Samsung CE107MTSTR: РУКОВОДСТВО ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ

25

РУКОВОДСТВО ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ

Руководство по приготовлению замороженных овощей

Используйте подходящую миску из термостойкого стекла, с крышкой.

МИКРОВОЛНЫ

Готовьте, накрыв крышкой, в течение минимального времени,

Микроволновая энергия фактически проникает в пищу, притягиваясь и

указанного в таблице. Затем продолжайте приготовление до

поглощаясь содержащимися в пище водой, жиром и сахаром.

получения желаемого результата.

Микроволны заставляют молекулы пищи быстро колебаться. Быстрые

Перемешайте два раза в процессе приготовления и один раз по

колебания этих молекул создают трение, а генерируемое в результате

окончании приготовления. Добавляйте соль, приправы или сливочное

трения тепло готовит пищу.

масло по окончании приготовления. Накрывайте на время выдержки.

Блюдо Порция Мощность Время

Время

Инструкции

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ

(мин.)

выдержки

(мин.)

Кухонная посуда для микроволновой печи:

Кухонная посуда должна позволять микроволнам проходить через

Шпинат 150 г 600 Вт 5-6 2-3 Добавьте 15 мл

(1 ст.л.) холодной

нее для обеспечения максимальной эффективности приготовления.

воды.

Микроволны отражаются металлом, таким, как нержавеющая сталь,

Брокколи 300 г 600 Вт 8-9 2-3 Добавьте 30 мл

алюминий и медь, но они могут проходить сквозь керамику, стекло,

(2 столовых ложки)

фарфор и пластмассу, а также через бумагу и дерево. Поэтому при

холодной воды.

готовке запрещается пользоваться металлическими емкостями.

Горошек 300 г 600 Вт 7-8 2-3 Добавьте 15 мл

Продукты, которые можно готовить в микроволновой печи:

(1 ст.л.) холодной

В микроволновой печи можно готовить многие виды продуктов,

воды.

включая свежие или замороженные овощи, фрукты, макаронные

Зеленая фасоль 300 г 600 Вт 7½-8½ 2-3 Добавьте 30 мл

изделия, рис, крупы, бобы, рыбу и мясо. В микроволновой печи также

(2 столовых ложки)

холодной воды.

можно готовить соусы, заварные кремы, супы, паровые пудинги,

консервы, приправы. В общем, приготовление с помощью микроволн

Овощная смесь

300 г 600 Вт 7-8 2-3 Добавьте 15 мл

(морковь/горошек/

(1 ст.л.) холодной

идеально подходит для любых блюд, которые обычно готовятся на

кукуруза)

воды.

кухонной плите. Например, можно растапливать масло или шоколад

Овощная смесь

300 г 600 Вт 7½-8½ 2-3 Добавьте 15 мл

(смотрите раздел со специальными советами).

(в китайском стиле)

(1 ст.л.) холодной

Использование крышки во время приготовления

воды.

Очень важно накрывать пищу во время приготовления, так как

испаряющаяся вода превращается в пар, который вносит свой вклад

в процесс приготовления. Можно использовать разные способы для

накрывания блюда: например, можно воспользоваться керамической

тарелкой, пластмассовой крышкой или подходящей липкой пленкой.

Время выдержки

После окончания приготовления важно дать пище постоять, чтобы

позволить выровняться температуре по всему объему пищи.

CE107MSTR_BWT,CE107MTR-B_BWT_DE68-04087A-04_RU.indd 25 2014-07-16  4:39:05

32

Руководство по приготовлению свежих продуктов с использованием гриля

Свежие

Порция Мощность Время

Время

Инструкции

Предварительно прогрейте гриль, включив печь в режим гриля на 2-3 минуты.

продукты

на 1

на 2

Используйте указанные в таблице уровни мощности и время в

сторону

сторону

качестве руководства для приготовления с использованием гриля.

(мин.)

(мин.)

