Siemens CS636GBS1: Оглавление
Оглавление: Siemens CS636GBS1
Оглавление
- Оглавление
ru
Оглавление
ruПравила пользования
8 Применение по назначению . . . . . . . . . . . . . . . . .4
O Функции времени. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Таймер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
( Важные правила техники безопасности. . . . . . .5
Время приготовления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Время окончания. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Общая информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Пар . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
A Блокировка для безопасности детей. . . . . . . . 22
] Причины повреждений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Активизация и деактивизация. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
Общая информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Q Базовые установки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Пар . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Изменение установок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
7 Охрана окружающей среды . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Список установок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
Изменение времени суток . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Экономия электроэнергии. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Правильная утилизация упаковки . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
F Программа «Шаббат» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
* Знакомство с прибором . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
Запуск программы «Шаббат» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Панель управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
D Чистящее средство . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Элементы управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Дисплей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Подходящие чистящие средства. . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Меню «Режимы работы» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Содержание прибора в чистоте . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Виды нагрева . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Пар . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
. Режим очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Дополнительная информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Удаление накипи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Функции рабочей камеры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Резервуар для воды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
p Навесные элементы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Снятие и установка навесных элементов. . . . . . . . . . .26
_ Принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Принадлежности, входящие в комплект поставки . . . 11
q Двepцa пpибopa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Установка принадлежностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Снятие и навешивание дверцы прибора . . . . . . . . . . .27
Специальные принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Демонтаж защитной панели . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
Снятие и установка стёкол дверцы . . . . . . . . . . . . . . .28
K Перед первым использованием . . . . . . . . . . . . .13
Перед первым вводом в эксплуатацию . . . . . . . . . . . 13
3 Что делать в случае неисправности? . . . . . . . 30
Первый ввод в эксплуатацию . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Таблица неисправностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
Калибровка прибора и очистка рабочей камеры . . . 14
Превышена максимальная продолжительность
Очистка принадлежностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
работы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Лампочки в рабочей камере . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
1 Управление бытовым прибором. . . . . . . . . . . . .15
Включение и выключение прибора . . . . . . . . . . . . . . 15
4 Cлyжбa cepвиca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Запуск или прерывание режима . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Номер E и номер FD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Установка режима работы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Установка вида нагрева и температуры . . . . . . . . . . . 15
P Блюда. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Быстрый нагрев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Указания к установкам . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
` Пар . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Выбор и установка блюд . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Шумы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Приготовление на пару FullSteam . . . . . . . . . . . . . . . . 16
приготовление с помощью пара . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Подогрев. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Подъём теста . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Наполнение резервуара . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
После каждого режима с использованием пара . . . . 19
x
3

ru Применение по назначению
J Протестировано для Вас в нашей
8Применение по
кухне-студии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Силиконовые формы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
назначению
Пироги и мелкая выпечка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Хлеб и булочки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Применение по назначению
Внимательно прочитайте данное
Пицца, открытый и пикантный пирог . . . . . . . . . . . . . 39
руководство. Оно поможет вам научиться
Пудинг и суфле. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
правильно и безопасно пользоваться
Птица . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
прибором. Сохраняйте руководство по
Мясо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
эксплуатации и инструкцию по монтажу для
Рыба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
дальнейшего использования или для
Овощи, гарниры и яйца . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Десерт. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
передачи новому владельцу.
Одновременное приготовление нескольких блюд. . . 52
Данный прибор предназначен
Экономия энергии с использованием экономичных
исключительно для встраивания.
режимов нагрева (Есо). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Соблюдайте специальные инструкции по
Акриламид в продуктах питания . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Щадящее приготовление . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
монтажу.
Сушка
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Распакуйте и осмотрите прибор. Не
Консервирование, выжимание сока и стерилизация. 57
подключайте прибор, если он был
Расстойка теста . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
поврежден
во время транспортировки.
Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Подогрев. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Подключение прибора без штепсельной
Подогрев. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
вилки должен производить только
Контрольное блюдо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
квалифицированный специалист.
Повреждения из-за неправильного
подключения приводят к снятию
гарантийных обязательств.
Produktinfo
Этот прибор предназначен только для
Более подробную информацию о продукции,
домашнего использования. Используйте
принадлежностях, запасных частях и службе сервиса
прибор только для приготовления блюд и
можно найти на официальном сайте www.siemens-
напитков. Следите за прибором во время
home.com и на сайте интернет-магазина www.siemens-
его работы. Используйте прибор только в
eshop.com
закрытом
помещении.
Данный прибор предназначен для
использования на высоте не более 2000 м
над уровнем моря.
Дети до 8 лет, лица с ограниченными
физическими, умственными и психическими
возможностями, а также лица, не
обладающие достаточными знаниями о
приборе, могут использовать прибор только
под присмотром лиц, отвественных за их
безопасность, или после подробного
инструктажа и осознания
всех опасностей,
связанных с эксплуатацией прибора.
Детям не разрешается играть с прибором.
Очистка и обслуживание прибора не
должны производиться детьми, это
допустимо, только если они старше 8 лет и
их контролируют взрослые.
Не допускайте детей младше 8 лет к
прибору и его сетевому проводу.
Всегда следите за правильностью
установки принадлежностей в рабочую
камеру. ~ "Принадлежности"
на страница 11
4

Важные правила техники безопасности ru
:Предупреждение
(Важные правила техники
Опасность ошпаривания!
безопасности
■ В процессе эксплуатации открытые для
доступа детали прибора сильно
Общая информация
Важные правила техники безопасности
нагреваются. Не прикасайтесь к
раскаленным деталям. Не подпускайте
:Предупреждение
детей близко к прибору.
Опасность возгорания!
■ Из открытой дверцы прибора может
Опасность ошпаривания!
■ Сложенные в рабочей камере
вырваться горячий пар. При
легковоспламеняющиеся предметы могут
определённой температуре он может
загореться. Не храните в рабочей камере
быть не виден. Открывая дверцу, не
легковоспламеняющиеся предметы. Не
стойте слишком близко к прибору.
открывайте дверцу прибора, если внутри
Осторожно откройте дверцу прибора. Не
прибора образовался дым. Выключите
подпускайте детей близко к прибору.
прибор, выньте вилку сетевого провода
■ При использовании воды в рабочей
Опасность ошпаривания!
из розетки или отключите
камере может образоваться горячий
предохранитель в блоке
водяной пар. Запрещается наливать воду
предохранителей.
в горячую рабочую камеру.
Опасность возгорания!
■ Из-за струи воздуха, проникающей в
прибор при открывании дверцы, бумага
:Предупреждение
для выпечки может подняться, коснуться
Опасность травмирования!
нагревательного элемента и вспыхнуть.
■ Поцарапанное стекло дверцы прибора
При предварительном разогреве
может треснуть. Не используйте скребки
обязательно закрепляйте бумагу для
для стекла, а также едкие и абразивные
выпечки в принадлежностях. Например,
чистящие средства.
поставьте на неё кастрюлю или форму
■ Петли дверцы прибора подвижны при
Опасность травмирования!
для выпекания. Используйте бумагу для
открывании и закрывании дверцы, вы
выпечки нужного размера, она не должна
можете защемить себе пальцы. Не
выступать за края
принадлежностей.
дотрагивайтесь до участка, где находятся
петли.
:Предупреждение
Опасность ожога!
:Предупреждение
■ Прибор становится очень горячим. Не
Опасность удара током!
прикасайтесь к горячим внутренним
■ При неквалифицированном ремонте
поверхностям прибора или
прибор может стать источником
нагревательным элементам. Всегда
опасности. Любые ремонтные работы и
давайте прибору остыть. Не позволяйте
замена проводов и труб должны
детям подходить близко к горячему
выполняться только специалистами
прибору.
сервисной службы, прошедшими
Опасность ожога!
■ Принадлежности или посуда очень
специальное обучение. Если прибор
горячие. Чтобы извлечь горячую посуду
неисправен, выньте вилку сетевого
или принадлежности из рабочей камеры,
провода из розетки или отключите
всегда используйте прихватки.
предохранитель в блоке
■ Пары спирта в горячей рабочей камере
Опасность ожога!
предохранителей. Вызовите специалиста
могут вспыхнуть. Запрещается готовить
сервисной службы.
блюда, в которых используются напитки с
Опасность удара током!
■ При сильном нагреве прибора изоляция
высоким содержанием спирта.
кабеля может расплавиться. Следите за
Добавляйте в блюда только небольшое
тем, чтобы кабель не соприкасался с
количество напитков с высоким
горячими частями электроприборов.
содержанием спирта. Осторожно
Опасность удара током!
■ Проникающая влага может привести к
откройте дверцу прибора.
удару электрическим током. Не
используйте очиститель высокого
давления или пароструйные очистители.
Опасность удара током!
5

ru Причины повреждений
■ Неисправный прибор может быть
]Причины повреждений
причиной поражения током. Никогда не
включайте неисправный прибор. Выньте
Общая информация
Причины повреждений
из розетки вилку сетевого провода или
выключите предохранитель в блоке
Внимание!
предохранителей. Вызовите специалиста
■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или
посуда на дне рабочей камеры: не ставьте
сервисной службы.
принадлежности на дно рабочей камеры. Не
накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого
:Предупреждение
вида или пергаментной бумагой. Не ставьте посуду
Опасность, связанная с магнитным полем!
на дно рабочей камеры, если установлена
В панели управления или в элементах
температура выше 50 ºC. Это приведёт к излишней
управления встроены постоянные магниты,
аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения
будет нарушено
, что приведёт к повреждению
которые могут воздействовать на
эмали.
электронные имплантаты, например, на
■ Алюминиевая фольга: при использовании
кардиостимулятор или инжектор инсулина.
алюминиевой фольги следите, чтобы она не
Если вы используете электронные
касалась стекла дверцы. Это может привести к
имплантаты, соблюдайте минимальное
изменению цвета стекла.
■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду
расстояние до панели управления 10 см.
в горячую рабочую камеру. Это может привести к
образованию пара. В результате изменения
температуры возможно повреждение эмали.
Пар
■ Влага в рабочей камере: влага, находящаяся в
рабочей камере в течение длительного времени,
:Предупреждение
может привести к коррозии. После использования
Опасность ошпаривания!
дайте рабочей камере высохнуть. Не держите
■ В процессе работы прибора вода в
влажные продукты в закрытой рабочей камере в
резервуаре может сильно нагреваться. В
течение длительного времени. Ни в коем случае не
используйте рабочую камеру для хранения
процессе работы прибора вода в
продуктов.
резервуаре может сильно нагреваться.
■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: после
Всегда опорожняйте резервуар после
режима работы при высокой температуре не
приготовления пищи с паром.
оставляйте прибор остывать с открытой дверцей.
Опасность ошпаривания!
■ Горячий пар образуется в рабочей
Запрещается фиксировать дверцу в открытом
состоянии каким-либо предметом. Даже если дверца
камере. Во время приготовления пищи с
прибора будет просто приоткрыта, со временем это
паром не суйте руки в рабочую камеру.
может привести к повреждению поверхности
Опасность ошпаривания!
■ Будьте осторожны при вынимании из
стоящей рядом мебели.
духовки принадлежностей с горячей
Оставляйте рабочую камеру открытой для
высыхания
только после режима работы с большим
жидкостью: жидкость может
количеством влаги.
выплеснуться. Вынимая горячие
■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых
принадлежности, используйте прихватки.
пирогов не заполняйте противень целиком. Сок от
фруктов будет стекать с противня и оставлять пятна,
:Предупреждение
которые будет практически невозможно удалить.
Опасность повреждений и возникновения
Используйте по возможности более глубокий
универсальный противень.
пожара!
■ Сильно загрязнён уплотнитель: при сильном
Легко воспламеняющиеся жидкости могут
загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт
загореться в горячей рабочей камере
нормально закрываться. Это может привести к
(взорваться). Не наполняйте резервуар для
повреждению поверхности прилегающей к прибору
воды легко воспламеняющимися
мебели. Следите за чистотой уплотнителя дверцы.
■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья
жидкостями (например, алкогольными
или полки: не садитесь и ничего не ставьте на
напитками).Наполните резервуар для воды
дверцу прибора. Не ставьте посуду и
водой или рекомендуемым нами средством
принадлежности на дверцу.
для удаления известкового налета.
■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа
прибора принадлежности могут поцарапать стекло
дверцы прибора при её закрывании. Всегда
устанавливайте принадлежности в рабочую камеру
до упора.
■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за
ручку дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес
прибора и может сломаться.
6

Охрана окружающей среды ru
Пар
7Охрана окружающей
Внимание!
■ Формы для выпекания: посуда должна быть
среды
устойчивой к воздействию высоких температур и
пара. Формы из силикона не подходят для
Ваш новый прибор отличается особенной
Охрана окружающей среды
комбинированного режима с паром.
эффективностью энергопотребления. В этом разделе
■ Посуда со следами коррозии: не используйте посуду
вы найдёте ряд рекомендаций, как при эксплуатации
со следами коррозии. Даже маленькие пятна
прибора сэкономить ещё больше энергии и как
ржавчины могут вызвать коррозию в рабочей
правильно утилизировать прибор.
камере.
■ Стекающая жидкость: при приготовлении на пару в
лотке с отверстиями всегда ставьте под него
Экономия электроэнергии
противень, универсальный противень или лоток без
отверстий. Стекающая жидкость будет собираться в
■ Предварительно нагревайте прибор только в том
нём.
случае, если это указано в рецепте или в таблицах
■ Горячая вода в резервуаре для воды: горячая вода
руководства по эксплуатации.
может повредить насос. Заливайте в резервуар
■ Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или
только холодную воду.
эмалированные формы для выпекания. Они
■ Повреждения эмали: не запускайте режим, если на
особенно хорошо поглощают тепло.
дне рабочей камеры собралась вода. Перед
■ Как можно реже открывайте дверцу прибора во
выполнением режима удалите воду со дна рабочей
время работы.
камеры.
■ Несколько пирогов лучше всего печь один за
■ Раствор для удаления известкового налёта: не
другим. Рабочая камера остаётся тёплой, за счёт
допускайте попадания раствора на панель
чего время выпекания второго пирога уменьшается.
управления или другие легко повреждаемые
Можно также поместить в рабочую камеру 2
поверхности, так как это может вызвать их
прямоугольные формы рядом друг с другом.
повреждение. Если же это произошло, немедленно
■ При длительном времени приготовления прибор
смойте раствор водой.
можно выключить за 10 минут до окончания
■ Запрещается мыть резервуар для воды в
приготовления и использовать остаточное тепло для
посудомоечной машине. Так его можно повредить.
доведения блюда до готовности.
Очистку резервуара производите с помощью мягкой
тряпочки и обычного моющего средства.
Правильная утилизация упаковки
Утилизируйте упаковку с соблюдением правил
экологической безопасности.
Данный прибор имеет отметку о соответствии
европейским нормам 2012/19/EU утилизации
электрических и электронных приборов (waste
electrical and electronic equipment - WEEE).
Данные нормы определяют действующие на
территории Евросоюза правила возврата и
утилизации старых приборов.
7

ru Знакомство с прибором
Панель управления
*Знакомство с прибором
Различные функции прибора можно настраивать с
помощью расположенных на панели управления кнопок
Знакомство с прибором
В этой главе приводится описание дисплея и элементов
и поворотного переключателя. На дисплее также
управления. Кроме того, вы узнаете о различных
отображаются текущие установки.
функциях вашего прибора.
Указание: В зависимости от типа прибора возможны
расхождения в цвете и некоторые незначительные
отклонения от данного описания.
PO
PGG
NFOV
TUBSUTUPQ
--------
Поворотный переключатель
С помощью поворотного переключателя можно
изменить установочные значения, отображающиеся на
дисплее.
Элементы управления
В большинстве списков выбора, например, для видов
Некоторые элементы управления разработаны
нагрева, после последнего пункта снова следует
специально для функций вашего прибора, благодаря
первый. Для установки температуры, например, при
чему возможно быстрое и простое изменение
достижении минимальной или максимальной
установок.
температуры, следует поворачивать поворотный
переключатель назад.
Кнопки
Здесь дано краткое описание значений различных
Дисплей
кнопок.
На дисплее даётся краткий обзор всех данных.
Значение, которое требуется установить в данный
момент, показано на тёмном фоне и выделено
шрифтом белого цвета.
Статусная строка
Статусная строка находится в верхней части дисплея.
Здесь отображаются время суток, установленные
функции времени.
8
;
&
'ǢȍȏȞȖȇȈ
ȁȍȆȃȒȔ
ǪȉǿǻȒǻȊǻȋǻ
( Кнопки
0 Функции времени Открытие меню «Функции вре-
На кнопках слева и справа от поворотного
мени»
переключателя имеется точка давления. Нажмите
кнопку для запуска.
c Быстрый нагрев Включение и выключение функ-
0 Поворотный переключатель
ции быстрого нагрева
Поворотный переключатель можно поворачивать
X Открывание
Наполнение или опорожнение
как влево, так и вправо.
панели
резервуара ~ "Наполнение
8 Сенсорный дисплей
резервуара" на страница 18
На сенсорном дисплее можно увидеть текущие
start/stop Запуск, остановка или прерыва-
установочные значения, опции для выбора или
ние режима
рекомендации в виде текстов. Для настройки
нажмите на
соответствующее текстовое поле. В
зависимости от вашего выбора текстовые поля
изменятся.
Кнопки Значение
on/off Включение и выключение при-
бора
menu Меню Открытие меню «Режимы работы»
l/ Информация
Индикация рекомендаций
Блокировка для
Включение и выключение блоки-
безопасности
ровки для безопасности детей
детей

Знакомство с прибором ru
Индикатор процесса
нагрева вы можете запросить текущее значение
температуры нагрева нажатием кнопки ².
Он обеспечивает, например, обзор текущего времени
приготовления или показывает, насколько сильно
предварительно нагрет духовой шкаф. Прямая линия
Меню «Режимы работы»
под выделенным значением заполняется слева
направо, в зависимости от выполнения текущего
Меню разделено на различные режимы работы,
режима.
благодаря чему вы можете быстро получить доступ к
требуемой функции.
Истечение установленного времени
В зависимости от типа прибора предлагается разное
Если запуск был выполнен без выбора времени
количество режимов работы. В статусной строке
приготовления, в статусной строке справа вверху
справа вверху можно увидеть, из какого количества
можно увидеть, как долго будет
продолжаться режим.
страниц состоит меню «Режимы работы». Если в
Если вы установили, а затем отменили время
статусной строке отображается «1/2», это значит, что
приготовления, то отсчёт времени продолжается с того
вы находитесь
на первой из двух страниц.
момента, когда истекло установленное последним
Режим работы Использование
время приготовления. Таким образом вы всегда можете
проверить, как долго продолжается режим.
Виды нагрева Виды нагрева специально разра-
ботаны для приготовления раз-
Контроль температуры
личных блюд.
Индикаторные столбики температуры показывают фазы
Приготовление на пару ~ "Пар"
Виды нагрева с использованием
нагрева или остаточное тепло в рабочей камере.
на страница 16
пара специально разработаны
для приготовления различных
Контроль нагрева Увеличение температуры в рабочей камере ото-
блюд.
бражается на индикаторе контроля нагрева. Если
Блюда ~ "Блюда"
Здесь можно выбрать предвари-
горят все индикаторные столбики, значит, насту-
на страница 32
тельно запрограммированные
пило оптимальное время для установки в духовой
установочные значения, подходя-
шкаф приготавливаемого блюда.
щие для множества блюд.
При режимах гриля и самоочистки индикаторные
столбики не загораются.
С помощью этого режима удаля-
Удаление накипи ~ "Режим
ется накипь из испарителя.
очистки" на страница 25
Индикатор оста-
Если прибор выключен, индикатор контроля тем-
точного тепла
пературы показывает остаточное тепло в рабочей
Сушка Использовать после каждого
камере. Когда температура опускается до прим.
режима работы с паром.
60 °C, индикация гаснет.
Установки ~ "Базовые
Базовые установки прибора
установки" на страница 22
можно заменить на более удоб-
Указание: Из-за термической
инерционности
ные для вас.
отображаемая температура может отличаться от
--------
фактической температуры рабочей камеры. Во время
Виды нагрева
Для того чтобы вы могли выбрать нужный вид нагрева
для приготавливаемого блюда, мы объясним вам
различия и опишем области применения.
Виды нагрева Температура Использование
4D-Горячий воздух* 30–250 °C Для выпекания, запекания и жарения на одном или нескольких уровнях.
:
Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого нагре-
вательного элемента равномерно по всей рабочей камере.
Верхний/нижний жар* 30–250 °C Для традиционного выпекания и жарения на одном уровне с оптимизированным
%
уровнем энергопотребления. Рекомендуется для пирогов с сочной начинкой.
Жар поступает равномерно сверху и снизу.
Горячий воздух Eco 30–250 °C Для приготовления выбранных блюд на одном уровне с оптимизированным уровнем
‘
энергопотребления без предварительного разогрева.
Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого нагре-
вательного элемента, работающего в режиме оптимизированного энергопотребле-
ния, равномерно по всей рабочей камере.
Верхний/нижний жар Eco 30–250 °C Для приготовления выбранных блюд с оптимизированным уровнем энергопотребле-
+
ния.
Жар поступает равномерно сверху и снизу.
Гриль с конвекцией* 30–250 °C Для жарения птицы, рыбы целиком и больших кусков мяса.
4
В этом режиме попеременно включаются нагревательный элемент гриля и вентиля-
тор. Вентилятор обдувает блюдо образовавшимся горячим воздухом.
9

ru Знакомство с прибором
Гриль, большая площадь Режимы гриля:
Для приготовления на гриле плоских кусков мяса, например, стейков, колбасок или
(
1 = слабый
тостов и для запекания.
2 = средний
Нагревается вся поверхность нагревательного элемента гриля.
3 = сильный
Гриль, небольшая пло-
Режимы гриля:
Для приготовления на гриле небольшого количества стейков, колбасок или тостов и
*
щадь
1 = слабый
для запекания.
2 = средний
Нагревается средняя часть нагревательного элемента гриля.
3 = сильный
Режим пиццы 30–250 °C Для приготовления пиццы и блюд, для которых требуется много тепла с нижней сто-
;
роны.
Нагреваются нижний нагревательный элемент и кольцевой нагревательный элемент,
установленный в задней стенке.
Щадящее приготовление 70-120 °C Для щадящего и медленного приготовления нежных обжаренных кусочков мяса в
.
открытой посуде.
В этом режиме при невысоких температурах тепло распределяется равномерно над
блюдом и под ним.
Нижний жар 30-250 °C Для приготовления блюд на водяной бане и для допекания.
$
Жар поступает снизу.
Функция «CoolStart» 30-250 °C Для быстрого приготовления продуктов глубокой заморозки на уровне 3. Темпера-
,
тура зависит от указаний изготовителя. Устанавливайте самую высокую температуру,
указанную на упаковке. Время приготовления устанавливается в соответствии с ука-
заниями или меньше. Предварительный разогрев нецелесообразен.
Поддержание в горячем
60–100 °C Для поддержания приготовленных блюд в горячем состоянии.
R
состоянии *
Подогревание посуды 30-70 °C Для подогрева посуды.
ˆ
* Использование функции пара при выборе данного вида нагрева возможно (эксплуатация только с наполненным водой резервуаром)
--------
Предлагаемые значения
Для каждого вида нагрева предлагается
приготовления. Вы можете принять их или изменить в
соответствующая температура или режим
соответствующем поле.
Пар
Для того, чтобы вы могли выбрать нужный вид нагрева с
мы объясним вам различия и опишем области
использованием пара для приготавливаемого блюда,
применения.
Вид нагрева Температура Использование
Приготовление на пару 30–100 °C Для овощей, рыбы, гарниров, выжимания фруктового сока и бланширования
P
Подогрев 80-180 °C Для щадящего разогревания блюд и освежения выпечки.
W
Направленный пар не высушивает блюдо.
Режим подъёма теста 30-50 °C Для подъёма дрожжевого и кислого текста и для созревания йогурта.
R
Тесто подходит быстрее, чем при комнатной температуре. Тесто на поверхности
не подсыхает.
Размораживание 30–60 °C Для овощей, фруктов, мяса и рыбы
?
Благодаря влажности тепло бережно проникает в продукты. Продукты не пересы-
хают и не деформируются.
--------
Дополнительная информация
Функции рабочей камеры
В большинстве случаев в руководстве по
Некоторые функции упрощают эксплуатацию прибора.
использованию вашего прибора или на дисплее
Так, например, освещается большая часть рабочей
предоставляются указания и подробная информация о
камеры, а вентилятор защищает прибор от перегрева.
выполненных действиях. Для этого нажмите кнопку l.
Указание отобразится на несколько секунд.
Открывание дверцы прибора
Некоторые указания отображаются
При открывании дверцы прибора при его работе режим
автоматически, например, запрос на подтверждение
прерывается. При закрывании дверцы режим
или предупреждения.
возобновляется.
10

