Siemens HM633GNS1 – страница 2
Инструкция к Электрическому Духову Шкафу Siemens HM633GNS1
Чистящее средство ru
■ Тени на стёклах дверцы, выглядящие как разводы,
вызвать их повреждение. При попадании средства для
на самом деле являются светом, отражённым от
очистки духовок на данные поверхности немедленно
подсветки в рабочей камере.
удалите его с помощью губки, смоченной в воде. Ни в
■ При очень высоких температурах эмаль может
коем случае не трите и не используйте для очистки
выгорать. Это может привести к незначительным
жёсткие губки и щётки.
изменениям цвета эмали. Это нормально и не
оказывает влияния на функционирование.
Края тонкого противня не полностью покрыты
Содержание прибора в чистоте
эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не
Для предотвращения образования стойких загрязнений
оказывает отрицательного влияния на функцию
следите за тем, чтобы прибор всегда оставался чистым,
защиты от коррозии.
и немедленно устраняйте загрязнения.
Рекомендации
Поверхности рабочей камеры
■ Очищайте рабочую камеру после каждого
использования, чтобы загрязнения не пригорали.
Задняя стенка внутри рабочей камеры является
■ Немедленно удаляйте пятна извести, жира,
самоочищающейся, что можно увидеть по шероховатой
крахмала и яичного белка.
поверхности.
■ Для выпекания особо сочных пирогов используйте
Дно, верхняя панель и боковые стенки покрыты эмалью
глубокий универсальный противень.
и имеют гладкие поверхности.
■ Используйте для жарки подходящую
посуду, например, жаровню.
Очистка эмалированных поверхностей
Очищайте гладкие эмалированные поверхности с
помощью тряпочки и горячего мыльного или уксусного
раствора. Протрите насухо мягкой тряпочкой.
Размочите подгоревшие остатки пищи влажной
салфеткой,
смоченной мыльным раствором. При
сильном загрязнении используйте спиральную
металлическую мочалку или средство для очистки
духовок.
После очистки оставьте рабочую камеру открытой для
просушки.
Очистка самоочищающихся поверхностей
Самоочищающиеся поверхности покрыты пористой
матовой керамикой. Во время работы прибора брызги
от жарения и выпекания поглощаются этим покрытием
и удаляются.
Если самоочищающиеся поверхности очищаются
недостаточно
и на них возникают тёмные пятна,
выполните очистку посредством целенаправленного
нагрева.
Установка
Предварительно выньте навесные элементы,
направляющие, принадлежности и посуду из рабочей
камеры. Тщательно очистите эмалированные
поверхности в рабочей камере, дверцу прибора и
стеклянный плафон подсветки рабочей камеры.
1. Установите режим «4D-Горячий воздух».
2. Установите максимальную температуру.
3. Запустите режим и оставьте выполняться в течение
как минимум 1 часа.
За это время керамическое покрытие восстановится.
После того, как духовой шкаф остынет, удалите
коричневатые и беловатые остатки водой и мягкой
губкой.
Указание: Во время работы на поверхностях могут
образоваться пятна красного цвета — это не ржавчина,
а оставшиеся кусочки продуктов. Эти пятна
не опасны
для здоровья и не влияют на способность
самоочищающихся поверхностей к самоочистке.
Внимание!
Не используйте средство для очистки духовок на
самоочищающихся поверхностях, так как это может
21
ru Навесные элементы
3. Установите крючок заднего держателя в верхнее
pНавесные элементы
отверстие ‚ и вставьте держатель в нижнее
отверстие ƒ (рис. #).
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
Навесные элементы
сохранит свою привлекательность и функциональность.
Здесь описывается процесс снятия и очистки навесных
элементов.
D
Снятие и установка навесных элементов
E
:Предупреждение
Опасность ожога!
Навесные элементы очень сильно нагреваются. Не
прикасайтесь к раскалённым навесным элементам.
Всегда давайте прибору остыть. Не подпускайте детей
Установка навесных элементов
близко к прибору.
При установке проследите за тем, чтобы скошенный
Снятие навесных элементов
край навесного элемента находился сверху.
Навесные элементы не взаимозаменяемы. Выдвижные
1. Отожмите навесной элемент в передней части вверх
направляющие должны выдвигаться вперёд.
‚ и снимите ƒ (рис. !).
2. Затем сдвиньте весь навесной элемент немного
1. Вставьте заднюю часть навесного элемента вверху и
назад ‚ и выньте его ƒ (рис. ").
внизу ‚ и выдвиньте его вперёд ƒ (рис. !).
2. Затем установите переднюю часть элемента ‚ и
1
2
сдвиньте его вниз ƒ (рис. ").
D
1
2
E
D
D
D
E
E
E
Очистите навесные элементы с помощью моющего
средства и мягкой губки. При наличии стойких
загрязнений можно использовать щётку.
Установка держателей
Если при снятии навесных элементов держатели
выпали, то установите их заново соответствующим
образом.
1. Передние и задние держатели отличаются (рис. !).
2. Вставьте крючок переднего держателя сверху в
круглое отверстие ‚, немного поверните держатель
в сторону, вставьте снизу и установите его прямо ƒ
(рис. ").
1
2
D
E
22
Двepцa пpибopa ru
Снятие и установка стёкол дверцы
qДвepцa пpибopa
Для улучшения результатов очистки можно снять стёкла
дверцы прибора.
Двepцa пpибopa
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
сохранит свою привлекательность и функциональность.
Снятие деталей прибора
Здесь описывается процесс очистки дверцы прибора.
1. Приоткройте дверцу прибора.
2. Нажмите на защитную панель слева и справа
Демонтаж защитной панели
(рис.! ).
3. Снимите защитную панель (рис." ).
Вставка из нержавеющей стали в защитной панели
дверцы может изменить цвет. Для тщательной очистки
1
2
вы можете её снять. .
1. Приоткройте дверцу прибора.
2. Нажмите на защитную панель слева и справа
(рис.! ).
3. Снимите защитную панель (рис." ).
Осторожно закройте дверцу прибора
1
2
4. Ослабьте и выверните винты на дверце прибора
слева и справа (рис.# ).
5. Перед тем, как снова закрыть дверцу, вставьте и
зажмите сложенное в несколько раз кухонное
полотенце (рис.
$ ).
Снимите переднее стекло движением вверх и
положите ручкой вниз на ровную поверхность.
Указание: Очистите вставку из нержавеющей стали
в защитной панели средством для очистки изделий
из нержавеющей стали. Очистите оставшуюся часть
защитной панели дверцы мягкой тряпочкой с
тёплым мыльным раствором.
4. Снова приоткройте дверцу прибора. Установите
защитную панель и нажмите на неё так, чтобы она
зафиксировалась со слышимым щелчком (рис.
#).
Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной
средством для очистки стёкол.
:Предупреждение
Высокая опасность для здоровья!!
При снятии винтов безопасность прибора больше не
гарантируется. Возможен выход энергии микроволн
наружу. Никогда не выворачивайте винты.
Не отвинчивайте четыре чёрных винта на раме (рис.
% ).
5. Закройте дверцу прибора.
23
ru Двepцa пpибopa
:Предупреждение
Опасность травмирования!
■ Поцарапанное стекло дверцы прибора может
треснуть. Не используйте скребки для стекла, а
также едкие и абразивные чистящие средства.
Опасность травмирования!
■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и
закрывании дверцы, вы можете защемить себе
пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где
находятся петли.
Установка деталей прибора
1. Вставьте переднее стекло снизу в крепления
(рис.! ).
