Samsung CE1350R: Кулинарный справочник (продолжение)
Кулинарный справочник (продолжение): Samsung CE1350R
Кулинарный справочник (продолжение)
Кулинарный справочник по блюдам из свежих овощей
РАЗОГРЕВАНИЕ
Используйте подходящую емкость из стекла пирекс с крышкой. На каждые 250 г смеси
Ваша микроволновая печь разогреет еду всего лишь за часть того времени, которое
RU
добавьте 30-45 мл воды (2-3 ст.л.), если не рекомендовано другое количество воды –
потребуется для этой цели традиционной печи или конфорке.
см. таблицу. Готовьте в накрытом виде в течение минимального времени – см.
Руководствуйтесь указанными в нижеприведенном списке уровнями мощности
таблицу. Продолжите приготовление до получения желаемого результата. Помешайте
и интервалами времени разогревания. Интервалы времени, приведенные в этом
один раз во время приготовления и один раз после приготовления. Добавьте соль,
перечне, указаны исходя из того, что температура жидкостей равна комнатной
травы или масло после приготовления. На время выдержки, равное 3 минутам,
температуре (примерно +18 - +20°C), температура охлажденных продуктов равна
накройте.
примерно +5 - +7°C.
Совет
: Свежие овощи нарежьте на кусочки равного размера. Чем мельче
они будут нарезаны, тем быстрее приготовятся.
Подготовка и накрывание
Все свежие овощи нужно готовить на максимальной СВЧ мощности (900 Вт).
Старайтесь не разогревать крупные блюда, например, окорок – такие блюда часто
перевариваются и подсыхают до того, как середина станет горячей. Лучше удается
Продукт Порц-
Время
Время
Указания
разогревание небольших кусков.
ия
(мин.)
выдержки
(мин.)
Уровни мощности и помешивание
Некоторые продукты можно разогревать на мощности 900 Вт, в то время, как другие
Брокколи 250 г
4
½
-5
3 Приготовьте соцветия равного размера.
нужно разогревать на мощности 600 Вт, 450 Вт или даже 300 Вт.
500 г
7-8
Уложите стеблями в центр.
Рекомендации ищите в таблице.
Брюссельская
250 г 6-6
½
3 Добавьте 60-75 мл (5-6 ст.л.) воды.
Вообще говоря, если блюдо изысканное и большого объема, лучше его разогревать на
капуста
более низкой мощности, так же, как и блюда, которые, вероятнее всего, разогреваются
очень быстро (например, сладкие пирожки).
Морковь 250 г 4
½
-5 3 Нарежьте морковь на ломтики равного
Для достижения лучших результатов помешайте блюдо или переверните его во время
размера.
разогревания. Если это возможно, снова помешайте перед подачей на стол.
Цветная
250 г
5-5
½
3 Приготовьте соцветия равного размера.
Будьте особенно осторожны при нагревании жидкостей и детского питания. Чтобы
капуста
500 г
7
½
-8
½
Большие соцветия разрежьте пополам.
предотвратить бурное кипение жидкостей и возможность ошпаривания,
Уложите стеблями в центр.
перемешивайте их до, во время и после нагревания. Оставьте их в микроволновой
печи на период времени выдержки. Рекомендуется положить вжидкость
Кабачки 250 г 4-4
½
3 Нарежьте кабачки ломтиками. Добавьте
пластмассовую ложку или стеклянную палочку. Избегайте перегревания
30 мл (2 ст.л.) воды или кусочек
(и, следовательно, порчи) продуктов. Лучше недооценить время приготовления
сливочного масла. Готовьте, пока не
и затем добавить дополнительное время нагревания, если это будет необходимо.
станет мягким.
Баклажаны 250 г 3
½
-4 3 Нарежьте баклажаны небольшими
Время нагревания и время выдержки
ломтиками и сбрызните их одной
Полезно при первом разогревании продукта записать на будущее, сколько
столовой ложкой лимонного сока.
понадобилось для этого времени.
Всегда проверяйте, прогрелась разогреваемая еда по всему объему.
Лук-порей 250 г 4-4
½
3 Нарежьте лук-порей толстыми
После разогревания дайте блюду некоторое время постоять – чтобы дать время
ломтиками.
выровняться температуре. Если в перечне не указано другое значение,
Грибы 125 г
1
½
-2
3 Подготовьте небольшие целые или
рекомендуемое время выдержки после разогревания равно 2-4 минутам.
250 г
2
½
-3
нарезанные грибы. Не добавляйте воды.
Будьте особенно осторожны при нагревании жидкостей и детского питания.
Сбрызните лимонным соком.
Прочитайте также главу о мерах предосторожности.
Приправьте солью и перцем. Слейте
жидкость перед подачей на стол.
Лук 250 г 5-5
½
3 Нарежьте лук ломтиками или пополам.
Добавьте только 15 мл (1 ст.л.) воды.
Перец 250 г 4
½
-5 3 Нарежьте перец небольшими
ломтиками.
Картофель 250 г
4-5
3 Взвесьте очищенный картофель
500 г
7-8
и нарежьте его на половинки или
четвертинки одинакового размера.
Брюква 250 г 5
½
-6 3 Нарежьте брюкву маленькими кубиками.
31
Кулинарный справочник (продолжение)
РАЗОГРЕВАНИЕ ЖИДКОСТЕЙ
Разогревание детского питания и молока
RU
Всегда выдерживайте по меньшей мере 20 секунд после того, как печь отключится,
Руководствуйтесь указанными в этой таблице уровнями мощности и интервалами
чтобы дать возможность выровняться температуре. Помешивайте жидкость, если это
времени разогревания.
необходимо, во время нагревания, и ВСЕГДА перемешивайте ее после нагревания.
Чтобы предотвратить бурное кипение и возможность ошпаривания, нужно положить в
Продукт Порц-
Мощ-
Время Время
Указания
напиток ложку или стеклянную палочку и помешивать его до, во время и после
ия
ность
выде-
нагревания.
ржки
(мин.)
