Siemens HB 565560: Содержание

Содержание

Упаковка и отслуживший прибор . . . . . . . . . . 51

Таблицы и рекомендации . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Пироги и выпечка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Рекомендации по выпеканию . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Мясо, птица, рыба, запеканки, тосты . . . . . . . . . 56

Рекомендации по приготовлению на гриле . . . . 58

Одновременное приготовление

нескольких блюд . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Готовые блюда глубокой заморозки . . . . . . . . . . 60

Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Сушка фруктов и зелени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Рекомендации по экономии электроэнергии . . 62

Акриламид в продуктах питания . . . . . . . . . . . 63

Как этого избежать? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Контрольные блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

4

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

На что следует обратить внимание

Внимательно изучите данную инструкцию по эк

сплуатации. Она поможет Вам правильно и бе

зопасно управлять духовым шкафом.

Храните инструкцию по эксплуатации и монта

жу в надежном месте. При передаче прибора

новому владельцу не забудьте передать также

эти документы.

Перед монтажом

Повреждения

Распакуйте и осмотрите духовой шкаф. В случае

при транспортировке

обнаружения повреждений, связанных с транс

портировкой, не подключайте прибор.

Подключение

Подключение должен производить только квали

к электросети

фицированный специалист. Неисправности, выз

ванные неправильным подключением, не попада

ют под действие гарантийных обязательств.

Данный прибор предназначен только для быто

Правила техники

вого использования.

безопасности

Используйте духовой шкаф только для приготов

ления пищи.

Горячий духовой шкаф Осторожно откройте выдвижную тележку духо

вого шкафа. Изпод нее может выйти горячий

пар. Запрещается прикасаться к внутренней по

верхности духового шкафа и к нагревательным

элементам. Опасность ожога! Не позволяйте де

тям подходить близко.

Не храните легковоспламеняющиеся предметы

в духовом шкафу. Опасность возгорания!

Не допускайте защемления соединительных

проводов электроприборов горячей выдвижной

тележкой духового шкафа. Изоляция кабеля мо

жет расплавиться. Опасность короткого замы

кания!

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

5

Ремонт

При неквалифицированном ремонте прибор

может стать источником опасности. Опасность

поражения электрическим током!

Поэтому ремонт должен производиться только

специалистом сервисного центра, прошедшим

специальное обучение.

Если прибор неисправен, отключите предохра

нитель в блоке предохранителей. Вызовите спе

циалиста Сервисной службы.

Причины

повреждений

Противень или фольга

Не ставьте противень на дно духового шкафа и

на дне духового шкафа

не выстилайте его алюминиевой фольгой. Ина

че может возникнуть перегрев. Время выпека

ния и время жаренья изменяются, изза чего

портится эмаль.

Вода в духовом шкафу Никогда не лейте воду в горячий духовой шкаф.

Это может привести к повреждению эмали.

Фруктовый сок При приготовлении сочных фруктовых пирогов

не выкладывайте тесто на противень плотно.

Фруктовый сок, стекая с противня, оставляет

следы, которые не смываются. Лучшим решени

ем будет использование глубокого универсаль

ного противня.

Охлаждение духового

Охлаждать духовой шкаф разрешатся только с

шкафа с открытой

закрытой выдвижной тележкой. Даже если выд

выдвижной тележкой

вижная тележка приоткрыта на несколько милли

метров, поверхность мебели со временем может

прийти в негодность.

Сильно загрязнен

Если сильно загрязнен уплотнитель выдвижной

уплотнитель

тележки духового шкафа, выдвижная тележка ду

выдвижной тележки

хового шкафа не будет плотно закрываться. На

духового шкафа

ходящиеся рядом мебельные поверхности мо

гут быть повреждены. Поэтому нужно следить за

тем, чтобы уплотнители были чистыми.

Выдвижная тележка

Не вставайте и не садитесь на тележку духового

духового шкафа

шкафа.

используется

в качестве сиденья

6

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Ваш новый духовой шкаф

Нижеследующая информация поможет Вам по

знакомиться с Вашим новым духовым шкафом.

Здесь Вы найдете информацию о панели управ

ления с выключателями и индикаторами, а так

же о видах нагрева и входящих в комплект по

ставки принадлежностях.

Возможны небольшие отклонения в зависимос

Панель

ти от типа прибора.

управления

Ручка выбора

Дисплей

Поворотный

функций

и кнопки

переключатель

управления

Кнопка для закрывания

Кнопка для открывания

выдвижной тележки

выдвижной тележки

духового шкафа

духового шкафа

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

7

При помощи ручки выбора функций выбирается

Ручка выбора

вид нагрева духового шкафа. Для каждого вида

нагрева на дисплее отображается предлагаемое

функций

значение.

Положения

t Верхний и нижний жар

K Специальный верхний и нижний жар*

T 3Dгорячий воздух

_ Горячий воздух интенсивный/

Приготовление пиццы

s Нижний жар

R Гриль с конвекцией

V Вариогриль, малая площадь

x Вариогриль, большая площадь

clean Очистка

Р Автоматическое приготовление

блюд

* Вид нагрева, при котором определялся класс

энергетической эффективности в соответ

ствии с EN 50304.

При включении ручки выбора функций загорает

ся лампочка в духовом шкафу.

8

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Решетка HZ 344000 для посуды, форм для пи

рогов, жаркого, жарения на гриле и блюд глубо

кой заморозки.

Эмалированный противень HZ 341070 для

приготовления пирогов и круглого печенья.

Универсальный противень HZ 342000 для

приготовления сочных пирогов и выпечки, боль

шого жаркого и продуктов глубокой заморозки.