2. Закройте переднее стекло так, чтобы оба верхних
крючка оказались напротив отверстия (рис." ).
1
2
3. Нажмите на переднее стекло так, чтобы оно
зафиксировалась со слышимым щелчком (рис.# )
4. Снова приоткройте дверцу прибора и извлеките
кухонное полотенце.
5. Вверните оба винта слева и справа.
6. Установите защитную панель и нажмите на неё так,
чтобы она зафиксировалась со слышимым щелчком
(рис.
$ ).
7. Закройте дверцу прибора.
Внимание!
Рабочей камерой можно снова пользоваться только
после правильной установки стёкол.
24
Что делать в случае неисправности? ru
рекомендаций. ~ "Протестировано для Вас в
нашей
3Что делать в случае
кухне-студии" на страница 27
неисправности?
:Предупреждение
Опасность удара током!
Что делать в случае неисправности?
Часто случается, что причиной неисправности стала
При неквалифицированном ремонте прибор может
какая-то мелочь. Перед обращением в сервисную
стать источником опасности. Любые ремонтные работы
службу попробуйте устранить возникшую
и замена проводов и труб должны выполняться только
неисправность самостоятельно, следуя указаниям из
специалистами сервисной службы, прошедшими
таблицы.
специальное обучение. Если прибор неисправен,
выньте вилку сетевого провода из розетки или
Указание: Если какое-либо блюдо у вас не получится,
отключите предохранитель в блоке предохранителей.
обратитесь к таблице в конце руководства по
Вызовите специалиста сервисной службы.
эксплуатации. В ней вы найдёте множество
Таблица неисправностей
При появлении сообщений об ошибке с E, например,
прибор. Если сообщение появится снова, вызовите
E0111, необходимо выключить и снова включить
специалиста сервисной службы.
Неисправность Возможная причина Указания/устранение
Прибор не работает Неисправен предохранитель Проверьте, в порядке ли предохранитель прибора в
блоке предохранителей
Отключение электроэнергии Проверьте, функционируют ли другие кухонные при-
боры
Эксплуатация включённого прибора
Активизирована блокировка для безопасности детей
Нажмите и удерживайте кнопку 1, пока символ 1
невозможна, на дисплее отобража-
не исчезнет
ется символ 1
Рабочая камера не нагревается, на
Прибор работает в режиме демонстрации Отключите предохранитель в блоке предохранителей
дисплее отображается «Демонстраци-
и через прим. 10 секунд включите его снова. Вклю-
онный режим включён».
чите прибор и выберите установку «Демонстрацион-
ный режим выключен».
Не горит подсветка рабочей камеры Неисправна светодиодная лампа Вызовите специалиста сервисной службы
--------
Превышена максимальная
Лампочки в рабочей камере
продолжительность работы
В качестве подсветки рабочей камеры вашего прибора
Режим выключается автоматически, если не
служит одна или несколько долговечных светодиодных
установлено время приготовления и установки не
ламп.
меняются длительное время.
Если светодиодная лампа или стеклянный плафон
Через какое время это произойдёт, зависит от
лампы всё же станут неисправны, вызовите
установленной температуры или режима гриля.
специалиста сервисной службы. Запрещается снимать
плафон лампы.
На дисплее прибора появляется сообщение об
автоматическом выключении режима. Затем режим
выключается.
Для повторного использования прибора сначала
выключите его. После это снова включите прибор и
установите нужный режим работы.
Рекомендация: Для предотвращения нежелательного
выключения прибора, например, при продолжительном
времени приготовления, установите время
приготовления. Прибор нагревается, пока не истечёт
установленное время приготовления.
25
ru Cлyжбa cepвиca
4Cлyжбa cepвиca
PБлюда
Cлyжбa cepвиca
Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная
В режиме «Блюда» вы можете готовить самые
Блюда
служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся
различные блюда. Прибор самостоятельно выбирает
найти подходящее решение, чтобы избежать, в том
для вас большинство установок.
числе, ненужных вызовов специалистов.
Указания к программам
Номер E и номер FD
■ Результат приготовления зависит от качества
При звонке обязательно сообщите полный номер
продуктов и вида посуды. Для оптимального
изделия (номер E) и заводской номер (номер FD), что
результата приготовления используйте только
позволит вам получить квалифицированную помощь.
продукты безупречного качества и мясо, имеющее
Фирменная табличка с номерами находится на
такую же температуру, как в холодильнике.
внутренней стороне дверцы.
■ Прибор выбирает оптимальный вид нагрева и
устанавливает время и температуру. Вам требуется
только указать вес. Нельзя устанавливать вес свыше
=1U)'(1U
указанного значения.
7\SH
■ При приготовлении жаркого, когда прибор сам
выбирает температуру, может быть установлена
Чтобы не тратить время на поиск этих номеров,
температура до 300 °C. В этом случае используйте
впишите их и телефонный номер сервисной службы
жаропрочную посуду.
здесь.
■ Отображаются указания, например, об
использовании соответствующей посуды, уровне
Номер E Номер FD
установки или добавлении жидкости при
приготовлении мяса. Во время приготовления
некоторых блюд требуется, например,
перемешивать или переворачивать продукт. Данное
Сервисная служба O
сообщение отображается на дисплее после запуска
режима. В этом случае в нужное время раздаётся
сигнал.
Обратите внимание, что визит специалиста сервисной
■ Указания об использовании соответствующей
службы для
устранения повреждений, связанных с
посуды и рекомендации по приготовлению можно
неправильным использованием прибора, даже во время
найти в конце руководства по эксплуатации.
действия гарантии не является бесплатным.
Заявка на ремонт и консультация при неполадках
Микроволны
Контактные данные всех стран Вы найдёте в
Для вашего прибора предусмотрены программы с
приложенном списке сервисных центров.
использованием режима микроволн, благодаря
которым приготовление блюд становится ещё более
Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда Вы
простым и быстрым. При использовании режима
можете быть уверены, что ремонт Вашего прибора
микроволн время приготовления сокращается почти в
будет произведён грамотными специалистами
и с
два раза. Прибор указывает на необходимость
использованием фирменных запасных частей.
использования посуды, подходящей для режима
микроволн. Сведения о подходящей посуде можно
найти в главе «Микроволны». ~ "Микроволны"
на страница 18
Выбор и установка блюд
1. Нажмите кнопку «menu».
2. Поворотным переключателем выберите «Блюда».
3. Нажмите на стрелку ¿.
Отображается первое блюдо и предлагаемый вес.
4. Выберите нужное блюдо с помощью поворотного
переключателя.
5. Нажмите на стрелку ¿.
Процесс настройки для приготовления выбранного
вами блюда сопровождается указаниями. Нажмите на
стрелку ¿.
После выполнения всех установок запустите кнопкой
«start/stop».
Указание: Если рабочая камера слишком горячая для
приготовления выбранного вами блюда, то появляется
указание.
26
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
По завершении программы
обычных. Данные по количеству и рецептам могут
отличаться.
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
нагревается. Вы можете заранее отменить звуковой
сигнал нажатием кнопки 0.
Пироги и мелкая выпечка
Если вас не устраивает результат приготовления, вы
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
можете снова увеличить время приготовления. Нажмите
для приготовления пирогов и мелкой выпечки. В
на поле «Доведение до готовности». Отображается
таблицах установок можно найти оптимальные
рекомендуемое время приготовления, которое можно
установки для многих блюд.
изменить.
Обратите внимание на указания в разделе по
Если вас устраивает результат приготовления, нажмите
подготовке теста.
на «Завершить». На дисплее появляется «Приятного
аппетита».
