Philips HD6111: Doby fritování a nastavení teploty

ČESKY48

Doby fritování a nastavení teploty

Níže uvedené tabulky informují o tom, jaké množství určitého pokrmu lze najednou připravit a

jakou teplotu a dobu fritování máte zvolit.

Pokud se instrukce na obalu pokrmu liší od údajů v těchto tabulkách, postupujte vždy podle

instrukcí na obalu.

Teplota

Druh potravin

Doporučené

Doba fritování (v

Doba fritování (v

množství pro

minutách)

minutách)

jednu dávku

čerstvé nebo

zmražené

(částečně)

potraviny

rozmražené

potraviny

160cC

Bramborové

600 g

4 až 6 (přejděte na

-

hranolky *) 1. fáze

175cC v této

tabulce pro 2. fázi)

Čerstvá ryba

450 g

5 až 7

-

170cC

Kuře (stehna)

3 až 5 ks

12 až 15

15 až 20

Sýrové krokety

5 ks

4 až 5

6 až 7

Bramborové

4 ks

3 až 4

4 až 5

minilívanečky

Zeleninové placičky

8 až 10 ks

2 až 3

-

(houbové,

květákové)

175cC

Bramborové

600 g

5 až 8

-

hranolky *) 2. fáze

Zmražené

450 g

-

5 až 6

bramborové

hranolky

Bramborové plátky

600 g

3 až 4

-

(velmi tenké)

Bramborové krokety

4 až 5 ks

4 až 5

6 až 7

180cC

Čínské rolky

2 až 3 ks

6 až 7

10 až 12

Vietnamské rolky

5 až 6 ks

5 až 6

8 až 10

Kuřecí nugety

8 až 10 ks

3 až 4

4 až 5

Minisnacky

8 až 10 ks

3 až 4

4 až 5

Masové kuličky

8 až 10 ks

3 až 4

4 až 5

(malé)

Škeble

12 až 15 ks

2 až 3

3 až 4

Krevety

8 až 10 ks

3 až 4

4 až 5

Jablkové lívanečky

5 ks

3 až 4

4 až 5

190cC

Baklažán (řezy)

600 g

3 až 4

-

Koblihy

3 až 4 ks

5 až 6

-

Hermelín

2 až 4 ks

2 až 3

-

(obalovaný)

Vídeňské řízky

2 ks

3 až 4

-

*) Viz též "Tipy pro fritování", kde je popsána příprava bramborových hranolků.

MAGYAR 49

49

Bevezetés

Tisztelt Vásárló! Köszönjük, hogy Philips Comfort Plus olajsütőt vásárolt! Az ön új olajsütője lehetővé

teszi, hogy mindenféle ételt biztonságosan és könnyen elkészítsen.

Általános ismertetés

A Tető

B Sütőkosár

C Hőmérsékletszabályzó gomb

D Hőmérséklet jelző lámpa

E Fedélkioldó gomb

F Fogantyúkioldó csúsztató gomb

G Hálózati kábel

H Kábeltároló rekesz

I Időkapcsoló (csak HD 6115 típusnál)

J Kiöntő rendszer

Fontos

Használat előtt olvassa el a készülék használati útmutatóját, és őrizze meg kérsőbbi használatra.

◗ A készülék csatlakoztatása előtt ellenőrizze, hogy a rajta feltüntetett feszültség egyezik-e a

helyi hálózati feszültséggel.

◗ Kizárólag földelt fali konnektorhoz csatlakoztassa a készüléket.

◗ Ha a hálózati csatlakozó kábel hibás, baleset elkerülése céljából csak a Philips, Philips

szakszerviz vagy hasonlóan kiképzett szakember cserélheti ki.

◗ Csak Philips meghatalmazott szervizbe vigye készülékét ellenőrzésre vagy javításra. Saját

kezűleg ne javítsa készülékét, ellenkező esetben a garancia érvénytelenné válik.

◗ A legelső használat előtt az olajsütő különböző részeit alaposan tisztítsa meg (lásd még a

"Tisztítás" c. részt). Győzödjön meg róla, hogy a készülék minden része teljesen száraz-e,

mielőtt az olajsütőt olajjal vagy folyékony zsírral feltölti.

◗ Az elektromos alkotórészeket és a fűtőszálat tartalmazó házat soha ne mártsa vízbe, és ne

mossa a csap alatt.

