Samsung CE1110R: Параметры режима ферментации

Параметры режима ферментации

В нижеприведе

нной таблице описаны специальные

Основные рецепты

RU

режимы для приготовления йогурта и подъема

Торт:

дрожжевого теста. В ней указаны объем продуктов,

Смешайте 500 г белой муки, 1 пакетик сухих дрожжей (7 г) и

¼

чайной ложки соли.

времена выдержки и соответствующие рекомендации.

Добавьте 250 мл теплого молока (подогрейте охлажденное молоко в течение 30-40

Программа 1 работает в комбинированном режиме СВЧ и

секунд на мощности 900 Вт) и хорошо перемешайте. Добавьте 100 г размягченного

конвекции. Поворотный круг вращается в начале

масла (чтобы размягчить масло, подогрейте его в течение 30-40 секунд на мощности

периода обработки и останавливается после того, как

900 Вт), 1 свежее яйцо (комнатной температуры) и вымешивайте тесто в течение 5

минут в кухонном комбайне, в режиме замешивания теста.

пройдет треть заданного времени. Программа 2

работает только в режиме

СВЧ (поворотный круг н

е

Пицца:

вращается).

Смешайте 300 г белой муки, 1 пакетик сухих дрожжей (7 г), 1 чайную ложку сахара и 1

чайную ложку соли. Добавьте 200 мл теплой воды “luke”, 1 столовую ложку

Код Продукт Размер

Время

Рекомендации

оливкового масла и вымесите тесто в течение пяти минут в кухонном комбайне, в

порции

выдержки

режиме замешивания теста.

1

Подъем

500-1000г 5-10 мин.

Основные рецепты приведены ниже.

дрожжевого

в форме для

Положите тесто в большую стеклянную

теста

выпечки

миску (диаметром 18 см) и накройте

липкой пленкой для микроволновой

печи. Поставьте миску на нижнюю

полку. Процесс подъема дрожжевого

теста остановится, когда тесто

удвоится в объеме. Продлить время

обработки можно с помощью кнопки

Больше. Если готовится тесто для

пиццы, рекомендуе-тся

воспользоваться кнопкой Меньше.

2

Йогурт

1000 мл 12 часов

Используйте большую стеклянную или

в холод-

керамическую миску (диаметром 20

ильнике

см). Смешайте 100г натурального

йогурта с 1 литром молока длительного

хранения (комнатной температуры,

3,5% жирно-сти). Накройте миску

липкой пленкой и установите на

нижнюю полку. При первом

приготовлении йогурта рекоме-ндуется

использовать порошок для

ферментации, содержащий

высушенные молочно-кислые

бактерии, и воспользо-ваться кнопкой

Больше (9 часов). Впоследствии

закваску можно будет выполнять в

течение обычного интерва-ла времени

– 8 часов или быстрее. Если вы

используете 6 –7 керамических чашек

или небольших мисочек, можно

воспользоваться кнопкой Меньше.

19