Его можно также использовать при жарении на

гриле прямо на решетке. Подставьте его под ре

шетку, и весь жир будет стекать в него.

Специальные

Специальные принадлежности Вы можете при

принадлежности

обрести в сервисной службе или в хозяйствен

ном магазине.

Противеньгриль HZ 325000 для приготовле

ния на гриле вместо решетки или для защиты от

разбрызгивания, чтобы духовой шкаф дольше

оставался чистым. Всегда устанавливайте про

тивеньгриль в универсальный противень.

Приготовление на гриле на противнегриль: ус

танавливайте на тот же уровень, что и решетку.

Противеньгриль для защиты от разбрызгива

ния: установите универсальный противень с про

тивнемгриль под решетку.

Эмалированный противень HZ 331010 с ан

типригарным покрытием. С такого противня

пироги и выпечку снимать намного легче.

Устанавливайте универсальный противень под

углом к дверце духового шкафа до упора в духо

вом шкафу.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

15

Универсальный противень HZ 342010 с ан

типригарным покрытием. Сочные пироги, вы

печка, продукты глубокой заморозки и большое

жаркое легко отстают от универсального про

тивня.

Противень с держателем HZ 341670 – для

приготовления пирогов и мелкого печенья.

Противень можно выдвигать слева или справа.

Противень ставится на держатель скошенным

краем к выдвижной тележке духового шкафа.

Стеклянный противень HZ 346000. Глубокий

противень, изготовленный из стекла. Прекрас

но подходит для подачи на стол.

Стеклянный противень ставится на решетку.

Решетка HZ 324000 для приготовления блюд

на гриле. Всегда устанавливайте решетку в уни

версальный противень. Капли жира и мясной сок

будут стекать в него.

Противень для приготовления пиццы HZ

317000 идеален для приготовления пиццы, про

дуктов глубокой заморозки и для приготовления

больших круглых пирогов. Вы можете использо

вать противень для приготовления пиццы вмес

то универсального противня. Устанавливайте

противень на решетку. Ориентируйтесь на дан

ные, приведенные в таблицах.

Форма для выпекания HZ 26001

С помощью этой формы Вы сможете готовить

особенно сочные пироги. Очень широкие края

препятствуют вытеканию сока, благодаря чему

Ваш духовой шкаф всегда остается чистым.

Стеклянная посуда HZ 915000 для приготов

ления запеканок и тушеных блюд в духовом шка

фу. Особенно хорошо подходит для автомати

ческого приготовления блюд.

16

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Металлическая посуда HZ 26000. Специаль

но разработана для овальной зоны нагрева стек

локерамической варочной панели. Посудой для

жаренья можно пользоваться как в сенсорном

режиме, так и в режиме автоматического приго

товления блюд.

Профипротивень HZ 343000 для приготовле

ния больших блюд.

Крышка профипротивня HZ 333001. С ее по

мощью профипротивень превращается в про

фипосуду для жаренья и тушения.

Духовой шкаф оснащен охлаждающим вентиля

Охлаждающий

тором. Он включается и выключается при необ

ходимости. Теплый воздух выходит из дверцы.

вентилятор

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

17

Перед первым использованием

В этой главе Вы найдете информацию о том, что

Вы должны сделать перед тем, как в первый раз

начать готовить.

Нагрейте духовой шкаф и почистите принадлеж

ности. Прочтите указания по технике безопасно

сти в главе «На что следует обратить внимание».

Вопервых, убедитесь в том, что на дисплее ми

гают символ j и три нуля.

На дисплее мигают

Установите текущее время.

символ j и три нуля

1. Нажмите кнопку «Часы» j.

Появятся цифры 12:00, символ j мигает.

2. Установите текущее время с помощью пово

ротного переключателя.

Через несколько секунд новая установка текуще

го времени будет принята. После этого прибор

готов к эксплуатации.

Чтобы устранить запах нового прибора, нагрей

Нагревание

те пустой закрытый духовой шкаф.

духового шкафа

Последовательность

1. Установите ручку выбора функций на «Верх

действий

ний и нижний жар»

t.

На дисплее высвечивается предлагаемая

температура.

2. С помощью поворотного переключателя ус

тановите 240°С.

Через 60 минут выключите ручку выбора функ

ций.

Перед первым использованием тщательно почи

Предварительная

стите принадлежности при помощи мыльного

раствора и кухонного полотенца.

чистка

принадлежностей

18

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Настройка духового шкафа

У Вас есть различные возможности установки

режимов духового шкафа.

Выключение духового

Когда блюдо будет готово, выключите духовой

шкафа вручную

шкаф.

Автоматическое

выключение духового

шкафа

Автоматическое

Настроив духовой шкаф, Вы можете, например,

включение и выклю

утром поставить блюдо в духовой шкаф и дос

чение духового шкафа

тать готовое блюдо к обеду.

Таблицы и

В главе «Таблицы и рекомендации» Вы найдете

рекомендации

настройки, подходящие для многих блюд.

Выключение

духового шкафа

вручную

Пример: Верхний и нижний жар, 190°С.

1. Установите необходимый

вид нагрева с помощью

ручки выбора функций.

На дисплее высвечивает

ся предлагаемая темпе

ратура.

2. Поворотным переключа

телем выберите нужную

температуру или режим

гриля.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

19

Выключение

Когда блюдо будет готово, выключите ручку вы

бора функций.

Изменение настройки Температуру или режим гриля можно изменить

в любое время.

Контроль за нагревом

Увеличение температуры показывается на инди

каторе контроля за нагревом в духовом шкафу.

