Siemens HB 770560: Таблицы и рекомендации
Таблицы и рекомендации: Siemens HB 770560
Таблицы и рекомендации
В приложенных таблицах Вы найдете большой
выбор блюд и оптимальные установки для их
приготовления. Вы узнаете, какой вид нагрева
и температура лучше всего подойдут для при-
готовления того или иного блюда, какие необхо-
димо использовать принадлежности и на какой
уровень их устанавливать. Мы дадим Вам самые
точные рекомендации по использованию посуды
и приготовлению. Вы не окажетесь беспомощ-
ными, если у Вас что-то не будет получаться.
Пироги и выпечка
Выпекание
Если вы выпекаете несколько пирогов на одном
на одном уровне
уровне, используйте режим «Верхний/нижний
жар» t. Так пироги получатся лучше.
Формы для выпекания
Лучше всего подходят темные металлические
формы для выпекания. При использовании
светлых толстостенных форм для выпекания
или стеклянных форм используйте интенсивный
нагрев W.
Форму для пирога всегда следует ставить на ре-
шетку.
Если Вы выпекаете одновременно в прямоу
-
гольных формах, размещайте их на решетках
так, как показано на рисунке.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
57
Таблицы
Значения, приведенные в таблице, действитель-
ны, если Вы устанавливаете блюдо в холодный
духовой шкаф. Таким образом Вы сэкономите
электроэнергию. При использовании предвари-
тельного разогрева сократите указанное время
выпекания на 5-0 минут.
В таблицах приведены оптимальные виды на-
грева для разнообразной выпечки и пирогов.
Температура и продолжительность выпекания
зависят от количества теста и от его свойств. По-
этому в таблице указывается диапазон значений.
Сначала устанавливайте минимальное значение.
При более низкой температуре подрумянивание
получается более равномерным. При необходи-
мости в следующий раз установите температуру
повыше.
Указание: из-за высокой влажности при выпека-
нии в режиме «Специальный верхний и нижний
жар» J изнутри на стеклянной дверце духового
шкафа может образовываться конденсат. Если
открыть дверцу, будет выходить пар.
Дополнительную информацию Вы найдете в раз-
деле «Рекомендации по выпеканию».
Выпечка
Форма
Уро
Вид
Темпе
Продолжи
в форме
на решетке
вень
наг
ратура,
тельность
рева
°С
выпекания,
мин.
Сдобный пирог,
Форма круглая/
t
60-80
50-60
обычное тесто
венок/прямоугольная
прямоугольных
+
T
40-60
70-00
формы*
Сдобный пирог,
Форма круглая/
t
40-60
60-70
тонкий (например,
венок/прямоугольная
песочный пирог)
прямоугольных
+
T
40-60
70-00
формы*
Корж с бортиком
Разъемная форма W 70-90 5-5
из песочного теста
Корж из сдобного
Круглая форма t 60-80 0-0
теста
Бисквитный торт Разъемная форма J 60-80 0-40
Фруктовый или
Темная разъемная
W 70-90 70-90
творожный торт,
форма
песочное тесто**
58
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Выпечка
Форма
Уро
Вид
Темпе
Продолжи
в форме
на решетке
вень
наг
ратура,
тельность
рева
°С
выпекания,
мин.
Фруктовый пирог,
Разъемная/
t 60-80 50-60
тонкий, сдобное
круглая форма
тесто
Пикантный пирог**
Разъемная форма W 00-0 40-50
(например,
луковый пирог)
* Учитывайте расположение прямоугольных форм. Вы можете приобрести
решетки дополнительно в специализированном магазине.
** Оставьте пирог остывать в духовке примерно на 0 мин.
Выпечка
Принадлежности Уро
Вид
Темпе
Продолжи
на противне
вень
наг
ратура,
тельность
рева
°С
выпекания,
мин.