Принадлежности ru
Освещение рабочей камеры
_Принадлежности
При открывании дверцы прибора включается
освещение рабочей камеры. Если дверца открыта
более 15 минут, освещение отключается.
В комплект поставки вашего прибора входят различные
Принадлежности
принадлежности. Ниже дан обзор входящих в комплект
При выборе большинства режимов работы освещение
поставки принадлежностей и описаны возможности их
рабочей камеры включается после запуска режима.
использования.
После завершения режима освещение отключается.
Указание: Если освещение рабочей камеры во время
Принадлежности, входящие в комплект
выполнения режима не требуется, это можно изменить
в базовых
установках.
поставки
В комплектацию вашего прибора входят следующие
Охлаждающий вентилятор
принадлежности:
Охлаждающий вентилятор включается и выключается
при необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы.
Решётка
Для посуды, пирогов и форм для запе-
Внимание!
канки.
Не закрывайте вентиляционные прорези, иначе духовой
Для приготовления жаркого, а также
шкаф перегреется.
кусков мяса на гриле.
Для более быстрого охлаждения рабочей камеры
Универсальный противень
вентилятор продолжает работать определённое время
Для приготовления сочных пирогов,
после её выключения.
печенья, большого жаркого и продуктов
глубокой заморозки.
Указание: Продолжительность работы вентилятора
Противень можно использовать при
после выключения можно изменить в базовых
жарении на решётке. Подставьте его
установках. ~ "Базовые
установки" на страница 22
под решётку, чтобы весь жир стекал в
него. При выполнении режима с исполь-
зованием функции пара противень
Резервуар для воды
может быть также использован в каче-
Прибор оснащён резервуаром для воды. Резервуар для
стве сборника для капающей воды.
воды находится за панелью. При выборе режима с
Паросборник с отверстиями, размер
использованием пара необходимо наполнить резервуар
S
водой. ~ "Пар" на страница 16
Для приготовления овощей на пару,
выжимания сока из ягод и разморажи-
вания.
Паросборник без отверстий, размер
S
Для приготовления риса, бобовых и зер-
новых.
Паросборник с отверстиями, размер
XL
Для приготовления на пару большого
количества продуктов.
( Крышка резервуара
0 Отверстие для наполнения
--------
8 Ручка для извлечения и установки резервуара для
Используйте только оригинальные принадлежности.
воды
Они специально адаптированы к данному прибору.
Принадлежности вы можете приобрести через
сервисную службу или через Интернет-магазин.
Указание: При чрезмерном нагревании возможна
деформация принадлежностей. Это не оказывает
влияния на функционирование. После охлаждения
принадлежностей деформация устраняется.
Указание: Паросборник можно использовать при
любом вида нагрева с использованием пара. Перед
установкой других видов нагрева, выполняемых при
высокой температуре, необходимо вынуть паросборник
из рабочей камеры. В противном случае высокая
температура может способствовать деформированию и
изменению цвета паросборника.
11

ru Принадлежности
Установка принадлежностей
Комбинирование принадлежностей
Для сбора каплей жира и мясного сока можно
Рабочая камера имеет 3 уровня установки. Уровни
одновременно установить решётку и универсальный
установки считаются снизу вверх.
противень.
При установке решётки следите за тем, чтобы обе
распорки ‚находились на задней кромке. При
установке универсального противня решётка должна
находиться над верхним направляющим стержнем
уровня установки.
Пример на рисунке: универсальный противень
D
D
Всегда устанавливайте принадлежности на уровень
D
между обоими направляющими стержнями одного
уровня.
Выдвинутые наполовину принадлежности не
опрокидываются.
Указания
■ Следите за правильной установкой
Паросборники небольших размеров можно
принадлежностей в рабочей камере.
устанавливать в рабочую камеру только вместе с
■ Всегда устанавливайте принадлежности в рабочую
решёткой.
камеру полностью, чтобы они не соприкасались с
дверцей прибора.
Специальные принадлежности
Функция фиксации
Специальные принадлежности можно приобрести
Принадлежности можно выдвигать примерно до
через сервисную службу или через интернет-магазин.
половины, так чтобы они зафиксировались. Функция
Полный перечень специальных принадлежностей к
фиксации препятствует опрокидыванию
прибору вы найдёте в наших рекламных проспектах или
принадлежностей при выдвигании. Чтобы защита от
в интернете.
опрокидывания срабатывала, принадлежности должны
быть правильно установлены в рабочей камере.
Ассортимент и возможность заказа
спецпринадлежностей в интернете может различаться в
При установке решётки следите за
тем, чтобы
зависимости от страны. См. соответствующую
фиксирующий выступ ‚ находился сзади и был
документацию.
обращён вниз. Решётка должна быть установлена
открытой стороной к дверце прибора изгибом вниз ¾.
При покупке указывайте точный номер для заказа
специальных принадлежностей
.
Указание: Не все специальные принадлежности
D
подходят к вашему прибору. Поэтому при покупке
D
обязательно указывайте точное обозначение (номер E)
вашего прибора. ~ "Cлyжбa cepвиca" на страница 31
Специальные принадлежности Номер для зака-
за
Решётка
HZ664070
Для посуды, пирогов и форм для запеканки, а
также для приготовления жаркого и кусков мяса
При установке противней следите за тем, чтобы
на гриле.
фиксирующий выступ ‚ находился сзади и был
обращён вниз. Скошенный край противня ƒ должен
Универсальный противень
HZ632070
быть обращён вперёд к дверце прибора.
Для приготовления сочных пирогов, печенья,
Пример
на рисунке: универсальный противень
большого жаркого и продуктов глубокой замо-
розки.
Противень можно использовать при жарении на
решётке. Подставьте его под решётку, чтобы весь
жир стекал в него.
D
Противень
HZ631070
D
Для пирогов и мелкой выпечки.
Съёмная решётка
HZ324000
Для мяса, птицы и рыбы.
E
Для вкладывания в универсальный противень
(для стекания каплей жира и мясного сока).
12

Перед первым использованием ru
Универсальный противень с антипригарным
HZ632010
KПеред первым
покрытием
Для приготовления сочных пирогов, печенья,
использованием
большого жаркого и продуктов глубокой замо-
розки.
Перед первым использованием
Перед использованием прибора необходимо выполнить
Для удобного приготовления выпечки и жаркого.
несколько установок. Кроме того, следует очистить
Противень с антипригарным покрытием
HZ631010
рабочую камеру и принадлежности.
Для пирогов и мелкой выпечки.
Для удобного приготовления выпечки.
Перед первым вводом в эксплуатацию
Профессиональная сковорода
HZ633070
Перед выполнением первого ввода в эксплуатацию
Для приготовления больших объёмов пищи.
узнайте степень жёсткости водопроводной воды на
Крышка для профессиональной сковороды
HZ633001
станции водоснабжения.
Благодаря крышке профессиональную сково-
Для того, чтобы ваш прибор мог своевременно
роду можно использовать в качестве профессио-
напоминать вам о предстоящем удалении известкового
нальной жаровни.
налёта, необходимо правильно установить жёсткость
Форма для пиццы
HZ617000
воды.
Для приготовления пиццы и больших круглых
Внимание!
пирогов.
Повреждение прибора в результате использования
Противень-гриль
HZ625071
неподходящих жидкостей.
Для приготовления на гриле вместо решётки или
Не используйте дистиллированную воду, сильно
в качестве защиты от брызг. Используйте только в
хлорированную водопроводную воду (> 40 мг/л
) или
сочетании с универсальным противнем.
другие жидкости.
Используйте исключительно чистую, холодную
Камень для выпекания хлеба
HZ327000
водопроводную воду, смягчённую воду или
Для приготовления домашнего хлеба, булочек и
минеральную воду без газа.
пиццы с хрустящей корочкой.
Камень для выпекания должен быть предвари-
Указания
тельно нагрет до рекомендуемой температуры.
■ Если вода содержит большое количество извести,
рекомендуется использовать смягчённую воду.
Стеклянная посуда (5,1 л)
HZ915001
■ Если вы используете смягчённую воду, установите
Для приготовления тушёных блюд и запеканок.
значение жёсткости воды на «смягчённая».
Прекрасно подходит для режима работы
■ Если вы используете минеральную воду, установите
«Блюда».
значение жёсткости воды на «4 — очень жёсткая».
Стеклянный противень
HZ86S000
■ Если используется минеральная вода, то она должна
быть без газа.
Для приготовления большого жаркого, сочных
пирогов, запеканок.
Жёсткость воды Установка
Лоток для приготовления на пару с отверсти-
HZ36D663G
ями, размер XL
0 0 — смягчённая
Для приготовления на пару большого количества
1 (до 1,3 ммоль/л) 1 — мягкая
продуктов.
2 (1,3-2,5 ммоль/л) 2 — средней жёсткости
Лоток для приготовления на пару с отверсти-
HZ36D613G
3 (2,5-3,8 ммоль/л) 3 — жёсткая
ями, размер S
4 (более 3,8 ммоль/л) 4 — очень жёсткая
Для приготовления овощей на пару, выжимания
сока из ягод и размораживания.
Лоток для приготовления на пару без отвер-
HZ36D613
Первый ввод в эксплуатацию
стий, размер S
После выполнения электрического подключения или
Для приготовления риса, бобовых и зерновых.
отключения электроэнергии на дисплее отображаются
Фарфоровый лоток без отверстий, размер S
HZ36D513P
установки для первого ввода в эксплуатацию.
Для приготовления на пару и подачи на стол
мяса, рыбы и овощей.
Указание: Эти установки можно в любой момент
изменить в базовых установках. ~ "Базовые установки"
Фарфоровый лоток без отверстий, размер L
HZ36D533P
на страница 22
Для приготовления на пару и подачи на стол
мяса, рыбы и овощей.
Выбор языка сообщений
Выдвижной механизм 1-уровневый
HZ638D18
Базовой установкой является немецкий.
На уровне 1 имеются выдвижные направляющие,
с помощью которых можно вынимать принадлеж-
1. Установите требуемый язык с помощью поворотного
ности, не опасаясь, что они опрокинутся.
переключателя.
2. Нажмите на стрелку ¿.
Декоративные планки
HZ66X600
На дисплее появляется следующая установка.
Для маскировки полок мебели и основания при-
бора.
--------
13

ru Перед первым использованием
Установка времени суток
4. После калибровки необходимо выполнить нагрев
рабочей камеры.
Базовая установка для отображаемого времени суток ‒
Внимание!
«12:00».
Повреждение эмали
1. Установите текущее время суток с помощью
Перед запуском режима убедитесь, что на дне
поворотного переключателя.
рабочей камеры нет воды. Перед запуском режима
2. Нажмите на стрелку ¿
протрите дно рабочей камеры, удалив воду.
5. Просушите дно рабочей камеры.
Установка даты
6. Установите указанный вид нагрева и температуру
для нагрева, запустите режим работы.
Предварительно установлена дата 1.1.2014.
Нагрев
1. Нажмите на стрелку ¿, чтобы выбрать следующую
Вид нагрева Верхний/нижний жар %
установку.
2. Установите текущий день, месяц и год поворотным
Температура 240 °C
переключателем.
Время приготовления 30 минут
Установка жёсткости воды
7. Во время нагревания прибора проветривайте кухню.
По умолчанию для жёсткости воды установлено
8. По истечении указанного времени режим работы
значение «очень жёсткая».
должен быть завершён. Выключите прибор кнопкой
«on/off».
1. Установите диапазон жёсткости с помощью
9. Подождите, пока рабочая камера остынет.
поворотного переключателя.
10. Очистите гладкие поверхности мыльным раствором
2. Нажмите на стрелку ¿.
и мягкой тряпочкой.
На дисплее появляется сообщение о завершении
11. Опорожните резервуар и просушите рабочую
первого ввода в эксплуатацию.
камеру. ~ "После каждого режима с
использованием пара" на страница 19
Калибровка прибора и очистка рабочей
Указания
камеры
■ Чтобы прибор мог настроиться в новом месте
установки после переезда, верните заводские
Температура кипения воды зависит от давления
установки. Повторите первый ввод в эксплуатацию и
воздуха. При калибровке прибор настраивается на
калибровку.
условия давления воздуха в месте установки. Это
■ Прибор сохраняет настройки калибровки даже при
происходит автоматически при первом приготовлении
отключении электроэнергии или отсоединении от
на пару. При этом образуется большее количество
сети. Повторение калибровки не требуется.
пара.
Подготовка к калибровке
Очистка принадлежностей
1. Выньте принадлежности из рабочей камеры.
2. Удалите упаковочные материалы из рабочей
Тщательно очистите принадлежности с помощью
камеры, например, частички стиропора.
мыльного раствора и специальной тряпочки или мягкой
3. Перед калибровкой протрите гладкие поверхности
щётки.
внутри рабочей камеры мягкой влажной тряпкой.
Калибровка прибора и очистка рабочей камеры
Указания
■ Запуск калибровки возможен только после
остывания рабочей камеры (комнатная
температура).
■ Не открывайте дверцу прибора во время
калибровки, иначе выполнение калибровки
прервётся.
1. Включите прибор кнопкой «on/off».
2. Наполните резервуар водой. ~ "Наполнение
резервуара" на страница 18
3. Установите указанный вид нагрева, температуру и
время для калибровки, запустите режим работы.
~ "Приготовление на пару FullSteam"
на страница 16
Калибровка
Вид нагрева Приготовление на пару P
Температура 100 °C
Время приготовления 30 минут
14

Управление бытовым прибором ru
3. Измените выбор с помощью поворотного
1Управление бытовым
переключателя.
Измените другие установки в зависимости от
прибором
выбора.
4. Запустите кнопкой start/stop.
Управление бытовым прибором
Вы уже познакомились с элементами управления и
На дисплее появляется отсчёт времени.
принципом их функционирования. Здесь приводится
Отображены установки и индикатор процесса.
описание настроек прибора. Вы узнаете, что именно
происходит при включении и отключении прибора и
Установка вида нагрева и температуры
как устанавливать режимы работы.
После включения прибора отображается
установленный рекомендуемый вид нагрева и
Включение и выключение прибора
температура. Вы можете сразу запустить эту установку
Перед выполнением установок включите прибор.
кнопкой «start/stop». Если вы хотите установить другой
вид нагрева, действуйте следующим образом.
Исключение: настройка блокировки для безопасности
детей и таймера может быть выполнена также при
Для других установок значения можно изменить
выключенном приборе.
следующим образом:
Индикации на дисплее, а также указания, например,
Пример на рисунке: режим «Верхний/нижний жар» при
для индикатора остаточного тепла в рабочей камере,
180 °C.
отображаются также в том случае, если прибор
выключен.
1. Измените вид нагрева поворотным переключателем.
После завершения работы выключите прибор. Если
установки не выполняются
в течение длительного
времени, прибор выключается автоматически.
Включение прибора
Включите прибор кнопкой «on/off».
Надпись «on/off» над кнопкой загорается синим цветом.
На дисплее появляется логотип «Siemens», а затем вид
нагрева и температура.
2. Нажмите на предлагаемую температуру.
3. Измените температуру поворотным
Указание: В базовых установках можно выбрать вид
переключателем.
нагрева, который будет отображаться после включения.
Выключение прибора
Выключите прибор кнопкой «on/off».
Подсветка над кнопкой гаснет.
Выполняется
отмена установленной функции.
На дисплее появляется время суток.
Указание: В базовых установках вы можете выбрать,
4. Запустите кнопкой «start/stop».
должно ли отображаться время суток при выключенном
приборе.
Запуск или прерывание режима
Для запуска режима или для прерывания текущего
режима нажмите кнопку «start/stop». После прерывания
режима вентилятор может работать дальше.
Для отмены всех установок нажмите кнопку «on/off».
Установленный вид нагрева и температура
Если вы откроете дверцу рабочей камеры во время
отображаются на дисплее.
работы прибора, режим будет прерван. Для
возобновления режима закройте дверцу рабочей
камеры.
Быстрый нагрев
Кнопкой c можно особенно быстро нагреть духовой
Установка режима работы
шкаф.
Функция быстрого нагрева доступна не для всех видов
Для выбора режима работы следует включить прибор.
нагрева.
1. Нажмите кнопку menu.
Подходящие виды нагрева:
Открывается меню «Режимы работы».
2. Нажмите на требуемый режим работы.
: 4D-Горячий воздух
В зависимости от режима работы предоставляются
% Верхний/нижний жар
различные опции выбора.
15
&
ǡȄȏȔȌȇȈ
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
ǪȉǿǻȒǻȊǻȋǻ
PLQV
&
ǡȄȏȔȌȇȈ
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
ǪȉǿǻȒǻȊǻȋǻ
PLQV
&
ǡȄȏȔȌȇȈ
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
ǪȉǿǻȒǻȊǻȋǻ

ru Пар
Для достижения оптимального результата при
приготовлении ставьте блюдо в духовой шкаф только
`Пар
после завершения быстрого нагрева.
Для ваших блюд Вы можете выбрать приготовление на
Пар
Установка
пару, являющееся особенно щадящим режимом
Обратите внимание на соответствующий вид нагрева.
приготовления пищи. При некоторых видах нагрева
Необходимо установить температуру выше 100 °C,
возможно приготовление блюд с использованием пара.
иначе запуск быстрого нагрева будет невозможен.
Кроме того, доступны виды нагрева «Подъёма теста»,
«Подогрев» и «Размораживание».
1. Установите вид нагрева и температуру.
2. Нажмите кнопку c.
:Предупреждение
Опасность ошпаривания!
PLQV
Из открытой дверцы прибора может вырваться горячий
пар. При определённой температуре он может быть не
виден. Открывая дверцу, не стойте слишком близко к
ꑛ
&
прибору. Осторожно откройте дверцу прибора. Не
ǡȄȏȔȌȇȈ
подпускайте детей близко к прибору.
ȌȇȅȌȇȈȅǿȏ
ǪȉǿǻȒǻȊǻȋǻ
Шумы
Символ c появляется слева от значения температуры.
Насос
Индикатор контроля температуры начинает
заполняться.
В процессе эксплуатации и после выключения слышен
гудящий шум. Шум возникает в связи с проверкой
После завершения быстрого нагрева раздаётся сигнал.
функционирования насоса. Это обычный шум во время
Символ c гаснет. После этого можно ставить блюдо в
работы.
духовой шкаф.
Панель
Указания
■ При изменении вида нагрева или температуры
При открывании панели слышен гудящий шум или
быстрый нагрев прерывается.
щелчки. Шумы возникают при выдвигании панели. Это
■ Отсчёт установленного времени приготовления
обычные шумы во время работы.
начинается сразу после запуска, независимо от
быстрого нагрева.
Приготовление на пару FullSteam
■ Во время быстрого нагрева можно запросить
текущую температуру в рабочей камере кнопкой l.
При приготовлении на пару горячий водяной пар
обволакивает продукты и предотвращает потерю
Отмена
питательных веществ. При этом способе приготовления
Нажмите кнопку c. На дисплее гаснет символ c.
сохраняется форма, цвет и специфический аромат
блюда.
Указание: В случае опорожнения резервуара во время
приготовления на пару режим прерывается. Наполните
резервуар водой.
Запуск
1. Наполните резервуар.
Указание: Включайте режим приготовления на пару
только после полного остывания рабочей камеры
(до комнатной температуры).
2. Нажмите кнопку «menu».
3. Нажмите на поле «Приготовление на пару».
4. Поворотным переключателем установите режим
«Приготовление на пару P».
5. Нажмите на поле «Температура» и измените
температуру приготовления поворотным
переключателем.
6. Нажмите на поле «Время приготовления» и
измените время приготовления поворотным
переключателем.
7. Запустите кнопкой «start/stop».
Прибор нагревается. После завершения нагрева
раздаётся сигнал и режим запускается.
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
нагревается. Вы можете заранее отменить звуковой
сигнал нажатием кнопки 0.
16
Пар ru
Отмена
Отмена подачи пара
Для отмены режима нажмите кнопку «start/stop».
Нажмите на поле «Подача пара», чтобы
заблаговременно отключить режим приготовления с
Завершение
паром. Поворотным переключателем переключите на
«Выкл.».
Для того, чтобы выключить прибор, нажмите кнопку
«on/off».
Указание
: Режим работы продолжится без подачи
пара.
Одновременное приготовление нескольких блюд
На пару можно готовить несколько блюд
Отмена режима работы прибора
одновременно, не опасаясь, что они приобретут вкус
Для отмены режима нажмите кнопку «start/stop».
друг друга. ~ "Протестировано для Вас в нашей кухне-
студии" на страница 33
Завершение
Для того, чтобы выключить прибор, нажмите кнопку
приготовление с помощью пара
«on/off».
При приготовлении с помощью пара пар подаётся в
рабочую камеру в процессе приготовления блюда
Подогрев
через различные интервалы времени и с различной
интенсивностью. Это позволяет достигать лучших
Режим подогрева W позволяет в щадящем режиме
результатов.
подогревать уже готовые блюда или освежать чёрствые
хлебобулочные изделия. Подключение пара
Ваше блюдо
осуществляется автоматически.
■ приобретает хрустящую корочку;
■ приобретает блестящую поверхность;
Указание: В случае опорожнения резервуара во время
■ становится нежным и сочным внутри;
подогрева режим прерывается. Наполните резервуар
■ минимально уменьшается в объёме.
водой.
Требуемое сочетание вида нагрева и степени
Запуск
интенсивности пара вы выбираете самостоятельно. Для
1. Наполните резервуар.
выбора подходящего вида нагрева и интенсивности
2. Нажмите кнопку «menu».
пара используйте данные, приведённые в таблицах, или
3. Нажмите на поле «Приготовление на пару».
выберите программу.
4. Поворотным переключателем установите режим
Интенсивность пара
«Подогрев W».
5. Нажмите на температуру и измените температуру
Для подачи пара можно выбрать различные степени
приготовления поворотным переключателем.
интенсивности:
6. Нажмите на поле «Время приготовления» и
■ Низкая
измените время приготовления поворотным
■ Средняя
переключателем.
■ Сильная
7. Запустите кнопкой «start/stop».
Прибор нагревается.
Подходящие виды нагрева
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
При этих видах нагрева можно подключить пар:
нагревается. Вы можете заранее отменить звуковой
■ 4D-Горячий воздух :
сигнал нажатием кнопки 0.
■ Верхний/нижний жар %
■ Гриль с конвекцией 4
Отмена
■ Поддержание в горячем состоянии R
Для отмены режима нажмите кнопку «start/stop».
Запуск
Завершение
1. Наполните резервуар.
Для того, чтобы выключить прибор, нажмите кнопку
2. Установите вид нагрева с помощью поворотного
«on/off».
переключателя.
3. Нажмите на температуру и измените температуру
приготовления поворотным переключателем.
Подъём теста
4. Нажмите на поле «Подача пара» и измените
При виде нагрева «Подъём теста R» тесто подходит
интенсивность пара поворотным переключателем.
значительно быстрее, чем при комнатной температуре,
5. Запустите кнопкой «start/stop».
и не подсыхает.
Прибор нагревается.
Для выбора подходящей установки используйте данные,
Указание: В случае опорожнения резервуара во время
приведённые в таблицах. ~ "Протестировано для Вас
режима приготовления с помощью пара на дисплее
в нашей кухне-студии" на страница 33
появляется запрос на наполнение резервуара водой.
Режим работы продолжится без подачи пара.
Указание: В случае опорожнения резервуара во время
подъёма теста режим прерывается. Наполните
резервуар водой.
17