◗ Használat után mindig húzza ki a hálózati csatlakozó dugót a fali konnektorból. Ne mozgassa

az olajsütőt, amíg az nem hűlt le eléggé.

◗ Ne kapcsolja be a készüléket, míg fel nem töltötte olajjal vagy zsírral. Gondoskodjon róla,

hogy az olajsütő mindig a sütőedény belsején feltüntetett két jelzés közötti szintig legyen

feltöltve.

◗ Sütés közben forró gőz áramlik ki a készülék szűrőjén. Kezét és arcát tartsa biztonságos

távolságban a gőztől.A fedő nyitásakor ugyancsak legyen óvatos, számoljon a forró gőzzel.

◗ Tartsa távol gyermekeit a készüléktől annak használatakor. Ügyeljen rá, hogy a készülék

csatlakozóvezetéke ne lógjon le az asztalról vagy konyhai pultról.

◗ A készülék kizárólag háztartási alkalmazásra készült. Ha nem rendeltetésszerűen

(fél)professzionális célokra vagy nem a használati útmutatóban leírtakkal összhangban

használják, a jótállás érvényét veszíti; a Philips az ilyen használatból eredő kárért nem vállal

felelősséget.

◗ Ételeit inkább aranybarnára, mint sötétbarnára süsse, és távolítson el minden égett

ételmaradványt az olajból. 175cC hőmérsékletfokozat felettne süssön keményítőt tartalmazó

ételeket, különösen burgonyát és gabonakészítményeket (így csökkentheti az akrilamid

termelődését).

50

MAGYAR

Biztonsági megszakító

A készülék biztonsági megszakítóval rendelkezik, amely kikapcsolja a készüléket, ha az túlmelegszik. Ez

előfordulhat, ha nincs elég olaj vagy zsír az olajsütőben vagy ha a szilárd zsíradék tömböket az

olajsütőben olvasztja meg, ami megakadályozza, hogy a fűtőelemek leadják a megtermelt

hőmennyiséget.

◗ Ha az olajsütő már nem működőképes, hagyja lehűlni az olajat, illetve sütőzsírt, majd további

teendőkért forduljon Philips kereskedőjéhez vagy vigye készülékét a Philips által

meghatalmazott szervizbe.

Előkészítés használatra

1 Helyezze a készüléket vízszintes, egyenletes és stabil felületre, gyermekektől távol.

Ha az olajsütő számára a tűzhelyet találja a legbiztonságosabb felületnek, bizonyosodjon meg róla,

hogy a tűzhely ki van kapcsolva és lehűlt.

2 Az olajsütőt a belső tálon található MAX jelzésig töltse fel olajja, folyékony zsírral vagy

felolvasztott zsírral (a szilárd zsír használatáról az "Olaj és zsiradék" című fejezetben olvashat)

(ábra 1).

Olaj és folyékony zsír

Szilárd zsír

Minimum

1,8 l

1500 gr

Maximum

2 l

1700 gr

Olaj és zsír

Soha ne alkalmazzon egyszerre többféle olajat vagy zsírt!

Javasoljuk, hogy sütőolajat vagy folyékony sütőzsírt, lehetőleg telítetlen zsírsavakban gazdag (pl.

linolsav) növényi olajat vagy zsírt használjon.

Lehet szilárd sütőzsírt használni, ebben az esetben azonban extra óvatosság szükséges, hogy

megelőzze a zsír kifröcsögését és a fűtőelemek túlmelegedését illetve megsérülését.

1 Ha friss zsírtömböket szeretne használni, olvassza meg őket előbb egy másik edényben, lassú

tűzön.

2 A megolvadt zsírt öntse óvatosan az olajsütőbe.

3 Az olajsütőt a benne lévő megszilárdult zsírral szobahőmérsékleten tárolja.

4 Ha a zsír nagyon lehűl, esetleg olvasztáskor elkezd fröcsögni. Ennek elkerülésére villával

szúrjon néhány lyukat a megszilárdult zsírba (ábra 2).

Vigyázzon, hogy ne sértse meg a belső tálat a villával.

A készülék használata

Sütés

Legyen óvatos: a tetőn lévő szűrőn keresztül forró gőz távozik.

1 Húzza ki a hálózati csatlakozó kábelt teljesen a tartóból és dugja be a fali konnektorba (ábra

3).