Сдобное или дрож-
Противень
J
70-90
0-0
жевое тесто
Противень + универ-
+4
T
50-70
5-45
с сухой начинкой
сальный противень*
Сдобное или
Универсальный
t
70-90
40-50
дрожжевое тесто
противень
с сочной начинкой
Противень + универ-
+4
T
40-60
50-60
(фрукты)
сальный противень*
Бисквитный рулет
Противень J 70-90 5-0
(предварительный
разогрев)
Плетенка из
Противень J 70-90 5-5
дрожжевого теста
из 500 г муки
Кекс из 500 г муки Противень t 60-80 60-70
Кекс из кг муки
Противень t 50-70 90-00
Штрудель сладкий Универсальный
t 90-0 55-65
противень
Пицца Противень
W
90-0
5-5
Противень + универ-
+4
T
70-90
40-50
сальный противень*
* При выпекании на двух уровнях всегда ставьте универсальный противень над
противнем.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
59
Хлеб и хлебцы Принадлежности Уро
Вид
Темпе
Продолжи
вень
наг
ратура,
тельность
рева
°С
выпекания,
мин.
Хлеб из дрожжевого
Универсальный
J 00
5
теста из , кг муки*,
противень
90
0-40
(предварительный
разогрев)
Хлеб на закваске
Универсальный
J 00
8
из , кг муки*
противень
00
5-45
(предварительный
разогрев)
Хлебцы (например,
Универсальный
J 00-0 0-0
ржаные хлебцы)
противень
* Никогда не лейте воду прямо в горячий духовой шкаф.
Мелкая
Принадлежности Уро
Вид
Темпе
Продолжи
выпечка
вень
наг
ратура,
тельность
рева
°С
выпекания,
мин.
Круглое печенье Противень
t
50-70
0-0
Противень + универ-
+4
T
0-50
5-5
сальный противень**
противня* + универ
-
++5
T
0-50
0-40
сальный противень***
Безе Противень T 80-00 00-50
Булочки Противень J 0-0 0-40
Миндальное
Противень
t
0-0
0-40
печенье
Противень + универ-
+4
T
00-0
5-45
сальный противень**
противня* + универ
-
++5
T
00-0
40-50
сальный противень***
Слоеное тесто Противень
T
80-00
0-0
Противень + универ-
+4
T
80-00
5-5
сальный противень**
противня* + универ
-
++5
T
70-90
5-45
сальный противень***
* Вы можете приобрести противни дополнительно в специализированном
магазине.
** Всегда при выпекании на двух уровнях ставьте универсальный противень над
противнем.
*** Универсальный противень всегда ставьте вниз. Его можно вынимать раньше.
60
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Рекомендации
по выпеканию
Вы хотите печь по
Ориентируйтесь на имеющуюся в таблицах
собственному рецепту.
похожую выпечку.
Как проверить, пропекся
За 0 минут до истечения установленного по ре
-
ли сдобный пирог.
цепту времени выпекания проткните пирог в самом
высоком месте деревянной палочкой.
Если тесто не прилипает к палочке, пирог готов.
Пирог опадает. В следующий раз добавьте меньше жидкости
или установите температуру духового шкафа на 0
градусов ниже. Месите тесто указанное в рецепте
время.
Пирог хорошо поднялся
Не смазывайте жиром бортики разъемной формы.
только посередине, а по
После выпекания осторожно отделите пирог ножом
краям – плохо.
от стенок формы.
Пирог сверху слишком
Поставьте пирог ниже, установите меньшую
темный.
температуру и выпекайте пирог немного дольше.
Пирог слишком сухой. Проткните зубочисткой в готовом пироге малень-
кие дырочки и влейте в них по капле фруктовый сок
или какой-нибудь алкогольный напиток.
В следующий раз выберите температуру на
0 градусов выше и уменьшите время выпекания.
Хлеб или пирог (например,
В следующий раз добавьте меньше жидкости и
ватрушка) выглядит гото
выпекайте при более низкой температуре немного
вым, но внутри не пропекся
дольше. Для пирога с сочной начинкой: сначала от-
(сырой, с жидкой прослой
дельно выпеките корж. Посыпьте его миндалем или
кой).