ru Пар
Запуск
Наполнение резервуара
1. Наполните резервуар.
Резервуар для воды находится за панелью. Перед
Указание: Включайте режим подъёма теста только
запуском режима с паром откройте панель и наполните
после полного остывания рабочей камеры (до
резервуар водой.
комнатной температуры).
Убедитесь, что жёсткость воды установлена правильно.
2. Нажмите кнопку «menu».
~ "Базовые установки" на страница 22
3. Нажмите на поле «Приготовление на пару».
4. Поворотным переключателем установите режим
:Предупреждение
«Подъём теста R».
Опасность повреждений и возникновения пожара!
5. Нажмите на температуру и измените температуру
Наполните резервуар для воды водой или
приготовления поворотным переключателем.
рекомендуемым нами средством для удаления
6. Нажмите на поле «Время приготовления» и
известкового налёта. Не наполняйте резервуар для
измените время приготовления поворотным
воды легко воспламеняющимися жидкостями
переключателем.
(например, алкогольными напитками). Пары
7. Запустите кнопкой «start/stop».
воспламеняющихся веществ могут загореться в
Прибор нагревается.
рабочей камере при взаимодействии с горячими
поверхностями (взорваться). Дверца прибора может
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
распахнуться. Из рабочей камеры
могут вырваться
нагревается. Вы можете заранее отменить звуковой
горячий пар и языки пламени.
сигнал нажатием кнопки 0.
:Предупреждение
Отмена
Опасность ожога!
Для отмены режима нажмите кнопку «start/stop».
В процессе работы прибора резервуар для воды может
сильно нагреваться. После завершения предыдущего
Завершение
режима работы подождите, пока рабочая камера
Для того, чтобы выключить прибор, нажмите кнопку
остынет. Выньте резервуар из шахты.
«on/off».
Внимание!
Повреждение прибора в результате использования
Размораживание
неподходящих жидкостей.
Не используйте дистиллированную воду, сильно
Для размораживания замороженных продуктов или
хлорированную водопроводную воду (> 40мг/л) или
продуктов глубокой заморозки используйте вид
другие жидкости.
нагрева «Размораживание ?».
Используйте исключительно чистую,
холодную
водопроводную воду, смягчённую воду или
Указание: В случае опорожнения резервуара во время
минеральную воду без газа.
размораживания режим прерывается. Наполните
резервуар водой.
1. Нажмите на поле X.
Панель автоматически перемещается вверх.
Запуск
2. Возьмитесь двумя руками за панель и оттяните её
вперёд, затем передвиньте панель вверх так, чтобы
1. Наполните резервуар.
она зафиксировалась (рис.
!).
2. Нажмите на поле «menu».
3. Приподнимите резервуар и извлеките его из шахты
3. Нажмите на поле «Приготовление на пару».
(рис. ").
4. Поворотным переключателем установите режим
«Размораживание ?».
1
2I
5. Нажмите на температуру и измените температуру
приготовления поворотным переключателем.
6. Нажмите на поле «Время приготовления» и
измените время приготовления поворотным
переключателем.
7. Запустите кнопкой «start/stop».
Прибор нагревается. После завершения нагрева
раздаётся сигнал и режим запускается.
По истечении времени приготовления раздаётся
сигнал. Прибор перестаёт нагреваться. На дисплее
4. Прижмите крышку вдоль уплотнителя, чтобы вода не
появляется время приготовления 00m 00s.
вытекла из резервуара.
Отмена
Для отмены режима нажмите кнопку «start/stop».
Завершение
Для того, чтобы выключить прибор, нажмите кнопку
«on/off».
18

Пар ru
5. Наполните резервуар холодной водой до отметки
Внимание!
«max» (рис. #).
Повреждения эмали: не запускайте режим, если на дне
рабочей камеры собралась вода. Перед выполнением
режима удалите воду со дна рабочей камеры.
После каждого режима с паром остатки воды
откачиваются обратно в резервуар. Опорожните
резервуар и просушите
его. В рабочей камере остаётся
влага. Для того, чтобы просушить рабочую камеру,
можно использовать функцию сушки. Также можно
просушить рабочую камеру вручную.
Указания
■ После выключения прибора поле X светится
6. Установите наполненный водой резервуар (рис. $).
немного дольше, напоминая о необходимости
Следите за тем, чтобы резервуар зафиксировался
опорожнить резервуар.
за обоими креплениями ‚ (рис.
%).
■ Накипь удалите салфеткой, смоченной в уксусе,
промойте чистой водой и вытрите насухо мягким
I
I
полотенцем.
Опорожнение резервуара
Внимание!
D
■ Не сушите резервуар для воды в рабочей камере.
Так его можно повредить.
D
■ Не мойте резервуар для воды в посудомоечной
машине. Так его можно повредить.
1. Откройте панель.
2. Извлеките резервуар.
7. Медленно передвиньте панель вниз, затем отожмите
3. Осторожно снимите крышку резервуара.
её назад, пока она полностью не закроется.
4. Опорожните резервуар, очистите с помощью
Резервуар наполнен. Теперь можно запустить режим
моющего средства и тщательно промойте чистой
с использованием пара.
водой.
5. Насухо вытрите все части мягкой тряпочкой.
Долив воды в резервуар
6. Насухо вытрите уплотнитель крышки.
В случае опорожнения резервуара во время режима с
7. Оставьте сушиться с открытой крышкой.
использованием пара на дисплее появляется запрос на
8. Установите крышку на резервуар и нажмите на неё.
наполнение резервуара водой.
9. Установите резервуар и закройте панель.
Указания
Просушка жёлоба для отвода конденсата
■ Режимы приготовления с помощью пара
продолжают выполняться без подачи пара.
1. Дайте прибору остыть.
■ В случае опорожнения резервуара во время
2. Откройте дверцу прибора.
приготовления на пару, подъёма теста, подогрева
3. Протрите губкой жёлоб для отвода конденсата ‚
или размораживания режим прерывается.
под рабочей камерой (рис. !).
Наполните резервуар водой.
1
1. Откройте панель.
2. Выньте резервуар и долейте воду.
3. Установите наполненный водой резервуар и
закройте панель.
D
После каждого режима с использованием
пара
:Предупреждение
Опасность ошпаривания!
Запуск функции сушки
Из открытой дверцы прибора может вырваться горячий
пар. При определённой температуре он может быть не
Во время просушивания рабочая камера нагревается,
виден. Открывая дверцу, не стойте слишком близко к
благодаря чему испаряется влага. После выполнения
прибору. Осторожно откройте дверцу прибора. Не
просушивания откройте дверцу прибора, чтобы пар мог
подпускайте детей близко к прибору.
испариться из рабочей камеры.
Внимание!
:Предупреждение
Повреждения эмали: не запускайте режим, если на дне
Опасность ожога!
рабочей камеры собралась вода. Перед выполнением
Во время работы прибор сильно нагревается . Перед
режима удалите воду со дна рабочей камеры.
очисткой дайте прибору остыть.
19

ru Функции времени
1. Дайте прибору остыть.
2. Сразу удаляйте сильные загрязнения в рабочей
OФункции времени
камере и влагу со дна рабочей камеры.
3. При необходимости нажмите кнопку «on/off», чтобы
Для вашего прибора предусмотрены различные
Функции времени
включить прибор.
функции времени.
4. Нажмите кнопку «menu».
Появляется список выбора режимов работы.
Функция времени Использование
5. Нажмите на поле «Продолжить».
Q Таймер Таймер работает как песочные часы для
6. Нажмите на поле «Сушка».
определения готовности яиц при варке.
7. Нажмите на поле «Продолжить».
По истечении установленного времени
8. Нажмите кнопку «start/stop».
раздаётся звуковой сигнал.
Режим просушивания запустится и через 10 минут
автоматически завершится.
+ Время приготов-
По истечении установленного времени
9. Оставьте дверцу прибора открытой на 1-2 минуты,
ления
раздаётся сигнал. Прибор выключается
чтобы влага могла испариться из рабочей камеры.
автоматически.
* Окончание Установите время приготовления и время
Просушивание рабочей камеры вручную
окончания. Прибор выключается автома-
тически, и режим работы завершается в
1. Дайте прибору остыть.
установленное время.
2. Удалите возможные загрязнения в рабочей камере.
3. Насухо вытрите рабочую камеру мягкой тряпкой.
4. Оставьте дверцу прибора открытой на 1 час, чтобы
Указания
дать рабочей камере полностью остыть.
■ Установка времени приготовления осуществляется с
шагом в одну минуту.
Время приготовления более часа можно установить
с шагом в 5 минут.
■ В зависимости от направления вращения
поворотного переключателя время приготовления
начинается с предложенного значения: слева
10 минут,
справа 30 минут.
■ После завершения функции времени раздаётся
звуковой сигнал.
■ Нажатием кнопки l вы можете время от времени
запрашивать информацию, которая ненадолго
отображается на дисплее.
Таймер
Таймер можно установить в любое время даже при
выключенном приборе. Он работает одновременно с
другими установками времени и имеет собственный
сигнал, который даёт знать, что установленное время
приготовления или время на таймере истекли.
Время можно установить максимум до 24 часов.
1. Нажмите на кнопку 0.
Открывается поле таймера.
2. Установите время таймера поворотным
переключателем.
Через несколько секунд таймер начнёт работать.
В статусной строке слева отображается символ
таймера Uи отсчёт времени.
По истечении времени
раздаётся звуковой сигнал. На дисплее отображается
«Время на таймере истекло». Вы можете заранее
отключить звуковой сигнал кнопкой 0.
Отмена времени таймера
Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0
и
верните установленное время назад. Закройте меню
нажатием кнопки 0.
Изменение времени таймера
Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0 и сразу
же измените время таймера с помощью поворотного
переключателя. Запустите таймер кнопкой 0.
20

Функции времени ru
Время приготовления
1. Нажмите на поле «Окончание y».
Отображается время окончания.
Если для прибора установлено время приготовления,
то по истечении этого времени режим автоматически
выключается. Духовой шкаф больше не нагревается.
Необходимое условие: вид нагрева и температура
должны быть установлены.
Пример: установка для 4D-Горячий воздух, 180 °C,
время приготовления 45 минут.
1. Нажмите кнопку 0.
Открывается меню «Функции времени».
2. Поворотным переключателем измените время
окончания на более позднее.
2. Установите время приготовления с помощью
поворотного переключателя.
3. Подтвердите кнопкой «start/stop».
3. Запустите кнопкой «start/stop».
Духовой шкаф находится в режиме ожидания. В
В статусной строке начнётся отсчёт времени
статусной строке отображается символ y и время
приготовления x.
окончания режима. Режим запустится в нужный момент
времени. В статусной строке начнётся отсчёт времени
По истечении времени приготовления
приготовления.
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
По истечении времени приготовления
нагревается. В статусной строке появляется
«Программа окончена». Вы можете заранее отменить
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
звуковой сигнал нажатием кнопки 0.
нагревается. В статусной строке появляется
«Программа окончена». Вы можете
заранее отменить
Отмена времени приготовления
звуковой сигнал нажатием кнопки 0.
Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0.
Корректировка времени окончания
Поверните таймер назад на новое
время
приготовления. На дисплее будут отображаться
Это можно выполнить, пока духовой шкаф находится в
установленный вид нагрева и температура.
режиме ожидания. Кнопкой 0 откройте меню «Функции
времени», нажмите «Окончание y» и измените время
Изменение времени приготовления
окончания с помощью поворотного переключателя.
Откройте меню «Функции времени» кнопкой 0.
Закройте меню нажатием кнопки 0.
Измените время приготовления с помощью
Отмена времени окончания
поворотного переключателя.
Это можно выполнить, пока духовой шкаф
находится в
режиме ожидания. Откройте меню «Функции времени»
Время окончания
кнопкой 0. Нажмите «Окончание y» и измените время
окончания приготовления поворотным
При изменении времени окончания следите за тем,
переключателем. Начнётся отсчёт времени
чтобы скоропортящиеся продукты не оставались в
приготовления.
рабочей камере слишком долго.
Необходимое условие: выбранный режим ещё не
запущен. Время приготовления установлено. Меню
«Функции времени» 0 открыто.
Пример на рисунке: время установки блюда в рабочую
камеру 9.30. Время его приготовления 45 минут, то
есть оно будет готово
в 10.15. Но вам нужно, чтобы оно
было готово в 12.45.
21
ꑖ
PLQV
ꑘ
DZǿȈȋȄȏ
ꑘDZǿȈȋȄȏ
ꑖ
PLQV
ꑗ
ꑘDZǿȈȋȄȏ
ꑖ
PLQV
ꑗ
ꑘDZǿȈȋȄȏ
ꑖ
PLQV
ꑗ
ꑗ
ǮȏȇȀȍȏȁȉȊȝȖȇȑȐȞȖȄȏȄȆȖȋȇȌ
&
'ǢȍȏȞȖȇȈ
ȁȍȆȃȒȔ
ǪȉǿǻȒǻȊǻȋǻ

ru Блокировка для безопасности детей
AБлокировка для
QБазовые установки
безопасности детей
Для обеспечения быстрого и простого обслуживания
Базовые установки
прибора предоставляются различные установки. В
Чтобы дети не смогли случайно включить прибор или
Блокировка для безопасности детей
случае необходимости эти установки можно изменить.
изменить установки, он оборудован блокировкой для
безопасности детей.
Изменение установок
Панель управления заблокирована, выполнение
установок не является возможным. Возможно лишь
1. Нажмите кнопку «on/off».
выключение прибора кнопкой «on/off».
2. Нажмите кнопку «menu».
Открывается меню «Режимы работы».
3. Выберите режим работы «Установки».
Активизация и деактивизация
Появляется первая базовая установка, которая
Вы можете активизировать и деактивизировать
может быть изменена поворотным переключателем.
функцию блокировки для безопасности детей,
4. Нажмите на стрелку ¿.
независимо от того, включён или выключен прибор.
5. Измените значения с помощью поворотного
переключателя.
Нажимайте в течение 4 секунд кнопку /. На дисплее
6. Стрелкой ¿ перейдите к следующим базовым
появляется сообщение о подтверждении, а в статусной
установкам.
строке появляется символ /.
7. Нажмите кнопку «menu», чтобы сохранить данные.
На дисплее отображается «Удаление» или
«Сохранение».
Список установок
В списке представлены все возможные базовые
установки и варианты изменения их значений. На
дисплей выводятся только те установки, которые
имеются у вашего прибора.
Можно изменить следующие установки:
Установка Выбор
Выбор языка Возможны другие языки
Время суток Установка текущего времени суток
Дата Установка текущей даты
Жёсткость воды 0 (смягчённая)
1 (мягкая)
2 (средней жёсткости)
3 (жёсткая)
4 (очень жёсткая)
Продолжительность зву-
Корот. (30 s)
кового сигнала
Сред. (1 m)
Длин. (5 m)
Звук нажатия кнопок Выключен (звук нажатия остаётся при
включении и выключении с помощью
кнопки «on/off»)
Включён
Яркость дисплея Возможность установки одной из 5 ступе-
ней яркости
Индикатор времени Цифровой + дата
Аналоговый
Выкл.
Подсветка При эксплуатации вкл.
При эксплуатации выкл.
Блокировка для безопас-
Блокировка дверцы + блокировка кнопок
ности детей*
Только блокировка кнопок
22

Программа «Шаббат» ru
Режим работы после
Главное меню
FПрограмма «Шаббат»
включения
Виды нагрева
Приготовление на пару
Программа «Шаббат»
С помощью программы «Шаббат» можно установить
время до 74 часов. Блюда в рабочей камере остаются
Блюда*
тёплыми, а вам не потребуется включать или выключать
Ночной режим освеще-
Выключен
прибор.
ния
Включён (дисплей гаснет в промежутке
между 22:00 и 5:59)
Запуск программы «Шаббат»
Логотип марки Отобразить
Необходимое условие: в базовых установках должно
Не отображать
быть выбрано «Программа «Шаббат» — Включена».
Время работы вентиля-
Рекомендовано
~ "Базовые установки" на страница 22
тора до автоматического
Минимум
Рабочая камера нагревается в режиме «Верхний/
выключения
нижний жар» при температуре от 85 °C до 140 °C.
Система выдвижения Не установлена
1. Нажмите кнопку «on/off».
На дисплее появляются предлагаемый вид нагрева и
Установлена
температура.
Программа «Шаббат» Включена
2. Поверните поворотный переключатель влево и
выберите вид нагрева «Программа «Шаббат».
Выключена
3. Нажмите на предлагаемую температуру и измените
Заводские установки Возвратить
температуру приготовления поворотным
Не возвращать
переключателем.
4. Кнопкой 0 откройте меню «Функции времени» и
*) Предусмотрено, в зависимости от типа прибора
нажмите на поле «Время приготовления».
Внимание!
Появляется рекомендация 25:00 часов.
При наличии навесных элементов и одноуровневой
5. Установите требуемое время приготовления с
направляющей: установка «Не установлена».
помощью поворотного переключателя.
При наличии двухуровневой и трёхуровневой
6. Запустите кнопкой «start/stop».
направляющей: установка «Установлена».
В статусной строке начнётся отсчёт времени
приготовления.
Указание: Изменения, выполненные для установок
языка, звука нажатия кнопок и яркости дисплея,
По истечении времени приготовления
действуют сразу. Изменения, выполненные для всех
Раздаётся звуковой сигнал. Духовой шкаф больше не
других установок, действительны только после
нагревается. В статусной строке появляется
сохранения установок.
«Программа окончена».
--------
Изменение времени окончания
Изменение времени суток
Изменение времени окончания приготовления больше
не является возможным.
Время суток можно изменить в базовых установках.
Пример: при переходе с летнего времени на зимнее.
Отмена программы «Шаббат»
1. Нажмите кнопку «on/off».
Нажмите кнопку «on/off». Все установки аннулируются.
2. Нажмите кнопку «menu».
После этого можно заново выполнить
установки.
Открывается меню «Режимы работы».
3. Нажмите на «Установки».
4. Стрелкой ¿ перейдите к установке «Время суток».
5. Измените время суток с помощью поворотного
переключателя.
6. Нажмите кнопку «menu».
На дисплее отображается «Сохранение» или
«Удаление».
Отключение электроэнергии
После длительного отключения электроэнергии на
дисплее отображаются установки для первого ввода в
эксплуатацию.
Заново установите язык, время суток и дату.
23

ru Чистящее средство
Окрашенные
Горячий мыльный раствор:
DЧистящее средство
поверхности
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Чистящее средство
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
Панель управле-
Горячий мыльный раствор:
сохранит свою привлекательность и функциональность.
ния
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
В данном руководстве по эксплуатации приводится
вытрите досуха.
описание правильного ухода и правильной очистки
Не используйте чистящее средство для стёкол
прибора.
или скребок для стеклянных поверхностей.
Стёкла дверцы Горячий мыльный раствор:
Подходящие чистящие средства
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Во избежание повреждения различных поверхностей в
результате применения неподходящих чистящих
Не используйте скребок для стеклянных поверх-
средств следуйте указаниям в таблице. В зависимости
ностей или спиральную металлическую мочалку.
от типа прибора, не все зоны очистки, указанные в
Ручка дверцы Горячий мыльный раствор:
таблице, могут быть представлены в вашем приборе.
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Внимание!
При попадании средства для удаления накипи на
Повреждение поверхности
ручку дверцы немедленно протрите её, иначе
Нельзя использовать:
пятна невозможно будет удалить.
■ едкие или абразивные чистящие средства,
■ чистящие средства, содержащие большой процент
Очистка прибора изнутри
спирта,
■ жёсткие мочалки или губки,
Эмалированные
Горячий мыльный или уксусный раствор:
■ очистители высокого давления или пароструйные
поверхности
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
очистители,
вытрите досуха.
■ специальное средство для очистки прибора в
Размочите подгоревшие остатки пищи влажной
тёплом состоянии.
салфеткой, смоченной мыльным раствором. При
сильном загрязнении используйте спиральную
Новые губки для мытья посуды тщательно вымойте
металлическую мочалку или средство для
перед использованием.
очистки духовок.
Рекомендация: Рекомендуемые чистящие средства и
После очистки оставьте рабочую камеру открытой
средства по уходу можно приобрести через сервисную
для высыхания.
службу. Соблюдайте инструкции изготовителя.
Стеклянный пла-
Горячий мыльный раствор:
фон подсветки
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
:Предупреждение
рабочей камеры
вытрите досуха.
Опасность ожога!
При сильном загрязнении используйте средство
Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к
для очистки духовок.
горячим внутренним поверхностям прибора или
Уплотнитель
Горячий мыльный раствор:
нагревательным элементам. Всегда давайте прибору
дверцы
очистите с помощью мягкой тряпочки.
остыть. Не позволяйте детям подходить близко к
горячему прибору.
Не снимать!
Ни в коем случае не трите.
Защитная панель
Средство для очистки нержавеющей стали:
Зона очистки Очистка
дверцы из нержа-
соблюдайте указания производителей.
веющей стали
Не используйте специальные средства для ухода
Очистка прибора снаружи
за металлическими изделиями.
Передняя панель
Горячий мыльный раствор:
Перед выполнением очистки снимите защитную
из нержавеющей
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
панель.
стали
вытрите досуха.
Навесные эле-
Горячий мыльный раствор:
Немедленно удаляйте пятна извести, жира, крах-
менты
предварительно замочите, а затем очистите с
мала и яичного белка. Под такими пятнами может
помощью мягкой тряпочки или щётки.
возникать коррозия.
Выдвижной меха-
Горячий мыльный раствор:
Специальные средства для ухода за металличе-
низм
очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.
скими изделиями, используемые для нагреваю-
Запрещается производить очистку элементов,
щихся поверхностей, можно приобрести в
когда они выдвинуты, чтобы не удалить с них
сервисной службе или в специализированном
смазку. Лучше всего очищать выдвижные эле-
магазине. Средство
следует наносить тонким
менты в установленном состоянии. Запрещено
слоем с помощью мягкой тряпочки.
мыть в посудомоечной машине.
Пластмасса Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Не используйте чистящее средство для стёкол
или скребок для стеклянных поверхностей.
24

