Philips HR7768 – страница 5

RU

|

Рецепты

- 140 г шоколада

- 6 яичных белков

Соевое молоко

- 6 яичных желтков

Для приготовления по этому рецепту необходимо использовать

- 110 г сахара-песка

фильтр. Не обрабатывайте больше одной порции продуктов за

- 140 г пшеничной муки

один раз. Дайте прибору остыть до комнатной температуры,

- 1 пакетик пекарского порошка

прежде чем продолжить обработку продуктов.

Начинка:

Ингредиенты:

- 200 г абрикосового джема

- 120 г сухих соевых бобов

Глазурь:

- 1200 мл воды

- 125 мл воды

B

Замочите соевые бобы в течение 4 часов, прежде чем

- 300 г сахара

обработать их. Откиньте на дуршлаг.

- 250 г тертого шоколада

B

Положите в фильтр замоченные соевые бобы. Налейте в

- взбитые сливки, по желанию

кувшин блендера 1200 мл воды и обработайте в течение

B

Нагрейте духовку до 160cC. С помощью насадки для

30 секунд.

перемешивания взбейте крем из масла и сахарной пудры.

B

Налейте в кастрюлю соевое молоко.

Расплавьте шоколад и добавьте его при перемешивании.

B

Доведите соевое молоко до кипения, после этого добавьте по

Добавьте в смесь по одному яичные желтки и перемешивайте

вкусу сахар и поддерживайте медленное кипение смеси до

до получения кремообразной консистенции. С помощью диска для

полного растворения сахара.

эмульгирования взбейте яичные белки с сахаром-песком до

B

Подавайте в горячем или охлажденном виде.

состояния густой пены. Добавьте в смесь взбитые в пену белки

и осторожно перемешайте. Затем осторожно добавьте

Мультифруктовый сок

лопаткой муку. Положите полученную смесь в смазанную жиром

Ингредиенты:

форму для выпечки (24 см). Выпекайте в течение 1 часа при

- 300 гяблок

160cC. В течение первых 15 минут дверца духовки должна

- 300 гморкови

быть немного приоткрыта.

- 300 г белого винограда

B

Дайте кексу немного остыть, не вынимая его из формы, затем

- 300 г апельсинов

переверните на проволочную решетку для дальнейшего

B

Порежьте яблоки и морковь на кусочки так, чтобы они

остывания. Разрежьте кекс в горизонтальном направлении на

помещались в загрузочный бункер соковыжималки. Снимите

половины, намажьте на одну из них абрикосовый джем и снова

кожуру с апельсинов и порежьте их на кусочки так, чтобы они

сложите половины вместе. Нагрейте оставшийся джем до

помещались в загрузочный бункер соковыжималки. Установите

сиропообразного состояния и нанесите его на поверхность

насадку соковыжималки и приступите к приготовлению сока из

кекса. Приготовьте глазурь. Вскипятите воду, добавьте в нее

всех типов фруктов.

сахар и шоколад и кипятите при слабом нагревании. Постоянно

Шоколадный кекс

перемешивайте до получения гладкой и пастообразной

Ингредиенты для теста:

консистенции. Нанесите глазурь на кекс и дайте ей остыть.

- 140 г размягченного масла

Подавайте кекс с взбитыми сливками.

- 110 г сахарной пудры

81Essence

CS

|

Recepty

Čokoládový dort

Přísady pro těsto:

Sojové mléko

- 140 g měkkého másla

Tento recept lze připravit pouze s použitím filtru. Nezpracovávejte více

- 110 g cukru

dávek za sebou. Před dalším zpracováním nechejte přístroj vychladnout

- 140g čokolády

na pokojovou teplotu.

- 6 vaječných bílků

Přísady:

- 6 vaječných žloutků

- 120g sušených sojových bobů

- 110 g granulovaného cukru

- 1200 ml vody

- 140 g pšeničné mouky

B

Sojové boby nechte asi 4 hodiny máčet. Pak je nechte stranou okapat.

- 1 sáček prášku do pečiva

B

Namočené sojové boby vložte do filtru. Do nádoby mixéru nalijte

Náplň:

1200 ml vody a mixujte po dobu 15 sekund.

- 200 g meruňkového džemu

B

Sojové mléko nalijte do kastrolku.

Poleva:

B

Uveďte sojové mléko do varu, přidejte cukr podle chuti a vše nechte

- 125ml vody

povařit, až se cukr zcela rozpustí.