толчеными сухарями и только на них кладите начинку.
Соблюдайте рецептуру и время выпекания.
Выпечка подрумянивается
Устанавливайте более низкую температуру, что-
неравномерно.
бы выпечка подрумянилась более равномерно.
Нежную выпечку выпекайте в режиме «Верхний/
нижний жар» t на первом уровне. На циркуляцию
воздуха также могут повлиять выступающие края
пергаментной бумаги. Всегда обрезайте пергамен-
тную бумагу по размеру противня.
Фруктовый пирог внизу
В следующий раз используйте глубокий универ-
очень светлый. Фруктовый
сальный противень.
сок вытек.
При выпекании на
Для выпекания на нескольких уровнях всегда вы-
нескольких уровнях:
бирайте режим «D-горячий воздух»
T. Выпечка на
на верхнем уровне выпечка
одновременно установленных противнях не обяза-
получилась темнее, чем
тельно будет готова в одно и то же время.
на нижнем.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
6
Во время выпекания
При выпекании может образоваться водяной
сочных пирогов образуется
пар. Водяной пар выходит через дверцу и может
конденсат.
оседать на панели управления или на соседней ме-
бели и стекать в виде конденсата. Это обусловлено
законами физики.
Мясо, птица,
рыба
Посуда
Можно использовать любую жаропрочную по-
суду. Для большого жаркого подойдет и универ-
сальный противень.
Размещайте посуду всегда в центре решетки.
Горячую стеклянную посуду лучше ставить на су-
хое кухонное полотенце. Если подставка будет
мокрой или холодной, стекло может треснуть.
Рекомендации
Вкус блюда зависит от качества и вида мяса.
по жаренью
При приготовлении постного мяса добавьте в по-
суду - столовые ложки жидкости, при тушении
к мясу добавляют в зависимости от количества
от 8 до 0 столовых ложек жидкости.
Кусок мяса по истечении половины установлен-
ного времени переверните на другую сторону.
Когда жаркое будет готово, его следует оставить
еще на 0 минут в выключенном закрытом духо
-
вом шкафу, чтобы мясо лучше пропиталось со-
ком от жаренья.
Рекомендации
Готовить на гриле можно только при закрытой
по приготовлению
дверце духового шкафа.
на гриле
По возможности, куски должны быть одинаковой
толщины, минимум - см. В этом случае они
подрумяниваются равномерно и остаются соч-
ными. Солить лучше уже готовые стейки.
6
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Кладите куски поджариваемого мяса непосред-
ственно на решетку. Отдельный кусок получится
лучше, если его положить в центр решетки. До-
полнительно поставьте на уровень универсаль
-
ный противень. Сок от жаренья будет стекать в
него, и духовой шкаф останется почти чистым.
По истечении двух третей времени приготовле-
ния куски мяса следует перевернуть на другую
сторону.
Нагревательный элемент гриля автоматически
выключается и снова включается. Это нормаль-
но. Частота переключения зависит от установ-
ленного режима гриля.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
6
Мясо
Значения параметров, приведенные в таблице,
рассчитаны на установку блюда в холодный духо-
вой шкаф. В таблице приведены ориентировоч-
ные значения времени приготовления. Продол-
жительность приготовления зависит от качества
и свойств мясных продуктов.
Мясо Вес Посуда Уро
Вид
Темпера
Продол
вень
наг
тура, °С,
житель
рева
гриль
ность,
мин.
Жаркое из говядины кг
Закрытая
t
00-0
00
,5 кг
t
90-0
0
кг
t
80-00
40
Говяжье филе кг
Открытая
t
00-0
80
,5 кг
t
90-0
90
кг
t
80-90
00
Ростбиф розовый* кг Открытая R 0-40 60
Стейки прожаренные
Решетка***
5
x
0
Стейки розовые
Решетка***
5
x
5
Свинина без кожи
кг
Открытая
R
90-0
0
(например, шейка)
,5 кг
R
80-00
50
кг
R
70-90
70
Свинина с кожей**
кг
Открытая
R
90-0
0
(например, лопатка,
,5 кг
R
80-00
60
ножка)
кг
R
70-90
90
Корейка на косточке кг Закрытая t 0-0 70
Мясной рулет 750 г Открытая R 80-00 70
Колбаски около
Решетка*** 4 x
750 г
Жаркое из телятины кг
Открытая
t
80-00
0
кг
t
60-80
0
Баранья нога без
,5 кг
Открытая R 60-80 0
кости
* По истечении половины времени приготовления переверните ростбиф.