Режим очистки ru
Принадлежности Горячий мыльный раствор:
.Режим очистки
предварительно замочите, а затем очистите с
помощью мягкой тряпочки или щётки.
Загрязнения лотков из нержавеющей стали крах-
Режим очистки
Для вашего прибора предусмотрен режим «Удаление
малосодержащими продуктами (например,
накипи». С помощью режима удаления известкового
рисом) очистите уксусным раствором.
налёта удаляется накипь из испарителя.
Резервуар для
Горячий мыльный раствор:
воды
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
Удаление накипи
тщательно промойте, чтобы удалить остатки мою-
щего средства.
Для нормальной эксплуатации прибора периодически
следует удалять накипь.
Протрите насухо мягкой тряпочкой. Оставьте
сушиться с открытой крышкой. Насухо вытрите
Процесс удаления накипи состоит из нескольких
уплотнитель крышки.
этапов. Чтобы восстановить работоспособность
Запрещено мыть в посудомоечной машине.
прибора, программа удаления накипи в гигиенических
--------
целях должна быть выполнена до конца. Общая
Указания
продолжительность удаления накипи составляет прим.
■ Из-за использования различных материалов, таких
70–90 минут.
как, например, стекло, пластик или металл,
■ Удаление накипи (ок. 55–70 минут). После этого
возможны небольшие расхождения в цветовом
этапа опорожните резервуар для воды и снова
оформлении передней панели прибора.
наполните его.
■ Тени на стёклах дверцы, выглядящие как разводы,
■ Первая промывка (ок. 6–9 минут). После этого этапа
на самом деле являются светом, отражённым от
опорожните резервуар для воды и снова наполните
подсветки в рабочей камере.
его.
■ При очень высоких температурах эмаль может
■ Вторая промывка (ок. 6–9 минут). После этого этапа
выгорать. Это может привести к незначительным
опорожните резервуар для воды и просушите его.
изменениям цвета эмали. Это нормально и не
оказывает влияния на функционирование.
В случае прерывания программы удаления накипи
Края тонкого противня не полностью покрыты
(например, при нарушении подачи электроэнергии или
эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не
выключении прибора) при повторном включении
оказывает отрицательного влияния на функцию
прибора следует дважды промыть прибор. До
защиты от коррозии.
проведения второй промывки прибор будет
заблокирован для использования.
Периодичность удаления известкового налёта зависит
Содержание прибора в чистоте
от жёсткости используемой воды. После того, как будет
возможно выполнение лишь 5 или менее режимов с
Для предотвращения образования стойких загрязнений
использованием пара, на дисплее отобразится
следите за тем, чтобы прибор всегда оставался чистым,
сообщение о необходимости удаления известкового
и немедленно устраняйте загрязнения.
налёта. После включения отображается количество
Рекомендации
оставшихся возможных режимов. Таким образом, у вас
■ Очищайте рабочую камеру после каждого
будет время подготовиться к удалению известкового
использования, чтобы загрязнения не пригорали.
налёта.
■ Немедленно удаляйте пятна извести, жира,
крахмала и яичного белка.
Запуск
■ Для выпекания особо сочных пирогов используйте
глубокий универсальный противень.
Внимание!
■ Используйте для жарки подходящую
■ Повреждение прибора: используйте только
посуду, например, жаровню.
рекомендованные нами жидкие средства для
удаления накипи. Время воздействия при удалении
накипи зависит от используемого средства. Все
прочие средства могут повредить прибор.
Номер для заказа средства для удаления накипи:
311 680
■ Раствор для удаления накипи: не допускайте
попадания раствора или средства для удаления
накипи на панель управления или другие легко
повреждаемые поверхности, так как это может
вызвать их повреждение. Если же это произошло,
немедленно смойте раствор водой.
Если перед удалением известкового налёта
использовался режим с паром, следует сначала
выключить прибор, чтобы откачать
остатки воды из
парогенератора.
1. Приготовьте раствор из 400 мл воды и 200 мл
жидкого средства для удаления известкового
налёта.
2. Нажмите кнопку «on/off».
25

ru Навесные элементы
3. Выньте резервуар для воды и наполните его
приготовленным раствором.
pНавесные элементы
4. Задвиньте наполненный раствором резервуар до
упора.
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
Навесные элементы
5. Закройте панель.
сохранит свою привлекательность и функциональность.
6. Нажмите кнопку «menu».
Здесь описывается процесс снятия и очистки навесных
Открывается меню «Режимы работы».
элементов.
7. Выберите режим «Удаление накипи».
Для получения информации об очистке нажмите на
поле «Продолжить».
Снятие и установка навесных элементов
Отображается продолжительность выполнения
программы удаления накипи. Продолжительность
:Предупреждение
выполнения не может быть изменена.
Опасность ожога!
8. Запустите очистку кнопкой «start/stop».
Навесные элементы очень сильно нагреваются. Не
Выполняется удаление известкового налёта. В
прикасайтесь к раскалённым навесным элементам.
статусной строке начнётся отсчёт времени
Всегда давайте прибору остыть. Не подпускайте детей
выполнения. После завершения удаления накипи
близко к прибору.
раздаётся сигнал.
Снятие навесных элементов
Первая промывка
1. Откройте панель.
2. Выньте резервуар, тщательно промойте, наполните
его водой и вставьте на место.
3. Закройте панель.
4. Запустите кнопкой «start/stop».
Прибор промывается. После завершения промывки
раздаётся сигнал.
Вторая промывка
1. Откройте панель.
2. Выньте резервуар, тщательно промойте, наполните
1. Приподнимите навесной элемент в передней части ‚
его водой и вставьте на место.
и снимите ƒ (рис. !).
3. Закройте панель.
2. Затем оттяните весь комплект навесных элементов
4. Запустите кнопкой «start/stop».
вперёд и выньте (рис. ").
Прибор промывается. После завершения промывки
раздаётся сигнал.
1
2
Окончательная очистка
D
1. Откройте панель.
2. Опорожните резервуар для воды и просушите его.
3. Выключите прибор.
E
Удаление известкового налёта завершено, прибор
готов к работе.
Очистите навесные элементы с помощью моющего
средства и мягкой губки. При наличии стойких
загрязнений можно использовать щётку.
26

Двepцa пpибopa ru
Установка навесных элементов
qДвepцa пpибopa
Навесные элементы не взаимозаменяемы. При
установке обоих навесных элементов следите, чтобы
скобы находились впереди.
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
Двepцa пpибopa
сохранит свою привлекательность и функциональность.
1. Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо
Здесь описывается процесс снятия и очистки дверцы
по центру ‚, пока он не будет прилегать к стенке
прибора.
рабочей камеры, и отожмите назад ƒ (рис.
!).
2. Затем вставьте навесной элемент в переднее
гнездо „, пока он и в этом месте не будет прилегать
Снятие и навешивание дверцы прибора
к стенке рабочей камеры, и отожмите вниз …
Для очистки и демонтажа можно снять стёкла дверцы
(рис.
").
прибора.
1
2
Каждая петля дверцы прибора оснащена
блокировочным рычагом.
Когда блокировочные рычаги установлены (рис.
!),
D
F
дверца прибора заблокирована, и вы не можете её
снять.
Если вы откинете блокировочные рычаги для снятия
E
G
дверцы прибора (рис.
"), петли заблокируются.
Закрыть дверцу будет невозможно.
1
2
:Предупреждение
Опасность травмирования!
■ Если петли не блокированы, дверца может с силой
захлопнуться. Следите за тем, чтобы блокировочные
рычаги всегда были полностью установлены, а при
снятии дверцы прибора полностью откинуты.
Опасность травмирования!
■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и
закрывании дверцы, вы можете защемить себе
пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где
находятся петли.
Снятие дверцы прибора
1. Полностью откройте дверцу и слегка нажмите в
направлении прибора.
2. Откиньте блокировочные рычаги справа и слева
(рис. !).
3. Закройте дверцу прибора до упора ‚. Возьмитесь за
дверцу снизу слева и справа обеими руками ƒ и
вытяните движением вверх (рис.
").
1I
2
E
D
E
27

ru Двepцa пpибopa
Навешивание дверцы прибора
4. Снова приоткройте дверцу прибора. Установите
защитную панель и нажмите на неё так, чтобы она
Установите дверцу прибора в порядке, обратном
зафиксировалась со слышимым щелчком (рис.
#).
снятию.
1. Установите дверцу прибора так, чтобы обе петли
оказались прямо напротив отверстий (рис. !).
Приложите обе петли снизу к наружному стеклу и
используйте их в качестве пазов.
Следите за тем, чтобы петли были установлены в
соответствующем отверстии. Установка должна
выполняться легко, без сопротивления. Если
чувствуется сопротивление, проверьте, находятся ли
петли в соответствующем отверстии.
1
5. Закройте дверцу прибора.
Снятие и установка стёкол дверцы
Для улучшения результатов очистки можно снять стёкла
дверцы прибора.
Снятие деталей прибора
1. Приоткройте дверцу прибора.
2. Полностью откройте дверцу прибора. Снова
2. Нажмите на защитную панель слева и справа
установите блокировочные рычаги (рис. ").
(рис. !).
3. Снимите защитную панель (рис. ").
2I
21
3. Закройте дверцу рабочей камеры.
4. Ослабьте и выверните винты на дверце прибора
слева и справа (рис. #).
Демонтаж защитной панели
5. Перед тем, как снова закрыть дверцу, вставьте и
зажмите сложенное в несколько раз кухонное
Вставка из нержавеющей стали в защитной панели
полотенце (рис.
$).
дверцы может изменить цвет. Для тщательной очистки
Снимите переднее стекло движением вверх и
вы можете её снять.
положите ручкой вниз на ровную поверхность.
1. Приоткройте дверцу прибора.
2. Нажмите на защитную панель слева и справа
(рис. !).
3. Снимите защитную панель (рис. ").
Осторожно закройте дверцу прибора.
1
2
Протрите стёкла мягкой тряпочкой, смоченной
средством для очистки стёкол.
Указание: Очистите вставку из нержавеющей стали
в защитной панели средством для чистки
металлических изделий. Очистите оставшуюся часть
защитной панели дверцы мягкой тряпкой с тёплым
мыльным раствором.
28

Двepцa пpибopa ru
:Предупреждение
Опасность травмирования!
■ Поцарапанное стекло дверцы прибора может
треснуть. Не используйте скребки для стекла, а
также едкие и абразивные чистящие средства.
Опасность травмирования!
■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и
закрывании дверцы, вы можете защемить себе
пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где
находятся петли.
Установка деталей прибора
1. Вставьте переднее стекло снизу в крепления
(рис. !).
2. Закройте переднее стекло так, чтобы оба верхних
крючка оказались напротив отверстия (рис. ").
1
2
3. Нажмите на переднее стекло так, чтобы оно
зафиксировалась со слышимым щелчком (рис. #)
4. Снова приоткройте дверцу прибора и извлеките
кухонное полотенце.
5. Вверните оба винта слева и справа.
6. Установите защитную панель и нажмите на неё так,
чтобы она зафиксировалась со слышимым щелчком
(рис.
$).
7. Закройте дверцу прибора.
Внимание!
Рабочей камерой можно снова пользоваться только
после правильной установки стёкол.
29

ru Что делать в случае неисправности?
рекомендаций. ~ "Протестировано для Вас в
нашей
3Что делать в случае
кухне-студии" на страница 33
неисправности?
:Предупреждение
Опасность удара током!
Что делать в случае неисправности?
Часто случается, что причиной неисправности стала
При неквалифицированном ремонте прибор может
какая-то мелочь. Перед обращением в сервисную
стать источником опасности. Любые ремонтные работы
службу попробуйте устранить возникшую
и замена проводов и труб должны выполняться только
неисправность самостоятельно, следуя указаниям из
специалистами сервисной службы, прошедшими
таблицы.
специальное обучение. Если прибор неисправен,
выньте вилку сетевого провода из розетки или
Указание: Если какое-либо блюдо у вас не получится,
отключите предохранитель в блоке предохранителей.
обратитесь к таблице в конце руководства по
Вызовите специалиста сервисной службы.
эксплуатации. В ней вы найдёте множество
Таблица неисправностей
При появлении сообщений об ошибке с E, например,
прибор. Если сообщение появится снова, вызовите
E0111, необходимо выключить и снова включить
специалиста сервисной службы.
Неисправность Возможная причина Указания/устранение
Прибор не работает Неисправен предохранитель Проверьте, в порядке ли предохранитель прибора в
блоке предохранителей
Отключение электроэнергии Проверьте, функционируют ли другие кухонные при-
боры
Эксплуатация включённого прибора
Активизирована блокировка для безопасности детей Нажмите и удерживайте кнопку 1, пока символ 1
невозможна, на дисплее отобража-
не исчезнет
ется символ 1
Рабочая камера не нагревается, на
Прибор работает в режиме демонстрации Отключите предохранитель в блоке предохранителей
дисплее отображается «Демонстраци-
и через прим. 10 секунд включите его снова. Вклю-
онный режим включён».
чите прибор и выберите установку «Демонстрацион-
ный режим выключен».
Не горит подсветка рабочей камеры Неисправна светодиодная лампа Вызовите специалиста сервисной службы
Не запускается или не выполняется
Резервуар пуст Наполните резервуар
дальше режим с использованием
Панель открыта Закройте панель
пара или удаление известкового
налёта
Во время удаления известкового налёта блокируется
Выполните удаление известкового налёта
режим с использованием пара
Датчик неисправен Вызовите специалиста сервисной службы
Прибор даёт указание выполнить про-
В процессе удаления известкового налёта была прер-
После повторного включения прибора следует про-
мывку
вана подача электроэнергии или выключен прибор
мыть прибор два раза
Прибор даёт указание удалить извест-
Установлена слишком низкая жёсткость воды Выполните удаление известкового налёта
ковый налёт, хотя показания счётчика
Проверьте правильность установки жёсткости воды,
не отображаются
при необходимости выполните настройку
Кнопки мигают Обычное явление, вызванное образованием конден-
Кнопки перестают мигать после испарения конден-
сата за панелью управления
сата
При приготовлении с паром блюдо
Неправильно выбрана интенсивность пара Выберите более высокую или более низкую интенсив-
получилось слишком сырым или
ность пара
слишком сухим
Появляется сообщение «Наполнить
Панель открыта Закройте панель
резервуар», хотя резервуар наполнен
Резервуар для воды не зафиксирован Зафиксируйте резервуар для воды
~ "Пар" на страница 16
Датчик неисправен Вызовите специалиста сервисной службы
Резервуар для воды упал. После удара внутренние
Закажите новый резервуар для воды
элементы резервуара для воды больше не прилегают
плотно, резервуар негерметичен.
30

Cлyжбa cepвиca ru
Не открывается панель для извлече-
Вилка не вставлена в розетку Подключите прибор к электросети
ния резервуара
Отключение электроэнергии Проверьте, функционируют ли другие кухонные при-
боры
Неисправен предохранитель Проверьте, в порядке ли предохранитель прибора в
блоке предохранителей
Датчик поля X неисправен Вызовите специалиста сервисной службы
При необходимости опорожните резервуар для воды:
откройте дверцу прибора, возьмитесь за панель паль-
цами снизу с левой и правой стороны и выньте её
Во время приготовления пар выходит
Нормальный процесс Невозможно
через вентиляционные прорези
При приготовлении на пару образу-
Происходит автоматическая калибровка прибора Нормальный процесс
ется очень большое количество пара
При приготовлении на пару неодно-
При слишком коротком времени приготовления при-
Верните заводские установки и ещё раз выполните
кратно образуется очень большое
бор не может выполнить автоматическую калибровку
калибровку
количество пара
При приготовлении появляется спец-
Шум обусловлен образованием водяного пара при
Невозможно
ифический шум
приготовлении блюд из продуктов глубокой замо-
розки
--------
Превышена максимальная
4Cлyжбa cepвиca
продолжительность работы
Режим выключается автоматически, если не
Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная
Cлyжбa cepвиca
установлено время приготовления и установки не
служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся
меняются длительное время.
найти подходящее решение, чтобы избежать, в том
Через какое время это произойдёт, зависит от
числе, ненужных вызовов специалистов.
установленной температуры или режима гриля.
На дисплее прибора появляется сообщение об
Номер E и номер FD
автоматическом выключении режима. Затем режим
выключается.
При звонке обязательно сообщите полный номер
изделия (номер E) и заводской номер (номер FD), что
Для повторного использования прибора сначала
позволит вам получить квалифицированную помощь.
выключите его. После это снова включите прибор и
Фирменная табличка с номерами находится на
установите нужный режим работы.
внутренней стороне дверцы.
Рекомендация: Для предотвращения нежелательного
выключения прибора, например, при продолжительном
времени приготовления, установите время
=1U)'(1U
приготовления. Прибор нагревается, пока не истечёт
7\SH
установленное время приготовления.
Чтобы не тратить время на поиск этих номеров,
впишите их и телефонный номер сервисной службы
Лампочки в рабочей камере
здесь.
В качестве подсветки рабочей камеры вашего прибора
служит одна или несколько долговечных светодиодных
Номер E Номер FD
ламп.
Если светодиодная лампа или стеклянный плафон
Сервисная служба O
лампы всё же станут неисправны, вызовите
специалиста сервисной службы. Запрещается снимать
плафон лампы.
Обратите внимание, что визит специалиста сервисной
службы для
устранения повреждений, связанных с
неправильным использованием прибора, даже во время
действия гарантии не является бесплатным.
Заявка на ремонт и консультация при неполадках
Контактные данные всех стран Вы найдёте в
приложенном списке сервисных центров.
Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда Вы
можете быть уверены, что ремонт Вашего прибора
будет произведён грамотными специалистами
и с
использованием фирменных запасных частей.
31

ru Блюда
прибору. Осторожно откройте дверцу прибора. Не
PБлюда
подпускайте детей близко к прибору.
В режиме «Блюда» вы можете готовить самые
Блюда
Выбор и установка блюд
различные блюда. Прибор самостоятельно выбирает
для вас оптимальную установку.
1. Нажмите кнопку «menu».
Чтобы результат приготовления выбранного блюда вас
Открывается меню «Режимы работы».
устроил, рабочая камера не должна быть слишком
2. Выберите режим работы «Блюда».
горячей для его приготовления. Если рабочая камера
На дисплее появляется первая группа программ.
слишком горячая, на дисплее появляется
3. Выберите нужную группу программ с помощью
соответствующее указание. Дайте рабочей камере
поворотного переключателя.
остыть и ещё раз запустите
прибор.
4. Нажмите на поле «Продолжить».
5. Поворотным переключателем выберите блюдо.
Указания к установкам
Процесс настройки для приготовления выбранного
вами блюда сопровождается указаниями. Необходимо
■ Результат приготовления зависит от качества
нажимать на поле «Продолжить».
продуктов, размера и вида посуды. Для
После выполнения всех установок запустите кнопкой
оптимального результата приготовления
«start/stop».
используйте только продукты безупречного качества
и мясо, имеющее такую же температуру, как в
По завершении программы
холодильнике. При приготовлении
Раздаётся звуковой сигнал. В статусной строке
быстрозамороженных блюд используйте продукты,
появляется «Программа окончена». Духовой шкаф
только что взятые из морозильной камеры.
больше не нагревается. Вы можете заранее отменить
■ Для некоторых блюд предлагается температура, вид
звуковой сигнал нажатием кнопки 0.
нагрева и время приготовления. Температура и
время приготовления могут быть по желанию
Если
вас не устраивает результат приготовления, вы
изменены.
можете снова увеличить время приготовления. Нажмите
■ При приготовлении остальных блюд необходимо
на поле «Доведение до готовности». Отображается
указать вес. Если нет других указаний, всегда
рекомендуемое время приготовления, которое можно
указывайте общий вес. Прибор выполняет настройки
изменить.
времени и температуры.
Если вас устраивает результат приготовления, нажмите
Нельзя устанавливать вес свыше указанного
на «Завершить». На дисплее появляется «Приятного
значения.
аппетита».
■ При приготовлении жаркого, когда прибор сам
выбирает температуру, может быть установлена
Отмена пpoгpaммы
температура до 300 °C. В этом случае используйте
жаропрочную посуду.
Нажмите кнопку «on/off». Все установки аннулируются.
■ Отображаются указания, например, об
После этого можно заново выполнить
установки.
использовании соответствующей посуды, уровне
установки или добавлении жидкости при
Изменение времени окончания
приготовлении мяса. Во время приготовления
При приготовлении некоторых блюд можно изменить
некоторых блюд требуется, например,
время окончания программы. Информацию об
перемешивать или переворачивать продукт. Данное
изменении времени окончания программы смотрите в
сообщение отображается на дисплее после запуска
настройках функций времени. ~ "Функции времени"
режима. В этом случае в нужное время раздаётся
на страница 20
сигнал.
Если установлено время окончания, дисплей
■ Указания об использовании соответствующей
переключается в режим ожидания. В статусной строке
посуды и рекомендации по приготовлению можно
отображено время завершения режима. Изменение
найти в конце руководства по эксплуатации.
установок невозможно. Следите за тем
, чтобы
~ "Протестировано для Вас в нашей кухне-студии"
скоропортящиеся продукты не оставались в рабочей
на страница 33
камере слишком долго.
Пар
Для некоторых блюд функция использования пара
активизируется автоматически. Прибор указывает на
необходимость наполнения резервуара. Общие
указания к функции использования пара можно найти в
соответствующей
главе. ~ "Пар" на страница 16
После запуска начинает отображаться время
приготовления, которое истекает только после
достижения установленной температуры.
:Предупреждение
Опасность ошпаривания!
Из открытой дверцы прибора может вырваться горячий
пар. При определённой температуре он может быть не
виден. Открывая дверцу, не стойте слишком близко к
32

