Samsung CE1190R: Кулинарный справочник (продолжение)

Кулинарный справочник (продолжение)

Кулинарный справочник по блюдам из свежих овощей

РАЗОГРЕВАНИЕ

RU

Используйте подходящую емкость из стекла пирекс с крышкой. На каждые 250 г смеси

Ваша микроволновая печь разогреет еду всего лишь за часть того времени, которое

добавьте 30-45 мл воды (2-3 ст.л.), если не рекомендовано другое количество воды –

потребуется для этой цели традиционной печи или конфорке.

см. таблицу. Готовьте в накрытом виде в течение минимального времени – см.

Руководствуйтесь указанными в нижеприведенном списке уровнями мощности

таблицу. Продолжите приготовление до получения желаемого результата. Помешайте

и интервалами времени разогревания. Интервалы времени, приведенные в этом

один раз во время приготовления и один раз после приготовления. Добавьте соль,

перечне, указаны исходя из того, что температура жидкостей равна комнатной

травы или масло после приготовления. На время выдержки, равное 3 минутам,

температуре (примерно +18 - +20°C), температура охлажденных продуктов равна

накройте.

примерно +5 - +7°C.

Совет

: Свежие овощи нарежьте на кусочки равного размера. Чем мельче

они будут нарезаны, тем быстрее приготовятся.

Подготовка и накрывание

Все свежие овощи нужно готовить на максимальной СВЧ мощности (900 Вт).

Старайтесь не разогревать крупные блюда, например, окорок – такие блюда часто

перевариваются и подсыхают до того, как середина станет горячей. Лучше удается

Продукт Порц-

Время

Время

Указания

разогревание небольших кусков.

ия

(мин.)

выдержки

(мин.)

Уровни мощности и помешивание

Некоторые продукты можно разогревать на мощности 900 Вт, в то время, как другие

Брокколи 250 г

4

½

-5

3 Приготовьте соцветия равного размера.

нужно разогревать на мощности 600 Вт, 450 Вт или даже 300 Вт.

500 г

7-8

Уложите стеблями в центр.

Рекомендации ищите в таблице.

Брюссельская

250 г 6-6

½

3 Добавьте 60-75 мл (5-6 ст.л.) воды.

Вообще говоря, если блюдо изысканное и большого объема, лучше его разогревать на

капуста

более низкой мощности, так же, как и блюда, которые, вероятнее всего, разогреваются

очень быстро (например, сладкие пирожки).

Морковь 250 г 4

½

-5 3 Нарежьте морковь на ломтики равного

Для достижения лучших результатов помешайте блюдо или переверните его во время

размера.

разогревания. Если это возможно, снова помешайте перед подачей на стол.

Цветная

250 г

5-5

½

3 Приготовьте соцветия равного размера.

Будьте особенно осторожны при нагревании жидкостей и детского питания. Чтобы

капуста

500 г

7

½

-8

½

Большие соцветия разрежьте пополам.

предотвратить бурное кипение жидкостей и возможность ошпаривания,

Уложите стеблями в центр.

перемешивайте их до, во время и после нагревания. Оставьте их в микроволновой

печи на период времени выдержки. Рекомендуется положить вжидкость

Кабачки 250 г 4-4

½

3 Нарежьте кабачки ломтиками. Добавьте

пластмассовую ложку или стеклянную палочку. Избегайте перегревания

30 мл (2 ст.л.) воды или кусочек

(и, следовательно, порчи) продуктов. Лучше недооценить время приготовления

сливочного масла. Готовьте, пока не

и затем добавить дополнительное время нагревания, если это будет необходимо.

станет мягким.

Баклажаны 250 г 3

½

-4 3 Нарежьте баклажаны небольшими

Время нагревания и время выдержки

ломтиками и сбрызните их одной

Полезно при первом разогревании продукта записать на будущее, сколько

столовой ложкой лимонного сока.

понадобилось для этого времени.

Всегда проверяйте, прогрелась разогреваемая еда по всему объему.

Лук-порей 250 г 4-4

½

3 Нарежьте лук-порей толстыми

После разогревания дайте блюду некоторое время постоять – чтобы дать время

ломтиками.

выровняться температуре. Если в перечне не указано другое значение,

Грибы 125 г

1

½

-2

3 Подготовьте небольшие целые или

рекомендуемое время выдержки после разогревания равно 2-4 минутам.

250 г

2

½

-3

нарезанные грибы. Не добавляйте воды.

Будьте особенно осторожны при нагревании жидкостей и детского питания.

Сбрызните лимонным соком.

Прочитайте также главу о мерах предосторожности.

Приправьте солью и перцем. Слейте

жидкость перед подачей на стол.

Лук 250 г 5-5

½

3 Нарежьте лук ломтиками или пополам.

Добавьте только 15 мл (1 ст.л.) воды.

Перец 250 г 4

½

-5 3 Нарежьте перец небольшими

ломтиками.

Картофель 250 г

4-5

3 Взвесьте очищенный картофель

500 г

7-8

и нарежьте его на половинки или

четвертинки одинакового размера.

Брюква 250 г 5

½

-6 3 Нарежьте брюкву маленькими кубиками.

34

Кулинарный справочник (продолжение)

РАЗОГРЕВАНИЕ ЖИДКОСТЕЙ

Разогревание детского питания и молока

Всегда выдерживайте по меньшей мере 20 секунд после того, как печь отключится,

Руководствуйтесь указанными в этой таблице уровнями мощности и интервалами

RU

чтобы дать возможность выровняться температуре. Помешивайте жидкость, если это

времени разогревания.