Используйте в этой духовке только оригинальные
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
Отмена пpoгpaммы
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Нажмите кнопку «on/off». Все установки аннулируются.
Выпекание в
комбинированном режиме с
После этого можно заново
выполнить установки.
использованием микроволн
Изменение времени окончания
Если вы выпекаете в комбинированном режиме с
использованием микроволн, вы можете существенно
При приготовлении некоторых блюд можно изменить
сократить время приготовления.
время окончания программы. Для этого просмотрите
функции времени. ~ "Функции времени"
Всегда используйте жаропрочную посуду, пригодную
на страница 15
для микроволновой печи. Учитывайте указания к
посуде, пригодной для микроволновой печи.
Если установлено время окончания, дисплей
~ "Микроволны" на страница 18
переключается в режим ожидания. В статусной строке
отображено время запуска режима. Изменение
В комбинированном режиме можно использовать
установок невозможно. Следите за тем, чтобы
обычные формы для выпекания из металла
. Если между
скоропортящиеся продукты не оставались
в рабочей
формой для выпекания и решеткой появляются искры,
камере слишком долго.
проверьте, чистая ли форма снаружи. Измените
позицию формы на решетке. Если это не помогает,
выпекайте дальше без микроволн. Время выпекания в
этом случае увеличивается.
Если вы используете формы из пластмассы, керамики
JПротестировано для Вас в
или стекла, время выпекания сокращается на
указанное в таблице настроек
значение. Пирог
нашей кухне-студии
подрумянивается меньше снизу.
Выпекание в комбинированном режиме с
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Здесь вы найдете большой выбор блюд и оптимальные
использованием микроволн возможно только на одном
установки для их приготовления. Мы расскажем, какой
уровне.
вид нагрева и какая температура подходят для каждого
блюда лучше всего. Вы узнаете, какие принадлежности
Высота размещения
вам подходят и на какой высоте их размещать. Вы
Используйте заданную высоту размещения.
получите рекомендации относительно посуды и
способа приготовления.
Выпекание на одном уровне
Используйте для выпекания на одном уровне
Указание: При приготовлении блюд в
духовом шкафу
следующую высоту противня:
может образовываться много пара.
■ Высокая выпечка: уровень 2
Эта духовка энергетически очень эффективна и в
■ Плоская выпечка: уровень 3
процессе работы пропускает наружу мало тепла. В
связи с высоким перепадом температуры между
Если для нагрева используется режим 4D-Горячего
внутренней камерой духовки и ее наружными частями
воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.
на дверцах, панели управления или прилегающих
элементах мебели может образовываться конденсат.
Выпекание на нескольких уровнях
Это нормальное физически обусловленное явление.
Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная
При
подогревании или осторожном открытии дверцы
одновременно на листах или в формах выпечка не
конденсат может исчезать.
должна быть готовой одновременно.
Выпекание на двух уровнях:
■ Универсальный противень: уровень 3
Силиконовые формы
Противень: уровень 1
■ Формы на решетке
Для получения оптимальных результатов мы
Первая решетка: уровень 3
рекомендуем темные металлические формы для
Вторая решетка: уровень 1
запекания.
Если все же есть желание использовать силиконовые
Выпекание на трех уровнях:
формы, ориентируйтесь на информацию и рецепты
■ Противень: уровень 5
изготовителя. Силиконовые формы часто меньше
Универсальный противень: уровень 3
Противень: уровень 1
27
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Выпекание на четырех уровнях:
Рекомендуемые параметры установки
■ 4 Решетки с бумагой для выпечки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
Первая решетка: уровень 5
разных пирогов и мелкой выпечки. Температура и
Вторая решетка: уровень 3
время выпекания зависят от количества теста и его
Третья решетка: уровень 2
свойств. Поэтому заданы диапазоны установок.
Четвертая решетка: уровень 1
Начните с наименьших значений. При более низкой
температуре выпечка подрумянивается равномернее.
При одновременном приготовлении блюд можно
Если понадобится, в следующий раз выбирайте
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
параметры повыше.
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
смещением одну над другой.
Указание
: Нельзя сокращать время выпечки за счет
повышения температуры. В этом случае пироги и
Принадлежности
мелкая выпечка будут готовы только снаружи, но
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
внутри не пропекутся.
правильно вставлялись и использовались.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
Решётка
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
Установите решетку рельефной маркировкой
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз.
прогрета заранее, заданное время выпечки
Универсальный противень или противень
сокращается на несколько
минут.
Универсальный противень или противень аккуратно
Для некоторых блюд предварительный прогрев
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
необходим, что указано в таблице.
Для сочных пирогов используйте универсальный
Если хотите выпекать по своему рецепту,
противень, чтобы вытекающий сок не загрязнял
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
духовой шкаф.
Дополнительную информацию можно найти в
Формы для выпечки
рекомендациях для пирогов и мелкой выпечки в
Лучше всего подходят металлические темные формы
приложении к таблице установок.
для выпечки.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
Формы из светлого листового металла, керамические и
принадлежности. Так вы получите оптимальный
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
результат и
сэкономите до 20 процентов энергии.
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
используются эти формы и верхний/нижний нагрев,
Используемые виды нагрева
устанавливайте форму на уровень 1.
■ : 4D-горячий воздух
■ % Верхний/нижний жар
Бумага для выпечки
■ ; Режим для пиццы
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного
размера.
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Мощность
Продол-
установки
грева
ра, °C
микроволн,
житель-
Вт
ность,
мин.
Пирог в форме
Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/ прямоугольная
2
%
150-170 - 50-70
форма
Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/ прямоугольная
2
:
160-180 90 30-40
форма
Сдобный пирог, обычное тесто
Форма «Венок»/ прямоугольная
3+1
:
140-150 - 60-80
2 уровня
форма
Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок»/ прямоугольная
2
%
150-170 - 60-80
форма
Фруктовый пирог, тонкий, тесто для
Круглая форма для кекса 2
%
160-180 - 40-60
кекса
Фруктовый пирог, тонкий, тесто для
Круглая форма для кекса 2
:
160-180 90 35-45
кекса
Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 3
%
160-180 - 20-30
Фруктовый или творожный торт с
Разъемная форма Ø 26 см 2
:
150-170 - 65-85
коржом из песочного теста
Фруктовый или творожный торт с
Разъемная форма Ø 26 см 2
:
160-180 180 30-40
коржом из песочного теста
100 - 20
* предварительный разогрев
** Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
28
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Мощность
Продол-
установки
грева
ра, °C
микроволн,
житель-
Вт
ность,
мин.