Győzödjön meg róla, hogy a hálózati csatlakozó kábel sehol se érintkezik a készülék forró

részeivel.

MAGYAR

51

2 Állítsa be a kívánt hőmérsékletet a hőmérsékletszabályzó gombot ( 160-190cC) (ábra 4).

A hőmérséklet jelző lámpa világítani kezd.

- Hogy melyik hőmérsékletet válassza, a sütnivaló étel csomagolását vagy ezen használati utasítás

végén lévő táblázatot nézze meg tájékoztatásul.

- Az olaj vagy zsír 10-15 percen belül melegszik a beállított hőfokra.

- Amikor a hőmérséklet jelző lámpa elalszik, az olaj vagy zsiradék elérte a kívánt hőmérsékletet.

B

A készülék felmelegedési ideje alatt a kosár a sütőben maradhat.

3 Hajtsa fel a kosár fogantyúját (ábra 5).

4 Nyissa ki a fedelet a fedélnyító kar húzásával.A fedő automatikusan kinyílik (ábra 6).

5 Emelje ki a kosarat a készülékből, és tegye a kosárba a sütni kívánt élelmiszert (ábra 7).

◗ A legjobb sütési eredmények érdekében javasoljuk, hogy ne lépje túl az alábbi mennyiségeket.

Házilag készített

Mélyhűtött hasábburgonya

hasábburgonya

Maximális mennyiség

1000 g

800 g

Javasolt mennyiség a legfinomabb

600 g

450 g

eredmény eléréséhez

6 Helyezze a sütőkosarat az olajsütőbe (ábra 8).

7 Csukja le a fedelét.

8 Csak HD6115-nél - Állítsa be a kívánt sütési időt (lásd "Időzítő" c. részt.)

Az olajsütőt az időzítő beállítása nélkül is használhatja.

9 Húzza a kosár foganytyúján lévő gombot maga felé és óvatosan engedje le a kart (ábra 9).

B

A jól elkészített étel érdekében ragaszkodjon a sütnivaló étel csomagolásán található készítési időhöz

vagy a használati utasítás végén található táblázatban említett készítési időkhöz.

B

Ha azt szeretné, hogy a sütni kívánt étel egyenletesen piruljon, sütés közben emelje ki a kosarat

néhányszor az olajból/zsiradékból, s lazán rázogassa meg a tartalmát.

Időkapcsoló (csak HD 6115 típusnál)

Az időkapcsoló óra csupán a sütési idő végét jelzi, a készüléket NEM kapcsolja ki!

Az időzítő beállítása

1 Az időzítőgomb lenyomásával beállítható a sütési idő (percekben).

A beállított idő a kijelzőn látható.

2 Ha a gombot folyamatosan lenyomva tartja, a percek gyors egymásutánban jelennek meg.A

kívánt sütési idő elérésekor engedje el a gombot.

- A maximális beállítható időtartam 99 perc.

- Az időkapcsoló óra a beállítás után néhány másodperccel kezdi visszaszámlálni az időt.

- Míg az időkapcsoló óra működik, a sütésből hátralévő idő villog a kijelzőn. Az utolsó perc

másodpercekben jelenik meg.

3 Ha a beállított sütési idő nem megfelelő, akkor törölheti, ha a gombot két másodpercre

lenyomja a visszaszámlálás megkezdésének pillanatában (amikor az időjelzés villogni kezd);

addig tartsa lenyomva a gombot, míg „00" nem jelenik meg a kijelzőn. Ez után beállíthatja a

helyes sütési időt.

4 Mikor a beállított idő letelik, egy hangjelzést fog hallani. 10 másodperc múlva a hangjelzés

megismétlődik.Az időzítő gomb megnyomásával a hangjelzést leállíthatja.

52

MAGYAR

A sütés befejezése után

1 Hajtsa fel a kosár fogantyúját (ábra 5).

2 Nyissa fel a fedelet a fedélnyitó kar meghúzásával (ábra 6).

Legyen óvatos a forró gőz és a lehetséges olajfröcsögés miatt.

3 Óvatosan emelje ki a kosarat a sütőből.

◗ Ha szükséges, óvatosan rázza meg a kosarat a sütő felett, hogy a felesleges zsírt vagy olajat

eltávolítsa.Tegye a megsült ételt tálra vagy szitára, amelyet zsírt felszívó papírral bélelt ki.