необходимо, во время нагревания, и ВСЕГДА перемешивайте ее после нагревания.

Чтобы предотвратить бурное кипение и возможность ошпаривания, нужно положить в

Продукт Порц-

Мощ-

Время Время

Указания

напиток ложку или стеклянную палочку и помешивать его до, во время и после

ия

ность

выде-

нагревания.

ржки

(мин.)

РАЗОГРЕВАНИЕ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Детское

190 г 600 Вт 30 сек.2-3Переложите питание вглубокую

ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ

:

питание

керами-ческую тарелку. Во время

Переложите питание в глубокую керамическую тарелку. Накройте пластмассовой

(овощи +

приготовления тарелка должна быть

крышкой. Хорошо перемешайте после разогревания! Дайте постоять 2-3 минуты перед

мясо)

накрытой. Перемешайте по окончании

кормлением. Снова перемешайте и проверьте температуру. Рекомендуемая

приготов-ления. Дайте постоять 2-3

температура еды: между 30-40°C.

минут. Перед кормлением перемешай-

ДЕТСКОЕ МОЛОКО

:

те и тщательно проверьте температуру.

Налейте молоко в стерилизованную стеклянную бутылочку. Во время разогревания

бутылочка должна быть открытой. Никогда не подогревайте детский рожок с надетой

Детская

190 г 600 Вт 20 сек. 2-3 Переложите питание вглубокую

соской, поскольку при перегревании рожок может взорваться. Встряхните как следует

каша

керамическую тарелку. Во время

перед периодом выдержки и снова по окончании времени выдержки! Всегда

(злаки +

приготовления тарелка должна быть

тщательно проверяйте температуру детского молока или питания, прежде чем дать

молоко +

накрытой. Перемешайте по окончании

его ребенку. Рекомендуемая температура еды: около 37°C

фрукты)

приготовления. Дайте постоять 2-3

ЗАМЕЧАНИЕ:

минут. Перед кормлением

Детское питание особенно необходимо тщательно проверять перед кормлением,

перемешайте и тщательно проверьте

чтобы избежать ожогов. Руководствуйтесь указанными в следующей таблице

температуру.

уровнями мощности и интервалами времени разогревания.

Детское

100мл

300 Вт 30-40сек.

2-3 Хорошо перемешайте или встряхните и

молоко

200мл

1 мин.

вылейте в стерилизованную

до

стеклянную бутылочку. Поставьте в

1 мин.

центр поворотного круга. Во время

10 сек.

приготовления бутылочка должна быть

открытой. Хорошо встряхните и дайте

постоять по меньшей мере 3 минуты.

Перед кормлением хорошо

перемешайте и тщательно проверьте

температуру.

35

Кулинарный справочник (продолжение)

Разогревание жидкостей и продуктов

Продукт Порция Мощно-

Время

Время

Указания

RU

Руководствуйтесь указанными в этой таблице уровнями мощности и интервалами

сть

(мин.)

выдержки

времени разогревания.

(мин.)

Сложное

350 г

600 Вт 4

½

-5

½

3 Положите блюдо,

Продукт Порция Мощно-

Время

Время

Указания

блюдо

450 г

5

½

-6

½

состоящее из 2-3

сть

(мин.)

выдержки

(охлажден-

550 г

6

½

-7

½

компонентов, на

(мин.)

ное)

керамическое блюдо.

Напитки

150 мл

900 Вт 1-1

½

1-2 Налейте в чашку и разогре-

Накройте липкой пленкой

(кофе, чай и

(1 чашка)

вайте в открытом виде: 1

для СВЧ печей.

вода)

300 мл

2-2

½

чашка в центре, 2 чашки

Сырное

400 г 600 Вт 6-7 1-2 Положите сырное фондю,

(2 чашки)

3-3

½

друг напротив друга, 3

фондю

готовое к употреблению,

450 мл

чашки по кругу. Оставьте в

готовое

вмиску подходящего

(3 чашки)

3

½

-4

микроволновой печи на

купотре-

размера из стекла пирекс,

600 мл

время выдержки и хорошо

блению

имеющую крышку.

(4 чашки)

перемешайте.

(охлажден-

Время от времени

Суп

250 г

900 Вт 2

½

-3

2-3 Налейте в глубокую

ное)

помешивайте во время и

(охлажден-

350 г

3-3

½

керамическую тарелку или

после разогревания.

ный)

450 г

3

½

-4

глубокую керамическую

Хорошо перемешайте

550 г

4

½

-5

миску. Накройте

перед подачей на ст

ол.

пластмассовой крышкой.

Хорошо перемешайте

после разогревания. Перед

подачей на стол снова

перемешайте.

Тушеное мясо

350 г 600 Вт 4

½

-5

½

2-3 Переложите еду в

или рыба

глубокую керамическую

(охлажден-

тарелку. Накройте

ные)

пластмассовой крышкой.

Помешивайте время от

времени во время

разогрева-ния и снова

перед периодом выдержки

и подачей на стол.

Макароны

350 г 600 Вт 3

½

-4

½

3 Выложите макароны

ссоусом

(например, спагетти или

(охлажден-

яичную лапшу) на плоскую

ные)

керамическую тарелку.

Накройте липкой пленкой

для СВЧ печей.

Перемешайте перед

подачей на стол.

Блюда типа

350 г 600 Вт 4-5 3 Положите блюдо

пельменей с

пельменного типа

соусом

(например, равиоли,

(охлажден-

тортелини) в глубокую

ные)

керамическую тарелку.

Накройте пластмассовой

крышкой. Помешивайте

время от времени во

время разогре-вания и

снова перед периодом

выдержки и подачей на

стол.

36