После приготовления заверните в фольгу и оставьте в духовом шкафу на
0 минут.
** Надрежьте свиную кожу, и, если Вы будете переворачивать блюдо, сначала
положите мясо кожей вниз.
*** Поставьте универсальный противень на уровень .
64
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Птица
Значения, приведенные в таблице, рассчитаны
на установку блюда в холодный духовой шкаф.
Значения веса, приведенные в таблице, действи-
тельны для жаренья нефаршированной птицы.
Если Вы жарите на гриле непосредственно на
решетке, поставьте универсальный противень
на уровень .
При приготовлении утки или гуся проткните кожу
птицы в нескольких местах, чтобы жир мог выте-
кать.
По истечении двух третей времени приготовле-
ния переверните птицу.
Птица приготовится с румяной корочкой, если
перед окончанием времени приготовления ее
смазать маслом, смочить подсоленной водой
или апельсиновым соком.
Птица Вес Посуда Уро
Вид
Темпера
Продол
вень
наг
тура, °С
житель
рева
ность,
мин.
Половинки цыпленка,
по 400 г Решетка R 0-0 40-50
-4 шт.
Куски курицы по 50 г Решетка R 0-0 0-40
Цыпленок целиком,
по кг Решетка R 00-0 50-80
-4 шт.
Утка ,7 кг Решетка R 80-00 90-00
Гусь кг Решетка R 60-80 0-0
Молодая индейка кг Решетка R 80-00 80-00
окорочка индейки
по 800 г Решетка R 80-00 90-0
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
65
Рыба
Значения, приведенные в таблице, рассчитаны
на установку блюда в холодный духовой шкаф.
Рыба Вес Посуда Уро
Вид
Темпера
Продолжи
вень
наг
тура, °С,
тельность,
рева
гриль
мин.
Рыба, жареная
по 00 г
Решетка*
x
0-5
на гриле
кг
R
00-0
40-50
,5 кг
R
90-0
50-60
Куски рыбы,
по 00 г
Решетка* x 0-5
например, котлеты
* Поставьте универсальный противень на уровень .
Рекомендации
по жаренью и
приготовлению
на гриле
В таблице нет такого
Выберите ближайшее меньшее значение веса и
значения веса мяса.
увеличьте указанное время приготовления.
Как узнать, готов ли кусок
Используйте термометр для мяса (Вы можете
мяса.
приобрести его в специализированном магазине)
или проведите «пробу ложкой». Для этого ложкой
надавите на жаркое. Если мясо твердое, значит,
оно готово. Если оно продавливается ложкой, то
его надо жарить еще.
Мясо слишком темное,
Проверьте уровень установки и температуру.
а корочка местами подго
рела.
Мясо выглядит хорошо,
В следующий раз возьмите посуду поменьше или
а соус подгорел.
добавьте больше жидкости.
Мясо выглядит хорошо,
В следующий раз возьмите посуду побольше или
но соус слишком светлый
добавьте меньше жидкости.
и водянистый.
Во время приготовления
Вместо режима «Верхний и нижний жар» устано-
жаркого образуется пар.
вите «Гриль с конвекцией». При этом сок не будет
так сильно разогреваться, это уменьшит паро-
образование.
66
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Значения, приведенные в таблице, рассчитаны
Запеканки, тосты
на установку блюда в холодный духовой шкаф.
Блюдо Посуда Уро
Вид
Темпера
Продол
вень
наг
тура, °С,
житель
рева
гриль
ность,
мин.
