Главная > Инструкция к Фритюрнице Philips HD6112 > Время приготовления и установка температуры

Philips HD6112: Время приготовления и установка температуры

Время приготовления и установка температуры: Philips HD6112

РУССКИЙ

39

Время приготовления и установка температуры

В приведенной ниже таблице указано, какое количество определенных продуктов вы

можете приготовить за один прием, и какие температуру и продолжительность

приготовления вам следует выбрать.

Если инструкции на упаковке продукта, который вы будете обжаривать, не совпадают с

рекомендациями, приведенными в таблице, всегда следуйте рекомендациям, указанным

на упаковке.

Температура

Тип продуктов

Рекомендуемое

Время

Время

количество для

обжаривания

обжаривания

одной порции

(минуты)

(минуты)

свежих или

замороженных

(частично)

продуктов

размороженных

продуктов

160cC

Домашний

600 г

4-6 (обратитесь к

-

картофель-фри*) 1-

175cCданной

ый цикл

таблицы для

обжаривания

инструкций о 2-ом

цикле

обжаривания)

Свежая рыба

450 г

5-7

-

170cC

Цыпленок (куриные

3-5 штуки

12-15

15-20

ножки)

Сырные крокеты

5 штук

4-5

6-7

Картофельные

4 штуки

3-4

4-5

миниоладьи

Овощные оладьи

8-10 штук

2-3

-

(из грибов, цветной

капусты)

175cC

Домашний

600 г

5-8

-

картофель-фри*) 2-

ой цикл

обжаривания

Замороженный

450 г

-

5-6

картофель-фри

Хрустящий

600 г

3-4

-

картофель (очень

тонко нарезанные

ломтики картофеля)

Картофельные

4-5 штук

4-5

6-7

крокеты

180cC

Китайские

2-3 штуки

6-7

10-12

фаршированные

блинчики

Вьетнамские

5-6 штук

5-6

8-10

фаршированные

блинчики

РУССКИЙ40

Температура

Тип продуктов

Рекомендуемое

Время

Время

количество для

обжаривания

обжаривания

одной порции

(минуты)

(минуты)

свежих или

замороженных

(частично)

продуктов

размороженных

продуктов

Нугаты из цыпленка

8-10 штук

3-4

4-5

Мини-снэк (закуска)

8-10 штук

3-4

4-5

Мясные

8-10 штук

3-4

4-5

фрикадельки

(маленькие)

Мидии

12-15 штук

2-3

3-4

Креветки

8-10 штук

3-4

4-5

Яблочные оладьи

5 штук

3-4

4-5

190cC

Баклажаны

600 г

3-4

-

(ломтики)

Пончики

3-4 штуки

5-6

-

Сыр камамбер в

2-4 штуки

2-3

-

тертых сухарях

Шницель по-венски

2 штуки

3-4

-

*) Для приготовления домашнего картофеля-фри см. также раздел «Советы по

приготовлению блюд во фритюре».

ČESKY 41

41

Úvod

Vážený zákazníku, blahopřejeme vám ke koupi nové fritézy Philips Comfort Plus.Vaše nová fritéza

vám umožní snadné a bezpečné fritování všech druhů potravin.

Všeobecný popis

A Víko

B Fritovací koš

C Regulátor teploty

D Kontrolka teploty

E Páčka pro uvolnění víka

F Táhlo pro uvolnění rukojeti

G Kabel

H Prostor pro uložení kabelu

I Časovač (pouze HD6115)

J Vylévací systém

Důležité

Dříve než přístroj použijete, nejprve si pročtěte následující instrukce a sledujte přitom příslušná

vyobrazení.

◗ Před zapojením přístroje se přesvědčte, zda napětí uvedené na přístroji odpovídá napětí v místní

elektrické síti.

◗ Přístroj připojujte výhradně do řádně nulovaných zásuvek.

◗ Při poškození síťového přívodu by měla jeho výměnu provádět pouze servisní střediska Philips

nebo servisní pracovníci s potřebnou kvalifikací. Předejdete tak možnému nebezpečí.