4 Használat után húzza ki a dugót az aljzatból.

Ne mozgassa a sütőt addig, amíg az olaj vagy zsír teljesen ki nem hűlt, amely kb. 30 percet vesz

igénybe.

B

Ha az olajsütőt nem rendszeresen használja,javasoljuk, hogy az olajat vagy a folyékony zsírt vegye ki

és egy jól záródó edénybe tárolja, lehetőleg hűtőszekrényben vagy hűvös helyen.Az ételmaradékok

eltávolításához az olajat vagy a zsírt egy finom szűrőn szűrje át, mikor a tároló edénybe tölti.A belső

tál kiűrítése előtt vegye ki a sütőkosarat.

B

Ha az olajsütő szilárd zsírt tartalmaz, hagyja, hogy a zsiradék az olajsütőben megszilárduljon és

tárolja az olajsütőt a benne lévő zsírral együtt (lásd még az "Előkészítés használatra" fejezet "olaj és

zsír" részét).

Tisztítás

Várjon, míg az olaj vagy zsír kellőképp le nem hűl.

Ne használjon semmilyne súroló (folyékony) tisztítószert vagy anyagot (pl. surolószivacs) a

készülék tisztításához.

1 Nyissa fel a fedelet, a fedélkioldó gomb finom megnyomásával.

2 Emelje le a készülékről a fedelét.

A kiöntő rendszer láthatóvá válik.

3 Vegye ki a sütőkosarat az olajsütőből és öntse ki az olajat vagy zsírt (ábra 10).

4 A házat néhány csepp mosogatószert tartalmazó nedves ruhával és/vagy konyhai

papírtörlővel tisztítsa.

5 A sütőedényt forró vízzel és egy kis mosogatószerrel mossa ki

Ne merítse ez egész készülékházat a vízbe.

6 A fedőt és sütőkosarat forró vízzel és kevés mosogatószerrel mossa el vagy mossa el

mososgatógépben.

7 A részeket tiszta vízzel öblítse le és alaposan szárítsa meg.

A tartós olajgőzszűrő tisztítása

A tartós olajgőzszűrővel ellátott fedő alaposan megtisztítható mosogatógépben vagy forró,

mosogatószeres vízben.

Mosogatógépben tisztítható részek

- Tartós olajgőzszűrővel ellátott fedő

- Sütőkosár

MAGYAR

53

Az olaj vagy zsír cseréje

Mivel az olaj vagy zsír meglehetősen gyorsan elveszti kedvező tulajdonságait, az olajat vagy zsírt

rendszeresen cserélni kell. Ehhez a művelethez az alábbi utasításokat kövesse.

Ha az olajsütőt főleg hasábburgonya készítéséhez használja és ha minden egyes használat után az

olajat vagy zsírt átszűri, az olajat vagy zsírt 10-12 alkalommal is újrahasználhatja, mielőtt ki kellene

cserélni. Ha olyan étel készítéséhez használja, amelyek fehérjében gazdag (mint a hús vagy a hal),

akkor az olajat vagy zsírt sokkal gyakrabban kell cserélnie.

◗ A cseréletlen olajat soha ne használja 6 hónapnál tovább, s mindig gondosan tartsa be a

csomagoláson feltüntetett útmutatást.

◗ A használt olajhoz vagy zsírhoz soha ne adjon frisset.

◗ Sose keverjen össze különböző fajta olajakat és zsírt!

◗ Azonnal cseréljen olajat vagy zsírt, ha az felmelegítéskor habzik, ha erős szaga vagy íze van,

vagy ha sötétté, esetleg ragacsossá válik.

A használt olaj és zsír kiselejtezése

A használt olajat vagy zsírt öntse vissza az eredeti (zárható) műanyag palackba.A használt zsírt úgy is

kiselejtezheti, hogy hagyja az olajsütőben megszilárdulni (a sütőkosár nélküli készülékben) és majd az

olajsütőből egy lapátka segítségével kikaparja és újságpapírba csomagolja. Ha lehetséges, akkor a

palackot vagy az újságpapírt a nem komposztálható szemétbe tegye ( ne a komposztálható (bio)

hulladékhoz) vagy az országa szabályainak megfelelően járjon el velük.

