Samsung CE1160R: Параметры режима ферментации

jlXX]Wyi~{TWY^YXhUGGwGYWGG{SGtGY[SGYWW\GGZa[YGwt

Параметры режима ферментации

В нижеприведенной таблице описаны специальные режимы для

RU

приготовления йогурта и подъема дрожжевого теста. В ней

Основные рецепты

указаны количества продуктов, времена выдержки и

Торт:

соответствующие рекомендации. Программа 1 работает в

Смешайте 500 г белой муки, 1 пакетик сухих дрожжей (7 г) и ј чайной ложки соли.

комбинированном режиме СВЧ и конвекции. Поворотный круг

Добавьте 250 мл теплого молока (подогрейте охлажденное молоко в течение

вращается в начале периода обработки и останавливается

30-40 секунд на мощности 900 Вт) и хорошо перемешайте. Добавьте 100 г

после того, как пройдет треть заданного времени. Программа 2

размягченного масла (чтобы размягчить масло, подогрейте его в течение 30-40

работает только в ре

жиме СВЧ (поворотный круг не

секунд на мощности 900 Вт), 1 свежее яйцо (комнатной температуры) и вымешивайте

вращается).

тесто в т

ечение

5 минут в кухонном комбайне, в режиме замешивания теста.

Код Продукт

Размер

Время

Рекомендации

порции

выдержки

Пицца:

1

Дрожже-

500-1000 г 5-10 минут

Основные рецепты приведены ниже.

Смешайте 300 г белой муки, 1 пакетик сухих дрожжей (7 г), 1 чайную ложку сахара и

воe тестo

вформе

Положите тесто в большую

1 чайную ложку соли. Добавьте 200 мл теплой воды “luke”, 1 столовую ложку

для

стеклянную миску

оливкового масла и вымесите тесто в течение пяти минут в кухонном комбайне, в

выпечки

(диаметром 18 см) и накройте липкой

режиме замешивания теста.

пленкой для СВЧ печей. Поставьте

миску на нижнюю полку. Процесс

подъема дрожжевого теста

остановится, когда тесто удвоится

в объеме. Продлить время обработки

можно с помощью кнопки Больше.

Если готовится тесто для пиццы,

рекомендуется воспользоваться

кнопкой Меньше.

2

Йогурт

1000 мл 12 часов

Воспользуйтесь большой стеклянной

в холо-

или керамической миской (диаметром

дильнике

20 см). Смешайте 100 г натурального

йогурта с 1 литром молока

длительного хранения

(комнатной температуры; 3,5%

жирности). Накройте миску липкой

пленкой и установите на нижней

полке. При первом приготовлении

йогурта рекомендуется использовать

порошок для ферментации,

содержащий высушенные молочно-

кислые бактерии, и воспользоваться

кнопкой Больше (9 часов).

Впоследствии закваску мо

жно

выполнять в течение обычного

периода времени, равного 8 часам

или меньше. Если используются

6-7керамических чашек или

небольших мисочек, можно

воспользоваться кнопкой Меньше.

20