Сладкие запеканки
Форма для
t 70-90 50-60
(например, творожная
запеканки
запеканка с фруктами)
Пикантная запеканка из
Форма для
t
0-0
0-40
уже готовых ингредиентов
запеканки,
(например, запеканка из
универсальный
t
0-0
0-0
макарон)
противень
Пикантная запеканка
Форма для
R
60-80
50-60
из сырых ингредиентов*
запеканки или
(например, картофельная
универсальный
R
60-80
50-60
запеканка)
противень
Поджаренные тосты 4 шт.
Решетка 5
V
6-7
шт.
5
x
4-5
Тосты с начинкой 4 шт.
Решетка** 4
V
7-0
шт.
4
x
5-8
* В форме высота запеканки не должна превышать см.
** Всегда устанавливайте универсальный противень на уровень .
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
67
Соблюдайте инструкции изготовителя на упа-
Готовые блюда
ковке.
глубокой
Значения, приведенные в таблице, рассчитаны
заморозки
на установку блюда в холодный духовой шкаф.
Блюдо Уро
Вид
Темпе
Продолжи
вень
наг
ратура,
тельность,
рева
°С
мин.
Пицца* Пицца с тонким коржом
_
00-0
5-5
Пицца с толстым коржом
_
80-00
0-0
Пицца-багет
_
80-00
0-0
Мини-пицца
_
90-0
0-0
Изделия из
Картофель-фри
_
00-0
0-0
картофеля*
Картофель по-герцогински
_
00-0
0-0
Жареный картофель
_
00-0
0-0
Фаршированный картофель
_
00-0
5-5
Мучные
Булочки
_
90-0
0-0
изделия*
Крендели
_
00-0
0-0
Котлеты* Рыбные палочки
_
00-0
5-5
Куриные ножки
_
00-0
0-0
Овощной бургер
_
00-0
5-0
Штрудель* Яблочный штрудель _ 90-0 0-40
* Выложите принадлежность пергаментной бумагой.
Пергаментная бумага должна выдерживать указанную температуру.
68
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Щадящее приготовление блюд идеально под-
Щадящее
ходит для нежных мясных блюд, особенно если
приготовление
мясо должно остаться розовым или его нужно
блюд
очень точно приготовить. Мясо остается очень
сочным и нежным, как сливочное масло. Пре-
имущество: у Вас появляется больше свободы
при составлении меню для одновременного
приготовления нескольких блюд, так как нежное
мясо можно долго держать в духовке теплым.
Рекомендуемая
Используйте плоскую посуду, например, серви-
посуда
ровочное блюдо из фарфора.
Последовательность
1. Прикоснитесь к главному выключателю @.
действий:
2. С помощью > установите режим «Верхний и
нижний жар» t.
3. Прикасайтесь к полю «Минус» – до тех пор,
пока на индикаторе температуры не появится
90°С.
4. Разогрейте духовой шкаф, предварительно
поставив в него на уровень решетку с блю
-
дом.
5. Сильно разогрейте жир в сковороде. Быстро
обжарьте мясо и немедленно переложите его
на разогретое блюдо.
6. Поставьте блюдо с мясом обратно в духовку
и жарьте до готовности. При этом для боль-
шинства видов мяса идеальной является тем-
пература 90°С.
7. Запустите духовой шкаф, прикоснувшись к
символу «ОК».
Рекомендации по
Берите только свежее парное мясо.
щадящему
Обжаривайте мясо в очень горячей посуде и в те-
приготовлению
чение достаточно долгого времени.
При доведении до готовности в духовом шкафу
не накрывайте мясо крышкой.
Даже большие куски мяса не нужно переворачи-
вать.
Сразу же после приготовления мясо можно на-
резать. Для этого не нужно ждать, пока оно осты-
нет.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
69
Благодаря особому способу приготовления вну-
три мясо всегда остается розовым. Но это ни в
коем случае не означает, что оно сырое или не-
дожаренное.
