Samsung BT63BSSTR: Использование духового шкафа (продолжение)

34

Выпекание

RU

Для выпекания можно использовать обычный режим или режим конвекции.

Уровни духового шкафа

●

В обычном режиме возможно выпекание только на одном противне одновременно.

●

В режиме конвекции возможно выпекание на двух противнях .

Формы для выпекания

●

Для выпекания в обычном режиме лучше использовать формы из темного металла

или с темным покрытием.

●

Для выпекания в режиме конвекции также подходят формы из светлого металла или

из стекла.

При выпекании на двух противнях размещайте глубокий противень выше.

Использование духового шкафа (продолжение)

Пример Установите глубокий противень

на уровне 4, а противень для

выпекания на уровне 1.

Советы

●

При выпекании кекса в форме размещайте форму в центре решетки для гриля.

●

Время приготовления, температуру и установки духового шкафа можно регулировать

на основании прошлого опыта. Рекомендации, приведенные в таблице для

выпекания, являются только рекомендациями, и результаты могут отличаться для

конкретных условий.

●

Увеличивайте или уменьшайте время приготовления в зависимости от необходимой

степени подрумянивания.

●

При выпекании бисквитов или кексов для экономии электроэнергии используйте

остаточное тепло после выключения духового шкафа в течение последних 10 минут

приготовления.

●

Время приготовления зависит от конкретных условий приготовления и свойств

продуктов, поэтому может отличаться от приводимых в данном руководстве

ВАЖНО

●

Никогда не оставляйте работающий духовой шкаф без присмотра. Опасность

возгорания!

Eoven] BT63BSSTR_BWT-00006A_RU.indd 34 2006-02-21 ｿﾀﾀ・9:00:48

35

Использование духового шкафа (продолжение)

Жарка

RU

Для жарки используйте режим гриля или обычный режим.

Жарка блюд

● Для жарки подходит любая жаропрочная кухонная посуда (прочтите инструкции

изготовителя посуды).

● При использовании посуды с пластмассовыми ручками убедитесь в том, что они

являются жаропрочными (прочтите инструкции изготовителя посуды).

● Большие порции для жарки можно поместить на противень общего назначения или

непосредственно на решетку для жарки, при этом ниже необходимо установить

противень общего назначения. Примеры больших порций: 1 индейка, 1 гусь, 3-4

курицы или 3-4 телячьи ножки.

● Постное мясо, такое как телятина, говядина для тушения и свежезамороженное мясо

необходимо жарить в посуде с крышкой. При этом мясо будет сочнее.

● Для приготовления мяса с корочкой, такого, как свинина, рубленые котлеты, ягнятина,

баранина, утка, телячьи ножки, курица, небольшая домашняя птица, ростбифы,

мясное филе и пернатая дичь необходимо использовать посуду без крышки.

Совет

● Жарка в посуде с крышкой поможет сохранить внутреннюю поверхность духового

шкафа чистой.

Установки духового шкафа

Подходящие установки духового шкафа приведены в таблице ниже.

Использование таблицы для жарки

В таблице приведены рекомендованные температуры, время приготовления и установки

духового шкафа для различных сортов мяса. Это только рекомендации, приведенные

для справки.

● Мы рекомендуем готовить в духовом шкафу порции мяса и рыбы весом от 1 кг.

● В общем, обычный режим работы духового шкафа подходит для приготовления

постного мяса и рыбы. Для всех остальных сортов мяса мы рекомендуем

использовать функцию гриля.

● Чтобы предотвратить возгорание или засыхание мясного сока или жира на посуде,

мы рекомендуем налить в посуду немного жидкости.

● Переворачивайте мясо при необходимости (примерно в 1/2 или 2/3 от времени

приготовления).

Совет

●

В процессе приготовления несколько раз поливайте большие куски мяса и птицы

выделяющимся соком. При этом вы получите лучшие результаты.

✉฀ Выключайте духовой шкаф за 10 минут до готовности блюда, чтобы

использовать остаточное тепло.

Eoven] BT63BSSTR_BWT-00006A_RU.indd 35 2006-02-21 ｿﾀﾀ・9:00:48