Siemens HB 76P570 – страница 4
Инструкция к Духову Шкафу Siemens HB 76P570
Часто случается, что причиной неисправности
стала какая-то мелочь. В этом разделе Вы узнае-
те, как можно самостоятельно устранить мелкую
неисправность и как вызвать специалиста Сер-
висной службы.
60
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Прежде чем вызывать Сервисную службу, попы-
тайтесь с помощью данной таблицы самостоя-
тельно устранить неисправность.
Неисправен
Проверьте, в порядке ли пре-
предохранитель.
дохранитель прибора в блоке
предохранителей.
Отключение электро-
Проверьте, работают ли дру-
энергии.
гие кухонные приборы.
Включена блокировка
Нажимайте кнопку «Ключ» p
для безопасности
до тех пор, пока на индикато-
детей.
ре температуры не погаснет
символ «Ключ» p.
Отключение электро-
Снова установите текущее
энергии.
время.
Духовой шкаф закрыт
Плотное закройте духовой
неплотно.
шкаф.
Духовой шкаф не
Нажмите кнопку «ОК».
запустился.
Прибор работает в ре-
Установите в духовом шкафу
жиме демонстрации.
режим верхнего и нижнего
жара t и температуру 30°С.
Нажимайте кнопку «Быстрый
нагрев» до тех пор, пока
не прозвучит сигнал, и точка
не замигает.
Еще раз нажмите кнопку
«Быстрый нагрев» .
Подъемное устройс-
Подождите, пока на инди-
тво заблокировано в
каторе времени не погаснет
результате проведе-
символ «Замок» .
ния автоматической
самоочистки.
Духовой шкаф закрыт
Еще раз откройте и снова
неплотно
закройте духовой шкаф.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
6
Подъемное устройс-
Подождите, пока на инди-
тво заблокировано в
каторе времени не погаснет
результате проведе-
символ «Замок» .
ния автоматической
самоочистки.
Подъемное устройст-
Нажимайте кнопку «Ключ» p
во заблокировано в
до тех пор, пока на индикато-
результате включения
ре температуры не погаснет
блокировки для безо-
символ «Ключ» p.
пасности детей.
Активировано авто-
Выключите духовой шкаф с
матическое защитное
помощью главного выключа-
отключение.
теля @.
Любое сообщение об ошибке Вы можете выклю-
чить с помощью кнопки «Часы» j. При этом духо-
вой шкаф переходит в исходное состояние. Вам
следует снова установить текущее время.
Если сообщение об ошибке не удаляется или на-
чинает появляться часто, обратитесь в Сервис-
ную службу.
Ошибка связи между
Нажмите кнопку «Часы» j.
электронными моду-
Заново установите текущее
лями.
время.
Ошибка данных
Нажмите кнопку «Часы» j.
в электронике.
Заново установите текущее
время.
Кнопка управления
По одному разу нажмите все
была нажата слишком
кнопки управления и проверь-
долго.
те, не запала ли какая-нибудь
кнопка.
Перегрузка темпера-
Нажмите кнопку «Часы» j.
турного датчика.
Заново установите текущее
время.
Слишком высокая
Прежде чем снова пользо-
температура в духовом
ваться духовым шкафом,
шкафу.
дайте ему остыть.
Ошибка данных в
Нажмите кнопку «Часы» j.
электронике подъем-
Заново установите текущее
ного устройства.
время.
Не функционирует
Нажмите кнопку «Часы» j.
контакт двери.
Заново установите текущее
время.
6
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Кнопка подъемного
Нажмите кнопку «Часы» j.
устройства слишком
Заново установите текущее
долго была в нажатом
время.
положении.
Кнопка подъемного
По одному разу нажмите все
устройства запала.
кнопки управления и проверь-
те, не запала ли кнопка.
Неправильно установ-
Немного подвигайте пере-
лено переднее стекло.
днее стекло, чтобы осво-
бодить запавшую кнопку
подъемного устройства.
Ремонт должен производиться только специ-
ально обученными сотрудниками Сервисной
службы. При неквалифицированно выполненном
ремонте прибор может стать источником серь-
езной опасности.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
63
Если лампа в духовом шкафу перегорит, ее нуж-
но заменить.
Устойчивые к высоким температурам лампы Вы
можете приобрести в Сервисной службе или
специализированном магазине. Используйте
только такие лампочки.
Заменяйте лампы только в остывшей духовке.