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Высота размещения
JПротестировано для Вас в
Используйте заданную высоту размещения.
нашей кухне-студии
Выпекание на одном уровне
Для выпекания на одном уровне используйте
Здесь вы найдете большой выбор блюд и оптимальные
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
следующую высоту противня:
установки для их приготовления. Мы расскажем, какой
■ Уровень 1
вид нагрева и какая температура подходят для каждого
Выпекание на двух уровнях
блюда лучше всего. Вы узнаете, какие принадлежности
Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная
вам подходят и на какой высоте их размещать. Вы
одновременно на листах или в формах выпечка не
получите рекомендации относительно посуды и
должна быть готовой одновременно.
способа приготовления.
■ Универсальный противень: уровень 3
Указание: При приготовлении блюд в
духовом шкафу
Противень: уровень 1
может образовываться много пара.
■ Формы на решетке
Эта духовка энергетически очень эффективна и в
Первая решетка: уровень 3
процессе работы пропускает наружу мало тепла. Из-за
Вторая решетка: уровень 1
большой разницы температур внутри духовки и ее
При одновременном приготовлении блюд можно
наружными частями конденсат может оседать на
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
дверце, панели управления или расположенных рядом
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
мебельных фасадах. Это нормальное физически
смещением одну над другой.
обусловленное явление. Предварительный разогрев
или
осторожное открытие дверцы может уменьшить
Принадлежности
объем конденсата.
Приготовление на пару или обдув паром предполагают,
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
что в духовом шкафу образуется много пара. После
правильно вставлялись и использовались.
приготовления протрите духовой шкаф, когда он
Решетка
остынет.
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
духового шкафа
и изгибом вниз.
Силиконовые формы
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
Для достижения оптимальной степени готовности мы
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
рекомендуем использовать тёмные металлические
Для сочных пирогов используйте универсальный
формы для выпекания.
противень, чтобы вытекающий сок не загрязнял
При использовании силиконовых форм ориентируйтесь
духовой шкаф.
все-таки на характеристики и рецепты их изготовителя.
Формы для выпечки
Силиконовые формы часто меньше по размеру, чем
Для выпечки лучше всего подходят темные
обычные формы, поэтому количества и рецептуры для
металлические формы.
них могут быть несколько иными.
Использование форм из светлого листового металла,
Для приготовления с обдувом паром и
приготовления
керамических и стеклянных форм приводит к
на пару силиконовые формы не пригодны.
увеличению времени выпекания и к неравномерному
подрумяниванию самой выпечки.
Пироги и мелкая выпечка
При выпекании в режиме с паром необходимо
использовать формы для выпечки, устойчивые к
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
воздействию высоких температур и пара.
для приготовления пирогов и мелкой выпечки. В
таблицах установок можно найти оптимальные
Бумага для выпечки
установки для многих блюд.
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
подходит для выбранной температуры. Всегда
Обратите внимание на указания в разделе по
отрезайте бумагу для
выпечки нужного размера.
подготовке теста.
Используйте в этой духовке только оригинальные
Рекомендуемые параметры установки
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
разных пирогов и мелкой выпечки. Температура и
время выпекания зависят от количества теста и его
Выпекание с
использованием режима с паром
свойств. Поэтому заданы диапазоны установок.
Некоторые виды выпечки (например, из дрожжевого
Начните с наименьших значений. При более низкой
теста) получают при использовании режима с паром
температуре выпечка подрумянивается равномернее.
хрустящую корочку и глянцевую поверхность. Такая
Если понадобится, в следующий раз выбирайте
выпечка меньше подвержена высыханию.
параметры
повыше.
Выпекание с использованием режима с паром
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
возможно только на одном уровне.
повышения температуры. В этом случае пироги и
Некоторые изделия удаются лучше, если выпекать их в
мелкая выпечка будут готовы только снаружи, но
несколько этапов. Это указано в
таблице.
внутри не пропекутся.
33

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
принадлежности. Так вы получите оптимальный
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
прогрета заранее, заданное время выпечки
сокращается на несколько минут.
Используемые виды нагрева
■ : 4D-горячий воздух
Для некоторых блюд предварительный прогрев
■ % Верхний/нижний жар
необходим, что указано в таблице.
■ ; Режим для пиццы
Если хотите выпекать по своему рецепту,
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
Дополнительную
информацию можно найти в
цифрами:
рекомендациях для пирогов и мелкой выпечки в
■ 1 = низкая
приложении к таблице установок.
■ 2 = средняя
■ 3 = высокая
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Интенсив-
Продол-
установки
грева
ра, °C
ность
житель-
пара
ность,
мин.
Пирог в форме
Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 1 % 150-170 - 55-70
Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 1 : 150-160 1 50-70
Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 1 % 150-170 - 60-80
Фруктовый пирог, тонкий, тесто для
Круглая форма для кекса 1 % 160-180 - 45-60
кекса
Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 1 % 150-170 - 20-40
Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 2 : 150-160 1 20-30
Фруктовый или творожный торт с
Разъемная форма Ø 26 см 1 % 170-180 - 60-80
коржом из песочного теста
Швейцарский торт Противень для пиццы 1 % 190-210 - 40-55
Торт Форма для торта, черная жесть 1 ; 190-210 - 25-40
Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 1 : 150-160 - 65-75
Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 1 : 150-160 1 60-70
Пирог из дрожжевого теста в разъем-
Разъемная форма Ø 28 см 1 : 150-160 - 25-35
ной форме
Пирог из дрожжевого теста в разъем-
Разъемная форма Ø 28 см 1 : 150-160 2 25-35
ной форме
Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 1 % 170-180 - 20-30
Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 1 : 150-160 1 15-30
Бисквитный торт, 3 яйца Разъемная форма Ø 26 см 1 % 160-170* - 25-35
Бисквитный торт, 3 яйца Разъемная форма Ø 26 см 1 : 150-160 1 10
- 15-25
Бисквитный торт, 6 яиц Разъемная форма Ø 28 см 1 : 150-170* - 30-50
Бисквитный торт, 6 яиц Разъемная форма Ø 28 см 1 : 150-160 1 10
- 25-35
Пирог на противне
Сдобный пирог с начинкой Противень 1 % 160-180 - 20-40
Сдобный пирог с начинкой Противень 1 : 160-170 1 30-40
Сдобный пирог, 2 уровня Универсальный противень + противень
3+1 : 150-170 - 35-50
для выпечки
Пирог из песочного теста с сухой начин-
Противень 1 % 170-190 - 25-40
кой
Пирог из песочного теста с сухой начин-
Универсальный противень + противень
3+1 : 150-170 - 40-55
кой, 2 уровня
для выпечки
* предварительный разогрев
** Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
34

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Интенсив-
Продол-
установки
грева
ра, °C
ность
житель-
пара
ность,
мин.
Пирог из песочного теста с сочной
Универсальный противень 1 % 160-180 - 60-80
начинкой
Швейцарский торт Универсальный противень 1 ; 180-200 - 45-50
Пирог из дрожжевого теста с сухой
Противень 1 % 160-180 - 15-25
начинкой
Пирог из дрожжевого теста с сухой
Противень 1 : 150-160 1 20-30
начинкой
Пирог из дрожжевого теста с сочной
Универсальный противень 1 % 180-200 - 30-45
начинкой
Пирог из дрожжевого теста с сухой
Универсальный противень + противень
3+1 : 160-170 - 25-35
начинкой, 2 уровня
для выпечки
Пирог из дрожжевого теста с сочной
Универсальный противень + противень
3+1 : 150-160 - 45-60
начинкой, 2 уровня
для выпечки
Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 1 : 150-160 - 35-45
Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 1 : 150-160 2 25-35
Бисквитный рулет Противень 1 % 190-210* - 10-15
Бисквитный рулет Противень 1 : 180-190* 1 10-15
Рождественский кекс, 500 г муки Универсальный противень 1 : 150-160 - 50-60
Рождественский кекс, 500 г муки Универсальный противень 1 : 140-150 2 80-90
Штрудель, сладкий Универсальный противень 1 : 170-180 - 40-60
Штрудель, сладкий Универсальный противень 1 : 180-190 2 50-60
Штрудель, замороженный Противень 1 : 190-210 - 30-45
Штрудель, замороженный Универсальный противень 1 : 180-190 1 35-45
Мелкая выпечка
Маленькие кексы** Противень 1 % 160* - 25-35
Маленькие кексы** Противень 1 : 150* - 25-35
Маленькие кексы, 2 уровня** Универсальный противень + противень
3+1 : 150* - 25-35
для выпечки
Маффины Противень для маффинов 1 % 170-190 - 15-30
Маффины Противень для маффинов 1 : 150-160 1 25-30
Маффины, 2 уровня Противни для маффинов 3+1 : 150-170* - 20-30
Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 1 % 160-170 - 30-40
Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 1 : 160-170 2 20-30
Выпечка из слоеного теста Противень 2 : 170-190* - 20-45
Выпечка из слоеного теста Противень 1 : 200-220* 1 15-25
Выпечка из слоеного теста, 2 уровня Универсальный противень + противень
3+1 : 170-190* - 20-45
для выпечки
Выпечка из заварного теста Противень 1 % 200-220 - 30-45
Выпечка из заварного теста Противень 1 : 200-220* 1 25-35
Выпечка из слоеного дрожжевого теста Противень 1 : 160-180 - 20-30
Выпечка из слоеного дрожжевого теста Противень 1 : 160-170 2 20-30
Мелкое печенье
Фигурное печенье** Противень 1 % 150-160* - 25-40
Фигурное печенье** Противень 1 : 140-150* - 25-40
Фигурное печенье, 2 уровня** Универсальный противень + противень
3+1 : 140-150* - 30-40
для выпечки
* предварительный разогрев
** Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
35

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Интенсив-
Продол-
установки
грева
ра, °C
ность
житель-
пара
ность,
мин.
Мелкое печенье Противень 2 : 140-160 - 15-30
Мелкое печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень
3+1 : 130-150 - 20-35
для выпечки
Безе Противень 2 : 90-100* - 100-130
Безе, 2 уровня Универсальный противень + противень
3+1 : 90-100* - 100-150
для выпечки
Миндальное печенье Противень 2 : 90-110 - 20-40
Миндальное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень
3+1 : 90-110 - 20-40
для выпечки
* предварительный разогрев
** Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
Рекомендации относительно пирогов и мелкой
выпечки
Проверка, пропекся ли пирог. Проткните пирог в наивысшем месте деревянной палочкой. Если на палочке тесто не остается, пирог готов.
Пирог опадает. В следующий раз используйте меньше воды. Или установите температуру на 10 градусов ниже и продлите
время выпекания. Учитывайте указанные в рецепте приправы и указания по приготовлению.
Пирог посередине поднялся, а по
Смазывайте жиром только дно формы. После выпекания осторожно отделите пирог ножом.
краям остался внизу.
Сок фруктов вытекает из пирога. Следующий раз используйте универсальный противень.
Мелкая выпечка слипается между
Между каждым изделием мелкой выпечки должно быть расстояние ок. 2 см. Этого достаточно, чтобы изде-
собой в процессе выпекания.
лия мелкой выпечки хорошо подошли и подрумянились со всех сторон.
Пирог слишком сухой. Установите температуру на 10 градусов выше и сократите время выпекания.
Пирог получился слишком светлый. Если высота установки и принадлежности выбраны правильно, увеличьте температуру или удлините время
выпекания.
Пирог сверху слишком светлый, а
Выберите на следующий раз уровень выше.
снизу слишком темный.
Пирог сверху слишком темный, а
Выберите на следующий раз уровень ниже. Выберите более низкую температуру и удлините время выпека-
снизу слишком светлый.
ния.
Пирог после выпекания в форме или
Устанавливайте форму для выпечки не прямо у задней стенки, а посередине на принадлежности.
коробе слишком темный.
Весь пирог получился слишком тем-
Выберите на следующий раз более низкую температуру и, при необходимости, удлините время выпекания.
ный.
Выпечка подрумянена неравно-
Выберите температуру немного ниже.
мерно.
Выступающая бумага для выпечки может препятствовать циркуляции воздуха. Всегда отрезайте бумагу для
выпечки по удобному размеру.
Следите за тем, чтобы форма для выпечки не стояла прямо перед отверстием на задней стенке духового
шкафа.
При выпекании мелкой выпечки все изделия должны быть, по возможности, одинакового размера и одинако
-
вой толщины.
Они выпекались на нескольких уров-
Для выпекания на нескольких уровнях всегда выбирайте 4D-Горячий воздух. Выложенная одновременно на
нях. На верхнем уровне выпечка тем-
листе или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно.
нее, чем на нижнем.
Пирог выглядит хорошо, но внутри не
Выпекайте при более низкой температуре несколько дольше и добавьте, при необходимости, немного воды
пропекся.
Если пирог имеет сочную начинку, предварительно пропеките низ. Посыпьте его миндалем или мукой для
панировки и потом добавляйте начинку.
Пирог не отделяется при переворачи-
Дайте пирогу после выпекания постоять еще 5-10 минут. Если и после этого он не отделяется, осторожно под-
вании.
ковырните края ножом. Снова переверните пирог и накройте форму несколькими слоями влажной холодной
ткани. В следующий раз смажьте форму жиром и посыпьте мукой для панировки.
36
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Хлеб и булочки
Замороженные продукты
Используйте не сильно замороженные продукты.
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
Удалите с них
лед.
для приготовления хлеба и булочек. В таблицах
установок можно найти оптимальные установки для
Замороженные продукты частично пропекаются
многих блюд.
неравномерно. Неравномерное подрумянивание
остается также и по завершении выпекания.
Обратите внимание на указания в разделе по
подготовке теста.
Рекомендуемые параметры установки
Используйте в этой духовке только оригинальные
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
разных видов хлеба и булочек. Температура и время
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
выпекания зависят от количества теста и его свойств.
Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с
Выпекание с использованием
режима с паром
наименьших значений. При более низкой
температуре
Хлеб и булочки получают при использовании режима с
выпечка подрумянивается равномернее. Если
паром хрустящую корочку и глянцевую поверхность.
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
Такая выпечка меньше подвержена высыханию.
повыше.
Выпекание с использованием режима с паром
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
возможно только на одном уровне.
повышения температуры. В этом случае хлеб и булочки
только снаружи будут готовы, но внутри не пропекутся.
Высота размещения
Используйте заданную высоту размещения.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
Выпекание на одном уровне
экономится до 20 процентов
энергии. Если духовка
Для выпекания на одном уровне используйте
прогрета заранее, заданное время выпечки
следующую высоту
противня:
сокращается на несколько минут.
■ Уровень 1
Для некоторых блюд предварительный прогрев
Выпекание на двух уровнях
необходим, что указано в таблице. Некоторые изделия
Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная
удаются лучше, если они выпекаются в несколько
одновременно на листах или в формах выпечка не
этапов. Они указаны в таблице.
должна быть готовой одновременно.
Установочные значения для хлебного теста
■ Универсальный противень: уровень 3
действительны для выпекания как на противне, так и в
Противень: уровень 1
коробчатой форме.
■ Формы на решетке
Если хотите выпекать по своему рецепту,
Первая решетка: уровень 3
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
Вторая решетка: уровень 1
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
При одновременном приготовлении блюд можно
принадлежности. Так вы получите оптимальный
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
смещением одну над другой.
Внимание!
Нельзя лить воду в горячий духовой шкаф или ставить
Принадлежности
посуду с водой на его дно. В результате перепада
температур может
повредиться эмалевое покрытие.
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
правильно вставлялись и использовались.
Используемые виды нагрева
Решетка
■ : 4D-горячий воздух
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
■ % Верхний/нижний жар
духового шкафа
и изгибом вниз.
■ 4 Гриль с конвекцией
■ ( Гриль, большая площадь
Универсальный противень или противень
■ * Гриль, небольшая площадь
Универсальный противень или противень аккуратно
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
Формы для выпечки
цифрами:
Для выпечки лучше всего подходят темные
металлические формы.
■ 1 = низкая
■ 2 = средняя
Использование форм из светлого листового металла,
■ 3 = высокая
керамических и стеклянных форм приводит к
увеличению времени выпекания и к неравномерному
подрумяниванию
самой выпечки.
При выпекании в режиме с паром необходимо
использовать формы для выпечки, устойчивые к
воздействию высоких температур и пара.
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
37

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температура, °C /
Интенсив-
Продол-
установки
грева
режим гриля
ность
житель-
пара
ность,
мин.
Хлеб
Белый хлеб, 750 г Универсальный противень или пря-
1 : 210-220* - 10-15
моугольная форма
180-190 - 25-35
Белый хлеб, 750 г Универсальный противень или пря-
1 : 210-220 3 15-20
моугольная форма
180-190 - 25-35
Хлеб из различных видов муки,
Универсальный противень или пря-
1 : 210-220* - 10-15
1,5 кг
моугольная форма
180-190 - 40-50
Хлеб из различных видов муки,
Универсальный противень или пря-
1 : 210-220 3 15-20
1,5 кг
моугольная форма
180-190 - 35-45
Хлеб из муки грубого помола, 1 кг Универсальный противень 1 : 210-220* - 10-15
180-190 - 40-50
Хлеб из муки грубого помола, 1 кг Универсальный противень 1 : 210-220 3 10-15
180-190 - 40-50
Лаваш Универсальный противень 1 % 220-240 - 25-35
Лаваш Универсальный противень 2 % 220-230 3 20-30
Булочки
Булочки или багеты для разогрева-
Универсальный противень 2 % 200-220 - 10-20
ния, готовые
Булочки или багеты для разогрева-
Противень 2 % 200-220 2 10-15
ния, готовые
Булочки сладкие, свежие Противень 1 % 170-180* - 15-25
Булочки сладкие, свежие Противень 1 % 160-170 3 25-35
Булочки сладкие, свежие, 2 уровня Универсальный противень + проти-
3+1 : 150-160* - 20-30
вень для выпечки
Булочки, свежие Противень 1 % 180-200 - 25-35
Булочки, свежие Противень 1 : 200-220 2 20-25
Багеты, готовые, охлажденные Универсальный противень 2 % 200-220 - 10-20
Багеты, готовые, охлажденные Противень 2 % 200-220 2 10-20
Булочки, замороженные
Булочки или багеты для разогрева-
Универсальный противень 2 % 200-220 - 15-25
ния, готовые
Булочки или багеты для разогрева-
Противень 2 % 180-200 1 15-25
ния, готовые
Щелочная выпечка, заготовки из
Противень 1 % 220-240 - 15-25
теста
Щелочная выпечка, заготовки из
Противень 2 % 210-230 1 18-25
теста
Круасаны, заготовки из теста Противень 1 : 150-170* - 20-35
Круасаны, заготовки из теста Противень 1 : 180-200 1 20-25
Тосты
Тосты, запекание, 4 шт. Решетка 2 * 3 - 5-15
Тосты, запекание, 12 шт. Решетка 2 4 250 - 5-15
Поджаренные тосты Решетка 3 ( 3 - 3-6
* предварительный разогрев
38
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Пицца, открытый и пикантный пирог
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
подходит для выбранной температуры. Всегда
для приготовления пиццы, открытых и пикантных
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
пирогов. В таблицах установок можно найти
оптимальные установки для многих блюд.
Замороженные продукты
Обратите внимание на указания в разделе по
Используйте не сильно замороженные продукты.
подготовке теста.
Удалите с них лед.
Используйте в этой духовке только оригинальные
Замороженные продукты частично пропекаются
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
неравномерно. Неравномерное подрумянивание
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
остается также и по завершении выпекания.
Выпекание
с использованием режима с паром
Рекомендуемые параметры установки
Некоторые виды выпечки (например, из дрожжевого
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
теста) получают при использовании режима с паром
разных блюд. Температура и время выпекания зависят
хрустящую корочку и глянцевую поверхность. Такая
от количества теста и его свойств. Поэтому заданы
выпечка меньше подвержена высыханию.
диапазоны установок. Начните с
наименьших
Выпекание с использованием режима с паром
значений. При более низкой температуре выпечка
возможно только на одном уровне.
подрумянивается равномернее. Если понадобится, в
следующий раз выбирайте параметры повыше.
Высота размещения
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
Используйте заданную высоту размещения.
повышения температуры. В этом случае блюдо только
снаружи будет готово, но внутри не пропечется.
Выпекание на одном уровне
Для выпекания
на одном уровне используйте
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
следующую высоту противня:
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
■ Уровень 1
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
прогрета заранее, заданное время выпечки
Выпекание на двух уровнях
сокращается на несколько минут.
Используйте 4D-Горячий воздух. Выложенная
одновременно на листах или в формах выпечка не
Для некоторых блюд предварительный прогрев
должна быть готовой одновременно.
необходим, что указано в таблице.
■ Универсальный противень: уровень 3
Если хотите выпекать по своему рецепту,
Противень: уровень 1
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
■ Формы на решетке
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
Первая решетка: уровень 3
принадлежности. Так вы получите оптимальный
Вторая решетка: уровень 1
результат и сэкономите
до 20 процентов энергии.
При одновременном приготовлении блюд можно
Используемые виды нагрева
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
■ : 4D-горячий воздух
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
■ % Верхний/нижний жар
смещением одну над другой.
■ ; Режим для пиццы
■ , Функция «CoolStart»
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
правильно вставлялись и использовались.
цифрами:
Решетка
■ 1 = низкая
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
■ 2 = средняя
духового шкафа
и изгибом вниз.
■ 3 = высокая
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Для пиццы со многими компонентами используйте
универсальный противень.
Формы для выпечки
Для выпечки лучше всего подходят темные
металлические формы.
Использование форм из светлого листового металла,
керамических и стеклянных форм приводит
к
увеличению времени выпекания и к неравномерному
подрумяниванию самой выпечки.
При выпекании в режиме с паром необходимо
использовать формы для выпечки, устойчивые к
воздействию высоких температур и пара.
39