Когда заполнены все секторы, самое время по

ставить блюдо в духовой шкаф. В режиме гриля

индикатор контроля за нагревом не включается.

С помощью кнопки «i» Вы можете вызывать при

мерное значение температуры нагрева.

Вследствие тепловой инерции духового шкафа

во время разогрева температура на индикаторе

может отличаться от фактической температуры

духового шкафа.

20

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Выполните установки, как описано в пунктах 1 и

Автоматическое

2. Задайте продолжительность (время приго

товления) для Вашего блюда.

выключение

духового шкафа

Пример: продолжительность 45 мин.

3. Нажмите кнопку «Часы»

j. Символ «Продолжи

тельность» ? мигает.

4. Установите продолжи

тельность с помощью

поворотного переклю

чателя.

Через несколько секунд

духовой шкаф начинает

работать. Символ ? го

рит на дисплее.

Время приготовления

Раздается сигнал. Духовой шкаф выключается.

истекло

Выключите ручку выбора функций.

Изменение настройки Нажмите кнопку «Часы» j. Поворотным переклю

чателем измените продолжительность приготов

ления.

Отмена настройки Выключите ручку выбора функций.

Вызов настроек Вызов времени окончания приготовления ! или

текущего времени j: нажимайте кнопку «Часы»

j до тех пор, пока не появятся соответствующий

символ. Вызываемое значение появляется на

несколько секунд.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

21

Следите за тем, чтобы скоропортящиеся продук

Автоматическое

ты не оставались в духовом шкафу слишком на

долго.

включение и

выключение

духового шкафа

Выполните настройку,

как описано в пунктах

Пример: сейчас 10:45. Блюдо готовится 45 мин.

14.

и должно быть готово в 12:45.

5. Нажимайте кнопку «Ча

сы» j до тех пор, пока не

будет мигать символ

«Окончание» !.

На дисплее Вы видите

время, когда блюдо дол

жно быть готово.

6. Поворотным переклю

чателем измените вре

мя окончания на более

позднее.

Через несколько секунд

настройка принимает

ся. До тех пор, пока ду

ховой шкаф не начнет

работать, на дисплей

выводится время окон

чания приготовления.

Время приготовления

Раздается сигнал. Духовой шкаф выключается.

истекло

Выключите ручку выбора функций.

Указание Пока символ мигает, устанавливаемое значение

можно изменять. Если символ горит постоянно,

установка принята. Вы можете изменять время,

до которого принимается установка. См. также

главу «Базовые установки».

22

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

При выключении духового шкафа на индикато

Индикатор

ре контроля за нагревом выводится температу

ра остаточного тепла в духовом шкафу. Если все

остаточного тепла

поля заполнены, температура в духовом шкафу

составляет около 300°С.

Когда температура опускается до 60°С, индика

тор контроля за нагревом гаснет.

Использование

С помощью остаточного тепла Вы можете под

остаточного тепла

держивать блюда в нагретом состоянии.

Для блюд с большим временем приготовления

Вы можете выключать духовой шкаф на 510 ми

нут раньше. Блюдо дойдет до готовности за счет

остаточного тепла, а Вы сэкономите электро

энергию.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

23

Быстрый нагрев

С его помощью можно особенно быстро нагреть

духовой шкаф.

Подходящие

t = Верхний и нижний жар

виды нагрева

K = Специальный верхний/нижний жар

T = 3Dгорячий воздух

_ = Горячий воздух интенсивный/

Приготовление пиццы

R = Гриль с конвекцией

Сначала установите вид нагрева духового шкафа.

Установка

Затем нажмите кнопку «Быстрый нагрев»

.

На дисплее будет гореть символ

.

Духовой шкаф нагревается. Поля индикатора

контроля за нагревом будут заполняться.

Быстрый нагрев

Раздается короткий сигнал. Символ

гаснет.

завершен

Теперь можете поставить Ваше блюдо в духовой

шкаф.

Отмена «Быстрого

Нажмите кнопку «Быстрый нагрев».

нагрева»

Символ

гаснет. Быстрый нагрев отменен.

Примечания При изменении вида нагрева режим быстрого

нагрева прерывается.

Быстрый нагрев не работает, если установлен

ная температура ниже 100°С.

Если температура в духовом шкафу немного

ниже, чем установленная, «Быстрый нагрев» не

требуется. Он не включается.

Во время работы режима «Быстрый нагрев» Вы

можете вызывать текущее значение температу

ры нагрева с помощью кнопки «i».

24

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Рекомендации

по программам

автоматического

приготовления

блюд

Вес жаркого или птицы

Диапазон веса специально ограничен, потому

превышает приведенный

что для очень большого жаркого часто не подо

диапазон веса.

брать подходящую по емкости посуду. Готовьте

большие блюда в режимах «Верхний и нижний

жар»

t или «Гриль с конвекцией» R.

Жаркое получилось

В следующий раз возьмите посуду побольше и

хорошо, а соус подгорел.

добавьте больше жидкости.

Жаркое получилось

В следующий раз возьмите посуду побольше и

хорошо, но соус слиш

добавьте меньше жидкости.

ком светлый и жидкий.

Жаркое сверху

Используйте посуду с плотно прилегающей

пересушено.

крышкой. Очень постное мясо останется соч

ным, если Вы положите на него полоски сала.

Во время приготовления

Крышка посуды закрыта неправильно, или мясо

пахло пригоревшим, но

увеличилось в объеме и подняло крышку. Поэто

жаркое получилось

му всегда используйте оригинальную крышку по

хорошо.