- 300 g cukru

B

Podávejte horké nebo studené.

- 250 g drcené čokolády

- šlehačka (podle chuti)

Míchaný ovocný džus

B

Ohřejte troubu na 160cC. Pomocí nožového nástavce utřete máslo s

Přísady:

moučkovým cukrem. Rozehřejte čokoládu a přimíchejte ji. Postupně do

- 300g jablek

směsi přidejte vaječné žloutky a vymíchejte do krému. Pomocí nožového

- 300g mrkve

nástavce ušlehejte vaječné bílky s cukrem do tuhé pěny.Tento sníh z

- 300g bílého grapefruitu

bílků přidejte do směsi a opatrně promíchejte. Potom pomocí stěrky

- 300g pomerančů

vmíchejte mouku. Dortové těsto pak dejte do vymazané dortové formy

B

Jablka a mrkev nakrájejte na kousky tak, aby se vešly do plnicí trubice

(24 cm). Pečte jednu hodinu při teplotě 160cC. Prvních 15 minut

odšťavňovače. Oloupejte pomeranč a nakrájejte jej na kousky, které se

nechejte dvířka od trouby trochu pootevřená.

vejdou do plnicí trubice odšťavňovače. Sestavte odšťavňovač a

B

Nechejte dort ve formě chvíli vychladnout, pak jej vyklopte a nechejte

zpracujte v něm všechny suroviny.

dále chladnout. Rozřízněte dort podélně na dvě poloviny, jednu polovinu

potřete meruňkovým džemem a pak k sobě obě poloviny opět přiložte.

Rozehřejte zbytek džemu, aby měl konzistenci sirupu, a rozetřete jej na

horní stranu dortu. Připravte polevu. Přiveďte vodu k varu, přidejte cukr

a čokoládu a nechejte povařit. Neustále míchejte, dokud nedosáhnete

hladké a roztíratelné konzistence. Natřete polevu na dort a nechejte

vychladnout. Dort můžete podávat se šlehačkou.

82 Essence

HU

|

Receptek

Csokitorta

Hozzávalók a tésztához

Szójatej

- 140 g lágyított vaj

Ez a recept csak a szűrő segítségével készíthető el. Egyszerre csak egy

- 110 g porcukor

adagot dolgozzon fel. Majd hagyja lehűlni a készüléket, mielőtt folytatná.

- 140 g csokoládé

Hozzávalók:

- 6 tojásfehérje

- 120 g száraz szójabab

- 6 tojássárgája

- 1200 ml víz

- 110 g kristálycukor

B

Feldolgozás előtt áztassa be a szójababot 4 órára. Felhasználás előtt

- 140 g búzaliszt

csepegtesse le.

- 1 zacskó sütőpor

B

Tegye a beáztatott szójababot a szűrőbe. Öntsön a turmixkancsóba

Töltelék:

1200 ml vizet és turmixolja össze a vizet a szójababbal, 30

- 200 g barack íz

másodpercig.

Máz:

B

Öntse a szójatejet egy edénybe.

- 125 ml víz

B

Forralja fel, adjon hozzá cukrot és főzze lassú tűzön a cukor

- 300 g cukor

felolvadásáig.

- 250 g reszelt csokoládé

B

Hidegen és melegen egyaránt fogyasztható.

- tejszínhab, ízlés szerint

B

Kapcsolja be a sütőt és állítsa 160cC fokra. Keverje a késekkel

Kevert gyümölcsital

habosra a vajat a porcukorral. Olvassza fel a csokoládét és adja a vaj-

Hozzávalók:

cukor keverékhez. Egyesével adja hozzá a tojássárgákat is, és keverje

- 300 g alma

addig, míg krémes állagú nem lesz. A késekkel verje fel keményre a

- 300 g sárgarépa

tojásfehérjéket a kristálycukorral. Adja a tojásfehérje habját a

- 300 g fehér szőlő

masszához, és finoman keverje össze. Kenőlapát segítségével szórja

- 300 g narancs

bele a lisztet.Tegye a tésztát kivajazott sütőedénybe (24 cm átmérőjű).

B

Vágja fel az almákat és a sárgarépákat olyan darabokra, hogy

Süsse 60 percig 160cC fokon.A sütés első 15 percében hagyja kissé

beleférjenek a gyümölcsprés töltőjébe. Hámozza meg a narancsokat,

nyitva a sütő ajtaját.