Швейцарский торт Противень для пиццы 3
;
170-190 - 45-55
Торт Форма для торта, черная жесть 3
;
190-210 - 25-40
Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 2
%
150-170 - 50-70
Пирог из дрожжевого теста в разъем-
Разъемная форма Ø 28 см 2
%
160-170 - 20-30
ной форме
Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 2
%
150-170* - 20-30
Бисквитный торт, 3 яйца Разъемная форма Ø 26 см 2
:
160-170* - 25-35
Бисквитный торт, 6 яиц Разъемная форма Ø 28 см 2
:
150-170* - 30-50
Пирог на противне
Сдобный пирог с начинкой Противень 3
%
160-180 - 20-40
Сдобный пирог, 2 уровня Универсальный противень + проти-
3+1
:
140-160 - 30-50
вень для выпечки
Пирог из песочного теста с сухой
Противень 3
%
170-190 - 25-35
начинкой
Пирог из песочного теста с сухой
Универсальный противень + проти-
3+1
:
160-170 - 35-45
начинкой, 2 уровня
вень для выпечки
Пирог из песочного теста с сочной
Универсальный противень 3
%
160-180 - 55-75
начинкой
Швейцарский торт Универсальный противень 3
;
170-190 - 45-55
Пирог из дрожжевого теста с сухой
Универсальный противень 3
%
160-180* - 15-25
начинкой
Пирог из дрожжевого теста с сухой
Универсальный противень + проти-
3+1
:
150-170 - 20-30
начинкой, 2 уровня
вень для выпечки
Пирог из дрожжевого теста с сочной
Универсальный противень 3
%
180-200 - 30-40
начинкой
Пирог из дрожжевого теста с сочной
Универсальный противень + проти-
3+1
:
150-170 - 45-60
начинкой, 2 уровня
вень для выпечки
Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 2
%
160-170 - 25-35
Бисквитный рулет Противень 3
%
180-190* - 15-20
Рождественский кекс, 500 г муки Противень 2
%
150-170 - 45-60
Штрудель, сладкий Универсальный противень 2
:
170-180 - 50-60
Штрудель, замороженный Универсальный противень 3
:
200-220 - 35-45
Штрудель, замороженный Универсальный противень 3
:
200-220 90 20-25
Мелкая выпечка
Маленькие кексы** Противень 3
%
160* - 20-30
Маленькие кексы** Противень 3
:
150* - 25-35
Маленькие кексы, 2 уровня** Универсальный противень + проти-
3+1
:
150* - 25-35
вень для выпечки
Маленькие кексы, 3 уровня** Противни + универсальный противень 5+3+1
:
140* - 35-45
Маффины Противень для маффинов 3
%
170-190 - 15-20
Маффины, 2 уровня Противень для маффинов 3+1
:
160-180* - 15-30
Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 3
%
160-180 - 25-40
Мелкие изделия из дрожжевого
Универсальный противень + проти-
3+1
:
150-170 - 25-40
теста, 2 уровня
вень для выпечки
Выпечка из слоеного теста Противень 3
:
170-190* - 20-35
* предварительный разогрев
** Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
29
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Мощность
Продол-
установки
грева
ра, °C
микроволн,
житель-
Вт
ность,
мин.
Выпечка из слоеного теста, 2 уровня Универсальный противень + проти-
3+1
:
170-190* - 20-45
вень для выпечки
Выпечка из слоеного теста, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
170-190* - 20-45
Выпечка из слоеного теста, плоская,
4 решетки 5+3+2+1
:
180-200* - 20-35
4 уровня
Выпечка из заварного теста Противень 3
%
200-220 - 30-40
Выпечка из заварного теста, 2 уровня Универсальный противень + проти-
3+1
:
190-210 - 35-45
вень для выпечки
Выпечка из слоеного дрожжевого
Противень 3
:
160-180 - 20-30
теста
Мелкое печенье
Фигурное печенье** Противень 3
%
140-150* - 25-40
Фигурное печенье** Противень 3
:
140-150* - 25-40
Фигурное печенье, 2 уровня** Универсальный противень + проти-
3+1
:
140-150* - 30-40
вень для выпечки
Фигурное печенье, 3 уровня** Противни + универсальный противень 5+3+1
:
130-140* - 35-55
Мелкое печенье Противень 3
:
140-160 - 15-30
Мелкое печенье, 2 уровня Универсальный противень + проти-
3+1
:
140-160 - 15-30
вень для выпечки
Мелкое печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
140-160 - 15-30
Безе Противень 3
:
80-90* - 120-150
Безе, 2 уровня Универсальный противень + проти-
3+1
:
80-90* - 120-180
вень для выпечки
Миндальное печенье Противень 3
:
90-110 - 20-40
Миндальное печенье, 2 уровня Универсальный противень + проти-
3+1
:
90-110 - 25-45
вень для выпечки
Миндальное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1
:
90-110 - 30-45
* предварительный разогрев
** Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
Рекомендации относительно пирогов и мелкой
выпечки
Проверка, пропекся ли пирог. Проткните пирог в наивысшем месте деревянной палочкой. Если на палочке тесто не остается, пирог готов.
Пирог опадает. В следующий раз используйте меньше воды. Или установите температуру на 10 градусов ниже и продлите
время выпекания. Учитывайте указанные в рецепте приправы и указания по приготовлению.
Пирог посередине поднялся, а по
Смазывайте жиром только дно формы. После выпекания осторожно отделите пирог ножом.
краям остался внизу.
Сок фруктов вытекает из пирога. Следующий раз используйте универсальный противень.
Мелкая выпечка слипается между
Между каждым изделием мелкой выпечки должно быть расстояние ок. 2 см. Этого достаточно, чтобы изде-
собой в процессе выпекания.
лия мелкой выпечки хорошо подошли и подрумянились со всех сторон.
Пирог слишком сухой. Установите температуру на 10 градусов выше и сократите время выпекания.
Пирог получился слишком светлый. Если высота установки и принадлежности выбраны правильно, увеличьте температуру или удлините время
выпекания.
Пирог сверху слишком светлый, а
Выберите на следующий раз уровень выше.
снизу слишком темный.
Пирог сверху слишком темный, а
Выберите на следующий раз уровень ниже. Выберите более низкую температуру и удлините время выпека-
снизу слишком светлый.
ния.
Пирог после выпекания в форме или
Устанавливайте форму для выпечки не прямо у задней стенки, а посередине на принадлежности.
коробе слишком темный.
30
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Весь пирог получился слишком тем-
Выберите на следующий раз более низкую температуру и, при необходимости, удлините время выпекания.
ный.
Выпечка подрумянена неравно-
Выберите температуру немного ниже.
мерно.
Выступающая бумага для выпечки может препятствовать циркуляции воздуха. Всегда отрезайте бумагу для
выпечки по удобному размеру.
Следите за тем, чтобы форма для выпечки не стояла прямо перед отверстием на задней стенке духового
шкафа.
При выпекании мелкой выпечки все изделия должны быть, по возможности, одинакового размера и одинако
-
вой толщины.
Они выпекались на нескольких уров-
Для выпекания на нескольких уровнях всегда выбирайте 4D-Горячий воздух. Выложенная одновременно на
нях. На верхнем уровне выпечка тем-
листе или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно.
нее, чем на нижнем.
Пирог выглядит хорошо, но внутри не
Выпекайте при более низкой температуре несколько дольше и добавьте, при необходимости, немного воды
пропекся.
Если пирог имеет сочную начинку, предварительно пропеките низ. Посыпьте его миндалем или мукой для
панировки и потом добавляйте начинку.
Пирог не отделяется при переворачи-
Дайте пирогу после выпекания постоять еще 5-10 минут. Если и после этого он не отделяется, осторожно под-
вании.
ковырните края ножом. Снова переверните пирог и накройте форму несколькими слоями влажной холодной
ткани. В следующий раз смажьте форму жиром и посыпьте мукой для панировки.
Хлеб и булочки
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
для приготовления хлеба и булочек. В таблицах
Формы для выпечки
установок можно найти оптимальные установки для
Лучше всего подходят металлические темные формы
многих блюд.
для выпечки.
Обратите внимание на указания в разделе по
Формы из светлого листового металла, керамические и
подготовке теста.
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
Используйте в этой духовке только оригинальные
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
используются эти
формы и верхний/нижний нагрев,
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
устанавливайте форму на уровень 1.
Бумага для выпечки
Высота размещения
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
Используйте
заданную высоту размещения.
