Samsung GE73MR: РУКОВОДСТВО ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ

Кухонные принадлежности Пригодность для

Примечания

✓

: Рекомендуется

использования в

микроволновой

✓✗

: Использовать с осторожностью

печи

✗

: Опасно

• Тонкостенная стеклянная

✓

Может использоваться для разогрева

посуда

продуктов и жидкостей. При резком

нагреве хрупкое стекло может

РУКОВОДСТВО ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ

разбиться или лопнуть.

• Стеклянные банки

✓

Следует снять крышку. Подходят

МИКРОВОЛНЫ

только для разогрева.

Микроволновая энергия фактически проникает в пищу, притягиваясь и

Металл

поглощаясь содержащимися в пище водой, жиром и сахаром.

• Блюда

Может стать причиной возникновения

Микроволны заставляют молекулы пищи быстро колебаться. Быстрые

✗

электрической дуги или возгорания.

колебания этих молекул создают трение, а генерируемое в результате

трения тепло готовит пищу.

• Пакеты для заморозки с

✗

проволочной обвязкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ

Бумага

Кухонная посуда для микроволновой печи:

• Тарелки, чашки, текстильные

✓

Для приготовления в течение

Кухонная посуда должна позволять микроволнам проходить через нее для

и бумажные салфетки

короткого времени и разогрева. Для

обеспечения максимальной эффективности приготовления. Микроволны

поглощения избыточной влаги.

отражаются металлом, таким, как нержавеющая сталь, алюминий и медь,

• Переработанная бумага

✗

Может стать причиной возникновения

но они могут проходить сквозь керамику, стекло, фарфор и пластмассу,

электрической дуги.

а также через бумагу и дерево. Поэтому при готовке запрещается

пользоваться металлическими емкостями.

Пластик

Продукты, которые можно готовить в микроволновой печи:

• Контейнеры

✓

В частности, жаропрочный

В микроволновой печи можно готовить многие виды продуктов, включая

термопластик. Некоторые другие виды

свежие или замороженные овощи, фрукты, макаронные изделия,

пластика при высокой температуре

рис, крупы, бобы, рыбу и мясо. В микроволновой печи также можно

могут деформироваться или

готовить соусы, заварные кремы, супы, паровые пудинги, консервы,

обесцвечиваться. Не используйте

приправы. В общем, приготовление с помощью микроволн идеально

меламиновый пластик.

подходит для любых блюд, которые обычно готовятся на кухонной плите.

• Липкая пленка

✓

Может использоваться для сохранения

Например, можно растапливать масло или шоколад (смотрите раздел со

влаги. Не должна соприкасаться с

специальными советами).

продуктами. Будьте осторожны, чтобы

Использование крышки во время приготовления

не обжечься горячим паром, снимая

Очень важно накрывать пищу во время приготовления, так как

пленку.

испаряющаяся вода превращается в пар, который вносит свой вклад

• Пакеты для заморозки

✓ ✗

Только если они пригодны для

в процесс приготовления. Можно использовать разные способы для

кипячения или использования в печи.

накрывания блюда: например, можно воспользоваться керамической

Не должны быть закрыты герметично.

тарелкой, пластмассовой крышкой или подходящей липкой пленкой.

При необходимости проткните вилкой.

Время выдержки

Вощеная или

✓

Может использоваться для

После окончания приготовления важно дать пище постоять, чтобы

жиронепроницаемая бумага

сохранения влаги и предупреждения

позволить выровняться температуре по всему объему пищи.

разбрызгивания.

23

GE73MR_BWT_DE68-04091A-04_RU.indd 23 2014-07-16  6:15:15

Руководство по приготовлению замороженных овощей

Руководство по приготовлению свежих овощей

Используйте подходящую миску из термостойкого стекла, с крышкой. Готовьте, накрыв

Используйте подходящую миску из термостойкого стекла, с крышкой. На каждые 250 г смеси

крышкой, в течение минимального времени, указанного в таблице. Затем продолжайте

добавьте 30-45 мл воды (2–3 ст.л.), если не рекомендовано другое количество воды — см.