és vágja fel azokat a töltő méretének megfelelő szeletekre. Szerelje

B

Hagyja lehűlni a tésztát a sütőedényben, majd fordítsa ki egy rácsra,

össze a gyümölcsprés tartozékait, és mixelje össze az összetevőket.

hogy tovább hűlhessen.Vágja vízszintesen félbe a tortát, az egyik felére

kenjen baracklekvárt, majd illessze ismét össze a két lapot.A maradék

lekvárt melegítse fel szirup állagig, és kenje a torta tetejére. Készítse el

a mázat. Forraljon vizet, adja hozzá a cukrot és a csokoládét, és lassú

tűzön főzze össze. Állandóan kevergetve főzze folyékony sima állagúvá.

Kenje a mázt a tortára, és hagyja megdermedni.Tálaláskor

tejszínhabbal díszítheti.

83Essence

SK

|

Recepty

Čokoládový koláč

Suroviny na prípravu cesta:

Sójové mlieko

- 140 g masla, zmäknutého

Pri príprave sójového mlieka použite filter. Spracujte vždy len jednu

- 110 g práškového cukru

dávku sóje. Zariadenie nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a až

- 140 g čokolády

potom pokračujte v práci.

- 6 vaječných bielkov

Suroviny:

- 6 vaječných žĺtkov

- 120 g sušenej sóje

- 110 g kryštálového cukru

- 1200 ml vody

- 140 g pšeničnej múky

B

Pred spracovaním nechajte sójové bôby 4 hodiny napučať vo vode.

- 1 balíček kypriaceho prášku

Potom ich nechajte odtiecť.

Suroviny na prípravu plnky:

B

Napučanú sóju vložte do filtra. Do nádoby mixéra pridajte 1200 ml

- 200 g marhuľového džemu

vody a potom ho nechajte 15 sekúnd pracovať.

Suroviny na prípravu polevy:

B

Sójové mlieko nalejte na panvicu.

- 125 ml vody

B

Mlieko nechajte zovrieť, dochuťte ho cukrom a pri miernom vare

- 300 g cukru

nechajte cukor rozpustiť.

- 250 g strúhanej čokolády

B

Podávajte teplé, alebo studené.

- šľahačka, podľa chuti

B

Rúru vyhrejte na 160cC. Pomocou čepele vyšľahajte maslo a práškový

Miešaný ovocný džús

cukor. Roztopte a primiešajte čokoládu. Po jednom primiešajte vaječné

Suroviny:

žĺtka a miešajte, kým zmes nemá krémovú konzistenciu. Pomocou

- 300 g jabĺk

čepele vyšľahajte vaječné bielka s kryštálovým cukrom na tuhý

- 300 g mrkvy

napenený sneh. Sneh jemne vmiešajte do zmesi. Pomocou varešky

- 300 g bieleho hrozna

primiešajte múku. Zmes preneste na vymastený plech (24 cm). Pečte

- 300 g pomarančov

jednu hodinu pri 160cC. Prvých 15 minút nechajte dvierka rúry

B

Jablká a mrkvu nakrájajte na kúsky, ktoré sa zmestia do dávkovacej

pootvorené.

rúry odšťavovača. Ošúpte pomaranče a nakrájajte ich na kúsky, ktoré

B

Koláč nechajte na plechu trochu vychladnúť, potom ho preložte na rošt

sa zmestia do dávkovacej rúry. Zmontujte odšťavovač a odšťavte

a nechajte vychladnúť ďalej. Koláč rozkrojte vodorovne na polovice,

všetky suroviny.

spodnú potrite marhuľovým džemom a opäť prikryte vrchnou

polovicou. Zostávajúci džem zohrejte, aby začal tiecť, a rozotrite ho po

vrchu koláča. Pripravte zdobenie. Prevarte vodu, pridajte cukor a

čokoládu a nechajte vrieť na slabom plameni. Miešajte dovtedy, kým

zmes nie je hladká, pripravená na rozotretie.Vrch koláča natrite

polevou a nechajte vychladnúť. Koláč podávajte so šľahačkou.