РАЗОГРЕВАНИЕ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Детское
190 г 600 Вт 30 сек.2-3Переложите питание вглубокую
ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
:
питание
керами-ческую тарелку. Во время
Переложите питание в глубокую керамическую тарелку. Накройте пластмассовой
(овощи +
приготовления тарелка должна быть
крышкой. Хорошо перемешайте после разогревания! Дайте постоять 2-3 минуты перед
мясо)
накрытой. Перемешайте по окончании
кормлением. Снова перемешайте и проверьте температуру. Рекомендуемая
приготов-ления. Дайте постоять 2-3
температура еды: между 30-40°C.
минут. Перед кормлением перемешай-
ДЕТСКОЕ МОЛОКО
:
те и тщательно проверьте температуру.
Налейте молоко в стерилизованную стеклянную бутылочку. Во время разогревания
бутылочка должна быть открытой. Никогда не подогревайте детский рожок с надетой
Детская
190 г 600 Вт 20 сек. 2-3 Переложите питание вглубокую
соской, поскольку при перегревании рожок может взорваться. Встряхните как следует
каша
керамическую тарелку. Во время
перед периодом выдержки и снова по окончании времени выдержки! Всегда
(злаки +
приготовления тарелка должна быть
тщательно проверяйте температуру детского молока или питания, прежде чем дать
молоко +
накрытой. Перемешайте по окончании
его ребенку. Рекомендуемая температура еды: около 37°C
фрукты)
приготовления. Дайте постоять 2-3
ЗАМЕЧАНИЕ:
минут. Перед кормлением
Детское питание особенно необходимо тщательно проверять перед кормлением,
перемешайте и тщательно проверьте
чтобы избежать ожогов. Руководствуйтесь указанными в следующей таблице
температуру.
уровнями мощности и интервалами времени разогревания.
Детское
100мл
300 Вт 30-40сек.
2-3 Хорошо перемешайте или встряхните и
молоко
200мл
1 мин.
вылейте в стерилизованную
до
стеклянную бутылочку. Поставьте в
1 мин.
центр поворотного круга. Во время
10 сек.
приготовления бутылочка должна быть
открытой. Хорошо встряхните и дайте
постоять по меньшей мере 3 минуты.
Перед кормлением хорошо
перемешайте и тщательно проверьте
температуру.
32
Кулинарный справочник (продолжение)
Разогревание жидкостей и продуктов
Продукт Порция Мощно-
Время
Время
Указания
Руководствуйтесь указанными в этой таблице уровнями мощности и интервалами
сть
(мин.)
выдержки
RU
времени разогревания.
(мин.)
Сложное
350 г
600 Вт 4
½
-5
½
3 Положите блюдо,
Продукт Порция Мощно-
Время
Время
Указания
блюдо
450 г
5
½
-6
½
состоящее из 2-3
сть
(мин.)
выдержки
(охлажден-
550 г
6
½
-7
½
компонентов, на
(мин.)
ное)
керамическое блюдо.
Напитки
150 мл
900 Вт 1-1
½
1-2 Налейте в чашку и разогре-
Накройте липкой пленкой
(кофе, чай и
(1 чашка)
вайте в открытом виде: 1
для СВЧ печей.
вода)
300 мл
2-2
½
чашка в центре, 2 чашки
Сырное
400 г 600 Вт 6-7 1-2 Положите сырное фондю,
(2 чашки)
3-3
½
друг напротив друга, 3
фондю
готовое к употреблению,
450 мл
чашки по кругу. Оставьте в
готовое
вмиску подходящего
(3 чашки)
3
½
-4
микроволновой печи на
купотре-
размера из стекла пирекс,
600 мл
время выдержки и хорошо
блению
имеющую крышку.
(4 чашки)
перемешайте.
(охлажден-
Время от времени
Суп
250 г
900 Вт 2
½
-3
2-3 Налейте в глубокую
ное)
помешивайте во время и
(охлажден-
350 г
3-3
½
керамическую тарелку или
после разогревания.
ный)
450 г
3
½
-4
глубокую керамическую
Хорошо перемешайте
550 г
4
½
-5
миску. Накройте
перед подачей на ст
ол.
пластмассовой крышкой.
Хорошо перемешайте
после разогревания. Перед
подачей на стол снова
перемешайте.
Тушеное мясо
350 г 600 Вт 4
½
-5
½
2-3 Переложите еду в
или рыба
глубокую керамическую
(охлажден-
тарелку. Накройте
ные)
пластмассовой крышкой.
Помешивайте время от
времени во время
разогрева-ния и снова
перед периодом выдержки
и подачей на стол.
Макароны
350 г 600 Вт 3
½
-4
½
3 Выложите макароны
ссоусом
(например, спагетти или
(охлажден-
яичную лапшу) на плоскую
ные)
керамическую тарелку.
Накройте липкой пленкой
для СВЧ печей.
Перемешайте перед
подачей на стол.
Блюда типа
350 г 600 Вт 4-5 3 Положите блюдо
пельменей с
пельменного типа
соусом
(например, равиоли,
(охлажден-
тортелини) в глубокую
ные)
керамическую тарелку.
Накройте пластмассовой
крышкой. Помешивайте
время от времени во
время разогре-вания и
снова перед периодом
выдержки и подачей на
стол.
33
Кулинарный справочник (продолжение)
РАЗМОРАЖИВАНИЕ
RU
Волны СВЧ являются замечательным средством для размораживания замороженных
Любые замороженные продукты следует размораживать на мощности,
продуктов. Волны СВЧ быстро и мягко размораживают замороженный продукт. Это
предусмотренной для размораживания (180 Вт).
может очень пригодиться в том случае, когда появляются неожиданные гости.
Продукт Порция Время
Время
Указания
Перед приготовлением замороженной домашней птице необходимо дать как следует
(мин.)
выде-
оттаять. Снимите все металлические стяжки и достаньте птицу из упаковки, чтобы
ржки
дать возможность стечь всей оттаявшей жидкости.
(мин.)
Положите замороженный продукт на блюдо, не накрывая его. В середине обработки
Мясо
переверните, слейте всю жидкость и как можно скорее извлеките потроха. Время от
Говяжий фарш
250 г
6-7
15-30 Положите мясо на плоскую
времени проверяйте продукт, чтобы убедиться в том, что он не нагрелся.
500 г
10-12
керамическую тарелку. Более
Если небольшие и тонкие части замороженного продукта начинают нагреваться, их
тонкие края оберните
можно защитить, обернув на время размораживания очень маленькими полосками
Свиные
250 г
7-8
алюминиевой фольгой.