◗ Pro kontrolu nebo opravu svěřte vždy tento přístroj servisu firmy Philips. Nepokoušejte se o

opravu vlastními silami, protože v záruční době by to pro vás znamenalo ztrátu garančních nároků.

◗ Všechny oddělitelné části přístroje důkladně umyjte, předtím než jej poprvé použijete (viz kapitola

"Čištění"). Dříve než fritézu naplníte olejem nebo tukem,se přesvědčte, že jsou všechny její díly

zcela suché.

◗ Nikdy nesmíte celý přístroj,který obsahuje elektrické součásti a topné těleso, ponořit do vody

nebo oplachovat pod tekoucí vodou.

◗ Po použití vždy přístroj odpojte od sítě. Fritézou nepohybujte, dokud není její obsah zcela chladný.

◗ Nezapínejte přístroj dříve, než byl naplněn olejem nebo tukem. Dbejte na to, aby byla nádoba vždy

naplněna mezi dvě indikační značky na její vnitřní části.

◗ V průběhu fritování vystupují filtrem horké výpary.Dejte proto pozor, abyste si nepopálili ruce

nebo obličej.

◗ Přístroj postavte vždy mimo dosah dětí a nedovolte také, aby si s ním děti hrály. Nenechávejte

viset přívodní kabel přes hranu stolu, na němž je přístroj umístěn.

◗ Přístroj je určen výhradně pro domácí použití. Pokud je přístroj použit nevhodně pro (polo)

profesionální účely nebo je používán v rozporu s návodem k obsluze, ztrácí uživatel garanční

nároky a firma Philips nemůže převzít odpovědnost za vzniklé škody.

◗ Fritujte do zlatožluta namísto do tmavohněda a odstraňujte spálené zbytky! Škrobovité potraviny,

například produkty z brambor nebo obilnin, nefritujte při teplotách nad 175cC (abyste

minimalizovali tvorbu akrylamidů).

Automatický bezpečnostní vypínač

Přístroj je vybaven bezpečnostním vypínačem, který přístroj vypne, pokud by došlo k jeho přehřátí.

To se může stát například při nedostatku oleje či tuku nebo v případě, že byste pevný tuk rozpouštěli

ve velkých blocích a z toho důvodu by topné těleso nestačilo předat oleji nebo tuku dostatek

tepelné energie.

42

ČESKY42

◗ Pokud fritéza přestane fungovat, nechejte olej vychladnout a kontaktujte prodejce výrobků

Philips nebo autorizovaný servis Philips.

Příprava k použití

1 Přístroj postavte na vodorovnou, pevnou a stabilní plochu, která se nachází mimo dosah dětí.

Pokud chcete fritézu umístit na sporák, přesvědčte se, že jsou všechny plotýnky vypnuty a jsou

zcela chladné.

2 Suchou fritézu naplňte olejem, tekutým tukem nebo rozpuštěným pevným tukem až po

značku MAX uvnitř fritovací nádoby (více informací o používání pevného tuku viz kapitolu

"Olej a tuk") (obr. 1).

Olej/tekutý tuk

Pevný tuk

Min.

1,8 l

1500 g

Max.

2 l

1700 g

Olej a tuk

Nikdy nesměšujte dva různé druhy olejů nebo tuků!

Doporučujeme vám používat ve fritéze olej nebo fritovací tuk a to přednostně rostlinné oleje nebo

tuky, které jsou bohaté na nenasycené tuky.

Je též možné používat pevný tuk, ale v takovém případě je třeba učinit taková opatření, aby se

zabránilo jeho vystřikování a případnému přehřátí a tím i poškození topného tělesa.

1 Pokud použijete nový blok pevného tuku, rozpouštějte ho nejprve zvolna a při menší teplotě

ve zvláštní nádobě.

2 Pak tuk opatrně přelijte do fritézy.

3 Fritézu s rozpuštěným tukem uchovávejte vždy v pokojové teplotě.

4 Pokud je tuk velmi studený, může při rozpouštění začít vystřikovat.Abyste tomu zabránili,

propíchejte v tuku otvory (například vidličkou) (obr. 2).