суды. Следите за тем, чтобы между крышкой и

мясом оставалось минимум 3 см.

Блюда из

Приправляйте замороженное мясо точно так же,

замороженного мяса.

как парное. Внимание! Если Вы готовите замо

роженное мясо, нельзя откладывать начало про

граммы на более поздний момент времени. Ина

че мясо разморозится в течение времени до при

нятия установки.

Вы хотите одновременно

Окорочка должны быть одного размера. Устано

приготовить нескольких

вите вес самого тяжелого окорочка. Пример: два

цыплят или окорочков

окорочка индейки по 1,4 и 1,5 кг. Выберите в на

птицы.

стройках 1,5 кг.

Вы хотите одновременно

Рыбины должны быть одного размера. Устано

зажарить или потушить

вите общий вес. Пример: Две форели весом 0,6

несколько целых рыбин.

и 0,5 кг. Выберите в настройках 1,1 кг.

Приготовление

Фаршированная птица не подходит для приго

фаршированной птицы.

товления в автоматическом режиме. Она полу

чается лучше всего, если жарить ее открытой на

решетке. Данные для приготовления птицы Вы

найдете в таблице.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

31

Мясо в рагу недостаточно

В следующий раз сдвиньте кусочки мяса к бор

подрумянилось.

тику посуды, а овощи положите в середину.

Овощи в рагу получились

При приготовлении рагу введите вес мяса. Пос

слишком жесткими.

ле этого овощи приготовятся хрустящими. Если

Вы хотите, чтобы овощи были мягкими, введите

общий вес (мяса и овощей).

Приготовление

Для него подходят только твердые овощи, на

вегетарианского рагу.

пример, морковь, горошек, белокочанная капу

ста, сельдерей и картофель. При этом чем мель

че порезать овощи, тем мягче они будут. Чтобы

овощи не подгорели, они должны быть покрыты

жидкостью полностью.

Использование жаровни

Не вся посуда из нержавеющей стали подходит

из нержавеющей стали.

для приготовления в автоматическом режиме,

так как блестящие поверхности очень сильно

отражают тепловое излучение. При использо

вании посуды с блестящими поверхностями

мясо может не прожариться, а блюдо подрумя

нится слабо. При использовании жаровни из не

ржавеющей стали после выполнения програм

мы снимите крышку. При приготовлении мяса в

режиме гриля 3

x дополнительно готовить от

8 до 10 минут.

32

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Программа «Шабат»

С помощью программы «Шабат» в духовом шка

фу с 23.50 пятницы до 0.10 воскресенья поддер

живается температура 90°С.

В течение этого времени блюда в духовом шка

фу остаются подогретыми, так что духовой шкаф

включать и выключать не требуется.

1. Установите ручку выбора функций на «Р». На

Установка

дисплее мигает символ «Р».

2. С помощью поворотного переключателя ус

тановите программу Р 25.

Если символ «Р» на дисплее горит постоянно,

установка принята. Духовой шкаф включится в

23:50. Через сутки, в 0:10, он отключится.

Программа выполнена Выключите ручку выбора функций.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

33

Текущее время

После первого подключения или после отключе

ния электроэнергии на дисплее загорается сим

вол j и три нуля.

Установите текущее время.

Ручка выбора функций должна быть в положении

«выключено».

Установка

Пример: сейчас 13:00.

1. Нажмите кнопку «Часы»

j. На дисплее появится

12.00 и мигающий сим

вол j.

2. Установите текущее

время с помощью пово

ротного переключателя.

Через несколько секунд

установка текущего вре

мени принимается.

Символ j гаснет.

Изменение текущего

Нажмите кнопку «Часы» j и с помощью поворот

времени, например, при

ного переключателя измените время.

переходе с летнего на

зимнее время

Отключение индикации

Вы можете отключить индикацию текущего вре

текущего времени

мени. Для этого нужно изменить базовую уста

новку. См. главу «Базовые установки».

34

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Таймер

Таймер работает, как обычный бытовой таймер.

Он работает независимо от духового шкафа.

Таймер издает характерный звуковой сигнал.

Настройка таймера возможна и при включенной

блокировке для безопасности детей.

Установка

Пример: 20 мин.

1. Нажмите кнопку тайме

ра a. Символ a мигает.

2. Поворотным переключа

телем установите нуж

ное время.

Через несколько секунд

таймер начинает отсчет.

На дисплей выводится

символ a. Значение на

дисплее – текущее вре

мя таймера.

Заданное время истекло Раздается сигнал. Нажмите кнопку таймера a.

Индикация таймера погаснет.

Изменение времени

Нажмите кнопку таймера a. Поворотным пере

таймера

ключателем измените время.

Отмена настройки Нажимите кнопку «Таймер» a 3 раза.

Одновременный отсчет

На дисплей выводятся оба символа. Значение на

времени таймера и

дисплее – текущее время таймера.

времени приготовления

Вызов оставшегося времени приготовления ?,

времени окончания ! или текущего времени j:

нажимайте кнопку «Часы» j, пока не появится

соответствующий символ.

Вызываемое значение появляется на дисплее на

несколько секунд.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

35

Базовые установки

Ваш духовой шкаф имеет различные базовые ус

тановки. Вы можете изменять базовую установ

ку текущего времени, длительности сигнала и

времени принятия установки.

Базовая

Функция Изменение

установка

Текущее

Индикация

Текущее время

время j

текущего

0 = индикация

времени

текущего

1 = отобража

времени

ется текущее

выключена*

время

Длительность

Сигнал по

Длительность

сигнала a

истечении

сигнала

продолжи

1 = ок. 10 сек.

