Philips HD6115: Durate de preparare şi reglaje de temperatură

РУССКИЙ32

Аварийный термовыключатель

Фритюрница оборудована аварийным термовыключателем, который отключает

электроприбор в случае перегрева. Это может произойти, если во фритюрнице недостаточно

масла или жира, либо в случае расплавления кубиков твердого жира во фритюрнице,

препятствующего теплоотдаче.

◗ Если фритюрница не работает, дайте маслу или жиру остыть, после чего обратитесь в

торговую организацию «Филипс» или уполномоченный сервисный центр компании

«Филипс».

Подготовка прибора к работе

1 Установите фритюрницу в месте, недоступном для детей, на горизонтальную, ровную и

устойчивую поверхность.

Если вы хотите поставить фритюрницу на плиту, убедитесь в том, что конфорки плиты

выключены.

2 Налейте в пустую фритюрницу масла, жидкого жира или растопленного твердого жира

до отметки MAXна внутренней стороне внутренней емкости (инструкция по

применению твердого жира приведена в разделе «Масло и жир») (рис. 1).

Масло/ жидкий жир

Твердый жир

Мин.

1,8 л

1500 г

Макс.

2 л

1700 г

Поднимайте фритюрницу, удерживая ее за ручки.

Никогда не смешивайте различные виды масла или жира!

Мы рекомендуем вам пользоваться маслом для жарения или жидким жиром, предпочтительно

- растительным маслом или жиром с высоким содержанием ненасыщенных жиров (например,

линолевой кислоты).

Вы можете также использовать твердый жир, но в этом случае потребуется соблюдать

дополнительные меры предосторожности, чтобы не допустить разбрызгивания жира или

перегрева или выхода из строя нагревательного элемента.

1 Если вы хотите использовать новые кубики жира, расплавьте их на обычной сковороде

на медленном огне.

2 Осторожно перелейте расплавленный жир во фритюрницу.

3 Храните фритюрницу с застывшим в ней жиром при комнатной температуре.

4 Если жир застынет очень сильно, то при расплавлении он может начать

разбрызгиваться. Чтобы избежать разбрызгивания, проделайте в застывшем жире

несколько отверстий вилкой (рис. 2).

Делайте это осторожно, чтобы не повредить вилкой внутреннюю емкость.

РУССКИЙ 33

Использование прибора

Обжаривание

Будьте осторожны: обжаривание сопровождается выходом пара через фильтр в крышке.

1 Полностью извлеките сетевой шнур из отсека для хранения сетевого шнура и вставьте

сетевую вилку в розетку электросети (рис. 3).

Убедитесь, что сетевой шнур не касается горячих деталей электроприбора.

2 Установите терморегулятор на требуемое значение температуры (160-190cC) (рис. 4).

Температурный светодиод начинает гореть.

- Чтобы узнать, какую температуру вам следует выбрать, посмотрите на упаковку с

продуктом, который вы будете обжаривать, или в таблицу, имеющуюся в конце данного

руководства по эксплуатации.

- Масло или жир будут нагреваться до нужной температуры в течение 10-15 минут.

- Когда индикатор температуры на какое-то время погаснет, значит, масло или жир достигли

заданной температуры.

B

Во время нагревания масла или жира корзина может находиться внутри фритюрницы.

3 Выдвиньте ручку корзины (рис. 5).

4 Для того чтобы открыть крышку, нажмите на рычаг разблокировки. Крышка откроется

автоматически (рис. 6).

5 Выньте корзину из фритюрницы и положите в корзину продукты, предназначенные для

обжаривания (рис. 7).

◗ Для получения наилучших результатов обжаривания мы советуем вам не превышать

указанного ниже максимального количества продуктов, которое может быть обжарено

за один прием.

Домашний картофель-фри

Замороженный картофель-

фри

Максимальное количество

1000 г

800 г

Рекомендуемое количество для

600 г

450 г

получения наилучшего результата.

6 Установите корзину во фритюрницу (рис. 8).

7 Закройте крышку.

8 Только модель HD6115 - Установите требуемое значение времени (см. раздел «Таймер»

в данной главе).

Вы также можете пользоваться фритюрницей, не устанавливая таймер.

9 Для разблокировки ручки корзины передвиньте ползунок на себя и осторожно сложите

ручку на фритюрницу (рис. 9).

B

Для получения наилучших результатов обжаривания, придерживайтесь времени

приготовления, указанного на упаковке продукта, или следуйте инструкциям о времени

приготовления, которые вы найдете в таблице, помещенной в конце настоящего

руководства.

B

Чтобы получить ровную золотистую корочку, время от времени вынимайте корзину из

масла или жира во время обжаривания и осторожно встряхивайте ее содержимое.