Dbejte však na to, abyste vidličkou nepoškodili povrch vnitřní nádoby.

Používání přístroje

Fritování

Buďte opatrní: během fritování vystupují z filtru ve víku horké výpary.

1 Vysuňte z úložného prostoru přívodní kabel v celé jeho délce a zasuňte síťovou zástrčku do

zásuvky (obr. 3).

Dbejte na to, aby přívodní kabel nepřišel do styku s horkými díly přístroje.

2 Regulátorem teploty nastavte požadovanou teplotu (150 až 190cC) (obr. 4).

Kontrolka teploty se rozsvítí.

- Teplotu zvolte podle informací na obalu fritovaného výrobku nebo ji zvolte z tabulky v tomto

návodu.

ČESKY 43

43

- Asi za 10 až 15 minut se náplň ohřeje na požadovanou teplotu.

- Když kontrolka teploty zůstane nějakou dobu zhasnutá, dosáhl olej či tuk požadované teploty.

B

Během ohřívání náplně můžete ponechat fritovací koš v nádobě.

3 Narovnejte držák fritovacího koše (obr. 5).

4 Zatažením za uvolňovací páčku odjistěte víko.Víko se pak automaticky otevře (obr. 6).

5 Vyjměte fritovací koš z fritézy a naplňte ho potravinami (obr. 7).

◗ Pro nejlepší výsledky při fritování nepřekračujte níže uvedená maximální množství potravin.

Bramborové hranolky

Zmražené bramborové

hranolky

Největší množství

1000 g

800 g

Doporučené množství pro nejlepší

600 g

450 g

výsledek

6 Opatrně vložte fritovací koš do fritézy (obr. 8).

7 Uzavřete víko.

8 Pouze pro HD 6115 - Nastavte požadovanou dobu fritování (viz část "Časovač").

Fritovat je též možné bez nastavení časovače.

9 Posuňte uvolňovací páčku rukojeti směrem k vám a opatrně sklopte rukojeť k fritéze (obr. 9).

B

Pro dosažení dobrých výsledků dodržujte dobu přípravy, uvedenou na obalech pokrmů nebo v

tabulkách na konci tohoto návodu.

B

Abyste zajistili rovnoměrné nazlátlé opečení potravin, zvedněte čas od času fritovací koš z náplně a

obsah jemně protřepejte.

Časovač (pouze HD6115)

Časovač oznámí konec nastavené doby fritování, ale fritézu automaticky NEVYPNE.

Nastavení časovače

1 Stisknutím tlačítka časovače nastavte dobu fritování v minutách.

Nastavený čas se zobrazí na displeji.

2 Pokud podržíte toto tlačítko stisknuté, údaj na displeji se bude měnit rychleji. Po dosažení

požadované doby tlačítko uvolněte.

- Maximální doba, kterou lze nastavit, je 99 minut.

- Za okamžik po ukončeném nastavení se časovač automaticky aktivuje a začne zpětně

odpočítávat čas.

- Zatímco je čas zpětně odpočítáván, na displeji bliká zbývající čas fritování. Poslední minuta je

indikována po sekundách.

3 Pokud byste chtěli nastavený čas změnit, zrušte nejprve nastavený čas tak, že v okamžiku

začátku zpětného odpočítávání (když údaj času začne blikat) stisknete po dobu 2 sekund

tlačítko časovače.Tlačítko držte stisknuté dokud se na displeji nezobrazí "00". Pak nastavte

nový čas.

4 Po uplynutí nastaveného času se ozve zvukové znamení. Po 10 sekundách se bude zvukový

signál opakovat. Zvukový signál můžete vypnout stiskem tlačítka časovače.

44

ČESKY44

Po skončení fritování

1 Narovnejte držák fritovacího koše (obr. 5).

2 Otevřte víko pomocí uvolňovací páčky (obr. 6).

Mějte se na pozoru před horkými výpary nebo před odstřikováním oleje.