2 = ок. 1 мин.

тельности

3 = ок. 4 мин.

или времени

таймера

Время приня

Между этапа

Время приня

тия установки

ми установки

тия установки

должно прой

2 = среднее

1 = короткое

ти некоторое

3 = длительное

время, чтобы

значения были

сохранены в

памяти.

* Исключение: текущее время появляется, пока

горит индикатор остаточного тепла.

36

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Ни один режим работы не должен быть установ

Изменение

лен.

базовых установок

Пример: текущее время не показывать.

1. Одновременно нажи

майте кнопки «Часы» j

и p, пока на индикато

ре не появится

1. Это яв

ляется базовой установ

кой для отображения те

кущего времени.

2. Измените базовую уста

новку с помощью пово

ротного переключателя.

3. Подтвердите ввод с по

мощью кнопки «Часы»

j.

На дисплее появится

1

для базовой установки

длительности сигнала.

Измените базовую установку, как описано в пун

кте 2 и подтвердите нажатием кнопки «Часы» j.

Теперь можно изменить время принятия уста

новки. В заключение нажмите кнопку «Часы» j.

Вы не хотите изменять

Если Вы не хотите изменять какуюлибо базовую

все базовые установки

установку, нажмите кнопку «Часы» j. Появится

следующая базовая установка.

Корректировка Снова изменить настройку можно в любое

время.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

37

Блокировка для безопасности детей

Чтобы дети не смогли случайно включить духо

вой шкаф или нажатием кнопки выдвинуть его

тележку, он оборудован блокировкой для безо

пасности детей.

Блокировка панели

Ручка выбора функций должна находиться в по

управления духового

ложении «выключено».

шкафа

Нажмите кнопку «Ключ» p и удерживайте ее в

нажатом состоянии до тех пор, пока на дисплее

не появится символ p. Это занимает примерно

4 секунды. Теперь духовой шкаф больше не

включится.

Отмена блокировки

Нажмите кнопку «Ключ» p и удерживайте ее в

панели управления

нажатом состоянии до тех пор, пока символ p

не погаснет.

Указания Таймер и текущее время Вы можете установить

и при заблокированной духовке.

Блокировка

Тележка духового шкафа должна быть задвинута.

выдвижной тележки

Прикоснитесь к кнопке

примерно на 4 секунды.

духового шкафа

Кнопки

и загораются и блокируются.

Отмена блокировки

Прикоснитесь к кнопке

или примерно на 4

выдвижной тележки

секунды.

Указание Выдвижную тележку духового шкафа всегда

можно открыть и закрыть вручную.

После перебоя в электропитании блокировка

выдвижной тележки духового шкафа отключает

ся. Блокировка для безопасности детей остает

ся активной.

38

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Автоматическое защитное

отключение

Если Вы забыли выключить духовой шкаф, ак

тивизируется функция автоматического защит

ного отключения. Работа духового шкафа пре

кращается. Через какое время это произойдет,

зависит от установленной температуры или ре

жима гриля.

Если духовой шкаф больше не нагревается, на

индикаторе времени появляется

5.

Нагрев прерывается, пока Вы не выключите руч

ку выбора функций. Символ

5 гаснет. Теперь Вы

можете снова включить духовой шкаф.

Отмена

Задайте продолжительность, в этом случае про

автоматического

изойдет автоматическое выключение духового

защитного отключения

шкафа.

Автоматическое защитное отключение отменено.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

39

Уход и чистка

Никогда не используйте чистку под давлением

или горячим паром.

Протрите прибор влажной тряпкой с добавлени

Чистка прибора

ем небольшого количества моющего средства.

Обсушите его с помощью мягкого полотенца.

снаружи

Не подходят едкие или абразивные средства.

Если подобное средство попадет на переднюю

панель, сразу же смойте его водой.

Небольшие цветовые отличия на передней па

нели прибора возникают изза различных мате

риалов – таких, как стекло, пластмасса или ме

талл.

Приборы со стальной

Сразу же удаляйте пятна извести, жира, крахма

передней панелью

ла и яичного белка. Под такими пятнами может

возникать коррозия.

Используйте специальные средства по уходу за

сталью. Следуйте указаниям производителя. По

пробуйте средство на небольшом участке, перед

тем, как использовать его на всей поверхности.

Приборы с передней

Используйте мягкое средство для чистки окон.

панелью из алюминия

Протрите поверхность без нажима с помощью

мягкой салфетки для окон или неворсистого

микроволокнистого материала.

Не подходят агрессивные очистители, царапаю

щие губки или салфетки из грубого материала.

40

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Что делать при неисправности?

Часто случается, что причиной неисправности

стала какаято мелочь. Прежде чем обращаться

в Сервисную службу, прочтите следующие ука

зания:

Неисправность Возможная причина Устранение

Прибор не работает. Неисправен

Проверьте, в порядке ли

предохранитель.

предохранитель прибора в

блоке предохранителей.

Индикация

Отключение

Снова установите текущее

времени мигает.

электроэнергии.

время.

Тележка

Включена блокировка

Отмените блокировку.

духового шкафа

для безопасности

не выдвигается и

детей.

не задвигается.

В тележке духового

Уменьшите вес или откры

шкафа находится блюдо

вайте/закрывайте выдвиж

весом более 15 кг.

ную тележку духового шкафа

вручную.

На дисплее

Произошло автомати

Выключите ручку выбора

появляется «

5».

ческое отключение

функций.

духового шкафа.