Опасность ожога!
Используйте только лампу мощностью 40 Вт.
Выключите предохранитель в блоке предох-
ранителей.
Постелите на стеклокерамическую поверх-
ность посудное полотенце, чтобы избежать
возможных повреждений.
Снимите стеклянный плафон. Для этого боль-
шим пальцем отожмите назад металлический
язычок (рис. А).
Внимание! После отжатия металлического
язычка плафон остается незакрепленным.
Крепко держите его.
Вывинтите старую лампу (рис. В) и вставьте
новую.
Установите на место стеклянный плафон. Для
этого с одной стороны вставьте его под язы-
чок, а с другой стороны прижмите, чтобы он
зафиксировался.
Выньте посудное полотенце и снова включите
предохранитель.
64
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Используйте только галогенные лампы мощнос-
тью 0 Вт.
Держите галогенную лампу с помощью чистого
сухого полотенца. Благодаря этому продлевает-
ся срок службы лампы.
Левая и правая лампы заменяются одинаковым
способом.
Выключите предохранитель в блоке предох-
ранителей.
Постелите на стеклокерамическую поверх-
ность посудное полотенце, чтобы избежать
возможных повреждений.
Снимите стеклянный плафон. Для этого ру-
кой откройте плафон снизу.
Если стеклянный колпак снимается с трудом,
используйте ложку (рис. А).
Выньте старую лампу, не вращая (рис. В), и
вставьте новую. При этом обратите внимание
на положение штырьков. Убедитесь, что но-
вая лампа вставлена надежно.
Установите на место стеклянный плафон.
Следите, чтобы выпуклость на стекле находи-
лась со стороны лампы.
Стеклянный плафон сверху просто вставьте,
а снизу защелкните (рис. С).
Выньте посудное полотенце и снова включите
предохранитель.
Если стеклянный плафон лампы духового шкафа
поврежден, его следует заменить. Плафон мож-
но приобрести через Сервисную службу. При
этом нужно указать номер изделия (номер Е) и
заводской номер (номер FD) Вашего прибора.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
65
Если подъемное устройство сломалось, Вы мо-
жете открыть духовой шкаф вручную. Например,
в сети отключили напряжение, а в духовом шка-
фу еще находится блюдо.
Духовой шкаф должен охладиться.
После эксплуатации внутри духовой шкаф оста-
ется очень горячим. Опасность ожога!
Никогда не открывайте прибор во время выпол-
нения автоматической самоочистки. Опасность
ожога!
Выключите предохранитель в блоке предохра-
нителей. Опасность поражения электрическим
током!
Подъемное устройство вращайте только вниз.
Иначе может сломаться мотор подъемного уст-
ройства.
Переднее стекло сдвиньте вверх и снимите
движением вперед.
Внимание! После снятие с крючков переднее
стекло остается незакрепленным. Держите
его крепко.
Вместе со стеклом вверх сдвигаются и кноп
-
ки подъемного устройства.
66
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Вставьте ключ-шестигранник на 4 во втулку.
Надавите на втулку и поворачивайте ее по
часовой стрелке до тех пор, пока духовка не
откроется в достаточной степени.
Установите переднее стекло и сдвиньте его
вниз.
При этом проследите, чтобы кнопки подъем
-
ного устройства вошли в отверстия передне-
го стекла.
Если после этих действий кнопки подъемного
устройства снова функционируют, то сначала
закройте духовой шкаф. После этого Вы снова
можете пользоваться подъемным устройством,
как обычно.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
67
Если Ваш прибор нуждается в ремонте, наша
Сервисная служба всегда к Вашим услугам. Ад-
рес и номер телефона ближайшей мастерской
Вы найдете в телефонном справочнике. В сер-
висных центрах, указанных в данной инструкции,
Вам также назовут адрес ближайшей мастерс-
кой.
При вызове специалиста Сервисной службы
всегда указывайте номер изделия (номер Е) и
заводской номер (номер FD) прибора. Типовая
табличка с номерами находится на нижней сто-
роне дна подъемного устройства.
Чтобы долго не искать номера в случае неисправ-
ности, впишите данные прибора прямо сейчас.
Е-Nr. FD-Nr.
Сервисная служба (
68
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Утилизируйте упаковку в соответствии с положе-
ниями об охране окружающей среды.
