Siemens cm636gbw1 – страница 2
Инструкция к Компактному Духову Шкафу Siemens cm636gbw1
Чистящее средство ru
■ Тени на стёклах дверцы, выглядящие как разводы,
Панель управле-
Горячий мыльный раствор:
на самом деле являются светом, отражённым от
ния
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
подсветки в рабочей камере.
вытрите досуха.
■ При очень высоких температурах эмаль может
Не используйте чистящее средство для стёкол
выгорать. Это может привести к незначительным
или скребок для стеклянных поверхностей.
изменениям цвета эмали. Это нормально и не
Стёкла дверцы Горячий мыльный раствор:
оказывает влияния на функционирование.
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
Края тонкого противня не полностью покрыты
вытрите досуха.
эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не
Не используйте скребок для стеклянных поверх-
оказывает отрицательного влияния на функцию
ностей или спиральную металлическую мочалку.
защиты от коррозии.
Ручка дверцы Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
Поверхности рабочей камеры
вытрите досуха.
Задняя стенка внутри рабочей камеры является
При попадании средства для удаления накипи на
самоочищающейся, что можно увидеть по шероховатой
ручку дверцы немедленно протрите её, иначе
поверхности.
пятна невозможно будет удалить.
Дно, верхняя панель и боковые стенки покрыты эмалью
Очистка прибора изнутри
и имеют гладкие поверхности.
Эмалированные
Соблюдайте указания для поверхностей рабочей
Очистка эмалированных поверхностей
поверхности и
камеры, приведённые после таблицы.
самоочищающи-
Очищайте гладкие эмалированные поверхности с
еся поверхности
помощью тряпочки и горячего мыльного или уксусного
раствора. Протрите насухо мягкой тряпочкой.
Стеклянный пла-
Горячий мыльный раствор:
фон подсветки
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
Размочите подгоревшие остатки пищи влажной
рабочей камеры
вытрите досуха.
салфеткой,
смоченной мыльным раствором. При
При сильном загрязнении используйте средство
сильном загрязнении используйте спиральную
для очистки духовок.
металлическую мочалку или средство для очистки
духовок.
Уплотнитель
Горячий мыльный раствор:
дверцы
очистите с помощью мягкой тряпочки.
После очистки оставьте рабочую камеру открытой для
просушки.
Не снимать!
Ни в коем случае не трите.
Защитная панель
Средство для очистки нержавеющей стали:
Указание: Остатки пищевых продуктов могут вызвать
дверцы из нержа-
соблюдайте указания производителей.
белый налёт. Он не опасен и не влияет на
веющей стали
Не используйте специальные средства для ухода
функционирование. При необходимости остатки можно
за металлическими изделиями.
удалить лимонной кислотой.
Перед выполнением очистки снимите защитную
Очистка самоочищающихся поверхностей
панель.
Самоочищающиеся поверхности
покрыты пористой
Внутренняя рама
Средство для очистки нержавеющей стали:
матовой керамикой. Во время работы прибора брызги
дверцы из нержа-
соблюдайте указания производителей.
от жарения и выпекания поглощаются этим покрытием
веющей стали
Так можно устранить изменение цвета.
и удаляются.
Не используйте специальные средства для ухода
Если самоочищающиеся поверхности очищаются
за металлическими изделиями.
недостаточно и на них возникают тёмные пятна,
Навесные эле-
Горячий мыльный раствор:
выполните очистку посредством целенаправленного
менты
предварительно замочите, а затем очистите с
нагрева.
помощью мягкой тряпочки или щётки.
Установка
Выдвижной меха-
Горячий мыльный раствор:
низм
очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.
Предварительно выньте навесные элементы,
направляющие, принадлежности и посуду из рабочей
Запрещается производить очистку элементов,
камеры. Тщательно очистите эмалированные
когда они выдвинуты, чтобы не удалить с них
поверхности в
рабочей камере, дверцу прибора и
смазку. Лучше всего очищать выдвижные эле-
стеклянный плафон подсветки рабочей камеры.
менты в установленном состоянии. Запрещено
1. Установите режим «4D-Горячий воздух».
мыть в посудомоечной машине.
2. Установите максимальную температуру.
Принадлежности Горячий мыльный раствор:
3. Запустите режим и оставьте выполняться в течение
предварительно замочите, а затем очистите с
как минимум 1 часа.
помощью мягкой тряпочки или щётки.
За это время керамическое покрытие восстановится.
При сильном загрязнении используйте спираль-
ную металлическую мочалку.
После того, как духовой шкаф остынет, удалите
--------
коричневатые и беловатые остатки водой и мягкой
губкой.
Указания
■ Из-за использования различных материалов, таких
Указание: Во время работы на поверхностях могут
как, например, стекло, пластик или металл,
образоваться пятна красного цвета — это не ржавчина,
возможны небольшие расхождения в цветовом
а оставшиеся кусочки продуктов. Эти пятна
не опасны
оформлении передней панели прибора.
21
ru Навесные элементы
для здоровья и не влияют на способность
самоочищающихся поверхностей к самоочистке.
Внимание!
E
Не используйте средство для очистки духовок на
самоочищающихся поверхностях, так как это может
вызвать их повреждение. При попадании средства для
очистки духовок на данные поверхности немедленно
удалите его с помощью губки, смоченной в воде. Ни в
D
коем случае не
трите и не используйте для очистки
D
жёсткие губки и щётки.
Очистите навесные элементы с помощью моющего
Содержание прибора в чистоте
средства и мягкой губки. При наличии стойких
загрязнений можно использовать щётку.
Для предотвращения образования стойких загрязнений
следите за тем, чтобы прибор всегда оставался чистым,
Установка держателей
и немедленно устраняйте загрязнения.
Если при снятии навесных элементов держатели
Рекомендации
выпали, то установите их заново соответствующим
■ Очищайте рабочую камеру после каждого
образом.
использования, чтобы загрязнения не пригорали.
■ Немедленно удаляйте пятна извести, жира,
1. Передние и задние держатели отличаются (рис. !).
крахмала и яичного белка.
2. Вставьте крючок переднего держателя сверху в
■ Для выпекания особо сочных пирогов используйте
круглое отверстие ‚, немного поверните держатель
глубокий универсальный противень.
в сторону, вставьте снизу и установите его прямо ƒ
■ Используйте для жарки подходящую
(рис. ").
посуду, например, жаровню.
1
2
D
pНавесные элементы
E
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
Навесные элементы
сохранит свою привлекательность и функциональность.
Здесь описывается процесс снятия и очистки навесных
элементов.
3. Установите крючок заднего держателя в верхнее
отверстие ‚ и вставьте держатель в нижнее
Снятие и установка навесных элементов
отверстие ƒ (рис. #).
:Предупреждение – Опасность ожога!
Навесные элементы очень сильно нагреваются. Не
прикасайтесь к раскалённым навесным элементам.
Всегда давайте прибору остыть. Не подпускайте детей
близко к прибору.
D
Снятие навесных элементов
E
1. Отожмите навесной элемент в передней части вверх
(рис. !)
2. и снимите (рис. ").
21
Установка навесных элементов
При установке проследите за тем, чтобы скошенный
край навесного элемента находился сверху.
3. Затем поверните весь навесной элемент наружу ‚ и
выньте его заднюю часть
ƒ (рис. #).
22
Двepцa пpибopa ru
Навесные элементы взаимозаменяемы.
Указание: Очистите вставку из нержавеющей стали
в защитной панели средством для очистки изделий
1. Подведите заднюю часть навесного элемента под
из нержавеющей стали. Очистите оставшуюся часть
углом и вставьте вверху и внизу ‚ (рис. !).
защитной панели дверцы мягкой тряпочкой с
2. Выдвиньте навесной элемент вперёд (рис. ").
тёплым мыльным раствором.
4. Снова приоткройте дверцу прибора. Установите
1
2
защитную панель и нажмите на неё так, чтобы она
D
зафиксировалась со слышимым щелчком (рис.