Вынимайте блюдо, используя толстые рукавицы.

Блюдо с

450 г 450 Вт +

9-11 - Положите вынутое из

тертым сыром

Гриль

холодильника блюдо с

Свежие

Порция Мощность Время

Время

Инструкции

из овощей/

тертым сыром на небольшое

продукты

на 1

на 2

картофеля (из

блюдо из термостойкого

сторону

сторону

холодильника)

стекла. Поставьте блюдо на

(мин.)

(мин.)

высокую подставку. После

Ломтики тоста 4 шт.

Только

2-3 1-2 Положите тосты рядом друг с

приготовления дайте постоять

(по 25 г

гриль

другом на высокую подставку.

2-3 минуты.

каждый)

Печеные

2 яблока

300 Вт +

7-8 - Выньте из яблок сердцевину

Томаты-гриль 400 г

300 Вт +

5-6 - Разрежьте помидоры

яблоки

(примерно

Гриль

и наполните их изюмом и

(2 шт.)

Гриль

пополам. Посыпьте их сверху

400 г)

вареньем Сверху положите

сыром. Расположите их по

несколько кусочков миндаля.

кругу на плоском блюде

Положите яблоки на плоское

из термостойкого стекла.

блюдо из термостойкого

Поставьте его на высокую

стекла. Поставьте блюдо прямо

подставку. Дайте постоять 2-3

на низкую подставку.

минуты.

Кусочки

500 г

300 Вт +

8-10 6-8 Смажьте куски курицы

Тосты с

4 шт.

300 Вт +

4-5 - Сначала поджарьте ломтики

курицы

(2 шт.)

Гриль

маслом и посыпьте специями.

томатами и

(300 г)

Гриль

хлеба. Положите тосты с

Положите их по кругу на

сыром

ингредиентами на высокую

высокую подставку. После

подставку. Дайте постоять 2-3

приготовления на гриле дайте

минуты.

постоять 2-3 минуты.

Тосты по-

4 шт.

300 Вт +

5-6 - Сначала поджарьте ломтики

Бифштексы

400 г

Только

10-14 8-12 Смажьте бифштексы

Гавайски

(500 г)

Гриль

хлеба. Положите тосты с

(средние)

(2 шт.)

гриль

растительным маслом.

(ломтики

ингредиентами на высокую

Положите их по кругу на

ананаса,

подставку. Дайте постоять 2-3

высокую подставку. После

ветчины, сыра)

минуты.

приготовления на гриле дайте

Печеный

500 г 600 Вт +

7-8 - Разрежьте картофелины

постоять 2-3 минуты.

картофель

Гриль

пополам. Положите их в круг на

Жаркое из

400-500 г 300 Вт +

5-7 5½-6½ Смажьте растительным маслом

высокую подставку срезами в

рыбы

Гриль

кожу целой рыбы, добавьте

сторону гриля.

специи и травы. Положите рыбу

бок о бок (головы напротив

хвостов) на подставку. После

приготовления на гриле дайте

постоять 2-3 минуты.

CE107MSTR_BWT,CE107MTR-B_BWT_DE68-04087A-04_RU.indd 32 2014-07-16  4:39:06

33

ГРИЛЬ

Руководство по приготовлению с использованием конвекции

свежих и замороженных продуктов

Приготовление пищи с использованием конвекции - это традиционный

и хорошо известный метод приготовления пищи в обычной духовке,

С помощью функции автоматического разогрева предварительно

где циркулирует горячий воздух.

прогрейте печь в режиме конвекции до желаемой температуры.

Нагревательный элемент и вентилятор располагаются на задней

Используйте указанные в таблице уровни мощности и время в качестве

стенке печи, поэтому горячий воздух может свободно циркулировать.

руководства для приготовления с использованием конвекции.

Вынимайте блюдо, используя толстые рукавицы.