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Выпекание на одном уровне
Используйте для выпекания на одном уровне
Замороженные продукты
следующую высоту противня:
■ Высокая выпечка: уровень 2
Используйте не сильно замороженные продукты.
■ Плоская выпечка: уровень 3
Удалите с них лед.
Замороженные продукты частично пропекаются
Если для нагрева используется режим 4D-Горячего
неравномерно. Неравномерное подрумянивание
воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.
остается также и
по завершении выпекания.
Выпекание на двух уровнях
Рекомендуемые параметры установки
Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная
одновременно на листах или в формах выпечка не
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
должна быть готовой одновременно.
разных видов хлеба и булочек. Температура и время
■ Универсальный противень: уровень 3
выпекания зависят от количества теста и его свойств.
Противень: уровень 1
Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с
■ Формы на решетке
наименьших значений. При более низкой температуре
Первая решетка: уровень 3
выпечка подрумянивается равномернее. Если
Вторая решетка: уровень 1
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
повыше.
При одновременном приготовлении блюд можно
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
повышения температуры. В этом случае хлеб и булочки
смещением одну над другой.
только снаружи будут готовы, но внутри не пропекутся.
Принадлежности
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
правильно вставлялись и использовались.
прогрета заранее, заданное время выпечки
Решётка
сокращается на
несколько минут.
Установите решетку рельефной маркировкой
«Microwave» к дверце духовки
и изгибом вниз.
31
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Для некоторых блюд предварительный прогрев
Внимание!
необходим, что указано в таблице. Некоторые изделия
Нельзя лить воду в горячий духовой шкаф или ставить
удаются лучше, если они выпекаются в несколько
посуду с водой на его дно. В результате перепада
этапов. Они указаны в таблице.
температур может повредиться эмалевое покрытие.
Установочные значения для хлебного теста
Используемые виды нагрева
действительны для выпекания как на противне, так и в
■ : 4D-горячий воздух
коробчатой форме.
■ % Верхний/нижний жар
Если хотите выпекать по своему рецепту,
■ 4 Гриль с конвекцией
ориентируйтесь на похожие выпечки из
таблицы.
■ ( Гриль, большая площадь
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
■ , Функция «CoolStart»
принадлежности. Так вы получите оптимальный
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температура, °C /
Продол-
установки
грева
режим гриля
житель-
ность,
мин.
Хлеб
Белый хлеб, 750 г Универсальный противень или прямоуголь-
2
:
210-220* 10-15
ная форма
180-190 25-35
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Универсальный противень или прямоуголь-
2
:
210-220* 10-15
ная форма
180-190 40-50
Хлеб из муки грубого помола, 1 кг Универсальный противень 2
:
210-220* 10-15
180-190 40-50
Лаваш Универсальный противень 3
%
250-270 20-25
Булочки
Булочки или багеты для разогревания, гото-
Универсальный противень 3
,
- -
вые**
Булочки сладкие, свежие Противень 3
%
170-190* 15-20
Булочки сладкие, свежие, 2 уровня Универсальный противень + противень для
3+1
:
150-170* 20-30
выпечки
Булочки, свежие Противень 3
%
180-200 20-30
Багеты, готовые, охлажденные** Универсальный противень 3
,
- -
Булочки, замороженные
Булочки или багеты для разогревания, гото-
Универсальный противень 3
,
- -
вые**
Щелочная выпечка, заготовки из теста** Универсальный противень 3
,
- -
Круасаны, заготовки из теста Универсальный противень 3
:
170-190 30-35
Тосты
Тосты, запекание, 4 шт. Решетка 3
4
190-210 10-15
Тосты, запекание, 12 шт. Решетка 3
4
230-250 10-15
Тосты, поджаривание (без предварит. разо-
Решетка 5
(
3 3-5
грева)
* предварительный разогрев
** Принять во внимание указания на упаковке
32
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Пицца, открытый и пикантный пирог
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
правильно вставлялись и использовались.
для приготовления пиццы, открытых и пикантных
пирогов. В таблицах установок можно найти
Решётка
оптимальные установки для многих блюд.
Установите решетку рельефной маркировкой
«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз.
Обратите внимание на указания в разделе по
подготовке теста.
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
Используйте в этой духовке только оригинальные
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Для пиццы со многими компонентами используйте
универсальный противень.
Выпекание
в комбинированном режиме с
Формы для выпечки
использованием микроволн
Лучше всего подходят металлические темные формы
Если вы выпекаете в комбинированном режиме с
для выпечки.
использованием микроволн, вы можете существенно
Формы из светлого
листового металла, керамические и
сократить время приготовления.
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
В комбинированном режиме с использованием
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
микроволн вы можете применять обычные формы для
используются эти формы и верхний/нижний нагрев,
выпекания из металла. Если между формой для
устанавливайте форму на уровень 1.
выпекания и решеткой появляются искры, проверьте,
Бумага для выпечки
чистая ли форма снаружи. Измените
позицию формы
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
на решетке. Если это не помогает, выпекайте дальше
подходит для выбранной температуры. Всегда
без микроволн. Время выпекания в этом случае
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
увеличивается.
Если вы используете формы из пластмассы, керамики
Замороженные продукты
или стекла, время выпекания сокращается на
Используйте не
сильно замороженные продукты.
указанное в таблице настроек значение. Пикантный
Удалите с них лед.
пирог подрумянивается меньше снизу.
Замороженные продукты частично пропекаются
Выпекание в комбинированном режиме с
неравномерно. Неравномерное подрумянивание
использованием микроволн возможно только
на одном
остается также и по завершении выпекания.
уровне.
Рекомендуемые параметры установки
Высота размещения
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
Используйте заданную высоту размещения.
разных блюд. Температура и время выпекания зависят
от количества теста и его свойств. Поэтому заданы
Выпекание на одном уровне
диапазоны установок. Начните с наименьших
Используйте для выпекания на одном уровне
значений.
При более низкой температуре выпечка
следующую высоту противня:
подрумянивается равномернее. Если понадобится, в
■ Высокая выпечка: уровень 2
следующий раз выбирайте параметры повыше.
■ Плоская выпечка: уровень 3
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
Если для нагрева используется режим 4D-Горячего
повышения температуры. В этом случае блюдо только
воздуха, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.
снаружи будет готово, но внутри не пропечется.
Выпекание на нескольких уровнях
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
Используйте 4D-Горячий воздух Выложенная
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
одновременно на листах или в формах выпечка не
экономится до
20 процентов энергии. Если духовка
должна быть готовой одновременно.
прогрета заранее, заданное время выпечки
Выпекание на двух уровнях:
сокращается на несколько минут.
■ Универсальный противень: уровень 3
Противень: уровень 1
Для некоторых блюд предварительный прогрев
■ Формы на решетке
необходим, что указано в таблице.
Первая решетка: уровень 3
Если хотите выпекать по своему рецепту,
Вторая решетка: уровень 1
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
Выпекание на четырех уровнях:
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
■ 4 решетки с бумагой для выпечки
принадлежности. Так вы получите оптимальный
Первая решетка: уровень 5
результат и сэкономите до 20 процентов
энергии.
Вторая решетка: уровень 3
Третья решетка: уровень 2
Четвертая решетка: уровень 1
При одновременном приготовлении блюд можно
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
смещением одну над другой.
33
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Используемые виды нагрева
■ ; Режим для пиццы
■ : 4D-горячий воздух
■ , Функция «CoolStart»
■ % Верхний/нижний жар
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Мощность
Продол-
установки
грева
ра, °C
микроволн,
житель-
Вт
ность,
мин.