3 Opatrně vyjměte fritovací koš z fritézy.

◗ Pokud je to třeba, zbavte potraviny nadbytečného oleje tak, že košem potřepete nad fritézou.

Fritované potraviny pak vložte do nádoby nebo síta které jste vyložili savým papírem

(například kuchyňským papírem).

4 Po použití vytáhněte síťovou zástrčku přístroje ze zásuvky.

Nepohybujte fritézou dříve, než olej nebo tuk v ní nevychladne.To trvá obvykle asi 30 minut.

B

Pokud fritézu nepoužíváte pravidelně, doporučujeme vám uchovávat olej nebo tekutý tuk v dobře

uzavřené láhvi nejlépe v chladničce nebo na jiném chladném místě. Olej nebo tuk nalijte do láhve

přes vhodné sítko, abyste z něj odstranili zbytky potravin. Před vyjmutím vnitřní nádoby k jejímu čištění

z ní vyjměte fritovací koš.

B

Pokud byl použit k fritování pevný tuk, nechte ho ve fritéze zcela vychladnout a fritézu uložte i s

pevným tukem (viz kapitolu "Příprava k použití", odstavec "Olej a tuk").

Čištění

Vyčkejte až olej nebo tuk dostatečně zchladne.

K čištění nepoužívejte žádné abrasívní čisticí prostředky nebo materiály (například kovové žínky).

1 Pomocí uvolňovací páčky otevřete víko fritézy.

2 Pak víko zdvihněte z přístroje.

Objeví se vylévací systém.

3 Z fritézy vyjměte fritovací koš a olej nebo tuk vylijte (obr. 10).

4 Plášť přístroje čistěte pouze vlhkým hadříkem, případně s trochou jemného čisticího

prostředku nebo kuchyňským papírem.

5 Vnitřek fritovací nádoby umyjte horkou vodou s trochou vhodného mycího prostředku.

Nikdy nesmíte ponořit fritézu do vody.

6 Víko a fritovací koš umyjte v horké vodě s trochou mycího prostředku nebo v myčce nádobí.

7 Všechny díly opláchněte čistou vodou a řádně osušte.

Čištení trvalého filtru proti tukovým výparům

Víko se zabudovaným trvalým filtrem proti tukovým výparům můžete mýt v myčce nádobí nebo v

horké vodě s přídavkem vhodného mycího prostředku.

Díly vhodné pro mytí v myčce nádobí

- Víko s trvalým filtrem proti tukovým výparům

- Fritovací koš

ČESKY 45

45

Výměna oleje nebo tuku

Protože olej nebo tuk ztrácí své dobré vlastnosti poměrně rychle, měli byste ho pravidelně měnit.

Postupujte následujícím způsobem.

Pokud častěji fritujete bramborové hranolky a olej nebo tuk přefiltrujete po každém použití, měl by

vydržet asi 10 až 12 fritování, než by bylo třeba ho vyměnit. Pokud používáte fritézu k fritování

potravin, které jsou bohaté na proteiny (např. maso nebo ryby), měli byste olej nebo tuk měnit

častěji.

◗ Nikdy však nepoužívejte olej nebo tuk déle než 6 měsíců a vždy se řiďte pokyny na jeho

obalu.

◗ Nemíchejte nikdy starý olej nebo tuk s novým.

◗ Nikdy nesměšujte různé druhy olejů nebo tuků.

◗ Olej nebo tuk vyměňte vždy, když začne při ohřevu pěnit, když vydává štiplavý zápach nebo

když nadměrně ztmavne nebo zhoustne.

Likvidace použitého oleje nebo tuku

Olej nebo tekutý tuk nalijte zpět do originálních plastových (uzavíratelných) lahví. Pevný tuk můžete

ponechat ztuhnout v nádobě fritézy (bez vloženého koše), po ztuhnutí ho odstranit vhodnou

špachtlí a pak ho zabalit například do novin. Láhev s olejem nebo zabalený pevný tuk pak vyhoďte

do nesměsné (nikoli do směsné) odpadní nádoby. Řiďte se pravidly která jsou platná ve vaší oblasti.