#).
D
3. Затем вставьте переднюю часть элемента (рис. #)
4. и сдвиньте его вниз (рис. $).
5. Закройте дверцу прибора.
Снятие и установка стёкол дверцы
Для улучшения результатов очистки можно снять стёкла
дверцы прибора.
Снятие деталей прибора
1. Приоткройте дверцу прибора.
2. Нажмите на защитную панель слева и справа
(рис.! ).
3. Снимите защитную панель (рис." ).
1
2
qДвepцa пpибopa
Двepцa пpибopa
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
сохранит свою привлекательность и функциональность.
Здесь описывается процесс очистки дверцы прибора.
Демонтаж защитной панели
Вставка из нержавеющей стали в защитной панели
дверцы может изменить цвет. Для тщательной очистки
4. Ослабьте и выверните винты на дверце прибора
вы можете её снять. .
слева и справа (рис.# ).
5. Перед тем, как снова закрыть дверцу, вставьте и
1. Приоткройте дверцу прибора.
зажмите сложенное в несколько раз кухонное
2. Нажмите на защитную панель слева и справа
полотенце (рис.
$ ).
(рис.! ).
Снимите переднее стекло движением вверх и
3. Снимите защитную панель (рис." ).
положите ручкой вниз на ровную поверхность.
Осторожно закройте дверцу прибора
1
2
23
ru Двepцa пpибopa
6. Отожмите вверх оба крепления в верхней части
3. Вставьте переднее стекло снизу в крепления
внутреннего стекла, но не снимайте (рис. %).
(рис.# ).
Придерживайте стекло одной рукой. Выньте стекло.
4. Закройте переднее стекло так, чтобы оба верхних
крючка оказались напротив отверстия (рис.$ ).
Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной
средством для очистки стёкол.
5. Нажмите на переднее стекло так, чтобы оно
зафиксировалась со слышимым щелчком (рис.% ).
:Предупреждение – Высокая опасность для
6. Снова приоткройте дверцу прибора и извлеките
здоровья!!
кухонное полотенце.
При снятии винтов безопасность прибора больше не
7. Вверните оба винта слева и справа.
гарантируется. Возможен выход энергии микроволн
8. Установите защитную панель и нажмите на неё так,
наружу. Никогда не выворачивайте винты.
чтобы она зафиксировалась со слышимым щелчком
(рис.
& ).
Не отвинчивайте четыре чёрных винта (рис.
&).
9. Закройте дверцу прибора.
:Предупреждение – Опасность травмирования!
Внимание!
■ Поцарапанное стекло дверцы прибора может
Рабочей камерой можно снова пользоваться только
треснуть. Не используйте скребки для стекла, а
после правильной установки стёкол.
также едкие и абразивные чистящие средства.
Опасность травмирования!
■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и
закрывании дверцы, вы можете защемить себе
пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где
находятся петли.
Установка деталей прибора
При установке внутреннего стекла следите за тем,
чтобы стрелка находилась в верхней правой части
стекла и совпадала со стрелкой на панели.
1. Установите внутреннее стекло в крепление снизу
(рис.! ) и прижмите сверху.
2. Отожмите оба крепления вниз (рис." ).
1
2
24
Что делать в случае неисправности? ru
эксплуатации. В ней вы найдёте множество
3Что делать в случае
рекомендаций. ~ "Протестировано для Вас в
нашей
кухне-студии" на страница 28
неисправности?
:Предупреждение – Опасность удара током!
Что делать в случае неисправности?
Часто случается, что причиной неисправности стала
При неквалифицированном ремонте прибор может
какая-то мелочь. Перед обращением в сервисную
стать источником опасности. Любые ремонтные работы
службу попробуйте устранить возникшую
и замена проводов и труб должны выполняться только
неисправность самостоятельно, следуя указаниям из
специалистами сервисной службы, прошедшими
таблицы.
специальное обучение. Если прибор неисправен,
выньте вилку сетевого провода из розетки или
Указание: Если какое-либо блюдо у вас не получится,
отключите предохранитель в блоке предохранителей.
обратитесь к таблице в конце руководства по
Вызовите специалиста сервисной службы.
Таблица неисправностей
При появлении сообщений об ошибке с E, например,
прибор. Если сообщение появится снова, вызовите
E0111, необходимо выключить и снова включить
специалиста сервисной службы.
Неисправность Возможная причина Указания/устранение
Прибор не работает Неисправен предохранитель Проверьте, в порядке ли предохранитель прибора в
блоке предохранителей
Отключение электроэнергии Проверьте, функционируют ли другие кухонные при-
боры
Эксплуатация включённого прибора
Активизирована блокировка для безопасности детей
Нажмите и удерживайте кнопку 1, пока символ 1
невозможна, на дисплее отобража-
не исчезнет
ется символ 1
Рабочая камера не нагревается, на
Прибор работает в режиме демонстрации Отключите предохранитель в блоке предохранителей
дисплее отображается «Демонстраци-
и через прим. 10 секунд включите его снова. Вклю-
онный режим включён».
чите прибор и выберите установку «Демонстрацион-
ный режим выключен».
Не горит подсветка рабочей камеры Неисправна светодиодная лампа Вызовите специалиста сервисной службы
--------
Превышена максимальная
Лампочки в рабочей камере
продолжительность работы
В качестве подсветки рабочей камеры вашего прибора
Режим выключается автоматически, если не
служит одна или несколько долговечных светодиодных
установлено время приготовления и установки не
ламп.
меняются длительное время.
Если светодиодная лампа или стеклянный плафон
Через какое время это произойдёт, зависит от
лампы всё же станут неисправны, вызовите
установленной температуры или режима гриля.
специалиста сервисной службы. Запрещается снимать
плафон лампы.
На дисплее прибора появляется сообщение об
автоматическом выключении режима. Затем режим
выключается.
Для повторного использования прибора сначала
выключите его. После это снова включите прибор и
установите нужный режим работы.
Рекомендация: Для предотвращения нежелательного
выключения прибора, например, при продолжительном
времени приготовления, установите время
приготовления. Прибор нагревается, пока не истечёт
установленное время приготовления.
25
ru Cлyжбa cepвиca
4Cлyжбa cepвиca
PБлюда
Cлyжбa cepвиca
Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная
В режиме «Блюда» вы можете готовить самые
Блюда
служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся
различные блюда. Прибор самостоятельно выбирает
найти подходящее решение, чтобы избежать, в том
для вас оптимальную установку.
числе, ненужных вызовов специалистов.
Чтобы результат приготовления выбранного блюда вас
устроил, рабочая камера не должна быть слишком
горячей для его приготовления. Если рабочая камера
Номер E и номер FD
слишком горячая, на дисплее появляется
При звонке обязательно сообщите полный номер
соответствующее указание. Дайте рабочей камере
изделия (номер E) и заводской номер (номер FD), что
остыть и ещё раз запустите
прибор.
позволит вам получить квалифицированную помощь.
Фирменная табличка с номерами находится на
Указания к установкам
внутренней стороне дверцы.
■ Результат приготовления зависит от качества
продуктов, размера и вида посуды. Для
=1U)'(1U
оптимального результата приготовления
7\SH
используйте только продукты безупречного качества
и мясо, имеющее такую же температуру, как в
Чтобы не тратить время на поиск этих номеров,
холодильнике. При приготовлении
впишите их и телефонный номер сервисной службы
быстрозамороженных блюд используйте продукты,
здесь.
только что взятые из морозильной камеры.
■ Для некоторых блюд предлагается температура, вид
Номер E Номер FD
нагрева и время приготовления. Температура и
время приготовления могут быть по желанию
изменены.
Сервисная служба O
■ При приготовлении остальных блюд необходимо
указать вес. Если нет других указаний, всегда
указывайте общий вес. Прибор выполняет настройки
времени и температуры.
Обратите внимание, что визит специалиста сервисной
Нельзя устанавливать вес свыше указанного
службы для
устранения повреждений, связанных с
значения.