Таблица
Для щадящего приготовления блюд подходят
все нежные части говядины, свинины, телятины
или баранины. Время обжаривания и приготов-
ления зависит от размеров куска мяса.
Время обжаривания действительно при условии,
что мясо кладется в горячий жир.
Блюдо Обжаривание
Доведение
на конфорке, мин.
до готовности
в духовке, мин.
Небольшой кусок мяса
Кубики или полоски со всех сторон - 0-0
Небольшие шницели,
на каждую сторону - 5-50
стейки или медальоны
Средний кусок мяса
Филе куском (400-800 г) со всех сторон 4-5 75-0
Седло барашка (ок. 450 г) на каждую сторону - 50-60
Двойная котлета со всех сторон 7-9 00-0
Большой кусок мяса
Филе куском (от 900 г) со всех сторон 6-8 0-50
Жаркое (600 г - кг) со всех сторон 8-0 0-50
Жаркое (,- кг) со всех сторон 8-0 80-70
Рекомендации
по щадящему
приготовлению
Мясо, приготовленное в
Разогрейте тарелки и подавайте с очень горячими
щадящем режиме, не такое
соусами.
горячее, как мясо, жареное
обычным способом.
Вы хотите, чтобы мясо
По окончании приготовления снова установите
долго оставалось теплым?
температуру 70°С. Небольшие куски мяса можно
сохранять теплыми до 45 мин, а большие – до двух
часов.
70
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Можно устанавливать температуру нагрева ду-
Необычные
хового шкафа до 00
°С, чтобы Вы могли при-
блюда
готовить отличную пиццу или жареный пирог.
Попробуйте приготовить и то, и другое.
Посуда Уровень Вид
Темпера
Продолжи
нагрева
тура, °С
тельность
Пицца
Форма для
W
00
7- мин.
Жареный пирог
пиццы или
(тонко раскатанное
универсальный
W
00
7- мин.
дрожжевое тесто),
противень
предварительный
нагрев
Мясо, запеченное
Универсальный
t 70-90 0-0 мин.
в хлебе (предвари-
противень
тельный нагрев до
80-00
°С)
750 г - кг мяса и столько же теста для хлеба.
Рыба целиком,
Решетка* t 80-00
0 мин.
кг (например,
95
50-60 мин.
свежий лосось)
Выпотрошенную и подготовленную рыбу уложите на решетку. Предварительно
разогрейте духовой шкаф до 80-00
°С, обжаривайте рыбу при этой температуре
в течение 0 минут, а затем уменьшите температуру до 95
°С.
* Поставьте универсальный противень на уровень .
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
7
Продукты выньте из упаковки, переложите в под-
Размораживание
ходящую посуду и поставьте на решетку.
Соблюдайте инструкции изготовителя на упа-
ковке.
Время размораживания зависит от вида и коли-
чества продукта.
Блюдо Принад
Уровень Вид
Темпе
лежности
нагрева
ратура
«Нежные» продукты, например, торты
Решетка Y 0°С
со взбитыми сливками, торты с масля-
ным кремом, пирожные с шоколадной
или сахарной глазурью, фрукты и т.п.
Некоторые продукты глубокой
Решетка Y 50°С
заморозки*
Цыплята, колбаса и мясо, хлеб,
булочки, пирожки и прочая выпечка
* Замороженные участки накройте пленкой для микроволновых печей.
Птицу положите на тарелку грудкой вниз.
В диапазоне температур от 0 до 60°С лампочка
духовки остается выключенной. Таким образом,
существует возможность очень точной регули-
ровки температуры.
Сушка фруктов и
Отбирайте фрукты и овощи только в идеальном
зелени
состоянии, мойте их тщательно.
Дайте им обсохнуть, или вытрите их насухо.
Выложите универсальный противень и решетку
пергаментной бумагой.