На дисплее появля

Термодатчик вышел

Вызовите специалиста

ется сообщение

из строя.

Сервисной службы.

об ошибке «Еr 1»

или «Еr 4».

На дисплее появля

Неправильное подклю

Выключите предохранитель

ется сообщение об

чение к электросети.

в блоке предохранителей и

ошибке «Еr 2».

вызовите специалиста,

чтобы правильно подклю

чить прибор к сети.

Ремонт должен производиться только спе

циально обученными сотрудниками Сервис

ной службы.

При неквалифицированно выполненном ремон

те прибор может стать источником серьезной

опасности.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

47

Если лампочка в духовом шкафу перегорит, ее

Замена лампочки

нужно заменить.

Устойчивые к высоким температурам запасные

в духовом шкафу

лампочки мощностью 40 Вт Вы можете приоб

рести в сервисной службе или в специализиро

ванных магазинах.

Используйте только такие лампочки.

Последовательность

действий

1. Выключите предохранитель в блоке предох

ранителей.

2. Постелите на дно холодного духового шкафа

посудное полотенце, чтобы избежать воз

можных повреждений.

3. Отвинтите стеклянный колпак вращением

влево.

4. Установите новую лампочку аналогичного

типа.

5. Установите на место стеклянный колпак.

6. Выньте посудное полотенце и снова включи

те предохранитель.

48

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Если лампочка в духовом шкафу перегорит, ее

Замена лампочки

нужно заменить. Устойчивые к высоким темпе

ратурам запасные лампочки мощностью 25 Вт

в духовом шкафу

Вы можете приобрести в сервисной службе или

в специализированных магазинах.

Используйте только такие лампочки.

Последовательность

1. Выключите предохранитель в блоке предох

действий

ранителей.

2. Постелите на дно холодного духового шкафа

посудное полотенце, чтобы избежать воз

можных повреждений.

3. Снимите стеклянный колпак. Для этого от

кройте колпак рукой снизу (рис. А).

Если стеклянный колпак снимается с трудом,

используйте ложку.

4. Выверните лампочку и замените ее на лам

почку того же типа (рис. В).

5. Установите на место стеклянный колпак. Сле

дите, чтобы выпуклость в стекле находилась

справа. Для этого стеклянный колпак сверху

просто вставьте, а снизу защелкните (рис. С).

Убедитесь, что стекло закреплено.

6. Выньте посудное полотенце и снова включи

те предохранитель.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

49

Замена стеклянного

Если стеклянный колпак лампочки в духовом шка

колпака

фу поврежден, его следует заменить. Колпак

можно приобрести через Сервисную службу. При

этом нужно указать номер изделия (номер Е) и за

водской номер (номер FD) Вашего прибора.

Сервисная служба

Если Ваш прибор нуждается в ремонте, наша

Сервисная служба всегда к Вашим услугам.

Адрес и номер телефона ближайшей мастерс

кой Вы найдете в конце данной инструкции по

эксплуатации или в гарантийном талоне.

Номер Е и номер FD При вызове специалиста Сервисной службы все

гда указывайте номер изделия (номер Е) и за

водской номер (номер FD) прибора. Фирменная

табличка с номерами находится справа сбоку на

дверце духового шкафа. Чтобы долго не искать

номера в случае неисправности, впишите дан

ные прибора прямо сейчас.

Е№ FD

Служба сервиса 

50

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Упаковка и отслуживший прибор

Во время транспортировки Ваш новый прибор

защищен упаковкой. Все элементы упаковки

экологичны, их можно использовать повторно.

Внесите свой вклад в охрану окружающей сре

ды правильной утилизацией упаковки.

В свою очередь, отслужившие приборы вовсе не

являются бесполезными отходами. При пра

вильной утилизации они могут послужить цен

ным сырьем для переработки.

Перед тем, как выбросить отслуживший прибор,

приведите его в неработоспособное состояние

или обозначьте наклейкой «Внимание, металло

лом!».

Вы можете получить информацию о возможнос

тях утилизации у Вашего дилера или в местной

администрации.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

51

Таблицы и рекомендации

В приложенных таблицах Вы найдете большой

выбор блюд и оптимальные установки для их

приготовления. Вы узнаете, какой вид нагрева

и температура лучше всего подойдут для при

готовления того или иного блюда, какие необ

ходимо использовать принадлежности и на ка

кой уровень их устанавливать. Мы дадим Вам

самые точные рекомендации по использованию

посуды и приготовлению. Вы не окажетесь бес

помощными, если неприятность всетаки слу

чится.

Пироги и выпечка

Формы для выпекания Лучше всего подходят темные металлические

формы для выпекания. При выпекании в светлых

толстостенных формах или стеклянных формах

используйте режим «3Dгорячий воздух». Но при

этом все равно придется увеличить время выпе

кания, а пирог подрумянится неравномерно.

Форму для пирога всегда следует ставить на ре

шетку.

Таблицы Значения, приведенные в таблице, действитель

ны, если Вы устанавливаете блюдо в холодный

духовой шкаф. Таким образом Вы сэкономите

электроэнергию. При использовании предвари

тельного разогрева сократите указанное время

выпекания на 510 минут.

В таблицах приведены оптимальные виды нагре

ва для разнообразной выпечки и пирогов. Тем

пература и продолжительность выпекания зави

сят от количества теста и от его свойств. Поэто

му в таблице указывается диапазон значений.

Сначала устанавливайте минимальное значе

ние. При более низкой температуре подрумяни

вание получается более равномерным.

Если необходимо, в следующий раз установите

температуру повыше.