Пицца
Пицца, свежие продукты Противень 3
;
200-220 - 25-35
Пицца, свежие продукты, 2 уровня Универсальный противень + проти-
3+1
:
180-200 - 35-45
вень для выпечки
Пицца, свежие продукты, тонкое
Противень для пиццы 2
%
250-270 - 20-25
тесто
Пицца, свежие продукты, тонкое
Противень для пиццы 2
;
220-230 - 20-30
тесто
Пицца, охлажденная** Решетка 3
,
- - -
Пицца, замороженная
Пицца, тонкое тесто, 1 шт.** Решетка 3
,
- - -
Пицца, тонкое тесто, 1 шт. Универсальный противень 2
%
200-220 90 15-25
Пицца, тонкое тесто, 2 шт. Универсальный противень + решетка 3+1
:
190-210 - 20-25
Пицца, пышное тесто, 1 шт.** Решетка 3
,
- - -
Пицца, пышное тесто, 1 шт. Универсальный противень 2
%
180-200 90 15-25
Пицца, пышное тесто, 2 шт. Универсальный противень + решетка 3+1
:
190-210 - 20-30
Пицца-багет** Решетка 3
,
- - -
Пицца-багет, 2 шт. Универсальный противень 2
:
180-200 90 10-20
Мини-пиццы** Универсальный противень 3
,
- - -
Мини-пиццы, 9 шт. Универсальный противень 2
%
210-230 90 10-20
Мини-пиццы, Ø 7 см, 4 уровня 4 решетки 5+3+2+1
:
180-200* - 20-30
Пикантные пироги и киши
Пикантные пироги в форме Разъемная форма Ø 28 см 2
;
170-190 - 55-65
Пикантные пироги в форме Разъемная форма Ø 28 см 1
%
180-200 90 35-40
Киши Форма для торта, черная жесть 3
;
190-210 - 30-40
Открытый пирог (фламмкухен) Универсальный противень 3
%
260-280* - 10-15
Пирог Форма для запеканки 2
%
190-200 - 30-45
Эмпанада (пирожок из слоеного
Универсальный противень 3
:
180-190 - 30-45
теста)
Бёрек Универсальный противень 1
:
200-220* - 20-30
* предварительный разогрев
** Принять во внимание указания на упаковке
34
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Пудинг и суфле
Решётка
Установите решетку рельефной
маркировкой
Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева
«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз.
для приготовления пудингов и суфле. В таблицах
Универсальный противень
установок можно найти оптимальные установки для
Универсальный противень аккуратно вставить до упора
многих блюд.
скосом к дверце духового шкафа.
Используйте в этой духовке только оригинальные
Посуда
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
Используйте для воздушных пирогов и гратенов
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
широкую плоскую посуду. В узкой высокой посуде
блюда требуют для приготовления больше времени и
Приготовление с использованием микроволн
темнеют сверху.
Если вы готовите блюда только в микроволновом
режиме
или в комбинированном режиме с
Рекомендуемые параметры установки
использованием микроволн, вы можете существенно
В таблице указаны оптимальные режимы
нагрева для
сократить время приготовления.
разных пудингов и суфле. Температура и время
Всегда используйте жаропрочную посуду, пригодную
приготовления зависит от количества и рецепта.
для микроволновой печи. Учитывайте указания к
Состояние готовности пудинга зависит от размера
посуде, пригодной для микроволновой печи.
посуды и высоты пудинга. Поэтому заданы диапазоны
~ "Микроволны" на страница 18
установок. Начните с наименьших значений. При более
Выньте полуфабрикаты из упаковки. В посуде,
низкой температуре блюдо подрумянивается
пригодной для микроволновой печи, они приготовятся
равномернее. Если понадобится, в следующий раз
быстрее и равномернее.
выбирайте параметры повыше.
Указание: Нельзя
сокращать время приготовления за
Высота размещения
счет повышения температуры. В этом случае пудинг или
Всегда
используйте указанные уровни.
суфле окажутся готовыми снаружи, но сырыми внутри.
Вы можете готовить на одном уровне в формах или
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
использовать универсальный противень.
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
■ Формы на решетке: уровень 2
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
■ Универсальный противень: уровень 3
прогрета заранее, заданное время сокращается на
Суфле можно готовить в водяной ванночке на
несколько минут.
универсальном противне. Для этого поставьте
Если хотите готовить по своему
рецепту,
универсальный противень на уровень 2.
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
При одновременном приготовлении блюд можно
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
принадлежности. Так вы получите оптимальный
формы в духовом шкафу одну возле другой.
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Принадлежности
Используемые виды нагрева
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
■ : 4D-горячий воздух
правильно вставлялись и использовались.
■ % Верхний/нижний жар
■ 4 Гриль с конвекцией
■ ; Режим для пиццы
■ , Функция «CoolStart»
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Мощность
Продол-
установки
грева
ра в °C
микроволн,
житель-
Вт
ность в
мин.
Запеканка, пикантная, готовые про-
Форма для запеканки 2
%
200-220 - 30-50
дукты
Запеканка, пикантная, готовые про-
Форма для запеканки 2
%
150-170 360 20-30
дукты
Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2
%
170-190 - 40-60
Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2
%
150-170 360 20-30
Лазанья, свежие продукты, 1 кг Форма для запеканки 2
:
160-180 - 50-60
Лазанья, свежие продукты, 1 кг Форма для запеканки 2
%
180-200 360 20-30
Лазанья, замороженная, 400 г** Решётка 2
,
- - -
Лазанья, замороженная, 400 г Открытая посуда 2
%
200-210 180 20-25
* предварительный разогрев
** Принять во внимание указания на упаковке
35
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Мощность
Продол-
установки
грева
ра в °C
микроволн,
житель-
Вт
ность в
мин.
Картофельная запеканка, сырые про-
Форма для запеканки 2
;
160-190 - 50-70
дукты, высота 4 см
Картофельная запеканка, сырые про-
Форма для запеканки 2
4
170-190 360 20-25
дукты, высота 4 см
Картофельная запеканка, сырые про-
Форма для запеканки 3+1
:
150-170 - 60-80
дукты, высота 4 см, 2 уровня
Суфле Форма для запеканки 2
:
160-180* - 35-45
Суфле Порционные формы 2
%
170-190 - 65-75
* предварительный разогрев
** Принять во внимание указания на упаковке
Птица
При открытии
крышки после приготовления может
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
для приготовления птицы. В таблицах установок можно
противоположную от частей тела сторону.
найти оптимальные установки для некоторых блюд.
Птицу можно приготовить с хрустящей корочкой и в
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
Жарение на решётке
жарочный противень со стеклянной крышкой и
Жарение на решетке особенно хорошо подходит для
установите высокую температуру.
приготовления крупной птицы или нескольких кусков
одновременно.
Жарение в комбинированном режиме с
Установите решетку рельефной маркировкой
использованием микроволн
«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз на
В комбинированном режиме с использованием
указанной высоте. Дополнительно подставьте
микроволн особенно хорошо готовится птица. При
универсальный противень скошенным краем к дверце
таком варианте время приготовления существенно
духовки на один уровень ниже.
сокращается.
В зависимости от размеров и вида птицы в
В отличие от обычного режима, время приготовления
универсальный противень следует налить до
^ л воды.
при жарении в комбинированном режиме с
Капающий жир собирается в нем. Из этого стекающего
использованием микроволн зависит от общего веса.
сока можно приготовить соус. Кроме того, образуется
меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.
