Samsung C103R: Кулинарный справочник (продолжение)

Кулинарный справочник (продолжение)

Кулинарный справочник по блюдам из свежих овощей

РАЗОГРЕВАНИЕ

RU

Используйте подходящую емкость из стекла пирекс с крышкой. На каждые 250 г

Ваша микроволновая печь разогреет еду всего лишь за часть того времени,

смеси добавьте 30-45 мл воды (2-3 ст.л.), если не рекомендовано другое

которое потребуется для этой цели традиционной печи или конфорке.

количество воды – см. таблицу. Готовьте в накрытом виде в течение

Руководствуйтесь указанными в нижеприведенном списке уровнями мощности и

минимального времени – см. таблицу. Продолжите приготовление до получения

интервалами времени разогревания. Интервалы времени, приведенные в этом

желаемого результата. Помешайте один раз во время приготовления и один раз

перечне, указаны исходя из того, что температура жидкостей равна комнатной

после приготовления. Добавьте соль, травы или масло после приготовления. На

температуре (примерно +18 - +20°C), температура охлажденных продуктов равна

время выдержки, равное 3 минутам, накройте.

примерно +5 - +7°C.

Совет: Свежие овощи нарежьте на кусочки равного размера. Чем

Подготовка и накрывание

мельче они будут нарезаны, тем быстрее приготовятся.

Старайтесь не разогревать крупные блюда, например, окорок – такие блюда

Все свежие овощи нужно готовить на максимальной СВЧ мощности (900 Вт).

часто перевариваются и подсыхают до того, как середина станет горячей. Лучше

удается разогревание небольших кусков.

Пища Порция Время

Время

Указания

Уровни мощности и помешивание

(мин.)

выдерж-

Некоторые продукты можно разогревать на мощности 900 Вт, в то время, как

ки (мин.)

другие нужно разогревать на мощности 600 Вт, 450 Вт или даже 300 Вт.

Брокколи 250 г

4

½

-5

½

3 Приготовьте соцветия равного размера.

Рекомендации ищите в таблице.

500 г

7-8

Уложите стеблями в центр.

Вообще говоря, если блюдо изысканное и большого объема, лучше его

Брюссельск

250 г 6-6

½

3 Добавьте 60-75 мл (5-6 ст.л.) воды.

разогревать на более низкой мощности, так же, как и блюда, которые, вероятнее

ая капуста

всего, разогреваются очень быстро (например, сладкие пирожки).

Для достижения лучших результатов помешайте блюдо или переверните его во

Морковь 250 г 4

½

-5 3 Нарежьте морковь на ломтики равного

время разогревания. Если это возможно, снова помешайте перед подачей на

размера.

стол.

Цветная

250 г

5-5

½

3 Приготовьте соцветия равного размера.

При нагревании жидкостей и детского питания соблюдайте особую

капуста

500 г

7

½

-8

½

Большие соцветия разрежьте пополам.

осторожность. Чтобы предотвратить бурное кипение жидкостей и возможность

Уложите стеблями в центр.

ошпаривания, перемешивайте их до, во время и после нагревания. Оставьте

их в

микроволновой печи на период времени выдержки. Рекомендуется положить в

Кабачки 250 г 4-4

½

3 Нарежьте кабачки ломтиками. Добавьте

жидкость пластмассовую ложку или стеклянную палочку. Избегайте

30 мл (2 ст.л.) воды или кусочек

перегревания (и, следовательно, порчи) продуктов. Лучше недооценить время

сливочного масла. Готовьте, пока не

приготовления и затем добавить дополнительное время нагревания, если это

станет мягким.

будет необходимо.

Баклажаны 250 г 3

½

-4 3 Нарежьте баклажаны небольшими

Время нагревания и время выдержки

ломтиками и сбрызните их одной

Полезно при первом разогревании продукта записать на будущее, сколько

столовой ложкой лимонного сока.

понадобилось для этого времени.

Лук-порей 250 г 4-4

½

3 Нарежьте лук-порей толстыми

Всегда проверяйте, прогрелась разогреваемая еда по всему объему.

ломтиками.

После разогревания дайте блюду некоторое время постоять – чтобы дать время

выровняться температуре. Если в перечне не указано другое значение,

Грибы 125 г

1

½

-2

3 Подготовьте небольшие целые или

рекомендуемое время выдержки после разогревания равно 2-4 минутам.

250 г

2

½

-3

нарезанные грибы. Не добавляйте

Будьте особенно осторожны при нагревании жидкостей и детского питания.

воды. Сбрызните лимонным соком.

Прочитайте также главу о мерах предосторожности.

Приправьте солью и перцем. Слейте

жидкость перед подачей на стол.

РАЗОГРЕВАНИЕ ЖИДКОСТЕЙ

Лук 250 г 5-5

½

3 Нарежьте лук ломтиками или пополам.

Добавьте только 15 мл

Всегда выдерживайте по меньшей мере 20 секунд после того, как печь

(1 ст.л.) воды.

отключится, чтобы дать возможность выровняться температуре. Помешивайте

пищу, если необходимо, при нагревании и ВСЕГДА после нагревания. Чтобы

Перец 250 г 4

½

-5 3 Нарежьте перец небольшими

предотвратить бурное кипение и возможность ошпаривания, нужно положить

ломтиками.

в напиток ложку или стеклянную палочку и помешивать его до, во время ипосле

Картофель 250 г

4-5

3 Взвесьте очищенный картофель

нагревания.

500 г

7-8

и нарежьте его на половинки или

четвертинки одинакового размера.