приготовление до получения желаемого результата.

таблицу. Готовьте, накрыв крышкой, в течение минимального времени, указанного в таблице.

Перемешайте два раза в процессе приготовления и один раз по окончании приготовления.

Затем продолжайте приготовление до получения желаемого результата. Перемешайте один

Добавляйте соль, приправы или сливочное масло по окончании приготовления. Накрывайте

раз в процессе приготовления и один раз по окончании приготовления. Добавляйте соль,

на время выдержки.

приправы или сливочное масло по окончании приготовления. Накрывайте на время выдержки,

равное 3 минутам.

Блюдо Порция Мощность Время

Время

Инструкции

(мин.)

выдержки

Совет: Нарежьте свежие овощи кусочками примерно одинакового размера.

(мин.)

Чем мельче нарезаны овощи, тем быстрее они будут готовы.

Шпинат 150 г 600 Вт 5½-6½ 2-3 Добавьте 15 мл

Все свежие овощи должны готовиться на полном уровне микроволновой мощности (750 Вт).

(1 ст.л.) холодной

Блюдо Порция Время

Время

Инструкции

воды.

(мин.)

выдержки

Брокколи 300 г 600 Вт 10-11 2-3 Добавьте 15 мл

(мин.)

(1 ст.л.) холодной

Брокколи 250 г

5-5½

3 Подготовьте соцветия примерно

воды.

500 г

8½-9

одинакового размера. Разместите стеблями

Горошек 300 г 600 Вт 8-9 2-3 Добавьте 15 мл

соцветий к центру блюда.

(1 ст.л.) холодной

Брюссельская

250 г 6½-7½ 3 Добавьте 60-75 мл (5-6 ст.л.) воды.

воды.

капуста

Зеленая фасоль 300 г 600 Вт 10-11 2-3 Добавьте 15 мл

Морковь 250 г 5-6 3 Нарежьте морковь ломтиками одинакового

(1 ст.л.) холодной

размера.

воды.

Цветная

250 г

5½-6

3 Подготовьте соцветия примерно

Овощная смесь (морковь/

300 г 600 Вт 9-10 2-3 Добавьте 15 мл

капуста

500 г

9½-10

одинакового размера. Разрежьте большие

горошек/кукуруза)

(1 ст.л.) холодной

соцветия пополам. Разместите концами

воды.

соцветий к центру блюда.

Овощная смесь (по-китайски) 300 г 600 Вт 8½-9½ 2-3 Добавьте 15 мл

Кабачки 250 г 4-4½ 3 Нарежьте кабачки ломтиками. Добавьте

(1 ст.л.) холодной

30 мл (2 ст.л.) воды или кусочек сливочного

воды.

масла. Готовьте до мягкости.

Баклажаны 250 г 4½-5 3 Нарежьте баклажаны мелкими ломтиками

и сбрызните 1 столовой ложкой лимонного

сока.

Лук-порей 250 г 5-5½ 3 Нарежьте лук-порей толстыми ломтиками.

Грибы 125 г

1½-2

3 Подготовьте мелкие целые или нарезанные

250 г

3½-4

ломтиками грибы. Не добавляйте воды.

Сбрызните лимонным соком. Посыпьте

солью и перцем. Слейте жидкость перед

подачей на стол.

Лук 250 г 5-6 3 Разрежьте лук на ломтики или пополам.

Добавьте только 15 мл (1 ст.л.) воды.

Перец 250 г 4½-5 3 Нарежьте перец мелкими ломтиками.

24

GE73MR_BWT_DE68-04091A-04_RU.indd 24 2014-07-16  6:15:15

Блюдо Порция Время

Время

Инструкции

РАЗОГРЕВ ПИЩИ

(мин.)

выдержки

В вашей микроволновой печи можно разогреть пищу существенно

(мин.)

быстрее, чем в обычной духовке или на кухонной плите.