алюминиевой фольги.
бифштексы
В середине размораживания
переверните!
Если начнет нагреваться внешняя поверхность домашней птицы, остановите процесс
Домашняя птица
оттаивания и дайте продукту постоять в течение 20 минут перед тем, как продолжить
Разделанная
500 г
12-14
15-60 Куски курицы сначала положите
размораживание.
курица
(2 куска)
кожей вниз, а целую курицу –
Дайте рыбе, мясу или домашней птице постоять, чтобы завершился процесс
вниз грудкой на плоскую
оттаивания. Время выдержки для полного размораживания зависит от количества
Целая курица
1200 г
28-32
керамическую тарелку. Более
размораживаемого продукта. Смотрите таблицу, приведенную ниже.
тонкие части, такие как крылышки
и края, оберните алюминиевой
Совет
: Плоские продукты размораживаются лучше, чем толстые,
фольгой. В середине
а маленькие – быстрее, чем большие. Помните об этом,
размораживания переверните!
замораживая и размораживая продукты.
Рыба
Рыбное филе/
200 г
6-7
10-25 Замороженную рыбу положите
При размораживании продуктов, замороженных до температуры от -18 до -20 °C,
в центр плоской керамической
пользуйтесь для получения справок нижеприведенной таблицей.
Целая рыба
400 г
11-13
тарелки. Тонкие куски
расположите под толстыми.
Узкие концы оберните
алюминиевой фольгой.
В середине размораживания
переверните!
Фрукты
Ягоды
300 г 6-7 5-10 Разложите фрукты на плоском
круглом стеклянном блюде
(большого диаметра).
Хлеб
Булочки (каждая
(2 куска)
1-1
½
5-20 На кухонной бумаге в середине
примерно по 50 г)
4 куска
2
½
-3
поворотного круга расположите
Тост/Сэндвич
250 г
4-4
½
булочки по кругу или хлеб –
Немецкий хлеб
500 г
7-9
вертикально (в виде башни).
(из пшеничной +
В середине размораживания
ржаной муки)
переверните!
34
Кулинарный справочник (продолжение)
ГРИЛЬ
Руководство по применению гриля для приготовления свежих
Нагревательный элемент гриля находится под верхним сводом печи. Он
продуктов
RU
функционирует, пока дверца остается закрытой, а поворотный круг вращается.
Предварительно разогрейте гриль в течение 3 минут, воспользовавшись
Вращение поворотного круга обеспечивает более равномерное подрумянивание
режимом гриля.
продуктов. Предварительное разогревание гриля в течение 4 минут дает возможность
При работе печи в режиме гриля руководствуйтесь указанными в этой таблице
быстрее подрумянить продукт.
уровнями мощности и интервалами времени.
Кухонная посуда для приготовления в гриле:
Должна быть жароустойчивой и может содержать металл. Не пользуйтесь никакой
Свежий
Порция Мощно-
1. Время
2. Время
Указания
пластмассовой посудой, поскольку она может расплавиться.
продукт
сть
обработк
обработк
Продукты, которые можно готовить в режиме гриля:
и одной
и одной
Отбивные котлеты, сосиски, бифштексы, рубленые бифштексы, бекон иломтики
стороны
стороны
окорока, тонкие порции рыбы, сэндвичи и любые виды тостов с добавками.
(мин.)
(мин.)
ВАЖНОЕ ЗАМЕЧАНИЕ:
Ломтики тостов 4 шт
Только
3
½
-4
½
3-4 Положите ломтики тостов
Если используется только режим гриля, убедитесь в том, что нагревательный элемент
(каждый
гриль
бок обок на полку.
гриля находится под верхним сводом печи в горизонтальном положении, а не на
по 25 г)
задней стенке в вертикальном положении. Помните о том, что продукты нужно
Жареные
200 г
300 Вт +
4-5
- Разрежьте помидоры
укладывать на верхнюю полку, если в инструкциях не указано обратное.
помидоры
(2шт)
Гриль
пополам. Сверху положите
400 г
5
½
-6
½
немного сыра.
СВЧ + ГРИЛЬ
(4шт)
Расположите кругом на
Этот режим приготовления обеспечивает высокую температуру, характерную для
плоском блюде из стекла
гриля, и скорость обработки, характерную для приготовления в режиме СВЧ. Он
пирекс. Поставьте его на
функционирует только пока дверца остается закрытой, а поворотный круг вращается.
верхнюю полку.
Благодаря вращению поворотного круга продукт равномерно подрумянивается. В
Дайте постоять 2-3 минут.
данной модели реализованы три комбинированных режима:
Тосты с
4 шт
300 Вт +
4
½
-5
½
- Сначала подрумяньте
600 Вт + Гриль, 450 Вт + Гриль и 300 Вт + Гриль.
помидорами и
(300 г)
Гриль
ломтики хлеба. Положите
Кухонная посуда для приготовления в режиме СВЧ + гриль
сыром
тосты с добавками на
Пользуйтесь посудой, которая пропускает волны СВЧ. Кухонная посуда должна быть
верхнюю полку.
жароустойчивой. В комбинированном режиме нельзя пользоваться металлической
Дайте постоять 2-3 минуты.
посудой. Не пользуйтесь никакой пластмассовой посудой, поскольку она может
расплавиться.
Гавайский тост
2 шт
450 Вт +
4-5
- Сначала подрумяньте
Продукты, которые можно готовить в режиме СВЧ + гриль:
(ветчина,
(300 г)
Гриль
ломтики хлеба. Положите
К продуктам, которые можно готовить в комбинированном режиме, относятся все виды
ананас,
4 шт
6
½
-7
½
тосты с добавками на
готовых к употреблению блюд, которые нужно разогреть иподрумянить (например,
ломтики сыра)
(600 г)
верхнюю полку. Положите
выпечка), а также продукты, для приготовления которых требуется небольшое время
2 тоста друг напротив друга
приготовления, чтобы подрумянить верх продукта. Также этот режим можно
непосредственно на
использовать для обработки толстых порций продукта, вкусовые качества которых
верхнюю полку.
улучшаются от образования румяной хрустящей корочки (например, куски курицы,
Дайте постоять 2-3 минут.