84 Essence

UK

|

Рецепти

Шоколадний торт

Складові тіста:

Соєве молоко

- 140г м'якого масла

Цей рецепт можна приготувати тільки з фільтром.Не обробляйте

- 110 гцукровоїглазурі

більше однієї порції за один раз. Дайте пристрою охолонути до

- 140 г шоколаду

кімнатної температури до продовження обробки.

- 6 білків

Складові:

- 6 яєчні жовтки

- 120 г сушених бобів сої

- 110 г гранульованого цукру

- 1200мл води

- 140г пшеничного борошна

B

Вимочуйте соєві боби перед готуванням на протязі 4 годин,

- 1 пакетик пекарського порошку

потім відцідіть.

Начинка:

B

Покладіть боби до фільтру.Налийте 1200 мл води у глек

- 200 г абрикосового джему

міксера й перемішуйте 15 секунд.

Глазурування:

B

Налийте соєве молоко у каструлю.

- 125мл води

B

Доведіть соєве молоко до кипіння, потім додайте цукру за

- 300 г цукру

смаком та залиште кипіти, поки весь цукор не розтане.

- 250 г наколотого шоколаду

B

Споживайте холодним або гарячим.

- збиті вершки за бажанням

B

Нагрійте духовку до 160cC. Змішайте масло до крему з глазур'ю

Змішаний фруктовий сік

ножем. Розтопіть шоколад та вмішайте. Додайте яєчні жовтки

Складові:

один по одному до суміші та перемішайте до консистенції

- 300 г яблук

крему.Збивайте білок з гранульованим цукром до щільної піни за

- 300 г моркви

допомогою збивачки.Додайте білкову піну до суміші та обережно

- 300 г винограду

перемішайте.Потім лопаткою додайте борошно.Покладіть

- 300 г помаранчів

суміш на змащений лист для смажіння (24 см).Запікайте

B

Наріжте яблука та моркву на шматки, що проходять крізь

протягом години при 160cC. Перші 15 хвилин дверцята духовки

трубу подавання соковижималки. Почистіть картоплю та

мають бути трохи відкритими.

поріжте на шматки, що зможуть пройти крізь трубку.

B

Дайте торту охолонути на листі, потім поставте на ≠ратку

Встановіть приладдя соковижималки та вичавіть сік з усіх

для подальшого охолодження.Розріжте торт горизонтально на

продуктів.

половини, налийте половину абрикосового джему та складіть

половини знову.Підігрійте залишок джему до стану сиропу,

налийте зверху торту.Приготування глазурі.Закип'ятіть воду,

додайте цукор та шоколад, варіть на малому вогні.Постійно

помішуйте, поки суміш не стане рівномірною та належної

консистенції.Налийте глазурі на торт та дайте

охолонути.Подавайте торт зі збитими вершками.

85Essence

BG

|

Рецепти

- 6 жълтъка

- 110 г захар на пясък

Соево мляко

- 140 г пшенично брашно

Тази рецепта може да се изпълни само с филтъра. Не обработвайте

- 1 пакетче бакпулвер

повече от една порция без прекъсване. Оставете уреда да се

Плънка:

охлади до стайна температура, преди да продължите

- 200 г кайсиев конфитюр

обработването.

Глазура:

Съставки:

- 125 мл вода

- 120 г сушени соеви зърна

- 300 г захар

- 1200 мл вода

- 250 г настърган шоколад

B

Накиснете соевите зърна за 4 часа, преди да ги обработвате.

- разбита сметана, по желание

Сложете ги да се оцедят.

B

Нагрейте фурната до 160cC. Разбийте маслото с пудрата

B

Сложете накиснатите соеви зърна във филтъра. Налейте

захар на крем с ножа. Разтопете шоколада и го добавете към

1200 мл вода в каната на блендера и бъркайте 15 секунди.

сместа. Добавете един по един жълтъците към сместа и

B

Излейте соевото мляко в тенджера.

бъркайте, докато не се получи кремообразна гладка смес.

B

Кипнете соевото мляко, след това добавете захар на вкус и

Разбийте белтъците със захарта на пясък до получаване на

оставете да ври на слаб огън, докато не се разтопи захарта.

стабилна пяна, като използвате ножа. Добавете разбитите

B

Сервирайте горещо или студено.

белтъци към сместа и ги размесете внимателно. След това

добавете много бавно брашното с лопатка. Изсипете сместа в

Смесен плодов сок

намазана форма за печене (24 см). Пече се един час при 160cC.