Рекомендация: Если имеющееся у вас количество
продукта отличается от приведенного в таблице
Жарка в посуде
настроек,
то вам поможет следующее правило: двойное
количество требует практически двойного времени
Применяйте только ту посуду, которая подходит для
приготовления.
духовок. Проверьте, годится ли посуда для данного
духового шкафа.
Всегда используйте жаропрочную посуду, пригодную
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
для микроволновой печи. Формы для выпечки из
стеклянную
посуду нужно ставить на сухую подставку.
металла или «римский горшок» предназначены только
Если подставка влажная или холодная, стекло может
для жарения без микроволн. Учитывайте указания к
лопнуть.
посуде, пригодной для микроволновой печи.
~ "Микроволны" на страница 18
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
Приготовление на гриле
подходят только условно. Птица готовится медленнее и
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
Держите дверцы
духовки в процессе приготовления на
температуру или более продолжительное время
гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при
приготовления.
открытой дверце духовки.
Учитывайте сведения изготовителей относительно
Установите решетку рельефной маркировкой
применяемой посуды.
«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз на
указанной высоте. Дополнительно подставьте
Открытая посуда
универсальный противень скошенным краем к дверце
Для жарки птицы лучше всего использовать высокую
духовки на один уровень ниже. Капающий жир
форму. Установите форму на решетку. Если нет
собирается в нем.
подходящей посуды, используйте универсальный
противень.
Указание: Для очень
жирных порционных кусков для
Закрытая посуда
гриля не ставьте универсальный противень
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
непосредственно под решеткой, а размещайте его на
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
уровне 2.
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
Устанавливайте посуду на решетку.
36
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Берите, по возможности, одинаковые порционные
определения времени приготовления ориентируйтесь
куски для гриля похожей толщины и массы. Так они
на массу самого большого из них. Отдельные
подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
порционные куски должны быть приблизительно
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
одинакового размера.
на решетку.
Главное правило: чем больше птица, тем ниже
Переворачивайте порционные куски щипцами для
температура и больше времени на ее приготовление.
гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет, и мясо
Переворачивайте птицу после прибл. от
^ до Z
получится сухим.
указанного времени ее приготовления.
Указания
Указание: Применяйте только ту бумагу для выпечки,
■ Нагревательные элементы гриля периодически
которая подходит для выбранной температуры. Всегда
включаются и выключаются, это нормально.
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Насколько часто это происходит, зависит от
установленного режима гриля.
Рекомендации
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
■ При приготовлении утки или гуся прокалывайте кожу
под крыльями. Так лучше стекает жир.
Рекомендуемые параметры установки
■ Надрезайте кожу при приготовлении грудки утки.
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
Грудку утки не переворачивайте.
разных видов птицы. Температура и время
■ Когда переворачиваете птицу, следите за тем, чтобы
приготовления зависят от количества, свойств и
сначала внизу была сторона грудки или кожи.
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
■ Поверхность птицы при жарке становится особенно
установок. Начните с наименьших значений. Если
хрустящей и поджаристой, если перед завершением
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
приготовления смазать ее маслом, подсоленной
повыше.
водой или апельсиновым соком.
Значения, приведенные в таблице,
действительны при
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
установке в холодный духовой шкаф не
принадлежности. Так вы получите оптимальный
фаршированной, подготовленной к жарке птицы при
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
Используемые виды нагрева
заранее, заданное время сокращается на несколько
■ : 4D-горячий воздух
минут.
■ % Верхний/нижний жар
В таблице указаны данные для птицы рекомендуемой
■ 4 Гриль с конвекцией
массы. Если необходимо приготовить птицу большей
■ ( Гриль, большая площадь
массы, применяйте в каждом случае
более низкую
■ , Функция «CoolStart»
температуру. Если порционных кусков несколько, для
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температура в °C
Мощность
Продол-
установки
грева
/ режим гриля
микроволн,
житель-
Вт
ность в
мин.
Цыплёнок
Цыпленок, 1 кг Решётка 2
4
200-220 - 60-70
Цыпленок, 1 кг Закрытая посуда 2
4
230-250 360 25-35
Филе куриной грудки, по 150 г
Решётка 4
(
3* - 15-20
(приготовление на гриле) (предва-
рит. разогрев 5 мин.)
Филе куриной грудки, 2 шт. по
Открытая посуда 2
4
190-210 180 25-30
150 г (приготовление на гриле)
Маленькие кусочки курицы, по
Решётка 3
4
220-230 - 30-35
250 г
Маленькие кусочки курицы, 4 шт.
Открытая посуда 2
4
190-210 360 20-30
по 250 г
Палочки и нагеты из цыпленка,
Универсальный противень 3
,
- - -
замороженные**
Палочки и нагеты из цыпленка,
Универсальный противень 2
4
190-210 360 15-20
замороженные, 250 г
Пулярка, 1,5 кг Решётка 2
4
200-220 - 70-90
Пулярка, 1,5 кг Закрытая посуда 2
4
210-230 360 30
180 15-25
* предварительный разогрев
** Принять во внимание указания на упаковке
37
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температура в °C
Мощность
Продол-
установки
грева
/ режим гриля
микроволн,
житель-
Вт
ность в
мин.
Утка и гусь
Утка, 2 кг Решётка 2
4
180-200 - 90-110
Утка, 2 кг Решётка 2
4
170-190 180 60-80
Утиная грудка, по 300 г Решётка 3
4
230-250 - 17-20
Гусь, 3 кг Решётка 2
4
160-180 - 120-150
Гусь, 3 кг Решётка 2
4
170-190 180 80-90
Гусиные окорочка, по 350 г Решётка 2
4
210-230 - 40-50
Гусиные окорочка, по 350 г Решётка 2
4
170-190 180 30-40
Индейка
Молодая индейка, 2,5 кг Решётка 2
4
180-200 - 70-90
Молодая индейка, 2,5 кг Решётка 2
:
170-190 180 60-80
Грудка индейки, без кости, 1 кг Закрытая посуда 2
%
240-260 - 80-100
Верхняя часть окорока индейки, на
Решётка 2
4
180-200 - 80-100
кости, 1 кг
Верхняя часть окорока индейки, на
Закрытая посуда 2
4
210-230 360 45-50
кости, 1 кг
* предварительный разогрев
** Принять во внимание указания на упаковке
Мясо
Жарка и тушение в посуде
Жарить и тушить в посуде более комфортно. В этом
Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева
случае жареные продукты проще вынимать из духового
для приготовления мяса. В таблицах установок можно
шкафа и можно прямо в посуду добавлять соус.
найти оптимальные установки для многих блюд.
Применяйте только ту посуду, которая подходит для
Жарка и тушение
приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда
для данного духового шкафа.
Смажьте постное мясо по вкусу жиром или наложите на
него полоски сала.
Лучше
всего подходит посуда из стекла. Горячую
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
Жесткую кожицу надрежьте крест-накрест. Если
Если подставка влажная или холодная, стекло может
продукт во время жарки переворачивается, следите,
лопнуть.
чтобы жесткая кожица была сначала
внизу.
К постному мясу добавляйте немного жидкости. В
Когда жареный продукт уже готов, он должен
стеклянной посуде ее дно должно быть покрыто прибл.
оставаться еще 10 минут в отключенном закрытом
на ^ см.
духовом шкафу. Так лучше распределится сок мяса. По
желанию, можно завернуть жареное блюдо в
Количество жидкости зависит от сорта мяса, материала
алюминиевую фольгу. Рекомендуемое время для
посуды и от того, используется ли крышка. Если мясо
выдерживания в заданное время приготовления не
готовится в эмалированном или темном металлическом
входит.