если их переворачивать в середине приготовления). За более подробными
Печеный
250 г
600 Вт +
5-6
- Разрежьте картофелины
сведениями обратитесь к таблице для гриля.
картофель
500 г
Гриль
7
½
-8
½
пополам. Положите их по
кругу на верхней полке
ВАЖНОЕ ЗАМЕЧАНИЕ:
срезом вниз.
Когда используется комбинированный режим (СВЧ +гриль), убедитесь втом, что
Панированный
450 г 600 Вт +
6
½
-7
½
- Положите свежее
нагревательный элемент гриля находится под верхним сводом печи в горизонтальном
картофель /
Гриль
панированное блюдо
положении, а не в вертикальном положении на задней стенке. Продукт нужно
овощи
в небольшую круглую
укладывать на верхнюю полку, если в инструкции не указано обратное. В других
(охлажден-ные)
миску из стекла пирекс.
случаях его нужно класть непосредственно на поворотный круг. Обратитесь к
Поставьте миску на
инструкциям, собранным в нижеприведенном перечне.
верхнюю полку.
Если продукт требуется подрумянить с обеих сторон, его нужно переворачивать.
После приготовления
дайте постоять 2-3 минуты.
35
Кулинарный справочник (продолжение)
Руководство по применению гриля для приготовления свежих
Руководство по применению гриля для приготовления
RU
продуктов (продолжение)
замороженных продуктов
Если нет других указаний, предварительно разогрейте гриль в течение 3 минут,
Свежий
Порция Мощно-
1. Время
2. Время
Указания
воспользовавшись режимом гриля.
продукт
сть
обрабо-
обрабо-
При работе печи в режиме гриля руководствуйтесь указанными в этой таблице
тки
тки одной
уровнями мощности и интервалами времени.
одной
стороны
стороны
(мин.)
Продукт Порция Мощность Время
Указания
(мин.)
(мин.)
Печеные
2яблока
300 Вт +
6
½
-7
½
- Удалите сердцевину яблок и
Гамбургер
2 штуки
450 Вт +
5-6
Разложите сырые гамбургеры
яблоки
(примерно
Гриль
наполните их изюмом
(замороженный в
(125 г)
Гриль
кругом на верхней полке.
400 г)
11-13
и джемом. Сверху положите
неготовом к
4 штуки
8-9
Переверните через 3
½
(125 г) и
4яблока
несколько кусочков миндаля.
употреблению
(250 г)
через 5 мин. (250 г). Вложите
(примерно
Положите яблоки на плоское
виде)
гамбургеры в булочки.
800 г)
блюдо их стекла пирекс.
Поставьте блюдо непосре-
Гамбургер,
2 шт
600 Вт +
5-6 Положите замороженные
дственно на нижнюю полку.
Чизбургер и т.п.
(300 г)
Гриль без
гамбургеры бок о бок на
(готовый
предварите
жароустойчивое блюдо.
Разделан-
500 г
300 Вт +
10-11
9-10
Смажьте куски курицы
купотреблению,
льного
Поставьте блюдо
ная курица
(2 куска)
Гриль
растительным маслом
приготовленный с
разогрева-
непосредственно на поворотный
900 г
12-13
11-12
и специями. Разложите их по
булочкой)
ния!
круг. Дайте постоять 2-3 минут.
(3-4 куска)
кругу на верхней полке.
Дайте постоять 2-3 минуты.
Блюдо “Gratin”
400 г 450 Вт +
13-15 Положите замороженное блюдо
(панированное
Гриль
в круглую миску из стекла
Бараньи
400 г
Только
10-12 8-9 Смажьте бараньи котлеты
сухарями)
пирекс. Поставьте миску на
котлеты
(4 шт)
гриль
растительным маслом и
(овощное или
верхнюю полку. После
(средние)
специями. Разложите их по
картофельное)
приготовления дайте постоять
кругу на верхней полке.
2-3 минуты.
После приготовления дайте
постоять 2-3 минуты.
Рыба,
400 г 450 Вт +
19-21 Положите замороженную
панированная
Гриль
панированную сухарями рыбу в
Свиные
СВЧ +
300Вт +
Только
Смажьте свиные бифштексы
сухарями
небольшое плоское
бифште-
Гриль
Гриль
гриль
растительным маслом и
прямоугольное блюдо из стекла
ксы
500 г
8-9
8-9
специями. Положите их по
пирекс. Поставьте форму на
(2 шт)
кругу на верхней полке.
нижнюю полку. После
После приготовления дайте
приготовления дайте постоять
постоять 2-3 минуты.
2-3 минуты.
Жареная
400-500 г 300 Вт +
6-7 7-8 Смажьте всю кожу рыбы
рыба
Гриль
растите-льным маслом
стравами иприпра-вами.
Положите рыбу бок о бок
(головы напротив хвостов) на
подставку.
Дайте постоять 2-3 минут.
36
Кулинарный справочник (продолжение)
КОНВЕКЦИЯ
Руководство по применению режима конвекции для приготовления
Приготовление с помощью конвекции является традиционным и хорошо известным
свежих продуктов типа булочек, хлеба и тортов.
RU
способом приготовления еды с помощью горячего воздуха в традиционной печи.
Если нет рекомендации не разогревать печь – см. таблицу, предварительно
Нагревательный элемент и вентилятор находятся на задней стенке, поэтому
разогрейте ее до нужной температуры с помощью функции разогрева режима
обеспечивается циркуляция воздуха.
конвекции.
Кухонная посуда для приготовления с помощью конвекции:
Для приготовления в режиме конвекции руководствуйтесь указанными в этой таблице
уровнями мощности и интервалами времени.
Можно использовать любую обычную жаростойкую посуду, формы для выпечки и
противни – все, что вы использовали бы в традиционной конвекционной печи.
Продукт Порция Мощность Время
Указания
Продукты, которые можно готовить в режиме конвекции:
(мин.)
Любое печенье, лепешки из муки, рассчитанные на одного человека, булочки
БУЛОЧКИ
и пирожные могут быть приготовлены в этом режиме, а также фруктовые торты, а
Булочки
(4-6 шт)
Только
2-3 Разложите булочки по кругу на
также кондитерские изделия “choux” и суфле.
(испеченные)
(каждая
режим
нижней полке.