РУССКИЙ34

Таймер (только для модели only)

Таймер сигнализирует об окончании процесса приготовления продуктов, но не отключает

фритюрницу.

Установка таймера

1 Нажмите на кнопку таймера, чтобы установить время обжаривания (в минутах).

Значение установленного времени появиться на дисплее.

2 Удерживайте кнопку в нажатом состоянии, и значение времени в минутах будет быстро

возрастать. Отпустите кнопку, как только появится требуемое время обжаривания.

- Максимальное время, которое вы можете установить, составляет 99 минут.

- Через несколько секунд после установки таймера начнется обратный отсчет времени.

- Когда таймер ведет обратный отсчет времени, на дисплее мелькают значения,

указывающие на оставшееся время. Отсчет последней минуты ведется в секундах.

3 Если время на таймере установлено неправильно, вы можете сбросить заданное время,

нажав и удерживая кнопку около 2 секунд в тот момент, когда таймер начнет обратный

отсчет времени (т.е. когда цифры начнут мелькать). Держите кнопку нажатой до тех

пор, пока на дисплее не появятся цифры "00". Теперь вы можете установить правильное

время.

4 По истечении заданного времени вы услышите звуковой сигнал. Через 10 секунд

звуковой сигнал прозвучит повторно. Вы можете прервать звуковой сигнал, нажав на

кнопку.

После завершения обжаривания

1 Выдвиньте ручку корзины (рис. 5).

2 Откройте крышку, нажав на рычаг разблокировки (рис. 6).

Остерегайтесь выходящего горячего пара и возможного разбрызгивания масла.

3 Осторожно выньте корзину из фритюрницы.

◗ При необходимости, встряхните корзину над фритюрницей, чтобы стекли излишки

масла или жира. Переложите обжаренный продукт в миску или дуршлаг, выстланный

жиропоглощающей бумагой, например, кулинарной бумагой.

4 После завершения работы выключите электроприбор из розетки электросети.

Не перемещайте фритюрницу, пока масло или жир не остынут - это займет приблизительно

30 минут.

B

Если вы пользуетесь фритюрницей нерегулярно, мы рекомендуем выливать масло или

жидкий жир и хранить их в плотно закрытых емкостях, желательно, в холодильнике или

холодном месте. Для заполнения емкостей сливайте масло или жир через мелкоячеистое

сито, удерживающие частички пищи. Выньте корзину для обжаривания, прежде чем

опорожнить внутреннюю емкость.

B

Если во фритюрнице остался твердый жир, дайте ему застыть и храните фритюрницу

вместе с жиром (см. главу «Подготовка прибора к работе», раздел «Масло и жир»).

Очистка

Подождите до остывания жира или масла.

Не используйте для очистки фритюрницы абразивные (жидкие) чистящие средства

(например, металлические мочалки).

РУССКИЙ 35

1 Нажмите на рычаг разблокировки, чтобы открыть крышку.

2 Затем выньте крышку из фритюрницы.

Вы увидите фритюрницу изнутри.

3 Выньте корзину для обжаривания из фритюрницы и опорожните ее, вылив масло или

жир (рис. 10).

4 Очистите части фритюрницы влажной тканью (с небольшим количеством моющей

жидкости) и/или кулинарной бумагой.

5 Вымойте внутреннюю емкость горячей водой с небольшим количеством моющего

средства.

Запрещается полностью погружать в воду корпус фритюрницы.

6 Вымойте корзину и крышку в горячей воде с небольшим количеством моющего

средства.

7 Сполосните все детали чистой водой и тщательно высушите их.

Очистка постоянного фильтра-жироуловителя.

Крышку с фильтром постоянной очистки от жира можно тщательно вымыть в посудомоечной

машине или горячей мыльной водой.

Детали с защитным покрытием для мытья в посудомоечной машине

- Крышка с фильтром постоянной очистки от жира

- Корзина

Замена масла или жира

Поскольку масло и жир довольно быстро теряют свои полезные свойства, их следует

регулярно менять. Следуйте приведенным ниже инструкциям:

Если вы пользуетесь фритюрницей главным образом для приготовления картофеля-фри или

если вы фильтруете масло или жир через сито после каждого использования, то вы можете

воспользоваться маслом или жиром 10-12 раз, прежде чем его потребуется заменить. Если вы

пользуетесь фритюрницей для приготовления пищи с высоким содержанием белка (например,

мяса или рыбы), вам потребуется менять масло или жир чаще.

◗ Никогда не пользуйтесь одной и той же порцией масла дольше 6 месяцев и всегда

следуйте инструкциям на упаковке масла.