Брюква 250 г 5

½

-6 3 Нарежьте брюкву маленькими кубиками.

23

Кулинарный справочник (продолжение)

RU

РАЗОГРЕВАНИЕ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Разогревание детского питания и молока

ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ

:

Руководствуйтесь указанными в этой таблице уровнями мощности

Переложите питание в глубокую керамическую тарелку. Накройте пластмассовой

и интервалами времени разогревания.

крышкой. Хорошо перемешайте после разогревания! Дайте постоять 2-3 минуты

перед кормлением. Снова перемешайте и проверьте температуру.

Пища Порция Мощ-

Время Время

Указания

Рекомендуемая температура еды: между 30-40°C.

ность

выдержки

ДЕТСКОЕ МОЛОКО

:

(мин.)

Налейте молоко в стерилизованную стеклянную бутылочку. Во время

Детское

190 г 600 Вт 30 сек.2-3Переложите питание

разогревания бутылочка должна быть открытой. Никогда не подогревайте

питание

в глубокую керамическую

детский рожок с надетой соской, поскольку при перегревании рожок может

(овощи

тарелку. Во время

взорваться. Встряхните как следует перед периодом выдержки и снова по

+мясо)

приготовления тарелка

окончании времени выдержки! Всегда тщательно проверяйте температуру

должна быть накрытой.

детского молока или питания, прежде чем дать его ребенку. Рекомендуемая

Перемешайте по окончании

температура еды: около 37°C

приготовления. Дайте

ЗАМЕЧАНИЕ:

постоять 2-3 минут. Перед

Детское питание особенно необходимо тщательно проверять перед кормлением,

кормлением перемешайте

чтобы избежать ожогов. Руководствуйтесь указанными в следующей таблице

и тщательно проверьте

уровнями мощности и интервалами времени разогревания.

температуру.

Детская

190 г 600 Вт 20 сек. 2-3 Переложите питание

каша (злаки

в глубокую керамическую

+молоко

тарелку. Во время

+фрукты)

приготовления тарелка

должна быть накрытой.

Перемешайте по окончании

приготовления. Дайте

постоять 2-3 минут. Перед

кормлением перемешайте

и тщательно проверьте

температуру.

Детское

100 г

300 Вт 30-40 сек.

2-3 Хорошо перемешайте или

молоко

200 г

1 мин.

встряхните и вылейте

10 сек. –

в стерилизованную

1 мин.

стеклянную бутылочку.

20 сек.

Поставьте в центр

поворотного круга. Во

время приготовления

бутылочка должна быть

открытой. Хорошо

встряхните и дайте

постоять по меньшей мере

2 минуты. Перед

кормлением хорошо

перемешайте и тщательно

проверьте температуру.

24

Кулинарный справочник (продолжение)

Разогревание жидкостей и продуктов

Пища Порция Мощ-

Время

Время

Указания

RU

Руководствуйтесь указанными в этой таблице уровнями мощности и

ность

(мин.)

выдержки

интервалами времени разогревания.

(мин.)

Блюда типа

350 г 600 Вт 4-5 3 Положите блюдо

Пища Порция Мощ-

Время

Время

Указания

пельменей с

пельменного типа

ность

(мин.)

выдержки

соусом

(например, равиоли,

(мин.)

(охлажденные)

тортелини) в глубокую

Напитки

150 г

900 Вт 1-1

½

1-2 Налейте в чашку и

керамическую тарелку.

(кофе, чай и

(1 чашка)

разогревайте в открытом

Накройте пластмассовой

вода)

300 мл

2-2

½

виде: 1 чашку ставьте

крышкой. Помешивайте

(2 чашки)

в центр, 2 – напротив друг

время от времени во время

450 г

3-3

½

друга, а 3 – по кругу.

разогревания и снова перед

(3 чашки)

Оставьте в микроволновой

периодом выдержки и

600 мл

3

½

-4

печи на время выдержки и

подачей на стол.

(4 чашки)

хорошо перемешайте.

Сложное

350 г

600 Вт 4

½

-5

½

3 Положите блюдо,

Суп

250 г

900 Вт 2

½

-3

2-3 Налейте в глубокую

блюдо (охлаж-

450 г

5

½

-6

½

состоящее из 2-3

(охлажденный)

350 г

3-3

½

керамическую тарелку или

денное)

550 г

6

½

-7

½

компонентов, на

450 г

3

½

-4

½

глубокую керамическую

керамическое блюдо.

550 г

4

½

-5

миску. Накройте

Накройте липкой пленкой

пластмассовой крышкой.

для СВЧ печей.

Хорошо перемешайте после

Сырное

400 г 600 Вт 6-7 1-2 Положите сырное фондю,

разогревания. Перед

фондю

готовое к употреблению, в

подачей на стол снова

готовое

миску подходящего размера

перемешайте.

купотре-

из стекла пирекс, имеющую

блению

крышку.

Тушеное мясо

350 г 600 Вт 4

½

-5

½

2-3 Переложите еду в глубокую

(охлаж-

Время от времени

или рыба

керамическую тарелку.

денное)

помешивайте во время и

(охлажденные)

Накройте пластмассовой

после разогревания.

крышкой. Помешивайте

Хорошо перемешайте перед

время от времени во время

подачей на

стол.

разогревания и снова перед

периодом выдержки и

подачей на стол.

Макароны с

350 г 600 Вт 3

½

-4

½

3 Выложите макароны

соусом

(например, спагетти или

(охлажденные)

яичную лапшу) на плоскую

керамическую тарелку.

Накройте липкой пленкой

для СВЧ печей.

Перемешайте перед

подачей на стол.

25