примерно
конвекции
Вынимая, воспользуйтесь
СВЧ + КОНВЕКЦИЯ
по 50 г)
180°C
перчатками для печи!
В этом режиме на продукт одновременно воздействует энергия волн СВЧ и горячий
Дайте постоять 2-3 минуты.
воздух, что уменьшает время приготовления и одновременно обеспечивает получение
Булочки
(4-6 шт)
100 Вт +
6-7 Разложите булочки по кругу на
на продукте поджаристой хрустящей корочки.
(подготовленные
(каждая
200°C
нижней полке.
Приготовление с помощью конвекции является традиционным и хорошо известным
для выпекания)
примерно
Вынимая, воспользуйтесь
способом приготовления еды в печи с помощью горячего воздуха, приводимого в
по 50 г)
перчатками для печи!
движение вентилятором, находящимся на задней стенке.
Дайте постоять 2-3 минуты.
Кухонная посуда для приготовления в режиме СВЧ + конвекция:
Булочки
200 г
180 Вт +
9-10 Разложите булочки по кругу на
Должна пропускать волны СВЧ. Должна быть жаростойкой (такой, как стекло, керамика
(охлажденное
(4 шт)
220°C
бумаге для выпечки на верхней
или фарфор без металлического орнамента); аналогичная кухонной посуде,
сырое дрожжевое
полке. Оставьте середину
описанной в разделе СВЧ + Гриль.
тесто)
свободной.
Вынимая, воспользуйтесь
Продукты, которые можно готовить в режиме СВЧ + конвекция:
перчатками для печи!
Дайте постоять 2-3 минуты.
Любые виды мяса и домашней птицы, а также запеканки и панированные блюда,
бисквиты и фруктовые торты, пироги и “crumbles”, жареные овощи, лепешки ихлеб.
Круассаны
200 г
100 Вт +
12-14 Разложите булочки по кругу на
(охлажденное
(4 шт)
200°C
бумаге для выпечки на верхней
тесто, готовое для
полке. Оставьте середину
выпечки)
свободной.
Вынимая, воспользуйтесь
перчатками для печи!
Дайте постоять 2-3 минуты.
БАГЕТЫ
(ДЛИННЫЕ
200 г
180 Вт +
6-7 Положите багет на верхнюю
ФРАНЦУЗСКИЕ
(1 шт)
220°C
полку.
Вынимая, воспользуйтесь
БУЛКИ)
перчатками для печи!
Багет
Дайте постоять 2-3 минуты.
(подготовленные
для выпекания)
Хлеб с чесноком
200 г
180 Вт +
7-8 Положите охлажденный багет на
(охлажденный,
(1 шт)
220°C
бумаге для выпечки на верхнюю
подготовленный
полку. После выпечки дайте
для выпекания)
полежать 2-3 минуты.
37
Кулинарный справочник (продолжение)
Руководство по применению режима конвекции для приготовления
Руководство по применению режима конвекции для приготовления
RU
свежих продуктов типа булочек, хлеба и тортов (продолжение).
замороженных продуктов типа булочек, хлеба, тортов и пирожных
Если нет рекомендации не разогревать печь – см. таблицу, предварительно
Продукт Порция Мощность Время
Указания
разогрейте ее до нужной температуры с помощью функции разогрева режима
(мин.)
конвекции.
ТОРТ
Руководствуйтесь указанными в этой таблице уровнями мощности и интервалами
Торт с
500 г 180 Вт +
18-20 Положите сырое тесто
времени выпекания.
фундуком;
220°C
в небольшую круглую форму для
(сырое тесто)
без
выпечки из черного металла
Продукт Порция Мощность Время
Указания
предва-
(диаметром 18 см).
(мин.)
рительного
Поставьте торт на нижнюю полку.
Булочки
4 шт
100 Вт + 180°C
7-8 Разложите булочки по кругу на
разогрева-
Дайте постоять 5-10 минут.
(заранее
(каждый
без предва-
нижней полке.
ния
выпеченные)
примерно
рительного
Дайте постоять 2-5 минут.
Мраморный
700 г 180 Вт +
24-26 Положите сырое тесто
по 50 г)
разогревания!
торт/
220°C
в прямоугольную стеклянную или
Булочки
4 шт
100 Вт + 200°C 7-8 Разложите булочки по кругу на
Лимонный торт
без
из черного металла форму для
(подготовлен-
(каждая
нижней полке.
(сырое тесто)
предва-
выпечки (длиной 25 см).
ные к
примерно
Дайте постоять 2-5 минут.
рительного
Поставьте торт на нижнюю полку.
выпеканию)
по 50 г)
разогрева-
Дайте постоять 5-10 минут.
ния!
Круассаны
4 шт
100 Вт + 180°C 8-9 Положите круассаны на верхнюю
(заранее
(каждый
полку. После выпекания дайте ей
Кекс (сырое
1000 гТолько
40-50 Положите сырое тесто в круглую
выпеченные)
примерно
полежать
дрожжевое
режим
глубокую форму из черного
по 60 г)
2-3 минуты.
тесто)
конвекции
металла с гофрированной трубкой
160°C
посередине (диаметром 23 см),
Багеты / Хлеб
200-250 г
180 Вт + 200°C 6-7 Положите замороженный багет
например такую, как для торта “
с чесноком
(1 шт)
на бумаге для выпечки на
Guglhupf-Cake”. Поставьте форму
(подготовленн
нижнюю полку. После выпекания
на нижнюю полку. Дайте постоять
ый к
дайте ей полежать 2 - 3 минуты.
5-10 минут.
выпеканию)
Сладкие
250 г
100 Вт +
10-14 Положите пирожные с начинкой из
Багеты +
250 г
450 Вт + 220°C 6-7 Положите замороженные багеты
пирожные
(5 шт)
200°C
изюма или шоколада на бумаге для
добавки
(2 шт)
с добавками (например,
(охлажденное
выпечки на верхнюю полку.
помидоры, сыр, ветчина и т.п.),
дрожжевое
Середину оставьте свободной.
уложенными сверху, бок о бок на
тесто)
Вынимая их, наденьте перчатки!
нижнюю полку. После выпекания
Дайте постоять 5 минут.
дайте постоять 2-3 минуты.