Блюдо Уровень Вид
Темпера
Продолжи
нагрева
тура, °С
тельность, ч
Яблоки кружками, 600 г +4 T 80 ок. 5
Груши дольками, 800 г +4 T 80 ок. 8
Сливы, ,5 кг +4
T 80 ок. 8-0
Зелень, 00 г +4
T 80 ок. ,5
Указание
Очень сочные фрукты или овощи следует не-
сколько раз переворачивать. Высушенные про-
дукты следует сразу же отделять от бумаги.
7
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Консервирование
Приготовление
Используйте банки одинакового объема. Зна-
чения, приведенные в таблице, рассчитаны на
круглые однолитровые банки. Внимание! Не ис-
пользуйте слишком большие или высокие банки,
так как крышки могут лопнуть.
Банки и резиновые кольца должны быть чисты-
ми, без повреждений.
Консервируйте только безупречные фрукты и
овощи.
Тщательно их вымойте.
Наполните банки фруктами или овощами.
Протрите края банок, чтобы они были чистыми.
На каждую банку положите влажное резиновое
кольцо и крышку.
Закройте банки при помощи скоб.
Не устанавливайте одновременно в духовой
шкаф больше шести банок.
Значения времени, указанные в таблице, явля-
ются ориентировочными. На них может влиять
температура в помещении, количество банок,
масса и температура содержимого банок. Перед
тем, как переключить или выключить, убедитесь
в том, что содержимое банок кипит.
Установка
1. Поставьте универсальный противень на уро-
вень . Установите банки в противень таким
образом, чтобы они не соприкасались друг с
другом.
2. Налейте в универсальный противень пол-
литра горячей воды (ок. 80°С).
3. Закройте дверцу духового шкафа.
4. Прикоснитесь к главному выключателю @.
5. С помощью стрелки > установите режим
«Нижний жар»
s.
6. Прикасайтесь к полю «Плюс» + до тех пор,
пока на индикаторе температуры не появится
70-80
°С.
7. Запустите духовой шкаф, прикоснувшись к
символу «ОК».
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
7
Консервирование
Как только содержимое банок закипит, т.е. ког-
фруктов
да со дна банок будут непрерывно подниматься
пузырьки (приблизительно через 40-50 минут),
выключите главный выключатель @.
Через 5-5 минут дополнительного нагрева
обязательно выньте банки из духового шкафа.
При длительном охлаждении в духовом шкафу в
банки могут попасть микробы, что приведет к за-
кисанию законсервированных фруктов.
Фрукты в литровых банках После появления
Дополнительно
пузырьков
греть
Яблоки, смородина, клубника Выключение ок. 5 минут
Вишни, абрикосы, персики, крыжовник Выключение ок. 0 минут
Яблочное пюре, груши, сливы Выключение ок. 5 минут
Консервирование
Как только в банках начнут подниматься пу-
овощей
зырьки, установите температуру примерно на
0-40
°С. Запустите духовой шкаф с помощью
поля «ОК». Когда следует выключить нагрев, см.
в таблице. Оставьте овощи еще на 0-5 минут в
духовом шкафу.
Овощи в холодной заливке
После появления
Дополнительно
в литровых банках
пузырьков,
греть
при 120140
°С
Огурцы – ок. 5 минут
Свекла ок. 5 минут ок. 0 минут
Брюссельская капуста ок. 45 минут ок. 0 минут
Фасоль, кольраби, краснокочанная капуста ок. 60 минут ок. 0 минут
Горошек ок. 70 минут ок. 0 минут
При вынимании банок
Не ставьте горячие банки на холодную или влаж-
ную поверхность. Иначе они могут лопнуть.
74
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Оглавление
- На что следует обратить внимание
- Ваш новый духовой шкаф
- Перед первым использованием
- Включение и выключение духового шкафа
- Настройка духового шкафа
- Быстрый нагрев
- Автоматическое приготовление блюд
- Текущее время
- Таймер
- Базовые установки
- Блокировка для безопасности детей
- Автоматическое защитное отключение
- Уход и чистка
- Что делать при неисправности?
- Сервисная служба
- Утилизация упаковки и старого прибора
- Таблицы и рекомендации
- Акриламид в продуктах питания
- Контрольные блюда