неправильным использованием прибора, даже во время
■ При приготовлении жаркого, когда прибор сам
действия гарантии не является бесплатным.
выбирает температуру, может быть установлена
Заявка на ремонт и консультация при неполадках
температура до 300 °C. В этом случае используйте
Контактные данные всех стран Вы найдёте в
жаропрочную посуду.
приложенном списке сервисных центров.
■ Отображаются указания, например, об
использовании соответствующей посуды, уровне
Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда Вы
установки или добавлении жидкости при
можете быть уверены, что ремонт Вашего прибора
приготовлении мяса. Во время приготовления
будет произведён грамотными специалистами
и с
некоторых блюд требуется, например,
использованием фирменных запасных частей.
перемешивать или переворачивать продукт. Данное
сообщение отображается на дисплее после запуска
режима. В этом случае в нужное время раздаётся
сигнал.
■ Указания об использовании соответствующей
посуды и рекомендации по приготовлению можно
найти в конце руководства по эксплуатации.
~ "Протестировано для Вас в нашей кухне-студии"
на страница 28
Микроволны
Для некоторых блюд режим микроволн активизируется
автоматически. При использовании режима микроволн
время приготовления сокращается почти в два раза.
Прибор указывает на необходимость использования
посуды,
подходящей для режима микроволн. Сведения
о подходящей посуде можно найти в главе
«Микроволны». ~ "Микроволны" на страница 18
26
Блюда ru
Выбор блюда
Установка блюда
Для просмотра блюд предусмотрена единая структура:
Процесс настройки для приготовления выбранного
вами вида блюда сопровождается указаниями.
■ Категория
Необходимо нажимать на поле «Продолжить».
■ Вид блюда
■ Блюдо
1. Нажмите кнопку «menu».
Открывается меню «Режимы работы».
В следующей таблице приведены категории с
2. Выберите режим работы «Блюда».
соответствующими видами блюд. Для каждого вида
На дисплее появляется первая категория.
можно найти одно или несколько блюд.
3. Выберите нужную категорию с помощью
поворотного переключателя.
Категории Вид блюда
4. Нажмите на поле «Продолжить».
Пирог в форме
5. Поворотным переключателем выберите вид блюда.
6. Нажмите на поле «Продолжить».
Пирог на противне
Пирог
7. Поворотным переключателем выберите блюдо.
Мелкая выпечка
После выполнения всех установок запустите кнопкой
Мелкое печенье
«start/stop».
Хлеб
Хлеб, булочки
Булочки
Выполнение установок завершено
Пицца
Раздаётся звуковой сигнал. В статусной строке
Пицца, пикантный
появляется «Программа окончена». Духовой шкаф
пирог
Пикантный пирог, киш
больше не нагревается. Вы можете заранее отменить
Запеканка, пикантная, свежие продукты,
звуковой сигнал нажатием кнопки
0.
готовые ингредиенты
Если вас не устраивает результат приготовления, вы
Лазанья, свежие продукты
можете снова увеличить время приготовления. Нажмите
Картофельная запеканка, сырые продукты,
на поле «Доведение до готовности». Отображается
Запеканки, суфле
высота 4 см
рекомендуемое время приготовления, которое можно
изменить.
Запеканка, сладкая, свежие продукты
Если вас устраивает результат приготовления, нажмите
Суфле в порционных формочках
на «Завершить». На дисплее появляется «Приятного
Пицца
аппетита».
Булочки
Отмена установки
Продукты глубокой
Запеканки
заморозки
Нажмите кнопку «on/off». Все установки аннулируются.
Изделия из картофеля
После этого можно заново выполнить установки
.
Птица, рыба
Изменение времени окончания
Цыплёнок
При приготовлении некоторых блюд можно изменить
Птица
Утка, гусь
время окончания программы. Информацию об
Индейка
изменении времени окончания программы смотрите в
настройках функций времени. ~ "Функции времени"
Свинина
на страница 15
Говядина
Если установлено время окончания, дисплей
Телятина
переключается в режим ожидания. В статусной строке
Мясо
Баранина
отображено время завершения режима. Изменение
установок невозможно. Следите за тем, чтобы
Дичь
скоропортящиеся продукты не оставались в рабочей
Мясные блюда
камере слишком долго.
Рыба
Рыба
Рыбное филе
Овощи
Картофель
Гарниры, овощи
Рис
Зерновые
Хлеб, булочки
Пирог
Размораживание блюд
Мясо, птица
Рыба
27
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Если вы используете формы из пластмассы, керамики
JПротестировано для Вас в
или стекла, время выпекания сокращается на
указанное в таблице настроек
значение. Пирог
нашей кухне-студии
подрумянивается меньше снизу.
Выпекание в комбинированном режиме с
Здесь вы найдете большой выбор блюд и оптимальные
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
использованием микроволн возможно только на одном
установки для их приготовления. Мы расскажем, какой
уровне.
вид нагрева и какая температура подходят для каждого
блюда лучше всего. Вы узнаете, какие принадлежности
Высота размещения
вам подходят и на какой высоте их размещать. Вы
Используйте заданную высоту размещения.
получите рекомендации относительно посуды и
способа приготовления.
Выпекание на одном уровне
Для выпекания на одном уровне используйте
Указание: При приготовлении блюд в
духовом шкафу
следующую высоту противня:
может образовываться много пара.
■ Уровень 1
Эта духовка энергетически очень эффективна и в
процессе работы пропускает наружу мало тепла. В
Выпекание на двух уровнях
связи с высоким перепадом температуры между
Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная
внутренней камерой духовки и ее наружными частями
одновременно на листах или в формах выпечка не
на дверцах, панели управления или прилегающих
должна быть готовой одновременно.
элементах мебели может образовываться конденсат.
■ Универсальный противень: уровень 3
Это нормальное физически обусловленное явление.
Противень: уровень 1
При
подогревании или осторожном открытии дверцы
■ Формы на решетке
конденсат может исчезать.
Первая решетка: уровень 3
Вторая решетка: уровень 1
Силиконовые формы
При одновременном приготовлении блюд можно
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
Для получения оптимальных результатов мы
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
рекомендуем темные металлические формы для
смещением одну над другой.
запекания.
Если все же есть желание использовать силиконовые
Принадлежности
формы, ориентируйтесь на информацию и рецепты
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
изготовителя. Силиконовые формы часто меньше
правильно вставлялись и использовались.
обычных. Данные по количеству и рецептам могут
отличаться.
Решётка
Установите решетку рельефной маркировкой
«Microwave» к дверце духовки
и изгибом вниз.
Пироги и мелкая выпечка
Универсальный противень или противень
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
Универсальный противень или противень аккуратно
для приготовления пирогов и мелкой выпечки. В
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
таблицах установок можно найти оптимальные
Для сочных пирогов используйте универсальный
установки для многих блюд.
противень, чтобы вытекающий сок не загрязнял
Обратите внимание на указания в разделе по
духовой шкаф.
подготовке теста.
Формы для выпечки
Используйте в этой духовке только оригинальные
Для выпечки лучше всего подходят темные
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
металлические формы.
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Использование форм из светлого листового металла,
керамических
и стеклянных форм приводит к
Выпекание в
комбинированном режиме с
увеличению времени выпекания и к неравномерному
использованием микроволн
подрумяниванию самой выпечки.
Если вы выпекаете в комбинированном режиме с
Бумага для выпечки
использованием микроволн, вы можете существенно
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
сократить время приготовления.
подходит для выбранной температуры. Всегда
Всегда используйте жаропрочную посуду, пригодную
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
для микроволновой печи. Учитывайте указания к
посуде, пригодной для микроволновой печи.
Рекомендуемые параметры установки
~ "Микроволны" на страница 18
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
В комбинированном режиме можно использовать
разных пирогов и мелкой выпечки. Температура
и
обычные формы для выпекания из металла
. Если между
время выпекания зависят от количества теста и его
формой для выпекания и решеткой появляются искры,
свойств. Поэтому заданы диапазоны установок.