Кондитерские
250 г
Только
15-20 Сырые изделия из слоеного теста
Немецкий
500 г 180 Вт + 160°C
15-17 Положите целый хлеб на
изделия из
(5 шт)
режим
начините, например, ветчиной,
хлеб (целый)
без предва-
нижнюю полку.
слоеного теста
конвекции
сосисками, сыром или овощами.
(подготовлен-
рительного
После выпекания дайте
сначинкой
220° C
Положите их на бумаге для
ные для
разогревания!
полежать 5 минут.
(охлажденные)
выпечки на верхнюю полку.
выпекания)
Оладьи
6 x 70 г
180 Вт +
14-16 Равномерно разложите сырое
Куски торта
500-600г 300 Вт + 160°C
9-12 Расставьте куски торта по кругу
(сырое тесто)
(400-450 г)
200°C
тесто в керамической форме для
(заранее
без предва-
на нижней полке. После
оладий, рассчитанной на 6
выпеченные,
рительного
выпекания дайте постоять 5-10
среднего размера оладий,
с фруктовой
разогревания!
минут.
или воспользуйтесь 6-ью
начинкой)
небольшими круглыми формочками
Торт (заранее
1200-1300 г 180 Вт + 160°C
18-22 Поставьте замороженный торт
из стекла пирекс.
выпеченный,
без предва-
на бумаге для выпечки на
Поставьте форму на нижнюю полку.
с фруктовой
рительного
нижнюю полку. После выпекания
Дайте постоять 5 мин.
начинкой)
разогревания!
дайте постоять 10-20 минуты.
38
Кулинарный справочник (продолжение)
Руководство по применению режима конвекции для приготовления
Руководство по применению режима конвекции для приготовления
замороженных пицц, паст, чипсов и “Nuggets” (“Шариков”)
свежих продуктов типа пай/киш, пицца и мяса
RU
Если нет рекомендации не разогревать печь – см. таблицу, предварительно
Предварительно разогрейте печь до нужной температуры с помощью функции
разогрейте ее до нужной температуры с помощью функции разогрева режима
разогрева режима конвекции.
конвекции.
Для приготовления в режиме конвекции руководствуйтесь указанными в этой таблице
Руководствуйт
есь указанными в этой таблице уровнями мощнос ти
уровнями мощности и интервалами времени.
и интервалами врем
ени выпекания.
Свежий
Порция Мощно-
1.
2.
Указания
Продукт Порция Мощность Время
Указания
продукт
сть
Время
Время
(мин.)
обра-
обра-
ботки
ботки
Пицца:
300-400 г
600 Вт +
10-11
Положите одну пиццу на нижнюю
одной
одной
(подготовл-
450-550 г
220°C
11
½
-12
½
полку.
сто-
сто-
ен-ные для
После выпекания дайте ей
роны
роны
выпекания)
полежать 2-3 минуты.
(мин.)
(мин.)
2 пиццы
600-700 г
600 Вт +
14-15 Положите одну пиццу на нижнюю
ПАЙ/КИШ
(подготовлен
(каждая
220°C
полку, а другую – на верхнюю.
Пай/киш
300 г 300 Вт
7-8 - Положите охлажденный пай/
-ные для
по
После выпекания дайте постоять
(выпеченный
+ 180°C
киш на бумаге для выпечки на
выпекания)
300-350 г)
2-3 минуты.
и охлажден-
верхнюю полку Дайте постоять
Паста:
400 г 450 Вт +
20-22 Положите в форму подходящего
ный)
2-3 минуты.
(Лазанья или
200°C
размера из стекла пирекс или
ПИЦЦА
Каннелони)
без
оставьте в исходной упаковке
Охлажденна
300-400 г 600 Вт
6-7 - Положите пиццу на верхнюю
предваритель
(проверьте, что она пригодна для
я пицца
+ 220°C
полку. После приготовления
ного
использования вмикрово-лновых
(выпечен-
дайте постоять 2-3 минуты.
разогревания!
печах и выдерживает
ная)
нагревание).
Поставьте замороженную
МЯСО
лазанью на нижнюю полку.
Жаркое из
1200-1300 г 600 Вт
19-21 10-12 Смажьте говядину/баранину
После приготовления дайте им
говядины/
+ 160°C
растительным маслом
полежать 2-3 минуты.
Жаркое из
и специями и приправьте
баранины
перцем, солью и красным
Паста:
400 г 450 Вт +
16-18 Положите в форму подходящего
(среднее)
перцем (паприкой). Сначала
(Макарони,
200°C
размера из стекла пирекс или
положите мясо на нижнюю
Тортеллини)
без
оставьте в исходной упаковке
полку жирной стороной вниз.
предваритель
(проверьте, что она пригодна для
После приготовления заве-
ного
использования вмикрово-лновых
рните в алюминиевую фольгу
разогревания!
печах и выдерживает
идайте постоять 10-15 минут.
нагревание).Поставьте
замороженную панированную
Жареная
900 г 450 Вт
13-15 9-10 Смажьте курицу растительным
пасту на нижнюю полку.
курица
+ 220°C
маслом и специями. Сначала
После приготовления дайте им
положите курицу на нижнюю
полежать 2-3 минуты.
полку грудкой вниз, а потом -
грудкой наверх.
Куриные
250 г 450 Вт +
6
½
-7
½
Поставьте куриные шарики на
Дайте постоять 5 минут.
шарики
200°C
нижнюю полку.
После приготовления дайте им
полежать 2-3 минуты.
Чипсы,
250 г 300 Вт +
15-17 Положите чипсы
приготовлен-
220°C
непосредственно на бумаге для
ные в печи
выпечки на нижнюю полку.
2
Переверните их через
/
3
времени, указанного для
приготовления.
39
Кулинарный справочник (продолжение)
Руководство по применению гриля для приготовления
Руководство по применению пароварки для приготовления яиц,
RU
замороженных блюд, которые едят руками и мяса
рыбы и курицы
Предварительно разогрейте печь до нужной температуры с помощью функции
автоматического разогрева.
Налейте 500 мл холодной воды в квадратную емкость пароварки. Установите на
Для приготовления в комбинированном режиме гриля и конвекции руководствуйтесь
емкости лоток из нержавеющей стали, уложите в него продукт и накройте квадратной
указанными в этой таблице уровнями мощности и интервалами времени. После
крышкой из нержавеющей стали. Поставьте пароварку на поворотный круг.