Посуда для приготовления пищи в режиме конвекции:

Можно использовать любую обычную жаропрочную посуду,

Свежие

Порция Мощность Время

Время

Инструкции

противни и формы для выпечки - все, что обычно используется для

продукты

на 1

на 2

приготовления пищи в обычной духовке.

сторону

сторону

(мин.)

(мин.)

Продукты, которые можно готовить в режиме конвекции:

ПИЦЦА

В режиме конвекции следует готовить любое печенье, порционные

Замороженная

300-400 г 450 Вт +

13-15 - Положите пиццу на низкую

лепешки, булочки и пироги, также как и фруктовые пироги, выпечку из

пицца (готовая)

220 °C

подставку.

заварного теста и суфле.

После выпекания дайте постоять

2-3 минуты

СВЧ+ГРИЛЬ

МАКАРОННЫЕ

В этом режиме сочетаются микроволновое излучение и обдув горячим

ИЗДЕЛИЯ

воздухом; при этом сокращается время приготовления, а на пище

Замороженная

400 г 450 Вт +

22-25 - Выложите на блюдо из

образуется хрустящая румяная корочка.

лазанья

220 °C

термостойкого стекла

Приготовление пищи с использованием конвекции - это

подходящего размера или

традиционный и хорошо известный метод приготовления пищи в

оставьте в фабричной упаковке

печи с использованием горячего воздуха, циркуляция которого

(убедитесь в том, что эта упаковка

обеспечивается при помощи вентилятора, расположенного на задней

безопасна для микроволн и для

нагрева в духовке). Поставьте

стенке.

замороженную панированную

Посуда для приготовления пищи в режиме “СВЧ+Гриль”.

пасту на нижнюю полку. После

Посуда должна пропускать микроволны. Она должна быть сделана из

приготовления дайте постоять

материала, предназначенного для приготовления в микроволновой

2-3 минуты.

печи (например, стекло, керамика, или фарфор без металлической

МЯСО

отделки); аналогично посуде, описанной в разделе “СВЧ+Гриль”.

Жаркое из

1200-1300 г 600 Вт +

20-23 10-13 Смажьте говядину/баранину

говядины/

180 °C

растительным маслом и посыпьте

Пища для приготовления в режиме “СВЧ+Гриль”.

телятины

перцем, солью и паприкой.

Любое мясо и птица, а также запеканки и блюда с тертым сыром,

(среднее)

Положите на низкую подставку,

бисквиты и легкие кексы с фруктами, пирожки и сдоба, жареные

сначала жирной стороной вниз.

овощи, лепешки и хлеб.

После приготовления заверните

в алюминиевую фольгу и

выдержите 10-15 минут.

CE107MSTR_BWT,CE107MTR-B_BWT_DE68-04087A-04_RU.indd 33 2014-07-16  4:39:06

34

Свежие

Порция Мощность Время

Время

Инструкции

СПЕЦИАЛЬНЫЕ СОВЕТЫ

продукты

на 1

на 2

РАСТАПЛИВАНИЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА

сторону

сторону

(мин.)

(мин.)

Положите 50 г сливочного масла в маленькую глубокую стеклянную тарелку. Накройте

пластмассовой крышкой. Нагревайте 30-40 секунд на уровне мощности 900 Вт, пока масло

Жареная курица 1000-1100 г 450 Вт +

17-22 13-17 Смажьте курицу растительным

220 °C

маслом и посыпьте специями.

не растопится.

Положите курицу сначала грудкой

РАСПЛАВЛЕНИЕ ШОКОЛАДА

вниз на низкую подставку, а

Положите 100 г шоколада в маленькую глубокую стеклянную тарелку. Нагревайте в течение

затем переверните грудкой вверх.

3-5 минут на мощности 450 Вт, пока шоколад не расплавится. Перемешайте один или два

Дайте постоять 5 минут.

раза во время растапливания. Вынимайте, используя толстые рукавицы!