проверьте, чистая ли форма снаружи. Измените
Начните с наименьших значений. При более низкой
позицию формы на решетке. Если это не помогает,
температуре выпечка подрумянивается равномернее.
выпекайте дальше без микроволн. Время выпекания в
Если понадобится, в следующий раз выбирайте
этом случае увеличивается.
параметры повыше.
28
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
Если хотите выпекать по своему рецепту,
повышения температуры. В этом случае пироги и
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
мелкая выпечка будут готовы только снаружи, но
Дополнительную информацию можно найти в
внутри не пропекутся.
рекомендациях для пирогов и мелкой выпечки в
приложении к таблице установок.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
принадлежности. Так вы получите оптимальный
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
результат
и сэкономите до 20 процентов энергии.
прогрета заранее, заданное время выпечки
сокращается на несколько
минут.
Используемые виды нагрева
Для некоторых блюд предварительный прогрев
■ : 4D-горячий воздух
необходим, что указано в таблице.
■ % Верхний/нижний жар
■ ; Режим для пиццы
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Мощность
Продол-
установки
грева
ра, °C
микроволн,
житель-
Вт
ность,
мин.
Пирог в форме
Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/ прямоугольная
1
%
150-170 - 55-70
форма
Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/ прямоугольная
1
:
160-180 90 30-40
форма
Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок»/ прямоугольная
1
%
150-170 - 60-80
форма
Фруктовый пирог, тонкий, тесто для
Круглая форма для кекса 1
%
160-180 - 45-60
кекса
Фруктовый пирог, тонкий, тесто для
Круглая форма для кекса 1
:
170-190 90 35-45
кекса
Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 1
%
150-170 - 20-40
Фруктовый/творожный торт из песоч-
Разъемная форма Ø 26 см 1
:
160-170 - 65-85
ного теста
Фруктовый/творожный торт из песоч-
Разъемная форма Ø 26 см 1
:
160-180 180 30-40
ного теста
100 - 20
Швейцарский торт Противень для пиццы 1
&
200-220 - 40-50
Тарт Форма для тарта, черная жесть 1
&
190-210 - 25-40
Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 1
:
150-160 - 65-75
Пирог из дрожжевого теста в разъем-
Разъемная форма Ø 28 см 1
:
150-160 - 25-35
ной форме
Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 1
%
170-180 - 20-30
Бисквитный торт, 3 яйца Разъемная форма Ø 26 см 1
%
160-170* - 25-35
Бисквитный торт, 6 яиц Разъемная форма Ø 28 см 1
:
150-170* - 30-50
Пирог на противне
Сдобный пирог с начинкой Противень 1
%
160-180 - 20-40
Сдобный пирог, 2 уровня Универсальный противень + проти-
3+1
:
150-170 - 35-50
вень для выпечки
Пирог из песочного теста с сухой
Противень 1
&
180-200 - 25-30
начинкой
Пирог из песочного теста с сухой
Универсальный противень + проти-
3+1
:
150-170 - 40-55
начинкой, 2 уровня
вень для выпечки
Пирог из песочного теста с сочной
Универсальный противень 1
%
160-180 - 60-80
начинкой
Швейцарский торт Универсальный противень 1
&
200-210 - 40-50
* предварительный разогрев
** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
29
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Мощность
Продол-
установки
грева
ра, °C
микроволн,
житель-
Вт
ность,
мин.
Пирог из дрожжевого теста с сухой
Противень 1
%
160-180 - 15-25
начинкой
Пирог из дрожжевого теста с сухой
Универсальный противень + проти-
3+1
:
160-170 - 25-35
начинкой, 2 уровня
вень для выпечки
Пирог из дрожжевого теста с сочной
Универсальный противень 1
%
180-200 - 30-45
начинкой
Пирог из дрожжевого теста с сочной
Универсальный противень + проти-
3+1
:
150-160 - 45-60
начинкой, 2 уровня
вень для выпечки
Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 1
:
150-160 - 35-45
Бисквитный рулет Противень 1
%
190-210* - 10-15
Рождественский кекс из 500 г муки Универсальный противень 1
:
150-160 - 50-60
Штрудель, сладкий Универсальный противень 1
:
170-180 - 40-60
Штрудель, замороженный Противень 1
:
190-210 - 30-45
Штрудель, замороженный Универсальный противень 1
:
200-220 90 20-25
Мелкая выпечка
Маленькие кексы Противень 1
%
160** - 25-35
Маленькие кексы Противень 1
:
150** - 20-30
Маленькие кексы, 2 уровня Универсальный противень + проти-
3+1
:
140** - 30-40
вень для выпечки
Кексы Противень для маффинов 1
%
170-190 - 15-30
Маффины, 2 уровня Противни для маффинов 3+1
:
150-170* - 20-30
Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 1
%
160-170 - 30-40
Выпечка из слоеного теста Противень 2
:
170-190* - 20-45
Выпечка из слоеного теста, 2 уровня Универсальный противень + проти-
3+1
:
170-190* - 20-45
вень для выпечки
Выпечка из заварного теста Противень 1
%
200-220 - 30-45
Выпечка из слоеного дрожжевого
Противень 1
:
160-180 - 20-30
теста
Мелкое печенье
Фигурное печенье Противень 1
%
150-160** - 20-30
Фигурное печенье Противень 1
:
140-150** - 25-35
Мелкое печенье Противень 2
:
140-160 - 15-30
Мелкое печенье, 2 уровня Универсальный противень + проти-
3+1
:
130-150 - 20-35
вень для выпечки
Безе Противень 2
:
80-90* - 120-150
Безе, 2 уровня Универсальный противень + проти-
3+1
:
80-90* - 120-180
вень для выпечки
Миндальное печенье Противень 2
:
90-110 - 20-40
Миндальное печенье, 2 уровня Универсальный противень + проти-
3+1
:
90-110 - 20-40
вень для выпечки
* предварительный разогрев
** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
Рекомендации относительно пирогов и мелкой
выпечки
Проверка, пропекся ли пирог. Проткните пирог в наивысшем месте деревянной палочкой. Если на палочке тесто не остается, пирог готов.
Пирог опадает. В следующий раз используйте меньше воды. Или установите температуру на 10 градусов ниже и продлите
время выпекания. Учитывайте указанные в рецепте приправы и указания по приготовлению.
30
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Пирог посередине поднялся, а по
Смазывайте жиром только дно формы. После выпекания осторожно отделите пирог ножом.
краям остался внизу.
Сок фруктов вытекает из пирога. Следующий раз используйте универсальный противень.
Мелкая выпечка слипается между
Между каждым изделием мелкой выпечки должно быть расстояние ок. 2 см. Этого достаточно, чтобы изде-
собой в процессе выпекания.
лия мелкой выпечки хорошо подошли и подрумянились со всех сторон.
Пирог слишком сухой. Установите температуру на 10 градусов выше и сократите время выпекания.
Пирог получился слишком светлый. Если высота установки и принадлежности выбраны правильно, увеличьте температуру или удлините время
выпекания.
Пирог сверху слишком светлый, а
Выберите на следующий раз уровень выше.
снизу слишком темный.
Пирог сверху слишком темный, а
Выберите на следующий раз уровень ниже. Выберите более низкую температуру и удлините время выпека-
снизу слишком светлый.
ния.
Пирог после выпекания в форме или
Устанавливайте форму для выпечки не прямо у задней стенки, а посередине на принадлежности.
коробе слишком темный.
Весь пирог получился слишком тем-
Выберите на следующий раз более низкую температуру и, при необходимости, удлините время выпекания.
ный.
Выпечка подрумянена неравно-
Выберите температуру немного ниже.
мерно.
Выступающая бумага для выпечки может препятствовать циркуляции воздуха. Всегда отрезайте бумагу для
выпечки по удобному размеру.