приготовления не дотрагивайтесь до горячего нагревателя. Вынимая еду, пользуйтесь
Для приготовления на пару руководствуйтесь указанными в этой таблице уровнями
перчатками для печи.
мощности и интервалами времени.
Продукт Порция Гриль +
Время
Указания
Продукт Порция Мощно-
Время
Холодная
Указания
Режим
(мин.)
сть
(мин.)
вода (мл)
Конв.
Яйца
4-6 яиц 900 Вт 15-20 500 мл Проткните 4-6 свежих яиц
(мин.)
вкрутую
и положите в небольшие
Замороженн
углубления лотка.
ые багеты
250 г 220°C 15-17 Положите замороженные багеты
Голубые
250 г
900 Вт 10-15 500 мл Сбрызните голубые креветки
(длинные
с добавками (например, помидоры,
креветки
(5-6 шт)
1-2 столовыми ложками
сыр, ветчина и т.п.), уложенными
францу-
лимонного сока. Разложите их
сверху, бок о бок на нижнюю полку.
зские булки)
равномерно в лотке
пароварки.
с добавками
Рыбное
500 г
900 Вт 12-17 500 мл Сбрызните рыбное филе 1-2
Заморожен-
филе
(2-3 шт)
столовыми ложками
ная
400 г 220°C 13-15 Положите замороженную пиццу на
(треска,
лимонного сока и добавьте
“самоподни
нижнюю полку.
розовая
травы и специи (например,
мающася”
рыба)
розмарин). Равномерно
пицца
разложите куски филе в лотке
пароварки.
Заморожен-
ные
2 x 150 г 250°C 22-25 Положите замороженные
Целая рыба 300 г
900 Вт 15-20 500 мл Промойте и очистите целую
фарширо-
фаршированные блинчики бок о бок
(2 рыбы)
рыбу, например, форель.
на нижнюю полку.
ванные
Втрех местах надрежьте
ножом кожу. Положите их
блинчики
влотке пароварки по
Заморожен-
250 - 500 г 200°C 17-23 Равномерно разложите
диагонали. Добавьте соль,
ные
замороженные картофельные
специи и 1-2 ст.л. лимонного
картофе-
крокеты или вафли на нижней полке.
сока.
Переверните их через
льные
2
Филе из
400 г
900 Вт 20-25 500 мл Промойте и очистите филе из
/
3
времени, указанного для
крокеты
куриных
(2 куска)
куриных грудок. Положите
приготовления.
грудок
куски филе бок о бок в лоток
Жаркое из
300 - 400 г 200°C 30-35 Заправьте пряностями и/или
пароварки.
утиных
замаринуйте свежие утиные грудки.
Разделанная
400 г
900 Вт 25-30 500 мл Промойте и очистите куски
грудок
Положите их кожей вверх на плоское
курица
(5 шт)
курицы и добавьте специи.
керамическое блюдо или блюдо из
(с костями)
Положите куски курицы бок
стекла пирекс.
обок в лоток пароварки.
Установите блюдо на нижней полке.
40
Кулинарный справочник (продолжение)
Руководство по использованию автоматической пароварки для
Продукт Порция Холодная
Мощн
Время
Указания
приготовления овощей и фруктов
вода (мл)
ость
(мин.)
RU
Налейте 500 мл холодной воды в квадратную емкость пароварки. Установите на
Картофель
500 г 500 мл 900 Вт 18-23 Промойте и очистите
емкости лоток из нержавеющей стали, уложите в нем овощи и накройте квадратной
(небольшо
картофель, и проткните кожицу
крышкой из нержавеющей стали. Поставьте пароварку на поворотный круг. Время
го
вилкой. Целые картофелины
приготовления зависит от размера, толщины и вида продукта. При обработке паром
размера)
равномерно разложите в лотке
тонких ломтиков или небольших кусков уменьшите время обработки. При обработке
пароварки.
паром толстых ломтиков или больших кусков продукта можно увеличить время
приготовления.
Яблоки 800 г
500 мл 900 Вт 18-23 Промойте яблоки и удалите из
Руководствуйтесь указанными в этой таблице уровнями мощности и интервалами
(4 яблока)
них сердцевину. Поставьте
времени при приготовлении на пару.
яблоки вертикально бок о бок в
лоток пароварки.
Продукт Порция Холодная
Мощн
Время
Указания
Груши 800 г
500 мл 900 Вт 20-25 Промойте, снимите кожицу
вода (мл)
ость
(мин.)
(4 яблока)
и удалите из груш сердцевину.
Брокколи,
400 г 500 мл 900 Вт 12-18 Промойте и очистите брокколи.
Поставьте груши вертикально
соцветия
Нарежьте на соцветия равного
бок обок в лоток пароварки. В
размера. Равномерно
воду можно добавить специи,
разложите соцветия в лотке
например, корицу или гвоздику.
пароварки.
Брюссельс
400 г 500 мл 900 Вт 15-20 Промойте и очистите брокколи.
кая
Нарежьте на соцветия равного
капуста
размера. Равномерно
разложите соцветия в лотке
пароварки.
Капуста 800 г 500 мл 900 Вт 25-30 Разрежьте капусту на четыре
части. Разместите куски на
лотке пароварки.
Морковь 400 г 500 мл 900 Вт 15-20 Промойте и очистите морковь
иразрежьте на равные
ломтики. Распределите
ломтики по лотку пароварки.
Цветная
600 г 500 мл 900 Вт 20-25 Очистите кочан цветной
капуста,
капусты и положите его на
целая
лоток пароварки.
Початки
400 г
500 мл 900 Вт 23-28 Промойте и очистите початки
кукурузы
(2 шт)
кукурузы. Положите початки
бок обок в лоток пароварки.
Кабачки 400 г 500 мл 900 Вт 10-15 Промойте кабачки и нарежьте
их на ломтики равного
размера. Разложите
равномерно в лотке пароварки.
Заморожен
400 г 500 мл 900 Вт 18-23 В лотке пароварки равномерно
ная смесь
разложите замороженную
овощей
смесь овощей (-18°C),
состоящую, например, из
брокколи, цветной капусты,
ломтиков моркови.