52

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Указание: изза высокой влажности при выпека

нии в режиме «Специальный верхний и нижний

жар» K изнутри на стеклянной тележке духового

шкафа может образовываться конденсат. Если

выдвинуть тележку, пар будет выходить.

Дополнительную информацию Вы найдете в раз

деле «Рекомендации по выпеканию».

Выпечка Форма Уровень Вид Темпе Продолжи

в форме на решетке нагрева ратура, тельность

°°

°°

°С выпекания,

мин.

Торт Форма для торта 1

t

220240 3040

из белой жести 1 + 3

T

200220 4050

∅

31 см

Пирог Форма для торта 1

t

200220 4050

из белой жести

∅

31 см

Пирог* Форма для 1

t

180200 5060

выпечки торта

из белой жести

∅

28 см

*

При приготовлении двух пирогов одновременно, их можно поставить рядом на

решетку.

Выпечка Уровень Вид Темпе Продолжи

на противне нагрева ратура, тельность

°С выпекания,

°°

°°

мин.

Пицца Противень 2

t

220240 2535

Противень + 2 + 4

T

180200 4050

универсальный

противень

*

Плетенка из Универсальный 2

K

170190 3040

дрожжевого теста противень

Булочки Противень 2

K

210230 3040

Слоеное тесто Противень 3

T

190210 2030

Противень + 2 + 4

T

180200 2535

универсальный

противень**

2 противня** + 2 + 3 + 5

T

180200 3545

универсальный

противень ***

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

53

Выпечка Уровень Вид Темпе Продолжи

на противне нагрева ратура, тельность

°С выпекания,

°°

°°

мин.

Безе 1 противень 3

T

80100 160210

Фигурное печенье Противень 3

t

160180 2030

Противень + 2 + 4

T

150170 3040

универсальный

противень**

2 противня** + 2 + 3 + 5

T

150170 3545

универсальный

противень ***

Миндальное Противень 3

t

100120 3040

печенье Противень + 2 + 4

T

100120 3545

универсальный

противень**

2 противня** + 2 + 3 + 5

T

100120 4050

универсальный

противень***

*

Всегда при выпекании на двух уровнях ставьте универсальный противень

над противнем.

** Дополнительный противень Вы можете приобрести в сервисной службе или

в специализированном магазине.

*** Универсальный противень всегда ставьте вниз. Его можно вынимать раньше.

Рекомендации

по выпеканию

Вы хотите печь по

Ориентируйтесь на имеющуюся в таблицах по

собственному рецепту.

хожую выпечку.

Как проверить, пропекся

За 10 мин. до истечения установленного по ре

ли сдобный пирог.

цепту времени выпекания проткните пирог в са

мом высоком месте деревянной палочкой. Если

тесто не прилипает к палочке, пирог готов.

Пирог опадает. В следующий раз добавьте меньше жидкости или

установите температуру духового шкафа на 10

градусов ниже. Перемешивайте тесто указанное

в рецепте время.

Пирог поднялся только

Не смазывайте жиром бортики разъемной фор

посередине, а по краям –

мы. После выпекания осторожно отделите пирог

нет.

ножом от стенок формы.

54

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Пирог сверху слишком

Поставьте пирог ниже, установите меньшую тем

темный.

пературу и выпекайте пирог немного дольше.

Пирог слишком сухой. Проткните зубочисткой в готовом пироге ма

ленькие дырочки и влейте в них по капле фрук

товый сок или какойнибудь алкогольный напи

ток. В следующий раз выберите температуру на

10 градусов больше и уменьшите время выпе

кания.

Хлеб или пирог

В следующий раз добавьте меньше жидкости и

(например, ватрушка)

выпекайте при более низкой температуре не

выглядит готовым, но

много дольше. Для пирога с сочной начинкой:

внутри не пропекся

сначала отдельно выпеките корж. Посыпьте его

(сырой, с жидкой

миндалем или толчеными сухарями и только на

прослойкой).

них кладите начинку. Соблюдайте рецептуру и

время выпекания.

Выпечка

Устанавливайте температуру немного ниже, тог

подрумянивается

да выпечка будет румяниться равномернее. Не

неравномерно.

жную выпечку выпекайте в режиме «Верхний и

нижний жар» t на первом уровне. На циркуля

цию воздуха также может повлиять выступаю

щие края пергаментной бумаги. Всегда вырезай

те пергаментную бумагу по размеру противня.

Фруктовый пирог внизу

В следующий раз используйте глубокий универ

очень светлый.

сальный противень.

Фруктовый сок вытек.

При выпекании на

Для выпекания на нескольких уровнях всегда

нескольких уровнях:

используйте режим «3Dгорячий воздух»

T. Вы

на верхнем уровне

печка на одновременно установленных против

выпечка получается

нях не обязательно будет готова в одно и то же

темнее, чем на нижнем.

время.

Во время выпекания

При выпекании может образоваться водяной

сочных пирогов

пар. Он выходит через ручку дверцы и может кон

образуется конденсат.

денсироваться на панели управления или на

близлежащей поверхности мебели и стекать

каплями по ней. Это обусловлено физикой про

цесса.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

55

Мясо, птица,

рыба, запеканки,

тосты

Посуда

Можно использовать любую жаропрочную посуду.

Для большого жаркого и птицы используйте вер

тел и универсальный противень.

Размещайте посуду всегда точно посередине

решетки.

Горячую стеклянную посуду лучше поставить на

сухое кухонное полотенце. Если подставка будет

мокрой или холодной, стекло может треснуть.

Рекомендации по

Вкус блюда зависит от качества и вида мяса.