Следите за тем, чтобы форма для выпечки не стояла прямо перед отверстием на задней стенке духового
шкафа.
При выпекании мелкой выпечки все изделия должны быть, по возможности, одинакового размера и одинако
-
вой толщины.
Они выпекались на нескольких уров-
Для выпекания на нескольких уровнях всегда выбирайте 4D-Горячий воздух. Выложенная одновременно на
нях. На верхнем уровне выпечка тем-
листе или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно.
нее, чем на нижнем.
Пирог выглядит хорошо, но внутри не
Выпекайте при более низкой температуре несколько дольше и добавьте, при необходимости, немного воды
пропекся.
Если пирог имеет сочную начинку, предварительно пропеките низ. Посыпьте его миндалем или мукой для
панировки и потом добавляйте начинку.
Пирог не отделяется при переворачи-
Дайте пирогу после выпекания постоять еще 5-10 минут. Если и после этого он не отделяется, осторожно под-
вании.
ковырните края ножом. Снова переверните пирог и накройте форму несколькими слоями влажной холодной
ткани. В следующий раз смажьте форму жиром и посыпьте мукой для панировки.
Хлеб и булочки
При одновременном приготовлении блюд можно
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
для приготовления хлеба и булочек. В таблицах
смещением одну над другой.
установок можно найти оптимальные установки для
многих блюд.
Принадлежности
Обратите внимание на указания в разделе по
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
подготовке теста.
правильно вставлялись и использовались.
Используйте в этой духовке только оригинальные
Решётка
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
Установите решетку рельефной маркировкой
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
«Microwave» к дверце духовки
и изгибом вниз.
Универсальный противень или противень
Высота размещения
Универсальный противень или противень аккуратно
Используйте
заданную высоту размещения.
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Выпекание на одном уровне
Формы для выпечки
Для выпекания на одном уровне используйте
Для выпечки лучше всего подходят темные
следующую высоту противня:
металлические формы.
■ Уровень 1
Использование форм из светлого листового металла,
керамических и стеклянных форм приводит к
Выпекание на двух уровнях
увеличению времени выпекания и к неравномерному
Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная
подрумяниванию самой
выпечки.
одновременно на листах или в формах выпечка не
должна быть готовой одновременно.
Бумага для выпечки
■ Универсальный противень: уровень 3
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
Противень: уровень 1
подходит для выбранной температуры. Всегда
■ Формы на решетке
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Первая решетка: уровень 3
Вторая решетка: уровень 1
31
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Замороженные продукты
Для некоторых блюд предварительный прогрев
необходим, что указано в таблице. Некоторые изделия
Используйте не сильно замороженные продукты.
удаются лучше, если они выпекаются в несколько
Удалите с них лед.
этапов. Они указаны в таблице.
Замороженные продукты частично пропекаются
Установочные значения для хлебного теста
неравномерно. Неравномерное подрумянивание
действительны для выпекания как на противне, так и в
остается также и по завершении выпекания.
коробчатой форме.
Рекомендуемые параметры установки
Если хотите выпекать по своему рецепту,
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных видов хлеба и булочек. Температура и время
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
выпекания зависят от количества теста и его свойств.
принадлежности. Так вы получите оптимальный
Поэтому заданы
диапазоны установок. Начните с
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
наименьших значений. При более низкой температуре
выпечка подрумянивается равномернее. Если
Внимание!
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
Нельзя лить воду в горячий духовой шкаф или ставить
повыше.
посуду
с водой на его дно. В результате перепада
температур может повредиться эмалевое покрытие.
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
повышения температуры. В этом случае хлеб и булочки
Используемые виды нагрева
только снаружи будут готовы, но внутри не пропекутся.
■ : 4D-горячий воздух
■ % Верхний/нижний жар
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
■ 4 Гриль с конвекцией
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
■ ( Гриль, большая площадь
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
■ * Гриль, небольшая площадь
прогрета заранее, заданное время выпечки
сокращается на несколько минут.
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температура, °C /
Продол-
установки
грева
режим гриля
житель-
ность,
мин.
Хлеб
Белый хлеб, 750 г Универсальный противень или прямоуголь-
1
:
210-220* 10-15
ная форма
180-190 25-35
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Универсальный противень или прямоуголь-
1
:
210-220* 10-15
ная форма
180-190 40-50
Хлеб из муки грубого помола, 1 кг Универсальный противень 1
:
210-220* 10-15
180-190 40-50
Лаваш Универсальный противень 1
%
250-270 20-30
Булочки
Булочки или багеты для разогревания, гото-
Универсальный противень 2
%
200-220 10-20
вые
Булочки сладкие, свежие Противень 1
%
170-180* 15-25
Булочки сладкие, свежие, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
150-160* 20-30
выпечки
Булочки, свежие Противень 1
%
180-200 25-35
Багеты, готовые, охлажденные Универсальный противень 2
%
200-220 10-20
Булочки, замороженные
Булочки или багеты для разогревания, гото-
Универсальный противень 2
%
200-220 15-25
вые
Щелочная выпечка, заготовки из теста Противень 1
%
220-240 15-25
Круасаны, заготовки из теста Противень 1
:
150-170* 20-35
Тосты
Тосты, запекание, 4 шт. Решетка 2
*
3 5-15
* предварительный разогрев
32
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температура, °C /
Продол-
установки
грева
режим гриля
житель-
ность,
мин.
Тосты, запекание, 12 шт. Решетка 2
4
250 5-15
Поджаренные тосты Решетка 3
(
3 3-6
* предварительный разогрев
Пицца, открытый и пикантный пирог
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
правильно вставлялись и использовались.
для приготовления пиццы, открытых и пикантных
пирогов. В таблицах установок можно найти
Решётка
оптимальные установки для многих блюд.
Установите решетку рельефной маркировкой
«Microwave» к дверце духовки
и изгибом вниз.
Обратите внимание на указания в разделе по
подготовке теста.
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
Используйте в этой духовке только оригинальные
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Для пиццы со многими компонентами используйте
универсальный противень.
Выпекание
в комбинированном режиме с
Формы для выпечки
использованием микроволн
Для выпечки лучше всего подходят темные
Если вы выпекаете в комбинированном режиме с
металлические формы.
использованием микроволн, вы можете существенно
Использование форм из светлого листового металла,
сократить время приготовления.
керамических и стеклянных форм приводит к
В комбинированном режиме с использованием
увеличению времени выпекания и к неравномерному
микроволн вы можете применять обычные формы для
подрумяниванию самой выпечки.
выпекания из металла. Если между формой для
Бумага для выпечки
выпекания и решеткой появляются искры, проверьте,
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
чистая ли форма снаружи. Измените
позицию формы
подходит для выбранной температуры. Всегда
на решетке. Если это не помогает, выпекайте дальше
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
без микроволн. Время выпекания в этом случае
увеличивается.
Замороженные продукты
Если вы используете формы из пластмассы, керамики
Используйте не сильно замороженные продукты.
или стекла, время выпекания сокращается на
Удалите с них лед.
указанное в таблице настроек значение. Пикантный
пирог подрумянивается меньше снизу.
Замороженные продукты частично пропекаются
неравномерно. Неравномерное подрумянивание
Выпекание в комбинированном режиме с
остается также и
по завершении выпекания.
использованием микроволн возможно только
на одном
уровне.
Рекомендуемые параметры установки
Высота размещения
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных блюд. Температура и время выпекания зависят
Используйте заданную высоту размещения.
от количества теста и его свойств. Поэтому заданы
диапазоны установок. Начните с наименьших
Выпекание на одном уровне
значений. При более низкой температуре выпечка
Для выпекания на одном уровне используйте
подрумянивается равномернее. Если понадобится, в
следующую высоту противня:
следующий раз выбирайте параметры повыше.
■ Уровень 1
Указание: Нельзя
сокращать время выпечки за счет
Выпекание на двух уровнях
повышения температуры. В этом случае блюдо только
Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная
снаружи будет готово, но внутри не пропечется.