Съставки:

Първите 15 минути вратичката на фурната трябва да се

- 300 г ябълки

държи леко открехната.

- 300 г моркови

B

Оставете кексът да се охлади малко във формата за печене,

- 300 г зърна бяло грозде

след това го обърнете върху скара, за да продължи

- 300 г портокали

охлаждането. Срежете кекса хоризонтално на две, намажете

B

Нарежете ябълките и морковите на парчета, които да влизат

едната половина с кайсиевия конфитюр и съединете отново

в подаващата тръба на сокоизстисквачката. Обелете

двете половини. Подгрейте остатъка от конфитюра до

портокалите и ги нарежете на парчета, които да влизат в

получаване на сироп и го намажете отгоре на кекса.

подаващата тръба. Монтирайте приставката на

Пригответе захарната глазура. Кипнете водата, добавете

сокоизстисквачката и направете на сок всички съставки.

захарта и шоколада и ги оставете да врят на слаб огън.

Шоколадов кекс

Бъркайте непрекъснато, докато не се получи гладка и годна за

Съставки за тестото:

намазване консистенция. Нанесете глазурата върху кекса и я

- 140 г масло, размекнато

оставете да изстине. Сервирайте кекса с малко разбита

- 110 г пудра захар

сметана.

- 140 г шоколад

- 6 белтъка

86 Essence

SR

|

Recepti

Čokoladna torta

Sastojci za testo:

Sojino mleko

- 140g putera, omekšanog

Recept se može pripremiti samo sa filterom. Nemojte odjednom

- 110g šećera za glazuru

prerađivati više od jedne celine. Ostavite uređaj da se ohladi na sobnu

- 140g čokolade

temperaturu pre nego što nastavite s radom.

- 6 belanaca

Sastojci:

- 6 žumanaca

- 120g sušene soje u zrnu

- 110g kristal šećera

- 1200ml vode

- 140g pšeničnog brašna

B

Pre pripremanja, potopite zrnevlje soje na 4 sata. Ostavite da se ocedi.

- 1 kesica praška za pecivo

B

Stavite nabubrela zrna soje u filter. Sipajte 1200 ml vode u posudu

Nadev:

blendera i mešajte 15 sekundi.

- 200g džema od kajsija

B

Sipajte mleko od soje u tiganj.

Preliv:

B

Zagrejte mleko od soje dok ne proključa, zatim dodajte šećer po želji i

- 125ml vode

ostavite da kuva na tihoj vatri sve dok se sav šećer ne istopi.

- 300g šećera

B

Služi se toplo ili hladno.

- 250g rendane čokolade

- umućena slatka pavlaka, po želji

Sok od mešanog voća

B

Zagrejte peć na 160cC. Umutite puter sa šećerom, koristeći sečivo.

Sastojci:

Istopite čokoladu i umešajte je. U smesu dodajte žumanca jedno po

- 300g jabuka

jedno i mutite dok ne postane kremasta. Koristeći sečivo, ulupajte

- 300g šargarepe

belanca zajedno sa granuliranim šećerom dok ne postanu čvrsta i

- 300g belog grožđa

penasta. Dodajte penu belanca u smesu, mešajući polako. Zatim

- 300g pomorandži

stavite brašno pomoću lopatice. Stavite smesu za kolač u podmazani

B

Jabuke i šargarepu isecite na komade koji staju u cev za dovod na

pleh (24cm). Peći jedan sat na 160cC. Prvih 15 minuta vrata pećnice

sokovniku. Oljuštite pomorandže i isecite ih na komade koji staju u cev

treba malo otvoriti.

za dovod. Montirajte dodatak za sokovnik i napravite sok od svih

B

Ostavite kolač da se malo hladi u plehu, zatim ga stavite na žičano

sastojaka.

postolje da se dalje hladi. Kolač isecite napola po horizontali, premažite

jednu polovinu džemom od kajsija i sastavite dve polovine. Zagrejte

ostatak džema sve dok ne postane sirupast i time premažite gornju

stranu kolača. Pripremanje preliva. Zakuvajte vodu, dodajte šećer i

čokoladu i kuvajte na nižoj temperaturi. Mešajte neprekidno sve dok ne

postigne glatku i razmazivu gustinu. Stavite preliv na kolač i ostavite ga

da se ohladi. Servirajte kolač sa nešto umućenog šlaga.

87Essence

u

www.philips.com

4203 064 14572