Этот духовой шкаф имеет маркировку в соот-
ветствии с европейской директивой 00/96/EG
по утилизации старых электронных и электри-
ческих приборов (WEEE), которая определяет
порядок возврата и утилизации старых приборов
в рамках Европейского союза.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
69
В этом раздели Вы найдете широкий выбор блюд
и оптимальные установки для их приготовления.
Мы дадим Вам самые точные рекомендации по
использованию посуды и приготовлению. Вы не
окажетесь беспомощными, если у Вас что-то не
будет получаться сразу.
70
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Значения, приведенные в таблице, действитель-
ны, если Вы устанавливаете блюдо в холодный
духовой шкаф. Таким образом Вы сэкономите
электроэнергию.
Температура и продолжительность приготовле-
ния зависят от количества и свойств продуктов.
Поэтому в таблицах указывается диапазон зна-
чений.
После таблиц Вы найдете дополнительные ре-
комендации, которые помогут Вам оптимизиро-
вать приготовление блюда.
Используйте только поставляемые вместе с при-
бором принадлежности.
Дополнительные и специальные принадлежнос-
ти Вы можете купить в Сервисной службе или
специализированном магазине.
Лучше всего использовать противни и формы из
темного металла. Посуду и принадлежности из
светлого металла или стекла лучше устанавли-
вать непосредственно на стеклокерамическую
поверхность.
Обратите внимание на указания производителя.
Устанавливайте формы для выпечки на решетку.
Тесто для хлеба кладите непосредственно на
стеклокерамическую поверхность.
°
Сдобный пирог однослойный Форма круглая/
50-70 50-60
венок/
прямоугольная
Сдобный пирог тонкий
Форма круглая/
40-60 60-70
(например, песочный пирог)
венок/
прямоугольная
Корж с бортиком
Разъемная
0 50-70 5-35
из песочного теста
форма
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
7
°
Корж из сдобного теста Форма для коржа
0 60-80 0-30
фруктового
пирога
Бисквитный торт Разъемная
60-80 30-40
форма
Фруктовый или творожный торт,
Разъемная
0 70-90 70-90
песочное тесто*
форма
Фруктовый пирог тонкий,
Разъемная/
50-70 50-60
из сдобного теста
круглая форма
Пикантные пироги*
Разъемная форма 0 70-90 50-60
(например, луковый пирог)
* Оставьте пирог остывать в духовке примерно на 0 мин.
°
Сдобное или дрожжевое тесто
Противень
80-00
0-30
с сухой начинкой
Противень +
3+
40-60
40-50
универсальный
противень*
Сдобное или дрожжевое тесто
Противень
60-80
40-50
с сочной начинкой (фрукты)
Противень +
3+
40-60
50-60
универсальный
противень*
Бисквитный рулет
Универсальный
90-0 5-0
(предварительный разогрев)
противень
Плетенка из дрожжевого теста
Универсальный
70-90 30-40
из 500 г муки
противень
Кекс из 500 г муки Универсальный
80-00 50-60
противень
Кекс из кг муки
Универсальный
70-90 60-80
противень
Штрудель, сладкий Универсальный
80-00 60-70
противень
Пицца Универсальный
0-30
5-35
противень
3+
90-0
40-50
Противень +
универсальный
противень*
* Всегда при выпекании на двух уровнях ставьте противень над универсальным противнем.
7
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
°
Хлеб из дрожжевого теста
Без
0 300
8-0
из , кг муки*
принадлежностей
00
35-45
(предварительный разогрев)
Хлеб на закваске из , кг муки*
Без
0 300
8-0
(предварительный разогрев)
принадлежностей
00
45-55
Хлебцы Противень 0-40 5-35
Освежение
Противень
00-0
0-0
зачерствелых хлебцев
Противень +
3+
80-00
5-5
универсальный
противень**
* Никогда не лейте воду непосредственно на стеклокерамическую поверхность.
** Всегда при выпекании на двух уровнях ставьте противень над универсальным противнем.
°
Круглое печенье Противень
30-50
0-0
Противень +
3+
0-40
5-35
универсальный
противень*
Безе Противень 70-90 00-50
Пирожное со взбитыми сливками Противень 0-30 30-40
Миндальное печенье Противень
0-30
30-40
Противень +
3+
00-00
40-50
универсальный
противень*
Слоеное тесто Противень
80-00
5-35
Противень +
3+
70-90
35-45
универсальный
противень*
* Всегда при выпекании на двух уровнях ставьте противень над универсальным противнем.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
73
Ориентируйтесь на имеющуюся в таблицах похожую
выпечку.