Uchovávání přístroje

1 Do fritézy vložte všechny její části a uzavřete ji víkem.

2 Stočte kabel, vložte jej do přihrádky na kabel a zástrčku zasuňte do držáku zástrčky.

3 Fritézu zdvihejte za její držadla.

Tipy pro fritování

Informace o dobách přípravy a nastavení teplot naleznete v tabulkách na konci tohoto návodu.

Bramborové hranolky

Chutné a chřupavé bramborové hranolky připravíte následujícím způsobem:

1 Použijte tuhé brambory a nakrájejte z nich hranolky. Hranolky omyjte pod studenou vodou.

To zabrání jejich vzájemnému slepení během fritování.

B

Hranolky dobře osušte.

2 Bramborové hranolky fritujte ve dvou fázích: poprvé 4 až 6 minut při teplotě 160cC, podruhé

5 až 8 minut při teplotě 175cC.

3 Vložte bramborové hranolky do nádoby a protřepejte je. Před druhým fritováním je nechte

vychladnout.

Zmražené potraviny

Zmražené potraviny bývají většinou již předsmažené, takže při jejich další úpravě postupujte podle

pokynů, které jsou uvedeny na jejich obalu.

Potraviny z mrazničky (-16 to -18cC) olej nebo tuk ve fritéze při vložení značně ochladí. Protože se

potraviny neohřejí dostatečně rychle, mohou absorbovat větší množství oleje nebo tuku.

46

ČESKY46

Tomu lze zabránit následujícím způsobem:

- Nejlepší způsob je ponechat potraviny před fritováním rozmrazit při pokojové teplotě.

- Opatrně oklepejte z potravin led a protřepáním odstraňte vodu a vložte je do frítézy až když

jsou dostatečně suché.

- Nefritujte najednou přiliš mnoho potravin (řiďte se tabulkou s doporučenými dobami fritování a

teplotami náplně).

- Zvolte teplotu, která je doporučena v tabulce v tomto návodu nebo na obalu fritované

potraviny. Pokud tyto instrukce nejsou k dispozici, zvolte teplotu 175cC.

- Ponořujte potraviny do oleje nebo tuku velmi zvolna, protože horký olej nebo tuk mohou

vytvářet výrazné bublání.

Odstranění nepříjemného zápachu

Určité potraviny, například ryby, mohou oleji nebo tuku dát nepříjemnou pachuť.Tuto pachuť můžete

neutralizovat následujícím způsobem:

1 Ohřejte olej nebo tuk na teplotu 160cC.

2 Vložte do oleje dva plátky chleba nebo několik výhonků petržele.

3 Vyčkejte až se přestanou tvořit bublinky a pak chléb nebo výhonky petržele vyjměte

například pomocí špachle.

Olej nebo tuk bude mít nyní neutrální chuť.

Ochrana životního prostředí

◗ Až přístroj doslouží, nevyhazujte jej do běžného domovního odpadu, ale odevzdejte jej na

oficiálním sběrném místě za účelem recyklace. Přispějete tím k ochraně životního prostředí

(obr. 11).

Před likvidací přístroje vyjměte baterii časovače (pouze HD6115).

1 Úzkým šroubovákem odejměte panel časovače.

2 Vyjměte baterii. Baterii nevyhazujte do běžného domácího odpadu, ale odevzdejte ji ve

sběrně k tomu určené.

Záruka & servis

Pokud potřebujete další informace nebo máte-li nějaký problém, navštivte internetovou stránku

www.philips.com nebo kontaktujte Informační středisko firmy Philips (příslušné telefonní číslo je

uvedeno na letáčku s celosvětovou zárukou). Pokud ve vaší oblasti není žádné Informační středisko,

kontaktujte prosím Service Department of Philips Domestic Appliances and Personal Care BV.

Оглавление

Топ 10 инструкций

Другие инструкции

Philips HD6107 Philips HD6107 Philips HD6111 Philips HD6111 Philips HD6115 Philips HD6115 Philips HD6121 Philips HD6121