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Интенсив-
Продол-
установки
грева
ра, °C
ность
житель-
пара
ность,
мин.
Пицца
Пицца, свежие продукты Противень 1 ; 200-220 - 20-30
Пицца, свежие продукты, 2 уровня Универсальный противень + противень
3+1 : 180-200 - 35-45
для выпечки
Пицца, свежие продукты, тонкое тесто Противень для пиццы 1 ; 210-230 - 20-30
Пицца, охлажденная Решетка 1 ; 210-230 - 10-20
Пицца, замороженная
Пицца, тонкое тесто, 1 шт.** Решетка 1 , - - -
Пицца, тонкое тесто, 2 шт. Решетка + противень 3+1 : 200-220 - 15-25
Пицца, пышное тесто, 1 шт.** Решетка 1 , - - -
Пицца, пышное тесто, 2 шт., Универсальный противень + решетка 3+1 : 160-180 - 25-35
Пицца-багет Решетка 1 : 200-220 - 20-30
Мини-пицца** Универсальный противень 1 , - - -
Пикантные пироги и киши
Пикантные пироги в форме Разъемная форма Ø 28 см 1 : 170-190 - 50-60
Пикантные пироги в форме Разъемная форма Ø 28 см 1 : 170-180 1 60-70
Киши Форма для торта, черная жесть 1 % 190-210 - 30-45
Открытый пирог (фламмкухен) Универсальный противень 1 % 260-280* - 10-20
Открытый пирог (фламмкухен) Универсальный противень 1 : 200-210* 2 15-25
Пирог Форма для запеканки 1 % 190-200 - 40-50
Эмпанада (пирожок из слоеного теста) Универсальный противень 1 : 180-190 - 35-45
Эмпанада (пирожок из слоеного теста) Универсальный противень 1 : 170-180 2 25-35
Бёрек Универсальный противень 1 % 180-200 - 35-45
* предварительный разогрев
**Принять во внимание указания на упаковке
Пудинг и суфле
При одновременном приготовлении блюд можно
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева
формы в духовом шкафу одну возле другой.
для приготовления пудингов и суфле. В таблицах
установок можно найти оптимальные установки для
Принадлежности
многих блюд.
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
Используйте в этой духовке только оригинальные
правильно вставлялись и использовались.
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
Решетка
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
духового шкафа и изгибом вниз.
Уровни установки
Универсальный противень
Всегда используйте указанные уровни установки.
Универсальный противень аккуратно вставить до упора
Вы можете готовить на одном
уровне в формах или
скосом к дверце духового шкафа.
использовать универсальный противень.
Посуда
■ Формы на решетке: уровень 1
Используйте для воздушных пирогов и гратенов
■ Универсальный противень: уровень 1
широкую
плоскую посуду. В узкой высокой посуде
Для суфле используйте функцию приготовления на
блюда требуют для приготовления больше времени и
пару. Водяная баня не требуется. Поставьте маленькие
темнеют сверху.
формочки на лоток с отверстиями для приготовления
Для приготовления с использованием режима с паром
на пару, размер XL, или на решетку.
должны применяться формы, устойчивые к воздействию
Накрывайте продукты, которые обычно должны
высоких температур и пара.
готовиться на водяной бане, фольгой или плёнкой.
40

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Рекомендуемые параметры установки
Если хотите готовить по своему рецепту,
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных пудингов и суфле. Температура и время
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
приготовления зависит от количества и рецепта.
принадлежности. Так вы получите оптимальный
Состояние готовности пудинга зависит от размера
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
посуды и высоты пудинга. Поэтому заданы диапазоны
установок. Начните с наименьших значений. При более
Используемые виды нагрева
низкой температуре блюдо подрумянивается
■ : 4D-горячий воздух
равномернее. Если понадобится, в
следующий раз
■ % Верхний/нижний жар
выбирайте параметры повыше.
■ 4 Гриль с конвекцией
■ ; Режим для пиццы
Указание: Нельзя сокращать время приготовления за
■ , Функция «CoolStart»
счет повышения температуры. В этом случае пудинг или
■ P Приготовление на пару
суфле окажутся готовыми снаружи, но сырыми внутри.
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
цифрами:
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
■ 1 = низкая
прогрета заранее, заданное время сокращается на
■ 2 = средняя
несколько минут.
■ 3 = высокая
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Интенсив-
Продол-
установки
грева
ра в °C
ность
житель-
пара
ность в
мин.
Запеканка, пикантная, готовые про-
Форма для запеканки 1 % 200-220 - 35-55
дукты
Запеканка, пикантная, готовые про-
Форма для запеканки 1 4 150-170 2 40-45
дукты
Запеканка, сладкая Форма для запеканки 1 % 170-190 - 45-60
Лазанья, свежие продукты, 1 кг Форма для запеканки 1 : 160-180 - 50-60
Лазанья, свежие продукты, 1 кг Форма для запеканки 1 : 170-180 2 35-45
Лазанья, замороженная, 400 г** Универсальный противень 1 , - - -
Лазанья, замороженная, 400 г Открытая посуда 1 : 180-190 2 40-50
Картофельная запеканка, сырые про-
Форма для запеканки 1 ; 170-180 - 50-60
дукты, высота 4 см
Картофельная запеканка, сырые про-
Форма для запеканки 1 4 160-170 2 50-60
дукты, высота 4 см
Суфле Форма для запеканки 1 : 160-170* - 40-50
Суфле Форма для запеканки 1 : 170-180 2 30-40
Суфле Порционные формы 1 P 100 - 40-45
* предварительный разогрев
**Принять во внимание указания на упаковке
Птица
использовать для приготовления соуса. Образуется
меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления птицы. В таблицах установок можно
Жарка в посуде
найти оптимальные установки для некоторых блюд.
Применяйте только ту посуду,
которая подходит для
духовок. Проверьте, годится ли посуда для данного
Жарка на решетке
духового шкафа.
Жарка на решетке хорошо подходит для крупной птицы
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
целиком или кусками.
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
Вставьте универсальный противень с наложенной на
Если подставка влажная или холодная, стекло может
него решеткой на заданный уровень. Следите за тем,
лопнуть.
чтобы решетка правильно размещалась
на
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
универсальном противне. ~ "Принадлежности"
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
на страница 11
подходят только условно
. Птица готовится медленнее и
В зависимости от размеров и вида птицы в
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
температуру или более продолжительное время
В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно
приготовления.
41
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Учитывайте сведения изготовителей относительно
Указание: Для очень жирных порционных кусков не
применяемой посуды.
ставьте универсальный противень непосредственно под
решеткой, а размещайте его на уровне 1.
Открытая посуда
Для жарки птицы лучше всего использовать высокую
Берите, по возможности, одинаковые порционные
форму. Установите форму на решетку. Если нет
куски для гриля похожей толщины и массы. Так они
подходящей посуды, используйте универсальный
подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
противень.
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
Закрытая посуда
на решетку.
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
Переворачивайте порционные
куски щипцами для
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
гриля. Если протыкать мясо вилкой, оно теряет сок и
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
становится сухим.
Устанавливайте посуду
на решетку.
При открытии крышки после приготовления может
Указания
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
■ Нагревательные элементы гриля периодически
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
включаются и выключаются, это нормально.
противоположную от частей тела сторону.
Насколько часто это происходит, зависит от
установленного режима гриля.
Птицу можно приготовить с хрустящей корочкой и в
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
жарочный противень со стеклянной крышкой и
Рекомендуемые параметры установки
установите высокую температуру.
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
Жарка
в режиме с паром
разных видов птицы. Температура и время
приготовления зависят от количества, свойств и
Некоторые блюда приобретают более хрустящую
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
корочку в режиме приготовления с паром. Их
установок. Начните с наименьших значений. Если
поверхность становится глянцевой, и они меньше
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
высыхают.
повыше.
Используйте открытую посуду. Посуда должна быть
Значения, приведенные в таблице,
действительны при
устойчивой к воздействию высоких температур и пара.
установке в холодный духовой шкаф не
Подключите режим с паром, как указано в таблице
фаршированной, подготовленной к жарке птицы при
установок. Некоторые изделия удаются лучше, если
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
готовить
их в несколько этапов. Это указано в таблице.
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
заранее, заданное время сокращается на несколько
Приготовление на пару
минут.
В отличие от обдува паром, функция приготовления на
В таблице указаны данные для птицы рекомендуемой
пару является более щадящей для тушек птицы. В этом
массы. Если необходимо приготовить птицу большей
случае они сохраняют особую сочность. Как вариант,
массы, применяйте в каждом случае
более низкую
вы можете обжарить тушки птицы перед
температуру. Если порционных кусков несколько, для
приготовлением на пару, за счет этого время
определения времени приготовления ориентируйтесь
приготовления сокращается.
на массу самого большого из них. Отдельные
порционные куски должны быть приблизительно
Тушки
большего размера требуют больше времени на
одинакового размера.
разогрев и на приготовление. Если вы готовите сразу
несколько тушек одинакового размера, это продлевает
Главное правило: чем больше птица, тем ниже
время разогрева, а не длительность приготовления.
температура и больше времени на ее приготовление.
Тушки птицы переворачивать не нужно.
Переворачивайте птицу после прибл. от ^ до Z
указанного времени
ее приготовления.
Используйте лоток с отверстиями для приготовления на
пару, размер XL, и установите под ним универсальный
Указание: Применяйте только ту бумагу для выпечки,
противень. Вы можете использовать также стеклянный
которая подходит для выбранной температуры. Всегда
противень, поставив его на решетку.
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Приготовление на гриле
Рекомендации
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на
■ При приготовлении утки или гуся прокалывайте кожу
гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при
под крыльями. Так лучше стекает жир.
открытой дверце.
■ Надрезайте кожу при приготовлении грудки утки.
Грудку утки не переворачивайте.
Вставьте универсальный противень с наложенной на
■ Когда переворачиваете птицу, следите за тем, чтобы
него решеткой на заданный уровень. Капающий жир
сначала внизу была сторона грудки или кожи.
собирается в нем. Следите за тем, чтобы решетка
■ Поверхность птицы при жарке становится особенно
правильно размещалась на универсальном противне
.
хрустящей и поджаристой, если перед завершением
~ "Принадлежности" на страница 11
приготовления смазать ее маслом, подсоленной
водой или апельсиновым соком.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так вы получите оптимальный
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
42

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Используемые виды нагрева
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
■ : 4D-горячий воздух
цифрами:
■ % Верхний/нижний жар
■ 4 Гриль с конвекцией
■ 1 = низкая
■ ( Гриль, большая площадь
■ 2 = средняя
■ , Функция «CoolStart»
■ 3 = высокая
■ P Приготовление на пару
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температура в °C
Интенсив-
Продол-
установки
грева
/ режим гриля
ность
житель-
пара
ность в
мин.
Цыпленок
Цыпленок, 1 кг Решетка 1 4 200-220 - 60-70
Цыпленок, 1 кг Решетка 1 4 200-220 2 55-65
Филе куриной грудки, по 150 г (при-
Решетка 3 ( 3* - 15-20
готовление на гриле, с разогревом 5
мин.)
Филе куриной грудки (приготовление
Лоток для приготовления на пару 2+1 P 100 - 15-25
на пару)
Маленькие кусочки курицы, по 250 г Решетка 2 4 220-230 - 30-35
Маленькие кусочки курицы, по 250 г Решетка 2 4 200-220 2 30-45
Палочки и нагеты из цыпленка, замо-
Универсальный противень 2 , - - -
роженные**
Пулярка, 1,5 кг Решетка 1 4 200-220 - 70-90
Пулярка, 1,5 кг Решетка 1 4 180-200 2 70-80
Утка и гусь
Утка, 2 кг Решетка 1 4 180-200 - 90-110
Утка, 2 кг Решетка 1 : 150-160 2 70-90
4 180-190 - 30-40
Утиная грудка, по 300 г Решетка 2 4 230-250 - 17-20
Утиная грудка, по 300 г Решетка 2 4 220-240 2 15-20
Гусь, 3 кг Решетка 1 4 160-180 - 120-150
Гусь, 3 кг Решетка 1 : 130-140 2 110-120
: 150-160 2 20-30
4 170-180 - 30-40
Гусиные окорочка, по 350 г Решетка 2 4 210-230 - 40-50
Гусиные окорочка, по 350 г Решетка 2 4 190-200 2 45-55
Индейка
Молодая индейка, 2,5 кг Решетка 1 4 180-190 - 70-90
Молодая индейка, 2,5 кг Решетка 1 : 140-150 2 70-80
4 170-180 - 20-30
Грудка индейки, без кости, 1 кг Закрытая посуда 1 % 240-250 - 80-110
Верхняя часть окорока индейки, на
Решетка 1 4 180-200 - 80-100
кости, 1 кг
Верхняя часть окорока индейки, на
Решетка 1 4 170-180 2 80-100
кости, 1 кг
* предварительный разогрев
** Принять во внимание указания на упаковке
43
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Мясо
Открытая посуда
Для жарки мяса лучше всего использовать высокую
Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева
форму. Устанавливайте форму на решетку. Если нет
для приготовления мяса. В таблицах установок можно
подходящей посуды, используйте универсальный
найти оптимальные установки для многих блюд.
противень.
Закрытая посуда
Жарка и тушение
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
Смажьте постное мясо по вкусу жиром или наложите на
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
него полоски сала.
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
Жесткую кожицу надрежьте крест-накрест. Если
Устанавливайте посуду на решетку.
продукт во время жарки переворачивается, следите,
Расстояние между мясом и крышкой должно быть
чтобы жесткая кожица была сначала
внизу.
минимум 3 см. Мясо может приподняться.
Когда жареный продукт уже готов, он должен
При открытии крышки после приготовления может
оставаться еще 10 минут в отключенном закрытом
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
духовом шкафу. Так лучше распределится сок мяса. По
крышку так
, чтобы горячий пар мог уйти в
желанию, можно завернуть жареное блюдо в
противоположную от частей тела сторону.
алюминиевую фольгу. Рекомендуемое время для
Для тушения мяса его, при необходимости, следует
выдерживания в заданное время приготовления не
предварительно поджарить. Для образования соуса при
входит.
тушении добавьте воду, вино, уксус или подобные
приправы. Дно посуды должно быть покрыто на 1–2 см.
Жарка на решетке
В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При
Особенно хрустящим во всех сторон становится мясо
необходимости жидкость можно
осторожно доливать.
на
решетке.
Мясо можно приготовить с хрустящей корочкой и в
В зависимости от размеров и вида мяса, в
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
жарочный противень со стеклянной крышкой и
В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно
установите высокую температуру.
использовать для приготовления соуса. Образуется
меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.
Жарка и тушение в режиме с паром
Вставьте универсальный противень с наложенной на
Определенные блюда в режиме приготовления с паром
него решеткой на заданный уровень. Следите за
тем,
приобретают более хрустящую корочку и меньше
чтобы решетка правильно размещалась на
высыхают.
универсальном противне. ~ "Принадлежности"
на страница 11
Используйте открытую посуду. Посуда должна
быть
устойчивой к воздействию высоких температур и пара.
Жарка и тушение в посуде
Продукты для жарки переворачивать нет
Жарить и тушить в посуде более комфортно. В этом
необходимости.
случае жареные продукты проще вынимать из духового
Подключите режим с паром, как указано в таблице
шкафа и можно прямо в посуду добавлять соус.
установок. Некоторые изделия удаются лучше, если
Применяйте только ту посуду, которая подходит для
готовить их в несколько этапов. Они указаны в таблице.
приготовления в духовке
. Проверьте, годится ли посуда
для данного духового шкафа.
Приготовление на пару
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
В отличие от обдува паром, функция приготовления на
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
пару является более
щадящей для мяса, однако на нем
Если подставка влажная или холодная, стекло может
не образуется корочка. Мясо сохраняет особую
лопнуть.
сочность. Как вариант, вы можете обжарить куски мяса
перед приготовлением на пару, за счет этого время
К постному мясу добавляйте немного жидкости. В
приготовления сокращается.
стеклянной посуде ее дно должно быть покрыто прибл.
на ^ см.
Куски большего размера требуют больше времени на
разогрев и на приготовление. Если вы готовите сразу
Количество жидкости
зависит от сорта мяса, материала
несколько кусков одинакового размера, это
посуды и от того, используется ли крышка. Если мясо
продлевает
время разогрева, а не длительность
готовится в эмалированном или темном металлическом
приготовления.
жарочном противне, требуется больше жидкости, чем в
стеклянной посуде.
Куски мяса переворачивать не нужно.
В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При
Используйте лоток с отверстиями для приготовления на
необходимости жидкость можно осторожно доливать.
пару, размер XL, и установите под ним универсальный
противень. Вы можете использовать также стеклянный
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
противень, поставив его на решетку.
или алюминия отражают
тепло, как зеркало, и поэтому
подходят только условно. Мясо готовится медленнее и
Приготовление на гриле
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
температуру или более продолжительное время
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на
приготовления.
гриле закрытыми. Никогда не готовьте
на гриле при
открытой дверце.
Учитывайте сведения изготовителей относительно
применяемой посуды.
Вставьте универсальный противень с наложенной на
него решеткой на заданный уровень. Капающий жир
44

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
собирается в нем. Следите за тем, чтобы решетка
заранее, заданное время сокращается на несколько
правильно размещалась на универсальном противне.
минут.
~ "Принадлежности" на страница 11
В таблице указаны данные для порционных кусков мяса
рекомендуемой массы. Если необходимо жарить куски
Указание: Для очень жирных порционных кусков не
большей массы, применяйте в каждом случае более
ставьте универсальный противень непосредственно под
низкую
температуру. Если порционных кусков
решеткой, а размещайте его на уровне 1.
несколько, для определения времени приготовления
Берите, по возможности, одинаковые порционные
ориентируйтесь на массу самого массивного из них.
куски для гриля похожей толщины и массы. Так они
Отдельные порционные куски должны быть
подрумяниваются равномерно
и остаются аппетитно
приблизительно одинакового размера.
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
Главное правило: чем крупнее продукты для жарки, тем
на решетку.
ниже температура и больше времени на приготовление.
Переворачивайте порционные куски щипцами для
Переворачивайте продукты для жарки и гриля по
гриля. Если протыкать мясо вилкой, оно теряет сок и
истечении от ^ до
Z указанного для приготовления
становится сухим.
времени.
Указания
Если хотите готовить по своему рецепту,
■ Нагревательные элементы гриля периодически
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
включаются и выключаются, это нормально.
Дополнительную информацию можно найти в
Насколько часто это происходит, зависит от
рекомендациях для жарки, тушения и приготовления на
установленного режима гриля.
гриле в приложении к таблице установок.
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так вы получите оптимальный
Рекомендуемые параметры установки
результат и сэкономите до 20 процентов энергии
.
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
Используемые виды нагрева
многих блюд из мяса. Температура и время
■ : 4D-горячий воздух
приготовления зависят от количества, свойств и
■ % Верхний/нижний жар
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
■ 4 Гриль с конвекцией
установок. Начните с наименьших значений. Если
■ ( Гриль, большая площадь
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
■ P Приготовление на пару
повыше.
Значения, приведенные в
таблице, действительны при
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
установке мяса в холодный духовой шкаф при
цифрами:
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
■ 1 = низкая
■ 2 = средняя
■ 3 = высокая
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температура, °C /
Интенсив-
Продол-
установки
грева
режим гриля
ность
житель-
пара
ность,
мин.
Свинина
Жаркое из свинины без кожи, напр.
Решетка 1 4 180-200 - 120-130
шейная часть, 1,5 кг
Жаркое из свинины без кожи, напр.
Открытая посуда 1 : 180-190 1 130-150
шейная часть, 1,5 кг
Жаркое из свинины с кожей напр.,
Решетка 1 4 190-200 - 130-140
лопатка, 2 кг
Жаркое из свинины с кожей напр.,
Открытая посуда 1 P 100 - 25-30
лопатка, 2 кг
: 170-180 1 60-75
4 200-210 - 20-25
Жаркое из свиной вырезки, 1,5 кг Открытая посуда 1 4 220-230 - 70-80
Жаркое из свиной вырезки, 1,5 кг Открытая посуда 1 : 170-180 1 80-90
Свиная вырезка, 400 г Решетка 2 4 220-230 - 20-25
Свиная вырезка, 400 г Открытая посуда 1 4 210-220* 1 25-30
* предварительный разогрев
** Вначале добавить около 100 мл жидкости в посуду; во время работы доливать воду в резервуар для воды
*** Подставить универсальный противень на уровень 1
**** перевернуть по истечении 2/3 общего времени приготовления
***** не переворачивать
45

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температура, °C /
Интенсив-
Продол-
установки
грева
режим гриля
ность
житель-
пара
ность,
мин.
Свиная вырезка, 400 г Лоток для приготовления на пару 2 P 100 - 18-20
Копченая грудинка на кости, 1 кг
Закрытая посуда 1 4 210-220 - 60-80
(добавить немного воды)
Копченая грудинка на кости, 1 кг Открытая посуда 1 : 160-170 1 70-80
Стейки из свинины, толщина 2 см Решетка 3 ( 2 - 16-20
Медальоны из свинины, толщина
Решетка 3 ( 3* - 8-12
3 см (с разоргевом 5 мин.)
Говядина
Филе говядины, среднепрожаренное,
Решетка 1 4 210-220 - 40-50
1 кг
Филе говядины, среднепрожаренное,
Открытая посуда 1 : 190-200 1 50-60
1 кг
Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда 1 4 200-220 - 130-140
Жаркое из тушеной говядины,
Открытая посуда 1 : 150 3 30
1,5 кг**
130 2 120-150
Ростбиф, среднепрожаренный 1,5 кг Решетка 1 4 220-230 - 60-70
Ростбиф, среднепрожаренный 1,5 кг Открытая посуда 1 : 190-200 1 65-80
Огузок, 1,5 кг Открытая посуда 1 P 95 - 120-150
Стейк, толщина 3 см, среднепрожа-
Решетка 3 ( 3 - 15-20
ренный
Гамбургер высотой 3-4 см**** Решетка 2 ( - - 25-35
Телятина
Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 1 4 160-170 - 100-120
Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 1 : 170-180 1 90-110
Телячья ножка, 1,5 кг Открытая посуда 1 % 200-210 - 100-110
Телячья ножка, 1,5 кг Открытая посуда 1 : 170-180 1 100-120
Баранина
Баранья нога без кости, среднепро-
Решетка 1 4 170-190 - 50-70
жаренная, 1,5 кг
Баранья нога без кости, среднепро-
Открытая посуда 1 4 170-180 1 80-90
жаренная, 1,5 кг
Баранья спинка на кости***** Решетка 1 4 180-190 - 40-50
Баранья спинка на кости***** Открытая посуда 1 4 200-210* 1 25-30
Баранья котлета*** Решетка 3 ( 3 - 12-18
Колбаски
Колбаски Решетка 2 ( 3 - 10-20
Венские сосиски Лоток для приготовления на пару 2 P 80 - 14-18
Белые колбаски Лоток для приготовления на пару 2 P 80 - 12-20
Мясные блюда
Мясной рулет, 1 кг Открытая посуда 1 4 170-180 - 70-80
Мясной рулет, 1 кг Открытая посуда 1 : 190-200 1 70-80
* предварительный разогрев
** Вначале добавить около 100 мл жидкости в посуду; во время работы доливать воду в резервуар для воды
*** Подставить универсальный противень на уровень 1
**** перевернуть по истечении 2/3 общего времени приготовления
***** не переворачивать
46