одновременно на листах или в формах выпечка не
должна быть готовой одновременно.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
■ Универсальный противень: уровень 3
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
Противень: уровень 1
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
■ Формы на решетке
прогрета заранее, заданное время выпечки
Первая решетка: уровень 3
сокращается на несколько минут.
Вторая решетка: уровень 1
Для некоторых блюд
предварительный прогрев
При одновременном приготовлении блюд можно
необходим, что указано в таблице.
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
Если хотите выпекать по своему рецепту,
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
смещением одну над другой.
33
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
■ % Верхний/нижний жар
принадлежности. Так вы получите оптимальный
■ ; Режим для пиццы
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
■ & Интенсивный нагрев
■ , Функция «CoolStart»
Используемые виды нагрева
■ : 4D-горячий воздух
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Мощность
Продол-
установки
грева
ра, °C
микроволн,
житель-
Вт
ность,
мин.
Пицца
Пицца, свежие продукты Противень 1
;
200-220 - 20-30
Пицца, свежие продукты, 2 уровня Универсальный противень + проти-
3+1
:
180-200 - 35-45
вень для выпечки
Пицца, свежие продукты, тонкое
Противень для пиццы 1
;
210-230 - 20-30
тесто
Пицца, охлажденная Решетка 1
;
210-230 - 10-20
Пицца, замороженная
Пицца, тонкое тесто, 1 шт.** Решетка 1
,
- - -
Пицца, тонкое тесто, 1 шт. Универсальный противень 1
%
210-230 90 10-20
Пицца, тонкое тесто, 2 шт. Решетка + противень 3+1
:
200-220 - 15-25
Пицца, пышное тесто, 1 шт.** Решетка 1
,
- - -
Пицца, пышное тесто, 1 шт. Универсальный противень 1
%
200-220 90 15-25
Пицца, пышное тесто, 2 шт., Универсальный противень + решетка 3+1
:
160-180 - 25-35
Пицца-багет Решетка 1
:
200-220 - 20-30
Пицца-багет, 2 шт. Универсальный противень 1
:
180-200 90 10-20
Мини-пицца** Универсальный противень 1
,
- - -
Мини-пиццы, 9 шт. Универсальный противень 1
%
210-230 90 10-20
Пикантные пироги и киши
Пикантные пироги в форме Разъемная форма Ø 28 см 1
&
170-190 - 60-70
Пикантные пироги в форме Разъемная форма Ø 26 см 1
%
180-200 90 35-40
Киши Форма для торта, черная жесть 1
&
190-210 - 35-55
Открытый пирог (фламмкухен) Универсальный противень 1
&
280-300* - 8-18
Пирог Форма для запеканки 1
%
190-200 - 40-50
Эмпанада (пирожок из слоеного
Универсальный противень 1
:
180-190 - 35-45
теста)
Бёрек Универсальный противень 1
%
180-200 - 35-45
* предварительный разогрев
** Принять во внимание указания на упаковке
Пудинг и суфле
использованием микроволн, вы можете существенно
сократить время приготовления.
Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева
Всегда используйте жаропрочную посуду, пригодную
для приготовления пудингов и суфле. В таблицах
для микроволновой печи. Учитывайте указания к
установок можно найти оптимальные установки для
посуде, пригодной для микроволновой печи.
многих блюд.
~ "Микроволны" на страница 18
Используйте в этой духовке только оригинальные
Выньте полуфабрикаты из упаковки. В посуде,
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
пригодной для микроволновой печи, они приготовятся
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
быстрее и равномернее.
Приготовление с использованием микроволн
Высота размещения
Если вы готовите блюда только в микроволновом
Всегда
используйте указанные уровни.
режиме
или в комбинированном режиме с
34
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Вы можете готовить на одном уровне в формах или
приготовления зависит от количества и рецепта.
использовать универсальный противень.
Состояние готовности пудинга зависит от размера
■ Формы на решетке: уровень 1
посуды и высоты пудинга. Поэтому заданы диапазоны
■ Универсальный противень: уровень 2
установок. Начните с наименьших значений. При более
Суфле можно готовить в водяной ванночке на
низкой температуре блюдо подрумянивается
универсальном противне. Для этого поставьте
равномернее. Если понадобится, в следующий раз
универсальный противень на уровень 1.
выбирайте параметры повыше.
При одновременном приготовлении блюд можно
Указание: Нельзя
сокращать время приготовления за
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
счет повышения температуры. В этом случае пудинг или
формы в духовом шкафу одну возле другой.
суфле окажутся готовыми снаружи, но сырыми внутри.
Принадлежности
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
правильно вставлялись и использовались.
прогрета заранее, заданное время сокращается на
Решётка
несколько минут.
Установите решетку рельефной
маркировкой
Если хотите готовить по своему
рецепту,
«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз.
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
Универсальный противень
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
Универсальный противень аккуратно вставить до упора
принадлежности. Так вы получите оптимальный
скосом к дверце духового шкафа.
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Посуда
Используйте для воздушных пирогов и гратенов
Используемые виды нагрева
широкую плоскую посуду. В узкой высокой посуде
■ : 4D-горячий воздух
блюда требуют для приготовления больше времени и
■ % Верхний/нижний жар
темнеют сверху.
■ 4 Гриль с конвекцией
■ ; Режим для пиццы
Рекомендуемые параметры установки
■ , Функция «CoolStart»
В таблице указаны оптимальные режимы
нагрева для
разных пудингов и суфле. Температура и время
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Мощность
Продол-
установки
грева
ра в °C
микроволн,
житель-
Вт
ность в
мин.
Запеканка, пикантная, готовые про-
Форма для запеканки 1
%
200-220 - 35-55
дукты
Запеканка, пикантная, готовые про-
Форма для запеканки 1
4
140-160 360 20-30
дукты
Запеканка, сладкая Форма для запеканки 1
%
170-190 - 45-60
Запеканка, сладкая Форма для запеканки 1
4
140-160 360 25-35
Лазанья, свежие продукты, 1 кг Форма для запеканки 1
:
160-180 - 50-60
Лазанья, свежие продукты, 1 кг Форма для запеканки 1
%
180-200 360 20-30
Лазанья, замороженная, 400 г** Универсальный противень 1
,
- - -
Лазанья, замороженная, 400 г Открытая посуда 1
%
200-210 180 20-25
Картофельная запеканка, сырые про-
Форма для запеканки 1
;
170-180 - 50-65
дукты, высота 4 см
Картофельная запеканка, сырые про-
Форма для запеканки 1
4
170-190 360 20-25
дукты, высота 4 см
Суфле Форма для запеканки 1
:
160-170* - 40-50
Суфле Порционные формы 1
%
170-190 - 65-75
* предварительный разогрев
**Принять во внимание указания на упаковке
35
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Птица
В отличие от обычного режима, время приготовления
при жарении в комбинированном режиме с
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
использованием микроволн зависит от общего веса.
для приготовления птицы. В таблицах установок можно
найти оптимальные установки для некоторых блюд.
Рекомендация: Если имеющееся у вас количество
продукта отличается от приведенного в таблице
Жарение на решётке
настроек,
то вам поможет следующее правило: двойное
количество требует практически двойного времени
Жарение на решетке особенно хорошо подходит для
приготовления.
приготовления крупной птицы или нескольких кусков
одновременно.
Всегда используйте жаропрочную посуду, пригодную
Установите решетку рельефной маркировкой
для микроволновой печи. Формы для выпечки из
«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз на
металла или «римский горшок» предназначены только
указанной высоте. Дополнительно подставьте
для жарения без микроволн. Учитывайте указания к
универсальный противень скошенным краем к дверце
посуде, пригодной для микроволновой печи.
духовки на один уровень ниже.
~ "Микроволны" на страница 18
В зависимости от размеров и вида птицы в
Приготовление на гриле
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
Капающий жир собирается в нем. Из этого стекающего
Держите дверцы
духовки в процессе приготовления на
сока можно приготовить соус. Кроме того, образуется
гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при
меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.
