) и хорошо перемешайте. Добавьте 100 г

вращается в начале периода обработки и останавливается

размягченного масла (чтобы размягчить масло, подогрейте его в течение 30-40 секунд

после того, как пройдет треть заданного времени. Программа 2

на мощности 900 Вт), 1 свежее яйцо (комнатной температуры) и вымешивайте тесто в

работает только

течение 5 минут в кухонном комбайне, в режиме замешивания теста.

в

режиме СВЧ (поворотный круг не вращается).

Пицца:

Смешайте 300 г белой муки, 1 пакетик сухих дрожжей (7 г), 1 чайную ложку сахара и 1

Код Продукт Размер

Время

Рекомендации

чайную ложку соли. Добавьте 200 мл теплой воды, 1 столовую ложку оливкового

порции

выдержки

масла и вымесите тесто в течение пяти минут в кухонном комбайне, в режиме

замешивания теста.

1

Подъем

500-1000г 5-10 минут

Основные рецепты приведены ниже.

дрожже-

в форме

Положите тесто в большую стеклянную

вого

для

миску (диаметром 18 см) и накройте липкой

выпечки

пленкой для СВЧ печей. Поставьте миску на

теста

нижнюю полку. Процесс подъема

дрожжевого теста остановится, когда тесто

удвоится в объеме. Продлить время

обработки можно с помощью кнопки Больше.

Если готовится тесто для пиццы, рекоме-

ндуется воспользоваться кнопкой Меньше.

2

Йогурт

1000мл 12 часов в

Воспользуйтесь большой стеклянной или

холо-

керамической миской (диаметром 20 см).

дильнике

Смешайте 100 г натурального йогурта с 1

литром молока длительного хранения

(комнатной температуры; 3,5% жирности).

Накройте миску липкой пленкой и установите

на нижней полке. При первом приготовлении

йогурта рекомендуется использовать

порошок для ферментации, содержащий

высушенные молочно-кислые бактерии, и

воспользоваться кнопкой Больше (9 часов).

Впоследствии закваску можно выполнять в

течение обычного периода времени, равного

8 часам или меньше. Если используются 6-7

керамических чашек или небольших

мисочек, можно воспользоваться кнопкой

Меньше.

19