◗ Никогда не добавляйте свежее масло или жир к уже использованным маслу или жиру.

◗ Никогда не смешивайте различные виды масла или жира.

◗ Вам необходимо сменить масло или жир, если они пенится при нагревании, либо

приобрели сильный запах или привкус, либо становятся темными и/или липкими.

Утилизация использованного масла или жира

Слейте использованное масло или жидкий жир обратно в пластиковую бутылку (с герметично

закрывающейся крышкой). Твердый жир можно оставить во фритюрнице (после извлечения из

нее корзины) до застывания и впоследствии собрать его лопаткой и завернуть в газету.

Бутылку или газету с жиром можно выбросить в мусоросборный бачок для отходов, не

поддающихся биохимическому распаду (но не в бачок для сбора пищевых отходов), либо

утилизовать их в соответствии с правилами, действующими в вашей стране.

РУССКИЙ36

Хранение

1 Опять установите в/на фритюрницу все части и закройте крышку.

2 Смотайте сетевой шнур, уберите его в отсек для хранения сетевого шнура и вставьте

сетевую вилку в устройство для ее фиксации.

3 Поднимайте фритюрницу, удерживая ее за ручки.

Советы по приготовлению блюд во фритюрнице

Время приготовления и температура обжаривания указаны в таблице в конце данного

руководства.

Домашний картофель-фри

Для приготовления самого вкусного и самого хрустящего картофеля-фри выполните

следующее:

1 Выберите твердый картофель и нарежьте его ломтиками. Вымойте ломтики холодной

водой.

Благодаря этому они не будут слипаться при обжаривании.

B

Тщательно обсушите ломтики.

2 При приготовлении картофеля-фри произведите обжаривание дважды: первый раз в

течение 4-6 минут при температуре 160cC,второй раз в течение 5-8 минут при

температуре 175cC.

3 Перенесите домашний картофель фри в миску и встряхните ее. Перед повторным

обжариванием картофеля-фри дайте ему остыть.

Замороженные продукты

Замороженные продукты уже прошли предварительную кулинарную обработку, поэтому вам

нужно обжарить их лишь однократно, в соответствии с инструкцией на упаковке.

При погружении во фритюрницу продуктов из морозильника (с температурой от -16 до -

18cC) температура масла или жира значительно снизится. Поскольку продукты не смогут

обжариться немедленно, они могут впитать слишком много масла или жира.

Чтобы не допустить этого, примите следующие меры:

- Желательно перед обжариванием дать замороженным продуктам оттаять при комнатной

температуре.

- Осторожно стряхните как можно большее количество льда и воды и обсушите продукты,

приготовленные для обжаривания.

- Не обжаривайте слишком большое количество замороженных продуктов за один прием

(см. время приготовления и температуру обжаривания в таблице).

- Выберите температуру для жарки, указанную в таблице, приведенной в настоящем

руководстве, или на упаковке продукта для жарки. Если инструкции отсутствуют,

установите температуру 175cC.

- Опускайте продукты в масло или жир очень осторожно, поскольку замороженные

продукты при попадании в горячее масло или жир могут вызвать бурное кипение масла

или жира.

РУССКИЙ 37

Устранение нежелательных запахов

Некоторые виды продуктов, в особенности рыба, могут придавать маслу или жиру неприятный

запах. Для его устранения:

1 Нагрейте масло или жир до температуры 160cC.

2 Положите в масло два тонких ломтика хлеба или несколько веточек петрушки.

3 Подождите до того момента, пока в масле не перестанут появляться пузырьки, и

выньте хлеб или петрушку лопаточкой.

После этого у масла или жира снова будет нейтральный запах.

Защита окружающей среды

◗ По окончании срока службы не выбрасывайте прибор вместе с обычными бытовыми

отходами, а сдавайте в специальные пункты приема. Поступая так вы способствуете

делу сохранения окружающей среды (рис. 11).

Прежде чем выбросить прибор, выньте батарею из таймера (только для модели HD6115).

1 Снимите панель таймера с помощью небольшой отвертки с плоским шлицом.

2 Извлеките батарею. Не выбрасывайте батарею вместе с бытовым мусором, а сдайте ее в

официальный пункт приема.

Гарантия и обслуживание

По поводу дополнительной информации или в случае возникновения каких-либо проблем

обращайтесь на Web-сайт компании «Филипс» по адресу www.philips.com или в центр

компании «Филипс» по обслуживанию потребителей в вашей стране (вы найдете его номер

телефона на международном гарантийном талоне). Если подобный центр в вашей стране

отсутствует, обратитесь в вашу местную торговую организацию компании «Филипс» или

сервисное отделение компании Philips Domestic Appliances and Personal Care BV.