открытой дверце духовки.
Установите решетку рельефной маркировкой
Жарка в посуде
«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз на
Применяйте только ту посуду, которая подходит для
указанной высоте. Дополнительно подставьте
духовок. Проверьте, годится ли посуда для данного
универсальный противень скошенным краем к дверце
духового шкафа.
духовки минимум на один уровень ниже. Капающий жир
собирается в нем.
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
стеклянную
посуду нужно ставить на сухую подставку.
Берите, по
возможности, одинаковые порционные
Если подставка влажная или холодная, стекло может
куски для гриля похожей толщины и массы. Так они
лопнуть.
подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
на решетку.
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
подходят только условно. Птица готовится медленнее и
Переворачивайте порционные куски щипцами для
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет, и мясо
температуру или более продолжительное время
получится сухим.
приготовления.
Указания
Учитывайте сведения изготовителей относительно
■ Нагревательные элементы гриля периодически
применяемой посуды.
включаются и выключаются, это нормально.
Открытая посуда
Насколько часто это происходит, зависит от
Для жарки птицы лучше всего использовать высокую
установленного режима гриля.
форму. Установите форму на решетку. Если нет
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
подходящей посуды, используйте универсальный
противень.
Рекомендуемые параметры установки
Закрытая посуда
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
разных видов птицы. Температура и время
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
приготовления зависят от количества, свойств и
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
Устанавливайте посуду на решетку.
установок. Начните с наименьших значений. Если
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
При открытии
крышки после приготовления может
повыше.
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
Значения, приведенные в таблице,
действительны при
противоположную от частей тела сторону.
установке в холодный духовой шкаф не
фаршированной, подготовленной к жарке птицы при
Птицу можно приготовить с хрустящей корочкой и в
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
жарочный противень со стеклянной крышкой и
заранее, заданное время сокращается на несколько
установите высокую температуру.
минут.
Жарение в комбинированном режиме с
В таблице указаны данные для птицы рекомендуемой
использованием микроволн
массы. Если необходимо приготовить птицу большей
массы, применяйте в каждом случае
более низкую
В комбинированном режиме с использованием
температуру. Если порционных кусков несколько, для
микроволн особенно хорошо готовится птица. При
определения времени приготовления ориентируйтесь
таком варианте время приготовления существенно
на массу самого большого из них. Отдельные
сокращается.
порционные куски должны быть приблизительно
одинакового размера.
36
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Главное правило: чем больше птица, тем ниже
■ Поверхность птицы при жарке становится особенно
температура и больше времени на ее приготовление.
хрустящей и поджаристой, если перед завершением
приготовления смазать ее маслом, подсоленной
Переворачивайте птицу после прибл. от ^ до Z
водой или апельсиновым соком.
указанного времени ее приготовления.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
Указание: Применяйте только ту бумагу для выпечки,
принадлежности. Так вы получите оптимальный
которая подходит для выбранной температуры. Всегда
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Используемые виды нагрева
Рекомендации
■ : 4D-горячий воздух
■ При приготовлении утки или гуся прокалывайте кожу
под крыльями. Так лучше стекает жир.
■ % Верхний/нижний жар
■ Надрезайте кожу при приготовлении грудки утки.
■ 4 Гриль с конвекцией
Грудку утки не переворачивайте.
■ ( Гриль, большая площадь
■ Когда переворачиваете птицу, следите за тем, чтобы
■ , Функция «CoolStart»
сначала внизу была сторона грудки или кожи.
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температура, °C /
Мощность
Продол-
установки
грева
режим гриля
микроволн,
житель-
Вт
ность,
мин.
Цыпленок
Цыпленок 1 кг Открытая посуда 1
4
200-220 - 60-70
Цыпленок 1 кг Закрытая посуда 1
4
230-250 360 25-35
Филе куриной грудки, по 150 г
Решетка 2
(
3* - 15-20
(приготовление на гриле)
Филе куриной грудки, 2 шт. по
Открытая посуда 1
4
190-210 180 25-30
150 г (приготовление на гриле)
Маленькие кусочки курицы, по
Решетка 2
4
220-230 - 30-35
250 г
Маленькие кусочки курицы, 4 шт.
Открытая посуда 1
4
190-210 360 20-30
по 250 г
Палочки и нагеты из цыпленка,
Универсальный противень 2
,
- - -
замороженные**
Палочки и нагеты из цыпленка,
Универсальный противень 1
4
190-210 360 15-20
замороженные, 250 г
Пулярка, 1,5 кг Открытая посуда 1
4
200-220 - 70-90
Пулярка, 1,5 кг Закрытая посуда 1
4
200-220 360 30
180 15-25
Утка и гусь
Утка, 2 кг Открытая посуда 1
4
180-200 - 90-110
Утка, 2 кг Универсальный противень 1
4
170-190 180 60-80
Утиная грудка, по 300 г Решетка 2
4
230-250 - 17-20
Гусь, 3 кг Открытая посуда 1
4
160-170 - 120-150
Гусь, 3 кг Открытая посуда 1
4
170-190 180 80-90
Гусиные окорочка, по 350 г Решетка 2
4
210-230 - 40-50
Гусиные окорочка, по 350 г Универсальный противень 1
:
170-190 180 60-80
Индейка
Молодая индейка, 2,5 кг Открытая посуда 1
4
180-190 - 70-90
Молодая индейка, 2,5 кг Закрытая посуда 1
4
210-230 360 45-50
Грудка индейки, без кости, 1 кг Закрытая посуда 1
%
240-260 - 80-100
* Предварительный разогрев 5 минут
**Принять во внимание указания на упаковке
37
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температура, °C /
Мощность
Продол-
установки
грева
режим гриля
микроволн,
житель-
Вт
ность,
мин.
Верхняя часть окорока индейки, на
Открытая посуда 1
4
180-200 - 80-100
кости, 1 кг
Верхняя часть окорока индейки, на
Закрытая посуда 1
4
210-230 360 45-50
кости, 1 кг
* Предварительный разогрев 5 минут
**Принять во внимание указания на упаковке
Мясо
готовится в эмалированном или темном металлическом
жарочном противне, требуется больше жидкости, чем в
Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева
стеклянной посуде.
для приготовления мяса. В таблицах установок можно
В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При
найти оптимальные установки для многих блюд.
необходимости жидкость можно осторожно доливать.
Жарка и тушение
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
Смажьте постное мясо по вкусу жиром или наложите на
подходят только условно. Мясо готовится медленнее и
него полоски сала.
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
Жесткую кожицу надрежьте крест-накрест. Если
температуру или более продолжительное время
продукт во время жарки переворачивается, следите,
приготовления.
чтобы жесткая кожица была сначала
внизу.
Учитывайте сведения изготовителей относительно
Когда жареный продукт уже готов, он должен
применяемой посуды.
оставаться еще 10 минут в отключенном закрытом
Открытая посуда
духовом шкафу. Так лучше распределится сок мяса. По
Для жарки мяса лучше всего использовать высокую
желанию, можно завернуть жареное блюдо в
форму. Устанавливайте форму на решетку. Если нет
алюминиевую фольгу. Рекомендуемое время для
подходящей посуды
, используйте универсальный
выдерживания в заданное время приготовления не
противень.
входит.
Закрытая посуда
Жарение на решётке
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
На решетке мясо обжаривается со всех сторон до
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
хрустящей корочки.
Устанавливайте посуду на решетку.
В зависимости от размеров и вида мяса в
Расстояние между мясом и крышкой должно быть
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
минимум 3 см. Мясо может приподняться.
Капающий жир и мясной сок собирается в нем. Из
этого стекающего сока можно приготовить соус. Кроме
При открытии крышки после приготовления может
того, образуется меньше дыма, и духовой шкаф
высвобождаться очень горячий
пар. Приподнимайте
остается чистым.