За 0 мин. до истечения установленного по рецепту
времени выпекания проткните пирог в самом высоком
месте деревянной палочкой. Если тесто не прилипает
к палочке, пирог готов.
В следующий раз добавьте меньше жидкости или
установите температуру духового шкафа на 0 граду-
сов ниже. Перемешивайте тесто указанное в рецепте
время.
Не смазывайте жиром бортики разъемной формы.
После выпекания осторожно отделите пирог ножом от
стенок формы.
Поставьте пирог ниже, установите меньшую темпера-
туру и выпекайте пирог немного дольше.
Проткните зубочисткой в готовом пироге маленькие
дырочки и влейте в них по капле фруктовый сок или
какой-нибудь алкогольный напиток. В следующий раз
выберите температуру на 0 градусов выше и умень-
шите время выпекания.
В следующий раз добавьте меньше жидкости и выпе-
кайте при более низкой температуре немного дольше.
Для пирога с сочной начинкой: сначала отдельно вы-
пеките корж. Посыпьте его миндалем или толчеными
сухарями и только на них кладите начинку. Соблюдай-
те рецептуру и время выпекания.
Устанавливайте температуру немного ниже, тогда
выпечка будет румяниться равномернее.
Нежную выпечку выпекайте в режиме «Верхний и ниж-
ний жар» на первом уровне. На циркуляцию воздуха
также могут повлиять выступающие края пергамент-
ной бумаги. Всегда вырезайте пергаментную бумагу
по размеру противня.
В следующий раз используйте глубокий универсаль-
ный противень.
Для выпекания на двух уровнях сразу всегда исполь-
зуйте режим «3D-горячий воздух» . Выпечка на од-
новременно установленных противнях не обязательно
будет готова в одно и то же время.
74
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Устанавливайте посуду непосредственно на стеклоке-
рамическую поверхность.
При выпекании может образоваться водяной пар. Он
выходит через вентиляционные отверстия и может
конденсироваться на панели управления или на близ-
лежащей поверхности мебели и стекать каплями по
ней. Это обусловлено физикой процесса.
Можно использовать любую жаропрочную по-
суду. Для большого жаркого подойдет и универ-
сальный противень.
Размещайте посуду всегда по центру стеклоке-
рамической поверхности.
Горячую стеклянную посуду лучше поставить на
сухое кухонное полотенце. Если подставка будет
мокрой или холодной, стекло может треснуть.
Вкус блюда зависит от качества и вида мяса.
При приготовлении постного мяса добавьте в по-
суду -3 столовые ложки жидкости, при тушении
к мясу добавляют, в зависимости от количества,
от 8 до 0 столовых ложек жидкости.
Когда жаркое будет готово, его следует оста-
вить еще на 0 минут в выключенном закрытом
духовом шкафу, чтобы мясо лучше пропиталось
соком от жаренья.
По возможности, куски должны быть одинаковой
толщины, минимум -3 см. В этом случае они
подрумяниваются равномерно и остаются соч-
ными.
Кладите куски непосредственно на решетку.
Отдельный кусок мяса получится лучше, если его
положить на середину решетки.
Дополнительно поставьте на уровень универ
-
сальный противень. Сок от жаренья будет стекать
в него, и духовой шкаф останется почти чистым.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
75
Солите стейки только после приготовления на
гриле, чтобы они не высыхали.
При жаренье переворачивайте куски мяса после
истечения половины установленного времени,
при приготовлении на гриле – по истечении двух
третей времени приготовления.
°
Жаркое из говядины кг
закрытая 0
00-0
00
,5 кг
0
90-0
0
кг
0
80-00
40
Говяжье филе кг
открытая 0
0-30
80
,5 кг
0
00-0
90
кг
0
90-0
00
Ростбиф, кг
открытая 0 0-40 60
среднепрожаренный*
Стейки прожаренные
решетка***
4
3
0
Стейки розовые
решетка***
4
3
5
Свинина без кожи кг
открытая 0
90-0
30
(например, шейка) ,5 кг
0
80-00
50
кг
0
70-90
70
Свинина с кожей** кг
открытая 0
00-0
40
(например, лопатка, ,5 кг
0
90-0
60
ножка) кг
0
80-00
90
Корейка на косточке кг
закрытая 0 0-30 70
Мясной рулет 750 г
открытая 0 00-0 00
Колбаски ок. 750 г
решетка*** 4 3
Жаркое из телятины кг
открытая 0
80-00
00
кг
0
70-90
0
Баранья нога без кости ,5 кг
открытая 0 70-90 0
* По истечении половины времени переверните ростбиф.