жарению

При приготовлении постного мяса добавьте в

посуду 23 столовые ложки жидкости, при туше

нии к мясу добавляют, в зависимости от количе

ства, от 8 до 10 столовых ложек жидкости.

Если кусок мяса весит больше, его нужно пере

вернуть по истечении половины времени.

Когда жаркое будет готово, его следует оставить

еще на 10 минут в выключенном закрытом духо

вом шкафу, чтобы мясо лучше пропиталось со

ком от жарения.

Рекомендации по

Готовить пищу на гриле можно только при зак

приготовлению на гриле

рытой тележке духового шкафа.

По возможности, куски должны быть одинаковой

толщины, минимум 23 см. В этом случае они

подрумяниваются равномерно и остаются соч

ными. Солить лучше уже готовые стейки.

Кладите куски непосредственно на решетку. От

дельные кускигриль получаются лучше, если их

положить на середину решетки.

Дополнительно поставьте на уровень 1 универ

сальный противень. Сок от жарения будет сте

кать в него, и духовой шкаф останется почти чи

стым.

По истечении двух третей времени приготовле

ния переверните куски.

Нагревательный элемент гриля автоматически

выключается и снова включается. Это нормаль

но. Как часто это происходит, зависит от уста

новленного режима гриля.

56

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Акриламид в продуктах питания

О вреде акриламида в продуктах питания сегод

ня ведется много дискуссий. Для этой реклам

ной брошюры мы сопоставили результаты со

временных научных исследований.

Как образуется

Акриламид появляется в продуктах питания не

акриламид?

вследствие попадания извне. Он образуется в

процессе приготовления пищи и содержит угле

воды и фрагменты расщепленных белков. Одна

ко до конца природу его происхождения объяс

нить не может никто. На содержание акрилами

да в пище в первую очередь влияют высокие

температуры, низкое содержание воды в про

дуктах, образование толстой корочки.

В каких блюдах содер

Акриламид образуется в первую очередь в про

жится большое коли

дуктах из зерновых и картофеля, например в кар

чество акриламида?

тофельных чипсах, картофелефри, тостах, бу

лочках, хлебе, выпечке из песочного теста (кек

сы, печенье).

Можно избежать высокого содержания акрила

Как этого

мида при выпекании, жарении и приговлении на

гриле.

избежать?

1

2

Специальные рекомендации Aid

и BMVEL

помо

гут Вам в этом:

Общие рекомендации: Сокращайте, насколько это возможно, время

приготовления.

«Золотая корочка вместо коричневой» – избе

гайте сильного подрумянивания блюд.

Чем больше размер приготавливаемого блюда,

тем меньше акриламида образуется в процессе

его приготовления.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

63

Выпекание Максимальная температура в режиме «Верхний

и нижний жар» 200°С, в режиме «3Dгорячий воз

дух» – 180°С.

Круглое печенье: максимальная температура в

режиме «Верхний и нижний жар» 190°С, в режи

ме «3Dгорячий воздух» – 170°С. Яйцо или яич

ный желток в тесте препятствуют образованию

акриламида.

При приготовлении картофеля в духовом шкафу

укладывайте его равномерно и по возможности

в один ряд. Масса не менее 400 г на противень

уменьшает быстрое высушивание приготавлива

емого блюда.

1

Информационная брошюра Aid «Акриламид», Aid

и BMVEL, дек. 2002, Интернет: http://www.aid.de

2

Прессрелиз 365 BMVEL от 4.12.2002, Интернет:

http://www.verbraucherministerium.de

64

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Контрольные блюда

В соответствии с DIN 44547 и EN 60350.

Выпекание Значения, приведенные в таблице, действитель

ны, если Вы устанавливаете блюдо в холодный

духовой шкаф.

Блюдо Принадлежности Уровень Вид Темпе Продолжи

и указания нагрева ратура, тельность

°°

°°

°С выпекания,

мин.

Фигурное Противень 3

K

160180 2030

печенье Противень + универ 2 + 4

T

150170 3040

сальный противень**

2 противня* + универ 2 + 3 + 5

T

150170 3545

сальный противень***

Маленькие Противень 3

t

170190 2030

кексы 20 шт.

Маленькие Противень + универ 2 + 4

T

150170 3040

кексы 20 шт. сальный противень**

на противень

(предварит.

разогреть)

Бисквит Разъемная форма 2

K

160180 3040

на воде

Пирог из Универсальный 3

t

170190 4050

дрожжево противень

го теста

на листе

Закрытый 2 решетки + 2 разъем 1 + 3

T

190210 7080

яблочный ные формы из белой

пирог жести

∅

20 см****

Универсальн. противень 1

t

200220 7080

+ 2 разъемные формы

из белой жести

∅

20 см****

* Вы можете приобрести противни и решетки дополнительно в специализи

рованном магазине.

** Всегда при выпекании на двух уровнях ставьте универсальный противень над

противнем.

*** Универсальный противень всегда ставьте вниз. Его можно вынимать раньше.

**** Устанавливайте пироги на решетку по диагонали.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

65

Приготовление на гриле

Значения, приведенные в таблице, действитель

ны, если Вы устанавливаете блюдо в холодный

духовой шкаф.

Блюдо Принадлежности Уровень Вид Режим Продолжи

нагрева гриля тельность,

мин.

Поджаренные тосты Решетка 5

x

3 12

(10 мин. предвари

тельно разогреть)

Бифбургер 12 шт.* Решетка 4

x

3 2530

* По истечении половины времени переверните.

Устанавливайте универсальный противень всегда на уровень 1.

66

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.