41
Кулинарный справочник (продолжение)
Руководство по применению автоматической пароварки для
СПЕЦИАЛЬНЫЕ СОВЕТЫ
RU
приготовления на двух уровнях пароварки
МЯГКОЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
Налейте 500 мл холодной воды в квадратную емкость пароварки. Установите на
Положите 50 г сливочного масла в небольшую глубокую стеклянную миску. Накройте
емкости лоток из нержавеющей стали и положите в него рыбу или курицу.
пластмассовой крышкой.
Пластмассовый лоток для двухуровневого приготовления положите поверх лотка из
Нагревайте в течение 30-40 секунд на мощности 900 Вт, пока масло не расплавится.
нержавеющей стали и положите на него овощи.
Накройте квадратной крышкой из нержавеющей стали. Поставьте пароварку на
МЯГКИЙ ШОКОЛАД
поворотный круг.
Положите 100 г шоколада в небольшую глубокую стеклянную миску.
Для приготовления на пару руководствуйтесь указанными в этой таблице уровнями
Нагревайте в течение 3-5 минут на мощности 450 Вт, пока шоколад не расплавится.
мощности и интервалами времени.
Во время плавления помешайте один или два раза. Вынимая, воспользуйтесь
перчатками для печи!
Продукт Порция Мощн
Время
Холодная
Указания
ость
(мин.)
вода (мл)
РАЗМЯГЧЕНИЕ ЗАСАХАРИВШЕГОСЯ МЕДА
Положите 20 г засахарившегося меда в небольшую глубокую стеклянную миску.
Филе из
300 г
900 Вт 10-15 500 мл Промойте и осушите филе
Нагревайте в течение 20-30 секунд на мощности 300 Вт, пока мед не расплавится.
лосося
плюс
лосося, сбрызните 1-2 ст.л.
с кабачками
300 г
лимонного сока и добавьте
ПЛАВЛЕНИЕ ЖЕЛАТИНА
травы. Положите куски
Подержите сухие листики желатина (10 г) в холодной воде в течение 5 минут.
рыбного филе бок о бок на
Дайте воде стечь с желатина и положите его в небольшую миску из стекла пирекс.
металлический лоток.
Нагревайте в течение 1 минуты на мощности 300 Вт.
Разложите ломтики кабачка
Помешайте после того, как он расплавится.
на пластмассовом лотке
и установите его поверх лотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГЛАЗУРИ/САХАРНОЙ ГЛАЗУРИ (ДЛЯ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ)
из нержавеющей стали.
Смешайте растворимую глазурь (примерно 14 г) с 40 г сахара и 250 мл холодной воды.
Куриные
300 г
900 Вт 18-23 500 мл Промойте и приправьте
Готовьте в незакрытом виде в миске из стекла пирекс в течение 3
½
- 4
½
минут на
грудки
плюс
специями филе из куриных
мощности 900 Вт, пока глазурь/сахарная глазурь не станет прозрачной. Дважды
с брокколи
300 г
грудок или грудок индейки.
помешайте во время приготовления.
Положите куски филе бок
обок в лоток пароварки из
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДЖЕМА
нержавеющей стали.
Положите 600 г фруктов (например, смесь ягод) в подходящего размера миску
Разложите соцветия брокколи
из стекла пирекс с крышкой. Добавьте 300 г сахара для варенья и хорошо
на пластмассовом лотке
перемешайте.
и установите его поверх лотка
Готовьте в накрытом виде в течение 10-12 минут на мощности 900 Вт.
из нержавеющей стали.
Несколько раз помешайте во время приготовления. Переложите непосредственно в
небольшие стаканы для варенья
с завинчивающимися крышками. Поставьте, перевернув крышкой вниз, в течение 5
минут.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПУДИНГА
Смешайте порошок для пудинга с сахаром и молоком (500 мл), следуя
инструкциям производителя, и хорошо перемешайте. Воспользуйтесь подходящего
размера миской из стекла пирекс с крышкой. Готовьте в накрытом виде в течение 6
½
-
7
½
минут на мощности 900 Вт.
Несколько раз помешайте во время приготовления.
ОБЖАРИВАНИЕ КУСОЧКОВ МИНДАЛЯ
30 г нарезанного миндаля равномерно распределите на керамической тарелке
среднего размера.
Обжарьте, несколько раз помешав, в течение 3
½
- 4
½
минут на мощности 600 Вт.
Дайте ему постоять 2-3 минуты в печи. Вынимая, воспользуйтесь перчатками для
печи!
42
Оглавление
- CE1350R / CE1351TR
- “Краткое” Наглядное руководство
- Использование системы Очистка пapoм
- Панель управления Печь
- Прилагаемое оборудование (продолжение)
- Как пользоваться данной брошюрой с инструкциями
- Меры предосторожности
- Меры предосторожности (продолжение) Установка микроволновой печи
- Выбор языка для вывода информации на Установка времени дисплей
- Проверка правильности Принцип работы микроволновых печей функционирования печи
- Что делать при возникновении сомнений или какой-либо проблемы
- Приготовление/Разогревание Уровни мощности и интервалы времени
- Остановка процесса приготовления Использование режима профессиональной пароварки
- Использование режима Aвтоматического приготовления
- Использование режима Быстрая разморозка
- Использование режима Закуски
- Использование режима Aвтоматическая пароварка
- Использование режима Автоматическая Использование режима Ферментация пароварка (продолжение)
- Параметры режима ферментации
- Применение блюда для получения корочки
- Многоэтапное приготовление
- Быстрый предварительный разогрев Приготовление в режиме Конвекция печи
- Жарение в режиме гриля Регулировка положения нагревательного элемента
- Выбор дополнительных Жарение на вертеле принадлежностей
- Использование комплекта вертикальных Объединение режимов СВЧ и Гриль вертелов
- Объединение режимов СВЧ и Конвекция
- Объединение режимов Конвекция и Гриль Использование режима Вентил я ции
- Защитная блокировка микроволновой Выбор и изменение единицы измерения печи веса
- Справочник по кухонной посуде
- Кулинарный справочник
- Кулинарный справочник (продолжение)
- Очистка микроволновой печи Хранение и ремонт микроволновой печи
- Технические характеристики Примечание.
- Примечание.