Tárolás

1 Tegye vissza az olajsütőre/be minden részét és csukja le a fedőt.

2 Tekerje fel a hálózati csatlakozó kábelt, tegye vissza a kábeltartóba, és illessze be a csatlakozó

dugót a csatlakozó dugót rögzítő részbe.

3 A sütőt fogantyúinál fogva emelje.

Sütési tippek

Az elkészítési időket és sütési hőfokokat áttekintheti a használati utasítás végén található táblázatban.

Házilag készített hasábburgonya

A legízesebb, legropogósabb hasábburgonya a következőképpen készíthető:

1 Használjon kemény burgonyát és vágja hasábokra. Öblítse le hideg vízzel.

Ez megakadályozza, hogy egymáshoz ragadjanak sütés közben.

B

A hasábokat alaposan szárítsa meg.

2 A hasáb burgonyát kétszer süsse meg: először 4-6 percig, 160cC fokozaton, majd pedig 5-8

percig, 175cC fokozaton.

3 Tegye a házilag készített hasábburgonyát egy tálba és rázza össze. Hagyja lehülni, mielőtt

másodszor is megsütné.

Mélyhűtött élelmiszer

A mélyhűtött hasábburgonya elősütött, ezért csak egyszer kell kisütni, a csomagoláson lévő használati

utasításnak megfelelően.

54

MAGYAR

A fagyasztóból elővett étel(-16 tól -18cC-ig) jelentősen lehűti az olajat vagy zsírt, amikor azt

belehelyezi. Mivel így az étel nem sül megfelelően, túl sok olajat vagy zsírt magába szívhat.

Ennek megelőzéséhez a következőket teheti:

- Ha lehetséges, hagyja a mélyhűtött élelmiszert sütés előtt szobahőmérsékleten felengedni.

- Óvatosan távolítson el róla minél több jeget és vizet, s itassa fel róla a nedvességet, amíg eléggé

száraz nem lesz.

- Ne süssön nagy mennyiséget egyszerre (nézze meg az elkészítési időkről és sütési hőfokokról

szóló táblázatot).

- Az élelmiszereket a csomagoláson jelzett, vagy az ennek az útmutatónak a végén feltüntetett

ideig süsse. Ha egyéb útmutatás nincs, az élelmiszereket 175cC hőmérsékleten süsse.

- Az ételt nagyon óvatosan merítse a forró olajba vagy zsírba, mivel az a mélyhűtött élelmiszertől

hevesen buzogni kezdhet.

A szagok semlegesítése

Bizonyos élelmiszerfajták, pl. a halak, az olajnak vagy zsiradéknak kellemetlen szagot kölcsönözhetnek.

Ezt a következő módon lehet semlegesíteni:

1 Melegítse fel az olajat vagy zsírt 160cC hőfokra.

2 Tegyen néhány vékony szelet kenyeret vagy néhány petrezselyemszálat az olajba.

3 Várjon, míg több buborék nem jelentkezik és egy lapátkával halássza ki az olajsütőből a

kenyeret vagy a petrezselymet.

Az olajnak vagy zsírnak újból semleges íze lesz.

Környezetvédelem

◗ Kérjük, hogy a használhatatlanná vált készüléket ne dobja a háztartási hulladékgyűjtőbe,

hanem hivatalos hulladékújrahasznosítási gyűjtőhelyeken adja le. Ezzel Ön hozzájárul a

környezetünk megóvásához (ábra 11).

Mielőtt leselejtezné az olajsütőt, vegye ki az időkapcsoló akkumulátorát (csak HD 6115 típusnál).

1 Távolítsa el az időzítőlapot kicsi, lapos fejű csavarhúzóval.

2 Vegye ki az elemeket. Ne dobja a normális háztartási hulladékhoz, hanem hivatalos

gyűjtőpontnál szolgáltassa be azokat.

Jótállás és szerviz

Ha valamilyen információra van szüksége, vagy valamilyen probléma merült fel, akkor látogasson el a

Philips honlapjára www.philips.com, vagy forduljon országa Philips vevőszolgálatához (a

telefonszámot megtalálja a világ minden részére kiterjedő garancialevélen). Ha lakóhelyén nincs

vevőszolgálat, forduljon a Philips helyi szaküzletéhez vagy a Philips háztartási kisgépek és

szépségápolási termékek üzletágának vevőszolgálatához.