После приготовления заверните в фольгу и оставьте в духовом шкафу на 0 мин.
** Надрежьте свиную кожу, сначала положите мясо в посуду кожей вниз.
*** Поставьте универсальный противень на уровень .
76
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Значения веса, приведенные в таблице, дейс-
твительны для нефаршированной птицы для жа-
ренья.
При приготовлении утки или гуся проколите кожу
птицы под крылышками, чтобы жир мог выте-
кать.
Птица приготовится с румяной корочкой, если
перед окончанием времени приготовления ее
смазать маслом, смочить подсоленной водой
или апельсиновым соком.
По истечении двух третей времени приготовле-
ния переверните птицу.
°
Половинки цыпленка, по 400 г
решетка* 0-30 40-50
-4 шт.
Куски курицы по 50 г
решетка* 0-30 30-40
Цыпленок целиком, по кг
решетка* 00-0 50-80
-4 шт.
Утка ,7 кг
решетка* 80-00 90-0
Гусь 3 кг
решетка* 60-80 0-40
Молодая индейка 3 кг
решетка* 80-00 00-0
окорочка индейки по 800 г
решетка* 80-00 90-0
* Универсальный противень установите на уровень.
Установки относятся к приготовлению рыбы без
панировки.
°
Рыба, приготовленная по 300 г
решетка*
0-5
на гриле кг
00-0
40-50
,5 кг
90-0
50-60
Куски рыбы, по 300 г
решетка* 3 0-5
например, котлеты
* Поставьте универсальный противень на уровень .
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
77
Выберите ближайшее меньшее значение веса и уве-
личьте указанное время приготовления.
Используйте термометр для мяса (Вы можете приоб-
рести его в специализированном магазине) или про-
ведите «пробу ложкой». Для этого ложкой надавите на
жаркое. Если мясо твердое, значит оно готово. Если
мясо продавливается ложкой, то его надо жарить еще.
Проверьте уровень установки и температуру.
В следующий раз возьмите посуду поменьше или
добавьте больше жидкости.
В следующий раз возьмите посуду побольше или
добавьте меньше жидкости.
Это явление обусловлено физическими законами.
Большая часть пара выходит через вентиляционные
отверстия. Горячий пар может сконденсироваться на
расположенной рядом кухонной мебели.
Вместо режима «Верхний и нижний жар» установи-
те «Гриль с конвекцией» . При этом сок не будет так
сильно нагреваться, это уменьшит парообразование.
78
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Щадящее приготовление блюд идеально под-
ходит для нежных мясных блюд, особенно если
мясо должно получиться розовым, или его нужно
очень точно приготовить. Мясо остается очень
сочным и нежным.
Преимущество: у Вас появляется больше свободы
при составлении меню для одновременного при-
готовления нескольких блюд, так как нежное мясо
можно долго держать в духовом шкафу теплым.
Используйте жаропрочную плоскую посуду, на-
пример, сервировочное блюдо из фарфора.
Включите духовой шкаф с помощью главного
выключателя @.
Выберите вид нагрева «Верхний и нижний
жар» t.
Установите температуру 90°С.
С помощью кнопки «ОК» запустите духовой
шкаф и предварительно разогрейте его с ус-
тановленной на стеклокерамическую поверх-
ность пустой посудой.
Сильно разогрейте жир в сковороде. Обжарь-
те мясо и немедленно переложите его на ра-
зогретую посуду.
Поставьте посуду с мясом обратно в духовку
и жарьте до готовности. При этом для боль-
шинства видов мяса идеальной является тем-
пература 90°С.
Берите только свежее парное мясо.
Обжаривайте мясо в очень горячей посуде и в те-
чение достаточного времени.
При доведении до готовности в духовом шкафу
не накрывайте мясо крышкой.
Даже большие куски мяса не нужно переворачи-
вать.
Сразу же после приготовления мясо можно на-
резать. Для этого не нужно ждать, пока оно ос-
тынет.
Благодаря особому способу приготовления
внутри мясо всегда остается розовым. Но это ни
в коем случае не означает, что оно сырое или не-
дожаренное.
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
79