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Рекомендации относительно жарки, тушения и
приготовления на гриле.
Духовой шкаф сильно загрязняется. Готовьте блюда в закрытом жарочном противне или используйте щиток для гриля. Оптимальные результаты
получаться при использовании щитка для гриля. Щиток для гриля можно докупить в качестве специальных
принадлежностей.
Жаренное блюдо слишком темное и
Проверьте уровень установки и температуру. Выберите в следующий раз более низкую температуру и, при
местами пригорела корочка и/или
необходимости, удлините время выпекания.
блюдо слишком сухое.
Корочка слишком тонкая. Увеличьте температуру или после завершения жарки на короткое время включите гриль.
Жаренное блюдо выглядит хорошо,
В следующий раз выберите меньшую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте больше жид-
но соус подгорел.
кости.
Жаренное блюдо выглядит хорошо,
В следующий раз выберите большую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте меньше жид-
но соус слишком светлый и водяни-
кости.
стый.
При тушении мясо подгорает. Посуда для тушения и крышка к ней должны хорошо подходить друг к другу и хорошо закрываться.
Следует уменьшить температуру и, по потребности, в процессе тушения добавлять воду.
Приготовленное на гриле блюдо
Солите мясо только после приготовления на гриле. Соль вытягивает воду. Продукт для приготовления на
слишком сухое.
гриле не прокалывать. Используйте щипцы для гриля.
Рыба
Указания
■ Нагревательные элементы гриля периодически
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
включаются и выключаются, это нормально.
для приготовления рыбы. В таблицах установок можно
Насколько часто это происходит, зависит от
найти оптимальные установки для многих блюд.
установленного режима гриля.
Целую рыбу переворачивать нет необходимости.
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
Помещайте рыбу в духовой шкаф в положении
плавания спинными плавниками вверх. Нарезанный
Жарка рыбы и приготовление ее в посуде в
картофель или небольшая стойкая к условиям духовки
собственном соку
емкость в брюхе рыбы придает ей устойчивость.
Применяйте только ту посуду, которая подходит для
О
готовности рыбы можно судить по спинным
приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда
плавникам, которые должны в этом случае немного
для данного духового шкафа.
разойтись.
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
Жарка на решетке
Если подставка
влажная или холодная, стекло может
Вставьте универсальный противень с наложенной на
лопнуть.
него решеткой на заданный уровень. Следите за тем,
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
чтобы решетка правильно размещалась на
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
универсальном противне. ~ "Принадлежности"
подходят только условно. Рыба готовится медленнее и
на страница 11
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
температуру или более продолжительное время
Указание: Для очень жирных порционных кусков не
приготовления.
ставьте универсальный
противень непосредственно под
решеткой, а размещайте его на уровне 1.
Учитывайте сведения изготовителей относительно
применяемой посуды.
В зависимости от размеров и вида рыбы в
Открытая посуда
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
Для приготовления целой рыбы лучше
всего
В нем будет собираться стекающая жидкость.
использовать высокую форму. Установите форму на
Образуется меньше дыма, и духовой шкаф остается
решетку. Если нет подходящей посуды, используйте
чистым.
универсальный противень.
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на
Закрытая посуда
гриле закрытыми. Никогда не
готовьте на гриле при
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
открытой дверце.
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
Берите, по возможности, одинаковые порционные
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
куски для гриля похожей толщины и массы. Так они
Устанавливайте посуду на решетку.
подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
Для приготовления в собственному соку добавьте в
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
посуду две-
три столовых ложки жидкости и немного
на решетку.
лимонного сока или уксуса.
Переворачивайте порционные куски щипцами для
При открытии крышки после приготовления может
гриля. Если протыкать рыбу вилкой, она теряет сок и
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
становится сухой.
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
противоположную от частей тела сторону.
47

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Рыбу можно приготовить с хрустящей корочкой и в
значений. Если понадобится, в
следующий раз
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
выбирайте параметры повыше.
жарочный противень со стеклянной крышкой и
Значения, приведенные в таблице, действительны при
установите высокую температуру.
установке рыбы в холодный духовой шкаф при
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
Жарка в режиме с паром
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
Определенные блюда в режиме приготовления с паром
заранее, заданное время сокращается на несколько
приобретают более хрустящую корочку и меньше
минут.
высыхают.
В таблице указаны данные для рыбы с рекомендуемой
Используйте открытую посуду. Посуда должна быть
массой. Если необходимо приготовить рыбу
с большей
устойчивой к воздействию
высоких температур и пара.
массой, применяйте в каждом случае более низкую
температуру. Если рыбин несколько, для определения
Переворачивать рыбу нет необходимости.
времени приготовления ориентируйтесь на массу
Подключите режим с паром, как указано в таблице
самой крупной из них. Отдельные рыбины должны быть
установок. Некоторые изделия удаются лучше, если
приблизительно одинакового размера.
готовить их в несколько этапов. Это указано в таблице.
Главное правило: чем крупнее рыба, тем ниже
температура и больше времени на приготовление.
Приготовление на пару
Переворачивайте рыбу, которая не находится в
При помощи функции приготовления на пару рыба
положении
плавания, после прибл. от ^ до Z
готовится более щадящим образом и сохраняет особую
указанного времени ее приготовления.
сочность.
Куски большего
размера требуют больше времени на
Указание: Применяйте только ту бумагу для выпечки,
разогрев и на приготовление. Если вы готовите сразу
которая подходит для выбранной температуры. Всегда
несколько кусков одинакового размера, это
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
продлевает время разогрева, а не длительность
приготовления.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так вы получите оптимальный
Рыбу переворачивать не нужно.
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Используйте лоток с отверстиями для приготовления на
пару, размер XL, и установите под ним универсальный
Используемые виды нагрева
противень. Вы можете использовать также стеклянный
■ 4 Гриль с конвекцией
противень, поставив
его на решетку.
■ ( Гриль, большая площадь
■ ; Режим для пиццы
Накрывайте продукты, которые обычно должны
■ , Функция «CoolStart»
готовиться на водяной бане, фольгой или плёнкой.
■ P Приготовление на пару
Рекомендуемые параметры установки
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
цифрами:
разных рыбных блюд. Температура и время
■ 1 = низкая
приготовления зависят от количества, свойств и
■ 2 = средняя
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
■ 3 = высокая
установок. Попробуйте сначала с наименьших
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температура, °C /
Интенсив-
Продол-
установки
грева
режим гриля
ность
житель-
пара
ность,
мин.
Рыба
Рыба целиком 300 г, на гриле, напр.,
Решетка 1 4 170-190 - 20-30
форель
Рыба целиком 300 г, жареная, напр.,
Универсальный противень 1 4 170-180 1 15-20
форель
160-170 - 5-10
Рыба целиком, 300 г, на пару, напр.,
Лоток для приготовления на пару 2 P 80-90 - 15-25
форель
Рыба на гриле, целиком, 1,5 кг, напр.,
Решетка 1 4 170-190 - 30-40
лосось
Рыба целиком, 1,5 кг, на пару, напр.,
Лоток для приготовления на пару 2 P 80-90 - 35-50
треска
* предварительный разогрев
** Подставить универсальный противень на уровень 1
*** Принять во внимание указания на упаковке
48

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температура, °C /
Интенсив-
Продол-
установки
грева
режим гриля
ность
житель-
пара
ность,
мин.
Рыбное филе
Рыбное филе без панировки, на
Решетка 2 ( 1* - 15-25
гриле
Рыбное филе без панировки, на пару Лоток для приготовления на пару 2 P 80-100 - 10-16
Рыбные котлеты
Рыбные котлеты толщиной 3 см** Решетка 2 ( 3 - 18-22
Рыба, замороженная
Рыба целиком, 300 г, напр., форель Лоток для приготовления на пару 2 P 80-100 - 20-25
Рыбное филе без панировки Закрытая посуда 1 ; 210-230 - 25-40
Рыбное филе, запеченное*** Противень 1 , - - -
Рыбное филе, запеченное Открытая посуда 1 4 200-220 1 35-45
Рыбные палочки*** Противень 1 , - - -
Рыбные блюда
Рыбный паштет Форма для паштета 1 P 70-80 - 45-80
* предварительный разогрев
** Подставить универсальный противень на уровень 1
*** Принять во внимание указания на упаковке
Овощи, гарниры и яйца
Посуда должна быть устойчивой к воздействию высоких
температур и пара. При использовании толстостенной
Здесь вы найдете информацию по приготовлению на
посуды время приготовления увеличивается.
пару свежих и замороженных овощей, картофеля, риса,
Накрывайте продукты, которые обычно должны
зерновых и яиц. Кроме того, вы получите информацию
готовиться на
водяной бане, фольгой или плёнкой.
о выпекании, например, замороженного картофеля
фри.
Время приготовления и объём продуктов
Время приготовления при готовке на пару зависит от
Приготовление на пару
размера порций, но не зависит от общего объёма
блюда. При довольно большом общем объёме
Используйте только оригинальные принадлежности.
продлевается время разогрева, а не длительность
Готовя блюда в лотке с отверстиями для приготовления
приготовления.
на пару, размер XL, всегда дополнительно
устанавливайте под ним
универсальный противень. В
Куски большего размера требуют больше времени на
него будет собираться стекающая жидкость.
разогрев и на приготовление.
Если вы готовите сразу
несколько кусков одинакового размера, это
Приготовление на пару нa oднoм ypoвнe
продлевает время разогрева, а не длительность
Используйте указанные в таблицах настроек уровни
приготовления.
установки.
Соблюдайте указания по размеру порций, приведённые
Приготовление на пару нa двyx ypoвняx
в таблице настроек. При приготовлении небольших
Приготовление на пару нa двyx ypoвняx отлично
кусков время сокращается, а при приготовлении
подходит для одновременного приготовления,
больших — несколько продлевается. Также на время
например, брокколи и картофеля. Если время
приготовления влияют качество и степень зрелости
приготовления продуктов различается, то продукты
с
продуктов. Поэтому указанные значения настроек
более коротким временем приготовления поместить в
служат только для ориентира.
духовку позже.
Распределяйте продукты равномерно по посуде. Если
■ Решетка и подвешенные лотки для приготовления на
слой будет неровным, блюдо приготовится
пару, размер S, с отверстиями и/или без отверстий:
неравномерно. Продукты, чувствительные к давлению,
уровень 3
не укладывайте в лоток в несколько слоёв. Лучше
■ Лоток с отверстиями для приготовления на пару,
использовать два лотка.
размер XL: уровень 2
Рис и зерновые
Посуда
Добавьте соответствующее количество воды или
Если вы используете посуду, поставьте ее на решетку
жидкости. Например, 1:1,5 означает, что на каждые
или лоток с отверстиями для приготовления на пару,
100 г риса нужно добавить 150 мл
жидкости.
размер XL.
49

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Выпекание и приготовление на гриле
Рекомендуемые параметры установки
Используйте только оригинальные принадлежности.
В таблице вы найдете оптимальные виды нагрева для
различных блюд. Температура и dремя приготовления
Приготовление на одном уровне
зависят от количества и свойств продуктов. Поэтому
Используйте указанные в таблицах настроек уровни
указаны диапазоны установок. Начните с наименьших
установки.
значений. При более низкой температуре выпечка
Приготовление на двух уровнях
подрумянивается равномернее. Если
понадобится, в
Используйте 4D-горячий воздух Выпечка на
следующий раз выбирайте параметры повыше.
одновременно установленных противнях не
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
обязательно будет готова в одно и то же время.
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Если
■ Универсальный противень: уровень 3
духовка прогрета заранее, указанное время
■ Противень: уровень 1
сокращается на несколько минут.
Для некоторых блюд предварительный прогрев
Принадлежности
необходим, что указано в таблице.
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
Если хотите готовить блюда по своему рецепту,
правильно вставлялись и использовались.
ориентируйтесь на похожие блюда из
таблицы.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
Используемые виды нагрева
духового шкафа и изгибом вниз.
■ : 4D-горячий воздух
■ ( Гриль, большая площадь
Универсальный противень или противень
■ , Функция «CoolStart»
Универсальный противень или противень аккуратно
■ P Приготовление на пару
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Бумага для выпечки
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
Применяйте только ту бумагу для выпечки,
которая
цифрами:
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
■ 1 = низкая
■ 2 = средняя
■ 3 = высокая
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температура в °C
Интенсив-
Продол-
установки
грева
/ режим гриля
ность
житель-
пара
ность в
мин.
Овощи, свежие
Артишоки, целые, на пару Лоток для приготовления на пару 2 P 100 - 30-35
Цветная капуста, целая, на пару Лоток для приготовления на пару 2 P 100 - 25-35
Соцветия брокколи, на пару Лоток для приготовления на пару 2 P 100 - 6-9
Стручковая фасоль, на пару Лоток для приготовления на пару 2 P 100 - 18-25
Морковь кружками, на пару Лоток для приготовления на пару 2 P 100 - 10-20
Кольраби кружками, на пару Лоток для приготовления на пару 2 P 100 - 20-25
Лук-порей кольцами, на пару Лоток для приготовления на пару 2 P 100 - 6-9
Кукурузные початки, на пару Лоток для приготовления на пару 2 P 100 - 30-40
Красная свёкла, на пару Лоток для приготовления на пару 2 P 100 - 43-50
Белая спаржа, целая, на пару Лоток для приготовления на пару 2 P 100 - 7-15
Шпинат, на пару Лоток для приготовления на пару 2 P 100 - 2-3
Цуккини, кружками, на пару Лоток для приготовления на пару 2 P 100 - 3-4
Овощи, замороженные
Шпинат Лоток для приготовления на пару 2 P 100 - 15-25
Цветная капуста, Лоток для приготовления на пару 2 P 100 - 5-8
Стручковая фасоль Лоток для приготовления на пару 2 P 100 - 6-10
Брокколи Лоток для приготовления на пару 2 P 100 - 6-10
Горошек Лоток для приготовления на пару 2 P 100 - 3-10
Морковь Лоток для приготовления на пару 2 P 100 - 4-6
Брюссельская капуста Лоток для приготовления на пару 2 P 100 - 5-10
Овощная смесь, 1 кг Лоток для приготовления на пару 2 P 100 - 10-15
* Учитывать указания на упаковке
50

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температура в °C
Интенсив-
Продол-
установки
грева
/ режим гриля
ность
житель-
пара
ность в
мин.
Овощные блюда
Овощи-гриль Универсальный противень 3 ( 3 - 10-15
Овощной флан, на пару Порционные формы 1 P 100 - 50-70
Картофель
Запечённый картофель, половин-
Универсальный противень 1 : 160-180 - 45-60
ками
Запечённый картофель, половин-
Универсальный противень 2 : 180-190 1 40-50
ками
Картофель в мундире, целиком Лоток для приготовления на пару 2 P 100 - 35-45
Отварной картофель, четвертинками Лоток для приготовления на пару 2 P 100 - 20-25
Клёцки Лоток для приготовления на пару 2 P 95 - 20-25
Изделия из картофеля, замороженные
Жареный картофель* Универсальный противень 2 , - - -
Картофельные зразы, с начинкой* Универсальный противень 1 , - - -
Крокеты* Противень 1 , - - -
Картофель фри* Противень 1 , - - -
Картофель фри, 2 уровня (время от
Универсальный противень + проти-
3+1 : 200-220 - 30-40
времени переворачивать)
вень для выпечки
Рис
Рис басмати, 1:1,5 Плоская посуда 1 P 100 - 20-30
Длиннозёрный рис, 1:1,5 Плоская посуда 1 P 100 - 20-30
Неполированный рис, 1:1,5 Плоская посуда 1 P 100 - 35-45
Пропаренный рис, 1:1,5 Плоская посуда 1 P 100 - 15-20
Ризотто, 1:2 Плоская посуда 1 P 100 - 25-35
Зерновые
Кускус, 1:1 Плоская посуда 1 P 100 - 6-10
Пшено, цельное, 1:2,5 Плоская посуда 1 P 100 - 25-35
Полента/кукурузная крупа, 1:5 Плоская посуда 1 P 100 - 20-45
Перловка, 1:2,5 Плоская посуда 1 P 80-100 - 35-45
Чечевица, 1:2 Плоская посуда 1 P 100 - 35-50
Белая фасоль, замоченная; 1:2 Плоская посуда 1 P 100 - 65-75
Клёцки из манной крупы Лоток для приготовления на пару 2 P 95 - 6-10
Яйцо
Яичная заправка для супа, из 2 яиц Открытая посуда 1 P 80 - 14-16
Яйца, сваренные вкрутую Лоток для приготовления на пару 2 P 100 - 9-11
Яйца, сваренные всмятку Лоток для приготовления на пару 2 P 100 - 6-8
* Учитывать указания на упаковке
Десерт
1. Подогреть 1 литр молока (жирность 3,5 %) на
варочной панели до 90 °C и затем охладить до
При помощи своего прибора вы можете легко
40 °C.
приготовить различные десерты.
Молото УВТ-обработки достаточно просто подогреть
до 40 °C.
Приготовление йогурта
2. Добавить 150 г йогурта (с температурой
Выньте принадлежности и полки из духового шкафа.
холодильника).
Духовой шкаф должен быть пустой.
3. Налить в чашку или небольшой стакан и накрыть
пищевой пленкой.
51

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
4. Чашку или стакан поставить на дно духового шкафа
Крем- карамель
и готовить, как указано.
Поставьте формочки непосредственно на лоток с
5. После приготовления поставить йогурт для
отверстиями для приготовления на пару, размер XL.
охлаждения в холодильник.
Водяная баня не требуется. Выполните установки, как
это указано в таблице
.
Приготовление молочного риса
Накрывайте продукты, которые обычно должны
1. Взвесьте рис и добавьте 2,5-кратное количество
готовиться на водяной бане, фольгой или плёнкой.
молока.
2. Высота риса и молока в миске не должна превышать
Горячие кнедли
2,5 см.
Приготовьте дрожжевое тесто по своему рецепту, не
Для больших количеств вы можете использовать
давая ему расстояться. Сформируйте шарики и
также универсальный противень.
положите его на смазанный жиром лоток с отверстиями
3. Выполните установки, как это указано в таблице.
для приготовления на пару, размер XL, и дайте им
4. После приготовления перемешайте.
расстояться. Выполните установки, как это указано в
Оставшееся молоко быстро впитается.
таблице
.
Компот
Рекомендуемые параметры установки
Взвесьте фрукты, добавьте примерно Y воды. Сахар и
специи добавьте по вкусу. Выполните установки, как
Используемые виды нагрева
это указано в таблице.
■ P Приготовление на пару
■ R Подъём теста
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень установ-
Вид на-
Температу-
Продол-
ки
грева
ра в °C
житель-
ность в
мин.
Крем-карамель Лоток для приготовления на пару 1 P 80 15-25
Горячие кнедли Универсальный противень 1 P 100 25-30
Йогурт Порционные формы Дно рабочей
R 35-40 300-360
камеры
Молочный рис, 1:2,5 Универсальный противень 1 P 100 35-45
Компот из фруктов Универсальный противень 1 P 100 10-20
Одновременное приготовление нескольких
Уровни установки принадлежностей
блюд
Устанавливайте принадлежности всегда в указанном
В этом бытовом приборе можно приготовить несколько
порядке:
блюд одновременно, не опасаясь, что они приобретут
■ Уровень 3: решетка с паросборником, размер S
вкус друг друга или изменят аромат.
■ Уровень 2: паросборник, размер XL
■ Уровень 1: универсальный противень
Блюда с более долгим временем приготовления
устанавливайте в варочную камеру первыми, а
остальные блюда добавляйте потом в подходящий
момент времени. Тогда все блюда будут готовы
одновременно.
Приготовление на пару
Общее время
приготовления при одновременном
приготовлении нескольких блюд на пару увеличивается
при каждом открывании дверцы прибора, так как из
него выходит пар, и требуется дополнительное время
для нагрева.
Соблюдайте указания, приведенные в соответствующих
разделах данной главы:
■ время разогрева меняется в зависимости от
размера и веса блюд
■ время приготовления от количества не зависит
■ используйте посуду, стойкую к воздействию пара
■ накройте суфле пленкой
■ универсальный противень всегда устанавливайте на
уровень 1
52

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Рекомендуемые параметры установки
Использованный вид нагрева:
■ P Приготовление на пару
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра, °C
житель-
ность,
мин.
Филе лосося глубокой заморозки Лоток без перфорации для приготовления на
3 P 100 20
пару, размер S
Брокколи Перфорированный лоток для приготовления
2 P 100 9
на пару, размер XL
Отварной картофель, четвертинками Перфорированный лоток для приготовления
3 P 100 25
на пару, размер S
Экономия энергии с использованием
для выпечки. Благодаря им можно сэкономить до 35
процентов энергии.
экономичных режимов нагрева (Есо).
Посуда из нержавеющей стали или алюминия отражает
Можно экономить энергию, используя энергетически
тепло, как зеркало. Не отражающая эмалированная
эффективные виды нагрева горячим воздухом в
посуда, посуда из жаростойкого стекла
или покрытого
экономичном режиме Есо и нижним/верхним нагревом
алюминиевого литья подходит лучше.
в экономичном режиме Есо.
Формы из светлого листового металла, керамические и
Поставьте блюда в холодную пустую духовую камеру.
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
Только тогда действует энергетическая оптимизация.
выпечка подрумянивается неравномерно.
Держите дверцы духовки в процессе приготовления
закрытыми.
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
подходит для выбранной температуры. Всегда
принадлежности. Так можно получить оптимальные
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
результаты приготовления и сэкономить энергию.
Используйте в этой духовке только оригинальные
Рекомендуемые параметры установки
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
Здесь приведена информация для
приготовления
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
различных блюд. Температура и время выпекания
зависят от количества теста и его свойств. Поэтому
Принадлежности
заданы диапазоны установок. Начните с наименьших
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
значений. При более низкой температуре выпечка
правильно вставлялись и использовались.
подрумянивается равномернее. Если понадобится, в
следующий раз выбирайте параметры повыше.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет
духового шкафа и изгибом вниз.
повышения температуры. В этом случае пироги и
Универсальный противень или противень
выпечка только снаружи приготовятся, но внутри не
Универсальный
противень или противень аккуратно
пропекутся.
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Используемые виды нагрева
Формы для выпечки и посуда
■ ‘ Горячий воздух eco
Лучше всего подходят металлические темные формы
■ + Верхний/нижний жар eco
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра в °C
житель-
ность в
мин.
Пирог в форме
Сдобный пирог в форме Форма «Венок»/ прямоугольная форма 1 ‘ 140-160 60-80
Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 1 ‘ 140-160 20-40
Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 1 ‘ 150-170 20-30
Бисквитный торт, 3 яйца Разъемная форма Ø 26 см 1 ‘ 160-170 25-35
Бисквитный торт, 6 яиц Разъемная форма Ø 28 см 1 ‘ 150-160 50-60
Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 1 + 150-160 65-75
53

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра в °C
житель-
ность в
мин.
Пирог на противне
Сдобный пирог с сухой начинкой Противень 1 ‘ 160-180 20-40
Пирог из песочного теста с сухой начинкой Противень 1 ‘ 170-180 25-35
Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 1 + 150-160 35-45
Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Противень 1 + 150-170 20-35
Мелкая выпечка
Маффины Противень для маффинов 2 ‘ 160-180 15-30
Маленькие кексы Противень 1 ‘ 150-160 25-35
Выпечка из слоеного теста Противень 2 ‘ 170-190 25-50
Выпечка из заварного теста Противень 1 ‘ 200-220 35-45
Мелкое печенье Противень 2 ‘ 140-160 15-30
Фигурное печенье Противень 2 ‘ 140-150 25-40
Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 1 + 150-160 30-40
Хлеб и булочки
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Прямоугольная форма 1 + 200-210 35-45
Лаваш Универсальный противень 1 + 240-250 20-25
Булочки сладкие, свежие Противень 1 + 170-190 15-20
Булочки, свежие Противень 1 + 180-200 25-35
Мясо
Жаркое из свинины без кожи, напр. шейная
Открытая посуда 1 + 180-190 120-140
часть, 1,5 кг
Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда 1 + 200-220 140-160
Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 1 + 170-180 110-130
Рыба
Рыба целиком, тушеная 300 г, напр., форель Закрытая посуда 1 + 190-210 25-35
Рыба целиком, тушеная 1,5 кг, напр., сёмга Закрытая посуда 1 + 190-210 45-55
Рыбное филе без панировки, тушеное Закрытая посуда 1 + 190-210 15-35
Акриламид в продуктах питания
зерновых и картофеля, например, в картофельных
чипсах, картофеле фри, тостах, булочках, хлебе или
Акриламид образуется, прежде всего, при
мелкой выпечке (кексы, пряники, печенье).
высокотемпературной обработке в продуктах из
Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида
Общие сведения ■ Время приготовления должно быть по возможности коротким.
■ Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.
■ Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в процессе его
приготовления.
Выпекание С верхним/нижним нагревом макс. 200 °C.
Горячим воздухом макс. 180 °C.
Мелкое печенье С верхним/нижним нагревом макс. 190 °C.
Горячим воздухом макс. 170 °C.
Яйцо или яичный желток уменьшают образование акриламида.
Картофель фри в духовом шкафу Распределить картофель на противне равномерно в один слой. Готовить минимум 400 г на противне,
чтобы чипсы не пересыхали.
54