ХЛЕБ

РАСПЛАВЛЕНИЕ ЗАСАХАРИВШЕГОСЯ МЕДА

Булочки

6 шт. (350 г) 100 Вт +

8-10 - Разложите булочки по кругу на

свежевыпеченные

180 °C

низкой подставке.

Положите 20 г засахарившегося меда в маленькую глубокую стеклянную тарелку. Нагревайте

Дайте постоять 2-3 минуты.

20-30 секунд на уровне мощности 300 Вт, пока мед не расплавится.

Чесночный хлеб

200 г (1 шт) 180 Вт +

8-10 - Положите охлажденный багет на

РАСПЛАВЛЕНИЕ ЖЕЛАТИНА

(охлажденный,

220 °C

бумаге для выпечки на нижнюю

Положите пластинки сухого желатина (10 г) на 5 минут в холодную воду. Слейте воду с

готовый)

полку. После выпечки дайте

желатина и положите его в маленькую тарелку из термостойкого стекла. Нагревайте 1 минуту

полежать 2-3 минуты.

на уровне мощности 300 Вт. Перемешайте желатин после того, как он расплавится.

ТОРТ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГЛАЗУРИ (ДЛЯ ВЫПЕЧКИ И ПИРОЖНЫХ)

Яблочный пирог

500 г Только

38-43 - Поместите сырое тесто в

Смешайте глазурь быстрого приготовления (примерно 14 г) с 40 г сахара и 250 мл холодной

(сырое тесто)

180 °C

небольшую прямоугольную

воды. Готовьте, не накрывая, в чаше из термостойкого стекла от 3 ½ до 4 ½ минут с

черную металлическую форму

для выпечки (длиной 25 см).

использованием уровня мощности 900 Вт, пока глазурь не станет прозрачной. Дважды

Поставьте торт на низкую

перемешайте во время приготовления.

подставку. После выпекания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДЖЕМА

дайте постоять 5-10 минут.

Положите 600 г фруктов (например, смеси ягод) в миску из термостойкого стекла с крышкой.

Мини-оладьи

12 x 30 г

Только

17-23 - Равномерно наполните тестом

Добавьте 300 г сахара для консервирования и тщательно перемешайте. Готовьте, накрыв

(сырое тесто)

(350-400 г)

220 °C

бумажные формочки для оладий.

крышкой, 10-12 минут на уровне мощности 900 Вт. Перемешайте несколько раз в процессе

Поставьте формочки на низкую

подставку. После выпекания

приготовления. Разложите в небольшие баночки для джема с заворачивающимися крышками.

дайте постоять 5 минут.

Поставьте баночки крышками вниз на 5 минут.

Печенье

200-250 г Только

15-20 - Положите круассаны из

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПУДИНГА

(из сырого теста)

200 °C

холодильника на бумагу для

Смешайте концентрат пудинга с сахаром и молоком (500 мл), следуя инструкциям

выпекания на низкую подставку.

изготовителя концентрата, и хорошо перемешайте. Используйте миску подходящего размера

Замороженный

1000 г 180 Вт +

18-20 - Положите замороженный

из термостойкого стекла с крышкой. Готовьте, накрыв крышкой, от 6½ до 7½ минут на уровне

торт

180 °C

пирог прямо на низкую

мощности 900 Вт. Хорошо перемешайте несколько раз в процессе приготовления.

подставку. После того, как пирог

разморозится и разогреется,

ПОДРУМЯНИВАНИЕ КУСОЧКОВ МИНДАЛЯ

дайте ему постоять 15-20 минут.

Разложите 30 г кусочков миндаля ровным слоем на керамической тарелке среднего размера.

Подрумянивайте от 3½ до 4½ минут на уровне мощности 600 Вт, перемешивая их несколько

раз. Дайте миндалю постоять 2-3 минуты в печи. Вынимайте, используя толстые рукавицы!

CE107MSTR_BWT,CE107MTR-B_BWT_DE68-04087A-04_RU.indd 34 2014-07-16  4:39:06