Картофель 250 г

5-6

3 Взвесьте очищенный картофель и разрежьте

Руководствуйтесь уровнями мощности и интервалами времени разогрева,

500 г

9-10

его на половинки или четвертинки примерно

приведенными в таблице на следующей странице. Интервалы времени

одинакового размера.

указаны для разогрева жидкостей, имеющих комнатную температуру

примерно от +18 до +20 °C, и для охлажденных продуктов с температурой

Брюква 250 г 5-5½ 3 Нарежьте брюкву мелкими кубиками.

примерно от +5 до +7 °C.

Размещение пищи и использование крышки

Руководство по приготовлению риса и макаронных изделий

Старайтесь не разогревать крупные блюда, например куски мяса,

Рис: Используйте большую миску из термостойкого стекла,

поскольку зачастую они нагреваются неравномерно: передерживаются

и становятся слишком сухими по краям. Рекомендуется разогревать

снабженную крышкой — рис в два раза увеличивается в

небольшие куски.

объеме в процессе приготовления. Готовьте с закрытой

Уровни мощности и перемешивание

крышкой. По завершении приготовления, перед выдержкой

Некоторые продукты можно разогревать на мощности 750 Вт, в то время

перемешайте рис и добавьте соль или травы и масло.

как другие нужно разогревать на мощности 600 Вт, 450 Вт или даже

Примечание: По истечении времени приготовления может

300Вт.

оказаться, что рис впитал не всю воду.

Дополнительные указания см. в таблицах. В целом, на более низкой

мощности удобнее разогревать деликатесы, большие блюда и пищу,

Макаронные изделия: Используйте большую миску из термостойкого стекла.

которая разогревается очень быстро (например, сладкие пирожки).

Добавьте кипящую воду, щепотку соли и хорошо перемешайте.

Для получения наилучших результатов хорошо перемешивайте пищу

Готовьте, не закрывая крышкой. В ходе приготовления и по его

или переворачивайте ее во время разогревания. Если возможно, вновь

завершении помешивайте блюдо время от времени. Накройте

перемешайте ее перед подачей на стол.

Будьте особенно осторожны при разогреве жидкостей и детского

крышкой на время выдержки и тщательно слейте воду перед

питания. Чтобы предотвратить вскипание жидкостей и ошпаривание,

подачей на стол.

перемешивайте их до, во время и после нагревания. Оставляете их на

время выдержки в микроволновой печи. В жидкость рекомендуется класть

Блюдо Порция Мощность Время

Время

Инструкции

пластмассовую ложку или стеклянную палочку. Избегайте перегрева (при

(мин.)

выдержки

котором можно испортить пищу).

(мин.)

Предпочтительнее установить меньшее время разогрева, а затем добавить

Белый рис

250 г 750 Вт 17-18 5 Добавьте 500 мл

время, если это окажется необходимо.

(пропаренный)

холодной воды.

Время разогрева и выдержки

Коричневый рис

250 г 750 Вт 22-23 5 Добавьте 500 мл

При первом разогревании продукта запишите, сколько времени

(пропаренный)

холодной воды.

понадобилось для этого, и используйте это значение в будущем.

Обязательно проверяйте, полностью ли разогрелась пища.

Коричневый рис 250 г 750 Вт 22-23 10 Добавьте 600 мл

После разогревания дайте блюду некоторое время постоять. За это время

холодной воды.

температура выровняется.

Смесь риса

250 г 750 Вт 18-19 5 Добавьте 500 мл

Если в перечне не указано другое значение, рекомендуемое время

(рис + дикий рис)

холодной воды.

выдержки после разогревания составляет 2-4 минуты.

Смешанная каша

250 г 750 Вт 19-20 5 Добавьте 400 мл

Будьте особенно осторожны при разогреве жидкостей и детского питания.

(рис + злаки)

холодной воды.

Обратитесь также к разделу “Меры предосторожности”.

Макаронные

250 г 750 Вт 11-12 5 Добавьте 1000 мл

изделия

горячей воды.

25

GE73MR_BWT_DE68-04091A-04_RU.indd 25 2014-07-16  6:15:15