жарочном противне, требуется больше жидкости, чем в
стеклянной посуде.
Жарение на решётке
В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При
На решетке мясо обжаривается со всех сторон до
необходимости жидкость можно осторожно доливать.
хрустящей корочки.
Блестящие жарочные противни из нержавеющей
стали
В зависимости от размеров и вида мяса в
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
универсальный противень следует налить до
^ л воды.
подходят только условно. Мясо готовится медленнее и
Капающий жир и мясной сок собирается в нем. Из
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
этого стекающего сока можно приготовить соус. Кроме
температуру или более продолжительное время
того, образуется меньше дыма, и духовой шкаф
приготовления.
остается чистым.
Учитывайте сведения изготовителей относительно
Установите решетку рельефной маркировкой
применяемой посуды.
«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз на
указанной высоте. Дополнительно подставьте
универсальный противень скошенным краем к дверце
духовки на
один уровень ниже.
38
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Открытая посуда
духовки на один уровень ниже. Капающий жир
Для жарки мяса лучше всего использовать высокую
собирается в нем.
форму. Устанавливайте форму на решетку. Если нет
подходящей посуды, используйте универсальный
Указание: Для очень жирных порционных кусков для
противень.
гриля не ставьте универсальный противень
непосредственно под решеткой, а размещайте его на
Закрытая посуда
уровне 2.
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
Берите, по возможности,
одинаковые порционные
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
куски для гриля похожей толщины и массы. Так они
Устанавливайте посуду на решетку.
подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
Расстояние между мясом и
крышкой должно быть
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
минимум 3 см. Мясо может приподняться.
на решетку.
При открытии крышки после приготовления может
Переворачивайте порционные куски щипцами для
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет, и мясо
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
получится сухим.
противоположную от частей тела сторону.
Указания
Для тушения мяса его, при необходимости, следует
■ Нагревательные элементы гриля периодически
предварительно поджарить. Для образования соуса при
включаются и выключаются, это нормально.
тушении добавьте воду, вино, уксус
или подобные
Насколько часто это происходит, зависит от
приправы. Дно посуды должно быть покрыто на 1–2 см.
установленного режима гриля.
В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
необходимости жидкость можно осторожно доливать.
Рекомендуемые параметры установки
Мясо можно приготовить с хрустящей корочкой и в
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
многих блюд из мяса. Температура и время
жарочный противень со стеклянной крышкой и
приготовления зависят от количества, свойств и
установите высокую температуру.
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
Жарение в комбинированном режиме с
установок. Начните с наименьших значений. Если
использованием микроволн
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
повыше.
Определенные блюда можно готовить в
комбинированном режиме с использованием
Значения, приведенные в
таблице, действительны при
микроволн. При таком варианте время приготовления
установке мяса в холодный духовой шкаф при
существенно сокращается.
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
В отличие от обычного режима, время приготовления
заранее, заданное время сокращается на несколько
при жарении в комбинированном режиме с
минут.
использованием микроволн зависит от общего веса.
В таблице указаны данные для порционных кусков мяса
Рекомендация: Если имеющееся у вас количество
рекомендуемой массы. Если необходимо жарить куски
продукта отличается от приведенного в таблице
большей массы, применяйте в каждом случае более
настроек
, то вам поможет следующее правило: двойное
низкую
температуру. Если порционных кусков
количество требует практически двойного времени
несколько, для определения времени приготовления
приготовления.
ориентируйтесь на массу самого массивного из них.
Отдельные порционные куски должны быть
Всегда используйте жаропрочную посуду, пригодную
приблизительно одинакового размера.
для микроволновой печи. Формы для выпечки из
Главное правило: чем крупнее продукты для жарки, тем
металла или «римский горшок» предназначены только
ниже температура и больше времени на приготовление.
для жарения без микроволн. Учитывайте указания к
посуде, пригодной для микроволновой печи.
Переворачивайте продукты для жарки и гриля по
~ "Микроволны" на страница 18
истечении от
^ до Z указанного для приготовления
времени.
Внимание!
Если хотите готовить по своему рецепту,
Если вы используете
рукав для жарки, то не закрывайте
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
его металлическими зажимами. Используйте
Дополнительную информацию можно найти в
кулинарную нитку. Для рулетов и зраз не используйте
рекомендациях для жарки, тушения и приготовления на
металлические шпажки. Они могут привести к
гриле в приложении к таблице установок.
образованию искр.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
Приготовление на гриле
принадлежности. Так вы получите оптимальный
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при
открытой дверце духовки.
Установите решетку рельефной маркировкой
«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз на
указанной высоте. Дополнительно подставьте
универсальный противень скошенным краем к дверце
39
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Используемые виды нагрева
■ ( Гриль, большая площадь
■ : 4D-горячий воздух
■ Ý Микроволны
■ % Верхний/нижний жар
■ 4 Гриль с конвекцией
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температура в °C
Мощность
Продол-
установки
грева
/ режим гриля
микроволн,
житель-
Вт
ность в
мин.
Свинина
Жаркое из свинины без кожи, напр.
Открытая посуда 2
4
180-190 - 110-130
шейная часть, 1,5 кг
Жаркое из свинины без кожи, напр.
Закрытая посуда 2
:
220-240 360 55-65
шейная часть, 1,5 кг
Жаркое из свинины с кожей напр.,
Решётка 2
4
190-200 - 130-140
лопатка, 2 кг
Жаркое из свиной вырезки, 1,5 кг Открытая посуда 2
4
220-230 - 70-80
Жаркое из свиной вырезки, 1,5 кг Закрытая посуда 2
4
210-230 90 50-60
Свиная вырезка, 400 г Решётка 3
4
220-230 - 20-25
Копчёная грудинка на кости, 1 кг
Закрытая посуда 2
4
210-230 - 70-90
(добавить немного воды)
Копчёная грудинка на кости, 1 кг Открытая посуда 2
Ý
- 360 40-50
Стейки из свинины, толщина 2 см Решётка 5
(
2 - 16-20
Медальоны из свинины, толщина
Решётка 5
(
3* - 8-12
3 см (с разоргевом 5 мин.)
Говядина
Филе говядины, среднепрожарен-
Решётка 2
4
210-220 - 40-50
ное, 1 кг
Филе говядины, среднепрожарен-
Закрытая посуда 2
%
240-260 90 30-40
ное, 1 кг
Жаркое из тушеной говядины,
Закрытая посуда 2
4
200-220 - 130-160
1,5 кг
Ростбиф, среднепрожаренный
Решётка 2
4
220-230 - 60-70
1,5 кг
Ростбиф, среднепрожаренный
Открытая посуда 2
%
240-260 180 30-40
1,5 кг
Стейк, среднепрожаренный толщи-
Решётка 5
(
3 - 15-20
ной 3 см (без предварит. разо-
грева)
Гамбургер высотой 3-4 см Решётка 4
(
3 - 25-30
Телятина
Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2
4
160-170 - 100-120
Жаркое из телятины, 1,5 кг Закрытая посуда 2
:
200-210 90 70-80
Телячья ножка, 1,5 кг Открытая посуда 2
%
200-210 - 100-120
Телячья ножка, 1,5 кг Открытая посуда 2
4
180-200 90 60-70
Баранина
Баранья нога без кости, среднепро-
Открытая посуда 2
4
170-190 - 50-80
жаренная, 1,5 кг
Баранья нога без кости, среднепро-
Закрытая посуда 2
:
260-280 360 30-40
жаренная, 1,5 кг
* предварительный разогрев
** не переворачивать
*** Подставить универсальный противень на уровень 2
40