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Щадящее приготовление
Указание: Затяжка времени завершения для всех видов
нагрева с целью щадящего приготовления
Щадящее приготовление – это медленное
недопустима.
приготовление при низкой температуре. Поэтому оно
также называется низкотемпературным
Посуда
приготовлением.
Используйте плоскую посуду, например, фарфоровые
Щадящее приготовление идеальное для всех
или стеклянные сервировочные тарелки. Ставьте их для
деликатесных порций (например, нежные порции
предварительного подогрева в холодный духовой шкаф.
говядины, телятины, свинины, баранины или птицы),
Всегда ставьте открытую посуду на решетку на уровень
которые должны быть приготовлены до розового цвета
1.
или до определенной кондиции. Мясо остается очень
сочным, нежным и мягким.
Дополнительную информацию можно найти в
рекомендациях относительно щадящего приготовления
Преимущество: большая свобода
действий при
в приложении к таблицам установок.
планировании меню, ведь при приготовлении нежного
мяса можно без проблем выдерживать его в теплом
Данная духовка отличается функцией нагрева в режиме
состоянии. В процессе приготовления мясо нет
щадящего приготовления. Запускайте этот режим
необходимости переворачивать. Для поддержания
только тогда, когда духовой шкаф полностью охлажден.
однородного климата в духовке держите ее дверцы в
Дайте духовому шкафу прогреться вместе с посудой в
процессе приготовления закрытыми.
течение около 10 минут.
Используйте только свежее и безупречное в
На протяжении длительного времени прожарить мясо
гигиеническом отношении мясо без костей. Тщательно
на плите на сильном огне со всех сторон, даже по
удалите
сухожилия и жирную обрезь. При
краям. Сразу же переложить в предварительно
приготовлении нежных блюд жир придает сильный
нагретую посуду. Посуду с мясом снова поставить в
специфический привкус. Можно также использовать
духовой шкаф и готовить до состояния нежной
пряное или маринованное мясо. Не используйте
готовности.
размороженное мясо.
Рекомендуемые параметры установки
После приготовления нежного мясо его можно сразу
же нарезать. Во времени выдержки нет необходимости.
Температура и длительность щадящего приготовления
Благодаря особенной методике приготовления мясо
зависят от размеров, толщины и качества мяса.
выглядит розовым, но оно не сырое или слабо
Поэтому заданы диапазоны установок.
приготовленное.
Использованный вид нагрева:
■ . Щадящее приготовление
Блюдо Посуда Уровень
Вид на-
Длитель-
Температу-
Продол-
установки
грева
ность обжа-
ра в °C
житель-
ривания в
ность в
мин.
мин.
Птица
Утиная грудка, 400 г Открытая посуда 1 . 6-8 90* 45-60
Филе куриной грудки, по 200 г Открытая посуда 1 . 5-7 90* 45-60
Грудка индейки, без кости, 1 кг Открытая посуда 1 . 8-10 90* 120-150
Свинина
Жаркое из свиной вырезки толщиной
Открытая посуда 1 . 8-10 85* 210-240
5-6 см, 1,5 кг
Свиная вырезка, целиком Открытая посуда 1 . 6-8 85* 60-90
Медальоны из свинины толщиной
Открытая посуда 1 . 5-7 85* 90-120
4 см
Говядина
Говядина для жарки (огузок) толщи-
Открытая посуда 1 . 8-10 85* 240-300
ной 6-7 см, 1,5 кг
Говяжье филе, целиком, 1 кг Открытая посуда 1 . 4-6 85* 120-180
Ростбиф, 5–6 см толщиной Открытая посуда 1 . 6-8 85* 210-270
Медальоны из говядины/ромштекс
Открытая посуда 1 . 5-7 85* 60-120
толщиной 4 см
* предварительный разогрев
55

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Посуда Уровень
Вид на-
Длитель-
Температу-
Продол-
установки
грева
ность обжа-
ра в °C
житель-
ривания в
ность в
мин.
мин.
Телятина
Жаркое из телятины толщиной 4-5 см,
Открытая посуда 1 . 8-10 85* 180-240
1,5 кг
Жаркое из телятины толщиной 10-
Открытая посуда 1 . 8-10 85* 240-300
15 см, 1,5 кг
Филе телятины, целиком, 800 г Открытая посуда 1 . 5-7 85* 150-210
Медальоны из телятины толщиной
Открытая посуда 1 . 5-7 85* 90-120
4 см
Баранина
Куски спинки барашка, без костей, по
Открытая посуда 1 . 5-7 85* 45-75
200 г
Баранья нога без кости, обвязанная
Открытая посуда 1 . 6-8 85* 180-240
среднепрожаренная, 1 кг
* предварительный разогрев
Рекомендации по щадящему приготовлению
Щадящее приготовление грудки утки. Положить холодную грудку утки на сковороду и жарить сначала со стороны кожи. После щадящего приготов-
ления за 3–5 минут довести на гриле до хрустящей корочки.
Приготовленное до нежного состоя-
Чтобы жареное мясо не так быстро охладилось, подогрейте тарелку и сервируйте с добавлением очень горя-
ния мясо не такое горячее, как под-
чего соуса.
жаренное обычным способом.
Сушка
Используйте для сушки следующие уровни:
■ 1 решетка: уровень 2
Режим «4D-горячий воздух» прекрасно подходит для
■ 2 решетки: уровень 3+1
сушки. При этом виде консервирования ароматические
вещества концентрируются за счет извлечения воды.
Очень сочные фрукты и овощи переворачивайте
несколько раз. Высушенный продукт сразу после сушки
Используйте только не порченные фрукты, овощи и
уберите с бумаги.
травы, тщательно их промывая. Выложите решетку
бумагой для выпечки или пергаментной бумагой. Дайте
Рекомендуемые параметры установки
фруктам стечь и подсохнуть.
В таблице указаны установки для сушки различных
При необходимости, нарежьте их дольками
продуктов питания. Температура и длительность
одинакового размера и толщины
. Разложите
зависят от вида, влажности, спелости и толщины
неочищенные фрукты на кожуру местами нарезки
продуктов, подлежащих сушке. Чем продолжительнее
вверх. Следите за тем, чтобы как фрукты, так и грибы,
сушится продукт, тем выше степень его
консервации.
разложенные на решетке, не перекрывались.
Чем тоньше нарезать, тем быстрее достигается
Натрите овощи на крупной терке и затем обдайте их
результат сушки и тем ароматнее сушеный продукт.
кипятком. Дайте бланшированным овощам хорошо
Поэтому заданы диапазоны установок.
стечь и равномерно распределите их на решетке.
Если хотите сушить другие продукты питания,
Травы сушите со стеблями. Разложите травы на
ориентируйтесь на похожие продукты из таблицы.
решетке равномерно небольшими кучками.
Использованный вид нагрева:
■ : 4D-горячий воздух
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Время
установки
грева
ра в °C
приготов-
ления в
часах
Семечковые (кольца из яблок толщиной 3 мм,
Решётка 2 : 80 4-7
200 г на 1 решетку)
Семечковые (сливы) Решётка 2 : 80 8-10
Корнеплоды (морковь), нарезанная, бланши-
Решётка 2 : 80 4-7
рованная
56

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Время
установки
грева
ра в °C
приготов-
ления в
часах
Грибы, ломтиками Решётка 2 : 60 6-8
Зелень, почищенная 1-2 решетки - : 60 2-6
Консервирование, выжимание сока и
Завершение режима консервирования
По истечении заданного времени откройте дверцу
стерилизация
прибора. Вынимайте банки из духового шкафа только
Ваш прибор пригоден также для консервирования,
после того, как они полностью остынут.
выжимания сока и стерилизации посуды.
Затем протрите духовой шкаф.
Консервирование
Выжимание сока
Данная духовка позволяет консервировать фрукты и
Положите ягоды,
из которых будет выжиматься сок, в
овощи.
миску и посыпьте сахаром. Оставьте примерно на час,
чтобы ягоды пустили сок.
:Предупреждение
Опасность травмирования!
Наполните ягодами лоток с отверстиями для
Банки с неправильно законсервированными
приготовления на пару, размер XL, и поставьте на
продуктами могут взорваться. Следуйте рекомендациям
уровень 2. Для улавливания сока подставьте под него
по консервированию.
универсальный противень. Выполните установки, как
это указано в таблице.
Банки
По истечении времени приготовления
заверните ягоды
Берите только чистые целые банки. Используйте только
в чистое полотенце и выдавите оставшийся сок.
жаропрочные, чистые и неповрежденные резиновые
кольца. Проверяйте предварительно скобы и пружины.
Затем протрите духовой шкаф.
Рекомендация: Для очистки банок вы можете
Стерилизация
использовать функцию стерилизации.
Стерилизуемый предмет должен быть чистым на вид.
Поставьте его на решётку.
Консервируйте одновременно только одинаковые
продукты в банках одинакового размера.
Для
Выберите программу «Стерилизация бутылочек».
консервирования в духовой шкаф можно одновременно
Затем протрите духовой шкаф.
устанавливать максимум шесть банок ёмкостью ^, 1
или 1^ литра. Не используйте слишком большие или
Рекомендуемые параметры установки
высокие банки. Иначе крышки могут лопнуть.
Указанное в таблице настроек время является
Запрещается трогать банки в духовом шкафу во время
ориентировочным для консервирования фруктов и
консервирования.
овощей и для выжимания сока из фруктов. На
Подготовка овощей и фруктов
указанное время могут влиять окружающая
Используйте только неиспорченные фрукты и овощи.
температура, количество банок, количество продуктов,
Тщательно их вымойте.
температура и качество содержимого банок. Указанные
данные относятся к цилиндрическим литровым банкам.
Фрукты или
овощи очистите, уберите косточки/зерна в
зависимости от их вида, измельчите и положите в
банки, оставив около 2 см до края.
Фрукты: положите фрукты в банки с горячим сахарным
сиропом без пены (около 400 мл на литровую банку).
На один литр воды:
■ прим. 250 г сахара для сладких фруктов
■ прим. 500 г сахара для кислых фруктов
Овощи: овощи положите в банки с горячей кипяченой
водой.
Оботрите края банок — они должны быть чистыми.
Положите на каждую банку влажное резиновое кольцо
и крышку. Закройте банки с помощью скоб. Установите
банки в лоток с отверстиями для приготовления на
пару, размер XL, таким образом, чтобы они
не
соприкасались друг с другом. Влейте в универсальный
противень 500 мл горячей воды (прим. 80 °С).
Выполните установки, как это указано в таблице.
57

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Использованный вид нагрева:
■ P Приготовление на пару
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра в °C
житель-
ность в
мин.
Консервирование
Овощи, напр., морковь Литровые банки для консервирования +
1 P 100 30-120
лоток для приготовления на пару XL
Косточковые, напр., вишни, сливы Литровые банки для консервирования +
1 P 100 25-30
лоток для приготовления на пару XL
Семечковые, напр., яблоки, клубника Литровые банки для консервирования +
1 P 100 25-30
лоток для приготовления на пару XL
Выжимание сока
Малина Лоток для приготовления на пару 2 P 100 30-45
Смородина Лоток для приготовления на пару 2 P 100 40-50
Расстойка теста
Во время процесса брожения дверцу духовки не
открывать, так как уходит влага. Тесто не накрывать.
В режиме нагрева «Расстойка теста» тесто подходит
Расстойка заготовок для выпечки
значительно быстрее, чем при комнатной температуре,
Установите выпечку на указанный в таблице уровень.
и не подсыхает. Запускайте этот режим только тогда,
когда духовой шкаф полностью охлажден.
Перед выпеканием протереть влагу в духовом шкафу.
Дрожжевому тесту давайте подойти дважды. Учитывайте
Рекомендуемые параметры установки
данные в таблице установок для первой и второй
расстойки (расстойка самого теста и заготовок для
Температура и
время брожения зависят от вида и
выпечки).
состава теста. Поэтому значения, приведённые в
таблице, являются ориентировочными.
Расстойка теста
Для
расстойки теста поставьте емкость с тестом на
Использованный вид нагрева:
решетку. Установить, как указано в таблице.
■ R Подъём теста
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Шаг Температу-
Продол-
установки
грева
ра в °C
житель-
ность в
мин.
Дрожжевое тесто, сладкое
Например, мелкие изделия из дрож-
Миска 1 R Расстойка
35-40 30-45
жевого теста
теста
Универсальный противень 1 R Расстойка
35-40 10-20
заготовок для
выпечки
Жирное тесто, напр., панеттоне Миска 1 R Расстойка
35-40 20-40
теста
Форма на решётке 1 R Расстойка
35-40 10-20
заготовок для
выпечки
Дрожжевое тесто, несладкое
Например, пицца Миска 1 R Расстойка
40-45 40-90
теста
Универсальный противень 1 R Расстойка
40-45 30-60
заготовок для
выпечки
58

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Шаг Температу-
Продол-
установки
грева
ра в °C
житель-
ность в
мин.
Тесто для хлеба
Белый хлеб Миска 1 R Расстойка
35-40 30-40
теста
Универсальный противень 1 R Расстойка
35-40 15-25
заготовок для
выпечки
Хлеб из различных видов муки Миска 1 R Расстойка
35-40 25-40
теста
Универсальный противень 1 R Расстойка
35-40 10-20
заготовок для
выпечки
Булочки Миска 1 R Расстойка
35-40 30-40
теста
Универсальный противень 1 R Расстойка
35-40 15-25
заготовок для
выпечки
Размораживание
сливками, используйте универсальный противень или
посуду на решетке.
Функция обдува паром «Размораживание» подходит
Положите выпечку на решетку.
для размораживания замороженных фруктов и овощей.
Для размораживания выпечки используйте вид нагрева
Рекомендуемые
параметры установки
4D-горячий воздух. Птицу, мясо и рыбу лучше
размораживать в холодильнике.
Время, указанное в таблице, является
ориентировочным. Оно зависит от качества,
Для размораживания выньте замороженные продукты
температуры замораживания (-18°C) и свойств
из упаковки.
продуктов. В таблице указаны интервалы времени.
Положите замороженные фрукты и овощи в лоток с
Сначала установите самое короткое время, а затем,
отверстиями для приготовления на пару, размер XL, и
при необходимости, увеличьте его.
установите
под ним универсальный противень. За счет
этого продукт не будет лежать в воде, образующейся
Рекомендация: Замороженные плоские или
при размораживании, и стекающая жидкость будет
порционные куски размораживаются быстрее, чем
собираться в данной ёмкости. Для замороженных
замороженные блоком.
продуктов, в которых жидкость должна оставаться
Используемые виды нагрева
внутри, например, для замороженного шпината со
■ : 4D-горячий воздух
■ ? Размораживание
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра в °C
житель-
ность в
мин.
Хлеб, булочки
любые Противень 1 : 50 40-70
Пирог
Пирог, сочный Противень 1 : 50 70-90
Пирог, сухой Противень 1 : 60 60-75
Oвoщи, фpyкты
Ягоды Лоток для приготовления на пару 2 ? 40-50 15-20
Овощи Лоток для приготовления на пару 2 ? 40-50 15-50
59

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Подогрев
Во время процесса подогрева не открывайте дверцу
духовки, так как из-за этого уходит много
пара.
При помощи вида нагрева «Подогрев» блюда снова
разогреваются щадящим образом посредством обдува
Рекомендуемые параметры установки
паром. При этом они выглядят и имеют вкус
В таблице указаны оптимальные установки для разных
свежеприготовленных. Таким же образом можно
блюд. Значения времени являются ориентировочными.
восстановить зачерствевшую выпечку.
Они зависят от качества и свойств продуктов. Заданы
Используйте, по возможности, плоские, шировкие и
диапазоны времени. Установите сперва самое
термостойкие ёмкости. Холодные емкости продлевают
короткое время и удлиняйте его, если это необходимо.
процесс подогрева.
Значения, приведенные в таблице, действительны, если
Подогревайте по возможности блюда одного вида и
блюдо устанавливать в холодный духовой шкаф. Для
объёма. Если это
невозможно, время подогрева
некоторых
блюд предварительный прогрев необходим,
зависит от компонента блюд с самым длительным
что указано в таблице.
временем, требуемым на подогрев.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
В процессе подогрева с паром не накрывайте блюда
принадлежности. Так можно получить оптимальные
крышкой.
результаты приготовления и сэкономить энергию.
Поставьте посуду с блюдом на решеткуили положите
Использованный вид нагрева:
непосредственно на решетку на уровне 1.
■ Q Подогрев
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра в °C
житель-
ность в
мин.
Овощи охлажденные
1 кг Открытая посуда 1 Q 120-130 15-25
250 г Открытая посуда 1 Q 120-130 5-15
Блюда охлажденные
Готовые блюда, 1 порция Открытая посуда 1 Q 120-130 15-25
Суп, густой суп, 400 мл Открытая посуда 1 Q 120-130 10-25
Гарниры, напр., макаронные изделия, клецки,
Открытая посуда 1 Q 120-130 8-25
картофель, рис
Запеканки, напр., лазанья, картофельна запе-
Открытая посуда 1 Q 120-140 10-25
канка
Пица, испеченная Решётка 1 Q 170-180* 5-15
Выпечка
Булочки, багеты, испеченные Решётка 1 Q 150-160 10-20
Пирожки без начинки (волованы) Решётка 1 Q 180* 4-10
Выпечка, замороженная
Пица, испеченная Решётка 1 Q 170-180* 5-15
Булочки, багеты, испеченные Решётка 1 Q 160-170* 10-20
* предварительный разогрев
Подогрев
Для подогревания подходят разные степени
использования пара:
Приготовленные блюда можно поддерживать теплыми в
■ Ступень 1: куски жаркого и обжаренное мясо
режиме подогрева. Регулируя разные степени
■ Ступень 2: пудинги и гарниры
влажности, можно избежать того, чтобы уже
■ Ступень 3: тушеные блюда и супы
приготовленные блюда высыхали.
Не накрывайте блюда.
Нельзя держать приготовленные блюда теплыми
дольше двух часов. Учтите, что некоторые блюда в
процессе содержания в тепле могут продолжить
брожение. Не накрывайте блюда.
60

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Контрольное блюдо
Используйте вместо решетки универсальный противень
и поставьте на него разъемные формы.
Эти таблицы были составлены для контролирующих
органов, чтобы облегчить процедуру проверки духовки.
Указания
■ Установочные значения действительны для
Согласно EN 60350-1:2013 или IEC 60350-1:2011.
установки в холодный духовой шкаф.
■ Учитывайте указания по подогреву, данные в
Выпекание
таблицах. Установочные данные действительны без
Выложенная одновременно на листе или в формах
быстрого нагрева.
выпечка не должна быть готовой одновременно.
■ Для выпекания используйте сначала более низкие
из указанные температур.
Высота установки при выпекании на двух уровнях:
■ Универсальный противень: уровень 3
Используемые виды нагрева
Противень: уровень 1
■ : 4D-горячий воздух
■ % Верхний/нижний жар
Закрытый яблочный пирог
■ ; Режим для пиццы
Закрытый яблочный пирог на одном уровне: темные
разъемные формы ставить со смещением относительно
Уровни интенсивности пара указаны в таблице
друг друга.
цифрами:
Пироги в разъемных формах из белой жести: выпекать
■ 1 = низкая
с верхним/нижним нагревом на одном уровне.
■ 2 = средняя
■ 3 = высокая
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Интенсив-
Продол-
установки
грева
ра, °C
ность пара
житель-
ность,
мин.
Выпекание
Фигурное печенье Противень 1 % 150-160* - 25-40
Фигурное печенье Противень 1 : 140-150* - 25-35
Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + проти-
3+1 : 140-150* - 30-40
вень для выпечки
Маленькие кексы Противень 1 % 160* - 25-35
Маленькие кексы Противень 1 : 150* - 25-35
Маленькие кексы, 2 уровня Универсальный противень + проти-
3+1 : 150* - 25-35
вень для выпечки
Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 1 % 160-170** - 25-35
Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 1 : 160-170** - 25-35
Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 1 : 150-160 1 10
- 15-25
Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 1 % 180-200 - 60-70
Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 1 ; 170-180 - 60-80
* Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
** Предв. разогрев, не используйте функцию быстрого разогрева
Приготовление на пару
Использованный вид нагрева:
■ P Приготовление на пару
Под лоток с отверстиями для приготовления на пару,
размер XL, всегда дополнительно устанавливайте
универсальный противень. Стекающая жидкость будет
собираться в нём.
Высота установки при приготовлении на пару на одном
уровне (размещать не более 2,5 кг):
■ Лоток с отверстиями для приготовления на пару,
размер XL: уровень 2
Высота установки при приготовлении на пару на двух
уровнях (размещать не более 1,8 кг на уровень):
■ Лоток с отверстиями для приготовления на пару,
размер XL: уровень 3
■ Лоток с отверстиями для приготовления на пару,
размер XL: уровень 2
61

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Температу-
Продол-
установки
грева
ра в °C
житель-
ность в
мин.
Приготовление на пару
Горошек, замороженный, два контейнера по
2 лотка для приготовления на пару XL + уни-
3+2+1 P 100 3-15
1,8 кг
версальный противень
Брокколи, свежая, 300 г Лоток для приготовления на пару XL + универ-
2+1 P 100 6-7
сальный противень
Брокколи, свежая, один контейнер Лоток для приготовления на пару XL + универ-
2+1 P 100 6-7
сальный противень
Приготовление на гриле
Использованный вид нагрева:
■ ( Гриль, большая площадь
Дополнительно поставьте универсальный противень.
Жидкость собирается в нем, и духовой шкаф остается
чистым.
Блюдо Принадлежности Уровень
Вид на-
Режим
Продол-
установки
грева
рабо-
житель-
ты гри-
ность в
ля
мин.
Приготовление на гриле
Поджаренные тосты Решётка 3 ( 3 3-6
Бифбургер, 12 шт.* Решётка 2 ( 3 20-30
* перевернуть по истечении 2/3 общего времени приготовления
62

6

%6++DXVJHUlWH
*PE+
&DUO:HU\6WU0QFKHQ*(50$1<
VLHPHQVKRPHFRP
*9001085538*
9001085538
950511