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
противоположную от частей тела сторону.
Установите решетку рельефной маркировкой
«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз на
Для тушения мяса его, при необходимости, следует
указанной высоте. Дополнительно подставьте
предварительно поджарить. Для образования соуса при
универсальный противень скошенным краем к дверце
тушении добавьте воду, вино, уксус или подобные
духовки на
один уровень ниже.
приправы. Дно посуды должно быть покрыто на 1–2 см.
В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При
Жарка и тушение в посуде
необходимости жидкость можно осторожно доливать.
Жарить и тушить в посуде более комфортно. В этом
Мясо можно приготовить с хрустящей корочкой и в
случае жареные продукты проще вынимать из духового
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
шкафа и можно прямо в посуду добавлять соус.
жарочный противень со стеклянной крышкой и
Применяйте только ту посуду, которая подходит для
установите высокую температуру.
приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда
для данного духового шкафа.
Жарение в комбинированном режиме с
использованием микроволн
Лучше
всего подходит посуда из стекла. Горячую
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
Определенные блюда можно готовить в
Если подставка влажная или холодная, стекло может
комбинированном режиме с использованием
лопнуть.
микроволн. При таком варианте время приготовления
существенно
сокращается.
К постному мясу добавляйте немного жидкости. В
стеклянной посуде ее дно должно быть покрыто прибл.
В отличие от обычного режима, время приготовления
на
^ см.
при жарении в комбинированном режиме с
использованием микроволн зависит от общего веса.
Количество жидкости зависит от сорта мяса, материала
посуды и от того, используется ли крышка. Если мясо
38
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Рекомендация: Если имеющееся у вас количество
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
продукта отличается от приведенного в таблице
настроек, то вам поможет следующее правило: двойное
Рекомендуемые параметры установки
количество требует практически двойного времени
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
приготовления.
многих блюд из мяса. Температура и время
приготовления зависят от количества, свойств и
Всегда используйте жаропрочную посуду, пригодную
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
для микроволновой печи. Формы для выпечки из
установок. Начните с наименьших значений. Если
металла или «римский горшок» предназначены только
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
для жарения без микроволн. Учитывайте указания к
повыше.
посуде
, пригодной для микроволновой печи.
~ "Микроволны" на страница 18
Значения, приведенные в
таблице, действительны при
установке мяса в холодный духовой шкаф при
Внимание!
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
Если вы используете рукав для жарки, то не закрывайте
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
его металлическими зажимами. Используйте
заранее, заданное время сокращается на несколько
кулинарную нитку. Для рулетов и зраз не используйте
минут.
металлические шпажки. Они могут привести к
В таблице указаны данные для порционных кусков мяса
образованию искр.
рекомендуемой массы. Если необходимо жарить куски
большей массы, применяйте в каждом случае более
Приготовление на гриле
низкую
температуру. Если порционных кусков
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на
несколько, для определения времени приготовления
гриле закрытыми. Никогда
не готовьте на гриле при
ориентируйтесь на массу самого массивного из них.
открытой дверце духовки.
Отдельные порционные куски должны быть
Установите решетку рельефной маркировкой
приблизительно одинакового размера.
«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз на
Главное правило: чем крупнее продукты для жарки, тем
указанной высоте. Дополнительно подставьте
ниже температура и больше времени на приготовление.
универсальный противень скошенным краем к дверце
Переворачивайте продукты для жарки и гриля по
духовки минимум на один уровень ниже. Капающий жир
истечении от
^ до Z указанного для приготовления
собирается в нем.
времени.
Берите, по возможности, одинаковые порционные
Если хотите готовить по своему рецепту,
куски для гриля похожей толщины
и массы. Так они
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
Дополнительную информацию можно найти в
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
рекомендациях для жарки, тушения и приготовления на
на решетку.
гриле в приложении к таблице установок.
Переворачивайте порционные куски щипцами для
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет, и мясо
принадлежности. Так вы получите оптимальный
получится сухим.
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Солите готовящиеся на гриле продукты только после
приготовления. Соль вытягивает из мяса воду.
Используемые виды нагрева
■ : 4D-горячий воздух
Указания
■ % Верхний/нижний жар
■ Нагревательные элементы гриля периодически
■ 4 Гриль с конвекцией
включаются и выключаются, это нормально.
■ ( Гриль, большая площадь
Насколько часто это происходит, зависит от
установленного режима гриля.
■ Ý Микроволны
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температура, °C /
Мощность
Продол-
установки
грева
режим гриля
микроволн,
житель-
Вт
ность,
мин.
Свинина
Жаркое из свинины без кожи, напр.
Открытая посуда 1
4
180-200 - 120-130
шейная часть, 1,5 кг
Жаркое из свинины без кожи, напр.
Закрытая посуда 1
4
180-200 180 40-50
шейная часть, 1,5 кг
Жаркое из свинины с кожей напр.,
Открытая посуда 1
4
190-200 - 130-140
лопатка, 2 кг
Жаркое из свиной вырезки, 1,5 кг Открытая посуда 1
4
220-230 - 70-80
* предварительный разогрев
** не переворачивать
*** Подставить универсальный противень на уровень 1
**** перевернуть по истечении 2/3 общего времени приготовления
39
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температура, °C /
Мощность
Продол-
установки
грева
режим гриля
микроволн,
житель-
Вт
ность,
мин.
Жаркое из свиной вырезки, 1,5 кг Закрытая посуда 1
4
210-230 90 50-60
Свиная вырезка, 400 г Решетка 2
4
220-230 - 20-25
Копченая грудинка на кости, 1 кг
Закрытая посуда 1
4
210-220 - 60-80
(добавить немного воды)
Копченая грудинка на кости, 1 кг Открытая посуда 1
Ý
- 360 40-50
Стейки из свинины, толщина 2 см Решетка 3
(
2 - 16-20
Медальоны из свинины, толщина
Решетка 3
(
3* - 8-12
3 см (с разоргевом 5 мин.)
Говядина
Филе говядины, среднепрожарен-
Открытая посуда 1
4
210-220 - 40-50
ное, 1 кг
Филе говядины, среднепрожарен-
Закрытая посуда 1
%
180-200 90 30-40
ное, 1 кг
Жаркое из тушеной говядины,
Закрытая посуда 1
4
200-220 - 130-140
1,5 кг
Ростбиф, среднепрожаренный
Открытая посуда 1
4
220-230 - 60-70
1,5 кг
Ростбиф, среднепрожаренный
Открытая посуда 1
%
240-260 180 30-40
1,5 кг
Стейк, толщина 3 см, среднепрожа-
Решетка 2
(
3 - 15-20
ренный
Гамбургер высотой 3-4 см**** Решетка 2
(
3 - 20-30
Телятина
Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 1
4
160-170 - 100-120
Жаркое из телятины, 1,5 кг Закрытая посуда 1
:
200-210 90 70-80
Телячья ножка, 1,5 кг Открытая посуда 1
%
200-210 - 100-110
Телячья ножка, 1,5 кг Открытая посуда 1
4
180-200 90 60-70
Баранина
Баранья нога без кости, среднепро-
Открытая посуда 1
4
170-190 - 50-70
жаренная, 1,5 кг
Баранья нога без кости, среднепро-
Закрытая посуда 1
%
180-200 90 50-60
жаренная, 1,5 кг
Баранья спинка на кости** Открытая посуда 1
4
180-190 - 40-50
Баранья спинка на кости** Открытая посуда 1
4
190-210 90 30-40
Баранья котлета*** Решетка 2
(
3 - 12-18
Колбаски
Колбаски Решетка 2
(
3 - 10-20
Мясные блюда
Мясной рулет, 1 кг Открытая посуда 1
4
170-180 - 70-80
Мясной рулет, 1 кг Открытая посуда 1
4
170-190 360 30-40
* предварительный разогрев
** не переворачивать
*** Подставить универсальный противень на уровень 1
**** перевернуть по истечении 2/3 общего времени приготовления
40
